FR2473294A1

FR2473294A1 - Refrigerated display cabinet for goods - has two air pipes, with two air inlets and outlets, and two fans to circulate cold air

Info

Publication number: FR2473294A1
Application number: FR8003191A
Authority: FR
Inventors: Fayez Fares Abraham
Original assignee: Tyler Refrigeration Corp
Current assignee: Tyler Refrigeration Corp
Priority date: 1979-02-14
Filing date: 1980-02-13
Publication date: 1981-07-17
Also published as: CA1121169A; DE3005286A1; JPS55110873A

Abstract

The refrigerated display cabinet is open at the top (18) for the customer to select the products. The sides and base of the cabinet have an inner air pipe (20) with an air outlet (22) at one end of the customer-selection opening (18) at the top of the counter. At the other end of the opening (18) is an air inlet (24) at the top of the counter. The air inlet (24) and outlet (22) point towards each other. A fan (26) is situated in the opening (18). An outer air pipe (30) goes along the base and sides of the cabinet. There is a second air outlet (32) and second air inlet (34) with a second fan (36).

Description

La présente invention concerne les bacs d'étalage réfrigérés équipés d'un système de dégivrage à air ambiant. The present invention relates to refrigerated display trays equipped with an ambient air defrosting system.

Lorsqu'on se réfère dans le présent mémoire aux appareils et opérations de réfrigération, on entend un refroidissement à la fois à une température inférieure à OOC, comme pour les bacs d'étalage d'aliments congelés, et au-dessus de OOC par exemple pour les bacs d'étalage d'aliments et de viande fraîche de consommation quotidienne.When reference is made in this specification to refrigeration appliances and operations, cooling is understood both to a temperature below OOC, as for display trays of frozen food, and above OOC for example. for food and fresh meat display trays for daily consumption.

Lors de l'utilisation de tous les types de bacs d'étalage réfrigérés, il est souhaitable de dispcser d'un système capable de dégivrer automatiquement le bac. Le cycle de dégivrage peut être amorcé soit par période déterminée, soit lorsque l'accumulation de la glace ou givre dans le système a atteint un certain niveau prédéterminé. When using all types of refrigerated display trays, it is desirable to have a system capable of automatically defrosting the tray. The defrost cycle can be initiated either by a specified period or when the accumulation of ice or frost in the system has reached a certain predetermined level.

De tels systèmes sont commandés par exemple thermostatiquement de façon à passer d'un cycle de réfrigération à un cycle de dégivrage. Par ce mode opératoire, il est possible d'éviter une accumulation importante de givre dans le bac d'étalage.Such systems are thermostatically controlled, for example, so as to pass from a refrigeration cycle to a defrost cycle. By this procedure, it is possible to avoid a significant accumulation of frost in the display tray.

Dans la technique antérieure, trois modes différents ont été utilisés par exemple pour dégivrer des bacs d'étalage réfrigérés. Le premier consiste à utiliser des réchauffeurs à résistance électrique disposés à proximité des serpentins du mécanisme de réfrigération. Pendant un cycle de dégivrage, ces réchauffeurs dégagent de la chaleur dans le but d'éliminer l'accumulation de givre sur les serpentins/m.ais ajoutent également dans le conduit d'air de l'air plus chaud pour qu'il circule dans le bac. La technique particulière est relativement simple tant du point de vue construction que du point de vue fonctionnement.Les réchauffeurs électriques sont toutefois du type à voltage élevé et utilisent donc une grande quantité d'électricité pendant le fonctionnerent. De plus, l'air chaud, mis en circulation danse bac,peut provoquer dans ce dernier une trop forte élévation de la température. In the prior art, three different modes have been used for example to defrost refrigerated display trays. The first is to use electric resistance heaters arranged near the coils of the refrigeration mechanism. During a defrost cycle, these heaters give off heat in order to eliminate the accumulation of frost on the coils / m.ais also add in the air duct warmer air so that it circulates in Baccalaureat. The particular technique is relatively simple from both a construction and an operational point of view. However, electric heaters are of the high voltage type and therefore use a large amount of electricity during operation. In addition, the hot air circulated in the tank can cause the latter to rise too high in temperature.

I1 a donc été tenté de trouver d'autres variantes à ce système. I1 was therefore tempted to find other variants of this system.

Un système d'un second type fait circuler un réfrigérant gazeux comprimé dans les serpentins de réfri gération pendant le cycle de dégivrage. Pendant ce cycle, un mécanisme de commande d'une valve provoque l'interruption de l'alimentation en réfrigérant des serpentins de réfrigération et distribue dans ces derniers un réfrigérant gazeux comprimé. Bien que ce gaz soit destiné à réduire la quantité de givre qui s'est accumulée sur les serpentins de réfrigération, il dégage simultanément dans le conduit d'air de la chaleur qui peut être r.ise en circulation dans le bac d'étalage, ce qui à nouveau est désavantageux.Etant donné qu'il est souhaitable que le système puisse passer sélectivement de l'admission d'un gaz à l'admission d'un réfrigérant dans les serpentins de réfrigération, il faut prévoir une robinetterie compliquée. A system of a second type circulates a compressed gaseous refrigerant in the cooling coils during the defrosting cycle. During this cycle, a valve control mechanism interrupts the supply of refrigerant to the refrigeration coils and distributes therein a compressed gaseous refrigerant. Although this gas is intended to reduce the amount of frost that has accumulated on the refrigeration coils, it simultaneously releases heat in the air duct which can be recirculated in the display tray, Again, this is disadvantageous. Since it is desirable that the system can selectively switch from the admission of a gas to the admission of a refrigerant into the refrigeration coils, complicated valves must be provided.

Le système du troisième type utilisé pour dégivrer des bacs d'étalage a recours à l'air ambiant. La présente invention se rapporte à cette catégorie générale. Un type de système qui utilise l'air ambiant pendant le cycle de dégivrage est illustré par les formes de réalisation décrites dans les brevets des Etats-Unis d'Amérique nO 3 403 525, nO 3 850 003 et nO 3 937 033. Ces systèmes utilisent chacun des ventilateurs distincts des ventilateurs principaux de circulation del1air.Ces ventilateurs supplémentaires sont mis en marche pendant le cycle de dégivrage pour aspirer l'air ambiant de l'extérieur du bac dans les conduits d'air.Un second type de système est décrit dans le brevet des Etats-Unis d'Amérique nO 3 082 612 et ce système aspire l'air ambiant dans la voie principale de circulation passant par des ouvertures ménagées dans le panneau inférieur avant du bac d'étalage réfrigéré. Ces ouvertures sont normalement fermées pendant le cycle de réfrigération et sont ouvertes pendant le cycle de dégivrage. Le brevet des Etats-Unis d'Amc-rique nO 3 850 003 précité indique que les principes décrits dans les brevets nO 3 082 612 et nO 3 403 525 précités ne se sont pas avérés pratiques et par suite n'ont pas été appliqués dans le commerce. The third type of system used to defrost display trays uses ambient air. The present invention relates to this general category. One type of system that uses ambient air during the defrost cycle is illustrated by the embodiments described in US Pat. Nos. 3,403,525, No. 3,850,003 and No. 3,937,033. These systems each uses separate fans from the main air circulation fans. These additional fans are turned on during the defrost cycle to draw ambient air from the outside of the tank into the air ducts. A second type of system is described. in U.S. Patent No. 3,082,612 and this system draws ambient air into the main traffic lane passing through openings in the lower front panel of the refrigerated display tray. These openings are normally closed during the refrigeration cycle and are open during the defrost cycle. U.S. Patent No. 3,850,003 supra indicates that the principles described in the aforementioned Patents Nos. 3,082,612 and No. 3,403,525 have not been found to be practical and have therefore not been applied in trade.

