FR2967035A1 - Electric household appliance for preparation of e.g. sauce, has filtering element separating work chamber into two compartments, and filtering part arranged between pressing screw and evacuation outlet - Google Patents

Electric household appliance for preparation of e.g. sauce, has filtering element separating work chamber into two compartments, and filtering part arranged between pressing screw and evacuation outlet Download PDF

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Abstract

The appliance has a pressing screw (7) driven in rotation along a vertical axis (15) in a working chamber (2). The working chamber is provided with a food introducing spout (40) that is connected at an upper end of the pressing screw. A filtering element (5) separates the working chamber into two compartments (6, 8), where one of the compartments comprises an evacuation outlet (9). The filtering element comprises a filtering part (55). The filtering part is arranged between the pressing screw and the evacuation outlet.

Description

B.10823 APPAREIL ELECTROMENAGER DE PREPARATION CULINAIRE COMPORTANT UNE VIS DE PRESSAGE ET UN ELEMENT DE FILTRATION La présente invention concerne le domaine technique des appareils électroménagers de préparation culinaire comportant une vis de pressage agencée dans une enceinte de travail logeant un élément de filtration, selon un axe de rotation principalement vertical. La présente invention concerne plus particulièrement les appareils électroménagers de préparation culinaire de type pressoir, pour réaliser des 10 jus ou des coulis. Le document WO 2007 148872 divulgue un appareil comportant une vis de pressage agencée selon un axe vertical dans un récipient de travail disposé sur un boîtier moteur. La vis de pressage est entourée par un filtre de pressage. Une brosse rotative est prévue pour racler la face extérieure du 15 filtre de pressage. La vis de pressage et la brosse rotative sont entrainées en rotation dans l'enceinte de travail. Cette disposition permet d'augmenter le taux d'extraction de jus ou de coulis mais présente l'inconvénient d'une construction sophistiquée. L'objet de la présente invention est de proposer un appareil du type précité 20 présentant une construction simplifiée, tout en permettant d'obtenir des taux d'extraction élevés. Cet objet est atteint avec un appareil électroménager de préparation culinaire comportant une vis de pressage entrainée en rotation selon un axe principalement vertical dans une enceinte de travail présentant une goulotte 25 d'introduction d'aliments communiquant avec l'extrémité supérieure de la vis de pressage, et une sortie d'évacuation, un élément de filtration séparant l'enceinte de travail en un premier compartiment logeant la vis de pressage et un deuxième compartiment présentant la sortie d'évacuation, l'élément de filtration comportant au moins une partie filtrante, du fait que la ou les parties 1 filtrantes sont agencées principalement entre la vis de pressage et la sortie d'évacuation. L'agencement des parties filtrantes à proximité de la sortie d'évacuation permet de limiter la distance entre les parties filtrantes et la sortie d'évacuation. Ces dispositions permettent de faciliter l'écoulement des jus de pressage vers la sortie d'évacuation, notamment pour les jus épais ou les coulis. L'absence ou la moindre proportion de partie(s) filtrante(s) dans la ou les zones de l'élément de filtration éloignées de la sortie d'évacuation permet aussi de concentrer les efforts de pressage au travers de l'élément de filtration. Ces disposition favorisent ainsi l'obtention de taux d'extraction élevés. Selon une forme de réalisation avantageuse, l'élément de filtration entoure la vis de pressage et la ou les parties filtrantes sont agencées du côté de la sortie d'évacuation. En alternative, l'élément de filtration pourrait notamment être agencé latéralement par rapport à la vis de pressage. The present invention relates to the technical field of electrical household appliances for culinary preparation comprising a pressing screw arranged in a working chamber housing a filter element, according to a method of the invention. rotation axis mainly vertical. The present invention more particularly relates to household appliances for culinary preparation of the press type, for making juices or grouts. WO 2007 148872 discloses an apparatus comprising a press screw arranged along a vertical axis in a working receptacle disposed on a motor housing. The press screw is surrounded by a pressing filter. A rotating brush is provided to scrape the outer face of the pressing filter. The press screw and the rotating brush are rotated in the working chamber. This arrangement increases the extraction rate of juice or grout but has the disadvantage of a sophisticated construction. The object of the present invention is to provide an apparatus of the aforementioned type 20 having a simplified construction, while allowing to obtain high extraction rates. This object is achieved with a food preparation appliance comprising a press screw rotated along a mainly vertical axis in a working chamber having a feed chute 25 communicating with the upper end of the press screw , and a discharge outlet, a filter element separating the working chamber into a first compartment housing the press screw and a second compartment having the discharge outlet, the filter element comprising at least one filtering part, since the filtering part (s) 1 are arranged mainly between the press screw and the discharge outlet. The arrangement of the filtering parts near the exhaust outlet limits the distance between the filtering parts and the exhaust outlet. These provisions facilitate the flow of the press juices to the discharge outlet, especially for thick juices or grouts. The absence or the least proportion of filtering portion (s) in the zone (s) of the filtration element remote from the discharge outlet also makes it possible to concentrate the pressing forces through the filtration element . These arrangements thus favor obtaining high extraction rates. According to an advantageous embodiment, the filter element surrounds the pressing screw and the filtering part (s) are arranged on the exhaust outlet side. Alternatively, the filter element could in particular be arranged laterally with respect to the pressing screw.
