FR2324243A1 - Produit alimentaire en grains ou fragments contenant de l'amidon et procede pour la preparation d'un tel produit - Google Patents

Produit alimentaire en grains ou fragments contenant de l'amidon et procede pour la preparation d'un tel produit

Info

Publication number
FR2324243A1
FR2324243A1 FR7413983A FR7413983A FR2324243A1 FR 2324243 A1 FR2324243 A1 FR 2324243A1 FR 7413983 A FR7413983 A FR 7413983A FR 7413983 A FR7413983 A FR 7413983A FR 2324243 A1 FR2324243 A1 FR 2324243A1
Authority
FR
France
Prior art keywords
product
grains
preparation
fragments containing
containing starch
Prior art date
Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
Granted
Application number
FR7413983A
Other languages
English (en)
Other versions
FR2324243B1 (fr
Current Assignee (The listed assignees may be inaccurate. Google has not performed a legal analysis and makes no representation or warranty as to the accuracy of the list.)
Individual
Original Assignee
Individual
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by Individual filed Critical Individual
Priority to FR7413983A priority Critical patent/FR2324243A1/fr
Priority to US05/570,459 priority patent/US4042717A/en
Publication of FR2324243A1 publication Critical patent/FR2324243A1/fr
Application granted granted Critical
Publication of FR2324243B1 publication Critical patent/FR2324243B1/fr
Granted legal-status Critical Current

Links

Classifications

    • AHUMAN NECESSITIES
    • A23FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23LFOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
    • A23L7/00Cereal-derived products; Malt products; Preparation or treatment thereof
    • A23L7/10Cereal-derived products
    • A23L7/196Products in which the original granular shape is maintained, e.g. parboiled rice
    • AHUMAN NECESSITIES
    • A23FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23LFOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
    • A23L7/00Cereal-derived products; Malt products; Preparation or treatment thereof
    • A23L7/10Cereal-derived products
    • A23L7/109Types of pasta, e.g. macaroni or noodles
    • A23L7/111Semi-moist pasta, i.e. containing about 20% of moist; Moist packaged or frozen pasta; Pasta fried or pre-fried in a non-aqueous frying medium, e.g. oil; Packaged pasta to be cooked directly in the package

Landscapes

  • Health & Medical Sciences (AREA)
  • Nutrition Science (AREA)
  • Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
  • Chemical & Material Sciences (AREA)
  • Engineering & Computer Science (AREA)
  • Food Science & Technology (AREA)
  • Polymers & Plastics (AREA)
  • Cereal-Derived Products (AREA)
FR7413983A 1974-04-23 1974-04-23 Produit alimentaire en grains ou fragments contenant de l'amidon et procede pour la preparation d'un tel produit Granted FR2324243A1 (fr)

Priority Applications (2)

Application Number Priority Date Filing Date Title
FR7413983A FR2324243A1 (fr) 1974-04-23 1974-04-23 Produit alimentaire en grains ou fragments contenant de l'amidon et procede pour la preparation d'un tel produit
US05/570,459 US4042717A (en) 1974-04-23 1975-04-22 Freezing rice

Applications Claiming Priority (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
FR7413983A FR2324243A1 (fr) 1974-04-23 1974-04-23 Produit alimentaire en grains ou fragments contenant de l'amidon et procede pour la preparation d'un tel produit

Publications (2)

Publication Number Publication Date
FR2324243A1 true FR2324243A1 (fr) 1977-04-15
FR2324243B1 FR2324243B1 (fr) 1978-10-27

Family

ID=9137966

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
FR7413983A Granted FR2324243A1 (fr) 1974-04-23 1974-04-23 Produit alimentaire en grains ou fragments contenant de l'amidon et procede pour la preparation d'un tel produit

Country Status (2)

Country Link
US (1) US4042717A (fr)
FR (1) FR2324243A1 (fr)

Cited By (1)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
FR2539591A1 (fr) * 1983-01-24 1984-07-27 Mistrot Guy Procede pour la surgelation en continu de produits alimentaires divises en grains ou particules de petites dimensions tels que le riz et installation pour la mise en oeuvre dudit procede

