FR2535942A1 - Weighing and dividing machine, particularly for producing equal volumes of bread dough - Google Patents
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Abstract
Description
Diviseuse-peseuse, notamment pour le débitage de volumes égaux de pâte à pain
La présente invention concerne une diviseuse-peseuse, notamment pour le débitage de volumes égaux de patte à pain, du genre comportant un dispositif de dosage comprenant un piston se déplaçant dans une chambre diamétrale ménagée dans un tambour oscillant dont l'axe est disposé perpendiculaire ment à l'axe d'une trémie destinée à contenir le chargement de pâte à pain et dont la bouche d'évacuation communique avec l'orifice d'aspiration et d'expulsion de ladite chambre diamétrale, lorsque le tambour occupe une certaine position (Brevet hollandais N 72 809) Le déplace ment du piston en direction du fond de la chambre de dosage synchronise avec les mouvements de rotation alternatifs du tambour permet l'aspiration d une quantité déterminée de pâte, tandis que le déplacement en sens contraire dudit piston provoque l'expulsion du volume dose de pàte aspire et son dépôt sur le tapis récepteur-transporteur de la machine,
On connaît (Brevet français N 2 092 182) une machine doseuse de pàte à pain comportant un tel dispositif et suivant laquelle le déplacement d piston en direction de l'orifice de la chambre de dosage est obtenu au moyen d'une rampe réglable sur laquelle glisse l'extrémité extérieure de la tige dudit pison dont le mouvement inverse est assure par un levier oscillant agissant sur ladite extrémité extérieure de la tige du pistons lorsque le tambour se trouve dans une position déterminée, et dont le basculement decoule de l'action d un système bielle-manivelleO
D'autre part, les mouvements de rotation alternatifs du tambour, d'une amplitude d'environ 90 , sont réalisés au moyen d'un autre système bielle manivelle dont la bielle est articulée sur un axe porté par l'extrémité extérieure de la tige du piston.Weigher-divider, especially for cutting equal volumes of bread dough
The present invention relates to a divider-weigher, in particular for the debitage of equal volumes of bread tab, of the type comprising a metering device comprising a piston moving in a diametral chamber formed in an oscillating drum whose axis is disposed perpendicularly to the axis of a hopper intended to contain the load of bread dough and whose discharge mouth communicates with the suction and expulsion orifice of said diametral chamber, when the drum occupies a certain position (Patent Dutch N 72 809) The displacement of the piston towards the bottom of the dosing chamber synchronized with the reciprocating rotational movements of the drum allows the aspiration of a determined quantity of dough, while the displacement in opposite direction of said piston causes the ejection of the dose volume of dough sucks and its deposit on the receiving-conveyor belt of the machine,
We know (French patent N 2 092 182) a bread dough dosing machine comprising such a device and according to which the displacement of the piston in the direction of the orifice of the metering chamber is obtained by means of an adjustable ramp on which slides the outer end of the rod of said piston whose reverse movement is ensured by an oscillating lever acting on said outer end of the piston rod when the drum is in a determined position, and the tilting of which results from the action of a connecting rod-crank system
On the other hand, the reciprocating rotational movements of the drum, with an amplitude of approximately 90, are carried out by means of another crank rod system, the rod of which is articulated on an axis carried by the outer end of the rod. piston.