Avantageusement, l'élément de filtration comporte une zone interne nervurée s'étendant au-dessus d'au moins une partie filtrante inférieure. Les nervures de la zone interne nervurée coopèrent avec les filets de la vis de pressage et favorisent l'extraction du jus. Avantageusement alors la zone interne nervurée est annulaire. Advantageously, the filter element comprises a ribbed internal zone extending above at least one lower filtering portion. The ribs of the inner ribbed zone cooperate with the threads of the press screw and promote the extraction of the juice. Advantageously, the internal ribbed zone is annular.
Avantageusement alors, l'élément de filtration présente au moins une partie filtrante supérieure s'étendant au dessus de la zone interne nervurée. Cette disposition permet d'augmenter la surface filtrante. La partie la plus liquide des aliments peut ainsi traverser l'élément de filtration avant le pressage de la ou des parties moins liquides. Advantageously then, the filter element has at least one upper filtering portion extending above the internal ribbed zone. This arrangement makes it possible to increase the filtering surface. The most liquid part of the food can thus pass through the filter element before pressing the less liquid part or parts.
Avantageusement alors, la ou les parties filtrantes supérieures présentent des passages filtrants de taille supérieure à la taille des passages filtrants de la ou des parties filtrantes inférieures. Ainsi la ou les parties filtrantes supérieures peuvent évacuer des jus ou des coulis plus épais que la ou les parties filtrantes inférieures. Advantageously then, the upper filtering part (s) have filter passages of a size larger than the size of the filter passages of the lower filtering part (s). Thus, the upper filtering part (s) can evacuate thicker juices or grouts than the lower filtering part (s).
Avantageusement encore, l'élément de filtration comporte au moins une nervure supérieure s'étendant au dessus de la ou des parties filtrantes supérieures. La ou les nervures supérieures permettent de favoriser le convoyage des aliments vers la ou les parties filtrantes. Advantageously, the filtering element comprises at least one upper rib extending above the upper filtering part or parts. The upper rib or ribs facilitate the conveyance of food to the filtering part or parts.
Selon une forme de réalisation avantageuse, l'élément de filtration comporte un corps de filtre en matière plastique surmoulé sur au moins une tôle métallique perforée. Selon une forme de réalisation préférée, l'appareil électroménager de préparation culinaire comporte un boîtier logeant un moteur électrique relié à une sortie d'entraînement supérieure prévue pour l'entraînement de la vis de pressage. Si désiré, la vis de pressage peut être entraînée par l'intermédiaire d'un organe de transmission. Le disque de prédécoupe peut notamment appartenir au dit organe de transmission. Selon une forme de réalisation préférée, l'enceinte de travail est montée amovible sur le boîtier. En alternative, le boîtier pourrait être solidaire de l'enceinte de travail. Selon une forme de réalisation avantageuse, l'enceinte de travail comporte un récipient de travail fermé par un couvercle, le récipient de travail présentant la sortie d'évacuation, le couvercle présentant la goulotte d'introduction d'aliments. L'invention sera mieux comprise à l'étude d'un exemple de réalisation, pris à titre nullement limitatif, illustré dans les figures annexées, dans lesquelles : - la figure 1 illustre un exemple d'appareil électroménager de préparation culinaire selon l'invention, représenté en élévation et en coupe partielle, le boîtier logeant le moteur étant représenté schématiquement, - la figure 2 est une vue en perspective de dessus d'un élément de filtration logé dans l'enceinte de travail de l'appareil représenté sur la figure 1, la figure 3 illustrant l'élément de filtration et le récipient de travail de l'appareil illustré sur la figure 1 selon une autre orientation, - les figures 4 et 5 sont une vue en perspective de dessus et une vue de dessus d'une vis de pressage logée dans l'enceinte de travail de l'appareil illustré sur la figure 1, - la figure 6 montre la sortie d'entraînement supérieure et une partie du boîtier de l'appareil illustré sur la figure 1, - les figures 7 et 8 sont des vues en perspective de dessus et en perspective de dessous d'un organe de prédécoupe logé dans l'enceinte de travail de l'appareil illustré sur la figure 1. L'appareil électroménager de préparation culinaire illustré sur la figure 1 comporte un boîtier 1 et une enceinte de travail 2 présentant une goulotte d'introduction d'aliments 40 et une sortie d'évacuation 9. Une vis de pressage 7 est entrainée en rotation selon un axe 15 principalement vertical dans l'enceinte de travail 2. La goulotte d'introduction d'aliments 40 communique avec l'extrémité supérieure de la vis de pressage 7. According to an advantageous embodiment, the filtering element comprises a plastic filter body overmolded on at least one perforated metal sheet. According to a preferred embodiment, the food preparation appliance comprises a housing housing an electric motor connected to an upper drive outlet provided for driving the press screw. If desired, the pressing screw can be driven via a transmission member. The precut disk may in particular belong to said transmission member. According to a preferred embodiment, the working chamber is removably mounted on the housing. Alternatively, the housing could be integral with the work enclosure. According to an advantageous embodiment, the working chamber comprises a working receptacle closed by a lid, the working receptacle having the discharge outlet, the lid having the feed chute. The invention will be better understood from the study of an exemplary embodiment, taken in a nonlimiting manner, illustrated in the accompanying figures, in which: FIG. 1 illustrates an example of an electrical household appliance for culinary preparation according to the invention , shown in elevation and in partial section, the housing housing the motor being shown schematically, - Figure 2 is a perspective view from above of a filter element housed in the working chamber of the apparatus shown in FIG. 1, FIG. 3 illustrating the filter element and the working container of the apparatus illustrated in FIG. 1 in another orientation, FIGS. 4 and 5 are a perspective view from above and a top view of FIG. a press screw housed in the working chamber of the apparatus illustrated in FIG. 1; FIG. 6 shows the upper drive outlet and a portion of the housing of the apparatus illustrated in FIG. Figures 7 and 8 are perspective views from above and in perspective from below of a pre-cut member housed in the working chamber of the apparatus shown in Figure 1. The appliance for cooking preparation illustrated in FIG. FIG. 1 comprises a housing 1 and a working enclosure 2 having a feed introduction chute 40 and an outlet outlet 9. A pressing screw 7 is rotated along a substantially vertical axis 15 in the enclosure of 2. The feed chute 40 communicates with the upper end of the press screw 7.
