FR2615507A1

FR2615507A1 - Process for the manufacture of a compost

Info

Publication number: FR2615507A1
Application number: FR8707540A
Authority: FR
Inventors: Roger Lamat
Original assignee: Biotech
Current assignee: Biotech
Priority date: 1987-05-18
Filing date: 1987-05-18
Publication date: 1988-11-25
Anticipated expiration: 2007-05-18
Also published as: FR2615507B1

Abstract

This process consists in first composting under anaerobic conditions after inoculation of the organic materials with anaerobic bacteria and nutritive elements and then, after grinding, in carrying out an aerobic fermentation after inoculation with aerobic bacteria and nutritive elements, and finally in drying the product obtained. Application to the composting of manure.

Description

PROCEDE DE FABRICATION D'UN COMPOST
La présente invention a pour objet un procédé de fabrication d'un compost à partir de déchets organiques, tels que fumier et déchets végétaux, notamment des fougères et des branches.PROCESS FOR THE MANUFACTURE OF A COMPOST
The present invention relates to a process for manufacturing a compost from organic waste, such as manure and plant waste, in particular ferns and branches.

Il existe différentes techniques permettant d'obtenir un compost à partir de matières organiques, un tel compost étant destiné à améliorer la qualité d'un sol de culture. There are different techniques for obtaining compost from organic materials, such a compost being intended to improve the quality of a growing soil.

Une première solution consiste à réaliser un compostage en tas.
Les matières organiques sont disposées sous forme d'un tas qui est recouvert de paille. Il en résulte une fermentation provoquant une prolifération intense de micro-organismes qui utilisent, pour leur propre synthèse, la plus grande partie de l'azote du fumier. L'azote uréique et l'azote ammoniacale sont "réorganisées", c'est-à-dire réincorporées dans la matière organique microbienne. L'odeur d'ammoniac disparait et les pertes d'azote disparaissent également.A first solution is to perform heap composting.
The organic matter is arranged in the form of a pile which is covered with straw. This results in fermentation causing an intense proliferation of microorganisms which use, for their own synthesis, most of the nitrogen from the manure. The urea nitrogen and the ammoniacal nitrogen are "reorganized", that is to say reincorporated into the microbial organic matter. The smell of ammonia disappears and the nitrogen losses also disappear.

Une réorganisation analogue se produit pour le phosphore et le soufre organique et pour une partie des phosphates. La forte élévation de température (70 à 750C) qu'entretient cette fermentation active a deux effets
- elle assainit le fumier en détruisant de nombreux germes nuisibles, bactéries et champignons, et graines de mauvaises herbes
- elle favorise l'humification, puisque l'humification à chaud fournit, en théorie, deux fois plus d'humus que l'humification à froid.A similar reorganization occurs for phosphorus and organic sulfur and for part of the phosphates. The strong rise in temperature (70 to 750C) that this active fermentation maintains has two effects
- it cleans up manure by destroying many harmful germs, bacteria and fungi, and weed seeds
- it promotes humification, since hot humidification provides, in theory, twice as much humus as cold humidification.

Cette technique n'est cependant pas sans présenter des inconvénients. En effet, l'élévation de température n'est absolument pas maîtrisée, et un excès de montée en température ne permet plus d'obtenir les résultats escomptés. This technique is not without its drawbacks, however. Indeed, the temperature rise is absolutely not controlled, and an excess of temperature rise no longer allows to obtain the expected results.

L'humification à chaud détruit des germes pathogènes, mais aussi des germes non pathogènes, nécessaires à l'activité biologique du sol et au bon développement des plantes. Hot humidification destroys pathogenic germs, but also non-pathogenic germs, necessary for the biological activity of the soil and the proper development of plants.

En outre, le cycle de production d'un compostage en tas
- est soumis aux intempéries, il peut y avoir lessivage des éléments minéraux,
- est d'une mise en oeuvre longue de l'ordre de 10 à 12 mois pour obtenir un produit entièrement fini, et
- est fastidieux puisqu'il est dépendant, pour sa mise en oeuvre, des conditions climatiques et ne peut donc se faire toute l'année. In addition, the production cycle of heap composting
- is subject to bad weather, there can be leaching of the mineral elements,
- is of a long implementation of the order of 10 to 12 months to obtain a fully finished product, and
- is tedious since it is dependent, for its implementation, on climatic conditions and therefore cannot be done all year round.

Pour ces raisons, le compostage en tas est peu utilisé par les agriculteurs et la commercialisation de sa production est rarement faite
Une seconde technique concerne le compostage de surface, qui consiste à épandre le fumier dès sa sortie de l'air de stabulation ou de la plateforme de stockage, sur le sol nu ou sur une prairie. L'épandeur pulvérise le fumier en une couche mince et homogène sans former de paquets. Le fumier demeure ainsi plusieurs semaines, voire plusieurs mois.For these reasons, heap composting is little used by farmers and the marketing of its production is rarely done
A second technique concerns surface composting, which consists of spreading manure as soon as it leaves the stall air or the storage platform, on bare ground or on a meadow. The spreader sprays the manure in a thin, homogeneous layer without forming bundles. The manure thus remains for several weeks, even several months.

