FR2504379A1 - COMPACT MACHINE FOR THE AUTOMATIC PREPARATION OF EXPRESSO COFFEE FROM COFFEE BEANS - Google Patents
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Abstract
Description
L'invention concerne une machine dt type compact pour la préparation automatique de doses de café d partir de Cdfé tn gredins. The invention relates to a compact type machine for the automatic preparation of coffee doses from Cdfé tn gredins.
Pour des raisons d'économie de fabrication et de valeur de pouvoir d'achat, on cherche à concevoir et à construire des machines à café plus compactes et, en même temps, plus performantes et plus économiques a l'achat et en coût de fonctionnement. For reasons of economy of manufacture and value of purchasing power, we seek to design and build coffee machines more compact and, at the same time, more efficient and more economical to purchase and in operating cost .
La poursuite de ces deux objectifs, apparemment contradictoires, réclame de nombreuses études, expérimentations et mises au point. The pursuit of these two apparently contradictory objectives requires numerous studies, experiments and refinements.
En effet, seuls des efforts importants dans l'amélioration d'une technique conduisent à des réalisations plus simples, plus compactes et plus performantes tout en abaissant le prix de revient. In fact, only significant efforts in improving a technique lead to simpler, more compact and more efficient embodiments while lowering the cost price.
Un des objectifs de l'invention est de proposer une machine pour la préparation du café à fonctionnement entièrement automatique, compacte, fiable et économique présentant, en même temps, une grande facilité d'emploi. One of the objectives of the invention is to provide a machine for the preparation of coffee with fully automatic operation, compact, reliable and economical, at the same time being very easy to use.
Cette machine, répondant parfaitement par sa technique aux besoins des utilisateurs professionnels, pourra être proposée à la vente à un prix notablement inférieur aux machines de meme capacité. This machine, responding perfectly by its technique to the needs of professional users, can be offered for sale at a price significantly lower than machines of the same capacity.
Elle offre, en plus, son automatisme intégral largement apprécié du barman ou de la personne affectée au service des cafés dans un débit de boissons, cafeteria et autres lieux de consommation. It offers, in addition, its full automation widely appreciated by the bartender or the person assigned to serve cafes in a drinking establishment, cafeteria and other places of consumption.
L'invention remédie aux principaux défauts des machines existantes et offre des qualités tout à fait intéressantes. The invention remedies the main faults of existing machines and offers quite interesting qualities.
A cet effet, la machine à café selon l'invention se montre remarquable en ce que le cheminement du café moulu, depuis sa sortie du moulin jusqu'à l'éjection du marc, se réalise dans un circuit entièrement fermé à l'intérieur d'un groupe monobloc remplissant les fonctions de dosage, d'admission, de chauffage, de li@iviation et finalement d'évacuation des marcs , relié à un oryane de commande pour son fonctionnement entièrement automatique. To this end, the coffee machine according to the invention is remarkable in that the path of the ground coffee, from its exit from the mill to the ejection of the grounds, is carried out in a completely closed circuit inside the '' a monobloc group fulfilling the functions of metering, admission, heating, li @ iviation and finally evacuation of grounds, connected to a control oryane for its fully automatic operation.
Outre la diminution de prix, de poids t d'encombrement, il en découle de nombreux avantages techniques spée i I i ques. In addition to the reduction in price, weight and size, there are many specific technical advantages.
Ainsi, le café moulu n'entre jamais en contact avant son éjection avec l'extérieur. Thus, the ground coffee never comes into contact before it is ejected from the outside.
ne ce fait, les organes intérieurs restent parfaitement propres. Il n'apparaît aucun dépôt quelconque de café, même après une longue période d'utilisation. do this, the internal organs remain perfectly clean. No coffee deposits appear, even after a long period of use.
On supprime également tout risque d'encrassement et de mauvais fonctionnement en raison d'une résistance due à un dépôt de matière. It also eliminates any risk of fouling and malfunction due to resistance due to a deposit of material.
