FR2521847A1

FR2521847A1 - COOKING KIT WITH TEMPERATURE INDICATOR

Info

Publication number: FR2521847A1
Application number: FR8220606A
Authority: FR
Inventors: Herbert Kopp
Original assignee: Klusendick Co KG Theodor GmbH
Current assignee: Klusendick Co KG Theodor GmbH
Priority date: 1982-02-19
Filing date: 1982-12-06
Publication date: 1983-08-26
Also published as: NL8300599A; AT387320B; LU84538A1; BE895284A; DE3205998C1; ATA421382A

Abstract

In order to achieve, in a stem handle for a cooking utensil, e.g. a stem handle made of insulating material for a frying pan, on the upper side of which there is arranged as temperature indicator an indicator which reacts to temperature by changing colour, an accurate and rapid display of the pan temperature, it is proposed that, inside the handle (1) and directly below the indicator (6), an insert (3) made of material which conducts heat well is arranged, that this insert (3), designed to project from the handle (1) on the front side, ends in a handle chamber (9), by which the handle/pan fastening means can be covered.

Description

La présente invention concerne un ustensile de cuisson, par exempleSpoêle d frire ou casserole, etc. muni d'un moyen de préhension, notamment d'un moyen de préhen- sion en matière isolante, par exemple un manche, sur le côté supérieur duquel est disposé un indicateur réagissant b la température en changeant de couleur. The present invention relates to a cooking utensil, for example frying pan or pan, etc. provided with a gripping means, in particular a gripping means in insulating material, for example a handle, on the upper side of which is arranged an indicator reacting to the temperature by changing color.

Dane le Modèle d'Utilité DE 80 00212 est décrit une casserole munie d'un indicateur de temperature lisible de l'extérieur fixé sur un support constitué par une feuille ou une plaquette elleffleme fixée sur le moyen de préhension de cette casserole. In the Utility Model DE 80 00212 is described a pan provided with a temperature indicator readable from the outside fixed on a support constituted by a sheet or an Elleffleme plate fixed on the gripping means of this pan.

Des dispositifs de ce genre sont assez impropres à mesurer et indiquer des temperatures, parcs que l'indicateur est dispose dans la matière synthetique, donc peu oonductrice de la chaleur, dont est fait le moyen de pre- hension, de sorte que las températures à mesurer ne le sont qu'avec un retard considdrable dans le temps et avec une imprécision extrême. Devices of this kind are quite unsuitable for measuring and indicating temperatures, since the indicator is placed in synthetic material, therefore not very conductive of heat, which is made of the gripping means, so that the temperatures at to measure are only with a considerable delay in time and with extreme imprecision.

A partir de cet état de la technique le problème auquel l'invention apporte une solution consistait donc à créer un ustensile de cuisson du genre dderit en preambule muni d'un indicateur de temperature assurant la mesure et l'affichage, de façon précise et avec le moins de temporisation possible, de la temperature du dit ustensile. From this state of the art the problem to which the invention provides a solution therefore consisted in creating a cooking utensil of the genus dderit in preamble provided with a temperature indicator ensuring measurement and display, precisely and with the least possible delay, the temperature of said utensil.

La solution conforme à 1'invention consste en ce que dans le moyen de préhension est disposé, juste au-dessous de l'indicateur, un insert en une matière bonne conductrice de la chaleur, cet insert ddpassant du moyen de prehension en direction de l'ustensile de cuisson et se tBrminant dans une cavité du dit moyen par laquelle les éléments de fixation de ce dernier peuvent être recouverts. The solution according to the invention consists in that, in the gripping means, is placed, just below the indicator, an insert made of a material that is good conductor of heat, this insert extending beyond the gripping means in the direction of the cooking utensil and tBrminant in a cavity of said means by which the fastening elements of the latter can be covered.

La présence d'un tel insert en une matière conduisant bien la chaleur fait que la temperature de l'ustensile de cuisson, qu'l s'agisse d'une poêle à frire ou d'une casserole, peut être reprise de la paroi de cet ustensile di directement par un éliment conducteur de la chaleur et être tran8mRse sans retard i l'indicateut. Etant donné que oelui-ci repose directement sur l'insert en matière bonne eonductricé de la chaleur, un affichage très rapide et précis de la température mesurée peut être assuré. The presence of such an insert in a material which conducts heat well means that the temperature of the cooking utensil, whether it is a frying pan or a pan, can be taken from the wall of this utensil di directly by a heat conductive element and be transported without delay i the indicator. Since it rests directly on the insert made of good heat conducting material, a very fast and precise display of the measured temperature can be ensured.

