FR2638066B1 - Dispositif de surgelation de produits liquides sous forme de paillettes, notamment de produits visqueux ou pateux tels que de la creme epaisse de lait et les paillettes de produits visqueux ou pateux obtenues - Google Patents

Dispositif de surgelation de produits liquides sous forme de paillettes, notamment de produits visqueux ou pateux tels que de la creme epaisse de lait et les paillettes de produits visqueux ou pateux obtenues

Info

Publication number
FR2638066B1
FR2638066B1 FR8813917A FR8813917A FR2638066B1 FR 2638066 B1 FR2638066 B1 FR 2638066B1 FR 8813917 A FR8813917 A FR 8813917A FR 8813917 A FR8813917 A FR 8813917A FR 2638066 B1 FR2638066 B1 FR 2638066B1
Authority
FR
France
Prior art keywords
sequins
viscous
products
frozen liquid
pasta
Prior art date
Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
Expired - Lifetime
Application number
FR8813917A
Other languages
English (en)
Other versions
FR2638066A1 (fr
Inventor
Pierre Goldschmid
Current Assignee (The listed assignees may be inaccurate. Google has not performed a legal analysis and makes no representation or warranty as to the accuracy of the list.)
AGRILAIT OUES PORTEFEUILLE
Original Assignee
AGRILAIT OUES PORTEFEUILLE
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by AGRILAIT OUES PORTEFEUILLE filed Critical AGRILAIT OUES PORTEFEUILLE
Priority to FR8813917A priority Critical patent/FR2638066B1/fr
Publication of FR2638066A1 publication Critical patent/FR2638066A1/fr
Application granted granted Critical
Publication of FR2638066B1 publication Critical patent/FR2638066B1/fr
Anticipated expiration legal-status Critical
Expired - Lifetime legal-status Critical Current

Links

Classifications

    • AHUMAN NECESSITIES
    • A23FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23LFOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
    • A23L3/00Preservation of foods or foodstuffs, in general, e.g. pasteurising, sterilising, specially adapted for foods or foodstuffs
    • A23L3/36Freezing; Subsequent thawing; Cooling
    • A23L3/361Freezing; Subsequent thawing; Cooling the materials being transported through or in the apparatus, with or without shaping, e.g. in form of powder, granules, or flakes
    • AHUMAN NECESSITIES
    • A23FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23CDAIRY PRODUCTS, e.g. MILK, BUTTER OR CHEESE; MILK OR CHEESE SUBSTITUTES; MAKING THEREOF
    • A23C13/00Cream; Cream preparations; Making thereof
    • A23C13/08Preservation
    • A23C13/085Freezing; Subsequent melting
    • FMECHANICAL ENGINEERING; LIGHTING; HEATING; WEAPONS; BLASTING
    • F25REFRIGERATION OR COOLING; COMBINED HEATING AND REFRIGERATION SYSTEMS; HEAT PUMP SYSTEMS; MANUFACTURE OR STORAGE OF ICE; LIQUEFACTION SOLIDIFICATION OF GASES
    • F25CPRODUCING, WORKING OR HANDLING ICE
    • F25C1/00Producing ice
    • F25C1/12Producing ice by freezing water on cooled surfaces, e.g. to form slabs
    • F25C1/14Producing ice by freezing water on cooled surfaces, e.g. to form slabs to form thin sheets which are removed by scraping or wedging, e.g. in the form of flakes
    • F25C1/142Producing ice by freezing water on cooled surfaces, e.g. to form slabs to form thin sheets which are removed by scraping or wedging, e.g. in the form of flakes from the outer walls of cooled bodies

Landscapes

  • Engineering & Computer Science (AREA)
  • Polymers & Plastics (AREA)
  • Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
  • Chemical & Material Sciences (AREA)
  • Food Science & Technology (AREA)
  • Nutrition Science (AREA)
  • Health & Medical Sciences (AREA)
  • Physics & Mathematics (AREA)
  • Mechanical Engineering (AREA)
  • Thermal Sciences (AREA)
  • General Engineering & Computer Science (AREA)
  • Confectionery (AREA)
  • Dairy Products (AREA)
FR8813917A 1988-10-25 1988-10-25 Dispositif de surgelation de produits liquides sous forme de paillettes, notamment de produits visqueux ou pateux tels que de la creme epaisse de lait et les paillettes de produits visqueux ou pateux obtenues Expired - Lifetime FR2638066B1 (fr)

Priority Applications (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
FR8813917A FR2638066B1 (fr) 1988-10-25 1988-10-25 Dispositif de surgelation de produits liquides sous forme de paillettes, notamment de produits visqueux ou pateux tels que de la creme epaisse de lait et les paillettes de produits visqueux ou pateux obtenues

Applications Claiming Priority (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
FR8813917A FR2638066B1 (fr) 1988-10-25 1988-10-25 Dispositif de surgelation de produits liquides sous forme de paillettes, notamment de produits visqueux ou pateux tels que de la creme epaisse de lait et les paillettes de produits visqueux ou pateux obtenues

Publications (2)

Publication Number Publication Date
FR2638066A1 FR2638066A1 (fr) 1990-04-27
FR2638066B1 true FR2638066B1 (fr) 1991-01-25

