FR2605288A1 - Improvements made to machines for pressurised filling and metering of food products - Google Patents

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Abstract

The invention relates to improvements made to machines for pressurised filling and metering of food products, in order to improve dismantling thereof and their adaptation to the material to be processed. These improvements are characterised in that: - on the one hand, an annular piece 17, possessing balls 19 housed in its lateral wall, serves to block and rapidly unblock the base of the helix 21 on the hopper; - on the other hand, the machine possesses a set of removable discoidal plates 6, each possessing a specific groove 10 for guiding the blades 8 as a function of the material to be processed.

Description

La présente invention se réfère à des perfectionnements apportés aux machines de remplissage sous pression et de dosage pour produits alimentaires, machines qui présentent une structure générale définie principalement par une pompe à bourrer, munie de pales, couplée opérationnellement à une trémie d'alimentation contenant la matière à traiter, et avec prise à vide, associée à la chambre de la pompe, disposée en un point éloigné de l'entrée de chargement, le fond de ladite chambre étant formé d'une plaque porteuse ayant sur sa face supérieure une rainure continue excentrée par rapport à la paroi cylindrique de la chambre, pour le guidage des pales coulissantes à partir d'un appendice, situé dans son angle inférieur interne, qui demeure, dans la position de montage desdites pales, dans cette rainure. The present invention refers to improvements in pressure filling and dosing machines for food products, machines which have a general structure defined mainly by a stuffing pump, provided with blades, operatively coupled to a feed hopper containing the feed. material to be treated, and with no-load connection, associated with the pump chamber, disposed at a point remote from the loading inlet, the bottom of said chamber being formed of a carrier plate having on its upper face a continuous groove eccentric with respect to the cylindrical wall of the chamber, for guiding the sliding blades from an appendage, located in its inner lower angle, which remains, in the mounting position of said blades, in this groove.

La machine est équipée de deux moteurs indépendants, à axes de traction paralléles, convenablement synchronisés, le premier entrainant les pales de la pompe et le second l'hélice d'alimentation de la matière alimentaire à traiter.The machine is equipped with two independent motors, with parallel axes of traction, suitably synchronized, the first driving the blades of the pump and the second the helix feeding the food material to be treated.

Parmi les machines connues du genre en question, nous pouvons citer: - le brevet d'invention espagnol n0538.595 du même déposant sollicité en 1984; - le modèle d'utilité espagnol n0197480 de la firme TALLERES CATO SA de 1973; - le brevet d'invention espagnol n0411.863 de la firme COMERCIAL TECNICA
DE INDUSTRIAS CARNICAS SA de 1973; - les brevets d'invention allemands (RFA) nu1653843 de 1967 et n 1915008 de 1969 de la firme ALBERT HANDTMANN METALLGUSSWERK.Among the known machines of the kind in question, we can mention: - the Spanish patent of invention n0538.595 of the same depositor solicited in 1984; - the Spanish utility model n0197480 from the firm TALLERES CATO SA from 1973; - the Spanish patent n0411.863 of the firm COMERCIAL TECNICA
DE INDUSTRIAS CARNICAS SA 1973; - the German invention patents (FRG) nu1653843 of 1967 and n 1915008 of 1969 of the firm ALBERT HANDTMANN METALLGUSSWERK.

En outre le déposant connait l'existence d'une machine du genre en question fabriquée par la firme suisse HOEGGER CIE AG qui est d'un concept similaire dans sa structure de base.In addition the applicant knows the existence of a machine of the kind in question manufactured by the Swiss firm HOEGGER CIE AG which is of a similar concept in its basic structure.

Les deux principaux objectifs directement liés à l'invention sont: - permettre un démontage simple et rapide de la partie supérieure de la pompe et de la trémie d'alimentation, facilitant ainsi l'accés à une quelconque partie intérieure de la carcasse de l'ensemble, afin de réaliser,dans de bonnes conditions, le travail de nettoyage; avec en complément le démontage et le remontage aisé de l'hélice d'alimentation et de ses moyens de support et de traction; - permettre de faire varier le degré de compression de la matière traitée, pour l'adapter au pourcentage de remplissage effectif de la cavité inter-pales dans la zone de chargement typique de chaque produit à traiter .Pour ce faire, la machine possède un jeu de plaques ayant le format du fond de la cavité, interchangeables, chacune d'entre-elles possèdant sa propre rainure de guidage des pales coulissantes,excentrée par rapport à la paroi de la cavité, mais avec un tracé différent. The two main objectives directly related to the invention are: - to allow a simple and rapid disassembly of the upper part of the pump and the feed hopper, thus facilitating access to any internal part of the carcass of the together, in order to achieve, in good conditions, the cleaning work; with the additional disassembly and easy reassembly of the feed propeller and its means of support and traction; - Allow to vary the degree of compression of the treated material, to adapt to the percentage of effective filling of the inter-blade cavity in the typical loading area of each product to be treated. To do this, the machine has a set of plates having the format of the bottom of the cavity, interchangeable, each of them having its own guide groove sliding blades, eccentric with respect to the wall of the cavity, but with a different layout.