Finalement, un troisième type de système de dégivrage à l'air ambiant est décrit dans 1a demande de brevet des Etats-Unis d'Ar.6rique nO 790 654. Cette demande de brevet décrit un bac d'étalage réfrigéré ouvert à l'avant qui présente des conduites d'air primaire et secondaire. Dans ce système, des ventilateurs réversibles sont utilisés pour inverser le sens d'écoulement de l'air dans les conduits et aspirer simultanément l'air de l'extérieur du bac d'étalage. Finally, a third type of ambient air defrosting system is described in the patent application from the United States of America, No. 790,654. This patent application describes a refrigerated display tray open at the front which has primary and secondary air lines. In this system, reversible fans are used to reverse the direction of air flow in the ducts and simultaneously draw air from the outside of the display tray.

D'autres systèmes utilisant des ventilateurs réversibles pour le dégivrage à l'air ambiant sont décrits dans les brevets des Etats-Unis d'Am;érique nO 4 026 121 et nO 4 120 174. Toutefois, le premier de ces deux brevets concerne un bac d'étalage ouvert à l'avant dans lequel la circulation d'air entre les nappes primaire et secondaire est court-circuitée dans le but d'introduire de l'air plus chaud dans la nappe primaire. Le second des deux brevets cidessus concerne un bac d'étalage ouvert au sommet ne présentant qu'une seule nappe d'air. Other systems using reversible fans for defrosting to ambient air are described in United States of America patents No. 4,026,121 and No. 4,120,174. However, the first of these two patents relates to a display tray open at the front in which the air circulation between the primary and secondary layers is short-circuited in order to introduce warmer air into the primary layer. The second of the two above patents concerns a display tray open at the top with only one layer of air.

Aucun des brevets sus-mentionnés ne concerne un bac d'étalage réfrigéré ouvert au sommet présentant une nappe interne d'air réfrigéré et une nappe externe d'air froid mais non réfrigéré. De plus, cette technique antérieure ne révèle pas de système de dégivrage à l'air ambiant qui soit utilisé dans un tel bac d'étalage réfrigéré à nappes multiples. None of the above-mentioned patents relates to a refrigerated display tray open at the top having an internal layer of refrigerated air and an external layer of cold but unrefrigerated air. In addition, this prior technique does not disclose an ambient air defrosting system which is used in such a multi-ply refrigerated display tray.

La présente invention se rapporte au même domaine que le brevet des Etats-Unis d'Amérique nO 4 106 305 dont la description est donnée à titre de référence dans le présent mémoire. The present invention relates to the same field as United States Patent No. 4,106,305, the description of which is given by way of reference in the present specification.

En conséquence, la présente invention a pour objet un bac d'étalage réfrigéré à plusieurs nappes d'air qui est équipé d'un système de dégivrage à l'air ambiant offrant de grands avantages par rapport aux systèmes antérieurs et qui fonctionne d'une-faòn plus efficace que ces derniers. Consequently, the subject of the present invention is a refrigerated display tray with several layers of air which is equipped with a defrosting system with ambient air offering great advantages compared to previous systems and which operates in a - more effective than these.

Pendant un cycle de dégivrage, l'air ambiant est irais en circulation dans le conduit d'air interne dans lequel se trouve le mécanisme de réfrigération. Pendant ce cycle de dégivrage, la circulation de l'air dans le conduit externe est inversée et cet air est dirigé dans le conduit interne dans lequel il est mis en circulation. La circulation de l'air est inversée dans les conduits à la fois interne et externe et l'air ambiant est aspiré dans ces derniers.During a defrost cycle, the ambient air is circulated in the internal air duct in which the refrigeration mechanism is located. During this defrosting cycle, the air circulation in the external duct is reversed and this air is directed into the internal duct in which it is circulated. Air circulation is reversed in both internal and external ducts and ambient air is drawn into them.

Selon ses caractéristiques essentielles, l'invention concerne donc un bac d'étalage réfrigéré, ouvert au sommet, à nappes d'air multiples. Cette expression qui est utilisée dans l'ensemble du présent mémoire englobe à la fois les bacs d'étalage peu profonds formant comptoir et ceux profonds en forme de coffre. Dans toutes les formes de réalisation des bacs d'étalage selon la présente invention, lesdits bacs présentent des conduits d'air interne et externe en forme de U qui longent les parois latérales opposées et le fond du compartiment du bac. Les parois latérales opposées auxquelles on se réfère sont notamment les parois avant et arrière du bac d'étalage.Les conduits d'air interne et externe présentent des orifices d'évacuation et d'admission d'air qui sont aux extremitds supérieures des conduits sur les cotés opposés de l'ouverture délimitez par la paroi supérieure du bac. Les sorties et les entrées d'air sont disposées de façon que l'air s'échappant de la sortie de chacun des conduits soit dirigé vers l'entrée correspondante du même conduit dans laquelle il est admis. Ainsi, en faisant circuler l'air dans les conduits, il s'établit un rideau d'air en travers de l'ouverture du sommet du bac d'étalage et il se forme une nappe d'air. Pendant le cycle de réfrigération du bac d'étalage, l'air mis en circulation dans le conduit interne est réfrigéré par un serpentin d'évaporation ou par une série de tels serpentins disposés dans ce conduit.Bien que l'air mis en circulation dans le conduit externe pendant le cycle de réfrigération ne soit pas réfrigéré, cet air est notablement plus froid que l'air ambiant. Etant donné que les conduits interne et externe se partagent au moins une paroi partiellement commune, sinon une paroi commune sur toute leur longueur, les conduits sont en relation d'échange de chaleur et l'air passant par le conduit externe est refroidi par conduction à travers la paroi commune. According to its essential characteristics, the invention therefore relates to a refrigerated display tray, open at the top, with multiple layers of air. This expression, which is used throughout this brief, includes both the shallow countertop display bins and the deep chest-shaped display bins. In all embodiments of the display trays according to the present invention, said trays have U-shaped internal and external air ducts which run along the opposite side walls and the bottom of the tray compartment. The opposite side walls to which we refer are in particular the front and rear walls of the display tray. The internal and external air ducts have exhaust and air intake orifices which are at the upper ends of the ducts on the opposite sides of the opening delimited by the upper wall of the tank. The air outlets and air inlets are arranged so that the air escaping from the outlet of each of the ducts is directed to the corresponding inlet of the same duct into which it is admitted. Thus, by circulating the air in the conduits, an air curtain is established across the opening of the top of the display tray and an air layer is formed. During the refrigeration cycle of the display tray, the air circulated in the internal duct is refrigerated by an evaporation coil or by a series of such coils arranged in this duct. Although the air circulated in the external duct during the refrigeration cycle is not refrigerated, this air is notably colder than the ambient air. Since the internal and external conduits share at least one partially common wall, otherwise a common wall over their entire length, the conduits are in heat exchange relationship and the air passing through the external conduit is cooled by conduction to through the common wall.

Dans de tels bacs d'étalage à plusieurs nappes d'air, la nappe interne d'air réfrigéré qui est formée sert à réfrigérer les produits exposés dans le bac. La nappe externe d'air non réfrigéré mais froid constitue une barrière destinée à protéger la nappe interne d'air réfrigéré. Ainsi, le rideau d'air externe formé par la nappe d'air externe empêche l'air ambiant d'entrer de l'exte- rieur du bac d'étalage et de se mélanger avec le rideau interne d'air réfrigéré dans la région de l'ouverture supérieure du bac d'étalage. In such display trays with several air layers, the internal layer of refrigerated air which is formed is used to refrigerate the products exposed in the tray. The external layer of unrefrigerated but cold air constitutes a barrier intended to protect the internal layer of refrigerated air. Thus, the external air curtain formed by the external air layer prevents the ambient air from entering from the outside of the display tray and from mixing with the internal curtain of refrigerated air in the region. of the upper opening of the display tray.

