FR2782327A1 - Method for preventing the adherence of scale to a stainless steel heating surface - Google Patents
Method for preventing the adherence of scale to a stainless steel heating surface Download PDFInfo
- Publication number
- FR2782327A1 FR2782327A1 FR9810437A FR9810437A FR2782327A1 FR 2782327 A1 FR2782327 A1 FR 2782327A1 FR 9810437 A FR9810437 A FR 9810437A FR 9810437 A FR9810437 A FR 9810437A FR 2782327 A1 FR2782327 A1 FR 2782327A1
- Authority
- FR
- France
- Prior art keywords
- stainless steel
- heating surface
- heating
- face
- cup
- Prior art date
- Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
- Granted
Links
Classifications
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A47—FURNITURE; DOMESTIC ARTICLES OR APPLIANCES; COFFEE MILLS; SPICE MILLS; SUCTION CLEANERS IN GENERAL
- A47J—KITCHEN EQUIPMENT; COFFEE MILLS; SPICE MILLS; APPARATUS FOR MAKING BEVERAGES
- A47J27/00—Cooking-vessels
- A47J27/21—Water-boiling vessels, e.g. kettles
- A47J27/21166—Constructional details or accessories
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A47—FURNITURE; DOMESTIC ARTICLES OR APPLIANCES; COFFEE MILLS; SPICE MILLS; SUCTION CLEANERS IN GENERAL
- A47J—KITCHEN EQUIPMENT; COFFEE MILLS; SPICE MILLS; APPARATUS FOR MAKING BEVERAGES
- A47J27/00—Cooking-vessels
- A47J27/21—Water-boiling vessels, e.g. kettles
- A47J27/21008—Water-boiling vessels, e.g. kettles electrically heated
- A47J27/21041—Water-boiling vessels, e.g. kettles electrically heated with heating elements arranged outside the water vessel
Landscapes
- Engineering & Computer Science (AREA)
- Food Science & Technology (AREA)
- Cookers (AREA)
Abstract
Description
Procédé pour empêcher l'adhérence du tartre sur une surface chauffante enMethod for preventing scale adhesion on a heating surface by
acier inoxydable La présente invention concerne un procédé pour empêcher l'adhérence de tartre sur une surface chauffante en acier inoxydable destinée à être en contact avec l'eau à chauffer dans le récipient d'une The present invention relates to a method for preventing the adhesion of scale on a stainless steel heating surface intended to be in contact with the water to be heated in the container of a
bouilloire, d'une cafetière ou d'une théière électrique. kettle, coffee maker or electric teapot.
L'avantage de réaliser de telles surfaces chauffantes en acier inoxydable réside dans le fait que cet acier résiste à l'eau chaude et qu'il est de qualité The advantage of making such heating surfaces in stainless steel lies in the fact that this steel is resistant to hot water and that it is of high quality.
alimentaire contrairement à d'autres métaux. food unlike other metals.
Cependant, les éléments minéraux contenus dans l'eau chaude finissent par se déposer sur la surface en acier inoxydable en formant une couche de tartre difficile à nettoyer car adhérant fortement à la surface et diminuant le rendement thermique du chauffage lorsque However, the mineral elements contained in hot water eventually deposit on the stainless steel surface, forming a layer of tartar which is difficult to clean because it strongly adheres to the surface and decreases the thermal efficiency of heating when
la surface porte une résistance électrique de chauffage. the surface carries an electrical heating resistance.
De plus, la couche de tartre en présence du chlore contenu dans l'eau favorise l'oxydation par piqûres de l'inox, piqûres qui par leur présence génèrent une adhérence plus forte encore du calcaire et In addition, the tartar layer in the presence of the chlorine contained in the water promotes oxidation by pitting of the stainless steel, pitting which by their presence generates an even stronger adhesion of the limestone and
diminuent la durée de vie de l'élément chauffant. shorten the life of the heating element.
Le but de la présente invention est de remédier The object of the present invention is to remedy
à l'inconvénient ci-dessus.to the above drawback.