Il n'est d'ailleurs pas absolument nécessaire que l'insert en matière bonne conductrice de la chaleur sté- tende sous la totalité de l'indicateur : il suffit en effet que ce dernier repose au moins partiellement sur l'insert, par exemple sur la moitit de celui-ci. It is moreover not absolutely necessary that the insert made of a material which is a good conductor of heat spread under the whole of the indicator: it suffices for the latter to rest at least partially on the insert, for example on half of it.

L'insert ddpasse hors du moyen de préhension en se terminant dans une cavité de celui-ci qui, lorsque ce moyen est vissé à l'ustensile, est fermée par la paroi de ce dernier et par les parties du moyen de préhension qui la ddlimitent. On permet ainsi à la chaleur de s'accumuler dans la dite cavité ce dont on tire parti pour transmettre cette chaleur directement à l'insert en matière bonne conductrice. The insert extends beyond the gripping means, ending in a cavity thereof which, when this means is screwed to the utensil, is closed by the wall of the latter and by the parts of the gripping means which delimit it. . Heat is thus allowed to accumulate in said cavity, which is used to transmit this heat directly to the insert of good conductive material.

On soit donc qu'il n'est pas absolument nécessaire que l'insert touche la paroi de l'ustensile de cuisson et/ ou le moyen de fixation, généralement constitué par une vis, mais qu'il suffit, pour assurer la conduction thermique, qu'une surface suffisamment grande de cet insert se trouve libre dans la cavité du moyen de préhension. It is therefore that it is not absolutely necessary for the insert to touch the wall of the cooking utensil and / or the fixing means, generally consisting of a screw, but that it is sufficient to ensure thermal conduction. , that a sufficiently large area of this insert is free in the cavity of the gripping means.

Le moyen de préhension peut éventuellement aussi etre découplé de la paroi de l'ustensile par des moyens appropriés à exclure une conduction thermique directe de la dite paroi au moyen de préhension. Dans ce cas, il est tout à fait possible que le moyen de préhension soit lui-mme en une matière bonne conductrice de la chaleur, par exemple en métal, sans que cela nuise à la mesure i la température ou provoque un échauffement excessif du moyen de préhension. The gripping means can optionally also be decoupled from the wall of the utensil by suitable means to exclude direct thermal conduction from said wall by means of gripping. In this case, it is quite possible that the gripping means itself is made of a material which is good conductor of heat, for example metal, without this adversely affecting the measurement at temperature or causing excessive heating of the means. gripping.

Une conduction thermique particulièrement bonne est naturellement obtenue lorsque lextrémité libre de l'insert prend appui directement contre la paroi de l'ustensile de cuisson. ou sur le moyen de fixation en métal relié a cette paroi g cette disposition permet en effet une conduction thermique directe entre les parties métalliques et l'insert. Dans ce but, il est avantageux que, selon l'in Invention l'ustensile de cuisson soit conçu de telle sorte que l'extrdmitd libre de l'insert puisse être appliquée et s'appuyer contre des parties métalliques de la fixation du moyen de préhension i l'ustensile de cuisson et/ou de la paroi de ce dernier.Cela ne veut pas dire qu'il suffit que le chant antérieur de l'insert touche la paroi de l'ustensile de cuisine, ce qui ne procurerait qu'unie surface de transmission thermique minima, mais plutôt qu'une assez grande partie de l'extrémité de 1 'insert doit eAtre au contact de la paroi de l'ustensile et/Ôu dumoyen de fixation. A particularly good thermal conduction is naturally obtained when the free end of the insert bears directly against the wall of the cooking utensil. or on the metal fixing means connected to this wall g this arrangement in fact allows direct thermal conduction between the metal parts and the insert. For this purpose, it is advantageous that, according to the invention, the cooking utensil is designed so that the free end of the insert can be applied and bear against metal parts of the fixing of the means of grip the cooking utensil and / or the wall of the latter.This does not mean that it is sufficient for the front edge of the insert to touch the wall of the cooking utensil, which would only provide a minimum minimum thermal transmission surface, but rather that a fairly large part of the end of the insert must be in contact with the wall of the utensil and / or the fixing means.

