FR1063888A - Procédé de traitement du pain ou d'articles analogues et produits ainsi obtenus - Google Patents

Procédé de traitement du pain ou d'articles analogues et produits ainsi obtenus

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    • A21—BAKING; EDIBLE DOUGHS
    • A21D—TREATMENT, e.g. PRESERVATION, OF FLOUR OR DOUGH, e.g. BY ADDITION OF MATERIALS; BAKING; BAKERY PRODUCTS; PRESERVATION THEREOF
    • A21D17/00—Refreshing bakery products or recycling bakery products
    • A21D17/008—Refreshing by steam treatment

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