FR2508768A1 - METHOD FOR MANUFACTURING A SUBSTANCE FOR FORMING A BASIC ELEMENT FOR AN ANIMAL FOOD PRODUCT, AND SUBSTANCE OBTAINED ACCORDING TO SAID METHOD - Google Patents

METHOD FOR MANUFACTURING A SUBSTANCE FOR FORMING A BASIC ELEMENT FOR AN ANIMAL FOOD PRODUCT, AND SUBSTANCE OBTAINED ACCORDING TO SAID METHOD Download PDF

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Abstract

The method is characterised in that it consists in, optionally, grinding, and cooking starfish, with the possibility of mixing therewith an albuminoid substance so as to obtain a processed paste for being conserved.

Description

" Procédé de fabrication d'une substance destinée à consti
tuer un élément de base torr un traduit alimentaire pour
les animaux domestiques et substance obtenue selon ledit
procédé"."Process for the manufacture of a substance intended for consti
kill a basic torr a food translate for
domestic animals and substance obtained according to said
process".

La présente invention se rapporte à la fabrication
d'une substance destinée o constituer un élément de base
nour la fabrication d'un produit -alimentaire pour les ani
maux domestiques.The present invention relates to manufacturing
of a substance intended to constitute a basic element
nour the manufacture of a food product for animals
domestic ailments.

L'invention vise également un produit alimentaire
pour ces animaux, réalisé à partir de ladite substance.The invention also relates to a food product
for these animals, made from said substance.

Un second but de la présente invention est de réaliser un produit alimentaire pour les animauxdomestiques riche en vitamines et protéines et qui soit d'une bonne conservation et dont le prix Re revient soit intéressant. A second object of the present invention is to produce a food product for domestic animals rich in vitamins and proteins and which is of good preservation and the price of Re is attractive.

le procédé objet de a présente invention est carat érisé en ce qu'il consiste à faire cuire des étolles de mer de manière à obtenir une pâte.Grâce à cette disposition. on obtient un produit pâteux qui peut être mélangé a d'autres produits pour constituer un produit alimentaire pour l'alimentation animale domestique. mais également qui peut être conservé tar le froid@@t livré tel quel pour être mélang au moment de la consommation avec d'autres produits alimentaires. the process which is the subject of the present invention is carat erized in that it consists in cooking sea stole so as to obtain a paste. Thanks to this arrangement. a pasty product is obtained which can be mixed with other products to constitute a food product for domestic animal feed. but also which can be kept cold @@ t delivered as is to be mixed at the time of consumption with other food products.

On sait que lors de la pêche en mer notamment au chalut. ii n'est Das rare qu'il soit pris plusieurs centai nes de kilogrammes d'étoiles de mer que les pêcheurs en géné- ral reJettent alors que lesdites étoiles de mer causent de grands dégâts, notamment dans les parcs à huftres.  We know that when fishing at sea, especially by trawl. It is not uncommon for several hundred kilograms of starfish to be taken which fishermen in general reject while said starfish cause great damage, particularly in oyster beds.

On connaît déjà il est vrai une farine plus ou moins
Dure d'étoiles de mer servant à engraisser les animaux destinés à la consommation humaine.We already know a flour more or less
Hard starfish used to fatten animals intended for human consumption.

On connaît également une pâte à poissons fabriquée pour le mme usage. Also known is a fish paste made for the same use.

L'inventeur a eu l'idée de fabriquer non plus un produit d'engraissement pour des animaux à consommer mais un produit d'entretien por l'équilibre harmonieux et la santé des animaux@@@m@stiques
L'invention permet par conséquent de trouver un nou veau marché ? un Produit trin insuffisamment valorisé.The inventor had the idea of no longer manufacturing a fattening product for animals to consume but a maintenance product for the harmonious balance and health of animals @@@ m @ stiques
The invention therefore makes it possible to find a new market? an insufficiently valued trin product.