De préférence, il est prévu que l'insert est constitué par une plaquette de tôle qui, au moins à son extrémité libre, va en se rétrécissant. Dans le champ de l'indicateur cet insert a une surface aussi grande que possible, correspondant à celle de l'indicateur, -de sorte qu'entre ces deux éléments la transmission calorifique est bonne et améliore la précision et la vitesse de l'affichage de la température de l'ustensile de cuisson. Par contre, à son extrémité libre l'insert est considérablement moins large afin que l'effet d'application et d'appui mentionné plus haut soit assuré par déformation élastique et/ou permanente de cette extrémité libre lorsque l'on fixe le moyen de préhension à l'ustensile de cuisson. Preferably, provision is made for the insert to consist of a sheet metal plate which, at least at its free end, tapers. In the field of the indicator this insert has as large a surface as possible, corresponding to that of the indicator, -so that between these two elements the heat transmission is good and improves the precision and the speed of the display. the temperature of the cookware. On the other hand, at its free end the insert is considerably narrower so that the application and support effect mentioned above is ensured by elastic and / or permanent deformation of this free end when the means of fixing is fixed. gripping the cooking utensil.

Dans une forme d'exécution plus élaborée, l'invention prévoit que la matière de l'insert ait une conductibilité thermie d'autant plus grande que le diamètre de l'ustensile de cuisson est plus grand. On connaît par exemple des poêles i frire ayant un diamètre qui peut être de 20, 24, 28 ou 30 cm. Plus le diamètre est grand, plus la paroi extérieure de la poule est éloignée du centre de celle-ci, donc du point le plus chaud. Par conséquent, il importe que pour les grands diamètres on utilise un insert en une matière particulièrement bonne conductrice de la chaleur, alors que pour les ustensiis de petit diamètre une matière ayant une moins bonne capacité de conduction thermique peut suffire pour l'insert. In a more elaborate embodiment, the invention provides that the material of the insert has a thermal conductivity the greater the greater the diameter of the cooking utensil. Frying pans are known, for example, having a diameter which may be 20, 24, 28 or 30 cm. The larger the diameter, the more the outside wall of the hen is far from the center of it, therefore from the hottest point. Consequently, it is important that for large diameters an insert made of a material that is particularly good conductor of heat is used, while for utensils of small diameter a material having a less good capacity of thermal conduction may suffice for the insert.

Les matière entrant en ligne de compte pour cela sont par exemple, dans l'ordre croissant de leur conductibilité thermique, le laiton et les alliages d'aluminium. The materials which are taken into account for this are, for example, in increasing order of their thermal conductivity, brass and aluminum alloys.

Daoe une forme d'exécution préférée de l'invention l'indicateur et constitue par une étroite bande de matière qui s'4tend le long du moyen de préhension en commençant par l'extrémité de celui-ci située du côtd de l'ustensile de cuisson et dans laquelle est contenue une charge de cristaux liquides, l'insert s'étendant depuis la dite extrémité jusqu'à environ les deux tiers de la longueur de l'indicateur étant en contact superficiel avec ce dernier, tandis qu'à l'extrémité de l'indicateur située du côtd de l'ustensile de cuisson l'insert est rétréci pour former une étroite languette de contact qui traverse un canal mé- nagé dans l'embouohure du moyen de préhensicn, ouvert à ses deux extrémités et orienté dans le sens de la longueur de l'ins*, l'extrémité de ce canal se trouvant à distance de l'alésage que traverse le moyen de fixation du moyen de préhensia, l'axe de cet alésage intersectant celui du dit canal. Daoe a preferred embodiment of the invention the indicator and constitutes by a narrow strip of material which stretches along the gripping means starting with the end thereof located on the side of the utensil of cooking and in which a charge of liquid crystals is contained, the insert extending from said end to about two thirds of the length of the indicator being in surface contact with the latter, while at end of the indicator located on the side of the cooking utensil the insert is narrowed to form a narrow contact tongue which crosses a channel formed in the mouth of the prehensile means, open at its two ends and oriented in the direction of the length of the ins *, the end of this channel being at a distance from the bore through which the fixing means of the prehensia means passes, the axis of this bore intersecting that of said channel.

