FR2596633A1 - Bac avec supports reglables, pour la cuisson simultanee de plusieurs aliments, a la chaleur de flammes vives d'un feu de bois - Google Patents
Bac avec supports reglables, pour la cuisson simultanee de plusieurs aliments, a la chaleur de flammes vives d'un feu de bois Download PDFInfo
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Abstract
L'INVENTION CONCERNE UN DISPOSITIF PERMETTANT DE CUIRE PLUSIEURS ALIMENTS SIMULTANEMENT A LA CHALEUR, D'UN FEU DE BOIS, PERMETTANT UN REGLAGE VERS LE FOYER, ET L'ALIMENTATION PERMANENTE EN BOIS PENDANT LA CUISSON. IL EST CONSTITUE D'UN BAC TRAPEZOIDALE ALLONGE I FERME AUX EXTREMITES PAR DES JOUES IA POURVUES DE MOYENS DE REGLAGE 12 ASSURANT LE MAINTIEN DES BRAS REGLABLES 5 ET 9 PERMETTANT DE POSITIONNER LES SYSTEMES DE CUISSON 13 ET 14, D'UNE BROCHE SUR DES BRAS AMOVIBLES ET, EN PARTIE INFERIEURE, D'UN BAC II RECUPERATEUR DES CENDRES. LE DISPOSITIF SELON L'INVENTION EST PARTICULIEREMENT DESTINE A LA CUISSON SIMULTANEE DE DIFFERENTS ALIMENTS A FEUX VIFS.
Description
La présente invention concerne un dispositif permettant
l'utilisation simultannée de plusieurs systèmes de cuisson
brochettes,tournebroches horizontaux et verticaux, avec
entraînement motorisé ou non, par exemple avec des moteurs
électriques de tournebroches, de piéces de viande volumineuses et moyennes, par exemle, un mouton, des brochettes,
un poulet, à la chaleur fournie par les flammes vives d'un
feu de bois, dans un foyer, par exemple, en fonte ou en tôle pliée de forme allongée et profonde, permettant de
brûler, par exemple des branches, rechargeable en perma
nence pendant la cuisson, de façon à entretenir un feu
vif.
l'utilisation simultannée de plusieurs systèmes de cuisson
brochettes,tournebroches horizontaux et verticaux, avec
entraînement motorisé ou non, par exemple avec des moteurs
électriques de tournebroches, de piéces de viande volumineuses et moyennes, par exemle, un mouton, des brochettes,
un poulet, à la chaleur fournie par les flammes vives d'un
feu de bois, dans un foyer, par exemple, en fonte ou en tôle pliée de forme allongée et profonde, permettant de
brûler, par exemple des branches, rechargeable en perma
nence pendant la cuisson, de façon à entretenir un feu
vif.
De te Lies cuissons sont traditionnellement effectuées
au-dessus ou 3 coté des braises, fournies par la combustione de charbon de bois, ou de bois préalablement brûlé
par exemple dans un trou creusé dans le sol, et en gran-
de quantité, afin d'obtenir un matelas de braises impor-
tant, permettant ainsi la cuisson.
au-dessus ou 3 coté des braises, fournies par la combustione de charbon de bois, ou de bois préalablement brûlé
par exemple dans un trou creusé dans le sol, et en gran-
de quantité, afin d'obtenir un matelas de braises impor-
tant, permettant ainsi la cuisson.
Le dispositif selon l'invention permet d'éviter ces
opérations préalables et nécessitant un lieu adapté.
opérations préalables et nécessitant un lieu adapté.
I1 comporte en effet, un bac trapèzoïdale et profond
perforé en partie basse, dont la grande base est ouverte
vers le haut, il est maintenu écarté du sol par quatre pieds amovibles.Il est pourvu de moyens permettant le sup-
port des différents systèmes de cuisson de manière règle
ble vers Le foyer.
perforé en partie basse, dont la grande base est ouverte
vers le haut, il est maintenu écarté du sol par quatre pieds amovibles.Il est pourvu de moyens permettant le sup-
port des différents systèmes de cuisson de manière règle
ble vers Le foyer.