Un élément de filtration 5 sépare l'enceinte de travail 2 en un premier compartiment 6 logeant la vis de pressage 7, et un deuxième compartiment 8 présentant la sortie d'évacuation 9. L'enceinte de travail 2 comporte un récipient de travail 3 fermé par un couvercle 4. Le récipient de travail 3 présente la sortie d'évacuation 9. A filter element 5 separates the working chamber 2 into a first compartment 6 housing the pressing screw 7, and a second compartment 8 having the discharge outlet 9. The working chamber 2 comprises a working receptacle 3 closed by a cover 4. The working receptacle 3 has the evacuation outlet 9.
Le boîtier 1 forme un socle 10 sur lequel repose le récipient de travail 3. Le boîtier 1 loge un moteur électrique 11, représenté schématiquement. Le moteur électrique 11 est relié à une sortie d'entraînement supérieure 12, si désiré par l'intermédiaire d'un dispositif de transmission 13, représenté schématiquement. La sortie d'entraînement supérieure 12 est agencée sur le socle 10. Plus particulièrement, tel que visible sur les figures 1 et 6, la sortie d'entraînement supérieure 12 sort d'une protubérance 14 du socle 10. La sortie d'entraînement supérieure 12 est entraînée en rotation autour d'un axe 15. La sortie d'entraînement supérieure 12 est prévue pour l'entraînement de la vis de pressage 7, si désiré par l'intermédiaire d'un organe de transmission. Dans l'exemple de réalisation illustré sur la figure 1, le récipient de travail 3 est monté amovible sur le boîtier 1. L'enceinte de travail 2 est ainsi montée amovible sur le boîtier 1. L'élément de filtration 5 est monté amovible dans le récipient de travail 3. La vis de pressage 7 est montée amovible dans l'enceinte de travail 2. Le récipient de travail 3 présente une ouverture supérieure fermée par le couvercle 4. La sortie d'évacuation 9 est ménagée dans une partie inférieure du récipient de travail 3 à l'extérieur de l'élément de filtration 5. Le récipient de travail 3 présente une paroi de fond 30 comportant un bossage axial 31 prévu pour coiffer la protubérance 14. Le récipient de travail 3 est prévu pour le passage d'un moyen de transmission 16 entre le moteur électrique 11 et la vis de pressage 7. A cet effet le bossage axial 31 présente une ouverture axiale 32. Un joint 33 est avantageusement monté dans l'ouverture axiale 32 pour assurer une étanchéité avec les moyens de transmission 16. Le couvercle 4 peut être verrouillé sur le récipient de travail 3, notamment au moyen de baïonnettes (non représentées sur les figures). Le couvercle 4 présente la goulotte d'introduction d'aliments 40. La goulotte d'introduction d'aliments 40 est disposée latéralement par rapport à l'axe de la vis de pressage 7. Un poussoir 41 est agencé dans la goulotte d'introduction d'aliments 40. Le couvercle 4 comporte un organe de guidage axial 42 avantageusement monté souple dans un élément élastique 43. L'élément de filtration 5 comporte au moins une partie filtrante 55 agencée en regard de la vis de pressage 7. Pour faciliter l'extraction du jus, la ou les parties filtrantes 55 sont agencées principalement entre la vis de pressage 7 et la sortie d'évacuation 9. Tel que représenté sur la figure 1, l'élément de filtration entoure la vis de pressage. La ou les parties filtrantes 55 sont agencées du côté de la sortie d'évacuation 9. De préférence la ou les parties filtrantes 55 sont agencées dans une moitié de l'enceinte de travail 2 de part et d'autre de la sortie d'évacuation 9. L'élément de filtration comporte avantageusement une base 51 et une couronne supérieure 52, la ou les partie filtrantes 55 étant agencées entre la base 51 et la couronne supérieure 52. Un anneau intermédiaire 53 peut être agencé entre la base 51 et la couronne supérieure 52. Plus particulièrement, une partie filtrante inférieure 50 est agencée entre la base 51 et l'anneau intermédiaire 53. Une partie filtrante supérieure 54 est agencée entre l'anneau intermédiaire 53 et la couronne supérieure 52. Plus particulièrement, l'élément de filtration 5 repose sur la paroi de fond 30 du récipient de travail 3. Le couvercle 4 maintient la couronne supérieure 52 de l'élément de filtration 5. The housing 1 forms a base 10 on