Ainsi, l'invention se caractérise essentiellement en ce que le fond de la chambre de la pompe est formée d'une plaque discoïdale amovible possèdant ses propres moyens d'immobilisation dans une position angulaire déterminée par rapport à la paroi de la chambre.Thus, the invention is essentially characterized in that the bottom of the pump chamber is formed of a removable discoid plate having its own immobilization means in a specific angular position relative to the wall of the chamber.

La machine possède un jeu desdites plaques, chacune possèdant une rainure, pour guider les pales coulissantes, avec un tracé individuel déterminant l'utilisation de l'une ou l'autre de ces plaques, dont l'installation est simple dans les conditions de montage des éléments de la pompe, conformément à ce qui a été décrit, et le point où s'achève le réglage avec une fermeture parfaite de l'arête extrème des pales contre la paroi de la chambre, après son passage devant la zone de chargement. I1 est ainsi possible d'obtenir, pour chaque plaque utilisée, une valeur déterminée de compression de la matière traitée, ce qui permet de compenser les différences de remplissage effectif de l'espace inter-pales qui fluctue en fonction des caractéristiques de la matière traitée.The machine has a set of said plates, each having a groove, to guide the sliding blades, with an individual layout determining the use of one or other of these plates, the installation of which is simple in the mounting conditions elements of the pump, in accordance with what has been described, and the point where the adjustment is completed with a perfect closing of the extreme edge of the blades against the wall of the chamber, after passing in front of the loading zone. It is thus possible to obtain, for each plate used, a determined value of compression of the treated material, which makes it possible to compensate for the differences in effective filling of the inter-blade space which fluctuates as a function of the characteristics of the treated material. .

L'hélice destinée à faire avancer la matière dans la trémie de chargement demeure attachée, par une liaison mécanique de fixation à baïonnette ou équivalente, à une pièce annulaire support et d'entraînement, associée à son tour, par une attache rapide, à la section basse de la trémie d'alimentation, où elle demeure immobilisée.The propeller intended to advance the material in the loading hopper remains attached, by a bayonet or mechanical fastening mechanical connection, to a support and drive annular piece, associated in turn, by a quick coupler, to the lower section of the feed hopper, where it remains immobilized.

Les dessins annexés,donnés à titre d'exemple, permettront de mieux comprendre l'invention, les caractéristiques qu'elle présente et les avantages qu'elle est susceptible de procurer. The accompanying drawings, given by way of example, will better understand the invention, the features it has and the benefits it is likely to provide.

Sur ces dessins: - la figure l est une vue intérieure de la pompe mettant en évidence la plaque de guidage des pales; - la figure 2 est une vue en coupe de ltensemble trémie-pompe; - la figure 3 est une vue de détail des boules de verrouillage et de guidage.In these drawings: FIG. 1 is an internal view of the pump showing the guide plate of the blades; FIG. 2 is a sectional view of the hopper-pump assembly; - Figure 3 is a detailed view of the locking balls and guide.

Sur la machine représentée à la figure 1, on peut distinguer la carcasse (2) de la chambre de bourrage et dans son fond la plaque-guide (6) avec sa rainure (10), excentrée par rapport à la chambre; le conduit de sortie (13) de la matière à bourrer et un bloc (14) qui détermine un arrêt derrière la zone de sortie du produit et qui permettra le changement de la plaque (6) pour accroître la versatilité de la machine. On the machine shown in Figure 1, one can distinguish the carcass (2) of the stuffing chamber and in its bottom the guide plate (6) with its groove (10), eccentric with respect to the chamber; the outlet duct (13) of the material to be stuffed and a block (14) which determines a stop behind the outlet area of the product and which will allow the change of the plate (6) to increase the versatility of the machine.

Apparaissent également sur cette figure, les moyens de fixation angulaire dans une position opérationnelle de la plaque (6), formés par l'orifice (22) et le pivot (23); la position limite de fermeture de la pale passant devant la zone de chargement et représentée en trait mixte interrompu. Ainsi, ont été représentées, tout autour de ladite chambre, une série de lignes idéales radiales, en tracé mixte interrompu, indiquant le point à partir duquel la pale (8) cesse d'être en contact de fermeture avec la paroi cylindrique (2) de la chambre par l'utilisation d'une autre plaque (6) appartenant au jeu inclu dans la machine.Also shown in this figure, the angular fixing means in an operative position of the plate (6), formed by the orifice (22) and the pivot (23); the closing position of the blade passing in front of the loading zone and represented in interrupted dash. Thus, all around said chamber, a series of ideal radial lines has been shown, in interrupted mixed plot, indicating the point from which the blade (8) ceases to be in closing contact with the cylindrical wall (2). of the chamber by the use of another plate (6) belonging to the game included in the machine.

