FR2788039A1 - Emballage souple sous vide a reaction exothermique pour produits alimentaires - Google Patents
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Abstract
Procédé d'emballage souple à réaction exothermique pour produits alimentaires solides, liquides ou pâteux.L'invention concerne une combinaison nouvelle d'un emballage souple (2) sous vide de produits alimentaires (1) solides, liquides ou pâteux et d'un suremballage (4) à enveloppes multiples en matériaux souples dans lequel on peut déclencher volontairement une réaction chimique exothermique afin de réchauffer ce produit alimentaire et équipé d'un étui externe (9) en matériau souple alvéolaire isothermique (10) qui évite les risques de brûlures corporelles tout en assurant un très bon rendement thermique du procédé.Le procédé d'emballage sous vide à réaction exothermique est particulièrement destiné à réchauffer des aliments préemballés
Description
-1- - La présente invention concerne un emballage de produits alimentaires
solides ou pâteux, qui présente la particularité de pouvoir réchauffer sans source de chaleur
extérieure ce produit avant l'ouverture pour une comsom-
mation immédiate, par déclenchement volontaire d'une
réaction exothermique.
-Jusqu'à présent les produits alimentaires nécessitent si l'on veut les consommer chauds, l'utilisation d'une source de chaleur fixe, encombrante et utilisatrice
d'énergie, ce qui oblige à l'installation d'infrastruc-
tures adaptées à cet effet.
-Dans un passé récent des essais de commercialisation de produits alimentaires conditionnés dans des emballages exothermiques ont déjà eu lieu, il s'agissait de préparations culinaires à base de viandes ou de poissons avec des sauces présentées dans des barquettes operculées
et ayant un double fond dans lequel une réaction exother-
mique était déclenchée. Il ne semble pas qu'il y ait eu des suites à cet essai. Actuellement on peut trouver sur le marché des gobelets en plastique à double fond et opercules dans lesquels on a conditionné une tasse de café noir liquide, Les éléments réactifs étant logés dans le double fond; Une pression sur le fond déclenche la
réaction exothermique.
-Dans ces exemples connus qui ne fonctionnent qu'avec des liquides, l'emballage est rigide et onéreux, de plus le volume et le coût de destruction de cet emballage
représentent des inconvénients non négligeables.
-La présente invention permet de résoudre ces problèmes de volume et de coût de destruction de ces objets et de plus permet de réchauffer également des produits solides, durs ou souples. Pour étendre le principe du chauffage exothermique à des types de produits solides, souples ou durs il à fallu mettre au point un autre type d'emballage incluant le vide dans l'enveloppe enfermant le produit à
chauffer, dont voici la description d'une des nombreuses
variantes de réalisation.
- 2- Le produit consommable (1) est emballé et scellé de façon totalement étanche dans un étui souple (2) dans lequel on aura fait le vide d'air de façon à ce que les parois épousent parfaitement toutes les formes du produit, ce qui permet de bloquer le produit pendant toutes les phases de transport et de manutention, et surtout permet un excellent échange thermique avec le milieu contigu (3) dans lequel a lieu la réaction exothermique. Cette enceinte (3) en matière souple elle aussi est parfaitement étanche. Dans ce volume on trouve l'étui(2) contenant le produit consommable (1) plus un des produits réactifs (6) se présentant généralement sous la forme de cristaux solubles et un second produit réactif (5) se présentant généralement sous une forme liquide qui se trouve contenu dans des sachets souples (8) étanches et solidarisés à la paroi (4)fermant l'enceinte (3), les sachets (5) déchirables, désoperculables ou ouvrables au moyen d'un accessoire (7) permettant d'agir sur les parois (8) des sachets (5) depuis le milieu extérieur afin de déclencher la réaction exothermique en mettant en communication les volumes (5) à réactif liquide avec les volumes (3) contenant des cristaux solubles. Dans le but de ne pas se brûler les mains ou les doigts, la réaction exothermique étant susceptible de dépasser 80 degrés Celsius, il est nécessaire d'envelopper cet appareillage dans un étui souple (9) formé sur sa face extérieure d'un film résistant mécaniquement aux contraintes de manipulation et pouvant servir de support aux conseils d'utilisation, à la publicité, au mode d'emploi et à la liste des ingrédients entrant dans la composition du produit
contenu dans l'emballage.
-3- De plus cet étui souple(9) comporte sur sa face interne un matériau souple de structure alvéolaire servant
d'isolant thermique.
Son rôle est double, d'une part éviter des brûlures au consommateur, d'autre part éviter des dissipations thermiques vers l'extérieur et augmenter ainsi le rendement thermique du procédé,ce qui permet de mieux chauffer le produit en utilisant moins de produits
réactifs, donc d'alléger le coût du procédé.
