FR1328568A - Procédé de production d'une composition d'enzyme pour améliorer la tendreté de la viande et produit obtenu - Google Patents
Procédé de production d'une composition d'enzyme pour améliorer la tendreté de la viande et produit obtenuInfo
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- C12N—MICROORGANISMS OR ENZYMES; COMPOSITIONS THEREOF; PROPAGATING, PRESERVING, OR MAINTAINING MICROORGANISMS; MUTATION OR GENETIC ENGINEERING; CULTURE MEDIA
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- A—HUMAN NECESSITIES
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- A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
- A23L13/00—Meat products; Meat meal; Preparation or treatment thereof
- A23L13/70—Tenderised or flavoured meat pieces; Macerating or marinating solutions specially adapted therefor
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| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| FR898030A FR1328568A (fr) | 1962-05-18 | 1962-05-18 | Procédé de production d'une composition d'enzyme pour améliorer la tendreté de la viande et produit obtenu |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| FR898030A FR1328568A (fr) | 1962-05-18 | 1962-05-18 | Procédé de production d'une composition d'enzyme pour améliorer la tendreté de la viande et produit obtenu |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| FR1328568A true FR1328568A (fr) | 1963-05-31 |
Family
ID=8779259
Family Applications (1)
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|---|---|---|---|
| FR898030A Expired FR1328568A (fr) | 1962-05-18 | 1962-05-18 | Procédé de production d'une composition d'enzyme pour améliorer la tendreté de la viande et produit obtenu |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| FR (1) | FR1328568A (fr) |
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1962
- 1962-05-18 FR FR898030A patent/FR1328568A/fr not_active Expired
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