FR2618661A1 - Dispositif de cuisson a la vapeur du couscous et d'autres aliments avec recuperation du jus - Google Patents
Dispositif de cuisson a la vapeur du couscous et d'autres aliments avec recuperation du jus Download PDFInfo
- Publication number
- FR2618661A1 FR2618661A1 FR8710846A FR8710846A FR2618661A1 FR 2618661 A1 FR2618661 A1 FR 2618661A1 FR 8710846 A FR8710846 A FR 8710846A FR 8710846 A FR8710846 A FR 8710846A FR 2618661 A1 FR2618661 A1 FR 2618661A1
- Authority
- FR
- France
- Prior art keywords
- juice
- steam
- couscous
- cooking
- foods
- Prior art date
- Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
- Granted
Links
Classifications
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A47—FURNITURE; DOMESTIC ARTICLES OR APPLIANCES; COFFEE MILLS; SPICE MILLS; SUCTION CLEANERS IN GENERAL
- A47J—KITCHEN EQUIPMENT; COFFEE MILLS; SPICE MILLS; APPARATUS FOR MAKING BEVERAGES
- A47J27/00—Cooking-vessels
- A47J27/04—Cooking-vessels for cooking food in steam; Devices for extracting fruit juice by means of steam ; Vacuum cooking vessels
Landscapes
- Engineering & Computer Science (AREA)
- Food Science & Technology (AREA)
- Cookers (AREA)
Abstract
Dispositif de cuisson rapide à la vapeur du couscous et d'autres aliments avec récupération du jus. Il est constitué d'un récipient qui se monte sur un autocuiseur à la place de la soupape grâce à un orifice 3 prévu pour récupérer le jet de vapeur sous pression, d'une grille 2, et d'une pièce de caoutchouc 5 assurant l'étanchéité de l'orifice et permettant ainsi la récupération du jus au fond du récipient.
Description
La présente invention concerne un ustensile de cuisine permettant la cuisson rapide à la vapeur du couscous et d'autres aliments de nature animale OLt végétale avec récupération du jus
Cet ustensile permet la cuisson a la vapeur a une vitesse
très élevée par rapport aux ustensiles existants actuellenient
Il se monte sur un autocuiseur à la place de a soupape (1 I ) .Le jet de vapeur cous pression est utilisé Se comme source calorifique de cuisson
Le dispositif selon l'invention présente beaucoup d'avantages
par rapport aux couscoussiers classiques
10) vitesse de cuisson cinq fois plus élevée selon no tests
24) Absence de contact avec l'eau (ou la sauce) évitant ainsi pendant l'ébullition la formation d'une pâle au fond d couscoussier qui retarde la cuisson et favorise la fuite de la vapeur par d'autres orifices
Selon une forme de réalisation initiale prévue exclusivement pour la cuisson du couscous, le dispositif se présente comme un récipient ( 3 ) avec deux poignets, une grille dont l'utilisation est optionnelle en ce qui concerne le couscous mais obligatoire pour la rècuperation du jus des alifnents de nature végétale ou animale . Le fond du récipient présente un orifice (3) de diamétre légérement supérieur au diamétre de l'orifice d'évacuation de la vapeur de la cocotte
Selon les tests que nous avons effectues sur ce prototype, la vitesse de cuisson du couscous est considbrablement améliorée par rapport aux couscoussiers classiques . Nous avons enregistré un rapport de cinq pour une quantité de six personnes
Selon une variante, qui peut être utilisée pour le cuiseon à la vapeur des aliments de nature végétale ou animale, un couvercle (4) est prévu pour secélérer le vitesse de cuiseor.
Cet ustensile permet la cuisson a la vapeur a une vitesse
très élevée par rapport aux ustensiles existants actuellenient
Il se monte sur un autocuiseur à la place de a soupape (1 I ) .Le jet de vapeur cous pression est utilisé Se comme source calorifique de cuisson
Le dispositif selon l'invention présente beaucoup d'avantages
par rapport aux couscoussiers classiques
10) vitesse de cuisson cinq fois plus élevée selon no tests
24) Absence de contact avec l'eau (ou la sauce) évitant ainsi pendant l'ébullition la formation d'une pâle au fond d couscoussier qui retarde la cuisson et favorise la fuite de la vapeur par d'autres orifices
Selon une forme de réalisation initiale prévue exclusivement pour la cuisson du couscous, le dispositif se présente comme un récipient ( 3 ) avec deux poignets, une grille dont l'utilisation est optionnelle en ce qui concerne le couscous mais obligatoire pour la rècuperation du jus des alifnents de nature végétale ou animale . Le fond du récipient présente un orifice (3) de diamétre légérement supérieur au diamétre de l'orifice d'évacuation de la vapeur de la cocotte
Selon les tests que nous avons effectues sur ce prototype, la vitesse de cuisson du couscous est considbrablement améliorée par rapport aux couscoussiers classiques . Nous avons enregistré un rapport de cinq pour une quantité de six personnes
Selon une variante, qui peut être utilisée pour le cuiseon à la vapeur des aliments de nature végétale ou animale, un couvercle (4) est prévu pour secélérer le vitesse de cuiseor.