Concernant la répartition des pieds en vue d'assurer
la stabilité et le rangement les pieds sont amovibles, dis- posés aux extrémités des joues extrèmes du bac et en partie
basse, écartés vers l'extérieur en formant un vé, ils sont
maintenus es position par emboitage dans un tube carré
plus grand soudé sur le prolongement inférieur des joues
latérales pliées vers l'extérieur déterminant l'angle des
pieds, et rendus solidaires par clips assurant la sécurité
Selon d'autres caractéristiques de l'invention le
système de positonnement de 12 broche est maintenu dans
deux tubes ovalisés, soudés sur le prolongement horizon
tale des pieds, destinés à recevoir deux supports pliés à 45
et amovibles, dont l'une des branches est destine à etre
maintenue dans un plan vertical l'autre incline à 45 est
pourvue d'encoches de forme oblongue disposees de façon es pacée à sa partie supérieure, destinées aux règlages de la
broche, permettant la cuisson en position extérieure au foyer
ou incliné à 450 au-dessus du foyer pour maintenir la piéce
de visnde chaude.
la stabilité et le rangement les pieds sont amovibles, dis- posés aux extrémités des joues extrèmes du bac et en partie
basse, écartés vers l'extérieur en formant un vé, ils sont
maintenus es position par emboitage dans un tube carré
plus grand soudé sur le prolongement inférieur des joues
latérales pliées vers l'extérieur déterminant l'angle des
pieds, et rendus solidaires par clips assurant la sécurité
Selon d'autres caractéristiques de l'invention le
système de positonnement de 12 broche est maintenu dans
deux tubes ovalisés, soudés sur le prolongement horizon
tale des pieds, destinés à recevoir deux supports pliés à 45
et amovibles, dont l'une des branches est destine à etre
maintenue dans un plan vertical l'autre incline à 45 est
pourvue d'encoches de forme oblongue disposees de façon es pacée à sa partie supérieure, destinées aux règlages de la
broche, permettant la cuisson en position extérieure au foyer
ou incliné à 450 au-dessus du foyer pour maintenir la piéce
de visnde chaude.
D'autre part concernant le support et le règlage d'un
GRIL BROCHETTES, tel que celui décrit dans la demande de
brevet N 8405208, deux bras horizontaux maintenus par deux
glissières soudées sur les joues et à L' extérieur du bac permettant le maintien en position horizontale de deux fer plats torsadés en leur milieu, une partie destinée à être guidée dans la glissière, l'autre à maintenir le grill bro
chattes posé sur la largeur du fer plat horizontal,et mainte nu en position stable par deux équerres pliées à 90 dispo
a4es en vis à vis, les deux ailes de L'équerre dirigees vers
l'intérieur, deux autres bras sont maintenus en position horizontale de l'autre coté du bac sur des glissières soudées dans le même prolongement que les précèdentes, permettant
relevés
de positionner un plateau rectangulaire à bords / pliés à 90
et opposés,deux plis parallèles sur uneface, deux plis parai
llèles sur l'autre facs, assurant le maintien de la tôle sur
les bras latéraux les bords dirigés vers le bas sur la lar geur, et le maintien du tournebroche du type de celui décrit
dans la demande de brevet N 8404849; avec les bords dirigés vers le haut sur la longueur.
