FR2659725A1 - Induction cooking apparatus - Google Patents

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Abstract

Induction cooking apparatus having at least one inductor (5) and an inductor support (6), characterised in that the inductor support (6) comprises at least as one of its constituent elements, an iron powder.

Description

APPAREIL DE CUISSON A INDUCTION
La présente invention concerne un appareil de cuisson à induction.INDUCTION COOKING APPARATUS
The present invention relates to an induction cooking appliance.

Un appareil de cuisson à induction comprend habituellement un boîtier muni dans sa partie supérieure d'une plaque de travail supportant des ustensiles de cuisson, un inducteur constitué par une bobine électrique alimentée en courant électrique à haute fréquence, disposé en dessous et dans la proximité de cette plaque de travail, un support d'inducteur maintenant en position cet inducteur, et en dessous de ce support d'inducteur un système électronique de production de courant à haute fréquence destinée à l'alimentation de cet inducteur. An induction cooking appliance usually comprises a housing provided in its upper part with a work plate supporting cooking utensils, an inductor constituted by an electric coil supplied with high frequency electric current, placed below and in the proximity of this work plate, an inductor support holding this inductor in position, and below this inductor support an electronic system for producing high frequency current intended for supplying this inductor.

Pour éviter une fuite vers le bas du flux magnétique produit par l'inducteur, qui diminue la puissance de chauffe des ustensiles et perturbe le fonctionnement ou endommage par chauffage ce système électronique de production de courant à haute fréquence, le support d'inducteur est d'une manière connue soit muni dans son épaisseur de barrettes de ferrite soit réalisé avec un mélange d'une résine isolante résistante à la température et d'une poudre de ferrite. To avoid a downward leakage of the magnetic flux produced by the inductor, which decreases the heating power of the utensils and disturbs the operation or damages by heating this electronic high frequency current production system, the inductor support is d 'A known manner is provided in its thickness of ferrite bars is made with a mixture of an insulating resin resistant to temperature and a ferrite powder.

Ces modes connus de réalisation donnent cependant des résultats médiocres ou s'avèrent particulièrement onéreux étant donné que les prix des ferrites sont relativement élevés. These known embodiments, however, give mediocre results or prove to be particularly expensive since the prices of ferrites are relatively high.

La présente invention visant à éviter ces inconvénients, permet de réaliser un appareil économique et efficace de cuisson à induction. The present invention aimed at avoiding these drawbacks makes it possible to produce an economical and efficient appliance for induction cooking.

Selon l'invention, un appareil de cuisson à induction ayant au moins un inducteur et un support d'inducteur est caractérisé en ce que le support d'inducteur comprend au moins comme un de ses éléments constituants, une poudre de fer. According to the invention, an induction cooking appliance having at least one inductor and an inductor support is characterized in that the inductor support comprises at least as one of its constituent elements, an iron powder.

Pour mieux faire comprendre 1' invention on décrit ci-après un certain nombre d'exemples de réalisation illustrés par des dessins annexés dont
- la figure 1 représente une vue schématique partielle, en coupe verticale d'un appareil de cuisson à induction selon l'invention, et
- la figure 2 représente une vue de dessous d'un support d'inducteur de l'appareil de la figure 1.In order to better understand the invention, a number of embodiments are described below, illustrated by appended drawings, of which
FIG. 1 represents a partial schematic view, in vertical section of an induction cooking appliance according to the invention, and
- Figure 2 shows a bottom view of an inductor support of the device of Figure 1.

Un appareil de cuisson à induction 1 selon un exemple de réalisation de l'invention schématiquement et partiellement illustré dans la figure 1 comprend un boîtier 2 comportant dans sa partie supérieure, une plaque de travail 3 en matériau non magnétisable, résistant à la température et servant à supporter des ustensiles de cuisson dont un seul est représenté en 4 en traits discontinus. Au dessous de la plaque de travail 3, dans la proximité de la surface inférieure de celle-ci est disposé au moins un inducteur 5 constitué par une bobine plate de fil électrique maintenue en position par un support 6 et alimentée en courant à haute fréquence par un système électronique d'alimentation en courant à haute fréquence 8, schématiquement représenté par des traits discontinus. An induction cooking appliance 1 according to an exemplary embodiment of the invention schematically and partially illustrated in FIG. 1 comprises a housing 2 comprising in its upper part, a working plate 3 made of non-magnetizable material, resistant to temperature and serving to support cooking utensils, only one of which is shown in 4 in broken lines. At the bottom of the working plate 3, in the proximity of the lower surface thereof, is arranged at least one inductor 5 constituted by a flat coil of electric wire held in position by a support 6 and supplied with high frequency current by an electronic high frequency current supply system 8, schematically represented by broken lines.

