FR2536978A1 - Dispositif a pre-ouvrir les huitres - Google Patents

Dispositif a pre-ouvrir les huitres Download PDF

Info

Publication number
FR2536978A1
FR2536978A1 FR8220480A FR8220480A FR2536978A1 FR 2536978 A1 FR2536978 A1 FR 2536978A1 FR 8220480 A FR8220480 A FR 8220480A FR 8220480 A FR8220480 A FR 8220480A FR 2536978 A1 FR2536978 A1 FR 2536978A1
Authority
FR
France
Prior art keywords
oyster
guide
arm
needle
allowing
Prior art date
Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
Granted
Application number
FR8220480A
Other languages
English (en)
Other versions
FR2536978B1 (fr
Current Assignee (The listed assignees may be inaccurate. Google has not performed a legal analysis and makes no representation or warranty as to the accuracy of the list.)
LECHAT GUY
Original Assignee
LECHAT GUY
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by LECHAT GUY filed Critical LECHAT GUY
Priority to FR8220480A priority Critical patent/FR2536978B1/fr
Publication of FR2536978A1 publication Critical patent/FR2536978A1/fr
Application granted granted Critical
Publication of FR2536978B1 publication Critical patent/FR2536978B1/fr
Expired legal-status Critical Current

Links

Classifications

    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A47—FURNITURE; DOMESTIC ARTICLES OR APPLIANCES; COFFEE MILLS; SPICE MILLS; SUCTION CLEANERS IN GENERAL
    • A47G—HOUSEHOLD OR TABLE EQUIPMENT
    • A47G21/00—Table-ware
    • A47G21/06—Combined or separable sets of table-service utensils; Oyster knives with openers; Fish servers with means for removing bones
    • A47G21/061—Oyster knives with openers; Shellfish openers
    • A47G21/067—Oyster punching devices for removing a part of its edge

Landscapes

  • Processing Of Meat And Fish (AREA)

Abstract

L'INVENTION CONCERNE UN DISPOSITIF PERMETTANT DE PRE-OUVRIR LES HUITRES SANS EFFORT ET SANS RISQUE DE BLESSURES TOUT EN MAINTENANT TOUTE LEUR SAVEUR. IL EST CONSTITUE D'UN BRAS 1 PERMETTANT LA TRANSLATION DU GUIDE 2 PROLONGE D'UN POINTEAU 3 ET A L'AIDE D'UN RESSORT 4. LE POINTEAU 3 PENETRE DANS L'HUITRE REPOSANT SUR LE SOCLE 5 PERMETTANT AINSI LE DECOLLEMENT DE LA CHARNIERE. LE DISPOSITIF SELON L'INVENTION EST PARTICULIEREMENT DESTINE A L'OUVERTURE DES HUITRES SANS PERTE DE QUALITE.

