FI78006B - Roterande handkniv. - Google Patents

Description

1 78006

Pyörivä käsiveitsi Tämä keksintö koskee käsiveistä, jolla leikataan lihaa yms., ja joka käsittää kahvan, kahvan toisessa pääs-5 sä sijaitsevan rengasmaisen teräkotelon, jossa on rengasmainen säteisetupinta ja kaarimainen seinä, joka ulkonee aksiaalisesti säteisetupinnasta, jatkuvan rengasterän, jota kotelo kannattaa ja ohjaa pyörimistä varten ja jolla on toinen aksiaalinen pää, jota rengasmainen etupinta pitää 10 paikallaan ja ohjaa, ja osa, joka ulottuu etupinnasta kaa-rimaisen seinän aksiaalisessa suunnassa ja päättyy pyöre-ään leikkuusärmään, terän pidättimen, joka on kiinnitetty liikutettavasti kahvaan ja sijoitettu niin, että se koskettaa terän ulkopintaa, ja välineen, joka sijoittaa pidätti-15 men terää vasten.

US-patenteissa 25 947 ja 4 175 321 on esimerkkejä sellaisista pyörivistä veitsirakentelsta, joita tämä keksintö koskee ja joissa on rengasmaisia, konekäyttöisiä teriä. Näissä veitsissä on pyörivä, rengasmainen terä, jolla 20 on suurin piirtein katkokartion muoto ja jonka toinen aksiaalinen pää on teroitettu ja joka sisältää hammaspyörä-hampaat rengasmaisen hammaspyöräosan muodostamiseksi toisessa aksiaalisessa päässä. Kahvaan kiinnitetty, rengasmainen kotelo pitää paikallaan ja ohjaa tämän hammasrengas-25 osan. Terää käyttää pinjonpyörä, joka on kahvan varassa.

Taipuisa sähköjohto, jota käyttää ulkopuolinen moottori tai kahvaan sijoitettu ilmamoottori, käyttää pinjonpyörää.

Sellaisissa rakenteissa, jotka on esitelty US-patenteissa 25 947 ja 4 175 321, ulottuu varsimainen sekto-30 riosa terän ja kotelon toisen puolen ympäri kannattaen terän pidätinkenkää, jonka pitävät paikallaan useat kiinni-tysruuvit ja joka sijoitetaan pysäytysruuvien avulla. Kenkä kiinnitetään suoraan terää vasten, niin että se puristaa terää jonkin verran koteloa vasten sen pidättämiseksi. Toi-35 menpiteet, jotka ovat tarpeen terän pidätinkengän irrottamiseksi tai poistamiseksi ja sen myöhempää säätöä varten 2 78006 terän vaihtamiseksi, vaikeuttavat terän vaihtoa veitsen käytön aikana, kuten työvuoron aikana; kuitenkin on leik-kuuteho riippuvainen terävän terän käytöstä. Tylsien terien käyttö johtaa lisäksi hukkatuotteiden muodostumiseen, koska 5 on tehtävä syvempiä leikkauksia terän upottamiseksi toimintaan lihan sisään. Koska on vaikeaa vaihtaa teriä työvuoron aikana, käsittelee käyttäjä yleensä terää teroitus-teräksellä veitsen käytön aikana yrittäen siten pitää terän terävänä. Yhden päivän tai joskus pitemmän käytön jälkeen 10 pidätinkenkä irrotetaan ja terä teroitetaan tai vaihdetaan, yleensä kaupan tai huoltohenkilöstön toimesta. Terän teroittaminen teräksellä ei valitettavasti säilytä tai saa aikaan parasta leikkuusärmää ja huomattavasti suurempi tehokkuus saavutetaan, jos 2-4 käyttötunnin välein vaihde-15 taan tilalle kunnolla teroitettu terä.

Jotta terän voisi poistaa ja kotelon profiilin tai poikkileikkausalan pitää pienenä kotelon siinä osassa, joka ulottuu kahvasta ja leikattavan tuotteen läpi, koteloa ei ole rakennettu estämään terän liikettä aksiaalisestl pois-20 päin kotelosta, vaan sen sijaan on turvauduttu kahvan lähellä olevan pidätinkenkään. Niin kauan kuin veistä työnnettiin tuotetta vasten tai vedettiin oleellisesti rinnakkain tuotteen pinnan kanssa tämä oli tyydyttävää, mutta silloin tällöin veitsi pakotetaan poispäin pinnasta leik-25 kauksen aikana, jolloin terän osa, joka on pidätinkengän takana, on taipuvainen tulemaan vedetyksi pois kotelosta. Tämä voi johtaa leikkauksen syvyyssäädön menetykseen sekä mekaanisiin vaikeuksiin.

