FR1218841A - Procédé de fabrication d'une fourrure-crème pâtissière ou à gaufrettes, de consistance malléable, ainsi que la préparation émulsionnée participant à la mise en oeuvre du procédé, et les produits résultant - Google Patents

Procédé de fabrication d'une fourrure-crème pâtissière ou à gaufrettes, de consistance malléable, ainsi que la préparation émulsionnée participant à la mise en oeuvre du procédé, et les produits résultant

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    • A21D—TREATMENT, e.g. PRESERVATION, OF FLOUR OR DOUGH, e.g. BY ADDITION OF MATERIALS; BAKING; BAKERY PRODUCTS; PRESERVATION THEREOF
    • A21D13/00—Finished or partly finished bakery products
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Cited By (1)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
EP0059993A2 (fr) * 1981-03-10 1982-09-15 De Graaf's Bakkerijen B.V. Pain aux fruits à dessus décoré, méthode pour sa préparation ainsi que la crème à étaler à utiliser dans cette méthode

Cited By (2)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
EP0059993A2 (fr) * 1981-03-10 1982-09-15 De Graaf's Bakkerijen B.V. Pain aux fruits à dessus décoré, méthode pour sa préparation ainsi que la crème à étaler à utiliser dans cette méthode
EP0059993A3 (en) * 1981-03-10 1984-11-28 De Graaf's Bakkerijen B.V. Fruit bread having a decorated top, a method for producing said fruit bread as well as a masking cream for use in said method

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