Après décomposition, il peut être incorporé au sol. Etant donné que la décomposition se fait sans élévation de température, ce compostage de surface favorise l'activité des azobacters et de la microflore associée aux racines des plantes. After decomposition, it can be incorporated into the soil. Since decomposition takes place without raising the temperature, this surface composting promotes the activity of azobacters and the microflora associated with plant roots.

Cependant, il s'agit d'un produit non pasteurisé contenant des graines de mauvaises herbes et des germes pathogènes, qui subit les aléas climatiques et notamment les effets des ultra-violets qui empêchent toute vie des bactéries en surface du compost, et de la pluie qui cause d'importantes pertes d'azote. However, it is an unpasteurized product containing weed seeds and pathogenic germs, which is subject to climatic vagaries and in particular the effects of ultraviolet which prevent all life of bacteria on the surface of the compost, and the rain which causes significant nitrogen losses.

Enfin, il s'agit d'un système qui ne permet pas de constituer de stocks, le compost étant immédiatement consommé par le sol. Finally, it is a system that does not allow stocks to be built, the compost being immediately consumed by the soil.

Une autre solution consiste à faire un tas de matières organiques et de le laisser se dégrader à l'air avant de réaliser son épandage une fois par an, le produit épandu contenant 70 % d'eau. Pour être d'une réelle efficacité, il est nécessaire d'enfouir ce produit dans le sol. Cette technique n'est pas satisfaisante du fait que, dans un premier temps, le produit poursuit sa dégradation en absorbant les micro-organismes contenus dans le sol, ce qui se traduit par un effet dépressif de celui-ci. Another solution is to make a bunch of organic matter and let it degrade in the air before spreading it once a year, the spread product containing 70% water. To be truly effective, it is necessary to bury this product in the ground. This technique is not satisfactory because, at first, the product continues its degradation by absorbing the microorganisms contained in the soil, which results in a depressive effect of the latter.

Une dernière solution, assez peu utilisée, est la lombriculture qui consiste à disposer le fumier sous forme d'andins, et à faire ingérer le fumier par des vers, qui recrachent un compost. A final solution, which is not widely used, is worm farming, which consists of disposing the manure in the form of swaths and having the manure ingested by worms, which spit out a compost.

Il s'agit d'un mécanisme lent, nécessitant un contrôle des conditions de température et d'humidité, et ne comprenant pas de phase de pasteurisation, de telle sorte que toutes les graines se trouvant à l'état latent dans le fumier, ne sont pas détruites et se développent donc dans le sol ultérieurement traité. It is a slow mechanism, requiring control of the temperature and humidity conditions, and not including a pasteurization phase, so that all the seeds which are latent in the manure, do not are not destroyed and therefore develop in the subsequently treated soil.

La présente invention vise à remédier à ces inconvénients en fournissant un procédé de fabrication d'un compost permettant d'associer les avantages des différents composts obtenus par les techniques traditionnelles sans en présenter les inconvénients. The present invention aims to remedy these drawbacks by providing a method of manufacturing a compost making it possible to combine the advantages of the various composts obtained by traditional techniques without having the drawbacks thereof.

A cet effet, ce procédé consiste à réaliser tout d'abord un compostage en conditions anaérobie après ensemencement des matières organiques par des bactéries anaérobie et des éléments nutritifs puis, après broyage, à réaliser une fermentation aérobie après ensemencement en bactéries aérobie et en éléments nutritifs, et enfin à réaliser le séchage du produit obtenu. To this end, this process consists first of all in composting under anaerobic conditions after seeding of the organic materials with anaerobic bacteria and nutrients then, after grinding, in carrying out an aerobic fermentation after sowing in aerobic bacteria and in nutrients , and finally to carry out the drying of the product obtained.

Selon un mode de mise en oeuvre, la phase de compostage en conditions anaérobie dure environ trois semaines, -la phase de fermentation en conditions aérobie dure environ deux semaines et la phase de séchage dure environ deux à trois semaines. According to one mode of implementation, the composting phase under anaerobic conditions lasts approximately three weeks, the fermentation phase under aerobic conditions lasts approximately two weeks and the drying phase lasts approximately two to three weeks.

Au cours de la phase de compostage anaérobie, il est procédé à une pasteurisation à basse température, la température étant de l'ordre de 70"C. During the anaerobic composting phase, pasteurization is carried out at low temperature, the temperature being of the order of 70 "C.

Certaines bactéries ayant été détruites lors de la fermentation à chaud, il est procédé à une nouvelle inocculation avant la phase de fermentation aérobie. Il est ainsi possible d'obtenir un produit très riche en humus, caractéristique des composts obtenus par humification à chaud et très riches en micro-organismes, caractéristique des composts de surface. Certain bacteria having been destroyed during hot fermentation, a new inoculation is carried out before the aerobic fermentation phase. It is thus possible to obtain a product very rich in humus, characteristic of composts obtained by hot humification and very rich in microorganisms, characteristic of surface composts.

