FR2680502A1 - Vapour condensation exothermic and/or endothermic container such as a dish, plate or other, and meal trays provided with one or more of these containers - Google Patents
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Abstract
Description
Récipient exothermique et/ou endothermique, à condensation des vapeurs, tels que barquette, assiette ou autre, exempt de vapeurs et d'odeurs, réutilisable ou non et plateaux repas pour la restauration embarquée ou de campagne munis d'un ou plusieurs de ces récipients."
L'invention concerne un récipient exothermique et/ou endothermique, à condensation des vapeurs, tels que barquette, assiette ou autre, exempt de vapeurs et d'odeurs, ainsi que les plateaux repas munis d'un ou plusieurs de ces récipients.Exothermic and / or endothermic container, vapor condensation, such as tray, plate or other, free of vapors and odors, reusable or not and meal trays for on-board or country catering provided with one or more of these containers . "
The invention relates to an exothermic and / or endothermic container, vapor condensation, such as tray, plate or other, free of vapors and odors, as well as meal trays provided with one or more of these containers.
ART ANTERIEUR ET ETAT DE LA TECHNIQUE
On connaît de très nombreux moyens qui permettent d'obtenir une réaction exothermique utilisée le plus souvent, pour réchauffer pendant un laps de temps, des produits ou plats alimentaires.PRIOR ART AND STATE OF THE ART
Many means are known which make it possible to obtain an exothermic reaction used most often, to reheat for a period of time, food products or dishes.
Les secteurs d'utilisations très nombreux concernent toutes les activités dans lesquelles la présence d'un moyen de combustion est difficile ou même impossible pour une multitude de raisons, allant de considérations logiques par rapport à un problème déterminé, jusqu'à des raisons de sécurité. The very numerous sectors of use relate to all activities in which the presence of a means of combustion is difficult or even impossible for a multitude of reasons, ranging from logical considerations in relation to a determined problem, to security reasons .
Généralement, le problème posé en la matière a toujours été celui de la réaction exothermique qui a été globalement résolu par les dispositifs et moyens connus, d'une manière plus ou moins satisfaisante par rapport aux utilisations recherchées. Generally, the problem posed in this matter has always been that of the exothermic reaction which has been generally resolved by known devices and means, in a more or less satisfactory manner compared to the desired uses.
Les difficultés essentielles se sont toujours situées en amont et en aval de la réaction exothermique. The main difficulties have always been upstream and downstream of the exothermic reaction.
En amont, ou impérativement le problème d'un déclenchement inopiné reste primordial; en effet, il ne serait pas concevable pour un distributeur de produits de grande consommation, de perdre une plus ou moins grande partie des produits par suite d'un déclenchement intempestif. Upstream, or imperatively, the problem of an unexpected trigger remains essential; in fact, it would not be conceivable for a distributor of consumer products to lose more or less of the products due to an untimely triggering.
Le déclenchement inopiné peut être la conséquence de plusieurs facteurs, par exemple: manutention brutale des produits en cours de livraison ou de stockage, ou encore chocs thermiques notamment après retrait des produits à consommer d'un appareil de réfrigération ou de congélation ou des suintements dûs aux condensations sont probables. Unexpected triggering can be the consequence of several factors, for example: rough handling of products during delivery or storage, or thermal shocks especially after removal of the products to be consumed from a refrigeration or freezing appliance or due seepage condensations are likely.
En aval, ou suivant les utilisations recherchées, les problèmes ne sont pas les mêmes; en effet, s'il est concevable, malgré certains désagréments, de déclencher en plein air une réaction exothermique très malodorante, et de surcroît chargée de vapeurs, il devient totalement inconcevable d'avoir la même réaction exothermique dans une enceinte fermée, telle que par exemple dans la cabine d'un avion ou tout simplement dans un appartement. Downstream, or according to the desired uses, the problems are not the same; indeed, if it is conceivable, despite certain inconveniences, to trigger in the open air a very smelly exothermic reaction, and moreover charged with vapors, it becomes completely inconceivable to have the same exothermic reaction in a closed enclosure, such as by example in the cabin of an airplane or simply in an apartment.
Par ailleurs, le fait de déclencher une réaction exothermique seulement en dessous du produit à réchauffer constitue un inconvénient majeur, il est en effet indispensable que la chaleur dégagée par la réaction irradie et, si possible, tourne autour du produit pour être des plus efficientes et accomplir ainsi complètement son rôle. Furthermore, the fact of initiating an exothermic reaction only below the product to be heated constitutes a major drawback, it is indeed essential that the heat released by the reaction radiates and, if possible, revolves around the product to be most efficient and thus fulfilling its role completely.