L'inducteur 5 engendre un flux magnétique créant dans l'ustensile de cuisson 4 en matériau magnétisable, des courants induits qui le chauffent. La chaleur qui y est dégagée sert à cuire, à réchauffer ou à décongeler des produits entreposés dans l'ustensile 4. The inductor 5 generates a magnetic flux creating in the cooking utensil 4 made of magnetizable material, induced currents which heat it. The heat given off is used to cook, reheat or defrost products stored in the cookware 4.

Pour éviter une dispersion du flux magnétique engendré par l'inducteur 5 et une fuite de ce flux magnétique vers le bas qui diminue la puissance de chauffe de l'ustensile 4 et endommage par chauffage le système électronique d'alimentation en courant à haute fréquence 8 ou perturbe le fonctionnement de ce système, le support d'inducteur 6 est rendu magnétisable. To avoid a dispersion of the magnetic flux generated by the inductor 5 and a leakage of this magnetic flux downwards which reduces the heating power of the utensil 4 and damages by heating the electronic high frequency current supply system 8 or disrupts the operation of this system, the inductor support 6 is made magnetizable.

Selon l'invention, l'appareil de cuisson à induction 1 comprend un support d'inducteur 6 qui a au moins comme un de ses éléments constituants une poudre de fer.  According to the invention, the induction cooking appliance 1 comprises an inductor support 6 which has at least one of its constituent elements an iron powder.

Dans une variante de réalisation, le support d'inducteur 6 comprend parmi ses éléments constituants, au moins soit de la poudre de fer et du silicium soit de la poudre de fer et du phosphore soit de la poudre de fer, du silicium et du phosphore. In an alternative embodiment, the inductor support 6 comprises among its constituent elements, at least either iron powder and silicon or iron powder and phosphorus or iron powder, silicon and phosphorus .

Dans un premier exemple de réalisation illustré dans les figures 1 et 2, le support d'inducteur 6 comprend d'une part un corps plat circulaire 10 en un matériau électriquement isolant et résistant à la température, pourvu d'une face plane sur laquelle est disposé l'inducteur 5 et d'une face munie d'une nervure périphérique circulaire 11 et de nervures radiales 12 définissant des alvéoles sectoriels plats 14 et d'autre part un mélange homogène magnétisable 16 destiné à remplir les alvéoles sectoriels plats 14 de ce corps plat circulaire 10, et formé d'une poudre de fer et d'un liant naturel ou synthétique, électriquement isolant, solidifiable ou durcissable. Le corps plat circulaire 10 est de préférence réalisé avec une matière synthétique moulable ou injectable, électriquement isolante et résistante à la température. In a first embodiment illustrated in FIGS. 1 and 2, the inductor support 6 comprises on the one hand a circular flat body 10 made of an electrically insulating and temperature-resistant material, provided with a flat face on which is arranged inductor 5 and a face provided with a circular peripheral rib 11 and radial ribs 12 defining flat sectoral cells 14 and on the other hand a homogeneous magnetizable mixture 16 intended to fill the flat sectoral cells 14 of this body circular dish 10, and formed of an iron powder and a natural or synthetic binder, electrically insulating, solidifiable or curable. The circular flat body 10 is preferably made with a moldable or injectable synthetic material, electrically insulating and temperature resistant.

Le mélange homogène magnétisable 16 comprend une poudre de fer dans une proportion de 92 à 99 % en poids du mélange et un liant constitué par une matière synthétique telle qu'une résine époxy dans une proportion de 8 à 1 % en poids de ce mélange. La proportion de liant peut être réduite en comprimant le mélange 16 lors du remplissage de celui-ci dans les alvéoles 14. The homogeneous magnetizable mixture 16 comprises an iron powder in a proportion of 92 to 99% by weight of the mixture and a binder consisting of a synthetic material such as an epoxy resin in a proportion of 8 to 1% by weight of this mixture. The proportion of binder can be reduced by compressing the mixture 16 when filling it in the cells 14.