Pendant le cycle de dégivrage d'un tel bac d'étalage réfrigéré à plusieurs nappes d'air, l'air ambiant est mis en circulation dans le concuit interne et sert à dégivrer le ou les serpentins d'évaporation situés dans ce conduit, ainsi qu'a éliminer le givre accumulé sur tout autre élément logé dans ce conduit. Pendant le cycle de dégivrage, lorsque l'air ambiant est mis en circulation dans le conduit interne, le mécanisme de réfrigération est au repos. Pour provoquer la-circulation de l'air ambiant dans le conduit interne, le sens d'écoule ment de l'air dans le conduit interne ou le conduit externe ou les deux est inversé et l'air ambiant est aspiré dans l'un au moins des conduits.Si l'air ambiant est aspiré dans le conduit externe, cet air est alors mis en circulation dans le conduit externe et est détourné dans le conduit interne de façon à se mélanger avec la nappe d'air interne. De cette manière, la température de l'air circulant dans le conduit interne augmente de manière à effectuer le dégivrage. During the defrosting cycle of such a refrigerated display tray with several layers of air, the ambient air is circulated in the internal concuit and serves to defrost the evaporator coil (s) located in this duct, thus that eliminate the frost accumulated on any other element housed in this conduit. During the defrosting cycle, when the ambient air is circulated in the internal duct, the refrigeration mechanism is at rest. To cause the circulation of ambient air in the internal duct, the direction of flow of the air in the internal duct or the external duct or both is reversed and the ambient air is drawn into one at less of the ducts. If the ambient air is sucked into the outer duct, this air is then circulated in the outer duct and is diverted into the inner duct so as to mix with the internal air layer. In this way, the temperature of the air circulating in the internal duct increases so as to carry out the defrosting.

Dans plusieurs des formes de réalisation de la présente invention, le sens d'écoulement de l'air dans le conduit interne reste le même tandis que celui du conduit externe est inversé. En même temps que le sens d'écoulement de l'air dans le conduit externe est inversé, l'air est dévié de ce conduit externe sur le trajet parcouru par l'air dans le conduit interne. Cette déviation de l'air du conduit externe dérange la nappe d'air externe. De plus, tout air quittant le conduit externe pendant cette inversion du sens d'écoulement, c'est-à-dire l'air qui serait évacué par l'entrée du conduit externe, est dirigé vers le haut et à l'écart du bac d'étalage.En conséquence, l'air ambiant de l'extérieur du bac est aspiré dans l'orifice de sortie du conduit externe et cet air ambiant est ensuite dévié dans le courant d'air passant dans le conduit interne, de manière à dégivrer les éléments situés dans ce conduit. In several of the embodiments of the present invention, the direction of air flow in the inner duct remains the same while that of the outer duct is reversed. At the same time as the direction of flow of the air in the external duct is reversed, the air is diverted from this external duct on the path traveled by the air in the internal duct. This deflection of the air from the external duct disturbs the sheet of external air. In addition, any air leaving the external duct during this reversal of the flow direction, that is to say the air which would be evacuated by the entry of the external duct, is directed upwards and away from the As a result, the ambient air from the outside of the bin is drawn into the outlet opening of the external duct and this ambient air is then diverted into the air stream passing through the internal duct. to defrost the elements located in this duct.

Dans une variante de la présente invention, la circulation de l'air dans les conduits à la fois interne et externe est inversée pendant le cycle de dégivrage. In a variant of the present invention, the air circulation in both the internal and external conduits is reversed during the defrosting cycle.

Au cours de cette inversion, l'air est chassé des deux conduits par les orifices d'entrée et est dirigé vers le haut et à l'écart du bac d'étalage. Ainsi, il n'existe plus de rideau d'air en travers de l'ouverture du sommet du bac d'étalage. Etant donné que les ventilateurs aspirent encore l'air dans les conduits, il s'établit une dépression dans la région des orifices de sortie de ces conduits, ce qui provoque l'aspiration dans ces derniers de l'air ambiant à partir de l'extérieur du bac d'étalage. Cet air ambiant est alors mis en circulation dans les conduits pour dégivrer les éléments qui s'y trouvent, en particulier pour dégivrer les serpentins d'évaporation situés dans le conduit interne.During this reversal, the air is expelled from the two conduits through the inlet orifices and is directed upwards and away from the display tray. Thus, there is no longer an air curtain across the opening of the top of the display tray. Since the fans still draw air into the ducts, a vacuum is established in the region of the outlet openings of these ducts, which causes the ambient air to be drawn into the latter from the outside of the display tray. This ambient air is then circulated in the conduits to defrost the elements therein, in particular to defrost the evaporation coils located in the internal conduit.

Dans une autre forme de réalisation de la présente invention, le sens d'écoulement de l'air dans le conduit externe est maintenu pendant les cycles de réfrigération et de dégivrage. Le sens d'écoulement de l'air dans le conduit interne est toutefois inversé pendant le cycle de dégivrage. In another embodiment of the present invention, the direction of air flow in the external duct is maintained during the refrigeration and defrost cycles. The air flow direction in the internal duct is however reversed during the defrost cycle.

Tandis qu'une partie de l'air quittant l'entrée du conduit interne pendant une telle inversion du sens d'écoulement est dirigée vers le haut et à l'écart du bac d'étalage, à cause de la réalisation de l'orifice d'entrée, la nappe d'air externe fait en sorte qu'une partie de la nappe d'air interne soit dirigée en travers de l'ouverture formée au sommet du bac. Cependant, pendant une telle inversion du sens d'écoulement de la nappe d'air interne, les rideaux d'air interne et externe se déplacent dans des directions opposées. Ainsi, lorsque l'air de la nappe interne circule en travers du rideau interne, l'air du rideau externe est mélangé avec celui de la nappe interne, en augmentant ainsi la température de cette nappe interne.While part of the air leaving the inlet of the internal duct during such a reversal of the direction of flow is directed upwards and away from the display tray, because of the construction of the orifice At the inlet, the external air layer ensures that part of the internal air layer is directed across the opening formed at the top of the tank. However, during such a reversal of the direction of flow of the internal air layer, the internal and external air curtains move in opposite directions. Thus, when the air of the internal ply circulates through the internal curtain, the air of the external curtain is mixed with that of the internal ply, thereby increasing the temperature of this internal ply.

Etant donné que les serpentins d'évaporation situés dans le conduit d'air interne sont au repos pendant le cycle de dégivrage, l'air passant dans le conduit interne est réchauffé suffisamment pour effectuer un dégivrage.Since the evaporator coils located in the internal air duct are at rest during the defrosting cycle, the air passing through the internal duct is heated enough to carry out defrosting.

L'invention sera décrite plus en détail en regard des dessins annexés à titre d'exemples nullement limitatifs et sur lesquels
la figure 1 est une coupe verticale d'un bac d'etalage du type comptoir selon la présente invention pendant un cycle de réfrigération ;
la figure 2 est une coupe verticale d'un bac d'étalage du type en forme de coffre profond selon l'invention pendant un cycle de réfrigération ;
la figure 3 est une coupe verticale d'une autre forme de réfrigération d'un bac d'étalage du type comptoir selon la présente invention pendant un cycle de dégivrage
la figure 4 est une coupe verticale d'un bac d'étalage du type en forme de coffre profond selon une autre forme de réalisation de l'invention pendant un cycle de dégivrage ; ;
la figure 5 est une coupe verticale d'un bac d'étalage du type comptoir selon une autre forme de réalisation de l'invention pendant un cycle de dégivrage ;
la figure 6 est une coupe verticale d'un bac d'étalage du type en forme de coffre profond selon une autre forme de réalisation de l'invention pendant un cycle de dégivrage ;
la figure 7A est une coupe verticale d'un bac d'étalage du type comptoir selon une variante de l'invention pendant un cycle de dégivrage
la figure 7B est une vue en perspective d'un déflecteur d'air à utiliser dans les bacs d'étalage des figures 7A et 8 ;;
la figure 8 est une coupe verticale d'un bac d'étalage du type en forme de coffre profond selon une variante de la présente invention pendant un cycle de dégivrage
la figure 9 représente un bac d'étalage du type comptoir analogue à celui représenté sur la figure 1 pendant un cycle de dégivrage ;
la figure 10 représente un bac d'étalage du type en forme de coffre profond analogue à celui représenté sur la figure 2 pendant un cycle de dégivrage
la figure 11 est une coupe verticale d'un bac d'étalage du type comptoir selon une autre forme de réalisation de l'invention pendant un cycle de dégivrage ; et
la figure 12 est une coupe verticale d'un bac d'étalage du type en forme de coffre profond selon une autre forme de réalisation pendant un cycle de dégivrage.The invention will be described in more detail with reference to the accompanying drawings by way of non-limiting examples and in which
Figure 1 is a vertical section of a counter type display tray according to the present invention during a refrigeration cycle;
Figure 2 is a vertical section of a display tray of the deep chest type according to the invention during a refrigeration cycle;
FIG. 3 is a vertical section of another form of refrigeration of a countertop display tray according to the present invention during a defrosting cycle
Figure 4 is a vertical section of a display tray of the deep chest type according to another embodiment of the invention during a defrosting cycle; ;
Figure 5 is a vertical section of a counter type display tray according to another embodiment of the invention during a defrosting cycle;
Figure 6 is a vertical section of a display tray of the deep chest type according to another embodiment of the invention during a defrosting cycle;
FIG. 7A is a vertical section of a counter-type display tray according to a variant of the invention during a defrosting cycle
Figure 7B is a perspective view of an air deflector for use in the display trays of Figures 7A and 8;
FIG. 8 is a vertical section of a display box of the deep chest type according to a variant of the present invention during a defrosting cycle
FIG. 9 shows a counter type display tray similar to that shown in FIG. 1 during a defrosting cycle;
FIG. 10 represents a display tray of the deep chest type similar to that shown in FIG. 2 during a defrosting cycle
FIG. 11 is a vertical section of a counter-type display tray according to another embodiment of the invention during a defrosting cycle; and
Figure 12 is a vertical section of a display tray of the deep chest type according to another embodiment during a defrosting cycle.

