FR2665258A1

FR2665258A1 - Defrosting (unfreezing) indicator for frozen products and refrigerated products

Info

Publication number: FR2665258A1
Application number: FR9009482A
Authority: FR
Inventors: Staerk; Maria; Ruth; Ingeborg
Original assignee: STAERK MARIA
Current assignee: STAERK MARIA
Priority date: 1990-07-25
Filing date: 1990-07-25
Publication date: 1992-01-31

Abstract

Indicator for frozen or deep-frozen products, consisting of one or more containers (3), (4), (5) which are at least partially transparent and a part of which is filled with an indicator liquid (7) which freezes and unfreezes at a defined temperature, the characteristic of which consists in the fact that at least one coloured solid body (6) made of any material, having a density equal to or different from that of the indicator liquid, is incorporated in the indicator liquid (7). Such indicators may find their application in freezers, deep-freezers, transport means for frozen or deep-frozen products, and wherever monitoring of temperature proves necessary.

Description

INDICATEUR, DE DEGEL POUR PRODUITS SURGELES ET PRODUITS RAFRAICHIS
Pour contrôler la chalne du froid, spécialement des produits surgelés, on utilise des indicateurs qui rendent visibles la remontée des températures critiques, lorsque dégèlent les liquides colorés incorporés dans des récipients tout ou en partie transparents.INDICATOR, DEFROST FOR FROZEN PRODUCTS AND REFRESHED PRODUCTS
To control the cold chain, especially frozen products, indicators are used which make visible the rise in critical temperatures when the colored liquids thaw incorporated in wholly or partly transparent containers.

Afin de rendre visible ce dégel, le récipient, qui contient le liquide, est gelé dans une position précise. Cette position est modifiée après le gel, de façon à ce que les liquides des indicateurs, une fois dégelés, s'écoulent dans une autre partie du récipient pour y rester. Des tels indicateurs sont, dans la plupart des cas, équipés de plusieurs récipients contenant plusieurs liquides indicateurs, dont les couleurs correspondent à differeh- tes températures de dégel.In order to make this thaw visible, the container, which contains the liquid, is frozen in a precise position. This position is changed after freezing, so that the indicator liquids, once thawed, flow into another part of the container to stay there. Such indicators are, in most cases, equipped with several containers containing several indicator liquids, the colors of which correspond to different thaw temperatures.

Afin de bien distinguer ces liquides, on donne généralement à ces liquides des couleurs différentes. Or, après avoir été gelés la plupart des colorants perdent leur couleur et rendent souvent impossible de reconnaître leur état ; les cristaux de glace qui se forment rendant opaque le liquide gelé.In order to clearly distinguish these liquids, these liquids are generally given different colors. However, after being frozen most dyes lose their color and often make it impossible to recognize their condition; the ice crystals that form making the frozen liquid opaque.

OBJET DU BREVET
Il est proposé d'introduire dans le liquide indicateur au moins un corps solide, possédant un poids spécifique égal ou différent de celui du liquide indicateur. Ces corps solides sont également teints dans différents coloris, correspondant aux différentes températures auxquelles les liquides indicateurs doivent geler.OBJECT OF THE PATENT
It is proposed to introduce into the indicator liquid at least one solid body, having a specific weight equal to or different from that of the indicator liquid. These solid bodies are also dyed in different colors, corresponding to the different temperatures at which the indicator liquids must freeze.

Le liquide indicateur lui-même, contenant un tel corps solide, peut être incolore, ce qui éviterait que le liquide perde sa couleur sous l'effet de sa cristallisation. Néanmoins, un liquide coloré peut toujours être utilise.The indicator liquid itself, containing such a solid body, may be colorless, which would prevent the liquid from losing its color under the effect of its crystallization. However, a colored liquid can still be used.

L'utilisation de billes ou particules teintées, d'une matière quelconque notamment en verre, correspondrait particulièrement bien aux indicateurs faisant l'objet du brevet. Les figures I à 3 montrent un exemple d'un tel indicateur.The use of tinted beads or particles, of any material, in particular glass, would correspond particularly well to the indicators covered by the patent. Figures I to 3 show an example of such an indicator.

La figure I montre l'indicateur (I) pour l'exemple en matière plastique, avec son socle (2) dans une position dans laquelle les liquides (7) sont gelés dans les récipients (3), (4) et (5). Figure I shows the indicator (I) for the plastic example, with its base (2) in a position in which the liquids (7) are frozen in the containers (3), (4) and (5) .