Pour récupérer le jus et éviter sa fuite par l'orifice (3) une piéce en caoutetour (5) est prévue à tet effet. Dette prece résiste à la chaleur et assure une parfaite étanchéité de l'orifice de l'ustensile.
Claims (3)
1) Dispositif de cuisson à la vapeur du couscous et des aliments de nature animale ou végétale caractérise en ce qu'il comporte . un récipient ( 1 ) présentant un orifice ( 4 ) qui récupère le jet de vapeur sous préssion d'un autocuiseur, une grille ( 2 ) a utilisation optionnelle et wie pièce en caotchoud (5).
2) Dispositif selon la revendication 1 caracterise en ce qu'il se monte sur un autocuiseur pour recuperer le jet de vapeur sous pression (Fig 1).
3) Dispositif selon la revendication I caractérisé en ce que la grille (2) avec la piéce en caoutchout (5), assurant l'étanchéité de l'orifice (3), permettent la récupération ou jus au fond du récipient
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| FR8710846A FR2618661B1 (fr) | 1987-07-30 | 1987-07-30 | Dispositif de cuisson a la vapeur du couscous et d'autres aliments avec recuperation du jus |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| FR8710846A FR2618661B1 (fr) | 1987-07-30 | 1987-07-30 | Dispositif de cuisson a la vapeur du couscous et d'autres aliments avec recuperation du jus |
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| FR2618661A1 true FR2618661A1 (fr) | 1989-02-03 |
| FR2618661B1 FR2618661B1 (fr) | 1991-04-12 |
Family
ID=9353740
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| FR8710846A Expired - Lifetime FR2618661B1 (fr) | 1987-07-30 | 1987-07-30 | Dispositif de cuisson a la vapeur du couscous et d'autres aliments avec recuperation du jus |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| FR (1) | FR2618661B1 (fr) |
Citations (2)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| DE115558C (fr) * | ||||
| FR2176466A1 (fr) * | 1972-03-20 | 1973-11-02 | Gosselin Claude |
-
1987
- 1987-07-30 FR FR8710846A patent/FR2618661B1/fr not_active Expired - Lifetime
Patent Citations (2)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| DE115558C (fr) * | ||||
| FR2176466A1 (fr) * | 1972-03-20 | 1973-11-02 | Gosselin Claude |
Also Published As
| Publication number | Publication date |
|---|---|
| FR2618661B1 (fr) | 1991-04-12 |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| EP1049396B1 (fr) | Cuiseur a vapeur a remplissage lateral d'eau | |
| US5528984A (en) | Smoker insert for gas barbecues | |
| US5456163A (en) | Juice and gravy drippings collector system for barbecue grills | |
| CA2452607A1 (fr) | Cuiseur vapeur a encombrement reduit | |
| US4329919A (en) | Time-energy conserving low cost home pressure cooking system | |
| US2652765A (en) | Flavoring device | |
| FR2618661A1 (fr) | Dispositif de cuisson a la vapeur du couscous et d'autres aliments avec recuperation du jus | |
| CA2417706A1 (fr) | Couvercle a air chaud | |
| GB2080143A (en) | Vacuum cooking appliance | |
| FR2970163A1 (fr) | Couvercle anti-projection avec goulotte | |
| CN112471893B (zh) | 一种防溢出锅具及其使用方法 | |
| FR2635960A1 (fr) | Marmite dietetique multifonctions | |
| FR2617948A1 (fr) | Dispositif de securite pour faire adherer les casseroles sur les appareils de cuisson | |
| CN210345576U (zh) | 一种防油烟气环保罩 | |
| FR2643805A1 (fr) | Appareil de cuisson a la vapeur | |
| FR2493126A1 (fr) | Systeme de casserole ou de plat bain-marie | |
| FR2613607A1 (fr) | Dispositif pour la cuisson sous vide des aliments | |
| FR2460125A1 (fr) | Planche a decouper | |
| KR200426492Y1 (ko) | 고체 연료 보일러 | |
| CN2282841Y (zh) | 一种多功能安全锅 | |
| KR960007926Y1 (ko) | 떡시루 뚜껑 | |
| KR890007533Y1 (ko) | 개량 돌(납석)구이판 | |
| FR2484234A1 (fr) | Ustensile a cuire les aliments | |
| CH216648A (fr) | Appareil récupérateur de chaleur. | |
| CN2137914Y (zh) | 压力锅防喷罩 |
Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| ST | Notification of lapse | ||
| AR | Application made for restoration | ||
| DS | Decision of the director general to state about an appeal | ||
| ST | Notification of lapse |