FR2617017A1 - Table de triage pour vendange recoltee a la machine - Google Patents

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    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
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    • A23N15/02—Machines or apparatus for other treatment of fruits or vegetables for human purposes; Machines or apparatus for topping or skinning flower bulbs for stemming, piercing, or stripping fruit; Removing sprouts of potatoes
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    • A23N12/023—Machines for cleaning, blanching, drying or roasting fruits or vegetables, e.g. coffee, cocoa, nuts for washing or blanching for washing potatoes, apples or similarly shaped vegetables or fruit
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Abstract

Table d'égouttage et de triage de corps indésirables, à la fabrication du vin, pour vendanges récoltées mécaniquement. L'invention est constituée par une trémie 1 munie d'une grille 2 qui permet d'égoutter la vendange et de pouvoir en récupérer le jus à la sortie du robinet 7. La grille 2 est animée d'un mouvement tel qu'il permet aux grains de raisin de tomber sur une bande transporteuse 4 à vitesse variable, et aux feuilles et morceaux de bois d'être retenus quelques instants sur des doigts 3 en bout de grille 2. De ce fait ces corps étrangers ne se mélangent pas à la vendange, mais restent en évidence à sa surface, ce qui simplifie le triage manuel. En bout de la bande transporteuse 4, un rateau magnétique 14 attire à lui les corps métalliques. Le nettoyage continu du tapis 4 est assuré par une bande de nettoyage 13. Une rampe 10 permet un nettoyage plus complet du transporteur mais seulement lorsque le dispositif tourne à vide. Cette invention est particulièrement destinée aux régions vinicoles à appellation d'origine contrôlée A.O.C. pour leur permettre d'utiliser le principe de récolte mécanique et ne traiter en cave que de la vendange propre et saine, élément de base pour la haute qualité finale du vin.

Description

La présente découverte et la construction du niatériel présenté consiste à améliorer l'état sanitaire de la vendange récoltée mécaniquement avant d'être pressée dans le cas de vendange blanche, ou avant être mise en cuve pour être vinifiée dans le cas de vendange rouge.
Notre appareil doit obligatoirement être alimenté par la benne de transport de vendange équipée d'une vis, benne élévatrice ou benne à vis standard selon l'installation en cave.
Notre appareil est prévu pour les opérations ci-après
a) séparer les jus produits par la machine à vendanger de la masse des raisins.
b) dyuyur uL ut UI1 ovidullce tous les corps qui restent et qui n'ont pus
à être mélangés au produit noble pour faire le vin.
c) permettre manuellement à une ou plusieurs personnes d'enlever tous ces
corps mis en évidence.
d) arrêter par un système magnétique tout ou partie importante des corps
ferreux tels que cavaliers, fils, pointes, etc.... qui sont nuisibles
pour les vins et pour les récipients en acier inoxydable qui leslogent.
Conception de notre appareil tout inox
- un bac de réception (1)avec grille (2) recueille les jus qui sont reconduits par une tuyauterie souple de 70 (3).
- la grille (2) est articulée sur un axe (4) en partie haute. Elle est à fentes et prolongée par un système de doigts (5).
- Ces doigts (5) subissent un mouvement tel qu'une fourche de faneuse de bas en haut et ramènent en surface les corps étrangers tout en répartissant-la masse des raisins de manière homogène sur toute la largeur de l'appareil et du tapis transport teur (6).
- la grille (2) est secouée par un axe à came (7) commandé par une courroie (8) par renvoi de l'axe du rouleau du tapis (9) et provoque ainsi la séparation plus efficace des jus et du raisin. Elle pivote sur son axe pour permettre le nettoyage du bac (1).
- le tapis (9) en PVC alimentaire est entrainé par un rouleau (10) recouvert d'une bande de caoutchouc striée, lui même commandé par un motovariateur (11).
- Une bruuse de nettoyage (12) eut placée suus le rouleau (lU) et nettoie en continu le tapis (9) évitant ainsi tout retour de vendange vers l'arrière.
- Le tapis (9) transporte ainsi la vendange propre dans la trémie d'un égrappoir qui terminera la séparation des rafles.
- le tuyau (3) peut, soit accompagner les jus directement à la pompe de l'égrappoir dans le cas de vendange rouge pour aller vers la cuve de fermentation, soit vers un bassin dans le cas de vendange blanche, le pressoir n'ayant pas à recevoir ces jus déjà séparés.
- le système magnétique (13) est placé sur le parcours du tapis il est constat; de plusieurs doigts mobiles indépendants.
- le motovariateur (11) permet de régler le travail par la vitesse du tapis, en fonction du débit de la benne ou du nombre de personnes prévues pour enlever les corps néfastes.
- quatre pieds (14) réglables, permettent d'adapter l'outil entre la benne et l'égrappoir, la hauteur pourra varier en fonction de chaque installation ( plat dénivellation - hauteur de la trémie de l'égrappoir - hauteur de décharge de la benne, etc )
- la séparation immédiate des jus de machine canalisés directement dans un bas ou dans la pompe sans passer par l'égrappoir, évite aussi l'oxydation provoquée dans l'égrappoir.

Claims (1)

  1. Revendications
    Notre appareil : qui comprend une table de triage est conçu pour séparer les jus,
    mettre en exergue et enlever manuellement et magnétiquement tous
    les corps néfastes à la vinification, alimenter un égrappoir avec
    de la vendange ainsi rendue saine avant tout autre traitement de
    pressurage ou de macération.
FR8706873A 1987-05-06 1987-05-06 Table de triage pour vendange recoltee a la machine Pending FR2617017A1 (fr)

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Cited By (3)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
FR2796249A1 (fr) * 1999-07-13 2001-01-19 Ate Soc Nouvelle Dispositif de tri de la vendange
EP1905820A1 (fr) 2006-09-29 2008-04-02 EARL Famille Caille Table de triage pour vendange
WO2009092500A1 (fr) * 2008-01-24 2009-07-30 C.M.A. S.N.C. Di Minnicucci Tommaso Giuseppe & C. Machine pour sélection automatique de raisins cueillis

Cited By (4)

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FR2906443A1 (fr) 2006-09-29 2008-04-04 Famille Caille Earl Soc D Expl Table de triage pour vendange.
WO2009092500A1 (fr) * 2008-01-24 2009-07-30 C.M.A. S.N.C. Di Minnicucci Tommaso Giuseppe & C. Machine pour sélection automatique de raisins cueillis

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