GRIL BROCHETTES, tel que celui décrit dans la demande de
brevet N 8405208, deux bras horizontaux maintenus par deux
glissières soudées sur les joues et à L' extérieur du bac permettant le maintien en position horizontale de deux fer plats torsadés en leur milieu, une partie destinée à être guidée dans la glissière, l'autre à maintenir le grill bro
chattes posé sur la largeur du fer plat horizontal,et mainte nu en position stable par deux équerres pliées à 90 dispo
a4es en vis à vis, les deux ailes de L'équerre dirigees vers
l'intérieur, deux autres bras sont maintenus en position horizontale de l'autre coté du bac sur des glissières soudées dans le même prolongement que les précèdentes, permettant
relevés
de positionner un plateau rectangulaire à bords / pliés à 90
et opposés,deux plis parallèles sur uneface, deux plis parai
llèles sur l'autre facs, assurant le maintien de la tôle sur
les bras latéraux les bords dirigés vers le bas sur la lar geur, et le maintien du tournebroche du type de celui décrit
dans la demande de brevet N 8404849; avec les bords dirigés vers le haut sur la longueur.
Concernant la récupuration des cendres un bac en tale pliée de forme rectangulaire à bords pliés à 90 sera
disposé sous le foyer, sur deux glissières déterminées par l'extrémité des joues pliées suivant un plan horizontal vers l'intérieur du bac, et sera utilisé comme couvercle les bords
dirigés vers le bas, posé sur la grande base du foyer ouvert
Le système de rotation de la broche est protègé par un
carter en tôle cintre de forme circulaire, ouvert à l'ext. rieur, soue sur un fer plat horizontal destiné à l'éloi-
gner du foyer,et maintenu sur le bras incliné à 450 par
un guide coulissant sur le-dit bras et pourvu d'un ergot
déterminant la position de cuisson sur les encoches.
disposé sous le foyer, sur deux glissières déterminées par l'extrémité des joues pliées suivant un plan horizontal vers l'intérieur du bac, et sera utilisé comme couvercle les bords
dirigés vers le bas, posé sur la grande base du foyer ouvert
Le système de rotation de la broche est protègé par un
carter en tôle cintre de forme circulaire, ouvert à l'ext. rieur, soue sur un fer plat horizontal destiné à l'éloi-
gner du foyer,et maintenu sur le bras incliné à 450 par
un guide coulissant sur le-dit bras et pourvu d'un ergot
déterminant la position de cuisson sur les encoches.
Le dispositif pourra être réalisé en fonte ou en
tdle plie et protègée.
tdle plie et protègée.
A titre d'illustration des dessins sont joints
a figure I représente l'invention en perspective.
a figure I représente l'invention en perspective.
a figure 2 ce dispositif en vue de profil, avec d tal agrandi du support de cendrier et des supports des pieds.
Le dispositif représenté sur La fi. I et 2 comporte un
bac (I) de forme trapèzoïdale et allongée dont la grande base est ouverte et tournée vers le haut, constitué d'un fond plat perforé par trois ranges équidistantes de trous
circulaires; de deux flancs obliques perforés sur une ran
gée en partie basse,et renforcé en partie haute par un
double bord réalisé par exemple en fonte ou en tôle pliée.
bac (I) de forme trapèzoïdale et allongée dont la grande base est ouverte et tournée vers le haut, constitué d'un fond plat perforé par trois ranges équidistantes de trous
circulaires; de deux flancs obliques perforés sur une ran
gée en partie basse,et renforcé en partie haute par un
double bord réalisé par exemple en fonte ou en tôle pliée.