Dans le présent mémoire, l'expression "bac d'étalage réfrigéré est destinée à englober à la fois un bac d'étalage 2 du type comptoir et un bac 4 du type en forme de coffre profond comme ceux représentés sur les figures 1 et 2 respectivement. Le bac d'étalage 2 présente une partie d'exposition 6 comportant une tablette d'étalage 8 sur laquelle sont placés les produits réfrigérés à présenter. Le bac d'étalage 2 présente une paroi supérieure 10, un fond 12 et des parois latérales opposées 14 et 16 t les deux autres parois latérales situées aux extrémités longitudinales du bac ne sont pas représentées pour plus de clarté. Une ouverture 18, ménagée dans la paroi supérieure 10 permet d'accéder aux produits réfrigérés placés sur la tablette 8. In this specification, the expression "refrigerated display tray is intended to include both a display tray 2 of the counter type and a tray 4 of the deep chest type like those shown in FIGS. 1 and 2 The display tray 2 has an exposure part 6 comprising a display shelf 8 on which the refrigerated products to be placed are placed The display tray 2 has an upper wall 10, a bottom 12 and walls opposite side 14 and 16 t the two other side walls located at the longitudinal ends of the tank are not shown for clarity An opening 18, formed in the upper wall 10 allows access to the refrigerated products placed on the shelf 8.

Un conduit d'air interne se prolonge autour des parois latérales opposées 14 et 16 et du fond 12 de manière à présenter à peu près une configuration en U. A une extrémité supérieure du conduit 20 se trouve un orifice de sortie 22 et à l'extrémité opposée du conduit se trouve un orifice d'entrée 24. Les orifices 22 et 24 sont aux extrémités opposées de l'ouverture 18 au sommet du bac d'étalage. Au-dessus de l'orifice de sortie 22 se trouve une paroi supérieure 23 du conduit qui aide à diriger l'air quittant le conduit 20 en travers de l'ouverture 18 et en direction de l'orifice d'entrée 24 du conduit 20. L'air est mis en circulation dans le conduit interne 20 par au moins un ventilateur 26 bien qu'il soit possible d'utiliser plusieurs ventilateurs, le nombre de ces derniers étant fonction de la dimension du bac et de la puissance des ventilateurs.Un ou plusieurs serpentins d'évaporation sont disposés dans le conduit interne 20 comme indiqué par un rectangle 28. Ces serpentins d'évaporation sont destinés à réfrigérer l'air mis en circulation dans le conduit interne 20 pendant un cycle de réfrigération. An internal air duct extends around the opposite side walls 14 and 16 and the bottom 12 so as to have approximately a U-shaped configuration. At an upper end of the duct 20 is an outlet orifice 22 and at the opposite end of the conduit is an inlet port 24. The ports 22 and 24 are at opposite ends of the opening 18 at the top of the display tray. Above the outlet 22 is an upper wall 23 of the duct which helps direct the air leaving the duct 20 through the opening 18 and towards the inlet 24 of the duct 20 The air is circulated in the internal duct 20 by at least one fan 26 although it is possible to use several fans, the number of these being a function of the size of the tank and the power of the fans. One or more evaporating coils are arranged in the internal duct 20 as indicated by a rectangle 28. These evaporating coils are intended to cool the air circulated in the internal duct 20 during a refrigeration cycle.

Un conduit d'air externe 30 entoure le conduit interne 20. Les deux conduits d'air ont une paroi commune 31. Bien que l'air passant dans le conduit externe 30 ne soit pas réfrigéré, l'air est froid grace à la conduction du conduit interne 20 au conduit externe 30 à travers la paroi commune 31. Le conduit externe 30 présente un orifice de sortie 32 à une extrémité et un orifice d'entrée 34 à l'autre extrémité. Les orifices 32 et 34 sont situés de part et d'autre de l'ouverture 18 du sommet du bac d'étalage 2. Au-dessus de l'orifice de sortie 32 se trouve une paroi supérieure 33 du conduit 30. Cette paroi supérieure 33 aide à diriger l'air quittant l'orifice de sortie 32 en travers de l'ouverture 18 et en direction de orifice d'entrée 34.Un ventilateur 36 au moins est monté dans le conduit externe 3Q pour faire circuler l'air dans ce dernier. Bien qu'un seul ventilateur soit représenté, il est possible d'avoir recours à plusieurs ventilateurs, leur nombre étant fonction de la dimension du bac d'étalage et de leur puissance. An external air duct 30 surrounds the internal duct 20. The two air ducts have a common wall 31. Although the air passing through the external duct 30 is not refrigerated, the air is cold due to the conduction from the inner conduit 20 to the outer conduit 30 through the common wall 31. The outer conduit 30 has an outlet port 32 at one end and an inlet port 34 at the other end. The orifices 32 and 34 are located on either side of the opening 18 of the top of the display tray 2. Above the outlet orifice 32 is an upper wall 33 of the conduit 30. This upper wall 33 helps to direct the air leaving the outlet 32 through the opening 18 and towards the inlet 34. At least one fan 36 is mounted in the external duct 3Q to circulate the air in this last. Although only one fan is shown, it is possible to use several fans, their number being a function of the size of the display tray and their power.

Pendant un cycle de réfrigération, l'air est mis en circulation dans le conduit 20 par le ventilateur 26 dans le sens indiqué par les flèches sur la figure 1. Les serpentins d'évaporation 28 sont mis en service et l'air est réfrigéré lorsqu'il passe sur ces derniers. L'air est ensuite évacué par l'orifice de sortie 22 et est dirigé en travers de l'ouverture 18 du sommet du bac d'étalage 2. During a refrigeration cycle, the air is circulated in the duct 20 by the fan 26 in the direction indicated by the arrows in FIG. 1. The evaporating coils 28 are put into service and the air is refrigerated when 'it passes over these. The air is then evacuated through the outlet orifice 22 and is directed through the opening 18 of the top of the display tray 2.