Une fois le liquide gelé, on met l'indicateur (I) dans la position inverse montrée par la figure 2. Il reste dans cette position à l'endroit où la température doit être contrôlée.Once the liquid is frozen, put the indicator (I) in the reverse position shown in Figure 2. It remains in this position where the temperature must be controlled.

Le liquide gelé (7) avec les billes incorporées (6) se trouve maintenant en haut. Lorsque la température se réchauffe, il dégèle et coule vers le bas sous l'effet de la pesanteur et entraine les billes (6).The frozen liquid (7) with the incorporated balls (6) is now at the top. When the temperature warms up, it thaws and flows down under the effect of gravity and entrains the balls (6).

La figure 3 montre une telle situation : le liquide indicateur des récipients (3) et (4) est déjà dégelé, mais il reste encore gelé dans le récipient (5).Figure 3 shows such a situation: the indicator liquid in the containers (3) and (4) is already thawed, but it still remains frozen in the container (5).

Exemple : Si le récipient (3) contenait un liquide qui doit dégeler à - 12"C, celui du récipient (4) un autre qui doit dégeler à - 8 C et le récipient (5) un à - 2 c, la situation démontrée par la figure 3 signifierait que la température de - 8"C est déjà dépassée, mais non encore celle de - 200. Example: If the container (3) contained a liquid which must thaw at - 12 "C, that of the container (4) another which must thaw at - 8 C and the container (5) one at - 2 c, the situation demonstrated by Figure 3 would mean that the temperature of - 8 "C is already exceeded, but not yet that of - 200.

Les figures 4 à 6 montrent un autre exemple. On utilise un récipient tournant (10) contenant un seul liquide indicateur (7) pour le contrôle d'une température de dégel unique. La figure 4 montre le récipient, incorporé dans le congélateur, avec sa poignée (9) vers le haut. Le liquide indicateur (7) et les billes (6) se trouvent dans le fond du récipient (10). Ce récipient est incorporé dans une plaque spéciale du congélateur qui possède une fenêtre (8). A travers cette fenêtre, on ne voit qu'une partie du récipient transparent. Après congélation du liquide contenant les billes, on tourne le récipient (10) dans la position montrée par le schéma 5.Figures 4 to 6 show another example. A rotating container (10) containing a single indicator liquid (7) is used to control a single thaw temperature. Figure 4 shows the container, incorporated in the freezer, with its handle (9) upwards. The indicator liquid (7) and the balls (6) are located in the bottom of the container (10). This container is incorporated in a special freezer plate which has a window (8). Through this window, you can only see part of the transparent container. After the liquid containing the beads has been frozen, the container (10) is turned to the position shown in diagram 5.

Le liquide indicateur (7) gelé contenant les billes (6) se trouve maintenant en haut et aucune couleur n'est visible par la fenêtre (8).The frozen indicator liquid (7) containing the balls (6) is now at the top and no color is visible through the window (8).

Dès que la température de décongélation du liquide indicateur (7) est atteinte, le liquide dégèle, coule vers le bas et se trouve à nouveau dans la position démontrée par la figure 6.As soon as the thawing temperature of the indicator liquid (7) is reached, the liquid thaws, flows down and is again in the position shown in Figure 6.

La couleur apparaît maintenant bien visible par la fenêtre (8).The color now appears clearly visible through the window (8).

Même si le congélateur se remettait à fonctionner (après une coupure de courant, par exemple), l'incident serait mémorisé et visible grâce à la coloration parfaite. Une nervure de retenue latérale ou périphérique (11) à l'intérieur du récipient évite une descente accidentelle de la partie congelée lorsque celleci se trouve dans la position figure 5. Even if the freezer starts working again (after a power failure, for example), the incident will be memorized and visible thanks to the perfect coloring. A lateral or peripheral retaining rib (11) inside the container prevents the frozen part from accidentally lowering when it is in the position in FIG. 5.

Claims

1. Indicator for frozen or deep-frozen products consisting of one or more containers (3), (4) and '(5), at least partially transparent and part of which is filled with an indicator liquid (7) which freezes and thaws at a determined temperature, the particularity of which consists in the fact that in the indicator liquid (7) is incorporated at least one tinted solid body (6) having a specific weight equal to or different from the indicator liquid.

2. Indicator according to claim 1. and 2. with the particularity that the solid bodies incorporated in the liquid are beads or particles, for example made of glass.