Aux extrémités et perpendiculairement aux plis dau
joues (Ia), sont soudées par exemple perpendiculairement,
et sur lesquelles viennent prendre place par soudage sur
les faces extérieures et en partie haute, parallèlement aux bords, des glissières (I2) en forme d'oméga, reparties
de part en part et au nobre de deux par joue, dans le
même alignement destinées à recevoir les bras de position nement et de règlage (5) en fer plat torsadé d'un quart de
tour, définissant une surface horizontale (5b) pourvue aux extrémités de ceux-ci de moyens de maintien du grill brochettes (I3) par équerres (5a) -, et (9) en fer plat rec
tiligne destinés à recevoir le plateau (I0) en t61e d' acier plié; ; deux bords pliés vers le bas (I0a) tenus laté-
ralement en position par le bras (9) et deux bords pliés
vers le haut (IOb) destinés à maintenir un tournebroche
(I4) sur le plateau (IC) en position horizontale; lten- semble des quatres bras (5) et (9) coulissent latralement
et parallèlement vers l'extérieur dans les omégas (I2) au
nombre de deux Far face; réalisés par exemple en tôle pliée
soudés dans un même alignement sur La face exterieure des
jouets de part et d'autre, et en partie haute, permettant
le règlage à distance du foyer des moyens de cuisson
constitués d' un support da brochettes (I3) et d'un tournebrochs (I4) répartis de chaque coté du bac sur la grande dimention.
joues (Ia), sont soudées par exemple perpendiculairement,
et sur lesquelles viennent prendre place par soudage sur
les faces extérieures et en partie haute, parallèlement aux bords, des glissières (I2) en forme d'oméga, reparties
de part en part et au nobre de deux par joue, dans le
même alignement destinées à recevoir les bras de position nement et de règlage (5) en fer plat torsadé d'un quart de
tour, définissant une surface horizontale (5b) pourvue aux extrémités de ceux-ci de moyens de maintien du grill brochettes (I3) par équerres (5a) -, et (9) en fer plat rec
tiligne destinés à recevoir le plateau (I0) en t61e d' acier plié; ; deux bords pliés vers le bas (I0a) tenus laté-
ralement en position par le bras (9) et deux bords pliés
vers le haut (IOb) destinés à maintenir un tournebroche
(I4) sur le plateau (IC) en position horizontale; lten- semble des quatres bras (5) et (9) coulissent latralement
et parallèlement vers l'extérieur dans les omégas (I2) au
nombre de deux Far face; réalisés par exemple en tôle pliée
soudés dans un même alignement sur La face exterieure des
jouets de part et d'autre, et en partie haute, permettant
le règlage à distance du foyer des moyens de cuisson
constitués d' un support da brochettes (I3) et d'un tournebrochs (I4) répartis de chaque coté du bac sur la grande dimention.
Les pieds (2) au nombre de quatre caractérisés en ce
que les pieds arrières plus longs supportent en partie
haute, cintres et horizontale, des tubes ovalisés (2a) sou
dés dans un axe vertical; destinés à recevoir, les supports
verticaux de la broche (5), et en partie avant deux pieds
dont La partie plane (2b) est plus courte; ils sont main
tenus en position inclinée vers l'extérieur du barbecue,
les deux pieds latéraux formant an angle ouvert vers le sol, assurant la stabilité da l'ensemble. Le système de fixation des pieds (2) est assuré par emboïtage dans un tube carré (3) de section plus grande, soudé sur le pro longuement de la joue (Ic) inclinée définissant ainsi li angle des pieds avec le sol.Le vêrouillage s1 établit par
un système de clips à bille, maintenus à l'intérieur de
chaque pieds, et se vérouillant dans les trous (4) rzali-
sés dans le tube (3).
que les pieds arrières plus longs supportent en partie
haute, cintres et horizontale, des tubes ovalisés (2a) sou
dés dans un axe vertical; destinés à recevoir, les supports
verticaux de la broche (5), et en partie avant deux pieds
dont La partie plane (2b) est plus courte; ils sont main
tenus en position inclinée vers l'extérieur du barbecue,
les deux pieds latéraux formant an angle ouvert vers le sol, assurant la stabilité da l'ensemble. Le système de fixation des pieds (2) est assuré par emboïtage dans un tube carré (3) de section plus grande, soudé sur le pro longuement de la joue (Ic) inclinée définissant ainsi li angle des pieds avec le sol.Le vêrouillage s1 établit par
un système de clips à bille, maintenus à l'intérieur de
chaque pieds, et se vérouillant dans les trous (4) rzali-
sés dans le tube (3).