L'air traverse l'ouverture 18 et rentre ensuite dans le conduit par l'orifice 24. De cette manière, il s'établit une nappe continue d'air réfrigéré dans le bac 2, un rideau d'air réfrigéré étant formé en travers de l'ouverture 18 du bac d'étalage. Pendant le cycle de réfrigération, l'air est également mis en circulation dans le conduit externe 30 par le ventilateur 36 dans le sens des flèches indiquées sur la figure 1. Cet air passant dans le conduit externe est évacué de l'orifice de sortie 32 où il est dirigé en travers de l'ouverture 18 du bac d'étalage et passe par l'orifice d'entrée 34 de manière à rentrer dans le conduit externe 30.De cette manière, il s'établit une nappe continue d'air froid mais non réfrigéré qui entoure la nappe interne d'air réfrigéré, un rideau d'air externe s'établissant en travers de l'ouverture 18 du bac d'étalage
Ce rideau d'air externe constitue un barrage protégeant le rideau d'air réfrigéré et les produits réfrigérés de l'air ambiant situé à l'extérieur du bac d'étalage, en empêchant ainsi toute élévation de la température de l'air réfrigéré due à son mélange avec l'air ambiant.The air passes through the opening 18 and then enters the duct through the orifice 24. In this way, a continuous sheet of refrigerated air is established in the tank 2, a curtain of refrigerated air being formed across opening 18 of the display tray. During the refrigeration cycle, the air is also circulated in the external duct 30 by the fan 36 in the direction of the arrows indicated in FIG. 1. This air passing through the external duct is evacuated from the outlet orifice 32 where it is directed across the opening 18 of the display tray and passes through the inlet orifice 34 so as to enter the external duct 30. In this way, a continuous sheet of air is established cold but not refrigerated which surrounds the internal layer of refrigerated air, an external air curtain being established across the opening 18 of the display tray
This external air curtain constitutes a barrier protecting the curtain of refrigerated air and the refrigerated products from the ambient air situated outside the display tray, thereby preventing any rise in the temperature of the refrigerated air due to when mixed with ambient air.

La construction et le fonctionnement du bac d'étalage 4 du type en forme de coffre profond sont sensiblement analogues à ceux du bac 2 expliqués cidessus. Le bac du type en forme de coffre profond est illustré sur la figure 2. Le bac 4 présente une paroi supérieure, un fond et des parois latérales ainsi qu'une ouverture 38 dans sa paroi supérieure pour permettre d'accéder au produit contenu dans le bac d'étalage. Un conduit d'air interne 40, qui est de c^nfiguration sensiblement en U, se p-onge autour dos parois latérales et du d du bac d'étalage. Le conduit interne 4C présente un orifice 42 de sortie d'air à une extrémité et un orifice 44 d'entrée d'air à son extrémité opposée.Les orifices 42 et 44 se trouvent de part et d'autre de l'ouverture 38 du bac d'étalage. Les orifices 42 et 44 sont réalisés et alignés de façon que l'air évacué par l'orifice de sortie 42 soit dirigé en travers de l'ouverture 38 du bac et passe dans l'orifice d'entrée 44 pour rentrer dans le conduit. Le conduit interne 40 est entouré d'un conduit externe 50 qui a également une conformation sensiblement en U. Le conduit externe 50 présente un orifice de sortie 52 à une extrémité et un orifice d'entrée 54 à son extrémité opposée, ces orifices étant situés de part et d'autre de l'ouverture 38 ménagée au sommet du bac d'étalage. De nouveau, les orifices 52 et 54 sont réalisés et alignés de façon que l'air évacué par l'orifice de sortie 52 soit dirigé en travers de l'ouverture 38 en-direction de l'orifice d'entrée 54 pour rentrer dans le conduit. The construction and operation of the display tray 4 of the deep chest type are substantially similar to that of the tray 2 explained above. The container of the deep chest type is illustrated in FIG. 2. The container 4 has an upper wall, a bottom and side walls as well as an opening 38 in its upper wall to allow access to the product contained in the display tray. An internal air duct 40, which is substantially U-shaped, is wrapped around the side walls and the d of the display tray. The internal duct 4C has an air outlet orifice 42 at one end and an air inlet orifice 44 at its opposite end. The orifices 42 and 44 are located on either side of the opening 38 of the display tray. The orifices 42 and 44 are produced and aligned so that the air evacuated by the outlet orifice 42 is directed through the opening 38 of the tank and passes into the inlet orifice 44 to re-enter the duct. The internal conduit 40 is surrounded by an external conduit 50 which also has a substantially U-shaped conformation. The external conduit 50 has an outlet orifice 52 at one end and an inlet orifice 54 at its opposite end, these orifices being located on either side of the opening 38 formed at the top of the display tray. Again, the orifices 52 and 54 are made and aligned so that the air evacuated by the outlet orifice 52 is directed through the opening 38 in the direction of the inlet orifice 54 to enter the drove.

Au moins un ventilateur 46 est logé dans le conduit interne 40. Le nombre des ventilateurs peut varier en fonction de la dimension du bac d'étalage et de leur puissance. Dans le conduit interne 40 se trouve également un ou plusieurs serpentins d'évaporation comme représente par le rectangle 48. Les serpentins d'évaporation sont destinés à réfrigérer l'air mis en circulation dans le conduit 40 pendant le cycle de réfrigération. Le conduit 50 contient un ventilateur 56 ou plusieurs ventilateurs selon la dimension du bac d'étalage ou la puissance des ventilateurs. At least one fan 46 is housed in the internal duct 40. The number of fans can vary depending on the size of the display tray and their power. In the internal duct 40 there is also one or more evaporating coils as represented by the rectangle 48. The evaporating coils are intended to cool the air circulated in the duct 40 during the refrigeration cycle. The duct 50 contains a fan 56 or more fans depending on the size of the display tray or the power of the fans.

Lors de l'utilisation du bac d'étalage 4, il s'établit, pendant le cycle de réfrigération, une nappe continue d'air dans le conduit interne 40 comme. indiqué par les flèches sur la figure 2 et il se forme un rideau d'air réfrigéré en travers de l'ouverture 38 ménagée au sommet du bac d'étalage. Une nappe externe d'air froid mais non réfrigéré entoure la nappe d'air interne, corme indiqué par les flèches sur la figure 2, un rideau approprié d'air froid s'étendant en travers de l'ouverture 38 du bac. When using the display tray 4, there is established, during the refrigeration cycle, a continuous sheet of air in the internal duct 40 as. indicated by the arrows in Figure 2 and a curtain of refrigerated air is formed across the opening 38 formed at the top of the display tray. An external sheet of cold but unrefrigerated air surrounds the internal air sheet, corm indicated by the arrows in FIG. 2, a suitable curtain of cold air extending across the opening 38 of the tank.