Selon ce mode d'exécution, le plateau-manivelle du système bielle-manivelle qui assure les mouvements de rotation alternatifs du tambour du dispositif de dosage, occupe une position relativement élevée due au fait que son entraînement en rotation est obtenu au moyen dune roue dentée disposée au-dessous dudit plateau-manivelle et qui est elle-même constituée par le plateau-manivelle du second système bielle-manivelle qui assure les mouvements d'oscillation du levier commandant le deplacement du piston en direction du fond de la chambre de dosage Cette construction aboutit à une machine relativement haute qui, lorsqu'elle est équipée d une trémie de grande contenance, ne convient pas à une utilisation artisanale, compte tenu du fait que 72ouverture supérieure de chargement de cette trémie se trouve placée à une hauteur qui la rend pratiquement inaccessible sans matériel d'élévation ou sans une grande difficulté et beaucoup de fatigue.According to this embodiment, the crank plate of the rod-crank system which ensures the alternating rotational movements of the drum of the metering device, occupies a relatively high position due to the fact that its rotation drive is obtained by means of a toothed wheel. disposed below said crank plate and which is itself constituted by the crank plate of the second rod-crank system which ensures the oscillating movements of the lever controlling the displacement of the piston towards the bottom of the metering chamber This construction results in a relatively tall machine which, when equipped with a large capacity hopper, is not suitable for artisanal use, taking into account that the upper loading opening of this hopper is placed at a height which makes it practically inaccessible without lifting equipment or without great difficulty and a lot of fatigue.
Un objet de la présente invention est, notamment, de remédier à cet inconvénient.An object of the present invention is, in particular, to remedy this drawback.
Selon l'invention, cet objectif est atteint au moyen d'une construction suivant laquelle les plateaux-manivelles des systèmes bielle-manivelle qui assurent, respectivement, les mouvements de rotation alternatifs du tambour du dispositif de dosage, et les mouvements d'oscillation du levier commandant la descente du piston en direction du fond de la chambre de dosage, sont constitués par deux @oues non conjuguées, c'est-à-dire par deux roues n'engrenant pas entre elles.According to the invention, this objective is achieved by means of a construction according to which the crank plates of the rod-crank systems which ensure, respectively, the alternating rotational movements of the drum of the metering device, and the oscillating movements of the lever controlling the descent of the piston in the direction of the bottom of the metering chamber, are constituted by two non-conjugated wheels, that is to say by two wheels which do not mesh with each other.
De la sorte, le plateau-manivelle du système bielle-manivelle qui assure les mouvements d'oscillation dudit levier, peut être installé ailleurs qu'au-dessous du plateau-manivelle du système bielle-manivelle d'entraînement dudit tambour, ce qui permet d'abaisser très sensiblement l'axe de rotation dudit plateau-manivelle d'entraînement.In this way, the crank plate of the rod-crank system which ensures the oscillating movements of said lever, can be installed elsewhere than below the crank plate of the rod-crank system driving said drum, which allows very significantly lower the axis of rotation of said drive crank.
Grâce à cette construction, il est possible de réduire notablement la hauteur de la machine, laquelle peut, de ce fait, être équipée d'une trémie de grande contenance dont l'ouverture de chargement supérieure devient plus aisément accessible, D'autre part, lorsque la machine est équipée d'une trémie de volume plus réduit, l'accès à ladite ouverture qui se trouve sensiblement abaissée, devient notablement plus commode et moins fatiguant
Ces buts, caractéristiques et avantages, et d'autres encore, ressortiront rnieux de la description qui suit et des dessins annexés dans lesquels
La figure 1 est une vue en coupe verticale d'une diviseuse-peseuse, comportant les perfectionnements de l'invention.Thanks to this construction, it is possible to significantly reduce the height of the machine, which can therefore be equipped with a large capacity hopper whose upper loading opening becomes more easily accessible. when the machine is equipped with a hopper of reduced volume, access to said opening which is significantly lowered, becomes significantly more convenient and less tiring
These aims, characteristics and advantages, and others still, will emerge more clearly from the description which follows and from the appended drawings in which
Figure 1 is a vertical sectional view of a divider-weigher, comprising the improvements of the invention.
La figure 2 est une vue en coupe selon la ligne 2 2 de la figure le
On se reporte auxdits dessins pour decrire un exemple d'exécution intéres- sant, quoique nullement limitatif, de la diviseuse-peseuse selon l'invention.Figure 2 is a sectional view along line 2 2 of Figure le
Reference is made to said drawings to describe an example of an interesting, although in no way limiting, embodiment of the divider-weigher according to the invention.