Une autre difficulté à résoudre, réside dans la pérennité temporelle des réactifs exothermiques qui doivent, en dehors de tout environnement agressif ou de conditions climatiques très variables et parfois diamétralement opposées suivant les latitudes, conserver toutes leurs qualités chimiques au risque d'avoir un produit obsolète avant même d'avoir été placé sur le marché. Another difficulty to be resolved lies in the temporal durability of exothermic reactants which, outside of any aggressive environment or very variable climatic conditions and sometimes diametrically opposite depending on the latitudes, retain all their chemical qualities at the risk of having an obsolete product even before being placed on the market.
Ainsi, pendant la guerre du golfe et en dehors de toute logistique, une des difficultés principales résidait dans l'alimentation quotidienne de 400.000 hommes (soit 800.000 rations par jour) confrontés à des conditions climatiques rigoureuses, disséminés sur un territoire très important interdisant toute possibilité de transport de cantines chauffantes. Ces hommes, la plupart du temps, ont été nourris de rations et de conserves chauffées par un réchaud individuel, utilisable une seule fois et mis en action à l'aide d'une flamme. Thus, during the Gulf War and outside of all logistics, one of the main difficulties lay in the daily diet of 400,000 men (or 800,000 rations per day) faced with severe climatic conditions, scattered over a very important territory prohibiting any possibility transport of heated canteens. These men, most of the time, were fed rations and canned food heated by an individual stove, usable only once and put into action using a flame.
Par ailleurs, les compagnies aériennes chargent sur les moyens et longs courriers, des plats préparés qui sont à l'heure du déjeuner ou du dîner, portés à la température de consommation à l'aide de fours à micro-ondes, ce qui évidemment, reste particulièrement contraignant pour le personnel de bord, eu égard le nombre de passagers transportés; ainsi pour la seule compagnie française AIR FRANCE, celle-ci transporte environ 30.000.000 de passagers par an avec une progression de l'ordre de 10 %. In addition, the airlines load on the medium and long haul, prepared meals which are at lunch or dinner time, brought to consumption temperature using microwave ovens, which obviously remains particularly restrictive for flight attendants, given the number of passengers carried; thus for the only French company AIR FRANCE, it transports around 30,000,000 passengers per year with an increase of around 10%.
L'homme de métier, face à ces difficultés, a dû résoudre un ensemble de problèmes qui ne s'imposaient pas à l'évidence et qui préalablement a dû faire l'objet d'une analyse particulièrement pertinente, pour apporter ensuite une solution très ajustée aux différents problèmes technologiques posés, résidant essentiellement dans a) réactifs et initiateur exothermiques, efficaces,
stables dans le temps et protégés de déclenchements
inopinés, b) réaction exothermique facile à mettre en oeuvre,
complète et suffisante, avec chaleur irradiante et
tournante, élevée non seulement sur le fond du
produit à réchauffer, mais également sur tous les
côtés, c) réaction exothermique avec absence totale de
vapeurs et d'odeurs, d) isolation suffisante lors de la réaction
exothermique pour éviter toute brûlure de
l'utilisateur, e) nécessité d'utiliser telles quelles les barquettes
conditionnées des plats à consommer, f) simplicité de réalisation industrielle dans un
encombrement aussi réduit que possible, sans
nécessité d'un autre contenant isole et d'un prix
de revient relativement bas.Those skilled in the art, faced with these difficulties, had to solve a set of problems which were not obvious and which previously had to be the subject of a particularly relevant analysis, in order to then provide a very solution. adjusted to the various technological problems posed, essentially residing in a) effective exothermic reactants and initiator,
stable over time and protected against tripping
unexpected, b) exothermic reaction easy to carry out,
complete and sufficient, with radiant heat and
rotating, raised not only on the bottom of the
product to be heated, but also on all
sides, c) exothermic reaction with total absence of
vapors and odors, d) sufficient insulation during the reaction
exothermic to prevent burns from
the user, e) need to use the trays as is
packaged meals, f) simplicity of industrial production in a
footprint as small as possible, without
need for another insulated container and price
relatively low cost.
Une analyse aussi pertinente des moyens connus permet de situer l'état de la technique. An equally relevant analysis of known means makes it possible to situate the state of the art.