Un tel produit Dr-sente outre une concentration Drotn- ique d'origine animale très riche une la haute teneur en trypsine améliore la digestibilité et la valeur énergétique par ses tolysaccharides. Such a product Dr-feels in addition to a Drotnic concentration of very rich animal origin a high trypsin content improves digestibility and energy value by its tolysaccharides.

La substance selon l'invention bien qu'elle pré- sente des analogies avec celle tirée du poisson en tant qu'animal marin reste spécifique puisque l'étoile de mer est un invertébré. The substance according to the invention, although it presents analogies with that drawn from fish as a marine animal, remains specific since the starfish is an invertebrate.

Lorsque l'on veut réaliser à partir de la substance selon l'invention un produit alimentaire pour les animauxdomestiques, on mélange après cuisson desdites étoiles de mer, pour en faire une pâte, une substance riche en albuminoïdes et des condiments. When it is desired to make a food product for domestic animals from the substance according to the invention, said sea stars are mixed after cooking, to make a paste, a substance rich in albuminoids and condiments.

De préférence , un tel produit est ensuite placé dans des boîtes et celles-ci sont stérilisées. Preferably, such a product is then placed in boxes and these are sterilized.

De préférence , les étoiles de mer peuvent etre cuites dans un auto-cuiseur durant un laps de temps de 3II à 3 heures et à une température de l'ordure de 1300C.  Preferably, starfish can be cooked in a pressure cooker for a period of 3II to 3 hours and at a junk temperature of 1300C.

Ainsi, on réalise une pré-cuisson qui assure une destruction des microbes. Thus, a pre-cooking is carried out which ensures destruction of the microbes.

Comme substance riche en albuminoîdes, on peut utiliser dë nombreux produits comme par exemple du cruor, des dérivés du lait, etc.. lie cruor présente l'avantage de constituer un liant pour réaliser un produit se pr- sentant sous forme de pâte, et en même temps il colore le produit. Il est souhaitable d'ajouter au mélange du sel et éventuellement un produit pour parfumer. As a substance rich in albuminoids, numerous products can be used, such as, for example, cruor, milk derivatives, etc. The cruor has the advantage of constituting a binder for producing a product in the form of a paste, and at the same time it colors the product. It is desirable to add salt and possibly a perfume to the mixture.

Egalement avant la mise en boite , on peut ajouter un produit anti-oxydant pour faciliter la conservation selon les législations en vigueur et selon destination
En tous les cas l'utilisation de HCO2H ou de Na pyrosulfite sera exclue.Also before canning, an anti-oxidant product can be added to facilitate storage according to the legislation in force and according to destination.
In any case the use of HCO2H or Na pyrosulfite will be excluded.

Afin de faciliter la pré-cuisson, on peut procéder à un broyage des étoiles de mer. In order to facilitate pre-cooking, it is possible to grind the starfish.

Suivant un premier exemple de réalisation avantageusement à l'usage canin, le produit peut comprendre en noies les pourcentages suivants Etoiles de mer cuites............60 % -
Cruor............................30 %
Eau.............................. 9 %
Condiments divers.................1 %
Suivant un second exemple d réalisation avantageusement applicable relus particulièrement à l'usage des chats, le produit peut comprendre en poids les pourcentages suivants;
Etoiles de mer cuites............60 %
Dérivés du lait..................30 %
Eau 9 q
Condiments divers............... 1 %
les dérivés du lait pouvant constituer un aliment complet, on peut ainsi obtenir un produit alimentaire pour les animaux domestiques très équilibrant.According to a first exemplary embodiment advantageously for canine use, the product can include the following percentages in cooked sea stars ............ 60% -
Cruor ............................ 30%
Water .............................. 9%
Various condiments ................. 1%
According to a second advantageous example of implementation, particularly read for the use of cats, the product may comprise the following percentages by weight;
Cooked starfish ............ 60%
Milk derivatives .................. 30%
Water 9 q
Various condiments ............... 1%
milk derivatives being able to constitute a complete food, one can thus obtain a food product for domestic animals very balancing.