Esillä olevassa keksinnössä on kehitetty käsiveitsi 30 lihan yms. leikkaamiseksi, jolle veitselle on tunnusomaista, että terän pidätin on kiinnitetty liikkumaan poikittaisessa tasossa mainittuun aksiaalisuuntaan nähden, ja kotelon kaarimainen seinä ulottuu kehän suunnassa säteisetupin-nan ympäri enintään 180 kulma-asteen verran, käsittää pal-35 teen, joka on suunnattu säteittäisesti sisäänpäin kotelosta estämään terän aksiaalisen liikkeen suhteessa säteisetupin- 3 78006 taan, ja on sijoitettu kehän suunnassa etäälle terän pidät-timestä.

Käytössä terän ja kotelon osa liikutetaan työkap-paleen läpi ja leikattu tuote kulkee terän ja kotelon 5 avoimen keskiosan kautta. Tässä esiteltävää toteutusmuotoa käytetään lähinnä rasvan tai nahan leikkaamiseksi irti lihan pinnasta.

Veitsen kahvassa on kaarimainen pää, jonka varsimainen sektoriosa ulottuu toiselta puolelta kotelon osan 10 ympäri. Levymäinen terän pidätinkenkä ulottuu pitkin kahvan kaarimaista päätä ja on kiinnitetty kääntyvästi toisessa päässä sektoriosan päähän. Tämän keksinnön avulla voidaan terä irrottaa, uusi terä asentaa ja pidätinkenkä sijoittaa oikein nopeasti ja helposti, ja tämän voi suorittaa 15 käyttäjä ilman työkaluja. Mahdollinen välys tai löysyys terän ja kotelon tai kengän välissä voidaan poistaa säätämällä kosketus käsin.

Oheisissa piirustuksissa: kuvio 1 esittää edestä pystyleikkauskuvantoa pyö-20 rivästä käsiveitsestä, josta osia on katkaistu pois; kuvio 2 esittää pitkittäistä läpileikkauskuvantoa kuvion 1 käsiveitsestä pitkin viivaa 2-2; kuvio 3 esittää perspektiivikuvantoa kuvion 1 käsiveitsestä; 25 kuvio 4 esittää osittain läpileikkauskuvantoa pit kin kuvion 1 viivaa 4-4; kuvio 5 esittää pohjakuvantoa kuvion 1 käsiveitsen kotelosta; kuvio 6 esittää osittain läpileikkauskuvantoa pit-30 kin kuvion 5 viivaa 6-6; kuvio 7 esittää osittain läpileikkauskuvantoa pitkin kuvion 5 viivaa 7-7; kuvio 8 esittää osittain läpileikkauskuvantoa pitkin kuvion 5 viivaa 8-8; 35 kuvio 9 esittää osittain pystyleikkauskuvantoa si vulta suunnilleen kuvion 5 tasosta 9-9; ja 4 78006 kuvio 10 esittää osittain läpileikkauskuvantoa pitkin kuvion 1 viivaa 10-10.

Kuviot 1-3 näyttävät parhaiten pyörivän käsi-veitsen 20, joka käsittää käsikappaleen 22, jossa on 5 putkimainen kahva 24 ja kaarimainen pää 26, joka sisältää varsimaiset sektoriosat 26a, 26b (osa 26a on pitempi parhaana pidetyssä toteutusmuodossa); rengasmaisen kotelon 30, joka on kiinnitetty käsikappaleen sektoriosiin kahdella ruuvilla 32; rengasmaisen terän 34, joka voi pyöriä 10 suhteessa koteloon; ja pidätinkengän 36, joka on kytketty käsikappaleeseen kääntökytkennällä 38 ja kiinnitetty terän pidättävään asentoon käsikappaleen etupintaa 39 vasten kantaruuvilla 40 sektoriosassa 26b. Sekä kotelo 30 että kenkä 36 sijoittavat terän 34 ja ohjaavat sen pyöri-15 mistä.

Sekä kotelolla 30 että terällä 34 on lyhyt aksiaalinen pituus suhteessa niiden läpimittoihin. Terällä on katkokartion muoto ja sen aksiaalisessa päässä, jonka läpimitta on suurempi, on hammaspyörän hampaita 42, ja 20 tämä pää on sijoitettu koteloa vasten ja terässä on leik-kuusärmä 44, joka on tehty toisessa, pienemmässä aksiaalisessa päässä, joka ulottuu aksiaalisesti kotelon 30 yleistasosta ja muodostaa veitsen 20 etuosan.