De très nombreux documents de la littérature brevets décrivent des dispositifs pour chauffer ou refroidir des récipients alimentaires en faisant appel à une réaction exothermique ou endothermique. Numerous documents in the patent literature describe devices for heating or cooling food containers using an exothermic or endothermic reaction.
La demande de brevet EP 0 274 973, concerne un dispositif autonome jetable pour chauffer des récipients alimentaires et comporte, à cet effet, un bac divisé en deux par une cloison ajourée. Le compartiment supérieur reçoit le récipient alimentaire à chauffer et le compartiment inférieur contient une poche étanche remplie de chaux vive et une poche étanche remplie d'eau, il comporte un axe muni d'un couteau de manoeuvre et portant des couteaux. Cet axe est placé dans une cage composée de deux plaques comportant des ouvertures transversales. Lorsqu'on manoeuvre le bouton, les couteaux découpent les poches et la réaction exothermique se produit, le bac est placé dans un contenant isolant muni d'un couvercle. Patent application EP 0 274 973 relates to an autonomous disposable device for heating food containers and comprises, for this purpose, a tray divided in two by an openwork partition. The upper compartment receives the food container to be heated and the lower compartment contains a sealed pocket filled with quicklime and a sealed pocket filled with water, it has an axis provided with an operating knife and carrying knives. This axis is placed in a cage made up of two plates comprising transverse openings. When the button is operated, the knives cut out the pockets and the exothermic reaction occurs, the tank is placed in an insulating container provided with a lid.
Ce dispositif, bien qu';ntéressant, est particulièrement complexe et ne permet pas une réalisation industrielle, d'où un prix de revient probablement très élevé. This device, although interesting, is particularly complex and does not allow industrial production, hence a cost price which is probably very high.
Par ailleurs, ce dispositif est lui-même placé dans un autre conteneur isolant, augmentant encore le prix de revient mais aussi le volume de stockage, alors que celui-ci devrait être aussi réduit que possible. Furthermore, this device is itself placed in another insulating container, further increasing the cost price but also the storage volume, when this should be as small as possible.
Enfin, la réaction exothermique se produit essentiellement sous le récipient alimentaire et ne permet, comme dans la plupart des moyens connus, qu'un transfert de chaleur directionnel et fragmentaire. Finally, the exothermic reaction occurs essentially under the food container and allows, as in most known means, that a directional and fragmentary heat transfer.
Le brevet FR 2 227 502 se rapporte à un emballage fournissant un transfert de chaleur, caractérisé par un réceptacle stable en position verticale et dont une partie au moins de la paroi est déformable dans le sens latéral, la partie centrale du réceptacle est occupée par un conteneur à réchauffer qui est entouré d'un réactif et d'une ampoule très friable, recevant un agent initiateur constitué par exemple par de l'eau, de sorte que lorsqu'une pression est exercée sur la paroi déformable, l'ampoule est brisée et la réaction exothermique enclenchée
Ce moyen offre de toute évidence, une réaction exothermique plus complète, puisque celle-ci s'effectue tout autour du produit lui-même.Patent FR 2 227 502 relates to a package providing heat transfer, characterized by a receptacle stable in a vertical position and of which at least part of the wall is deformable in the lateral direction, the central part of the receptacle is occupied by a container to be heated which is surrounded by a reagent and a very friable bulb, receiving an initiating agent constituted for example by water, so that when a pressure is exerted on the deformable wall, the bulb is broken and the exothermic reaction initiated
This means obviously offers a more complete exothermic reaction, since it takes place all around the product itself.
La conception des moyens mis en oeuvre démontre que l'invention vise essentiellement le réchauffement d'un liquide. Il est en effet très difficile de réchauffer un plat préparé occupant un volume important dans un récipient cylindrique d'une contenance limitée, à moins de le surdimensionner, ce qui alors lui enlèverait tout intérêt. Néanmoins, la démarche de réflexion et de créativité industrielle de ce document reste intéressante. The design of the means used demonstrates that the invention essentially relates to the heating of a liquid. It is in fact very difficult to reheat a prepared dish occupying a large volume in a cylindrical container of limited capacity, unless it is oversized, which would then take away all its interest. Nevertheless, the process of reflection and industrial creativity in this document remains interesting.
