FR2535190A3

FR2535190A3 - Lid device for vessels, particularly cooking vessels such as saucepans, comprising a lid element made from a metallic material equipped with at least one gripping member and comprising thermometric measuring means.

Info

Publication number: FR2535190A3
Application number: FR8316961A
Authority: FR
Inventors: Silvio Giori
Original assignee: GIORINOX SpA
Current assignee: GIORINOX SpA
Priority date: 1982-10-27
Filing date: 1983-10-25
Publication date: 1984-05-04
Also published as: GR82386B; FR2535190B3; ES275569Y; DE8330481U1; ES275569U; IT8223311V0

Abstract

Lid device for vessels such as saucepans, comprising a lid element made from a metallic material, equipped with a gripping member. It comprises thermometric means 10 capable of indicating the temperature prevailing below the lid 1 and which are associated with a gripping member 6. Application to control of the temperature prevailing inside a cooking vessel with the aid of simple and inexpensive means.

Description

DISPOSITIF DE COUVERCLE POUR DES RECIPIENTS,NOTAMMENT
DES RECIPIENTS DE CUISSON TELS QUE DES CASSEROLES
La présente invention se rapporte à un dispositif de couvercle pour des récipients tels que des casseroles,comportant un élément de couvercle en un matériau métallique et muni d'au moins un organe de préhension.LID DEVICE FOR CONTAINERS, ESPECIALLY
COOKING CONTAINERS SUCH AS PANS
The present invention relates to a cover device for containers such as pans, comprising a cover element made of a metallic material and provided with at least one gripping member.

I1 est très important-dans certaines techniques de cuisson de pouvoir contrôler avec une certaine précision la température obtenue à l'intérieur du récipient de cuisson pour atteindre la qualité de cuisson désirée. It is very important in certain cooking techniques to be able to control with a certain precision the temperature obtained inside the cooking container in order to achieve the desired cooking quality.

Les techniques actuellement utilises pour ce contrôle de température sont basées sur des moyens empiriques et la précision dans l'estimation de la température est essentiellement fonction de l'expérience de l'utilisateur. Les moyens disponibles pour réaliser ces mesures dans les autres domaines d'utilisation s'avèrent pratiquement inutilisables pour des casseroles de cuisson domestiques en raison de leurs structures complexes et de leur coût exagéré. The techniques currently used for this temperature control are based on empirical means and the precision in the estimation of the temperature is essentially a function of the experience of the user. The means available for carrying out these measurements in other areas of use prove to be practically unusable for domestic cooking pots because of their complex structures and their exaggerated cost.

La presente invention a pour objet de pallier ces inconvénients et de proposer un dispositif de couvercle pour des recipients tels que des casseroles en général et qui permette de connaitre à tout moment avec precision et d'une façon aise la température à l'intérieur du récipient recouvert par le couvercle,sans faire appel à des moyens complexes et onereux. The object of the present invention is to overcome these drawbacks and to propose a cover device for containers such as pans in general and which makes it possible to know at any time with precision and in an easy manner the temperature inside the container. covered by the cover, without resorting to complex and expensive means.

Un autre but de la presente invention est de realiser un dispositif de couvercle dans lequel est améliorée et facilitée la liaison de l'organe de préhension du couvercle avec le couvercle lui-même, ce qui est obtenu en faisant coopérer les moyens utilises pour la détection de la température à la fixation du couvercle. Another object of the present invention is to provide a cover device in which the connection of the cover grip member with the cover itself is improved and facilitated, which is obtained by making the means used for detection cooperate. of the temperature at the fixing of the cover.

La présente invention a pour objet en outre la réalisation du dispositif de couvercle pour casseroles en général avec des matériaux et des elements connus du comnerce et ceci pour un coût limite. The present invention further relates to the production of the cover device for pans in general with materials and elements known from the trade and this for a limited cost.

Selon l'invention, le dispositif de couvercle pour des récipients comporte des moyens thermométriques qui sont aptes à indiquer la température régnant à l'intérieur du recipient portant ledit couvercle, et qui sont associes a l'organe de préhension. According to the invention, the cover device for containers comprises thermometric means which are capable of indicating the temperature prevailing inside the container carrying said cover, and which are associated with the gripping member.

Le couvercle comporte une vis fixée à l'element de couvercle et reliée moyens thermométriques pour servir d'élément de conduction thermique. Selon un autre mode de réalisation de l'invention, l'organe de préhension comporte un flasque muni d'un tube central percé d'un passage traversé par la vis et le flasque est inséré à l'intérieur d'une cavité axiale d'un élément de poignée de l'organe de préhension. The cover comprises a screw fixed to the cover element and connected to thermometric means to serve as a thermal conduction element. According to another embodiment of the invention, the gripping member comprises a flange provided with a central tube pierced with a passage through which the screw passes and the flange is inserted inside an axial cavity of a handle element of the gripping member.