Pendant un cycle de dégivrage, le sens d'écoulement de l'air dans l'un au moins des deux conduits d' air est inversé et de l'air plus chaud que l'air réfrigéré, normalement de l'air ambianttest mis en circulation dans le conduit interne. Ainsi, dans une variante de la présente invention, comme celle représentée sur la figure 3, le bac d'étalage 2 est soumis à un cycle de dégivrage. Tandis que le sens d'écoulement de l'air dans le conduit interne 20 est le même, le sens d'écoulement de l'air dans le conduit externe 30 est inversé. En outre, les serpentins d'évaporation 28 sont mis hors service1 de sorte que l'air passant dans le conduit 20 n'est pas réfrigéré. Une partie 62 de la paroi commune 31 présente plusieurs perforations 64.Lorsque l'air circule en sens inverse dans le conduit 30, il passe du conduit externe 30 dans le conduit interne 20 corme indiqué par la flèche 58. Cet air passant du conduit externe 30 dans le conduit interne 20 se mélange alors en 57, 59 avec l'air circulant dans le conduit interne et comme l'air provenant du conduit externe est plus chaud, l'air passant dans le conduit interne est destiné à élever la température de la nappe d'air interne. Etant donné que la plus grande partie de l'air passant dans le conduit externe est déviée dans le conduit interne, peu ou pas d'air s'échappe du conduit. Toutefois, l'air qui s'échappe quitte le conduit par l'orifice d'entrée 34 en étant dirigé vers le haut et à l'écart du bac d'étalage en raison de la conformation de cet orifice d'entrée.Ainsi, il n'existe plus de nappe d'air externe ni de rideau d'air externe en travers de l'ouverture du bac d'étalage ou tout au plus un très mince rideau d'air externe en travers de cette ouverture. Ainsi, une légère dépression est engendrée dans le conduit externe 30 dans la région de l'orifice de sortie 32. Cette dépression provoque l'aspiration de l'air ambiant de l'extérieur du bac d'étalage dans le conduit d'air 30comme indiqué par la flèche 60. Cet air ambiant est alors mis en circulation dans le conduit externe 30 et dans le conduit interne 20, de manière à élever davantage la température de l'air circulant dans ce conduit interne. Cet air plus chaud sert à dégivrer les serpentins d'évaporation et d'autres organes situés dans le conduit interne.En l'absence du rideau d'air externe, le rideau d'air interne n'est plus repoussé vers le bas et par suite une partie de l'air circulant avec ce rideau peut passer par dessus le sommet du bac d'étalage, comme indiqué par la flèche 66. During a defrost cycle, the direction of air flow in at least one of the two air ducts is reversed and air hotter than the refrigerated air, normally ambient air is tested. circulation in the internal duct. Thus, in a variant of the present invention, such as that shown in FIG. 3, the display tray 2 is subjected to a defrosting cycle. While the direction of the air flow in the inner duct 20 is the same, the direction of the air flow in the outer duct 30 is reversed. In addition, the evaporating coils 28 are deactivated1 so that the air passing through the duct 20 is not refrigerated. A portion 62 of the common wall 31 has several perforations 64. When the air flows in the opposite direction in the conduit 30, it passes from the external conduit 30 into the internal conduit 20 as indicated by arrow 58. This air passing from the external conduit 30 in the internal conduit 20 then mixes in 57, 59 with the air circulating in the internal conduit and as the air coming from the external conduit is warmer, the air passing through the internal conduit is intended to raise the temperature of the internal air layer. Since most of the air passing through the external duct is deflected into the internal duct, little or no air escapes from the duct. However, the air which escapes leaves the duct through the inlet orifice 34, being directed upwards and away from the display tray because of the conformation of this inlet orifice. there is no longer an external air layer or an external air curtain across the opening of the display tray or at most a very thin external air curtain across this opening. Thus, a slight depression is generated in the external duct 30 in the region of the outlet orifice 32. This depression causes the suction of ambient air from the outside of the display tray in the air duct 30 as indicated by arrow 60. This ambient air is then circulated in the external conduit 30 and in the internal conduit 20, so as to further raise the temperature of the air circulating in this internal conduit. This warmer air is used to defrost the evaporative coils and other organs located in the internal duct. In the absence of the external air curtain, the internal air curtain is no longer pushed down and by then part of the air circulating with this curtain can pass over the top of the display tray, as indicated by arrow 66.

Le fonctionnement de la variante du bac d'étalage 4, qui est représentée sur la figure 4, est sensiblement le même que celui du bac d'étalage 2 représenté sur la figure 3. Dans le bac d'étalage de la figure 4, la paroi commune présente une partie 72 qui est percée de plusieurs perforations 70. Lorsque le sens d'écoulement de l'air dans le conduit externe 50 est inversé, une partie importante de cet air passe par les perforations de la partie 72 de la paroi commune dans le conduit interne 40 comme indiqué par la flèche 68. De nouveau, l'air ambiant est aspiré dans le conduit externe 50, mis en circulation dans ce dernier et passe dans le conduit interne,de manière à élever la température de l'air circulant dans ce conduit interne et à dégivrer les serpentins d'évaporation et autres organes qu'il contient.Dans une variante de la forme de réalisation représentée sur la figure 3, une ailette de guidage 74 peut être placée à proximité de chacune des perforations 64 de la partie 62 de la paroi commune comme on le voit sur la figure 5. Les ailettes 74 aident à diriger dans le conduit 20 l'air circulant en sens inverse dans le conduit 30. Egalement, des ailettes de guidage 76 peuvent être disposées à proximité des perforations 70 de la partie 72 de la paroi commune comme indiqué sur la figure 6. ces ailettes de guidage remplissent le m.ême rôle que les ailettes 74. The operation of the variant of the display tray 4, which is shown in Figure 4, is substantially the same as that of the display tray 2 shown in Figure 3. In the display tray of Figure 4, the common wall has a part 72 which is pierced with several perforations 70. When the direction of flow of the air in the external duct 50 is reversed, a significant part of this air passes through the perforations in part 72 of the common wall in the internal duct 40 as indicated by the arrow 68. Again, the ambient air is sucked in the external duct 50, put into circulation in the latter and passes into the internal duct, so as to raise the temperature of the air circulating in this internal duct and defrosting the evaporating coils and other organs which it contains. In a variant of the embodiment shown in FIG. 3, a guide fin 74 can be placed near each of the perforations 64 of part 62 of par oi common as seen in Figure 5. The fins 74 help to direct in the duct 20 the air flowing in the opposite direction in the duct 30. Also, guide fins 76 may be arranged near the perforations 70 of the part 72 of the common wall as shown in FIG. 6. these guide fins fulfill the same role as the fins 74.

Au lieu d'utiliser plusieurs perforations et ailettes de guidage, il est possible de ménager un seul orifice 78 dans la partie 62 de la paroi commune et de monter une chicane déflectrice 80 dans cette ouverture comme indiqué sur la figure 7A. Une forme de réalisation représentative d'une telle chicane déflectrice 80 est représentée sur la figure 7B. I1 est possible de prévoir plusieurs de ces chicanes le long du trajet longitudinal de l'ouverture ménagée dans la partie 62 de la paroi commune ou bien, en variante, il est possible de n'utiliser qu'une seule chicane longeant une partie importante de la longueur de cette paroi 62.Lorsque l'air circulant en sens inverse dans le conduit 30 heurte la chicane 80, il est dirigé dans le conduit interne comme indiqué par la flèche interne 78'.Egalem.ent, une chicane 80 peut être placée dans une ouverture 82 de la paroi 72, comme on le voit sur la figure 8. Instead of using several perforations and guide fins, it is possible to provide a single orifice 78 in the part 62 of the common wall and to mount a deflecting baffle 80 in this opening as indicated in FIG. 7A. A representative embodiment of such a deflecting baffle 80 is shown in Figure 7B. I1 is possible to provide several of these baffles along the longitudinal path of the opening formed in the part 62 of the common wall or, alternatively, it is possible to use only one baffle along a large part of the length of this wall 62. When the air flowing in the opposite direction in the duct 30 strikes the baffle 80, it is directed into the internal duct as indicated by the internal arrow 78 ′. Equally, a baffle 80 can be placed in an opening 82 in the wall 72, as seen in FIG. 8.

Dans une autre forme de réalisation des bacs d'étalage, le sens d'écoulement de l'air peut être inversé dans les deux conduits. Ainsi, comme le montre la figure 9, le sens d'écoulement de l'air est inversé à la fois dans le conduit interne 20 et dans le conduit externe 30,en éliminant ainsi sensiblement sinon totalement la nappe d'air continue et les rideaux d'air en travers du sommet du bac d'étalage. L'air circulant en sens inverse dans les conduits 20 et 30 est évacué dans les orifices d'entrée 24 et 34 respectivement. Cet air est évacué vers le haut et à l'écart du bac d'étalage comme indiqué par les flèches 84 et 86 respectivement. Etant donné que les nappes continues et les rideaux d'air sont supprimés, il se développe une dépression dans les conduits d'air dans la région des orifices de sortie 22 et 32.Cette dépression a pour effet d'aspirer l'air ambiant de llesterìeur du bac d'étalage, comme indiqué par les flèches 88 et 90. La circulation de l'air ambiant dans le conduit interne 20 est destinée a dégivrer les serpentins d'évaporation 28 ainsi que d'autres organes situés dans le conduit interne. In another embodiment of the display trays, the direction of air flow can be reversed in the two ducts. Thus, as shown in FIG. 9, the direction of flow of the air is reversed both in the internal duct 20 and in the external duct 30, thereby substantially if not totally eliminating the continuous air layer and the curtains air across the top of the display tray. The air flowing in the opposite direction in the conduits 20 and 30 is evacuated in the inlet orifices 24 and 34 respectively. This air is evacuated upwards and away from the display tray as indicated by arrows 84 and 86 respectively. Since the continuous sheets and the air curtains are eliminated, a vacuum develops in the air ducts in the region of the outlet orifices 22 and 32. This vacuum has the effect of sucking the ambient air from The ester of the display tray, as indicated by arrows 88 and 90. The circulation of ambient air in the internal duct 20 is intended to defrost the evaporating coils 28 as well as other members located in the internal duct.