Par ailleurs, le café moulu dans sa première phase de trajet reste parfaitement à l'abri d'éventuelles traces d'humidité qui pourraient l'humidifier et le rendre collant. In addition, the ground coffee in its first phase of journey remains perfectly protected from possible traces of moisture which could moisten it and make it sticky.
Selon une autre caractéristique de l'invention, il n'existe aucun organe mécanique pour le réglage du volume de café à moudre selon le nombre de doses ou la force du café souhaités. According to another characteristic of the invention, there is no mechanical member for adjusting the volume of coffee to be ground according to the number of doses or the strength of the coffee desired.
La quantité désirée résulte d'une commande du moulin en temps de fonctionnement. The desired quantity results from an order of the mill in operating time.
D'autres caractéristiques et avantages sont cons ignés dans la description qui suit, effectuée à titre d'exemple non limitatif sur un mode d'exécution de l'invention en référence aux dessins annexés dans lesquels
la figure 1 est une vue schématique en perspective
représentant le groupe monobloc de la machine à café
compacte selon l'invention.Other characteristics and advantages are consigned in the description which follows, given by way of nonlimiting example on an embodiment of the invention with reference to the appended drawings in which
Figure 1 is a schematic perspective view
representing the monoblock group of the coffee machine
compact according to the invention.
la figure 2 est une vue schématique de détail en perspecti
ve représentant l'extrémité du groupe, tiroir en bout
de course.Figure 2 is a schematic detail view in perspective.
ve representing the end of the group, drawer at the end
race.
la figure 3 est le schéma général du groupe et de ses
organes périphériques.Figure 3 is the general diagram of the group and its
peripheral organs.
la figure 4 est une coupe longitudinale schématique
du groupe monobloc de la machine à café compacte selon
l'invention.Figure 4 is a schematic longitudinal section
of the monobloc group of the compact coffee machine according to
the invention.
la figure 5 est une vue de détail de la partie encerclée en
figure 4.FIG. 5 is a detail view of the part surrounded by
figure 4.
Selon la figure 1, les divers organes mécaniques sont rassemblés, solidarisés ou en contact étroit avec le groupe central 1 de structure monobloc. According to Figure 1, the various mechanical members are assembled, secured or in close contact with the central group 1 of one-piece structure.
On remarque ainsi le moulin avec son yroupe d'entraînement 3, son réceptacle d'alimentation 4, sa commande 5 de réglage de finesse de monture. We thus notice the mill with its drive yroupe 3, its feed receptacle 4, its control 5 for adjusting the fineness of the frame.
Juste en dessous, se trouve monté, attenant au groupe 1, le corps monobloc 6 de la chaudière 7 avec son alimentation électrique 8, son départ d'eau chaude 9 et son capteur thermostatique 10 de régulation en température. Just below, is mounted, adjacent to group 1, the one-piece body 6 of the boiler 7 with its electrical supply 8, its hot water outlet 9 and its thermostatic sensor 10 for temperature regulation.
Sur le groupe central 1 sont reunies toutes les fonctions principales : admission du café moulu, tassement, lixiviation, éjection des marcs. In the central group 1, all the main functions are combined: admission of ground coffee, compaction, leaching, ejection of marc.
I 1 présente une structure compacte et se compose des éléments principaux suivants : un vérin de tassement 11 disposé en partie supérieure, suivi d'une chambre d'admission 12 à entrée latérale 13 communiquant par un conduit 14 avec la sortie du moulin 2 pour l'injection directe du café dans la chambre d'admission. I 1 has a compact structure and consists of the following main elements: a compacting cylinder 11 disposed in the upper part, followed by an inlet chamber 12 with side inlet 13 communicating through a conduit 14 with the outlet of the mill 2 for the direct injection of coffee into the intake chamber.
Le groupe se compose également d'un couloir de distribution 15 le long duquel se déplace un tiroir de distribution 16 à chambre de réception 17 effectuant le va-et-vient entre une position de remplissage et d'éjection et une position de lixiviation. The group also consists of a distribution corridor 15 along which a distribution drawer 16 with a receiving chamber 17 moves back and forth between a filling and ejection position and a leaching position.