Bien entendu, l'invention n'est sas limitée aux modes de réalisation qui viennent d'etre décrits, on pourra y apporter de nombreuses modifications de détail sans sortir pour cela du cadre de l'invention.  Of course, the invention is not limited to the embodiments which have just been described, it is possible to make numerous modifications to it without departing from the scope of the invention.

Claims (13)

n z V - l; D I C A sn z V - 1; D I C A s 10 - Procédé de fabrication d'une substance destinée à constituer un élément de base tour la réalisation d'un produit alimentaire tour les animaux domestiques, carac toisé en ce qu'il consiste È faire cuire des étoiles de mer de manière à obtenir une pute, puis s la traiter éventuellement Dar le froid et à la livrer telle quelle. 10 - Process for the manufacture of a substance intended to constitute a basic element for the production of a food product for domestic animals, characterized in that it consists in cooking starfish so as to obtain a whore , then possibly treat it in the cold and deliver it as is. 20 - Procédé de fabrication d'un produit alimentaire pour les animaux domestiques contenant une substance rga- lisée selon la revendication 1, caractérisé en ce qu'il consiste à mélanger la pâte d'étoiles de mer à une substance riche en albuminoSdes, à ajouter des condiments, éventuellement un parfum et à soumettre le produit à un traitement de conservation. 20 - Process for manufacturing a food product for domestic animals containing a regulated substance according to claim 1, characterized in that it consists in mixing the paste of starfish with a substance rich in albuminoSdes, to be added condiments, possibly a perfume and to subject the product to a conservation treatment. 30 - Procédé de fabrication d'un produit alimentaire tour les animaux domestiques, selon la revendication n à 2.  30 - A method of manufacturing a food product for domestic animals, according to claim n to 2. caractérisé en ce qu'il consiste à ajouter au mélange des condiments et éventuellement un parfum.characterized in that it consists in adding to the mixture condiments and possibly a perfume. 40 - Procédé de fabrication d'un produit alimentaire pour les animaux domestiques, selon la revendication 10@ 2 caractérisé en ce qu'il consiste à faire cuire des étoiles de mer durant un laps de temps de l'ordre de heure à 3 heures, à une température de l'ordre de 1300C 40 - A method of manufacturing a food product for domestic animals, according to claim 10 @ 2 characterized in that it consists in cooking starfish during a period of time of the order of an hour to 3 hours, at a temperature of around 1300C 50 - Procédé de fabrication d'un produit alimentaire pour les animaux domestiques, selon la revendication 1à2, caractérisé en ce qu'il consiste à ajouter une substance riche en albuminoïdes. 50 - A method of manufacturing a food product for domestic animals, according to claim 1 to 2, characterized in that it consists in adding a substance rich in albuminoids. 60 - Procédé de fabrication d'un produit alimentaire pour les animaux domestiques, selon la revendication 1 È 2 caractérisé en ce que la substance riche en albuminoïdes pouvant être par exemple du cruor. 60 - Process for manufacturing a food product for domestic animals, according to claim 1 È 2 characterized in that the substance rich in albuminoids can be for example cruor. 70 - Procédé de fabrication d'un produit alimentaire pour les animaux domestiques, selon la revendication 1 à 2 caractérisé en ce que la substance riche en albuminoïdes pouvant être par exemple des dérivés du lait. 70 - A method of manufacturing a food product for domestic animals, according to claim 1 to 2 characterized in that the substance rich in albuminoids may be for example milk derivatives. 80 - Procédé de fabrication d'un produit alimentaire tour les animaux domestiques q selon la revendication 1 ou 2 caractérisé en ce au'il consiste à broyer des étoiles de @er éventuellement avant la cuisson. 80 - Process for manufacturing a food product for domestic animals q according to claim 1 or 2 characterized in that it consists in grinding stars of @er possibly before cooking. 