FR2679748A1 - Chandelier a coquillages. - Google Patents

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  • Food Science & Technology (AREA)
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Abstract

L'invention concerne un dispositif permettant de servir des coquillages, sans perte de liquide, à chaque convive. ll est constitué de 4 éléments principaux démontables suivants: une assiette (1) formant le socle; un axe (4) muni à chaque extrémité d'un filetage (5) présentant sur sa génératrice des ergots (6) sur lesquels viennent reposer les support-coquillage (7); un support-ramequin (10) qui se fixe à la partie supérieure de l'axe (4). Le dispositif selon l'invention est particulièrement destiné à l'industrie spécialisée dans la fabrication des ustensiles et services de table.

Description

CHANDELIER A COQUILLAGES
La présene invention conceine un dispositil pour servir des coquillages à chaque convive sans perte de liquide.
Le service des coquillages est généralement réalisé sur un plateau de glace pilée, dans les établissements de la restauration publique, ou plus communément dans chaque assiette, sur les tables familiales. la mise en place des coquillages dans des assiettes, ne permet pas de les maintenir d'aplomb, d'où il résulte une perte de liquide.
Le dispositil selon l'invention évite cet invonvénient et a d'autre part l'avantage de permettre un service "par convive" dans les établissements de la restauration publique. Il comporte en effet quatre éléments principaux démontables pour raison pratique de rangement, qui sont ; le socle matérialisé par une assiette ou petit plat; l'axe central; les support-coquillage qui forment les branches du chandelier; le support-ramequin.
Les dessins annexés illustient l'invention :
La figure 1 représente en perspective, le dispositif suivant l'invention.
La figure 2 représene en perspective, une variante du supportcoquillage.
En référence à ces dessins, le dispositif comporte : - une assiette (1) à bord relevé pourvue en son centre d'un écrou solidaire (3) et dont la marge présente des empreintes (2) pouvant recevoir d'autres coquillages.
- un axe (4) métallique ou autre se terminant à chaque extrémité par un liletage identique (5), n'imposant pas un sens de montage sur l'assiette (1). Tout au long de la génératrice, réguliàrement espacés ou non, des ergots (6) permettent le positionnement en hauteur d'un support-coquillage (7).
- le support-coquillage (7), dans la version présentée de la ligure 1 est réalisé en lie métallique ou autre. Il comporte un premier évidement (8) qui en permet l'engagement sur l'axe (4) et le repos en premier lieu sur un ergot (6). En second lieu d'autres supportcoquillage (7) viendront s'empiler les uns sur les autres et seront disposés en éventail au gré de chacun. Un deuxième éviement (9) permet de poser aisément le coquillage d'aplomb.
Dans la lorme de la réalisation selon la ligure 2, le supportcoquillage (7) est constitué d'un évidement (8) permetant l'engagement sur l'axe (4) et le repos sur un ergot (6) et de trois pointes (12) recevant le coquillage.
- le support-ramequin (10) comporte en son centre un écrou solidaire (11) permettant sa lixation sur l'extrémité supérieure de l'axe (4) par l'intermédiaine du liletage (5).
Le dispositif selon l'invention est particulièrement destiné à 'industrie spécialisée dans la labrication des ustensiles et services de table.

Claims (4)

REVENDICATIONS
1/Dispositif pour servir les coquillages sans perte de liquide à chaque convive, caractérisé en ce qu'il est constitué par un socle matérialisé par une assiette (1), un~axe (4) fixé au centre de l'assiette (1), grâce à l'écrou (3) et des supports de coquillage (7) montés sur l'axe (4) par l'intermédiaire des ergots (6) et un support-ramequin (10) fixé au sommet de l'axe (4) grâce à l'écrou (11).
2/Dispositif selon la revendication 1 caractérisé en ce que le socle est réalisé par une assiette (1) à bord relevé dont la marge est pourvue d'empreintes (2) pouvant recevoir d'autres coquillages.
3/Dispositif selon la revendication 1, caractérisé en ce que le support-coquillage (7) est réalisé en lil fil et comporte un premier évidement (8) permettant sa fixation sur l'ergot (6) proté par t'axe (4) et un deuxième evidement (9) recevant te coquiegage.
4/Dispositif selon la revendication 1 caractérisé en ce que le support-coquillage (7) est constitué d'un évidement (8) permettant sa fixation sur l'ergot (6) proté par l'axe (4) et de trois pointes (12) recevant le coquillage.
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Cited By (3)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
FR2748735A1 (fr) * 1996-05-14 1997-11-21 Mauduit Daniel Dispositif pour le transport, la presentation et l'ouverture de bivalves tels que des huitres
FR2783683A1 (fr) * 1998-09-25 2000-03-31 Bedry Pierre Support de presentation de produits alimentaires en particulier des huitres et des coquillages
US11641938B1 (en) * 2021-12-30 2023-05-09 Dennis Cotterill Lid holder

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DE8527069U1 (de) * 1985-09-21 1986-06-05 MK Muschel-Karl,Inh.: Günther Sellier, 5000 Köln Muschelteller

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