which the working receptacle 3 rests. The housing 1 houses an electric motor 11, shown schematically. The electric motor 11 is connected to an upper drive output 12, if desired via a transmission device 13, shown schematically. The upper drive output 12 is arranged on the base 10. More particularly, as seen in FIGS. 1 and 6, the upper drive output 12 comes out of a protrusion 14 of the base 10. The upper drive output 12 is rotated about an axis 15. The upper drive output 12 is provided for driving the press screw 7, if desired via a transmission member. In the exemplary embodiment illustrated in FIG. 1, the working receptacle 3 is removably mounted on the casing 1. The working enclosure 2 is thus removably mounted on the casing 1. The filtration element 5 is removably mounted in the working receptacle 3. The pressing screw 7 is removably mounted in the working chamber 2. The working receptacle 3 has an upper opening closed by the cover 4. The discharge outlet 9 is formed in a lower part of the working receptacle 3 outside the filter element 5. The working receptacle 3 has a bottom wall 30 having an axial boss 31 designed to cap the protuberance 14. The working receptacle 3 is provided for the passage of a transmission means 16 between the electric motor 11 and the press screw 7. For this purpose the axial boss 31 has an axial opening 32. A seal 33 is advantageously mounted in the axial opening 32 to ensure sealing with the transmission means 16. The lid 4 can be locked on the working receptacle 3, in particular by means of bayonets (not shown in the figures). The lid 4 has the feed chute 40. The feed chute 40 is disposed laterally with respect to the axis of the press screw 7. A pusher 41 is arranged in the feed chute 40. The lid 4 comprises an axial guide member 42 advantageously flexibly mounted in a resilient element 43. The filtration element 5 comprises at least one filtering portion 55 arranged opposite the press screw 7. To facilitate extraction of the juice, or the filtering portions 55 are arranged mainly between the press screw 7 and the discharge outlet 9. As shown in Figure 1, the filter element surrounds the press screw. The filtering part (s) 55 are arranged on the exhaust outlet (9) side. Preferably, the filtering part (s) 55 are arranged in one half of the working enclosure 2 on either side of the evacuation outlet. 9. The filter element advantageously comprises a base 51 and an upper ring 52, the filtering portion or portions 55 being arranged between the base 51 and the upper ring 52. An intermediate ring 53 can be arranged between the base 51 and the crown. 52. More particularly, a lower filtering portion 50 is arranged between the base 51 and the intermediate ring 53. An upper filtering portion 54 is arranged between the intermediate ring 53 and the upper ring 52. More particularly, the filtration 5 rests on the bottom wall 30 of the working container 3. The lid 4 holds the upper ring 52 of the filter element 5.
Tel que visible sur la figure 2, l'élément de filtration 5 comporte une zone interne nervurée 56 s'étendant au dessus d'au moins une partie filtrante inférieure. La zone interne nervurée 56 présente par exemple une série de nervures intermédiaires 58 verticales. Avantageusement la zone interne nervurée 56 s'étend au-delà de la ou des parties filtrantes 56. La zone interne nervurée 56 est de préférence annulaire pour favoriser le broyage des aliments tout autour de la vis de pressage. Tel que visible sur les figures 1 à 3, l'élément de filtration 5 présente au moins une partie filtrante supérieure 54 s'étendant au dessus de la zone interne nervurée 56. As can be seen in FIG. 2, the filtration element 5 comprises a ribbed internal zone 56 extending over at least one lower filtering portion. The internal ribbed zone 56 has for example a series of vertical intermediate ribs 58. Advantageously, the internal ribbed zone 56 extends beyond the filtering part or parts 56. The internal ribbed zone 56 is preferably annular to promote the grinding of food all around the press screw. As can be seen in FIGS. 1 to 3, the filtration element 5 has at least one upper filtering portion 54 extending above the internal ribbed zone 56.