Les supports de broche (6) en fer plat cintrés à 450
par rapport à la verticale, à la sortie haute du bac,pourvus d'encoches (6a:) dirigées vers le haut déterminent le règlage à distance de la source de chaleur, et de la broche
(7) en position et rotation. Cette position peut être inversée, définissant l'angle de 452 dirigé au-dessus du bac
(I). Un carter circulaire (8) par exemple en acier confor mé protecteur du moteur, par exemple électrique, non représenté sur le dessins, est maintenu éloigné du foyer par
un fer plat horizontal (8a) soude au carter (8), il est relié par soudage à un coulisseau (8b) destiné aux règlages et au maintien à hauteur désirée, sur les supports (5) grâce à un ergot prenant place dans les encoches (6a).
par rapport à la verticale, à la sortie haute du bac,pourvus d'encoches (6a:) dirigées vers le haut déterminent le règlage à distance de la source de chaleur, et de la broche
(7) en position et rotation. Cette position peut être inversée, définissant l'angle de 452 dirigé au-dessus du bac
(I). Un carter circulaire (8) par exemple en acier confor mé protecteur du moteur, par exemple électrique, non représenté sur le dessins, est maintenu éloigné du foyer par
un fer plat horizontal (8a) soude au carter (8), il est relié par soudage à un coulisseau (8b) destiné aux règlages et au maintien à hauteur désirée, sur les supports (5) grâce à un ergot prenant place dans les encoches (6a).
Un bac de faible profondeur (Il) en t61e d'acier pliée de forme rectangulaire à bords pliés vers le haut perpendiculairement, est maintenu en position basse sur les glissières (Ib) au-dessus du foyer et est utilisé com
me cendrier pendant son fonctionnement, en position retour-
née les bords dirigés vers le bas et composé sur la grande
base ouverte du bac, est utilisé comme couvercle.
me cendrier pendant son fonctionnement, en position retour-
née les bords dirigés vers le bas et composé sur la grande
base ouverte du bac, est utilisé comme couvercle.
e dispositif selon l'invention est. particulièrement destiné à la cuisson simultanée des aliments, à la flamme vive d'un feu de bois, soit avec un tournebroche à cuisson verticale et avec un grill brochettes à cuisson oblique; et d'une broche horizontale reversible, de façon règlable en distance par rapport à la flamme vive, déterminant ainsi trois fonctions de manière simultanée.
Claims (3)
10/ Dispositif pour la:cuisson à feux vifs de manière s.i=ul-
tanée de pièces à cuire, tels que poulet, brochettes, méchoui
caractérisé en ce qu'il comporte:
Un bac trapèzoïdale (I) perforé en son fond et sur la
base des côtés; et allongée et profonde dont la grande base
est ouverte vers le haut, pourvus de deux joues latérales (Ia)
équipées de moyens de fixations (I2) destinés à recevoir des
bras réglables (5) Fermettant de positionner directement un
système de cuisson de brochettes (I3) et des bras règlables
(9) destinés à supporter un plateau (IO) sur LequeL pourra
être posé un tournebroche (I4); un système de positionnement
d'une broche (7) horizontale; constitué de supports inclinés
(6) maintenus dans des guides (2a), solidaires des pieds et
en partie inférieure sous le foyer, un plateau rêcupérateur
des cendres (II) est prévu maintenu sur les prolongements
(Ib) inférieurs des joues (Ia) , et de quatre pieds amovibles
(2 ).