La principale caractéristique nouvelle de ce tiroir concerne sa prolongation 18 de longueur égale ou voisine à sa course de manière à occuper et même, le cas échéant, à dépasser l'extrémité latérale du couloir de déplacement lorsque le tiroir se trouve en position extrême opposée, c'est-à-dire en position de lixiviation. The main new characteristic of this drawer concerns its extension 18 of length equal to or close to its stroke so as to occupy and even, if necessary, to exceed the lateral end of the displacement passage when the drawer is in the extreme opposite position, that is, in the leaching position.
Le groupe automatique central 1 se poursuit vers le bas au-dessous de la position de remplissage par un orifice d'éjection 19 des marcs, une trappe d'éjection 20 a contrepoids, un entonnoir de réception 21 et un conduit d'éjection 22 communiquant avec la réceptacle à marc (non représenté). The central automatic group 1 continues down below the filling position with an ejection opening 19 of the grounds, an ejection hatch 20 with counterweight, a receiving funnel 21 and an ejection conduit 22 communicating with the grounds container (not shown).
L tiroir est relié mécaniquement à la tige du vérin de tiroir 23 pour son déplacement entre les deux positions extrêmes de remplissage et d'éjection, d'une paît, et de lixiviation, d'autre part
Les caractéristiques générales du yroupe automatique, la prolongation 18 du tiroir, l'injection latérale directe dans la chambre d'admission permettent de réal ser le trajet du caFé moulu en volume entièrement fermé afin d'éviter les dispersions (fuites) et les dépôts sur 1 es or (Janes intérieurs
En et, la prolongation du tiroir assure l'obturation complète de la chambre d'admission en position de lixiviation.The drawer is mechanically connected to the rod of the drawer cylinder 23 for its displacement between the two extreme positions of filling and ejection, of a graze, and of leaching, on the other hand
The general characteristics of the automatic yroupe, the extension 18 of the drawer, the direct lateral injection into the intake chamber make it possible to realize the path of the ground coffee in a fully closed volume in order to avoid dispersions (leaks) and deposits on 1 es gold (Janes interior
In and, the extension of the drawer ensures complete closure of the intake chamber in the leaching position.
Le volume intérieur du groupe est donc fermé de toute part. Les or i f i ces et commun i cat ions se trouvent obturées par des fermetures appropriées : piston du vérin de tassement, volet de la trappe d'éjection, prolongation du tiroir. The interior volume of the group is therefore closed on all sides. The ori f i ces and common i cat ions are closed by appropriate closings: piston of the compaction cylinder, flap of the ejection hatch, extension of the drawer.
On examinera plus précisément ci-après la structure du groupe automatique au niveau de la chambre de lixiviation en se référant à la figure 4. The structure of the automatic group at the level of the leaching chamber will be examined more precisely below with reference to FIG. 4.
Le groupe présente de part et d'autre de la chambre de lixiviation un module d'injection d'eau 24 obturant cette chambre en partie inférieure et un module de réception du café 25 obturant la chambre en partie supérieure. The group has on either side of the leaching chamber a water injection module 24 closing this chamber in the lower part and a coffee receiving module 25 closing the chamber in the upper part.
Ces modules, de par leur constitution, assurent l'étanchéité totale permettant ainsi d'éviter l'emploi des vérins d'étanchéité de la tête d'injection d'eau chaude et de la tête d'évacuation du café. These modules, by virtue of their constitution, ensure total tightness, thereby avoiding the use of the sealing cylinders of the hot water injection head and of the coffee discharge head.