Les moyens thermométriques peuvent être insérés à l'intérieur de la cavité axiale de l'élément de poignée et peuvent comporter, d'une part,une partie inferieure en un matériau bon conducteur de la chaleur et munie d'un filetage apte à recevoir la vis et, d'autre part, une partie supérieure en un matériau présentant une transparence optique et à l'intérieur duquel est disposé un thermomètre. The thermometric means may be inserted inside the axial cavity of the handle element and may comprise, on the one hand, a lower part made of a material which is good conductor of heat and provided with a thread capable of receiving the screw and, on the other hand, an upper part made of a material having an optical transparency and inside which is placed a thermometer.

Le thermomètre, de préférence un thermomètre à ressort, est muni d'un index radial susceptible de se déplacer en face d'une échelle graduée de référence, disposee à la base de la partie supérieure. Cette partie supérieure des moyens thermometriques comporte un flasque apte à venir porter sur le bord de la cavité axiale et à assurer ainsi la liaison entre l'élé- ment de poignée et l'élément de couvercle. The thermometer, preferably a spring thermometer, is provided with a radial index capable of moving in front of a graduated reference scale, arranged at the base of the upper part. This upper part of the thermometric means comprises a flange capable of coming to bear on the edge of the axial cavity and thus ensuring the connection between the handle element and the cover element.

Selon un aspect important de l'invention, la vis sert d'élément de fixation pour l'élément de poignée par suite de la liaison entre la vis, le filetage, la partie inférieure des moyens thermométriques et le flasque et sert en même temps d'organe de conduction thermique entre 1 1élèment de couvercle et les moyens thermométriques. According to an important aspect of the invention, the screw serves as a fixing element for the handle element as a result of the connection between the screw, the thread, the lower part of the thermometric means and the flange and serves at the same time to 'organ of thermal conduction between 1 1élèment of cover and thermometric means.

D'autres buts, avantages et caractéristiques de l'invention apparaîtront à la lecture de la description d'un mode de réalisation de l'invention, faite à titre non limitatif et en regard du dessin annexé où:
- la figure 1 est une vue en coupe,avec arrachement,du couvercle selon
l'invention;
- la figure 2 est une vue éclatee de l'organe de préhension du couvercle
représente à la figure 1 et comportant les moyens thermo
metriques;
- la figure 3 est une vue de dessus de l'organe de préhension du cou
vercle de la figure 1 équipé des moyens thermometriques. Other objects, advantages and characteristics of the invention will appear on reading the description of an embodiment of the invention, given without limitation and with reference to the appended drawing where:
- Figure 1 is a sectional view, with cutaway, of the cover according
the invention;
- Figure 2 is an exploded view of the cover gripping member
represents in FIG. 1 and comprising the thermo means
metrics;
- Figure 3 is a top view of the neck gripper
circle of Figure 1 equipped with thermometric means.

On voit sur les figures que le dispositif de couvercle pour casseroles selon l'invention comporte un élément de couvercle 1 réalisé de préférence en un métal résistant et aisé à mettre en oeuvre, tel que par exemple l'acier inoxydable. It can be seen in the figures that the cover device for pans according to the invention comprises a cover element 1 preferably made of a resistant metal which is easy to use, such as for example stainless steel.

Cet élément de couvercle 1 porte, dans sa partie centrale, une vis 2 qui, en position de service du couvercle, s'étend vers le haut. Cette vis (qui peut également être realise en acier inoxydable) est entouree d'un flasque 3 d'un organe de préhension comportant une queue centrale en forme de tube 4 percé d'un passage 5 traversé par la vis 2. This cover element 1 carries, in its central part, a screw 2 which, in the service position of the cover, extends upwards. This screw (which can also be made of stainless steel) is surrounded by a flange 3 of a gripping member comprising a central tail in the form of a tube 4 pierced with a passage 5 crossed by the screw 2.

Le flasque'3 est réalise de préférence en matière plastique thermiquement isolante, par exemple en bakélite pour constituer la base d'un organe de préhension en forme d'élément de poignée 6 comportant à l'inté- rieur, une cavité axiale 7 préférablement de forme cylindrique. The flange 3 is preferably made of thermally insulating plastic material, for example bakelite to form the base of a gripping member in the form of a handle element 6 comprising inside, an axial cavity 7 preferably of cylindrical shape.

Dans cette cavite 7, sont loges des moyens thermométriques indiqués dans leur ensemble par la référence 10 et qui comportent une partie inferieure 11 en un materiau métallique bon conducteur de la chaleur et présentant un logement en forme de trou fileté 12 qui coopère avec le filetage de la vis 2. Les moyens thermométriques 10 présentent au-dessus de la partie 11 une partie transparente 13 qui contient un thermomètre à ressort 15 (par exemple à bilame) comportant un index radial 16 mobile en face d'une échelle de référence 17 qui est placée dans le fond de la partie supérieure transparente 13. In this cavity 7, are housed thermometric means indicated as a whole by the reference 10 and which comprise a lower part 11 in a metallic material good conductor of heat and having a housing in the form of a threaded hole 12 which cooperates with the thread of the screw 2. The thermometric means 10 have above the part 11 a transparent part 13 which contains a spring thermometer 15 (for example bimetal) having a radial index 16 movable opposite a reference scale 17 which is placed in the bottom of the transparent upper part 13.