Grâce à cette disposition est assurée une bonne transmission calorifique entre l'insert et l'indicateur t de plus, l'insert ne pourra être déformé involontairement dans le chaip de sa languette sans entrer en contact avec la ca vitré du moyen de préhension, avec le moyen de fixatinn ou avec la paroi de l'ustensile de cuisson. Le canal ouvert à ses deux extrémités sert donc de tube de protection de l'insert, lui assurant une position et une orientatian correctes lors de l'assemblage. Thanks to this arrangement, good heat transmission is ensured between the insert and the indicator t in addition, the insert cannot be involuntarily deformed in the chaip of its tongue without coming into contact with the glazed ca of the gripping means, with the fixatinn or with the wall of the cooking utensil. The channel open at its two ends therefore serves as a protective tube for the insert, ensuring it a correct position and orientatian during assembly.

Dès que, lors de l'assemblage, l'insert et l'indicateur ont été placés dans la rainure du moyen de préhension prévue pour les recevoir, on recourbe en direction de l'alé- sage que traversera le moyen de fixation la languette de l'insert qui sort de l'orifice antérieur du dit canal. As soon as, during assembly, the insert and the indicator have been placed in the groove of the gripping means provided for receiving them, it is bent in the direction of the bore through which the fixing tongue will pass. the insert which leaves the anterior orifice of said channel.

Lorsque l'on introduit la vis dans l'alésage du moyen de fixation, celle-ci repousse à nouveau la languette, un contact étant ainsi assuré entre l'extrémité de cette dernière et la vis. When the screw is introduced into the bore of the fixing means, the latter pushes the tab again, contact is thus ensured between the end of the latter and the screw.

Lorsque après cela, on visse le moyen de préhension à la paroi de l'ustensile de cuisson, la languette s'ap puise superficiellement contre cette paroi. c'est-à-dire non pas par son chant antérieur, mais par sa surface superieur, dts que la profondeur de vissage de lavis est au moins à peu près suffisante. Dans la position finale de l'assemblage, la languette de contact est en tout cas appliquée par une surface contre la paroi de l'ustensile de cuisson, au sein de la cavité du moyen de préhension de cet ustensile. When after that, the gripping means are screwed to the wall of the cooking utensil, the tongue is pressed superficially against this wall. that is to say not by its previous edge, but by its upper surface, dts that the screwing depth of the wash is at least almost sufficient. In the final position of the assembly, the contact tongue is in any case applied by a surface against the wall of the cooking utensil, within the cavity of the means for gripping this utensil.

Afin de faciliter l'assemblage décrit ci-dessus, il est avantageux que, dans la position d'assemblage, la languette de contact puisse être incurvée jusque devant l'a lestage de passage du moyen de fixation, Afin de donner à cette languette la place nécessaire pour que son incurvation s'effectue autant que possible sans cassure il eet prévu que le canal ait une hauteur égale à plusieurs fois l'épaisseur de cette languette. Grâce å ce Jeu entre la languette et les parois du canal, l'incurvation de la languette peut s'effectuer sans risque de cassure. In order to facilitate the assembly described above, it is advantageous that, in the assembly position, the contact tongue can be curved as far as the ballast for passage of the fixing means, in order to give this tongue the necessary space so that its curving is carried out as much as possible without breaking it is expected that the channel has a height equal to several times the thickness of this tongue. Thanks to this clearance between the tongue and the walls of the channel, the curving of the tongue can be carried out without risk of breakage.

Pour faciliter encore plus l'opération d'incurvatin de la languette de contact iL est prévu que cell-ci soit précintrée dans le champ du dit canal, le sommet de ltarc de la courbure coïncidant sensiblement avec 1'alésage des tiné à recevoir le moyen de fixe tion. Ainsi, la languette de contact présente dans le champ du canal, à partir de l'insert, un précintrage tout d'abord faible, donila convexité est dirigée vers le haut, puis elle est recourbée de façon que son extrémité se trouve sensiblement dans le prolongement de 1 'insert. To further facilitate the operation of curving the contact tongue iL it is intended that the latter be pre-bent in the field of the said channel, the apex of the point of the curvature substantially coinciding with the bore of the tines to receive the means of fixed tion. Thus, the contact tab present in the field of the channel, from the insert, a pre-bending at first weak, donila convexity is directed upwards, then it is curved so that its end is substantially in the extension of the insert.