Suivant l'invention, le procédé est caractérisé en ce que ladite surface chauffante en acier inoxydable According to the invention, the method is characterized in that said stainless steel heating surface
est soumise à un polissage électrolytique. is subjected to electrolytic polishing.
Le polissage électrolytique de pièces métalliques est bien connu de l'homme du métier. Ce procédé consiste à plonger la surface en acier inoxydable à traiter dans un bain électrolytique et à appliquer une tension entre une électrode et la surface en acier inoxydable. Le courant électrique créé entre les deux électrodes réalise sur la surface en acier Electropolishing of metal parts is well known to those skilled in the art. This process involves immersing the stainless steel surface to be treated in an electrolytic bath and applying a voltage between an electrode and the stainless steel surface. The electric current created between the two electrodes achieves on the steel surface
inoxydable un polissage à la fois uniforme et fin. stainless polishing both uniform and fine.
Il a été constaté de façon surprenante que le polissage électrolytique ainsi réalisé rendait la surface chauffante en acier inoxydable, beaucoup moins adhérente vis-à-vis du tartre qu'une surface non traitée ou ayant subi un simple polissage mécanique et protège It has surprisingly been found that the electrolytic polishing thus produced makes the heating surface of stainless steel, much less adherent with regard to tartar than an untreated surface or having undergone a simple mechanical polishing and protects
également l'inox de l'oxydation.also oxidation stainless steel.
Selon une version préférée de l'invention, ladite surface chauffante est une coupelle en acier inoxydable fixée au fond d'une bouilloire électrique, dont la face opposée à celle destinée à être en contact According to a preferred version of the invention, said heating surface is a stainless steel cup fixed to the bottom of an electric kettle, the face opposite to that intended to be in contact
avec l'eau porte une résistance électrique chauffante. with water carries an electric heating resistance.
Dans le cas notamment des bouilloires électriques, la coupelle chauffante en acier inoxydable porte sur sa face opposée à celle destinée à être en contact avec l'eau, soit une résistance blindée fixée par brasage, soit une couche résistive appliquée par sérigraphie. La cuisson de la couche sérigraphiée à une température de l'ordre de 9000C a pour effet d'oxyder fortement la face de la coupelle destinée à être en In the case in particular of electric kettles, the stainless steel heating cup bears on its face opposite to that intended to be in contact with water, either an armored resistance fixed by brazing, or a resistive layer applied by screen printing. The firing of the screen-printed layer at a temperature of the order of 9000C has the effect of strongly oxidizing the face of the cup intended to be in
contact avec l'eau.contact with water.
Le polissage électrolytique réalisé selon l'invention a pour effet d'éliminer la couche d'oxyde The electrolytic polishing carried out according to the invention has the effect of eliminating the oxide layer
ci-dessus et de rendre la surface non adhérente vis-à- above and make the surface non-sticky to
vis du tartre.live tartar.
Selon une version préférée du procédé selon l'invention, la surface ayant subi le polissage électrolytique est recouverte sur sa face destinée à According to a preferred version of the method according to the invention, the surface having undergone electrolytic polishing is covered on its face intended to
être en contact avec l'eau, par une couche d'or. be in contact with water, through a layer of gold.
Il a été constaté non seulement que cette couche d'or adhérait fortement à la surface en acier inoxydable ayant subi un polissage électrolytique, sans qu'il soit nécessaire d'appliquer sur la surface une sous-couche, par exemple, en argent, mais cette couche d'or It has been found not only that this layer of gold adheres strongly to the surface of stainless steel having undergone electrolytic polishing, without it being necessary to apply to the surface an undercoat, for example, of silver, but that layer of gold
renforçait encore davantage la non-adhérence vis-à-vis. further reinforced non-adherence to it.
du tartre, et la protection contre la corrosion. of scale, and protection against corrosion.