La partie superieure des moyens thermométriques 10 comporte une pièce emboutie 20 en forme de flasque qui vient porter sur le bord 21 d'un évidement défini sur l'élément de poignée 6 au niveau du bord supérieur de la cavité 7, de façon à appliquer et fixer l'élément de poignée 6 sur l'élément de couvercle 1. The upper part of the thermometric means 10 comprises a stamped part 20 in the form of a flange which comes to bear on the edge 21 of a recess defined on the handle element 6 at the upper edge of the cavity 7, so as to apply and fix the handle element 6 on the cover element 1.

Le montage de l'organe de préhension sur le couvercle est tres aise. The mounting of the gripping member on the cover is very easy.

On insere d'abord le flasque 3 puis on applique sur lui la poignée 6 qui est ensuite fixee par introduction des moyens thermométriques 10 et serrage de ceux-ci par vissage de la vis 2 dans le filetage 12. Au niveau de l'extrémité inférieure de la cavité 7, on remarque qu'il est prévu des ergots radiaux 14 qui servent à relier la poigne 6 au tube 4.The flange 3 is first inserted then the handle 6 is applied to it which is then fixed by introduction of the thermometric means 10 and tightening of these by screwing the screw 2 into the thread 12. At the lower end of the cavity 7, it is noted that there are provided radial lugs 14 which serve to connect the handle 6 to the tube 4.

La vis 2 qui constitue l'élément de liaison pour l'organe de prehension, remplit en plus la fonction très importante de pont thermique entre le couvercle 1 et les moyens thermométriques 10, de façon telle que le thermometre à ressort 15 puisse indiquer de façon précise la température exacte régnant à l'intérieur de la casserole, la chaleur étant transmisebsans qu'il existe "d'étranglement" thermique de la vis 2à la partie inferieure 11 des moyens thermometrioues 10 et de là, au thermomètre à ressort 15. The screw 2 which constitutes the connecting element for the gripping member, moreover fulfills the very important function of thermal bridge between the cover 1 and the thermometric means 10, so that the spring thermometer 15 can indicate so specifies the exact temperature prevailing inside the pan, the heat being transmitted without there being thermal "throttling" of the screw 2 to the lower part 11 of the thermometric means 10 and from there to the spring thermometer 15.

Un avantage important de l'invention réside dans le fait que le thermomètre présente une structure tres simple et ne nécessite pas de structuresparticulièrespour son application sur le couvercle. An important advantage of the invention lies in the fact that the thermometer has a very simple structure and does not require any particular structures for its application to the cover.

Bien entendu, l'invention n'est pas limite aux modes de réalisation décrits et représentés, et elle est susceptible de nombreuses variantes accessibles à l'homme de l'art, sans que l'on ne s' écarte de l'esprit de l'invention. Of course, the invention is not limited to the embodiments described and shown, and it is capable of numerous variants accessible to those skilled in the art, without departing from the spirit of the invention.

Claims

1.- Lid device for containers such as pans comprising a lid element made of a metallic material provided with at least one gripping member, characterized in that it comprises thermometric means (10) which are capable of indicating the temperature prevailing inside the container carrying said cover element (1) and which are associated with said gripping member (6).

2.- cover device according to claim 1, characterized in that it comprises a screw (2) fixed to said cover element (1) and connected to said thermometric means (10) to serve as a heat conduction element.

3.- cover device according to claim 2, characterized in that the gripping element comprises a flange (3) provided with a central tube (4) pierces a passage (5) through which the screw (2) and in that said flange is inserted inside an axial cavity (7) of a handle element (6) of the gripping member.

4.- Device according to claim 3, characterized in that the thermometric means (10) are inserted inside said axial cavity (7) of the handle element (6).

5.- Device according to one of claims 1 to 4, characterized in that the thermometric means (10) comprise, on the one hand, a lower part (11) of a material (good) conductor of heat and provided with 'A thread (12) adapted to receive the screw (2) and, on the other hand, an upper part (13) made of a material having an optical transparency and inside which is a thermometer (15).

6.- cover device according to one of claims 1 to 5, characterized in that said thermometer is a spring thermometer (15) provided with a radial index (16) capable of moving in front of a graduated scale reference (17) disposed at the base of said upper part (13).

7.- cover device according to one of claims 3 to 6, characterized in that the upper part (13) of the thermometric means (10) comprises a flared flange (20) capable of coming to bear on the edge (21) of the axial cavity (7) and thus ensuring the connection between the handle element (6) and the cover element (1).

8.- cover device according to claim 7, characterized in that the screw (2) serves as a fixing element for the handle element (6) as a result of the connection between the screw (2), the thread ( 12), the lower part (11) of the thermometric means (10) and the flange flange (20) and serves at the same time as a conduction member or thermal bridge between the cover element (1) and the thermometric means ( 10).