Il y a intéret à ce que, selon une autre caracteristique de l'invention, l'indicateur soit, dans le moyen de préhension1 notamment le manche de l'ustensile de cuisson, logé dans un renfoncement dont le fond est formé par l'insert sur lequel est posé l'indicateur, ce renfoncement étant comblé par un cache translucide formant loupe. Ce cache a une forme telle qu'il remplit complètement et le plus possible sans solution de continuité l'espace laissé libre dans le renfoncement, afin d'empêcher que des salissures ou de l'eau ou autres corps étrangers ne s'infiltrent dans les fentes qui pourraient subsister entre le cache et les parois du renfoncement. Le fait que le cache soit en une matière qui forme loupe permet de bien voir, même d'assez loin, l'affichage de la température. It is advantageous that, according to another characteristic of the invention, the indicator is, in the gripping means1 in particular the handle of the cooking utensil, housed in a recess whose bottom is formed by the insert on which the indicator is placed, this recess being filled by a translucent cover forming a magnifying glass. This cover has a shape such that it fills the space left free in the recess completely and as much as possible without a continuity solution, in order to prevent dirt or water or other foreign bodies from entering the slots that could remain between the cover and the walls of the recess. The fact that the cover is made of a material which forms a magnifying glass makes it possible to see clearly, even from quite a distance, the temperature display.

L'invention est décrite plus en détail ci-après en se rdfdrant au dessin annexé qui en illustre un exemple d'exécution g sur ce dessin
- la figure 1 est une vue en plan d'un manche selon l'invention,
- la figure 2 est une vue en élévation latérale, avec coupe longitudinale, du manche selon la fig.1,
- la figure 3 montre un détail vu selon la fig.2,
- la figure 4 montre un autre détail dans une vue analogue à la fig.3,
- la figure 5 est trie vue en coupe suivant la ligne
I-I tracée sur la fig.4 > et
- la figure 5a est une vue en élévation d'un insert selon l'invention.The invention is described in more detail below by referring to the accompanying drawing which illustrates an example of execution g in this drawing
FIG. 1 is a plan view of a handle according to the invention,
FIG. 2 is a side elevation view, with longitudinal section, of the handle according to FIG. 1,
FIG. 3 shows a detail seen according to FIG. 2,
FIG. 4 shows another detail in a view similar to FIG. 3,
- Figure 5 is sorted sectional view along the line
II plotted on fig. 4> and
- Figure 5a is an elevational view of an insert according to the invention.

Dans oet exemple d'exécution, le manche i est en matitre isolante, à savoir une matière synthétique résiatan- te à la chaleur g vu par le dessus en position d'utilisation, ce manche comporte un renfoncement constitué par une rainure 2 vonue de moulage. Un insert 3 essentiellement constitué par une pièce de forme rectangulaire découpée dans une feuille de métal est logé à plat dans le renfoncement 2 de la poignée 1. Solidaire de cette pièce est, venue de découpage, une languette de contact 4 moins large que la pince 3. Cette languette traverse un canal 5 ouvert à ses deux extrémités et sort du manche 1. L'insert 3 '4tend, dans le sens de la longueur, sur une distance sen siblement égale aux trois-quarts de la longueur du renfon cément 2, tandis que dans le sens de la largeur, il remplit complètement ce dernier. In this exemplary embodiment, the handle i is made of insulating mat, namely a heat-resistant synthetic material g seen from above in the position of use, this handle has a recess constituted by a groove 2 of molding . An insert 3 essentially constituted by a rectangular-shaped piece cut from a metal sheet is housed flat in the recess 2 of the handle 1. Attached to this piece is, coming from cutting, a contact tab 4 narrower than the clamp 3. This tongue crosses a channel 5 open at its two ends and leaves the handle 1. The insert 3 ′ 4 extends, lengthwise, over a distance substantially equal to three-quarters of the length of the cement reinforcement 2 , while in the width direction, it completely fills the latter.

Sur l'insert 3 est posé un indicateur 6 qui répond à la température en changeant de couleur et qui est en contact direct avec cet insert. On the insert 3 is placed an indicator 6 which responds to the temperature by changing color and which is in direct contact with this insert.