De manière connue, cette machine comprend un dispositif de dosage installé dans la partie supérieure d'un carter 1 et comprenant un tambour cylindrique 2 à axe généralement horizontal, monte avec une aptitude de rotation autour dudit axe, et dans lequel est ménagée une chambre de dosage cylindrique 3 dont l'axe est dispose diamétralement par rapport audit tambour.In known manner, this machine comprises a metering device installed in the upper part of a casing 1 and comprising a cylindrical drum 2 with generally horizontal axis, mounts with a capacity for rotation around said axis, and in which is formed a cylindrical metering 3 whose axis is arranged diametrically relative to said drum.
Au-dessus du tambour, est fixée une trémie 4 dont l'axe est perpendiculaire à l'axe de ce dernier, c'est-à-dire ayant un axe généralement vertical.Above the drum, a hopper 4 is fixed, the axis of which is perpendicular to the axis of the latter, that is to say having a generally vertical axis.
La bouche de sortie de cette trémie présente un profil transversal concave cylindrique et elle se trouve délimitée, au moins sur l'un de ses c8tés, par lune des faces d'un sabot séparateur 5 doté d'une surface de portée cylindrique contre laquelle glisse la surface cylindrique du tambour 2 lors de ses mouvements de rotation alternatifs. Dans la chambre de dosage 3, est logé un piston 6 solidaire d'une tige de piston 7. L'extrémité extérieure de cette tige est reliée, au moyen d'une articulation, à l'une des extrémités d'une bielle 8 articulée, par son extrémité opposée, sur un plateau-manivelle 9 constitué par une grande roue dentée.The outlet mouth of this hopper has a concave cylindrical transverse profile and it is delimited, at least on one of its sides, by one of the faces of a separating shoe 5 provided with a cylindrical bearing surface against which slides the cylindrical surface of the drum 2 during its alternating rotational movements. In the metering chamber 3, is housed a piston 6 secured to a piston rod 7. The outer end of this rod is connected, by means of an articulation, to one of the ends of an articulated connecting rod 8 , by its opposite end, on a crank plate 9 constituted by a large toothed wheel.
Ce plateau-manivelle est solidaire d'un axe 10 monté tournant dans un palier (non représenté) porté par l'une des parois latérale (paroi la) du carter 1.This crank plate is secured to an axis 10 mounted to rotate in a bearing (not shown) carried by one of the side walls (wall 1a) of the casing 1.
11 engrène avec une roue dentee intermedEaAre'll de plus petit diamètre,laquelle est en prise avec un pignon 12 12 cale sur un axe 13 monté tournant dans des paliers (non illustrés) portés par les parois laterales opposees 'la - lb du carter
Les extrémités de l'axe 13 débordent sur les faces extérieures desdites parois latérales et, sur l'axe de ces extrémités débordantes, est calee une poulie extérieure de grand diamètre 14 sur laquelle s'enroule une courroie 15 entraînée par un moteur 16.Sur l'extrémité opposée de l'axe 13, est calée une poulle (non représentée) sur laquelle s'enroule la courroie 17 (figurée en traits fins) d'entraînement du tapis récepteurtransporteur 18 de la machine destiné à l'évacuation des pitons divisés
Selon l'invention, un pignon ou une roue de chaîne 19 est cale sur leaxe 20 portant la roue dentee intermédiaire'11, ledit axe étant monte tournant dans des paliers 21a,'21b portés par les parois latérales opposées la, lb du carter 1. Le pignon 19 est relié, au moyen d'une chaîne 22 a un second pignon ou roue de chaîne 23 solidaire en rotation d'un plateau-manivelle'24.11 meshes with a smaller diameter intermedEaAre'll toothed wheel, which is engaged with a pinion 12 12 chocks on an axis 13 mounted rotating in bearings (not shown) carried by the side walls opposite 'la - lb of the casing
The ends of the axis 13 project over the outer faces of said side walls and, on the axis of these projecting ends, is wedged an outer pulley of large diameter 14 on which is wound a belt 15 driven by a motor 16. the opposite end of the axis 13, is wedged a hen (not shown) on which is wound the belt 17 (shown in thin lines) for driving the receiving conveyor belt 18 of the machine intended for the evacuation of the divided peaks
According to the invention, a pinion or a chain wheel 19 is wedged on the axle 20 carrying the intermediate toothed wheel 11, said axis being mounted rotating in bearings 21a, '21b carried by the opposite side walls 1a, 1b of the casing 1 The pinion 19 is connected, by means of a chain 22 to a second pinion or chain wheel 23 integral in rotation with a crank plate 24.