Ainsi, en faisant varier la plaque constitutive du fond de la cavité, onobtient différentes positions limites de fermeture des pales et enfin un degré de compression distinct, ce qui permet de compenser par exemple 10% ou plus, dans la position de fermeture la plus à gauche de la figure, un remplissage défectueux de la chambre inter-pales par le passage de celles-ci dans la zone de chargement, permettant d'obtenir un remplissage beaucoup plus régulier et efficace du produit traité.Thus, by varying the plate constituting the bottom of the cavity, it obtains different limit positions closing blades and finally a degree of compression, which compensates for example 10% or more, in the most closed position to left of the figure, a defective filling of the inter-blade chamber by the passage thereof in the loading area, to obtain a much more regular and effective filling of the treated product.

Sur la machine représentée à la figure 2, on peut apercevoir: le couvercle (1) de la chambre de bourrage; la carcasse (2), ou paroi, de la pompe à pales; le petit chapeau tronconique (3) qui isole le moteur (non représenté) du reste de la chambre et véhiculeenoutre le produit de nettoyage à l'extérieur par une ouverture (15) pratiquée latéralement dans ladite zone en partie basse; un axe (4), d'entrainement du rotor à pales, terminé par un pignon (5); un second pignon (non représenté) entraine l'hélice de la trémie; la plaque (6) de guidage (interchangeable) des pales; le rotor (7) et deux pales (8) avec leur guide (9) pour liaison avec la plaque (6) par l'intermédiairede la rainure (10), définie excentrée par rapport aux parois de la cavité.On the machine shown in Figure 2, we can see: the lid (1) of the stuffing chamber; the carcass (2), or wall, of the blade pump; the small frustoconical cap (3) which isolates the motor (not shown) from the rest of the chamber and conveys the cleaning product to the outside through an opening (15) made laterally in said zone at the bottom; an axis (4) for driving the rotor blade, terminated by a pinion (5); a second gear (not shown) drives the propeller of the hopper; the plate (6) for guiding (interchangeable) the blades; the rotor (7) and two blades (8) with their guide (9) for connection with the plate (6) through the groove (10), defined eccentric to the walls of the cavity.

On peut également apercevoir: les rainures (11) et (12) de la plaque (6) destinées à loger des joints d'étanchéité; le couvercle (16) qui ferme la partie supérieure de la chambre avec ajustement sur le rotor(7); dans la zone de chargement, la piéce annulaire (17), portée par un engrenage (18) dans sa partie basse, comportant des boules (19) qui servent au guidage , au verrouillage et au déverrouillage rapide de la partie supèrieure grâce à des rainures circulaires (24) et (25) pratiquées dans la paroi de la trémie ; l'anneau (20), qui achève inférieurement l'hélice (21), possédant des moyens de verrouillage à liaison (26)-(27) type baïonnette sur la pièce (17).It can also be seen: the grooves (11) and (12) of the plate (6) for housing seals; the lid (16) which closes the upper part of the chamber with adjustment on the rotor (7); in the loading zone, the annular piece (17), carried by a gear (18) in its lower part, comprising balls (19) which serve for guiding, locking and quick release of the upper part by means of grooves circular (24) and (25) formed in the wall of the hopper; the ring (20), which terminates below the helix (21), having bayonet-type locking means (26) - (27) on the piece (17).

Enfin, sur la figure 3, apparait le détail des boules (19) logées dans la paroi (17) qui remplissent les fonctions de verrouillage rapide par déplacement radial et de guidage en rotation, poussés et maintenus par la pièce (20) dans les rainures (24) et (25).Finally, in FIG. 3, there is the detail of the balls (19) housed in the wall (17) which fulfill the functions of rapid locking by radial displacement and rotation guidance, pushed and held by the piece (20) in the grooves (24) and (25).

Bien entendu, l'invention n'est pas limitée au mode de réalisation décrit et représenté pour lequel on pourra prévoir d'autres variantes et l'étendre à d'autres applications sans pour cela sortir du cadre de l'invention.  Of course, the invention is not limited to the embodiment described and shown for which we can provide other variants and extend to other applications without departing from the scope of the invention.