Dans une variante de réalisation le mélange homogène magnétisable 16 comprend de la poudre de fer de 85 à 99 % en poids du mélange, du silicium de 6 à 0 % en poids du mélange, du phosphore de 1 à 0 % en poids du mélange et comme liant une matière synthétique telle qu'une résine époxy de 8 à 1 % en poids de ce mélange. In an alternative embodiment, the homogeneous magnetizable mixture 16 comprises iron powder of 85 to 99% by weight of the mixture, silicon of 6 to 0% by weight of the mixture, phosphorus of 1 to 0% by weight of the mixture and as a binder of a synthetic material such as an epoxy resin of 8 to 1% by weight of this mixture.

Dans une autre variante de réalisation, le mélange homogène magnétisable 16 comprend de la poudre de fer de 85 à 98 % en poids du mélange, du silicium de 6 à 0 % en poids du mélange, du phosphore de 1 à 0 % en poids du mélange, d'une poudre de ferrite de 12 à 1 % en poids du mélange et comme liant une matière synthétique de 8 à 1 % en poids de ce mélange. In another alternative embodiment, the homogeneous magnetizable mixture 16 comprises iron powder of 85 to 98% by weight of the mixture, silicon of 6 to 0% by weight of the mixture, phosphorus of 1 to 0% by weight of the mixture, of a ferrite powder of 12 to 1% by weight of the mixture and as a binder of a synthetic material of 8 to 1% by weight of this mixture.

Le mélange homogène magnétisable 16 a de préférence une résistance électrique élevée. La résistance ohmique du mélange 16 peut être augmentée en utilisant une poudre de fer préalablement oxydée à la surface des grains. The homogeneous magnetizable mixture 16 preferably has a high electrical resistance. The ohmic resistance of the mixture 16 can be increased by using an iron powder previously oxidized on the surface of the grains.

Une poudre de fer est habituellement nettement moins chère qu'une poudre de ferrite pour cette raison un support d'inducteur 6 réalisé selon l'invention est meilleur marché que des supports d'inducteur d'appareils connus de cuisson à induction dans lesquels est seule utilisée la ferrite comme matière magnétisable. Dans le support d'inducteur 6 la totalité des surfaces occupées par le mélange magnétisable 16 c'est-à-dire la somme des surfaces des secteurs délimités par les alvéoles 14 de ce support d'inducteur 6 est relativement grande, ce qui donne à ce support 6 une perméabilité équivalente relativement élevée, et dans ce support d'inducteur 6, le corps plat circulaire 10, en contact direct avec l'inducteur 5, est un corps électriquement isolant, ce qui assure un bon isolement électrique à cet inducteur 5. An iron powder is usually much cheaper than a ferrite powder for this reason an inductor support 6 produced according to the invention is cheaper than inductor supports of known induction cooking appliances in which only used ferrite as a magnetizable material. In the inductor support 6 the totality of the surfaces occupied by the magnetizable mixture 16, that is to say the sum of the surfaces of the sectors delimited by the cells 14 of this inductor support 6 is relatively large, which gives this support 6 has a relatively high equivalent permeability, and in this inductor support 6, the circular flat body 10, in direct contact with the inductor 5, is an electrically insulating body, which provides good electrical insulation to this inductor 5 .