La roue de chaîne 23 et le plateau-manivelle'24 sont avantageusement formes d'une seule pièce convenablement usinée et montée avec une aptitude de rotation, au moyen d'un roulement 25, sur un axe fixe 26 porté par la paroi latérale lb du carter 1, comme illustré à la figure 2, ledit plateau-manivelle 24 se trouvant placé face au plateau-manivelle 9 du système bielle-manivelle 8 - 9.The chain wheel 23 and the crank plate 24 are advantageously formed in a single piece suitably machined and mounted with an aptitude for rotation, by means of a bearing 25, on a fixed axis 26 carried by the side wall 1b of the casing 1, as illustrated in FIG. 2, said crank plate 24 being placed opposite the crank plate 9 of the rod-crank system 8 - 9.
Sur le plateau-manivelle 24 est articulée l'une des extrémités d'une bielle 27 également articulée, par son extrémité opposée, au moyen d'un axe 29, sur l'une des extrémités d'un levier oscillant 28e Ce dernier est monté avec une aptitude de basculement sur un axe 30 porté par la paroi latérale lb du carter 1.Le levier basculant 28 a pour fonction d'appuyer périodiquement sur un galet'31 porté par l'une des extrémités de l'axe d'articulation 32 de la tige du piston 7 et de la bielle 8, lorsque ce galet arrive au-dessous de l'extrémité libre dudit levier basculant (position illustrée en traits fins interrompus, à la figure 1), afin de provoquer le retour du piston 6 et l'aspiration de la putes lorsque la chambre de dosage 3 est revenue en position verticale d'aspiration, après expulsion du volume de prote précédemment divise
L'axe 32 porte encore, sur son extrémité opposée, un second galet 33 qui roule sur une rampe 34 articulée dans sa partie médiane. L'extrémité supérieure de cette rampe est fixee, avec une latitude de rotation, au moyen d'un axé 35 porté par les parois latérales du bâti de la machine, tandis que son extrémité basse se trouve en appui, avec une aptitude de glissement, par sa surface inférieure courbe, sur un support 36 porté par la paroi latérale la dudit bâti. L'axe d'articulation 37 de la rampe -3a est relié, à 1 l'aide d'une bielle 38, a un secteur denté pivotant~39 en prise avec une vis 40 solidaire d'un volant de manoeuvre 41 permettant de modifier le profil de ladite rampe et, notamment, la position de sa partie inférieure.Il est, de la sorte, possible de régler le moment auquel se produit le deplacement du piston 6 en direction de l'orifice de la chambre de dosage, a la fin de la phase d'aspiration, de manière à renvoyer vers la trémie 4, une certaine quantité de pate aspirée, ce qui permet par consequent, de régler le poids des patons divisés.On the crank plate 24 is articulated one of the ends of a connecting rod 27 also articulated, by its opposite end, by means of a pin 29, on one of the ends of an oscillating lever 28e The latter is mounted with a tilting ability on an axis 30 carried by the side wall 1b of the casing 1. The rocking lever 28 has the function of periodically pressing on a roller 31 carried by one of the ends of the hinge pin 32 of the piston rod 7 and of the connecting rod 8, when this roller arrives below the free end of said rocking lever (position illustrated in fine broken lines, in FIG. 1), in order to cause the return of the piston 6 and aspiration of the whore when the dosing chamber 3 has returned to the vertical suction position, after expulsion of the volume of protein previously divided