Les brevets FR 2 623 385 et 2 624 365 concernent une boîte de conserve alimentaire autochauffante, caractérisée par une boîte de conserve emboîtée dans une autre de plus grande dimension, de manière à ce que la conserve alimentaire occupe sensiblement la moitié de l'autre boîte. La réaction exothermique est déclenchée par un réactif conventionnel grâce à la libération d'un agent activateur. The patents FR 2 623 385 and 2 624 365 relate to a self-heating food can, characterized by a can fitted into another of larger dimension, so that the food can occupy substantially half of the other can . The exothermic reaction is triggered by a conventional reagent thanks to the release of an activating agent.
Ce moyen limité à la conserverie reste d'une application difficile et peu réaliste. En effet, pour mettre en température un boîtage de l'ordre de 1 kg, il conviendrait de prévoir un boîtage correspondant à environ 2 kg, d'où un poids et un volume relativement importants, alors que, précisément, les objectifs inverses sont généralement visés dans la plupart des moyens connus. This means, limited to the cannery, remains difficult and unrealistic to apply. In fact, to heat a case of the order of 1 kg, it would be advisable to provide a case corresponding to approximately 2 kg, hence a relatively large weight and volume, whereas, precisely, the reverse objectives are generally referred to in most of the known means.
Les brevets FR 2 515 951 et 2 536 979 concernent également des récipients alimentaires à production de chauffage intégrés, caractérisés par un boudin d'eau suspendu par ses extrémités, juste audessus du fond de la barquette de chauffe. Un cordon de mise en fonction permet la déchirure du boudin d'eau et le passage de la vapeur lors de la réaction exothermique qui s'opère uniquement sous le plat à réchauffer. The patents FR 2 515 951 and 2 536 979 also relate to food containers with integrated heating production, characterized by a water rod suspended by its ends, just above the bottom of the heating tray. A function cord allows the tear of the water rod and the passage of steam during the exothermic reaction which takes place only under the dish to be heated.
Ce concept très banal se rapporte en fait à la superposition, sans la moindre originalité, de deux barquettes, la barquette à chauffer disposée au-dessus d'une barquette de chauffe, le tout étant disposé dans une barquette de plus grande dimension conditionnant l'ensemble. This very banal concept in fact relates to the superposition, without the least originality, of two trays, the tray to be heated arranged above a heating tray, the whole being arranged in a tray of larger dimension conditioning the together.
Ce moyen d'une application industrielle relativement difficile et d'un prix de revient de toute évidence élevé, ne permet, en outre, qu'un chauffage très circonscrit au fond du plat à consommer. This means of a relatively difficult industrial application and an obviously high cost price, moreover, only allows very limited heating at the bottom of the dish to be consumed.
Par ailleurs, il convient de ne pas perdre de vue que, pendant la réaction exothermique, un dégagement important de chaleur et de vapeur se produit, engendrant de très fortes pressions exercées tous azimuts et plus particulièrement vers le haut, ces pressions peuvent, en l'absence d'aucune protection, s'échapper à la jonction de la barquette à consommer avec la barquette de conditionnement et blesser par brûlures l'utilisateur, tout en permettant aux odeurs de se diffuser dans l'environnement immédiat. Furthermore, it should be borne in mind that, during the exothermic reaction, a significant release of heat and vapor occurs, generating very high pressures exerted all over the place and more particularly upwards, these pressures can, in l absence of any protection, escape at the junction of the container to consume with the packaging container and injure the user by burns, while allowing odors to diffuse in the immediate environment.
De tels moyens ne peuvent, en aucun cas, être utilisés dans des transports, notamment aériens où impérativement tout dégagement de vapeur et d'odeur est une prohibition formelle. Such means cannot, in any case, be used in transport, in particular air where absolutely any release of vapor and odor is a formal prohibition.
Indépendamment du cas très particulier des transports aériens, il reste évident, même pour la ménagère isolée qui ne souhaite pas cuisiner et consommer chez elle un plat préparé, que les mêmes règles d'absence de vapeur et d'odeur doivent être impérativement respectées. Regardless of the very specific case of air transport, it remains obvious, even for the isolated housewife who does not wish to cook and consume a prepared dish at home, that the same rules of absence of steam and odor must be absolutely respected.
DESCRIPTION DE L'INVENTION
Le récipient exothermique etZou endothermique conforme à l'invention permet de résoudre, d'une façon complètement satisfaisante, les inconvénients des moyens connus et concerne un récipient exothermique et/ou endothermique comportant deux récipients coopérant entre eux, l'un actif assure le conditionnement de l'autre passif qui contient le plat à porter en température. Le récipient actif associe une chambre de condensation des vapeurs et des odeurs, un agent initiateur muni diun moyen d'actionnement et un réactif enrobé déployé sous toutes les parois du récipient passif.DESCRIPTION OF THE INVENTION
The exothermic and endothermic container according to the invention makes it possible to resolve, in a completely satisfactory manner, the drawbacks of the known means and relates to an exothermic and / or endothermic container comprising two containers cooperating with each other, one active ensures the packaging of the other passive which contains the dish to be heated. The active container combines a condensation chamber for vapors and odors, an initiating agent provided with an actuating means and a coated reagent deployed under all the walls of the passive container.