L'invention vise également un fond chauffant notamment de bouilloire électrique constitué par une The invention also relates to a heating base in particular of an electric kettle constituted by a
coupelle en acier inoxydable traité selon le procédé ci- stainless steel dish treated according to the process below
dessus. D'autres particularités et avantages de above. Other features and advantages of
l'invention apparaîtront encore dans la description ci- the invention will also appear in the description below
apres. Aux dessins annexés donnés à titre d'exemples non limitatifs: - la figure 1 est une vue en coupe longitudinale partielle d'une bouilloire électrique comportant un fond chauffant traité selon le procédé conforme à l'invention; - la figure 2 est un schéma illustrant le after. In the accompanying drawings given by way of nonlimiting examples: - Figure 1 is a partial longitudinal sectional view of an electric kettle comprising a heating base treated according to the process according to the invention; - Figure 2 is a diagram illustrating the
procédé de polissage électrolytique. electrolytic polishing process.
La bouilloire électrique représentée sur la The electric kettle shown on the
figure 1 comprend un récipient 1 en matière plastique. Figure 1 comprises a container 1 of plastic.
Près du fond 2 du récipient, la paroi latérale 3 du récipient 1 supporte le bord périphérique d'une coupelle Near the bottom 2 of the container, the side wall 3 of the container 1 supports the peripheral edge of a cup
chauffante 4 en acier inoxydable.heater 4 in stainless steel.
Conformément à l'invention, le procédé pour empêcher l'adhérence du tartre sur la face 5 de la coupelle 4 exposée à l'eau à chauffer dans le récipient 1, consiste à soumettre la coupelle 4 en acier According to the invention, the method for preventing the adhesion of scale on the face 5 of the cup 4 exposed to the water to be heated in the container 1, consists in subjecting the cup 4 in steel
inoxydable à un polissage électrolytique. stainless to electrolytic polishing.
Comme montré par la figure 2, ce polissage électrolytique consiste à plonger la coupelle 4 en acier inoxydable dans un bain électrolytique 6, à relier cette coupelle 4 et une électrode 7 également plongée dans le As shown in FIG. 2, this electrolytic polishing consists in immersing the stainless steel cup 4 in an electrolytic bath 6, in connecting this cup 4 and an electrode 7 also immersed in the
bain électrolytique 6 à une source de courant 8. electrolytic bath 6 to a current source 8.
Dans l'exemple représenté sur la figure 1, la face 9 de la coupelle 4 opposée à la face 5 destinée à être en contact avec l'eau à chauffer porte une couche résistive déposée par sérigraphie. Les extrémités du circuit résistif sont reliées à une source extérieure de In the example shown in FIG. 1, the face 9 of the cup 4 opposite to the face 5 intended to be in contact with the water to be heated carries a resistive layer deposited by screen printing. The ends of the resistive circuit are connected to an external source of
courant par des conducteurs 10.current through conductors 10.
La couche résistive sérigraphiée subit une cuisson à une température de l'ordre de 900 C qui a pour The screen-printed resistive layer undergoes baking at a temperature of the order of 900 ° C.
effet d'oxyder fortement la face 5 de la coupelle 4. effect of strongly oxidizing the face 5 of the cup 4.
Le polissage électrolytique de la coupelle 5 a non seulement pour effet d'éliminer la couche d'oxyde ci-dessus, mais également de rendre la face 5 polie électrolytiquement pratiquement non adhérente vis-à-vis du tartre formé lors des chauffages successifs de l'eau The electrolytic polishing of the cup 5 not only has the effect of eliminating the above oxide layer, but also of making the electrolytically polished face 5 practically non-adherent with respect to the scale formed during the successive heating of 'water
jusqu'à ébullition.until boiling.
Dans le cas o la face 9 de la coupelle 4 porte une résistance électrique blindée fixée par brasage, le polissage électrolytique de la coupelle 4 peut être réalisé avant fixation par brasage de la résistance blindée. Selon une version préférée de l'invention, la face 5 de la coupelle 4 polie électrolytiquement est recouverte par une couche d'or. Cette couche d'or peut In the case where the face 9 of the cup 4 carries an armored electrical resistance fixed by brazing, the electrolytic polishing of the cup 4 can be carried out before fixing by brazing of the armored resistance. According to a preferred version of the invention, the face 5 of the cup 4 electropolished is covered with a layer of gold. This layer of gold can
présenter une épaisseur comprise entre 0,1 et 1 pm. have a thickness between 0.1 and 1 μm.
