FR1443098A - Perfectionnements à la fabrication des fromages - Google Patents

Perfectionnements à la fabrication des fromages

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    • A23FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23CDAIRY PRODUCTS, e.g. MILK, BUTTER OR CHEESE; MILK OR CHEESE SUBSTITUTES; MAKING THEREOF
    • A23C19/00Cheese; Cheese preparations; Making thereof
    • A23C19/02Making cheese curd
    • A23C19/05Treating milk before coagulation; Separating whey from curd
    • AHUMAN NECESSITIES
    • A23FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23CDAIRY PRODUCTS, e.g. MILK, BUTTER OR CHEESE; MILK OR CHEESE SUBSTITUTES; MAKING THEREOF
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* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
EP0119254A1 (fr) * 1982-09-14 1984-09-26 Igi Biotechnology, Inc. Conversion de permeats de lactose de petit lait clarifie en milieu de culture et autres produits d'utilisation commerciale

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* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
EP0119254A1 (fr) * 1982-09-14 1984-09-26 Igi Biotechnology, Inc. Conversion de permeats de lactose de petit lait clarifie en milieu de culture et autres produits d'utilisation commerciale
EP0119254A4 (fr) * 1982-09-14 1986-09-15 Igi Biotechnology Inc Conversion de permeats de lactose de petit lait clarifie en milieu de culture et autres produits d'utilisation commerciale.

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