The axis 32 also carries, on its opposite end, a second roller 33 which rolls on a ramp 34 articulated in its middle part. The upper end of this ramp is fixed, with a latitude of rotation, by means of a pin 35 carried by the side walls of the frame of the machine, while its lower end is in abutment, with a sliding ability, by its curved lower surface, on a support 36 carried by the side wall la of said frame. The articulation axis 37 of the ramp -3a is connected, using a connecting rod 38, to a pivoting toothed sector ~ 39 engaged with a screw 40 secured to a handwheel 41 making it possible to modify the profile of said ramp and, in particular, the position of its lower part. It is, in this way, possible to adjust the moment at which the displacement of the piston 6 towards the orifice of the metering chamber takes place. end of the suction phase, so as to return to the hopper 4, a certain quantity of dough sucked, which therefore makes it possible to adjust the weight of the divided patons.
On conçoit que suivant la construction qui vient d'être décrite, les plateaux-manivelles 9 et 24 des systèmes bielle-manivelle 8 - 9 et 24 - 27 assurant, respectivement, la rotation du tambour de dosage 2 et le basculement du levier oscillant 28, n'étant pas conjugués, il est possible de disposer le plateau-manivelle-24 ailleurs qu'au dessous du plateau manivelle 9 et,par exemple, selon l'exemple de réalisation avantageux décrit, face à ce dernier9 ce qui permet de réduire sensiblement la hauteur generale de la machine et d'abaisser notablement le niveau de la chambre de dosage, Il est ainsi possible d'utiliser des tremies de grande contenance, ce qui facilite les opérations de chargement, en permettant des galns de temps très appréciablese It will be understood that, according to the construction which has just been described, the crank plates 9 and 24 of the rod-crank systems 8 - 9 and 24 - 27 ensuring, respectively, the rotation of the metering drum 2 and the tilting of the oscillating lever 28 , not being combined, it is possible to arrange the crank-plate-24 elsewhere than below the crank-plate 9 and, for example, according to the advantageous embodiment described, facing the latter9 which makes it possible to reduce substantially the overall height of the machine and significantly lower the level of the metering chamber, It is thus possible to use large hoppers, which facilitates loading operations, allowing galns of very appreciable time
Claims (4)
Priority Applications (2)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| FR8219360A FR2535942B1 (en) | 1982-11-17 | 1982-11-17 | DIVIDER-WEIGHER, PARTICULARLY FOR DEBITTING EQUAL VOLUMES OF BREAD Dough |
| ES527037A ES527037A0 (en) | 1982-11-17 | 1983-11-04 | DIVIDER-WEIGHER, PARTICULARLY FOR THE SUPPLY OF UNIFORM VOLUMES OF BREAD MASS |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| FR8219360A FR2535942B1 (en) | 1982-11-17 | 1982-11-17 | DIVIDER-WEIGHER, PARTICULARLY FOR DEBITTING EQUAL VOLUMES OF BREAD Dough |
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| FR2535942A1 true FR2535942A1 (en) | 1984-05-18 |
| FR2535942B1 FR2535942B1 (en) | 1986-03-07 |
Family
ID=9279308
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| FR8219360A Expired FR2535942B1 (en) | 1982-11-17 | 1982-11-17 | DIVIDER-WEIGHER, PARTICULARLY FOR DEBITTING EQUAL VOLUMES OF BREAD Dough |
Country Status (2)
| Country | Link |
|---|---|
| ES (1) | ES527037A0 (en) |
| FR (1) | FR2535942B1 (en) |
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