Dans le corps circulaire 10 du support d'inducteur 6 de l'exemple illustré à la figure 1, la nervure circulaire Il et les nervures radiales 12 peuvent avoir dans leurs parois orientées vers l'intérieur des alvéoles sectoriels 14, des surfaces inclinées ou contre-dépouilles 17 qui empêchent les secteurs constitués de mélange magnétisable solidifié 16 emprisonnés dans ces alvéoles 14 de quitter librement ces derniers. Si ces secteurs de mélange magnétisable sont suffisamment adhérents aux alvéoles 14, ces contre-dépouilles 17 peuvent être supprimées.Selon un deuxième exemple de réalisation non illustré, l'appareil de cuisson à induction comprend un support d'inducteur semblable au support d'inducteur 6 dont la face du corps circulaire 10 munie d'alvéoles sectoriels plats 14 remplis d'un mélange magnétisable à base de poudre de fer 16 est orientée vers le haut, et la face plane de ce corps circulaire 10 est tournée vers le bas, et une plaque ou un film en matière électriquement isolante intercalée entre l'inducteur et la face munie d'alvéoles remplis du mélange magnétisable à base de poudre de fer de ce support d'inducteur, de maniére à isoler électriquement cet inducteur de ce mélange magnétisable à base de poudre de fer. In the circular body 10 of the inductor support 6 of the example illustrated in FIG. 1, the circular rib 11 and the radial ribs 12 may have in their walls oriented towards the inside of the sectoral cells 14, inclined or counter surfaces. - spoils 17 which prevent the sectors consisting of solidified magnetizable mixture 16 trapped in these cells 14 from leaving the latter freely. If these sectors of magnetizable mixture are sufficiently adherent to the cells 14, these undercuts 17 can be eliminated. According to a second embodiment not shown, the induction cooking appliance comprises an inductor support similar to the inductor support 6 whose face of the circular body 10 provided with flat sectoral cells 14 filled with a magnetizable mixture based on iron powder 16 is oriented upwards, and the flat face of this circular body 10 is turned downwards, and a plate or a film of electrically insulating material interposed between the inductor and the face provided with cells filled with the magnetizable mixture based on iron powder of this inductor support, so as to electrically isolate this inductor from this magnetizable mixture at iron powder base.

Dans un troisième exemple de réalisation non représenté, l'appareil de cuisson à induction comprend un support d'inducteur analogue au support d'inducteur 6 dont le corps plat circulaire 10 est muni, dans ses alvéoles sectoriels plats 14 et aux emplacements situés vers le centre de ce corps circulaire 10, de bossages qui permettent de diminuer à ces endroits l'épaisseur du mélange magnétisable à base de poudre de fer 16 remplissant ces alvéoles sectoriels 14, de réduire à ces endroits la perméabilité du support d'inducteur et d'éviter par conséquent dans le centre du support d'inducteur 6, une concentration trop forte de flux magnétique par rapport à celle se trouvant dans la zone périphérique de ce support d'inducteur 6, autrement dit une meilleure répartition du flux magnétique sur la surface du support d'inducteur 6. In a third embodiment not shown, the induction cooking appliance comprises an inductor support similar to the inductor support 6 whose circular flat body 10 is provided, in its flat sectoral cells 14 and at the locations located towards the center of this circular body 10, of bosses which make it possible to reduce at these locations the thickness of the magnetizable mixture based on iron powder 16 filling these sectoral cells 14, to reduce at these locations the permeability of the inductor support and of consequently avoid in the center of the inductor support 6, a too strong concentration of magnetic flux compared to that being in the peripheral zone of this inductor support 6, in other words a better distribution of the magnetic flux on the surface of the inductor support 6.

Dans un quatrième exemple de réalisation non représenté, l'appareil de cuisson à induction comprend un support d'inducteur constitué par un corps plat circulaire avec ou sans nervures de raidissement, réalisé avec un mélange homogène moulable d'une matière synthétique électriquement isolante et résistante à la température et d'une poudre de fer à laquelle peu (t) (vent) être ajouté(s) du silicium et/ou phosphore.  In a fourth embodiment not shown, the induction cooking appliance comprises an inductor support constituted by a circular flat body with or without stiffening ribs, produced with a homogeneous moldable mixture of an electrically insulating and resistant synthetic material at the temperature and of an iron powder to which little (t) (wind) be added (s) of silicon and / or phosphorus.

Claims (14)