Le module inférieur se compose d'une pièce f i xc de recouvrement 26 présentant un passe 27 pour l'arrivée d'eau. Cette pièce est solidarisée à la plaque inférieure du couloir de distribution 15. Elle comporte une cavité cylindrique 28 de diamètre supérieur à celui de la chambre de lixiviation. Cette cavité forme volume récepteur pour une pièce d'étanchéité 29 à passage central 30 et à volume de diffusion 31 d'ouverture supérieure à celle de la chambre de lixiviation protégée par une grille 32. The lower module consists of a covering part f i xc 26 having a pass 27 for the water supply. This part is secured to the lower plate of the distribution corridor 15. It has a cylindrical cavity 28 of diameter greater than that of the leaching chamber. This cavity forms a receiving volume for a sealing part 29 with a central passage 30 and a diffusion volume 31 with an opening greater than that of the leaching chamber protected by a grid 32.
La pièce d'étanchéité 29 est logée à contact étroit dans la cavité 28. Un joint torique 33 assure l'étan- chéité latérale. Une rondelle belleville 34 est montée entre le fond de la cavité 28 et la face supérieure de
la pièce d'étanchéité 29. The sealing part 29 is housed in close contact in the cavity 28. An O-ring 33 provides lateral sealing. A Belleville washer 34 is mounted between the bottom of the cavity 28 and the upper face of
the sealing part 29.
Elle procure une pression et une résistance é I ast i ques verticales qui coopèrent avec la pression de l'eau chaude incidente pour garantir l'étanchéité de la liaison. It provides vertical pressure and resistance which co-operate with the pressure of the incident hot water to guarantee the tightness of the connection.
L'étanchéité de l'obturation supérieure est réalisée de la même façon. Une pièce de recouvrement 35, montée solidaire de la plaque supérieure délimitant
le couloir 15, présente une section circulaire de passage supérieure à la section de la chambre de lixiviation.The sealing of the upper obturation is carried out in the same way. A covering piece 35, mounted integral with the upper plate delimiting
the corridor 15 has a circular section of passage greater than the section of the leaching chamber.
La pièce de recouvrement 35 comporte un épaulement périphérique supérieur 36 en retrait par lequel elle est montée solidaire de la plaque supérieure du couloir 15. The covering part 35 comprises an upper peripheral shoulder 36 set back by which it is mounted integral with the upper plate of the passage 15.
Une rondelle de compression 37, par exemple du type rondelle Belleville, montée coaxiale à la pièce 35, repose sur le chant supérieur d'une bague d'étanchéité 38. A compression washer 37, for example of the Belleville washer type, mounted coaxially with the part 35, rests on the upper edge of a sealing ring 38.
La pression procurée par la rondelle 37, en appui sur l'épaulement 36, force la bague 38 en contact étroit contre la paroi supérieure assurant ainsi l'étanchéité du tiroir 16. The pressure provided by the washer 37, bearing on the shoulder 36, forces the ring 38 in close contact against the upper wall thus ensuring the tightness of the drawer 16.
En raison du plus faible diamètre de la chambre de I ixiviation, les efforts de poussée, engendrés par la pression du liquide, se transforment en poussée
latérale et ne sollicitent par conséquent que très peu
la plaque de recouvrement en efforts de désolidarisation.Due to the smaller diameter of the leaching chamber, the thrust forces generated by the pressure of the liquid turn into thrust
lateral and therefore require very little
the cover plate in separation efforts.
L'étanchéité est complétée par un joint torique 39 disposé sur la surface latérale de la partie
inférieure de la pièce de recouvrement.The seal is completed by an O-ring 39 placed on the lateral surface of the part
bottom of the cover piece.
Une grille de retenue 40, appelée communément "passoire", habille la base de la pièce de recouvrement. A retaining grid 40, commonly called "colander", covers the base of the covering part.
Le café est amené à un bec verseur 41 par
le conduit de sortie 42.The coffee is brought to a spout 41 by
the outlet duct 42.
Le fonctionnement du groupe automatique ne diffère que peu des groupes existants. The operation of the automatic group differs only slightly from the existing groups.
