FR2489100A1 - Procede de cuisson et de regulation de la cuisson des confitures et installation pour sa mise en oeuvre - Google Patents
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Cited By (2)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| FR2542169A1 (fr) * | 1983-03-11 | 1984-09-14 | Coudert Jean | Procede et appareil pour le traitement thermique sous vide de produits alimentaires, notamment de fruits pour confiture |
| FR3019003A1 (fr) * | 2014-03-31 | 2015-10-02 | Boiron Freres Sas | Procede de fabrication de produits semi-confits |
Citations (3)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| GB359634A (en) * | 1930-09-01 | 1931-10-29 | Robert Sollich | Process and apparatus for boiling viscous solutions |
| FR1170696A (fr) * | 1957-04-08 | 1959-01-16 | Dispositif pour la fabrication des confitures sous vide avec récupération des arômes et recyclage des eaux distillées | |
| GB1083118A (en) * | 1964-10-26 | 1967-09-13 | Hans Knoch | Process and apparatus for improving regularity and economy in the cooking of confectionery and similar products containing starch or other gelatinous or gelatinisable materials |
-
1980
- 1980-08-27 FR FR8018593A patent/FR2489100A1/fr active Granted
Patent Citations (3)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
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| FR1170696A (fr) * | 1957-04-08 | 1959-01-16 | Dispositif pour la fabrication des confitures sous vide avec récupération des arômes et recyclage des eaux distillées | |
| GB1083118A (en) * | 1964-10-26 | 1967-09-13 | Hans Knoch | Process and apparatus for improving regularity and economy in the cooking of confectionery and similar products containing starch or other gelatinous or gelatinisable materials |
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| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
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| FR2542169A1 (fr) * | 1983-03-11 | 1984-09-14 | Coudert Jean | Procede et appareil pour le traitement thermique sous vide de produits alimentaires, notamment de fruits pour confiture |
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Also Published As
| Publication number | Publication date |
|---|---|
| FR2489100B1 (enExample) | 1985-05-10 |
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