Selon une forme de réalisation préférée, la ou les parties filtrantes supérieures 54 présentent des passages filtrants de taille supérieure à la taille des passages filtrants de la ou des parties filtrantes inférieures 50. Tel que visible sur les figures 1 à 3, l'élément de filtration 5 comporte au moins une nervure supérieure 59 s'étendant au dessus de la ou des parties filtrantes supérieures. La ou les nervures supérieures coopèrent avec les filets de la partie supérieure de la vis de pressage 7 pour favoriser le convoyage des aliments vers les zones de pressage au niveau de la ou des parties filtrantes 55. Tel que représenté sur les figures 1 à 3, l'élément de filtration 5 comporte un corps de filtre 60 en matière plastique surmoulé sur au moins une tôle métallique perforée 61 formant la ou les parties filtrantes 55. La ou les nervures supérieures 59 et les nervures intermédiaires peuvent ainsi être directement issues du corps de filtre 60. D'autres modes de réalisation peuvent toutefois être envisagés, comme une ou plusieurs parties filtrantes 55 rapportées par collage sur le corps de filtre 60 ou insérées contre des conformations de retenue du corps de filtre 60. L'élément de filtration 5 est indexé par rapport au récipient de travail 3 par 15 tout moyen connu tel que notamment une ou plusieurs conformations 62. Tel que visible sur les figures 1, 4 et 5, la vis de pressage 7 comporte un corps de vis 70 muni de filets prévus pour pousser les aliments contre l'élément de filtration 5. Tel que mieux visible sur les figures 4 et 5, la vis de pressage 7 comporte 20 deux filets principaux 71 ménageant deux passages d'introduction d'aliments 72 distincts. La vis de pressage 7 présente une symétrie d'ordre 2 permettant de mieux répartir les aliments à presser autour de la vis de pressage 7. Les filets principaux 71 s'étendent depuis l'extrémité supérieure de la vis de pressage 7. Les filets principaux 71 présentent chacun un bord d'attaque 25 supérieur 78 ainsi qu'un bord de fuite supérieur 79. Ainsi chacun des passages d'introduction d'aliments 72 est délimité partiellement par l'un des bords d'attaque supérieurs 78 et l'un des bords de fuite supérieurs 79. Les filets principaux 71 s'élargissent vers l'extrémité supérieure de la vis de pressage 7. Chacun des filets principaux 71 présente une face inférieure 73 s'étendant sur au moins un quart de la circonférence de la vis de pressage 7, et de préférence sur au moins la moitié de la circonférence de la vis de pressage 7, tel que visible sur la figure 2. Les filets principaux 71 s'étendent sur au moins les deux tiers de la hauteur de la vis de pressage 7 selon l'axe 15, tel que visible sur la figure 4. Tel que visible sur les figures 4 et 5, au moins un filet secondaire 74 agencé entre deux filets principaux 71 s'interrompt à distance de l'extrémité supérieure de la vis de pressage 7. Des conformations supérieures d'entraînement 75 sont ménagées sur l'extrémité supérieure des filets principaux 71 de la vis de pressage 7. Tel que représenté sur les figures 4 et 5 les conformations supérieures d'entraînement 75 sont formées par des cavités. En alternative ou en complément, les conformations supérieures d'entraînement 75 pourraient comporter des protubérances. La vis de pressage 7 comporte un passage axial 76, visible sur les figures 1, 4 et 5. Plus particulièrement, la vis de pressage 7 repose sur l'élément de filtration 5. La vis de pressage 7 amovible est susceptible d'être entraînée en rotation par la sortie d'entraînement supérieure 12, mieux visible sur la figure 6. Le disque de prédécoupe 110 visible sur la figure 1 est agencé entre la goulotte d'introduction d'aliments 40 et la vis de pressage 7. Le disque de 20 prédécoupe 110 est logé dans le premier compartiment 6. Le disque de prédécoupe 110 comporte au moins un passage pour les aliments découpés 111 disposé en regard de chaque passage d'introduction des aliments 72. Tel que visible sur les figures 7 et 8, le disque de prédécoupe 110 comporte deux passages pour les aliments découpés 111 agencés chacun 25 entre un bord d'attaque supérieur 112 et un bord d'appui inférieur 113. Chaque bord d'appui inférieur 113 est prolongé par une surface d'appui 114 prévue pour recevoir les aliments issus de la goulotte d'introduction d'aliments 40. Le disque de prédécoupe 110 est amovible par rapport à la vis de pressage 7. Le disque de prédécoupe 110 comporte des conformations inférieures d'entraînement 115 prévues pour coopérer avec des conformations supérieures d'entraînement 75 ménagées sur l'extrémité supérieure des filets principaux 71 de la vis de pressage 7. Dans l'exemple de réalisation illustré sur les figures 1 à 8, l'entraînement en rotation de la vis de pressage 7 est assuré par un élément rotatif 100 formant le disque de prédécoupe 110. L'élément rotatif 100 comporte un organe d'entraînement 120 prévu pour être entraîné en rotation par la sortie d'entraînement supérieure 12, si désiré par l'intermédiaire d'un moyen de transmission complémentaire. L'élément rotatif 100 est amovible du premier compartiment 6 par l'ouverture supérieure du récipient de travail 3. Tel que mieux visible sur la figure 8, l'organe d'entraînement 120 est ménagé dans une extrémité d'un moyeu 101 issu du disque de prédécoupe 110. Tel que visible sur la figure 7, l'élément rotatif 100 comporte un logement 102 prévu pour recevoir l'organe de guidage axial 42. Le logement 102 est ménagé dans la partie supérieure du moyeu 101. La figure 1 montre l'élément rotatif 100 en place dans le premier compartiment 6 entre la vis de pressage 7 et la goulotte d'introduction d'aliments 40. Plus particulièrement, l'élément rotatif 100 repose sur la vis de pressage 7. L'élément rotatif 100 disposé