Description

DESCRIPTION
La présente invention concerne un dispositif pour "pré-ouvrir" les huitres, quelques soit leur forme et leur calibre.
L'ouverture de ces huitres est traditionnellement effectuée à laide d'un couteau qui risque de provoquer des blessures àrl'utilisateur.
Le dispositif selon l'invention permet de remédier à cet inconvenient. I1 comporte, en effet, un fin pointeau qti penètre dans la partie arrière de l'huitre, au niveau de la charnière de façon adéquate. Ce pointeau, du fait d'un seul mouvement de translation vertical du à son guide maintenu par un ressort, est actionné par le bras. Cette translation verticale est rendue possible grâce à un unique point d'articulation entre le bras et le guide.
Le ressort permet au dispositif de reprendre se position initiale après perforation de la charniâre de l'huitre et séparation des des deux coquilles.
L'huitre est placée sur la partie caoutchoutée du socle en position verticale, la charnière dirigée vers le pointeau;
Le manipulateur, par pression sur le bras, provoque la descente du pointeau en direction de la charnière de l'huitre. Le pointeau pénètre au niveau de cette charnière, en séparant les deux coquilles mais sans provoquer la section du tendon.
A ce stade de la manipulation l'huitre conserve son eau et son ligament central tétant pas encore sectionné, elle garde son état de fraicheur plusieurs heures.
Selon les besoins de l'utilsateur et en fonction du calibre de l'huitre, le dispositif est doté d'une possibilité de réglage de la hauteur du pointeau.
L'ensemble du dispositif repose sur un socle dont l'a forme et les dimensions assurent le maintien de l'équilibre du dis- positif, ceci malgré la pression exercée par le manipulateur.
Du fait de cet unique mouvement de translation vertical, le socle du- dispositif ne nécessite aucune attache particulière pour la manipulation et de cette manière évite tout risque de dérapage du dispositif.
Ce mouvement de translation permet d'éviter tout risque de débris de coquille dans l'huitre et de la servir en bon état.
L'invention est représentée sur les planches 1/3, 2/3, 3/3, dans lesquelles la figure I représente l'ensemble du dispositif de profil, -la figure 2 représente le dispositif en coupe et la figure 3 le dispositif vue de dessous.
Le dispositif comporte un bras de levier (1) ayant les dimensions de l'ordre de 40 cm de longueur et de 15 mm de diamètre s'articulant :
D'une part avec un guide (2) muni à son extrémité d'un pointeau (3), lequel guide étant également muni d'un ressort (4) permettant au bras de revenir à se position initiale.
D'autre part avec un support réglable (6) coulissant sur un support fixe maintenu dans un socle (5).
Un écrou molleté (8) permet, en fonction d@ calibre de l'hui- tre, la montée ou la descente du support réglable (6) le long du support fixe (7).
Le dispositif selon l'invention est particulièrement destine à l'ouverture des huitres.

Claims (5)

REVENDICATIUNS
1) Dispositif pour pré-ouvrir les huitres caractérisé en ce qu'il est constitué par le bras (d) articule à un guide (2) portant à son extrémité un pointeau (3), le tout fixé sur un support (6) à un socle (5).
2) Dispositif selon le revendication i caractérisé en ce que le guide 52) est équipé d'un ressort (4) permettant le retour bras (1) à sa position initiale après abaissement du pointeau (3) pour pré-ouvrir l'huitre.
3) Dispositif selon la revendication 1 caractérisé en ce qu'il comporte un seul point d'articulation (9) entre le bras (1) et le guide (2), permettant ainsi un'unique mouvement de transla- tien vertical lors de la mise an oeuvre du dispositif
4) Dispositif selon la revendication 1 caractérisé en ce qu'il comporte un fin pointeau (3) permettant la perforation de la char nière de l'huitre selon un axe vertical sans risque de détérioration de celle-ci, mais également sans risque de @ectionner le lia gament central
5) Dispositif selon la revendication d caractérisé en ce quVil comporte un support réglable (6) coulissent sur un support fixe (7) et permettant une adaptation fonctionnelle du dispositif en fonc- tion du calibre de l'huitre
FR8220480A 1982-12-07 1982-12-07 Dispositif a pre-ouvrir les huitres Expired FR2536978B1 (fr)

Priority Applications (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
FR8220480A FR2536978B1 (fr) 1982-12-07 1982-12-07 Dispositif a pre-ouvrir les huitres

Applications Claiming Priority (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
FR8220480A FR2536978B1 (fr) 1982-12-07 1982-12-07 Dispositif a pre-ouvrir les huitres

Publications (2)

Publication Number Publication Date
FR2536978A1 true FR2536978A1 (fr) 1984-06-08
FR2536978B1 FR2536978B1 (fr) 1986-05-30

Family

ID=9279857

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
FR8220480A Expired FR2536978B1 (fr) 1982-12-07 1982-12-07 Dispositif a pre-ouvrir les huitres

Country Status (1)

Country Link
FR (1) FR2536978B1 (fr)

Cited By (3)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
FR2759884A1 (fr) * 1997-02-24 1998-08-28 Loic Villalon Dispositif d'ouverture de coquillages et particulierement d'huitres
FR2827750A1 (fr) * 2001-07-26 2003-01-31 Jean Marie Mantelle L'ouvreuse decolleuse a mollusques pour gaucher-droitier a haut rendement pour handicapes
CN103651733A (zh) * 2013-12-26 2014-03-26 浙江省海洋水产研究所 旋转式无损贝类开壳器