Family

ID=9371246

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
FR8813917A Expired - Lifetime FR2638066B1 (fr) 1988-10-25 1988-10-25 Dispositif de surgelation de produits liquides sous forme de paillettes, notamment de produits visqueux ou pateux tels que de la creme epaisse de lait et les paillettes de produits visqueux ou pateux obtenues

Country Status (1)

Country Link
FR (1) FR2638066B1 (fr)

Families Citing this family (3)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
ES2167265B1 (es) * 2000-08-28 2003-10-16 Sanmartin Ricardo Ros Instalacion de congelacion por criogenizacion de liquidos comestibles, tales como: leche, cafe, te en forma de granulos diferentes en tamaño y forma.
EP1249487B1 (fr) * 2001-04-14 2005-11-23 Franz Zentis Gmbh & Co. Procédé et utilisation d'un appareil pour la fabrication de particules de chocolat
DE10124471A1 (de) 2001-05-19 2002-11-28 Zentis Gmbh & Co Franz Vorrichtung zur Herstellung von Partikeln eines Lebensmittels

Family Cites Families (4)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
DE1501193C3 (de) * 1966-01-10 1978-04-06 Maja-Maschinenfabrik Hermann Schill Kg, 7601 Goldscheuer Verfahren und Vorrichtung zum Herstellen von Feineis
US3775991A (en) * 1972-02-23 1973-12-04 C Field Ice making machine and method
FR2401684A1 (fr) * 1977-08-30 1979-03-30 Anvar Perfectionnements apportes aux procedes de concentration par gel et aux dispositifs pour leur mise en oeuvre
DD246219A3 (de) * 1984-12-20 1987-06-03 Gotha Ingbuero & Mech Vorrichtung zur herstellung von stieleis

Also Published As

Publication number Publication date
FR2638066A1 (fr) 1990-04-27

Similar Documents

Publication Publication Date Title
FR2597551B1 (fr) Pompe distributrice jetable pour des produits liquides ou pateux
FR2660877B1 (fr) Ensemble de distribution d'au moins un produit liquide ou sous forme de creme.
DK0607187T3 (da) Sammensætninger med kremet struktur indeholdende fructan, fremgangsmåde til fremstilling heraf samt deres anvendelse
BE857382A (fr) Appareil de distribution perfectionne pour debiter des produits liquides ou sous forme de creme
ITGE910018A0 (it) Macchina combinata per la lavorazione di prodotti di gelateria e pasticceria.
DE3771112D1 (de) Vorrichtung zur stroemungskonstanten abgabe fluessiger arzneimittel.
FR2595210B1 (fr) Dispositif de pasteurisation de produits alimentaires contenus dans des recipients
FR2638066B1 (fr) Dispositif de surgelation de produits liquides sous forme de paillettes, notamment de produits visqueux ou pateux tels que de la creme epaisse de lait et les paillettes de produits visqueux ou pateux obtenues
FR2603554B1 (fr) Dispositif pour remplir simultanement par des ajutages des recipients disposes au voisinage l'un de l'autre avec des doses de substances liquides ou pateuses telles que beurre, margarine, pates ou analogue
BE878568A (fr) Procede de preparation de fourrages, de produits de consommation et d'aliments pauvres en amines
FR2668456B1 (fr) Distributeur doseur de produits alimentaires liquides ou pateux.
FR2647090B3 (fr) Distributeur de produits liquides ou pateux
IT8719243A0 (it) Dispositivo per la riduzione della viscosita' in sospensioni di solidi in veicoli grasso, come masse di cioccolato e simili.
FR2592362B3 (fr) Machine pour l'emballage automatique d'objets, notamment de baguettes de pain ou un produit quelconque de patisserie, glaces, aliments ou analogues.
FR2716078B1 (fr) Dispositif pour la délivrance d'une substance pâteuse, notamment dispositif pour le fourrage de produits alimentaires tels que des "choux à la crème".
FR2605189B1 (fr) Appareil permettant le malaxage des cremes glacees alimentaires avec tous produits de confiserie ou autres
FR2615090B1 (fr) Dispositif pour preparer des aliments sous forme d'emulsion et appareil comportant ce dispositif
FR2595202B3 (fr) Dispositif pour la distribution de produits farineux ou granuleux et, notamment, de nourriture pour animaux
BE881322A (fr) Dispositif pour la conservation de produits liquides ou semi-liquides contenus dans des recipients ou analogues sous pression et pour le stockage desdits recipients ou analogues
FR2557680B3 (fr) Appareil frigorifique de comptoir pour l'exposition et la conservation de granites, glaces et produits similaires
FR2600722B1 (fr) Pompe distributrice pour des produits visqueux ou cremeux, notamment du savon liquide.
FR2604071B1 (fr) Recipient distributeur de produits cosmetiques se presentant sous forme de batons
IT8920506A0 (it) Insieme strutturale e funzionale per la conservazione di sostanze alimentari e per la preparazione facilitata di specialita' gastronomiche.
FR2559372B1 (fr) Dispositif pour faciliter la degustation d'aliments tels que des crepes, des saucisses ou autres
FR2615693B1 (fr) Appareil d'epandage de produits liquides

Legal Events

Date Code Title Description
CD Change of name or company name