sur la vis de pressage 7 agencée dans le premier compartiment 6 entraîne en rotation la vis de pressage 7. L'élément rotatif 100 présente une conformation d'entraînement 103, mieux visible sur les figures 5 et 6, prévue pour coopérer avec une conformation d'entraînement associée 77 de la vis de pressage 7, mieux visible sur les figures 4 et 5. According to a preferred embodiment, the upper filtering part (s) 54 have filter passages of a size larger than the size of the filter passages of the lower filtering part (s) 50. As can be seen in FIGS. filtration 5 comprises at least one upper rib 59 extending above the one or more upper filtering portions. The upper rib or ribs cooperate with the threads of the upper portion of the pressing screw 7 to facilitate the conveying of food to the pressing zones at the level of the filtering portion or portions 55. As represented in FIGS. 1 to 3, the filter element 5 comprises a filter body 60 of plastics material molded onto at least one perforated metal sheet 61 forming the filtering part or parts 55. The upper rib or ribs 59 and the intermediate ribs may thus be directly coming from the body of the However, other embodiments may be envisaged, such as one or more filtering parts 55 bonded to the filter body 60 or inserted against the retaining formations of the filter body 60. The filter element 5 is indexed relative to the working container 3 by any known means such as in particular one or more conformations 62. As visible in FIGS. , 4 and 5, the pressing screw 7 comprises a screw body 70 provided with threads designed to push the food against the filter element 5. As best seen in FIGS. 4 and 5, the pressing screw 7 comprises 20 two main threads 71 providing two separate feed introduction passages 72. The press screw 7 has a symmetry of order 2 to better distribute the food to be pressed around the press screw 7. The main threads 71 extend from the upper end of the press screw 7. The main threads 71 each have an upper leading edge 78 and an upper trailing edge 79. Thus, each of the feed introduction passages 72 is partially delimited by one of the upper leading edges 78 and one 79. The main threads 71 widen towards the upper end of the press screw 7. Each of the main threads 71 has a lower face 73 extending over at least a quarter of the circumference of the screw. 7, and preferably at least half the circumference of the press screw 7, as visible in Figure 2. The main threads 71 extend over at least two thirds of the height of the screw pressing 7 according the axis 15, as visible in Figure 4. As visible in Figures 4 and 5, at least one secondary thread 74 arranged between two main threads 71 stops at a distance from the upper end of the press screw 7. Higher drive conformations 75 are provided on the upper end of the main threads 71 of the press screw 7. As shown in FIGS. 4 and 5, the upper drive conformations 75 are formed by cavities. Alternatively or in addition, the upper drive conformations 75 could comprise protuberances. The pressing screw 7 comprises an axial passage 76, visible in FIGS. 1, 4 and 5. More particularly, the pressing screw 7 rests on the filtration element 5. The removable press screw 7 is capable of being driven in rotation by the upper drive outlet 12, better visible in Figure 6. The precut disk 110 visible in Figure 1 is arranged between the feed chute 40 and the press screw 7. The disc of Pre-cut 110 is housed in the first compartment 6. The precut disk 110 has at least one passage for the cut food 111 disposed opposite each feed introduction passage 72. As seen in FIGS. 7 and 8, precut disc 110 has two passages for cut food 111 each arranged between an upper leading edge 112 and a lower abutment edge 113. Each lower abutment edge 113 is extended by a bearing surface 114. view to receive food from the feed chute 40. The precut disk 110 is removable from the press screw 7. The precut disk 110 has lower drive conformations 115 provided to cooperate with higher drive conformations 75 formed on the upper end of the main threads 71 of the press screw 7. In the embodiment illustrated in FIGS. 1 to 8, the rotational drive of the press screw 7 is provided by a rotary member 100 forming the precut disk 110. The rotary member 100 comprises a drive member 120 adapted to be rotated by the upper drive outlet 12, if desired via a means additional transmission. The rotary element 100 is removable from the first compartment 6 by the upper opening of the working receptacle 3. As best seen in FIG. 8, the drive member 120 is formed in one end of a hub 101 coming from the As shown in FIG. 7, the rotary element 100 comprises a housing 102 designed to receive the axial guiding member 42. The housing 102 is formed in the upper part of the hub 101. FIG. the rotary member 100 in place in the first compartment 6 between the pressing screw 7 and the feed chute 40. More particularly, the rotary member 100 rests on the press screw 7. The rotary member 100 disposed on the pressing screw 7 arranged in the first compartment 6 rotates the press screw 7. The rotary member 100 has a drive conformation 103, better visible in Figures 5 and 6, provided to cooperate with a confo associated drive train 77 of the press screw 7, best seen in FIGS. 4 and 5.
Plus particulièrement, la conformation d'entraînement 103 est ménagée sur le moyeu 101 ; la conformation d'entraînement associée 77 est ménagée dans le passage axial 76. L'appareil selon l'invention s'utilise et fonctionne de la manière suivante. More particularly, the drive conformation 103 is formed on the hub 101; the associated drive conformation 77 is formed in the axial passage 76. The apparatus according to the invention is used and operates in the following manner.