Käsikappaleessa 22 oleva, konekäyttöinen pinjon-25 pyörä 46 kytkeytyy hampaiden 42 kanssa ja pyörittää terää • suhteessa koteloon. Pinjonpyörää käyttää pyöritetty sähkö johto 48, joka saa voiman ulkopuolisesta sähkömoottorista (ei näytetty). Vaihtoehtoisesti pinjonpyörä voi saada voiman ilmalla toimivasta moottorista ja sillä voi olla 30 haramasvaihde putkimaisen kahvaosan 24 sisällä.

Käytössä terää 34 pyöritetään verraten suurella nopeudella ja veitsen etupinta (so. leikkuusärmä 44) asetetaan tuotetta vasten ja veitsi vedetään tuotetta pitkin kahvan suunnassa kohti käyttäjää, joka vetää osan terästä 35 ja kotelosta, joka on etäällä kahvasta, tuotteen läpi. Muodostuva viipale tuotteesta kulkee kotelon ja terän 5 78006 avoimen keskiaukon 50 läpi. Terän ja kotelon rakenne ja muoto helpottavat ohuiden kerrosten leikkaamista tuotteesta? esim. nahkakappaleiden tai ohuiden rasvakerrosten lihatuotteen pinnasta.

5 Kuten kuvio 2 näyttää parhaiten, on käsikappale 22 metallivalos ja putkimaisessa kahvaosassa 24 on keskellä kolo 52. Laipallinen, putkimainen holkki 54 on sijoitettu käsikappaleen kaarimaisen pään kohdalle. Pinjonpyörä 46 on pyöriyästi tuettuna hoikissa ja sijoitettu koloon 56, 10 joka on käsikappaleen kaarimaisessa päässä. Muovikansi 58 onkiinnitetty käsikappaleeseen ruuveilla 60 peittämään pinjonpyörän 46. Taipuisan sähköjohdon vaippa 62 on sijoitettu putkimaiseen kahvaosaan 24 ja kiinnitetty kahvan sisälle ruuvilla 64. Keskellä oleva sähköjohto 66 on sul-15 jettu pyöritettävääti vaippaan 62 ja kiinnitetty pinjon-pyörään 46 käyttämään hammaspyörää,kun sähkömoottori (el näytettyl pyörittää sähköjohtoa. Käsikappaleen päällä oleva rasvasäiliö 68 on yhteydessä pinjonpyörän kanssa voitelun aikaansaamiseksi.

20 Kääntökytkentä 38 sektoriosan 26a päässä koostuu sisäkierteisestä hoikista 70, joka on kiinnitetty pidätin-kengän 36 toiseen päähän, ja peukaioruuvista 72. Holkki ulottuu pidättimen 74 läpi, sektorin kautta ja peukaloruu-Vissa 72, joka on sijoitettu hoikkiin, on olake 75, joka 25 vaikuttaa sektoriosaa 26a vasten vastakkaisella puolella pidätinkengästä, joten ruuvi vetää kengän käsikappaletta vasten. Löysäämällä peukaloruuvia 72 voidaan kääntää pidätin-kenkää ruuvin akselin ympäri ja lisäksi voidaan kenkää siirtää poispäin käsikappaleen etupinnasta 39.

30 Kiinnitysruuyi 40, joka on sektoriosan 26b etupin- nassa* kiinnittää kengän 36 etäisen pään toimimalla yhdessä kengän avainreikäuran 78 kanssa. Ura on pitkänomainen suunnassa, joka antaa kengän kääntyä lyhyen matkan kohti terää ja siitä pois, kun ruuvi sijoitetaan uraan.

35 Käsiratas 80 akseleineen 81 on sijoitettu sektori- osan 26b kierteiseen aukkoon 82. Käsiratas toimii vasteena kenkää 36 yarten kengän asennon säätämiseksi ja säilyttämiseksi suhteessa terään. Jousi 83, joka ympäröi akselia 81 ja toimii käsiratasta ja sektoriosaa 26b vasten, pitää käsi- 40 rattaan säädetyssä asennossa.