Il a été constaté que la couche d'or adhérait parfaitement à la surface polie électrolytiquement et qu'il n'était pas nécessaire d'appliquer sur la face 5 It was found that the gold layer adhered perfectly to the electropolished surface and that it was not necessary to apply to the face 5
polie une sous-couche telle que de l'argent ou autre. polishes an undercoat such as silver or the like.
Il a été constaté que cette couche d'or résistait aux contraintes thermiques, mécaniques et chimiques subies par la coupelle 4 lors des cycles successifs de chauffe et de refroidissement. Et de plus, cette couche d'or permet de réduire encore davantage It was found that this layer of gold resisted the thermal, mechanical and chemical stresses undergone by the cup 4 during the successive heating and cooling cycles. And in addition, this layer of gold can further reduce
l'adhérence du tartre à la coupelle. the adhesion of tartar to the dish.
Bien entendu, l'invention n'est pas limitée à l'exemple que l'on vient de décrire et on peut apporter à celui-ci de nombreuses modifications sans sortir du Of course, the invention is not limited to the example which has just been described and many modifications can be made to it without departing from the
cadre de l'invention.part of the invention.
Ainsi, le procédé selon: l'invention peut être appliqué à toute pièce en acier inoxydable destinée à venir en contact avec l'eau bouillante d'une bouilloire, Thus, the method according to: the invention can be applied to any piece of stainless steel intended to come into contact with the boiling water of a kettle,
d'une cafetière ou d'une théière électrique. a coffee or electric teapot.
Claims (6)
Priority Applications (4)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
FR9810437A FR2782327B1 (en) | 1998-08-14 | 1998-08-14 | PROCESS FOR PREVENTING THE ADHESION OF TARTAR ON A HEATING SURFACE IN STAINLESS STEEL |
EP19990400492 EP0940108B1 (en) | 1998-03-04 | 1999-03-01 | Procedure for preventing scale building on a stainless steel heating surface |
DE69908210T DE69908210T2 (en) | 1998-03-04 | 1999-03-01 | Process for preventing scale from depositing on stainless steel heating surfaces |
RU99104526A RU2239002C2 (en) | 1998-03-04 | 1999-03-02 | Method of preventing attachment of scale to stainless steel heating surface |
Applications Claiming Priority (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
FR9810437A FR2782327B1 (en) | 1998-08-14 | 1998-08-14 | PROCESS FOR PREVENTING THE ADHESION OF TARTAR ON A HEATING SURFACE IN STAINLESS STEEL |
Publications (2)
Publication Number | Publication Date |
---|---|
FR2782327A1 true FR2782327A1 (en) | 2000-02-18 |
FR2782327B1 FR2782327B1 (en) | 2001-09-21 |
Family
ID=9529692
Family Applications (1)
Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
---|---|---|---|
FR9810437A Expired - Fee Related FR2782327B1 (en) | 1998-03-04 | 1998-08-14 | PROCESS FOR PREVENTING THE ADHESION OF TARTAR ON A HEATING SURFACE IN STAINLESS STEEL |
Country Status (1)
Country | Link |
---|---|
FR (1) | FR2782327B1 (en) |
Citations (5)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
US4147925A (en) * | 1978-04-26 | 1979-04-03 | Kidde Consumer Durables Corp. | Percolator partition plate heater assembly |
EP0333674A2 (en) * | 1988-03-16 | 1989-09-20 | COMER S.p.A. | Steam jet cooker for starches |
EP0574310A1 (en) * | 1992-06-11 | 1993-12-15 | Seb S.A. | Heating plate for a heating container, in particular for a kettle |