Les aliments introduits dans la goulotte d'introduction d'aliments 40 sont découpés ou séparés par l'un ou l'autre des bords d'attaque 112 du disque de prédécoupe 110 et traversent le passage pour les aliments découpés 111 correspondant pour atteindre le passage d'introduction des aliments 72 disposé en regard. Les nervures supérieures 59 coopérant avec les filets de la vis de pressage 7 contribuent à convoyer les aliments vers la partie inférieure de l'enceinte de travail 2. Le passage de la zone interne nervurée 56 contribue au broyage des aliments. La partie la plus liquide des aliments pressés par la vis de pressage 7 est extraite par la ou les parties filtrantes 55 pour atteindre la sortie d'évacuation 9. L'agencement de la ou des parties filtrantes 55 du côté de la sortie d'évacuation 9 favorise l'évacuation des jus ou des coulis hors de l'enceinte de travail 2. Foods introduced into the feed chute 40 are cut or separated by either of the leading edges 112 of the precut disk 110 and pass through the passage for the corresponding cut food 111 to reach the passage. food introduction 72 arranged opposite. The upper ribs 59 cooperating with the threads of the press screw 7 contribute to convey the food to the lower part of the working chamber 2. The passage of the internal ribbed zone 56 contributes to the grinding of food. The most liquid part of the food pressed by the pressing screw 7 is extracted by the filtering part or parts 55 to reach the discharge outlet 9. The arrangement of the filtering part (s) 55 on the exhaust outlet side 9 promotes the evacuation of juices or grouts out of the working chamber 2.
A titre de variante, l'élément de filtration 5 n'est pas nécessairement annulaire mais pourrait notamment être agencé latéralement par rapport à la vis de pressage 7 dans l'enceinte de travail 2. A titre de variante, la ou les nervures supérieures 59 et/ou la ou les nervures intermédiaires 58 ne sont pas nécessairement verticales, tout en présentant un 20 angle par rapport aux filets de la vis de pressage 7. Si désiré, la zone interne nervurée 56 peut comporter plusieurs types de nervures intermédiaires 58 ; les nervures intermédiaires 58 ne sont pas nécessairement identiques ni régulièrement espacées. A titre de variante, l'élément rotatif 100 monté entre la sortie d'entraînement 25 supérieure 12 et la vis de pressage ne comporte pas nécessairement un disque de prédécoupe. A titre de variante, la vis de pressage 7 pourrait comporter un organe d'entraînement 120 prévu pour être entraîné en rotation par la sortie d'entraînement supérieure 12. A titre de variante, l'axe 15 n'est pas nécessairement agencé selon la direction verticale, mais peut être agencé selon une direction principalement verticale, présentant un angle inférieur ou égal à 45° par rapport à la direction verticale. Alternatively, the filter element 5 is not necessarily annular but could in particular be arranged laterally with respect to the pressing screw 7 in the working chamber 2. Alternatively, the upper rib or ribs 59 and / or the intermediate rib or ribs 58 are not necessarily vertical while being at an angle to the threads of the press screw 7. If desired, the rib internal zone 56 may comprise several types of intermediate ribs 58; the intermediate ribs 58 are not necessarily identical or regularly spaced. Alternatively, the rotatable member 100 mounted between the upper drive outlet 12 and the press screw does not necessarily include a precut disk. Alternatively, the pressing screw 7 could comprise a drive member 120 intended to be rotated by the upper drive output 12. Alternatively, the axis 15 is not necessarily arranged according to the vertical direction, but can be arranged in a mainly vertical direction, having an angle less than or equal to 45 ° with respect to the vertical direction.
A titre de variante, la ou les parties filtrantes 55 ne sont pas nécessairement agencées directement en regard de la sortie d'évacuation 9. A titre de variante, une autre sortie d'évacuation pourrait être envisagée pour évacuer les résidus du premier compartiment 6 vers l'extérieur et/ou vers un réceptacle à déchets. Alternatively, the filtering portion or portions 55 are not necessarily arranged directly opposite the discharge outlet 9. Alternatively, another discharge outlet could be envisaged to evacuate the residues of the first compartment 6 towards outside and / or to a waste receptacle.