Avantageusement, ce procédé consiste à réaliser la phase de fermentation anaérobie en milieu clos et à l'intérieur d'une enceinte dont au moins certaines des parois sont réalisées en un matériau traité pour arrêter les rayons ultra-violets, tels que du polycarbonate alvéolé traité en surface. Advantageously, this process consists in carrying out the anaerobic fermentation phase in a closed environment and inside an enclosure of which at least some of the walls are made of a material treated to stop ultraviolet rays, such as treated honeycomb polycarbonate. surface.

Une telle mise en oeuvre recrée le phénomène de la voûte équatoriale en assurant une chaleur et une humidité permettant un développement très rapide des bactéries inocculées qui transforment les fumiers. Such an implementation recreates the phenomenon of the equatorial vault by providing heat and humidity allowing very rapid development of the inoculated bacteria which transform manure.

Selon une autre caractéristique, ce procédé consiste, après fermentation anaérobie et avant fermentation aérobie, à réaliser le broyage des matières organiques par un broyeur à marteaux. Ce broyage assure un éclatement des fibres en vue de placer le produit dans les conditions optimales pour la fermentation aérobie. According to another characteristic, this process consists, after anaerobic fermentation and before aerobic fermentation, in carrying out the grinding of organic materials by a hammer mill. This grinding ensures a bursting of the fibers in order to place the product in the optimal conditions for aerobic fermentation.

En outre, ce procédé consiste à effectuer la fermentation aérobie en couche mince de l'ordre de 40 à 50 cm d'épaisseur et à réaliser régulièrement le brassage de cette couche. In addition, this process consists in carrying out aerobic fermentation in a thin layer of the order of 40 to 50 cm thick and in regularly carrying out the mixing of this layer.

A l'issue des phases de fermentation aérobie et de séchage, il est obtenu un produit pasteurisé à, 40 % d'humidité, qui peut être utilisé seul, ou qui peut être rééquilibré à l'aide d'éléments chimiques, organiques ou minéraux. At the end of the aerobic fermentation and drying phases, a pasteurized product at 40% humidity is obtained, which can be used alone, or which can be rebalanced using chemical, organic or mineral elements. .

Ce rééquilibrage du compost peut être réalisé à l'aide d'azote,
phosphore, potasse, d'oligo-éléments ou éléments. secondaires tels que bore
ou magnésie, ces éléments se présentant sous une forme directement
assimilable par les plantes, ou sous forme d'insolubles chlorhydriques. Il est
également possible d'ajouter d'autres éléments tels que du sang ou de la
corne d'animaux. Avantageusement, tous ces éléments sont introduits sous
forme de poudre ou de granulés.This rebalancing of the compost can be carried out using nitrogen,
phosphorus, potash, trace elements or elements. secondary such as boron
or magnesia, these elements appearing in a form directly
assimilable by plants, or in the form of hydrochloric insolubles. It is
also possible to add other elements such as blood or
animal horn. Advantageously, all of these elements are introduced under
powder or granular form.

Comme il ressort de ce qui précède, l'invention apporte une
grande amélioration à la technique existante en fournissant un procédé de
fabrication d'un compost d'une durée de mise en oeuvre rapide, puisque le cycle n'excède -pas deux mois, et fournissant un produit à la fois très riche
en humus et en micro-organismes. As is apparent from the above, the invention provides a
great improvement to the existing technique by providing a method of
manufacture of a compost with a rapid implementation time, since the cycle does not exceed - not two months, and providing a product that is both very rich
in humus and microorganisms.

Claims

1. - A method of manufacturing a compost, characterized in that it consists first of all in composting under anaerobic conditions after seeding of the organic materials with anaerobic bacteria and nutrients then, after grinding, in carrying out a aerobic fermentation after seeding with aerobic bacteria and nutrients, and finally carrying out the drying of the product obtained.

2. - Method according to claim 1, characterized in that the phase of composting under anaerobic conditions lasts approximately three weeks, the phase of fermentation under aerobic conditions lasts approximately two weeks and the drying phase lasts approximately two to three weeks.

3. - Method according to any one of claims I and 2, characterized in that it consists in carrying out the anaerobic fermentation phase in a closed environment and inside an enclosure of which at least some of the walls are made in a material treated to stop ultraviolet rays, such as surface treated honeycomb polycarbonate.

4. - Method according to any one of claims I to 3, characterized in that it consists, after anaerobic fermentation and before aerobic fermentation, to achieve the grinding of organic materials by a hammer mill.

5. - Method according to any one of claims I to 4, characterized in that it consists in carrying out aerobic fermentation in a thin layer of the order of 40 to 50 cm thick and in regularly carrying out the mixing of this layer.