REVENDICATIONS 1. Appareil de cuisson à induction ayant au moins un inducteur (5) et un support d'inducteur (6), caractérisé en ce que le support d'inducteur (6) comprend au moins comme un de ses éléments constituants, une poudre de fer. 1. Induction cooking appliance having at least one inductor (5) and an inductor support (6), characterized in that the inductor support (6) comprises at least as one of its constituent elements, a powder of iron. 2. Appareil selon la revendication 1, caractérisé en ce que le support d'inducteur (6) comprend parmi ses éléments constituants au moins de la poudre de fer et du silicium ou phosphore. 2. Apparatus according to claim 1, characterized in that the inductor support (6) comprises among its constituent elements at least iron powder and silicon or phosphorus. 3. Appareil selon l'une des revendications 1 et 2, caractérisé en ce que le support d'inducteur (6) comprend parmi ses éléments constituants au moins de la poudre de fer, du silicium et du phosphore. 3. Apparatus according to one of claims 1 and 2, characterized in that the inductor support (6) comprises among its constituent elements at least iron powder, silicon and phosphorus. 4. Appareil selon la revendication 1, caractérisé en ce que le support d'inducteur (6) comprend d'une part un corps plat circulaire (10) en un matériau électriquement isolant et résistant à la température, pourvu d'une face plane et d'une face munie d'une nervure périphérique circulaire (11) et de nervures radiales (12) définissant des alvéoles sectoriels plats (14), et d'autre part un mélange homogène magnétisable (16) destiné à remplir les alvéoles sectoriels plats (14) de ce corps plat circulaire (10) et formé d'une poudre de fer et d'un liant naturel ou synthétique solidifiable ou durcissable, électriquement isolant. 4. Apparatus according to claim 1, characterized in that the inductor support (6) comprises on the one hand a circular flat body (10) of an electrically insulating and temperature resistant material, provided with a flat face and a face provided with a circular peripheral rib (11) and radial ribs (12) defining flat sectoral cells (14), and on the other hand a homogeneous magnetizable mixture (16) intended to fill the flat sectoral cells ( 14) of this circular flat body (10) and formed of an iron powder and of a natural or synthetic binder solidifiable or curable, electrically insulating. 5. Appareil selon la revendication 4, caractérisé en ce que le support d'inducteur (6) comprend un mélange homogène magnétisable (16) ayant une résistance électrique élevée. 5. Apparatus according to claim 4, characterized in that the inductor support (6) comprises a homogeneous magnetizable mixture (16) having a high electrical resistance. 6. Appareil selon l'une des revendications 4 et 5, caractérisé en ce que le support d'inducteur (6) comprend un mélange homogène magnétisable à résistance électrique élevée (16) constitué d'une poudre de fer oxydée à la surface des grains et d'un liant électriquement isolant. 6. Apparatus according to one of claims 4 and 5, characterized in that the inductor support (6) comprises a homogeneous magnetizable mixture with high electrical resistance (16) consisting of an iron powder oxidized on the surface of the grains and an electrically insulating binder. 7. Appareil selon l'une des revendications 4 à 6, caractérisé en ce que dans le support d'inducteur (6), le corps plat circulaire (10) est réalisé avec une matière synthétique moulable ou injectable et le mélange homogène magnétisable (16) comprend une poudre de fer dans une proportion de 92 à 99 % en poids du mélange et une matière synthétique telle qu'une résine époxy dans une proportion de 8 à 1 % en poids de ce mélange. 7. Apparatus according to one of claims 4 to 6, characterized in that in the inductor support (6), the circular flat body (10) is made with a moldable or injectable synthetic material and the homogeneous magnetizable mixture (16 ) comprises an iron powder in a proportion of 92 to 99% by weight of the mixture and a synthetic material such as an epoxy resin in a proportion of 8 to 1% by weight of this mixture. 8. Appareil selon l'une des revendications 1 à 6, caractérisé en ce que le support d'inducteur (6) comprend d'une part un corps plat circulaire (10) en un matériau électriquement isolant et résistant à la température, pourvu d'une face plane et d'une face munie d'une nervure périphérique circulaire (11) et de nervures radiales (12) définissant des alvéoles sectoriels plats (14), et d'autre part un mélange homogène magnétisable (16) destiné à remplir les alvéoles sectoriels plats (14) de ce corps plat circulaire (10), et formé d'une poudre de fer à laquelle est/sont ajouté(s) du silicium et/ou du phosphore et d'un liant électriquement isolant. 