L'invention concerne à cet effet, un récipient exothermique et/ou endothermique de conception très innovante dans tous les détails, chaque élément constitutif ayant été soigneusement étudié, ne s'imposant pas d'une manière évidente comme analysé ci-dessus, ni à l'état de la technique, ni à la réflexion d'un homme de métier, pour aboutir à la réalisation d'un récipient exothermique ou endothermique atteignant les buts et le résultat technique recherchés : chaque élément associant ou coopérant avec d'autres éléments pour en permettre la réalisation. To this end, the invention relates to an exothermic and / or endothermic container of very innovative design in all details, each constituent element having been carefully studied, not being obvious in the manner analyzed above, nor to the state of the art, or on reflection of a skilled person, to achieve the production of an exothermic or endothermic container achieving the goals and the technical result sought: each element associating or cooperating with other elements for allow its realization.
L'invention est représentée, de façon non limitative, dans les dessins annexés, dans lesquels
- la figure 1 représente en coupe un premier mode de réalisation d'un récipient exothermique, constitué par deux éléments ayant un point de liaison sous la chambre de condensation,
- la figure 2 représente en coupe un autre mode de réalisation du récipient dans lequel le fond est amovible,
- la figure 3 représente en coupe un autre mode de réalisation du récipient comportant une chambre de condensation obturable et un tiroir de mise en place de l'élément actif,
- la figure 4 représente un mode de réalisation du récipient constitué par deux éléments emboîtables par leur bord respectif,
- la figure 5 représente en coupe un autre exemple de réalisation d'un récipient exothermique,
- la figure 6 représente la configuration générale du récipient actif de la figure 5 ainsi que certains détails de réalisation,
- la figure 7 représente plusieurs modes de réalisation des renforts du récipient actif,
- la figure 8 représente schématiquement plusieurs modes de réalisation du réactif enrobé.The invention is shown, without limitation, in the accompanying drawings, in which
FIG. 1 represents in section a first embodiment of an exothermic container, constituted by two elements having a point of connection under the condensation chamber,
FIG. 2 shows in section another embodiment of the container in which the bottom is removable,
FIG. 3 shows in section another embodiment of the container comprising a closable condensation chamber and a drawer for placing the active element,
FIG. 4 represents an embodiment of the container constituted by two elements which can be fitted together by their respective edges,
FIG. 5 represents in section another embodiment of an exothermic container,
FIG. 6 represents the general configuration of the active container of FIG. 5 as well as certain details of construction,
FIG. 7 represents several embodiments of the reinforcements of the active container,
- Figure 8 shows schematically several embodiments of the coated reagent.
Suivant une première caractéristique de l'invention, ainsi que représenté aux figures de 1 à 5, le récipient exothermique et/ou endothermique 1, tel que barquette, assiette ou autre, réutilisable ou non, comporte au moins deux récipients 2, 3 coopérant entre eux, l'un passif 2, l'autre actif 3, le récipient passif 2 sert de contenant au plat préparé à réchauffer ou à refroidir, le récipient actif 3 assure le conditionnement externe du récipient passif 2, tout en aménageant entre chaque fond des deux récipients 2, 3, un espace 4 suffisant pour recevoir un agent réactif 5 et entre les parties latérales 6 des deux récipients 2, 3, un espace plus important de manière à former une chambre de condensation 7 des vapeurs et des odeurs, cette chambre 7 abrite un agent initiateur 8, conditionné de préférence sous emballage souple, la surface extérieure de l'un ou l'autre des récipients 2, 3 est munie d'un moyen de libération 9 de l'agent initiateur qui lorsqu'il est mis en action, permet l'écoulement vers le bas du fluide libéré, l'espace 4 aménagé entre chaque fond reçoit un réactif 5 qui sous l'action du fluide libéré entraîne une réaction exothermique ou endothermique. Il associe également un réactif enrobé 5 déployé sous toutes les parois du récipient passif 2, de manière à obtenir une réaction des plus efficientes et une irradiation tournante entre le fond 4 et les parois du récipient passif 2. Les deux récipients 2, 3 suivant les variantes de réalisation, sont réunis de