FI84775B - Foerfarande foer fraktionering av spannmaol saosom industriellt raomaterial. - Google Patents

Foerfarande foer fraktionering av spannmaol saosom industriellt raomaterial. Download PDF

Info

Publication number
FI84775B
FI84775B FI873499A FI873499A FI84775B FI 84775 B FI84775 B FI 84775B FI 873499 A FI873499 A FI 873499A FI 873499 A FI873499 A FI 873499A FI 84775 B FI84775 B FI 84775B
Authority
FI
Finland
Prior art keywords
beta
glucan
protein
starch
bran
Prior art date
Application number
FI873499A
Other languages
English (en)
Finnish (fi)
Other versions
FI873499A0 (fi
FI873499A (fi
FI84775C (sv
Inventor
Olavi Myllymaeki
Yrjoe Maelkki
Karin Autio
Original Assignee
Valtion Teknillinen
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by Valtion Teknillinen filed Critical Valtion Teknillinen
Publication of FI873499A0 publication Critical patent/FI873499A0/fi
Priority to FI873499A priority Critical patent/FI84775C/sv
Priority to AT88907321T priority patent/ATE101007T1/de
Priority to PCT/FI1988/000125 priority patent/WO1989001294A1/en
Priority to DE88907321T priority patent/DE3887688T2/de
Priority to EP88907321A priority patent/EP0379499B1/en
Priority to DE198888907321T priority patent/DE379499T1/de
Priority to CA000574395A priority patent/CA1330077C/en
Publication of FI873499A publication Critical patent/FI873499A/fi
Priority to DK032890A priority patent/DK32890D0/da
Priority to NO900616A priority patent/NO175236C/no
Priority to SU904743399A priority patent/RU2002430C1/ru
Application granted granted Critical
Publication of FI84775B publication Critical patent/FI84775B/fi
Publication of FI84775C publication Critical patent/FI84775C/sv
Priority to US07/994,465 priority patent/US5312636A/en

Links

Classifications

    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23J—PROTEIN COMPOSITIONS FOR FOODSTUFFS; WORKING-UP PROTEINS FOR FOODSTUFFS; PHOSPHATIDE COMPOSITIONS FOR FOODSTUFFS
    • A23J1/00—Obtaining protein compositions for foodstuffs; Bulk opening of eggs and separation of yolks from whites
    • A23J1/12—Obtaining protein compositions for foodstuffs; Bulk opening of eggs and separation of yolks from whites from cereals, wheat, bran, or molasses
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
    • A23L7/00—Cereal-derived products; Malt products; Preparation or treatment thereof
    • A23L7/10—Cereal-derived products
    • A23L7/115—Cereal fibre products, e.g. bran, husk

Landscapes

  • Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
  • Chemical & Material Sciences (AREA)
  • Polymers & Plastics (AREA)
  • Engineering & Computer Science (AREA)
  • Food Science & Technology (AREA)
  • Nutrition Science (AREA)
  • Health & Medical Sciences (AREA)
  • Biochemistry (AREA)
  • Cereal-Derived Products (AREA)
  • Medicines Containing Plant Substances (AREA)
  • Polysaccharides And Polysaccharide Derivatives (AREA)
  • Coloring Foods And Improving Nutritive Qualities (AREA)
  • Peptides Or Proteins (AREA)

Claims (5)

1. Förfarande för fraktionering av spannmäl, speciellt havre, tili industriellt eller i näring användbara frak-15 tioner genom användning av kombinerade torr- och vätmalning, i vilket förfarande a) avskalade korn utsättes för torrmalning i ett eller flera steg, varefter det maina materialet fördelas tili en klidel samt tili en stärkelsehaltig endospermfraktion, 20 b) klidelen koncentreras med hänsyn tili beta-glukan genom avskiljande av stärkelse därifrän i finfördelnings- och avskiljningsoperationer utförda i ett polariskt organiskt lösningsmedel eller i en blandning av detta med vatten, och genom extrahering av havreolja pä samma gäng vid denna 25 lösningsbehandling, c) beta-glukan och protein avskiljes frän det erhällna koncentratet genom extrahering med ett alkali, varefter proteinet utfälles isoelektriskt frän den genom extrahering erhällna lösningen och därefter beta-glukan utfälles genom 30 neutralisering av lösningen och ledning av denna tili en alkohol, och d) stärkelsen som ingär i den erhällna endospermfraktionen renas genom att extrahera huvuddelen av proteiner därifrän med en alkalisk lösning, kännetecknat av att torrmalningen 35 utförs med användning av pressande och/eller stötande men inte skärande malningsmetoder och att den erhällna klidelen, som har koncentrerats med hänsyn tili beta-glukan, extrahe-ras med ett alkali vid en temperatur av cirka 70eC. i3 84775
2. Förfarande enligt patentkravet 1, kännetecknat av att kliet koncentreras tili en hög fiber- och/eller proteinhalt utan att isolera proteinet och/eller beta-glukan. 5
3. Förfarande enligt patentkravet 1 eller 2, kännetecknat av att polaritet och/eller densitet av det organiska lös-ningsmedlet regleras genom tilläggning av vatten eller andra organiska lösningsmedel. 10
4. Förfarande enligt patentkravet 1 eller 3, kännetecknat av att efter utfällningen av beta-glukan detta förvaras som en suspension i en alkohol före torkning. 15
5. Förfarande enligt patentkravet 1, 2, 3 eller 4, känne tecknat av att för bibehällande av antioxidativa egenskaper lipidfraktionen förvaras utan raffinering, eller vid vidare fraktionering eller raffinering bibehällande av de antioxidativa komponenternas löslighet försäkras genom att upprätt-20 hälla andelen av de polariska lösningsmedlen eller lipider tillräckligt hög.
FI873499A 1987-08-12 1987-08-12 Förfarande för fraktionering av spannmål såsom industriellt råmaterial FI84775C (sv)