Etant donné que l'air ambiant circule également dans le conduit externe 30, la température de l'ensemble du bac d'étalage est élevée pendant le cycle de dégivrage, en accélérant ainsi cette opération.Since the ambient air also circulates in the external duct 30, the temperature of the entire display tray is high during the defrosting cycle, thereby accelerating this operation.

Le bac d'étalage 4 peut être également utilisé en inversant les sens d'écoulement de l'air dans les conduits interne et externe sensiblement de la même manière qu'on l'a décrit pour le bac 2. Les sens d'écoulement de l'air pour un tel cycle de fonctionnement du bac 4 sont indiqués par des flèches sur la figure 10. Ainsi, l'air ambiant est aspiré dans les conduits par les orifices 42 et 52 et cet air est mis en circulation dans ces conduits pour être évacué par les orifices 44 et 54, cet air étant dirigé vers le haut et à l'écart du bac d'étalage. The display tray 4 can also be used by reversing the directions of flow of the air in the internal and external conduits in substantially the same manner as described for tray 2. The directions of flow of the air for such a cycle of operation of the tank 4 are indicated by arrows in FIG. 10. Thus, the ambient air is sucked into the conduits through the orifices 42 and 52 and this air is circulated in these conduits for be evacuated through the orifices 44 and 54, this air being directed upwards and away from the display tray.

Selon une autre forme de réalisation possible des bacs d'étalage, le sens d'écoulement de l'air dans le conduit interne est inversé tandis que celui du conduit externe reste le même. De cette manière, la nappe d'air ainsi que les rideaux d'air circulent dans des directions opposées en provoquant un mélange de l'air des deux nappes. According to another possible embodiment of the display trays, the direction of flow of the air in the internal duct is reversed while that of the external duct remains the same. In this way, the air layer as well as the air curtains circulate in opposite directions causing a mixture of the air of the two layers.

Comme le montre la figure 11, le sens d'écoulement de l'air dans le conduit interne 20 est inversé. Tandis qu'une partie de l'air quitte le conduit par l'orifice de rentrée 24 pour monter et s'éloigner du bac d'étalage à cause de la présence de la nappe d'air externe et du rideau d'air externe, comme indiqué par la flèche 94, une partie de la nappe d'air interne est dirigée en travers de l'ouverture 18 du sommet du bac d'étalage comme indiqué par la flèche 92. Lorsque l'air de la nappe interne se déplace en travers de l'ouverture du sommet du bac d'étalage, l'air du rideau externe 94 se mélange avec le rideau interne comme indiqué par les flèches 96. Ce mélange des deux nappes d'air sert à élever la température de la nappe interne, ce qui favorise le dégivrage des serpentins d'évaporation et autres organes situés dans le conduit interne. Une opération analogue se produit lorsqu'on n' inverse le sens d'écoulement de l'air que dans le conduit interne 40 d'un bac d'étalage 4 du type en forme de coffre profond comme représenté sur la figure 12. Les flèches de la figure 12 montrent les sens d'écoulement de l'air dans le bac et le melange des deux rideaux d'air.As shown in FIG. 11, the direction of flow of the air in the internal duct 20 is reversed. While part of the air leaves the duct through the reentry orifice 24 to go up and away from the display tray because of the presence of the external air layer and the external air curtain, as indicated by arrow 94, part of the internal air layer is directed across the opening 18 of the top of the display tray as indicated by arrow 92. When the air in the internal layer moves in through the opening of the top of the display tray, the air from the external curtain 94 mixes with the internal curtain as indicated by the arrows 96. This mixture of the two air layers serves to raise the temperature of the internal layer , which favors the defrosting of the evaporating coils and other organs located in the internal duct. A similar operation occurs when the direction of air flow is reversed only in the internal duct 40 of a display tray 4 of the deep chest type as shown in FIG. 12. The arrows of figure 12 show the directions of flow of the air in the tank and the mixture of the two curtains of air.

Pendant le cycle de dégivrage de l'une quelconque des formes de réalisation de la présente invention, il est possible d'augmenter le débit de l'air ambiant dans le conduit interne en comparaison du débit d'air dans le sens normal pendant la réfrigération afin d'accélérer le degivrage. Une telle augmentation du débit d'air peut être provoquée en augmentant la vitesse des ventilateurs pendant l'écoulement en sens inverse ou en réalisant les ventilateurs de façon que, lors de la circulation de l'air en sens inverse,.ls refoulent une plus grande quantité d1a-: que dans le sens normal. Cette augmentation du débit d'air peut être de l'ordre de 25 à 50 %. During the defrost cycle of any of the embodiments of the present invention, it is possible to increase the flow of ambient air in the internal duct compared to the flow of air in the normal direction during refrigeration. to speed up defrosting. Such an increase in air flow can be caused by increasing the speed of the fans during flow in the opposite direction or by making the fans so that, during the circulation of air in the opposite direction, they discharge more large amount of d1a-: only in the normal direction. This increase in air flow can be of the order of 25 to 50%.

I1 va de soi que de nombreuses modifications peuvent être apportées au bac décrit et représenté sans sortir du cadre de l'invention. It goes without saying that many modifications can be made to the container described and shown without departing from the scope of the invention.

Claims

1. Refrigerated display tray characterized in that it comprises a compartment having an upper wall (10), a bottom (12) and opposite side walls (14, 16) as well as an opening (18, 38) formed in the upper wall (10) to allow access to the product exposed in the tank (2,4);

an internal air duct (20,40) extending around the side walls (14, 16) and the bottom (12) of the compartment and having a first air outlet orifice (22,42) near a end of the opening (18,38) and a first air inlet port (24,44) near the other end of said opening (18,38), said first air outlet ports and d the air inlet being aligned so that the air escaping from the first outlet (22,42) is directed towards the first inlet (24,44) into which it enters;

a first device (26,46) intended to circulate the air in the internal duct (20,40), so as to establish an internal air layer and an internal air curtain across the opening (18 , 38) formed in the upper wall (10) of the compartment

a refrigeration device (28,48) intended to cool the air passing through the internal duct (20, 40) during a refrigeration cycle of the display tray (2,4) and which can be put out of service during a cycle of defrost

an external air duct (30, 50) extending along the bottom (12) and the side walls (14,16) of the compartment and located near the internal duct (20,40) but outside this latter, said external duct having a second air outlet orifice (32,52) near one end of the opening (18,38) formed in the upper wall (10) of the compartment and a second orifice (34,54) air inlet located near the other end of said opening (18,38), these second air outlet and air inlet orifices being aligned so that the air leaving the second outlet ( 32,52) is directed to the second entrance (34,54) and enters the latter

a second device (36,56) intended to circulate the air in the external duct (30,50) in order to establish an external air layer and an external air curtain across the opening (18, 38); and

a control device intended to pass unrefrigerated air into the internal duct (20,40) during a defrosting cycle and to deactivate the refrigeration device during this last cycle, the control device comprising a member intended reversing the air flow direction in at least one of the internal and external conduits during a free flow cycle.

2. Display tray according to claim 1, characterized in that the air passing through the internal duct (20.40) during a defrosting cycle is ambient air.

3. Display tray according to claim 1 or 2, characterized in that the internal (20.40) and external (30.50) conduits have at least one partially common wall (31), the latter being pierced with at least one opening (64) to allow air to pass from one of the conduits to the other

4. Display tray according to claim 1 or 2 characterized in that it further comprises a device intended to pass the air between the internal (20.40) and external (30.50) conduits.

5. Display tray according to claim 4, characterized in that the internal and external conduits have at least one partially common wall (31), said device intended to pass the air between said conduits comprising several perforations (64) formed in the common wall (31).