6 78006

Teräkotelon 30 muoto on pyöreä, kuten kuvio 5 näyttää parhaiten, ja sen poikkileikkausmuodot vaihtelevat eri osissa, kuten kuviot 6-9 näyttävät. Kahden kiinnitys-ruuvin 32 kannat sopivat kotelon sisäkehän tasopintoja 84 5 vasten ja ruuyit on pantu käsikappaleen kaarimaisen pään 26 kierteisiin aukkoihin. Kotelossa on poisleikattu osa 86 tasopintojen 84 välissä pinjonpyörän 46 sijoittamiseksi, niin että se voi toimia yhdessä terän 34 hampaiden kanssa. Kotelon etupäässä on säteisetupinta 88, jota vasten terä 10 34 sijaitsee ja jota vasten se liukuu pyöriessään. Säteis- etupinnan leveys vaihtelee kotelon kehän suunnassa ja se on leveämpi kotelon osassa, joka on käsikappaleen kaarimaisen pään 26 vieressä, ja kapeampi pitkin kotelon sitä osaa, joka ulottuu käsikappaleen kaarimaisen pään 26 ohi.

15 Tämä nähdään vertaamalla kuvion 6 näyttämää kapeaa leveyttä kuvioiden 7 ja 8 näyttämiin, suurempiin leveyksiin.

Kehälaippa 90 ulottuu säteisetupinnan 88 ympäri kotelon siinä osassa, joka ulottuu kaarimaisen pään 26 ohi (so, sektöriosien 26a, 26b ohi). Kehälaippa ulottuu kehää 20 pitkin vain enintään 180° verran kotelon ympäri. Laipassa on lieriömäinen sisäpintaosa 91 ja katkokartiomainen sisäpinta 92 sisäänkäännetyssä palteessa 93. Laipan ulkopinta 94 on myös katkokartiomainen ja yhdensuuntainen kotelon katkokartiomaisen takapinnan 95 kanssa (kuvio 6). Kaksi 25 yhdensuuntaista, katkokartiomaista ulkopintaa 94,95 on liitetty yhteen kotelon ulkokehän kohdalla lieriömäisen pinnan 96 ja hyvin ohuen, litteän rengaspinnan 97 avulla, joka estää terävän reunan muodostumisen. Kuviot 3,5 ja 9 näyttävät kehälaipan päät 99,100, jotka parhaana pide-30 tyssä toteutusmuodossa ovat oleellisesti suoraan vastapäätä toisiaan ja suoraan sektoriosien 26a,26b läheisyydessä.

Terä 34 sijaitsee siten, että hammaspyörähammasosa 42 on kotelon säteisetupintaa 88 vasten ja osittain kehälaipan 35 90 kiinnipitämä. Terän ulkokehäpinnassa on katkokartiomainen osa 1Q2 haramasosan 42 ympärillä, ja tämä on terän paksuin osa.

7 78006

Katkokartio-osa 102 loppuu säteislaippapinnan 104 muodossa, jossa terän paksuus kapenee hammasosan arvosta ohuempaan osaan 105, joka loppuu leikkuusärmän 44 muodossa. Katkokartio-osa 102 kulkee sisäänkäännetyn palteen 93 sisäpintaa 92 vasten 5 ja hammasosa 42 kulkee kotelon säteisetupintaa 88 ja lieriömäistä pintaa 91 vasten. Kuten kuvio 7 näyttää parhaiten, lepää pidätinkenkä 36 kotelon säteisetupintaa 88 ja myöskin terän ulompaa, katkokartiomaista pintaa 102 vasten.

Kuyion 6 mukaisesti etäisyys kotelon katkokartiomais-10 ten pintojen 94 ja 95 välillä ei ole oleellisesti suurempi kuin terän hammasosan 42 paksuus, ja nämä kotelopinnat ulottuvat oleellisesti samassa kulmassa kuin terä. Näin ollen kotelon laipallinen osa ulottuu terästä hammaspään kohdalla siten, että se ei häiritse terän kulkua viipaloitavan tuotteen 15 läpi, mikä johtuu siitä, että ei ole mitään suuresti kasva-yaa paksuutta tai hyvin leveitä, kehän suunnassa ulottuvia kotelopintoja.

