FR1232645A - Procédé de préparation d'acide lactique et de caséine à partir de lait ecrémé - Google Patents

Procédé de préparation d'acide lactique et de caséine à partir de lait ecrémé

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    • C12P7/00—Preparation of oxygen-containing organic compounds
    • C12P7/40—Preparation of oxygen-containing organic compounds containing a carboxyl group including Peroxycarboxylic acids
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    • A23J—PROTEIN COMPOSITIONS FOR FOODSTUFFS; WORKING-UP PROTEINS FOR FOODSTUFFS; PHOSPHATIDE COMPOSITIONS FOR FOODSTUFFS
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