Claims (4)

REVENDICATIONS 1- Perfectionnements apportés aux machines de remplissage sous pression et de dosage de produits alimentaires, du type pompe à.pales couplée fonctionnellement à une trémie d'alimentation à hélice de la matièreàtraiter, avec prise à vide associée à la chambre de la pompe, caractérisés en ce que l'hélice (21) de la trémie d'alimentation demeure fixée par un accouplement (26)-(27), type baïonnette ou équivalent, à une pièce annulaire (17), elle-même fixée, grâce à un moyen d'attache rapide, à la partie basse de la trémie d'alimentation, où elle demeure immobilisée par la disposition de ladite hélice et libre une fois celleci désaccouplée et extraite. 1- Improvements made to pressure filling and dosing machines for food products, of the pump type, functionally coupled to a propeller feed hopper of the material to be treated, with vacuum tap associated with the pump chamber, characterized in that the propeller (21) of the feed hopper remains fixed by a coupling (26) - (27), bayonet type or equivalent, to an annular piece (17), itself fixed, by a means rapid attachment, to the lower part of the feed hopper, where it remains immobilized by the arrangement of said propeller and free once uncoupled and extracted. 2- Perfectionnements, selon la revendication 1, caractérisés en ce que la partie annulaire (17), qui réceptionne l'anneau (20) achevant inférieurement l'hélice (21) d'alimentation, dispose à sa périphérie d'une série de trous, équidistants angulairement, qui abritent les boules (19), pouvant se déplacer radialement et qui, une fois l'hélice accouplée, autorisent une rotation libre de ladite pièce et en même temps une immobilisation axiale par rapport à la paroi cylindrique du corps de la chambre, contigue à la zone inférieure de la trémie, où sont réalisées des rainures circulaires (24) et (25), vers lesquelles se déplacent lesdites boules, sous l'effet de l'anneau (20) de l'hélice, ladite pièce annulaire (17) présentant une extension dans sa partie inférieure en forme d'engrenage (18) qui est en prise avec le pignon d'entraînement correspondant. 2-Improvements according to claim 1, characterized in that the annular portion (17), which receives the ring (20) inferiorly completing the propeller (21) supply, has at its periphery a series of holes , equidistant angularly, which shelter the balls (19), being able to move radially and which, once coupled the propeller, allow free rotation of said part and at the same time an axial immobilization with respect to the cylindrical wall of the body of the chamber, contiguous to the lower zone of the hopper, where circular grooves (24) and (25) are made, towards which said balls move, under the effect of the ring (20) of the propeller, said piece ring (17) having an extension in its gear-shaped lower portion (18) which is engaged with the corresponding drive pinion. 3- Perfectionnements, selon l'une des revendications 1 ou 2, caractérisés en ce que le fond de la chambre de la pompe est formé d'une plaque (6) amovible ayant sur sa face supérieure une rainure continue (10), excentrique par rapport à la paroi cylindrique de la pompe, qui sert à guider les pales (8), coulissantes radialement, dotées de guides (9) qui demeurent à l'intérieur de ladite rainure, ladite plaque étant constituée d'une pièce discoidale qui reste,en position de montage, appuyée sur un plan annulaire, avec sur celui-ci et sur la plaque des moyens (22) et (23) de blocage dans une position angulaire bien déterminée; la machine disposant d'un jeu de plaques interchangeables avec un tracé différent de rainure, déterminant, selon la plaque utilisée, un point distinct de fermeture des pales sur la paroi de la cavité, après son passage devant la zone de chargement, obtenant ainsi diffé rents degrés de compression de la matière à traiter, en accord avec le remplissage effectif variable de la cavité inter-pales dans la zone de chargement, en fonction du produit. 3- Improvements according to one of claims 1 or 2, characterized in that the bottom of the pump chamber is formed of a removable plate (6) having on its upper face a continuous groove (10), eccentric by relative to the cylindrical wall of the pump, which serves to guide the blades (8), radially sliding, provided with guides (9) which remain inside said groove, said plate consisting of a discoidal piece which remains, in the mounting position, supported on an annular plane, with on it and on the plate means (22) and (23) for locking in a well-defined angular position; the machine having a set of interchangeable plates with a different groove pattern, determining, according to the plate used, a separate point of closing the blades on the wall of the cavity, after its passage in front of the loading area, thus obtaining different the compression of the material to be treated, in agreement with the variable effective filling of the inter-blade cavity in the loading zone, depending on the product. 4- Perfectionnements, selon la revendication précédente, caractérisés en ce que le plan d'appui de la plaque-guide des pales, intégre un pivot (23) qui s > insére dans un orifice (22) pratiqué à la périphérie de ladite plaque discoidale,pour un positionnement approprié de la rainure du guide en relation avec la paroi de la cavité.  4- Improvements according to the preceding claim, characterized in that the plane of support of the blade guide plate, integrates a pivot (23) which is> inserted into an orifice (22) formed at the periphery of said discoidal plate , for an appropriate positioning of the groove of the guide in relation to the wall of the cavity.
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