Priority Applications (11)

Application Number Priority Date Filing Date Title
FI873499A FI84775C (sv) 1987-08-12 1987-08-12 Förfarande för fraktionering av spannmål såsom industriellt råmaterial
AT88907321T ATE101007T1 (de) 1987-08-12 1988-08-10 Verfahren zum fraktionieren von getreide in industrielle rohmaterialien.
PCT/FI1988/000125 WO1989001294A1 (en) 1987-08-12 1988-08-10 A process for fractioning crop into industrial raw material
DE88907321T DE3887688T2 (de) 1987-08-12 1988-08-10 Verfahren zum fraktionieren von getreide in industrielle rohmaterialien.
EP88907321A EP0379499B1 (en) 1987-08-12 1988-08-10 A process for fractioning crop into industrial raw material
DE198888907321T DE379499T1 (de) 1987-08-12 1988-08-10 Verfahren zum fraktionieren der ernte in industrielle rohrmaterialien.
CA000574395A CA1330077C (en) 1987-08-12 1988-08-11 Process for fractioning crop into industrial raw material
DK032890A DK32890D0 (da) 1987-08-12 1990-02-07 Fraktionering
NO900616A NO175236C (no) 1987-08-12 1990-02-08 Fremgangsmåte for fraksjonering av korn til industrielt råmateriale
SU904743399A RU2002430C1 (ru) 1987-08-12 1990-02-09 Способ фракционировани овса
US07/994,465 US5312636A (en) 1987-08-12 1992-12-21 Process for fractioning crop into industrial raw material

Applications Claiming Priority (2)

Application Number Priority Date Filing Date Title
FI873499 1987-08-12
FI873499A FI84775C (sv) 1987-08-12 1987-08-12 Förfarande för fraktionering av spannmål såsom industriellt råmaterial

Publications (4)

Publication Number Publication Date
FI873499A0 FI873499A0 (fi) 1987-08-12
FI873499A FI873499A (fi) 1989-02-13
FI84775B true FI84775B (fi) 1991-10-15
FI84775C FI84775C (sv) 1992-01-27

Family

ID=8524892

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
FI873499A FI84775C (sv) 1987-08-12 1987-08-12 Förfarande för fraktionering av spannmål såsom industriellt råmaterial

Country Status (6)

Country Link
EP (1) EP0379499B1 (sv)
CA (1) CA1330077C (sv)
DE (1) DE3887688T2 (sv)
DK (1) DK32890D0 (sv)
FI (1) FI84775C (sv)
WO (1) WO1989001294A1 (sv)

Families Citing this family (10)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
FI85796C (sv) * 1989-01-06 1992-06-10 Alko Ab Oy Förfarande för framställning av en -glukananrikad spannmålsfiber
CA2013190C (en) * 1990-03-27 2000-06-06 F. William Collins Method of producing stable bran and flour products from cereal grains
WO1992007474A1 (en) * 1990-11-06 1992-05-14 E.I. Du Pont De Nemours And Company High fiber and low ash cereal fibers
EP0619950B1 (en) * 1993-02-09 1998-10-28 The Quaker Oats Company Oat fractionation process and product thereof
FI94015C (sv) * 1993-06-04 1995-07-10 Exavena Oy Förfarande för anrikning av löslig näringsfiber
US5620692A (en) * 1993-12-23 1997-04-15 Nurture, Inc. Oat oil compositions with useful cosmetic and dermatological properties
AU6751300A (en) * 1999-08-17 2001-03-13 Arthur P. Hansen Process for removal of undesired flavor from enzyme-hydrolyzed oat bran and the resulting product
FI113938B (sv) * 1999-10-13 2004-07-15 Suomen Viljava Oy Förfarande för att framställa en havreprodukt som anrikats med avseende beta-glukan, genom förfarandet framställd produkt och användning av produkten
FI115439B (sv) * 2000-12-11 2005-05-13 Suomen Viljava Oy Förfarande för att förbättra försämrad kvalitet eller förhindra försämring av kvaliteten beroende på oxidation av fett i ett material
WO2014053180A1 (en) 2012-10-04 2014-04-10 Alfa Laval Corporate Ab Hot ethanol extraction of lipids from plant or animal materials