6. Display tray according to claim 5, characterized in that the device intended to pass the air between the conduits further comprises several guide fins (74) which are intended to direct the air between said conduits, each fins being associated with one of the perforations of the common wall.

7. Display tray according to claim 4, characterized in that the internal (20, 40) and external (30, 50) conduits comprise a partially common wall (31) pierced with an opening (78), and a baffle deflector (80) in said opening (78) to direct the air passing along one of the conduits in the other.

8. Display tray according to claim 2, characterized in that the control device causes the direction of air flow in the external duct (30, 50) to be reversed during a defrosting cycle, and in that 'it further comprises a device intended to pass through the internal duct (20,40) at least part of the air circulating in the external duct (30,50) during a defrosting cycle.

9. Display tray according to claim 8, characterized in that, during a defrosting cycle, the second circulation device (36,46) draws ambient air from the outside of the tray (2,4) into the external duct (30.50) and circulates this ambient air in the latter duct (30.50) and in the internal duct (20.40).

10. Display tray according to claim 9, characterized in that the internal and external conduits have at least one partially common wall and in that the device intended to pass the air from the external conduit (30.50) into the internal conduit (20,40) comprises several perforations (64) formed in the common wall (31).

11. Display tray according to claim 10, characterized in that the device intended to pass the air from the external duct (30.50) into the internal duct (20.40) further comprises several guide fins (74 ), each of which is associated with a corresponding perforation (64) of the common wall (31) to direct the air through the respective perforation.

12. Display tray according to claim 9, characterized in that the internal (20.40) and external (30.50) conduits have at least one partially common wall (31) pierced with an opening (78) and in that the device intended to pass the air from the external duct into the internal duct comprises at least one sensing baffle (80) disposed in said opening (78) of the common wall (31) to direct in the internal duct (20, 40) the air flowing in the opposite direction in the external duct (30.50).

13. Display tray according to any one of claims 8, 11 and 12, characterized in that the second air circulation device (36,56) comprises at least one reversible fan capable of circulating the air in either direction in the external duct (30.50) and in that the control device causes the reversible fan of the second circulation device to circulate the air in the opposite direction in the external duct ( 30.50) during a defrost cycle.

14. Display tray according to any one of claims 8 to 13, characterized in that, during a defrosting cycle, part of the air flowing in the opposite direction is evacuated from the external duct (30.5Q) by the second air inlet (34,54), this being made so as to direct the discharged air upwards and away from the display tray (2,4).

15. Display tray according to claim 2, characterized in that the control device ensures that the air circulation in the internal duct (20,40) is reversed during a defrosting cycle of the display tray.

16. Display tray according to claim 15, characterized in that the first air circulation device (26,46) comprises at least one reversible fan which can be driven to circulate the air in one or the other. direction along the internal duct (20,40) and in that the control device causes the fan to operate during a defrosting cycle so that it circulates the air in the opposite direction in the internal duct.

17. Display tray according to claim 15 or 16, characterized in that the control device causes the inversion of the air circulation in the external duct (30.50) during a defrosting cycle of the tray. display (2,4).

18. Display tray according to claim 17, characterized in that the second circulation device (36, 56) comprises at least one reversible fan capable of circulating the air in one or the other direction along the external duct (30.50) and in that the control device causes the reversible fan of the second circulation device to circulate the air in the opposite direction in the external duct during a defrosting cycle.

19. Display tray according to claim 17, characterized in that, during a defrosting cycle, the air is evacuated from the internal (20.40) and external (30.50) conduits by the first (24.44) and second (34,54) air inlets and these are made so as to direct the air upwards and away from the display tray (2,4), the first (26,46) and second (36,56) air circulation devices sucking ambient air in the internal and external conduits during a defrosting cycle.

20. Display tray according to claim 15 or 16 characterized in that the opposite direction of air flow in the internal duct (20,40) during a defrosting cycle forms a curtain of internal air flowing in the direction reverse across the opening (18,38) in the upper wall (10) of the compartment, the air flow direction in the external duct (30,50) being maintained during a defrosting cycle and l air from the external curtain mixing with the air from the curtain flowing in the opposite direction during a defrosting cycle so as to raise the temperature of the internal air layer flowing in the opposite direction.

21. Display tray according to claim 19, characterized in that the second circulation device (36,56) comprises at least one reversible fan capable of circulating the air in one or the other direction in the duct external (30.50) and in that the control device forces the reversible fan of the second circulation device to circulate the air in the opposite direction in the external duct during a defrosting cycle.

22. Method for implementing a refrigerated display tray which comprises a compartment having an upper wall, a bottom and opposite side walls as well as an opening formed in the upper wall to allow access to the product exposed in the display tray; an internal air duct extending around the bottom and the side walls of the compartment and having a first air outlet orifice near one end of the opening and a first air inlet orifice near the the other end of said opening, the first air outlet and the first air inlet being aligned so that the air leaving the first outlet is directed towards the first inlet to enter it; and an external air duct running along the bottom and the side walls of the compartment, being disposed near the internal duct but outside of the latter and having a second air outlet orifice near one end of the opening in the upper wall of the compartment and a second air inlet opening near the other end of this opening, the second air outlet and the second air inlet being aligned so that the escaping air from the second exit is directed towards the second entry to enter it, process characterized in that it consists

circulating the air in the internal duct so as to establish an internal air layer and an internal air curtain across the opening in the upper wall of the compartment

to cool the air passing through the internal duct only during a refrigeration cycle of the display tray

circulating the air in the external duct so as to establish an external air layer and an external air curtain across the opening in the upper wall of the compartment

passing ambient air through the internal duct during a defrosting cycle and interrupting the cooling of the air during this defrosting cycle and

reversing the direction of air circulation in at least one of the internal and external conduits during a defrosting cycle.

23. The method of claim 22, characterized in that the direction of air circulation in the external duct is reversed during a defrosting cycle; and in that it also consists in sucking the ambient air from the outside of the display tray in the external duct and in ensuring that part of this ambient air, during its circulation in the external duct, either diverted into the internal duct

24. The method of claim 22, characterized in that the direction of flow in the internal and external conduits is reversed during a defrosting cycle and in that the ambient air is drawn from the outside of the display tray in the two conduits during such a defrost cycle.

25. Method according to any one of claims 22, 23 and 24, characterized in that the air flow in the internal duct is increased during the defrosting cycle in comparison with the flow during a refrigeration cycle.

26. The method of claim 25, characterized in that the air flow in the internal duct is increased by 25 to 50%.

27. Refrigerated product display tray open at the top. characterized in that it has an access opening (18) formed in the upper wall of the tank to allow access to an exhibition space

an internal conduit (20) near and substantially around the bottom (12) and the two opposite side walls (14,16) of the exhibition space, said internal conduit (20) also containing a device (28) for refrigerate the air passing through it

a separate external air duct (30) located outside and close to the internal duct (20), said external duct (30) being in heat-exchange relation with the internal duct so that the device for cooling (28) also partially cools the air circulating in the external duct (30) ;;

each of the internal (20) and external (30) conduits having front and rear end parts, said front end parts ending near the front edge of the access opening (18) and said rear end parts ending at the rear edge of said access opening; air circulation devices (26,36) in the internal (20) and external (30) conduits respectively for circulating the air in each of said conduits and across the access opening (18) in the form independent curtain air and internal air curtains; and

a guide device provided at one of the end parts for directing the air curtains across the access opening (18), the curtain of cooled internal air and the curtain of partially cooled external air allowing '' use air curtains flowing at. high speed without excessive suction of ambient air, which allows the extraction of radiant heat by the air curtains at a speed greater than. the speed of entry of the radiant heat to thereby maintain the products in the properly refrigerated state.

28. Display tray according to claim 27, characterized in that it further comprises a control device intended to pass the unrefrigerated air into the internal duct (20) during a defrosting cycle and to deactivate the refrigeration device (28) during this defrosting cycle and in that the control device comprises a member intended to reverse the direction of air circulation in at least one of the internal and external ducts during a defrosting cycle .