De façon connue en soi cet indicateur 6 est constitué par un cristal liquide en forme de bande. Il peut comprendre plusieurs zones de mesure de niveaux de tempdra- ture différents, de sorte qu'avec une seule bande de mesure diverses indications de température sont possibles. In a manner known per se, this indicator 6 is constituted by a liquid crystal in the form of a strip. It can include several measuring zones with different temperature levels, so that with a single measuring strip various temperature indications are possible.

Pour retenir tant l'insert 3 que l'indicateur 6, un cache 7 est encastré par clipsage dans des alésages 8 ména gés dans le manche. Ce cache remplit complètement et sans solution de continuité l'espace constitué par le renfoncement 2 ; il est en une matière synthétique translucide ou transparente, par exemple en Makrolon (nom commercial), et a une forme telle qu'il constitue en m"eme temps une sorte de loupe. To retain both the insert 3 and the indicator 6, a cover 7 is fitted by clipping into bores 8 formed in the handle. This cover completely and without continuity solution fills the space formed by the recess 2; it is made of a translucent or transparent synthetic material, for example Makrolon (trade name), and has a shape such that it constitutes at the same time a sort of magnifying glass.

La languette de contact 4 de l'insert 3 se termine dans une cavité 9 de la poignée qui, dans la position de service illustrée à la reg.4, est fermée par la paroi 10 de la casserole. Cette cavité 9 masque complètement lten- droit de la fixation côté casserole. C'est généralement après que l'on a réalisé l'assemblage selon les fiv.1 et 2 que l'on incurve la languette de contact 4 en direction de la cavité 9 afin qu'elle soit disposée pratiquement devant l'orifice de l'alésage 11 destiné à être traversé par le moyen de fixation. ASin que cette languette 4 ex'incurve bien sans subir de pliage, elle présente ddja, dans le champ du oanal 5, une courbure convexe préalable dirigée vers le haut. The contact tab 4 of the insert 3 ends in a cavity 9 in the handle which, in the service position illustrated in reg.4, is closed by the wall 10 of the pan. This cavity 9 completely conceals the right side of the fixing on the pan side. It is generally after the assembly has been carried out according to fiv. 1 and 2 that the contact tongue 4 is curved in the direction of the cavity 9 so that it is disposed practically in front of the orifice of the bore 11 intended to be traversed by the fixing means. AS this tab 4 ex'curves well without undergoing bending, it already has, in the field of the channel 5, a prior convex curvature directed upwards.

Si alors on veut fixer à la casserole le manche dont la languette de contact 4 a ainsi été préalablement incurvée, et que dans ce but on fait d'abord passer la vis de fixation 12 par l'alésage 11, la tige de cette vis repousse la languette 4 en la cintrant, mais un contact direct subsiste entre elle et la tige de la vis 12 (voir à ce suJet la fixe;.3). If then we want to fix the handle to the pan whose contact tab 4 has thus been previously curved, and that for this purpose we first pass the fixing screw 12 through the bore 11, the rod of this screw pushes back the tongue 4 by bending it, but a direct contact remains between it and the rod of the screw 12 (see on this subject fixes it; .3).

Lorsque le manche 1 est alors fixé à la paroi 10 de la casserole (fig.4), la languette de contact 4 se trouve repoussée vers ceXe paroi, avec laquelle elle restera en contact après que l'on aura vissé à fond la vis de fixation 12. Ce contact assure une transmission calorifique très favorable. When the handle 1 is then fixed to the wall 10 of the pan (fig. 4), the contact tab 4 is pushed back towards this wall, with which it will remain in contact after the screw has been fully screwed in. fixing 12. This contact ensures a very favorable heat transmission.

I1 est vrai qu'il suffirait aussi que la languette de contact 4 soit disposée dans la cavité 9 du manche sans être directement en contact avec la paroi 10 de la casserole ou avec la tige de la vis 12, car la température engendrée dans cette cavité par le chauffage de la casserole serait transmise directement par la languette de contact 4 à l'insert 3 et donc à l'indicateur 6. It is true that it would also suffice for the contact tab 4 to be disposed in the cavity 9 of the handle without being directly in contact with the wall 10 of the pan or with the rod of the screw 12, because the temperature generated in this cavity by heating the pan would be transmitted directly by the contact tab 4 to the insert 3 and therefore to the indicator 6.