Family Cites Families (8)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
US3909288A (en) * 1973-11-05 1975-09-30 American Maize Prod Co Process for recovery of starch and corn oil from corn
US3857987A (en) * 1973-12-26 1974-12-31 Staley Mfg Co A E Wet milling of coarse ground wheat and other cereal grains
US4211801A (en) * 1975-06-17 1980-07-08 Du Pont Of Canada Limited Process for the treatment of comminuted oats
US4028468A (en) * 1975-10-01 1977-06-07 The Quaker Oats Company Oat groat fractionation process
US4211695A (en) * 1975-12-16 1980-07-08 Du Pont Of Canada, Limited Process for the treatment of comminuted oats
CA1133446A (en) * 1979-11-05 1982-10-12 Stephen Woloshyn Separation of endosperm from comminuted oats
US4435429A (en) * 1982-02-16 1984-03-06 Canadian Patents And Development Limited Processing aqueous treated cereals
CA1242160A (en) * 1984-08-10 1988-09-20 Kenneth J. Goering Processes for recovery of products from waxy barley

Also Published As

Publication number Publication date
WO1989001294A1 (en) 1989-02-23
DE3887688D1 (de) 1994-03-17
FI873499A0 (fi) 1987-08-12
DE3887688T2 (de) 1994-05-11
CA1330077C (en) 1994-06-07
EP0379499A1 (en) 1990-08-01
EP0379499B1 (en) 1994-02-02
DK32890A (da) 1990-02-07
FI873499A (fi) 1989-02-13
FI84775C (sv) 1992-01-27
DK32890D0 (da) 1990-02-07

Similar Documents

Publication Publication Date Title
US5312636A (en) Process for fractioning crop into industrial raw material
EP0377530B1 (en) A beta-glucane enriched alimentary fiber and process for preparing the same
US4028468A (en) Oat groat fractionation process
EP2400859B1 (de) Verfahren zur gewinnung von proteinpräparaten aus sonnenblumensamen
US8021703B2 (en) Oil seed meal preparation
US4927649A (en) Method of making a hemicellulose coated dietary fiber
FI84775B (fi) Foerfarande foer fraktionering av spannmaol saosom industriellt raomaterial.
US3816389A (en) Process for treatment of oil-containing seeds
DE2657103A1 (de) Verfahren zur behandlung von zerkleinertem hafer
DE60034143T2 (de) Isolierung von pectin aus sojabohnen
US5183677A (en) Beta-glucane enriched alimentary fiber
US4919952A (en) Process for the production of light colored food grade protein and dietary fibre from grainby-products
EP3550004A1 (de) Verfahren und vorrichtung zur industriellen verarbeitung von rapssaat unter gewinnung von kaltgepresstem raps-kernöl
US4151310A (en) Soybean protein extract
WO2023073109A1 (de) Verfahren zur gewinnung von proteinen aus rapspresskuchen
US3732108A (en) Recovery of and seed meat from thioglucoside-containing oilseed
JP2011500065A (ja) 天然栄養食品、医薬素材用トロロアオイ種子（仁）製品
CN117412677A (zh) 由杏仁种子制备的蛋白质制剂及其制备方法
CA2407658A1 (en) Method for the production of protein preparations with essentially constant properties with regard to solubility and functionality within a ph range from about ph 3 to ph 10
KR20230112658A (ko) 대마 종자로부터 생산된 단백질 제조물 및 제조 방법
RU2002430C1 (ru) Способ фракционировани овса
EP0073581A1 (en) Manufacture of edible material from pulses
US20230050958A1 (en) Method for obtaining one or more protein preparations and oil fractions from sunflower seeds or rape seeds
CA1285172C (en) Process for the production of light coloured food grade protein and dietary fibre from grain by-products
KR20230112657A (ko) 호박 종자로부터 생산된 단백질 제조물 및 제조 방법

Legal Events

Date Code Title Description
MM Patent lapsed

Owner name: AVENA OY