Families Citing this family (10)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
US4308295A (en) * 1977-12-27 1981-12-29 General Foods Corporation Process for preparing a pre-cooked frozen rice product
US4278698A (en) * 1979-02-23 1981-07-14 Rudolf Maurer Method of cooling cooked products by interval showering
EP0093184B1 (fr) * 1982-05-03 1985-08-21 Frisco-Findus Ag Congélation de légumes
US4784053A (en) * 1987-02-11 1988-11-15 Meyer Metalcraft Specialties, Inc. Food product cooker
GB8918279D0 (en) * 1989-08-10 1989-09-20 Unilever Plc Food product
ES2034875B1 (es) * 1991-02-22 1994-01-16 Estudios Y Servicios Tecnicos Procedimiento para la obtencion de legumnres precocidas deshidratadas.
EP0972452B1 (fr) * 1997-03-28 2002-07-03 Nippon Suisan Kaisha, Ltd. Aliment a base de riz bouilli susceptible d'etre distribue et vendu a basse temperature
WO2003011052A1 (fr) * 2001-07-31 2003-02-13 Fox Joseph R Procede pour traiter du grain entier et produits correspondants
TW590747B (en) * 2002-01-22 2004-06-11 Musashino Corp Method of cooling ingesta
US20070275151A1 (en) * 2004-08-20 2007-11-29 Darryel Green Frozen grits

Family Cites Families (3)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
US2813796A (en) * 1954-09-20 1957-11-19 Converted Rice Inc Process for producing a quick-cooking product of rice or other starchy vegetable
US3189461A (en) * 1960-09-15 1965-06-15 James R Cherry Process for producing quick-cooking rice
US3188750A (en) * 1960-11-25 1965-06-15 Gen Foods Corp Combined air drying-freeze drying process

Non-Patent Citations (1)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Title
NEANT *

Cited By (1)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
FR2539591A1 (fr) * 1983-01-24 1984-07-27 Mistrot Guy Procede pour la surgelation en continu de produits alimentaires divises en grains ou particules de petites dimensions tels que le riz et installation pour la mise en oeuvre dudit procede

Also Published As

Publication number Publication date
US4042717A (en) 1977-08-16
FR2324243B1 (fr) 1978-10-27

Similar Documents

Publication Publication Date Title
BE877958A (fr) Nouveaux produits alimentaires contenant de l'amidon et procede pour leur preparation
BE798732A (fr) Procede de crepage pour la preparation d'un produit analogue a la viande
FR2275309A1 (fr) Procede et appareil pour la fabrication d'emballages compartimentes
BE823425A (fr) Procede pour la preparation d'alpha-acyloxycetones et d'alpha-acyloxyaldehydes et produits obtenus
FR2287943A1 (fr) Procede et dispositif pour le broyage d'algues marines et produit obtenu
FR2546536B1 (fr) Procede pour le traitement de nappes non tissees et produit obtenu
BE822198A (fr) Procede et appareil pour le traitement d'aliments
BE818574A (fr) Procede de preparation d'un produit alimentaire
FR2324243A1 (fr) Produit alimentaire en grains ou fragments contenant de l'amidon et procede pour la preparation d'un tel produit
FR2281069A1 (fr) Procede de preparation d'un produit alimentaire carne et produit obtenu
BE828378A (fr) Produit de base pour masses de revetement et d'enrobage
BE797584A (fr) Procede de traitement d'objets contenant du titane
BE793901A (fr) Composition d'agent de suspension pour poudres d'aerosol et son procede d'obtention
BE815255A (fr) Appareil pour le traitement d'un produit
BE852868A (fr) Produit pour le traitement des etoffes
BE824485A (fr) Procede de traitement d'une matiere alimentaire
FR2420580B1 (fr) Appareil pour le traitement d'articles en vrac
BE832598A (fr) Procede de fabrication d'un produits sec pour des preparations comestibles
BE885693A (fr) Procede de preparation d'un produit lacte sec et pulverulent
FR2293155A1 (fr) Produit alimentaire et procede pour sa preparation
BE747631A (fr) Procede de traitement de la surface d'une matiere filamentaire et produit obtenu
FR2294644A1 (fr) Procede pour la preparation d'un aliment contenant du pullulanne et de l'amylose
FR2290403A1 (fr) Procede d'hydratation de la chaux et produit ainsi obtenu
BE832551A (fr) Procede d'empaquetage de fromage et produit en resultant
BE779043A (fr) Procede de production d'une sulfenamide et produit

Legal Events

Date Code Title Description
SN Distraint notified (in the national patent register)
ST Notification of lapse
RC Opposition against decision of lapse
DA Annulment of decision of lapse
MS Cancellation of a distraint order
ST Notification of lapse