Les lèvres (15) de fermeture du sachet (2) contenant le produit (1) à consommer se trouvent enfermées dans un volume (13) étanche pour des raisons hygiéniques. Une traction manuelle sur un filet (14) permet de déchirer cette enveloppe et donne ainsi accès aux deux lèvres (15). Il suffit d'écarter ces deux lèvres (15) pour desceller et ouvrir le volume (2) dans
lequel on pourra prendre le produit à consommer.
Le déclenchement de la réaction exothermique à lieu en exerçant une traction sur des filets (7) solidaires d'une part aux sachets (8) contenant le réactif liquide (5) et d'autre part à la soudure des parois (4) fermant le volume (3) dans lequel se trouve le réactif granuleux (6). Un filet de sécurité (11) solidarisé de l'enveloppe isolante (9) évite tout déclenchement intempestif de la réaction exothermique car il faut d'abord et volontairement libérer l'accès à l'extrémité préhensible des filets (7) en déchirant localement l'enveloppe isolante (9) en la découpant par traction sur le filet de sécurité (11)
Cette description ainsi que le schéma l'accompa-
gnant ne sont donnés qu'à des fins d'explication du procédé. Il est bien entendu évident que des variantes dans les formes ou les dispositions ou les rapports de volumes ne sauraient échapper à l'étendue de la
protection accordée par le brevet à cette invention.
-4-
Claims (7)
1 Procédé d'emballage souple à réaction exothermique pour produit alimentaire solide, liquide ou pâteux caractérisé en ce que le produit alimentaire (1) est logé dans une enveloppe souple (2) scellée étanche dans laquelle on aura fait le vide d'air, cette enveloppe (1) étant elle même enfermée avec d'autres volumes scellés étanches souples (8) contenant l'un des réactifs (5) dans une enceinte souple (4) scellée, étanche, contenant également un autre réactif (6), le tout étant protégé dans un étui (9) imprimé sur sa face externe et revêtu sur sa face interne d'un matériau alvéolaire(10) isolant thermique. Une chambre étanche scellée (13) ménageant un volume hygiénique pour la protection des lèvres d'ouverture (15) et un dispositif de sécurité (11) interdisant tout déclenchement intempestif de la
réaction exothermique.
2 Procédé d'emballage souple à réaction exothermique selon la revendication 1, caractérisé par la combinaison du vide d'air dans l'enveloppe contenant le produit à réchauffer avec le procédé d'emballage à réaction
exothermique l'entourant.
Procédé d'emballage souple de produits alimentaires selon la revendication 1, caractérisé en ce que l'enveloppe scellée étanche (2) contenant le produit (1) est mise sous vide d'air afin de bloquer le
produit pendant le transport.
4 Procédé d'emballage souple de produits alimentaires selon la revendication 1, caractérisé en ce que l'enveloppe scellée étanche (2) contenant le produit (1) est mise sous vide d'air afin d'assurer un parfait échange thermique du milieu contigu dans lequel a lieu
la réaction exothermique vers le produit à réchauffer.
-5- Procédé d'emballage souple à réaction exothermique selon la revendication 1, caractérisé en ce que la réaction est déclenchée par traction sur des éléments
(7) souples de liaison.
6 Procédé d'emballage souple à réaction exothermique
selon les revendications 1 et 5 caractérisé en ce que
l'extrémité de la tirette de déclenchement (7) est
protégée contre tout déclenchement intempestif.
7 Procédé d'emballage souple à réaction exothermique selon la revendication 1, caractérisé en ce que les lèvres (15) d'ouverture du volume contenant le produit alimentaire (1) sont logées dans un volume (13) de
sécurité hygiénique scellé étanche.
8 Procédé d'emballage souple à réaction exothermique selon la revendication 7 caractérisé en ce que le volume hygiénique est ouvrable intentionnellement par traction
sur un dispositif de désoperculage (14).
9 Procédé d'emballage souple à réaction exothermique selon la revendication 1 caractérisé en ce qu'un étui
formant isolant thermique enveloppe le système.
Procédé d'emballage souple à réaction exothermique selon la revendication 1 caractérisé en ce que tous les matériaux constituant ce système d'emballage sont en
matières souples.
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| FR9900079A FR2788039A1 (fr) | 1999-01-05 | 1999-01-05 | Emballage souple sous vide a reaction exothermique pour produits alimentaires |
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| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
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| FR9900079A FR2788039A1 (fr) | 1999-01-05 | 1999-01-05 | Emballage souple sous vide a reaction exothermique pour produits alimentaires |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| FR2788039A1 true FR2788039A1 (fr) | 2000-07-07 |
Family
ID=9540664
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| FR9900079A Pending FR2788039A1 (fr) | 1999-01-05 | 1999-01-05 | Emballage souple sous vide a reaction exothermique pour produits alimentaires |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| FR (1) | FR2788039A1 (fr) |
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