20/ Dispositif selon la revendication I caractérisé. en ce
que Le dispositif de maintien et de réglage (5)(9) se situent
de part et d'autre des extrémités (IO) du bac (I), définissant
plusieurs plans de cuisson sur la périphérie extérieure du bac
3 / Dispositif selon la revendication 2 caractérisé en ce
que les bras de maintien (5) du grill sont torsadés, définis-
sant deux surfaces dans un plan horizontal (5b) pour le maintien du grill , prenant appui en partie arriNre et latérale Su; deux équerres (5 ) maintenues en bout des bras 40/ Dispositif selon la revendication I caractérisé en ce que les bras de maintien (9) du tournebroche sont rectili- gnes et maintenus sur chant, assurant la charge at permettant de soutenir un plteau (IO) à bords pliés (IOa) (lob) opposés deux àdeux, deux bords vers le bas (I0a) assurant le guidage sur lesdits bras deux bords pliés vers le haut (I0b) assurant le guidage du tournebroche.
50/ Dispositif selon la revendication I caractérisé en ce que le support de broche (6) sont amovibles, inclinés à 43 assurant deux positions distinctes; soit à l'extérieur du bac soit au-dessus de celui-ci.
6 Dispositif selon la revendication I caractérisé en ce que le bac est récupérateur des cendres (II) est rectangulaire et est pourvu de rebords permettant de l'utiliser cota- me couvercle en position haute posé sur la grande base du bac
(I)
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| FR8604964A FR2596633B1 (fr) | 1986-04-08 | 1986-04-08 | Bac avec supports reglables, pour la cuisson simultanee de plusieurs aliments, a la chaleur de flammes vives d'un feu de bois |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| FR8604964A FR2596633B1 (fr) | 1986-04-08 | 1986-04-08 | Bac avec supports reglables, pour la cuisson simultanee de plusieurs aliments, a la chaleur de flammes vives d'un feu de bois |
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| FR2596633A1 true FR2596633A1 (fr) | 1987-10-09 |
| FR2596633B1 FR2596633B1 (fr) | 1988-09-23 |
Family
ID=9333988
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| FR8604964A Expired FR2596633B1 (fr) | 1986-04-08 | 1986-04-08 | Bac avec supports reglables, pour la cuisson simultanee de plusieurs aliments, a la chaleur de flammes vives d'un feu de bois |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| FR (1) | FR2596633B1 (fr) |
Cited By (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| FR2840178A1 (fr) * | 2002-01-31 | 2003-12-05 | Maurice Fallavier | Gril-rotissoire-rechauffeur-multiservice |
Citations (8)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| DE582025C (de) * | 1929-10-28 | 1933-08-07 | Virgilio Conti | Vorrichtung zum Braten auf dem Rost oder am Spiess |
| US2679243A (en) * | 1950-03-04 | 1954-05-25 | R M Liedstrand | Portable cooking grill |
| CH326897A (fr) * | 1956-02-17 | 1958-01-15 | Marquis Georges | Rôtissoire démontable |
| CH359523A (fr) * | 1960-01-06 | 1962-01-15 | Jaquemet Maurice | Gril transportable et transformable en vue de divers usages culinaires |
| FR1345264A (fr) * | 1962-12-07 | 1963-12-06 | Ch Pautry Ets | Appareil de cuisson à l'air libre |
| CH552371A (fr) * | 1972-06-05 | 1974-08-15 | Noval Sa | Grill-rotissoire. |
| BE880339A (fr) * | 1979-11-29 | 1980-03-17 | Lowart George J G | Barbecue |
| DE2941398A1 (de) * | 1978-10-13 | 1980-04-30 | Georges Joseph Lowart | Grillvorrichtung |
-
1986
- 1986-04-08 FR FR8604964A patent/FR2596633B1/fr not_active Expired
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Cited By (1)
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| FR2840178A1 (fr) * | 2002-01-31 | 2003-12-05 | Maurice Fallavier | Gril-rotissoire-rechauffeur-multiservice |
Also Published As
| Publication number | Publication date |
|---|---|
| FR2596633B1 (fr) | 1988-09-23 |
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Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| ST | Notification of lapse | ||
| AR | Application made for restoration | ||
| BR | Restoration of rights | ||
| DL | Decision of the director general to leave to make available licences of right | ||
| ST | Notification of lapse |