EP0656740A2 (en) * | 1993-12-03 | 1995-06-07 | Seb S.A. | Electric heating resistance for a vessel for holding water to be heated, especially a kettle |
EP0870456A1 (en) * | 1997-04-10 | 1998-10-14 | Seb S.A. | Bottom heater for water heating vessel, in particular kettle |
-
1998
- 1998-08-14 FR FR9810437A patent/FR2782327B1/en not_active Expired - Fee Related
Patent Citations (5)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
US4147925A (en) * | 1978-04-26 | 1979-04-03 | Kidde Consumer Durables Corp. | Percolator partition plate heater assembly |
EP0333674A2 (en) * | 1988-03-16 | 1989-09-20 | COMER S.p.A. | Steam jet cooker for starches |
EP0574310A1 (en) * | 1992-06-11 | 1993-12-15 | Seb S.A. | Heating plate for a heating container, in particular for a kettle |
EP0656740A2 (en) * | 1993-12-03 | 1995-06-07 | Seb S.A. | Electric heating resistance for a vessel for holding water to be heated, especially a kettle |
EP0870456A1 (en) * | 1997-04-10 | 1998-10-14 | Seb S.A. | Bottom heater for water heating vessel, in particular kettle |
Also Published As
Publication number | Publication date |
---|---|
FR2782327B1 (en) | 2001-09-21 |
Similar Documents
Publication | Publication Date | Title |
---|---|---|
EP0574310B1 (en) | Heating container, in particular a kettle, contaning a heating plate | |
EP1005822B1 (en) | Induction heated cooking vessel and alloy for preparing such a vessel | |
EP0902105B1 (en) | Multilayer antisticking coating of improved hardness for aluminium support, articles and kitchen utensils having this coating | |
CA2805613C (en) | Electrical connection device having improved conductance | |
FR2981601A1 (en) | MOLD ASSEMBLY WITH HEATING DEVICE | |
EP0247922A1 (en) | Cooking vessel with a browning coating for a microwave oven, and manufacturing method of the coating | |
BE898371A (en) | HEATING DEVICE AND MANUFACTURING METHOD THEREOF. | |
FR2782327A1 (en) | Method for preventing the adherence of scale to a stainless steel heating surface | |
EP0940108B1 (en) | Procedure for preventing scale building on a stainless steel heating surface | |
EP0870456B1 (en) | Bottom heater for water heating vessel, in particular kettle | |
FR2567778A1 (en) | PROCESS FOR MANUFACTURING CULINARY CONTAINER AND CULINARY RECIPIENT OBTAINED | |
FR2534438A1 (en) | Electric heating element for dishwasher | |
EP0656740B1 (en) | Electric heating resistance for a vessel for holding water to be heated, especially a kettle | |
FR2648088A1 (en) | THERMOFUSIBLE CORD GLAZING THAT CAN BE GLUE BY INDUCTION HEATING | |
FR2775576A1 (en) | Method for preventing the adherence of scale to a stainless steel heating surface | |
FR2710828A1 (en) | Electric kettle fitted with a filter. | |
KR20160134150A (en) | Hard frying pan vessel and its manufacturing method | |
JPH08185961A (en) | Liquid heating system | |
FR2538236A1 (en) | ALUMINUM OR ALUMINUM ALLOY KITCHEN CONTAINER AND METHOD FOR THE PRODUCTION THEREOF | |
EP1196070A1 (en) | Induction heated cooking vessel | |
WO2002000077A2 (en) | Heating container for electrical household immersion heaters | |
WO2016108003A1 (en) | Cooking vessel made of anodised aluminium alloy | |
EP0939578A1 (en) | Screen printed heating device and manufacturing method therefor | |
BE399430A (en) | ||
FR2780263A1 (en) | HEATING ELEMENT FOR FOOD APPLICATIONS, AND METHOD FOR MANUFACTURING IT |
Legal Events
Date | Code | Title | Description |
---|---|---|---|
ST | Notification of lapse |
Effective date: 20110502 |