manière à ne former après liaison, qu'un seul ensemble. According to a first characteristic of the invention, as shown in Figures 1 to 5, the exothermic and / or endothermic container 1, such as a tray, plate or other, reusable or not, comprises at least two containers 2, 3 cooperating between them, one passive 2, the other active 3, the passive container 2 serves as a container for the dish prepared to heat or cool, the active container 3 ensures the external packaging of the passive container 2, while arranging between each bottom two containers 2, 3, a space 4 sufficient to receive a reactive agent 5 and between the lateral parts 6 of the two containers 2, 3, a larger space so as to form a condensation chamber 7 of the vapors and odors, this chamber 7 houses an initiating agent 8, preferably packaged in flexible packaging, the outer surface of one or other of the containers 2, 3 is provided with a means 9 for releasing the initiating agent which when it is put into action, allows the downward flow of the released fluid, the space 4 arranged between each bottom receives a reagent 5 which under the action of the released fluid causes an exothermic or endothermic reaction. It also combines a coated reagent 5 deployed under all the walls of the passive container 2, so as to obtain a most efficient reaction and a rotating irradiation between the bottom 4 and the walls of the passive container 2. The two containers 2, 3 according to the variant embodiments, are brought together so as to form, after bonding, only one assembly.
Suivant une autre caractéristique de l'invention, ainsi que représenté aux figures de 1 à 6, les deux récipients 2, 3, coopèrent entre eux et s'emboîtent intimement l'un par rapport à l'autre dans un espace 4 suffisamment grand pour supporter le changement de volume dû aux réactions exothermiques et/ou endothermiques et dans un volume global aussi réduit que possible mais calculé pour être suffisant. According to another characteristic of the invention, as shown in Figures 1 to 6, the two containers 2, 3, cooperate with each other and fit intimately relative to each other in a space 4 large enough to support the change in volume due to exothermic and / or endothermic reactions and in an overall volume as small as possible but calculated to be sufficient.
La chambre de condensation 7 abrite l'agent initiateur 8, lequel peut, suivant les variantes de réalisation, être placé sous emballage souple ( figures 1, 2, 4, 5 et 6) ou contenu tel quel ( figure 3) après avoir été introduit par un orifice approprié 10, dans la chambre aménagée spécialement à cet effet de manière à être munie d'un moyen obturable 11, autorisant une fermeture et une ouverture rapides et sûres de l'extérieur, l'espace 4 reçoit le réactif qui, suivant les variantes de réalisation, peut être déployé sur le fond et les parties latérales, sur le fond seul ou sur un élément amovible tel que tiroir 12, fond vissé ou autre réunissant alors l'agent initiateur 8, l'agent réactif 5 et un moyen d'actionnement.The condensation chamber 7 houses the initiating agent 8, which can, according to the variant embodiments, be placed in flexible packaging (Figures 1, 2, 4, 5 and 6) or contained as is (Figure 3) after being introduced by a suitable orifice 10, in the chamber specially fitted for this purpose so as to be provided with a closable means 11, allowing fast and safe closing and opening from the outside, the space 4 receives the reagent which, according to variant embodiments, can be deployed on the bottom and the lateral parts, on the bottom alone or on a removable element such as a drawer 12, screwed bottom or the like, then bringing together the initiating agent 8, the reactive agent 5 and a means actuation.
Suivant une autre caractéristique de l'invention ainsi que représenté aux figures de t à 4, les deux récipients 2, 3 coopèrent entre eux et s'emboîtent intimement l'un par rapport à l'autre dans un espace 4 suffisamment grand pour supporter le changement de volume dû aux réactions exothermiques et/ou endothermiques et dans un volume global aussi réduit que possible mais calculé pour être suffisant pour recevoir une ration alimentaire calibrée voulue. According to another characteristic of the invention, as shown in the figures from t to 4, the two containers 2, 3 cooperate with one another and fit intimately with each other in a space 4 large enough to support the change in volume due to exothermic and / or endothermic reactions and in an overall volume as small as possible but calculated to be sufficient to receive a desired calibrated food ration.