II convient d'observer que le café moulu, depuis sa sortie du moulin jusqu a son évacuation par
la trappe d'éjection des marcs, traverse un volume entièrement fermé le mettant à l'abri d'une éventuelle humidité extér i cure et empêei1ont sa Jisperslon directe ou apres étalement à travers l'une ou I 'autre ouverture annexe ou occasionnelle.It should be noted that the ground coffee, from its exit from the mill to its evacuation by
the marc ejection hatch, crosses a completely closed volume sheltering it from possible external humidity and prevent its direct Jisperslon or after spreading through one or the other annex or occasional opening.
Le cdté mou lu par le mou I i 11 2 est injecté directement dans Id chambre d'admission 12. Sa quantité dépend du temps de fonctionnement du moulin. The soft cdead read by the soft I i 11 2 is injected directly into Id inlet chamber 12. Its quantity depends on the operating time of the mill.
Le dosage est programmé par un temps de fonctionnement alors que, dans les réalisations antérieures, on remplit cette fonction par l'intermédiaire d'une boîte doseuse suivi d'un vérin doseur. The dosing is programmed by an operating time whereas, in the previous embodiments, this function is fulfilled by means of a dosing box followed by a dosing cylinder.
Le vérin de tassement 11 pousse le volume de café moulu injecté jusqu'à la chambre du tiroir 15 placée en position de réception. II y est tassé contre le volet de la trappe d'éjection. The packing cylinder 11 pushes the volume of ground coffee injected up to the chamber of the drawer 15 placed in the receiving position. It is packed there against the flap of the ejection hatch.
La crosse du vérin de tassement obture alors, par sa paroi latérale, I'orifice d'injection 13 de café moulu. Elle restera dans cette position pendant tout le cycle mettant ainsi l'intérieur du groupe en volume fermé. The stock of the packing cylinder then closes, by its side wall, the injection port 13 for ground coffee. It will remain in this position throughout the cycle, thus putting the interior of the group in closed volume.
Le tiroir est ensuite amené par son vérin en position de lixiviation où le volume de café se trouve traversé par un courant d'eau chaude. The drawer is then brought by its jack to the leaching position where the volume of coffee is crossed by a current of hot water.
a mouture épuisée est alors évacuée à travers la trappe d'éjection, I'entonnoir à marc et le conduit d'évacuation après déplacement du tiroir. exhausted ground coffee is then evacuated through the ejection hatch, the coffee grounds funnel and the evacuation duct after movement of the drawer.
Pendant toute cette phase, la café moulu n' a subi aucun contact avec l'extérieur. During this whole phase, the ground coffee has not undergone any contact with the outside.
La préparation d'une dose de café n'a nécessité que le fonctionnement du moulin de la pompe d'injection d'eau et l'actionnement de deux vérins. The preparation of a dose of coffee only required the operation of the mill of the water injection pump and the actuation of two cylinders.
L'invention présente deux caracteristiques économiques et techniques essentielles. The invention has two essential economic and technical characteristics.
La machine à café selon l'invention ne comporte qu'un nombre limité de mécanismes a mettre en oeuvre pour obtenir la préparation entièrement automatique des doses de café. The coffee machine according to the invention comprises only a limited number of mechanisms to be implemented in order to obtain the fully automatic preparation of the doses of coffee.
Le café moulu se déplace dans un volume entièrement fermé. Le groupe ne peut plus s'encrasse et les organes périphériques restent entièrement propres. The ground coffee moves in a fully closed volume. The group can no longer clog up and the peripheral organs remain completely clean.
Ces seules caractéristiques rendent l'invention méritoire et particulièrement bien adaptée au marché actuel. These characteristics alone make the invention meritorious and particularly well suited to the current market.
l'invention a été décrite ci-dessus en détail Il est bien entendu que diverses modifications d'ordre seconda i re, des variantes directes, des substitutions par des moyens équivalents ou autres changements sans efforts inventifs particuliers ne sauraient faire échapper d la présente protection. the invention has been described above in detail It is understood that various modifications of a secondary order, direct variants, substitutions by equivalent means or other changes without particular inventive effort cannot escape this protection .
Claims (7)
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Family
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Family Applications (1)
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