8. Apparatus according to one of claims 1 to 6, characterized in that the inductor support (6) comprises on the one hand a circular flat body (10) of an electrically insulating and temperature resistant material, provided with '' a flat face and a face provided with a circular peripheral rib (11) and radial ribs (12) defining flat sectoral cells (14), and on the other hand a homogeneous magnetizable mixture (16) intended to fill the flat sectoral cells (14) of this circular flat body (10), and formed of an iron powder to which is / are added (s) silicon and / or phosphorus and an electrically insulating binder. 9. Appareil selon la revendication 8, caractérisé en ce que dans le support d'inducteur (6), le corps plat circulaire (10) est réalisé avec une matière synthétique moulable ou injectable et le mélange homogène magnétisable comprend de la poudre de fer de 85 à 99 % en poids du mélange, du silicium de 6 à O % en poids du mélange, du phosphore de 1 à 0 % en poids de ce mélange et une matière synthétique telle qu'une résine époxy de 8 à 1 % en poids de ce mélange. 9. Apparatus according to claim 8, characterized in that in the inductor support (6), the circular flat body (10) is made with a moldable or injectable synthetic material and the homogeneous magnetizable mixture comprises iron powder of 85 to 99% by weight of the mixture, silicon from 6 to 0% by weight of the mixture, phosphorus from 1 to 0% by weight of this mixture and a synthetic material such as an epoxy resin of 8 to 1% by weight of this mixture. 10. Appareil selon la revendication 8, caractérisé en ce que dans le support d'inducteur (6), le corps plat circulaire (10) est réalisé avec une matière synthétique moulable ou injectable, et le mélange homogène magnétisable (16) comprend de la poudre de fer de 85 à 98 % en poids du mélange, du silicium de 6 à 0 % en poids du mélange, du phosphore de 1 à 10. Apparatus according to claim 8, characterized in that in the inductor support (6), the circular flat body (10) is made with a moldable or injectable synthetic material, and the homogeneous magnetizable mixture (16) comprises iron powder 85 to 98% by weight of the mixture, silicon 6 to 0% by weight of the mixture, phosphorus from 1 to O % en poids du mélange, une poudre de ferrite de 12 à 1 % en poids du mélange, et comme liant, une matière synthétique de 8 à 1 % en poids de ce mélange.0% by weight of the mixture, a ferrite powder of 12 to 1% by weight of the mixture, and as a binder, a synthetic material of 8 to 1% by weight of this mixture. 11. Appareil selon l'une des revendications 4 et 8, caractérisé en ce que dans le corps plat circulaire (10) du support d'inducteur (6), la nervure circulaire (11) et les nervures radiales (12) qui définissent les alvéoles sectoriels plats (14) comprennent dans leurs parois orientées vers l'intérieur de ces alvéoles, des contre-dépouilles (17). 11. Apparatus according to one of claims 4 and 8, characterized in that in the circular flat body (10) of the inductor support (6), the circular rib (11) and the radial ribs (12) which define the flat sectoral cells (14) include in their walls oriented towards the inside of these cells, undercuts (17). 12. Appareil selon l'une des revendications 4, 8 et 11, caractérisé en ce que le corps plat circulaire (10) du support d'inducteur (6) comprend dans ses alvéoles sectoriels plats (14) et aux emplacements situés vers le centre de ce corps circulaire (10), des bossages. 12. Apparatus according to one of claims 4, 8 and 11, characterized in that the circular flat body (10) of the inductor support (6) comprises in its flat sectoral cells (14) and at the locations located towards the center of this circular body (10), bosses. 13. Appareil selon la revendication 1, caractérisé en ce qutil comprend un support d'inducteur constitué par un corps plat circulaire avec ou sans nervures de raidissement, réalisé avec un mélange homogène moulable d'une matière synthétique électriquement isolante et résistante à la température et d'une poudre de fer. 13. Apparatus according to claim 1, characterized in that it comprises an inductor support constituted by a flat circular body with or without stiffening ribs, produced with a homogeneous moldable mixture of an electrically insulating and temperature resistant synthetic material and of an iron powder. 14. Appareil selon l'une des revendications 1 à 3, caractérisé en ce outil comprend un support d'inducteur constitué par un corps plat circulaire avec ou sans nervures de raidissement réalisé avec un mélange homogène moulable d'une matière synthétique électriquement isolante et résistante à la température et d'une poudre de fer à laquelle est/sont ajouté(s) du silicium et/ou phosphore.  14. Apparatus according to one of claims 1 to 3, characterized in this tool comprises an inductor support constituted by a circular flat body with or without stiffening ribs produced with a homogeneous moldable mixture of an electrically insulating and resistant synthetic material at the temperature and of an iron powder to which is / are added (s) silicon and / or phosphorus.
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