La chambre de condensation 7 abrite l'agent initiateur 8, le repli interne 13 de la chambre de condensation 7 du récipient actif 3 présente un ou plusieurs appuis ou cannelures 14, 15 qui associent, lors de l'emboîtement, le récipient passif 2, e ou ces appuis 14, 15 coopèrent pour assurer une première étanchéité mécanique entre les deux récipients 2, 3 tout en permettant le pincement éventuel du bord supérieur 16 du réactif enrobé 5, une languette 17 disposée sur la partie supérieure du récipient actif 3, coopère également pour assurer à ce niveau une seconde étanchéité mécanique pouvant être complétée avantageusement grâce à des moyens appropriés constitués par exemple par un collage bord à bord ou thermosoudage.The condensation chamber 7 houses the initiating agent 8, the internal fold 13 of the condensation chamber 7 of the active container 3 has one or more supports or grooves 14, 15 which combine, during nesting, the passive container 2, e or these supports 14, 15 cooperate to ensure a first mechanical seal between the two containers 2, 3 while allowing the possible pinching of the upper edge 16 of the coated reagent 5, a tab 17 disposed on the upper part of the active container 3, cooperates also to ensure at this level a second mechanical seal which can be advantageously supplemented by suitable means constituted for example by edge-to-edge bonding or heat-sealing.
Suivant une autre caractéristique de l'invention, ainsi que représenté aux figures 5 et 6, le repli interne de la chambre de condensation 7 du récipient actif 3 forme un venturi 18 avec l'autre paroi de la chambre, afin de mieux aspirer les vapeurs dégagées par la réaction chimique, qui seront momentanément stockées dans cette chambre. La chambre de condensation 7 est munie d'un moyen de libération 9 par perforation, déchirure ouverture ou autre, de l'agent initiateur 8. Ce moyen est disposé de préférence, dans une cavité 19 obtenue par la dépression d'un espace approprié situé par exemple en partie basse de la chambre de condensation 7 munie d'une éventuelle étanchéité à l'aide d'un joint 20 approprié. According to another characteristic of the invention, as shown in Figures 5 and 6, the internal fold of the condensation chamber 7 of the active container 3 forms a venturi 18 with the other wall of the chamber, in order to better suck up the vapors released by the chemical reaction, which will be temporarily stored in this room. The condensation chamber 7 is provided with a release means 9 by perforation, tear opening or other, of the initiating agent 8. This means is preferably arranged in a cavity 19 obtained by the depression of an appropriate space located for example in the lower part of the condensation chamber 7 provided with a possible seal using an appropriate seal 20.
La disposition du moyen de libération 9 dans un espace protégé est importante, car les récipients conditionnés pour la vente doivent faire l'objet de manipulations et de stockages successifs, il est donc extrêmement important d'éviter toute réaction chimique inopinée qui annihilerait tous les résultats escomptés et recherchés. The arrangement of the release means 9 in a protected space is important, since the containers conditioned for sale must be subject to successive handling and storage, it is therefore extremely important to avoid any unexpected chemical reaction which would destroy all the results. expected and sought after.
Suivant une autre caractéristique de l'invention, ainsi que représenté à la figure 7, le fond et/ou les parois du récipient actif 3 peuvent être chemisés de manière à présenter des renforts 21 ou cannelures 22, 23 rendant tout ou partie du récipient adiabatique de manière à protéger l'utilisateur de toutes les variations calorifiques dûes au déclenchement de la réaction chimique. According to another characteristic of the invention, as shown in FIG. 7, the bottom and / or the walls of the active container 3 can be lined so as to have reinforcements 21 or grooves 22, 23 making all or part of the container adiabatic so as to protect the user from all calorific variations due to the initiation of the chemical reaction.
Suivant une autre caractéristique de l'invention l'agent initiateur peut être avantageusement constitué par de l'eau additionnée éventuellement de glycol, emkand, alcool à brûler ou éthylène-glycol, contenu dans un emballage hermétique souple perforable ou déchirable réalisé par exemple en matière plastique de la famille des polyéthylènes, polypropylènes. According to another characteristic of the invention, the initiating agent can advantageously consist of water optionally containing glycol, emkand, methylated spirits or ethylene glycol, contained in a flexible, airtight perforable or tearable packaging made for example of material plastic from the family of polyethylenes, polypropylenes.