90 - Procédé e fabrication d'un produit alimentaire pour les animaux domestiques, selon la revendication 2, caractérisé en ce qu'il consiste à faire cuire des étoiles de mer pendant à 3 heures, à une température de l'ordre de 130 C, de manière à les transformer en pâte, à mélanger à cette pâte du cruor, ou des dérivés du lait, ou une substance albumin oïde, à ajouter un peu d'eau et des condiments, vis à placer le mélange dans des boites et à stériliser celles-ci. 90 - Process and manufacture of a food product for domestic animals, according to claim 2, characterized in that it consists in cooking starfish for 3 hours, at a temperature of the order of 130 C, so as to transform them into dough, to mix with this dough cruor, or milk derivatives, or an oid albumin substance, to add a little water and condiments, screw to place the mixture in boxes and to sterilize these. 100 - Procédé de fabrication d'un produit alimentaire tour les animaux domestiques, selon la revendication2 caractérisé en ce qu'il consiste t faire cuire des étoiles de mer pendant 2^3 heuresà une température de l'ordre de 1300C de manière à les transformer en Pâte, à mélanger à cette Date une substance albuminoïde,à ajouter des condiments et un teu d'eau, et à traiter le mélange par le froid pour le conserver. 100 - A method of manufacturing a food product for domestic animals, according to claim2 characterized in that it consists of cooking starfish for 2 ^ 3 hours at a temperature of about 1300C so as to transform them in Paste, to mix on this Date an albuminoid substance, to add condiments and a teu of water, and to treat the mixture by cold to preserve it. 110 - Procédé de fabrication d'un produit alimentaire pour les animaux domestiques, selon la revendication 2. caractérisé en ce qu'il consiste à Drévoir en poids les éléments suivants  110 - Process for manufacturing a food product for domestic animals, according to claim 2. characterized in that it consists in providing the following elements by weight étoiles de mer cuites .....................60% cooked starfish ..................... 60% substance riche en albuminoïdes............30% substance rich in albuminoids ............ 30% eau........................................9% water ........................................ 9% condments divers...........................1% various condiments ........................... 1% 120 - Substance destinées à constituer un élément de base tour la réalisation d'un produit alimentaire pour les animaux domestiques. selon le procédé de la revendication 1. 120 - Substance intended to constitute a basic element for the production of a food product for domestic animals. according to the method of claim 1. caractérisée en ce qu'elle est constituée d'une p@âte for mée d'étoiles de mer cuites, éventuellement traitée par le froid.characterized in that it consists of a p @ dough formed of cooked starfish, possibly treated with cold. 130 - Substance destinée à constituer un élément de base pour la réalisation d'un produit alimentaire pour les animaux domestiques, selon la revendication 12. caractérisée en c@ qu'elle pout être constituée d'une pâte formée d'étoiles de mer bro@ées et cuites. 130 - Substance intended to constitute a basic element for the production of a food product for domestic animals, according to claim 12. characterized in that it can consist of a paste formed of starfish bro @ and cooked. 140 - produit alimentaire pour les animaux domesti- ques réaliser selon le Procédé de fabrication de la revendication I à 2 et/ou l'une quelconque des revendications 3 à 10 . caractérisé en ce qu'il comprend une pâte d'étoiles de mer cuites, une substance riche en albuminoïdes, des condi ments, éventuellement un parfum, un peu d'eau, ces différents ingrédients étant traités pour être conservés.  140 - food product for domestic animals to be produced according to the manufacturing method of claim I to 2 and / or any one of claims 3 to 10. characterized in that it comprises a paste of cooked starfish, a substance rich in albuminoids, conditions, possibly a perfume, a little water, these various ingredients being processed to be preserved.
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EP0093195A1 (en) * 1982-04-26 1983-11-09 Monique née Perrier Lemonnier Product on the basis of invertebrated sea animals, process for its preparation and its use as animal food or fertilizer
EP0073173B1 (en) * 1981-08-21 1990-05-30 Monique née Perrier Lemonnier Products extracted from invertebrate sea-animals, their preparation and their uses in dietetics,pharmaceutics and cosmetology

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