A mentionner en outre que sur la collerette de raccordement 13 du manche est enfilée une douille en aluminium 14 qui, lorsque le manche est fixé, se trouve enserrée entre la paroi 10 de la casserole et les épaulements de la collerette 13 ss cette douille entoure en même temps la cavité 9 prévue à l'extrémitd du manche. It should also be mentioned that on the connection flange 13 of the handle is threaded an aluminum socket 14 which, when the handle is fixed, is clamped between the wall 10 of the pan and the shoulders of the flange 13 ss this socket surrounds in at the same time the cavity 9 provided at the end of the handle.

L'invention peut faire l'objet de multiples variantes dans le cadre de ce qui a été décrit ci-dessus, en particulier en ce qui concerne la forme du manche, ses dimensions et le choix des matériaux dont il est fait. The invention can be the subject of multiple variants within the framework of what has been described above, in particular as regards the shape of the handle, its dimensions and the choice of materials from which it is made.

De menez, il est évident qu'elle peut être appliquée à des casseroles dont la ou les poignées sont en forme d'étriers.From lead, it is obvious that it can be applied to pans whose handle (s) are in the shape of stirrups.

Une telle poignée peut en effet être considdrée comme étant composée de deux manches plus ou moins parallèles réunis l'un à l'autre par un élément transversal pour former un ensemble de préhension sensiblement en forme de lettre U. Such a handle can indeed be considered to be composed of two more or less parallel handles joined to each other by a transverse element to form a gripping assembly substantially in the shape of a letter U.

Claims

1, Cookware, e.g. frying pan or saucepan, etc. provided with a gripping means, in particular a gripping means made of insulating material, for example a handle, on the upper region of which is arranged an indicator reacting to the temperature by changing color1 this utensil being remarkable in that in the gripping means (i) is disposed, just below the indicator (6), insert (3) made of a material which is good at conducting heat, this insert protruding from the gripping means (1) in the direction of the cooking utensil and ending in a cavity (9) of said means by which the fixing elements of the latter can be covered.

2. Cooking utensil according to claim 1, noteworthy in that the free end of the insert (3) can be applied against metal parts of the attachment of the gripping means (1) to the utensil (for example the screw 12) and / or the wall (10) of the cooking utensil.

3. Cooking utensil according to claim I or 2, remarkable in that the insert (3) is constituted by a sheet metal sheet which, at least at its free end, becomes narrower.

4. Cooking utensil according to any one of the preceding claims, which can be renegotiated in that the material of the insert (3) has a thermal conductivity the greater the greater the diameter of the cooking utensil.

5. Cooking utensil according to any one of the preceding claims, remarkable in that the indicator (6) consists of a narrow strip of material which extends along the gripping means starting with the end of that -this located on the side of the cooking utensil and in which is contained a load of liquid crystals, the insert (3) extending from said end only about two thirds of the length of the indicator ( 6) being in superficial contact with the latter, while the end of the indicator situated on the side of the cooking utensil the insert (3) is; shrunk to form a narrow contact tongue (4) which crosses a channel (5) formed in the mouth of the gripping means. open at its two ends and oriented in the eens of the length of the insert, the end of this channel being at a distance from the bore (it) through which the fixing means (12) of the gripping means (t ), the axis of this bore intersecting that of said channel (5).

6. Cooking utensil according to claim 5, remarkable in that in the assembly position the contact tab (4) is curved Up to the bore (it) for passage of the fixing means (12).

7. Cooking utensil according to claim 5 or 6, remarkable in that the channel (5) has a height equal to several times the thickness of the contact tongue (4).

8. Cooking utensil according to claim 7, remarkable in that the contact tongue (4) is pre-bent in the field of the channel (5), the top of the arc of the curvature substantially coinciding with the bore (it) intended to receive the fixing means (12).

9. Cooking utensil according to any one of the preceding claims, remarkable in that the ind.ica- tor (6) is, in the gripping means (i>, in particular the handle of the cooking utensil, housed in a recess cement (2) whose bottom is formed by the insert (3) on which the indicator (6) is placed, this recess being filled by a cover (7) translucent forming a magnifying glass.