A titre de variante, le récipient de travail 3 pourrait être solidaire du boîtier 1. A titre de variante, le récipient de travail 3 ne loge pas nécessairement la majeure partie du disque de prédécoupe 110, et/ou la majeure partie de la vis de pressage 7 et/ou la majeure partie de l'élément de filtration 5. La présente invention n'est nullement limitée aux exemples de réalisation 15 décrits, mais englobe de nombreuses modifications dans le cadre des revendications. 11 Alternatively, the working container 3 could be integral with the housing 1. Alternatively, the working container 3 does not necessarily fit most of the precut disk 110, and / or the major part of the screw. The present invention is in no way limited to the described embodiments, but encompasses many modifications within the scope of the claims. 11

Claims (10)

  1. REVENDICATIONS1. Appareil électroménager de préparation culinaire, comportant une vis de pressage (7) entrainée en rotation selon un axe (15) principalement vertical dans une enceinte de travail (2) présentant une goulotte d'introduction d'aliments (40) communiquant avec l'extrémité supérieure de la vis de pressage (7), et une sortie d'évacuation (9), un élément de filtration (5) séparant l'enceinte de travail (2) en un premier compartiment (6) logeant la vis de pressage (7) et un deuxième compartiment (8) présentant la sortie d'évacuation (9), l'élément de filtration (5) comportant au moins une partie filtrante (55), caractérisé en ce que la ou les parties filtrantes (55) sont agencées principalement entre la vis de pressage (7) et la sortie d'évacuation (9). REVENDICATIONS1. Domestic electrical appliance for culinary preparation, comprising a pressing screw (7) rotated along a substantially vertical axis (15) in a working chamber (2) having a feed chute (40) communicating with the end upper part of the pressing screw (7), and an outlet (9), a filter element (5) separating the working chamber (2) into a first compartment (6) housing the press screw (7). ) and a second compartment (8) presenting the discharge outlet (9), the filtering element (5) comprising at least one filtering part (55), characterized in that the filtering part (s) (55) are arranged mainly between the press screw (7) and the discharge outlet (9).
  2. 2. Appareil électroménager de préparation culinaire selon la revendication 1, caractérisé en ce que l'élément de filtration (5) entoure la vis de pressage (7) et en ce que la ou les parties filtrantes (55) sont agencées du côté de la sortie d'évacuation (9). 2. Electrical household food preparation appliance according to claim 1, characterized in that the filter element (5) surrounds the pressing screw (7) and in that the filtering part (s) (55) are arranged on the side of the exhaust outlet (9).
  3. 3. Appareil électroménager de préparation culinaire selon l'une des revendications 1 ou 2, caractérisé en ce que l'élément de filtration (5) comporte une zone interne nervurée (56) s'étendant au dessus d'au moins une partie filtrante inférieure (50). 3. Electrical household appliance for culinary preparation according to one of claims 1 or 2, characterized in that the filter element (5) has a ribbed inner zone (56) extending over at least a lower filter portion (50).
  4. 4. Appareil électroménager de préparation culinaire selon la revendication 3, caractérisé en ce que l'élément de filtration (5) présente au moins une partie filtrante supérieure (54) s'étendant au dessus de la zone interne nervurée (56). 4. Electrical household food preparation appliance according to claim 3, characterized in that the filter element (5) has at least one upper filtering portion (54) extending above the inner ribbed zone (56).
  5. 5. Appareil électroménager de préparation culinaire selon la revendication 4, caractérisé en ce que la ou les parties filtrantes supérieures (54) présentent des passages de taille supérieure à la taille des passages de 12la ou des parties filtrantes inférieures (50). 5. Electrical household food preparation appliance according to claim 4, characterized in that the upper filtering portion (s) (54) have passages of size greater than the size of the passageways 12la or lower filtering portions (50).
  6. 6. Appareil électroménager de préparation culinaire selon l'une des revendications 4 ou 5, caractérisé en ce que l'élément de filtration (5) comporte au moins une nervure supérieure (59) s'étendant au dessus de la ou des parties filtrantes supérieures (54). 6. Electrical household appliance for culinary preparation according to one of claims 4 or 5, characterized in that the filter element (5) comprises at least one upper rib (59) extending above the upper filtering part or parts (54).
  7. 7. Appareil électroménager de préparation culinaire selon l'une des revendications 1 à 6, caractérisé en ce que l'élément de filtration (5) comporte un corps de filtre (60) en matière plastique surmoulé sur au moins une tôle métallique perforée (61). Domestic appliance for culinary preparation according to one of claims 1 to 6, characterized in that the filter element (5) comprises a filter body (60) of plastic material molded onto at least one perforated metal sheet (61). ).
  8. 8. Appareil électroménager de préparation culinaire selon l'une des revendications 1 à 7, caractérisé en ce qu'il comporte un boîtier (1) logeant un moteur électrique (11) relié à une sortie d'entraînement supérieure (12) prévue pour l'entraînement de la vis de pressage (7). 8. Electrical household food preparation appliance according to one of claims 1 to 7, characterized in that it comprises a housing (1) housing an electric motor (11) connected to an upper drive outlet (12) provided for l driving the press screw (7).
  9. 9. Appareil électroménager de préparation culinaire selon la revendication 8, caractérisé en ce que l'enceinte de travail (2) est montée amovible sur le boîtier (1). 9. Electrical household food preparation appliance according to claim 8, characterized in that the working chamber (2) is removably mounted on the housing (1).
  10. 10. Appareil électroménager de préparation culinaire selon l'une des revendications 1 à 9, caractérisé en ce que l'enceinte de travail (2) comporte un récipient de travail (3) fermé par un couvercle (4), le récipient de travail (3) présentant la sortie d'évacuation (9), le couvercle (4) présentant la goulotte d'introduction d'aliments (40). Electrical appliance for culinary preparation according to one of claims 1 to 9, characterized in that the working chamber (2) comprises a working receptacle (3) closed by a lid (4), the working receptacle ( 3) having the discharge outlet (9), the cover (4) having the feed chute (40).
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