Suivant une autre caractéristique de l'invention, ainsi que représenté à la figure 8, le réactif 5 est enrobé, compacté, protégé en partie supérieure 24 de manière à le rendre imperméable à l'aide d'une feuille métallique, telle que feuille d'aluminium ou encore d'une feuille de matière plastique simple ou à bulles d'air, ces bulles étant destinées à créer un adiabatisme complémentaire après que la réaction chimique ait complètement joué son rôle, cette protection en surface s'impose pour éviter tout déclenchement de la réaction chimique inopiné dû par exemple au suintement de condensations d'eau qui pourrait se produire lors de chocs thermiques, tels que le retrait d'un stockage en congélation ou en chambre froide des récipients conditionnés à la vente, le pincement 16 du réactif enrobé 5 au niveau du repli interne 13 de la chambre de condensation 4 est prévu pour éviter au maximum tout risque de déclenchement inopiné. According to another characteristic of the invention, as shown in FIG. 8, the reagent 5 is coated, compacted, protected in the upper part 24 so as to make it impermeable using a metallic sheet, such as foil aluminum or a sheet of simple plastic material or with air bubbles, these bubbles being intended to create an additional adiabatism after the chemical reaction has completely played its role, this surface protection is essential to avoid any triggering of the unexpected chemical reaction due for example to the seepage of water condensations which could occur during thermal shocks, such as the withdrawal of a storage in freezing or in a cold room of the containers conditioned for sale, the pinching 16 of the reagent coated 5 at the internal fold 13 of the condensation chamber 4 is provided to avoid as much as possible any risk of unexpected triggering.
Le réactif 5, pour une meilleure mise en place peut être partiellement pré-découpé 25 excepté en surface où il reste protégé pour être plus efficient et assurer une irradiation tournante, il est déployé sous toutes les parois du récipient passif. Il est absorbant de manière à résorber, après la réaction chimique, tout excédent liquide de l'agent initiateur stagnant dans la chambre de condensation ou sur le fond du récipient actif. The reagent 5, for better positioning can be partially pre-cut 25 except on the surface where it remains protected to be more efficient and ensure rotating irradiation, it is deployed under all the walls of the passive container. It is absorbent so as to absorb, after the chemical reaction, any liquid excess of the stagnant initiating agent in the condensation chamber or on the bottom of the active container.
Suivant une autre caractéristique de l'invention, les réactifs enrobés sont constitués par des composants tels que
- oxyde de calcium,
- hydroxyde de potassium,
- acide orthophosphorique,
- permanganate de potassium,
- nitrate de sodium, additionnés éventuellement de
- glycérine,
- sorbite,
- matières colloïdes,
- poudres d'oxydes métalliques, admettant un compactage sous une épaisseur acceptable, associant et coopérant avec d'autres composants tels que
- papier mâche.According to another characteristic of the invention, the coated reagents consist of components such as
- calcium oxide,
- potassium hydroxide,
- orthophosphoric acid,
- Potassium permanganate,
- sodium nitrate, optionally with added
- glycerin,
- sorbite,
- colloid materials,
- metal oxide powders, allowing compaction to an acceptable thickness, combining and cooperating with other components such as
- paper mache.
- copeaux de bois,
- déchet de tissus,
- fibres végétales ou cellulosiques,
Le réactif peut être pré-découpé de manière à mieux épouser la configuration interne du récipient passif, tout en permettant une mise en place aisée, il ests protégé en partie supérieure de manière à le rendre imperméable, il peut, éventuellement, être encapsulé en prévoyant dans ce cas, sur un ou plusieurs de ses bords, une ouverture pour imbibition par l'agent initiateur.- wood chips,
- tissue waste,
- vegetable or cellulosic fibers,
The reagent can be pre-cut so as to better conform to the internal configuration of the passive container, while allowing for easy installation, it is protected at the top so as to make it waterproof, it can, if necessary, be encapsulated by providing in this case, on one or more of its edges, an opening for imbibition by the initiating agent.
Suivant une dernière caractéristique l'invention concerne également les plats cuisinés embarqués, notamment pour la restauration à la place ou de campagne, conserves alimentaires, boissons et plateaux repas munis d'un ou plusieurs récipients comportant une ou plusieurs des caractéristiques cidessus décrites. According to a last characteristic, the invention also relates to on-board cooked meals, in particular for catering in the square or in the countryside, canned food, drinks and meal trays provided with one or more containers comprising one or more of the characteristics described above.
L'invention s'appliquent en général, à la restauration embarquée à bord des moyens de transports aériens, cosmiques, maritimes, ferroviaires et autres, à la restauration de campagne ou itinérante ainsi qu'à la restauration instantanée dans tous les sites mêmes agressifs. The invention applies in general to catering on board air, cosmic, maritime, rail and other means of transportation, to countryside or itinerant catering as well as to instant catering in all sites, even aggressive ones.
Claims (10)
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