Citations (4)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
US2473609A (en) * 1946-01-30 1949-06-21 John L Plock Oyster opening apparatus
US2520790A (en) * 1947-11-20 1950-08-29 Harry H Wesik Adjustable clam opener
US2942292A (en) * 1958-03-10 1960-06-28 Rey Henri Daniel Method of opening oysters
FR1588554A (fr) * 1968-08-19 1970-04-17

Patent Citations (4)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
US2473609A (en) * 1946-01-30 1949-06-21 John L Plock Oyster opening apparatus
US2520790A (en) * 1947-11-20 1950-08-29 Harry H Wesik Adjustable clam opener
US2942292A (en) * 1958-03-10 1960-06-28 Rey Henri Daniel Method of opening oysters
FR1588554A (fr) * 1968-08-19 1970-04-17

Cited By (3)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
FR2759884A1 (fr) * 1997-02-24 1998-08-28 Loic Villalon Dispositif d'ouverture de coquillages et particulierement d'huitres
FR2827750A1 (fr) * 2001-07-26 2003-01-31 Jean Marie Mantelle L'ouvreuse decolleuse a mollusques pour gaucher-droitier a haut rendement pour handicapes
CN103651733A (zh) * 2013-12-26 2014-03-26 浙江省海洋水产研究所 旋转式无损贝类开壳器

Also Published As

Publication number Publication date
FR2536978B1 (fr) 1986-05-30

Similar Documents

Publication Publication Date Title
WO2005118234A1 (fr) Dispositif autorisant l'extraction de pointe de fleche ou de fleche tiree a l'arc de son support receptif
EP1349451B1 (fr) Fusil de chasse sous-marine de type arbalete comportant un dispositif de bandage
FR2627369A1 (fr) Eplucheur a legumes ou a fruits
FR2536978A1 (fr) Dispositif a pre-ouvrir les huitres
FR2883341A1 (fr) Ensemble d'une embase et d'un tampon de fixation
FR2576297A1 (fr) Galoche universelle a elements imperdables
EP0011563A1 (fr) Appareil pour immobiliser la tête d'un animal de boucherie séparée du corps
CH638372A5 (fr) Piege a animaux comportant une palette et un montage d'un bras rotatif pour serrer un collet.
FR2804041A1 (fr) Structure de jouet souffle-bulle
EP1616485A1 (fr) Support de canne à pêche pour la pêche au poser
FR2717668A1 (fr) Ouvre-coquillages.
FR2508765A1 (fr) Support pour canne a peche
WO2001056433A1 (fr) Dispositif destine a l'ouverture des coquillages bivalves tels que les huitres
FR2529930A2 (fr) Perfectionnements aux moyens pour eviter de facon automatique l'ecoulement subsequent des pistolets a mastic
EP0173633B1 (fr) Machine autorisant le chargement et la coupe d'au moins une extrémité d'un boyau de saucisson et produits similaires
FR2621235A1 (fr) Dispositif pour l'ouverture des huitres
CH664124A5 (fr) Dispositif de fixation du wishbone au mat d'une planche a voile.
FR2597311A1 (fr) Canne-siege.
EP0483074A2 (fr) Dispositif indicateur de la touche pour la pêche à la ligne, en particulier avec un moulinet
FR2670767A1 (fr) Dispositif pour desserrer et ouvrir les bouchons visses sur des recipients.
FR2562863A1 (fr) Dispositif pour diminuer l'effort de relevage du greement d'une planche a voile
CH362326A (fr) Dispositif de suspension pour galet de roulement d'un véhicule à chenilles
FR2562408A1 (fr) Ustensile de cuisine concernant les asperges
FR2606312A1 (fr) Instrument a main du type pince permetta nt d'exercer successivement sur un objet au moins deux actions distinctes developpees a partir d'un meme mouvement commande par un utilisateur
FR2650518A2 (fr) Outil pour la pose d'un rivet auto-percant

Legal Events

Date Code Title Description
ST Notification of lapse