Pidätinkenkä 36 on kaarimainen levy, joka oleellisesti on yhdenmukainen käsikappaleen 22 kaarimaisen pään 26 20 etupinnan 39 kanssa ja on tämän päällä. Kengän sisäreuna 110 on viistetty, niin että se vastaa terän katkokartiomaista kehäpintaosaa 102, ja se on muotoiltu samalla kaarevuus-säteellä, niin että se koskettaa tätä teräosaa vasten, kun se sijoitetaan niin, että kaarevuuden keskipiste osuu yhteen 25 terän keskipisteen kanssa. Tässä asennossa avainreikäura 78 vastaanottaa kannallisen kiinnitysruuvin 40. Avainreikäuran suurennettu osa 78a on suurempi kuin kiinnitysruuvin 40 kanta ja kapeampi osa 78b vastaanottaa ruuvin 40 varren, kun kenkä sijoitetaan kosketukseen terän kanssa. Tässä asennossa 30 ruuyin kanta estää kenkää liikkumasta poispäin käsikappaleen etupinnasta 39. Löysäämällä peukaloruuvia 74 kääntö-nivelen 38 kohdalla voi kenkä liikkua käsikappaleen etupintaa kohti ja siitä pois, niin että kenkä voi liikkua kiinnitys-ruuyin 4Q kannan yli, minkä jälkeen kenkä voi kääntyä pois 35 kaarimaisesta päästä 26 kuvion 3 mukaisesti. Kuvion 10 mukaisesti on kiinnitysruuvi 40 säädettävissä sektoriosan 26b kierteisessä porauksessa 112. Asetusruuvi 114 kierteisessä porauksessa käsikappaleen vastakkaisen etupinnan viereässä sijoittaa kiinnitysruuvin kohdalleen ja määrää etäisyyden 40 käsikappaleen etupinnan 39 ja asetusruuvin kannan välillä.

β 78006 niin että kenkä sijoittuu tiukasti etupinnan ja ruuvin 40 kannan väliseen rakoon.

Kengän 36 ulkoreunassa 116 on korva 118, joka muodostaa kengän leveämmän osan, joka ulottuu sektori-5 osan 26b ohi ja johon käsiratas 80 kytkeytyy. Kun ruuvi 40 on pantu avainreikäuraan 78, säädetään käsiratasta niin, että se pitää kengän uran kapeammalla osaalla ruu-yikannan alla, Käsiratas pakottaa myös kengän viistetyn Sisäreunan terää vasten ja pitää terän pidätetyssä suh-10 teessä kotelon laippaan 90 nähden. Mahdollinen välys terän ja kotelon laipan välillä poistetaan säätämällä käsiratasta, joka myös kohdistaa sopivan voiman, niin että terää voi pyörittää suhteessa koteloon.

Terän poistamiseksi kotelosta pyöritetään käsiratasta 15 sen viemiseksi poispäin kengästä, jolloin kenkää voidaan kääntää nivelkytkyeen 38 ympäri jolloin uran suurennettu osa saadaan samalle linjalle ruuvikannan kanssa. Sitten peukaioruuvia 72 löysätään ja kenkä siirretään poispäin käsikappaleen etupinnasta ja ruuvin ohi ja sitten se kään-20 netään pois terästä kuvion 8 näyttämään asentoon. Sitten voidaan terä siirtää ulos kehälaipasta 90, kohti kahvaosaa 24 ja nostaa pois kotelon ja käsikappaleen luota. Uusi terä pannaan paikalleen päinvastaisilla toimenpiteillä.

Näin käyttäjä voi helposti vaihtaa teriä käyttämättä 25 työkaluja tai monimutkaisia säätöjä, jolloin hän suorittaa kernaammin tiheät terävaihdot ja näin saavutetaan suurempi leikkausteho.

Claims (6)

9 78006

1. Käsiveitsi (20), jolla leikataan lihaa yms., ja joka käsittää kahvan (24), kahvan toisessa päässä sijait-5 sevan rengasmaisen teräkotelon (30), jossa on rengasmainen säteisetupinta (88) ja kaarimainen seinä (90, 91), joka ulkonee aksiaalisesti säteisetupinnasta, jatkuvan rengas-terän (34), jota kotelo kannattaa ja ohjaa pyörimistä varten ja jolla on toinen aksiaalinen pää (43), jota rengas-10 mainen etupinta (88) pitää paikallaan ja ohjaa, ja terän (34) osa (105), joka ulottuu etupinnasta kaarimaisen seinän aksiaalisessa suunnassa ja päättyy pyöreään leikkuusärmään (44), terän pidättimen (36), joka on kiinnitetty liikutettavasta kahvaan ja sijoitettu niin, että se koskettaa terän 15 ulkopintaa (102), ja välineen (40, 80), joka sijoittaa pidättimen terää vasten, tunnettu siitä, että terän pidätin (36) on kiinnitetty liikkumaan poikittaisessa tasossa mainittuun aksiaalisuuntaan nähden, ja kotelon kaarimainen seinä (90) ulottuu kehän suunnassa säteisetupin-20 nan (88) ympäri enintään 180 kulma-asteen verran, käsittää palteen (93), joka on suunnattu säteittäisesti sisäänpäin kotelosta estämään terän aksiaalisen liikkeen suhteessa säteisetupintaan, ja on sijoitettu kehän suunnassa etäälle terän pidättimestä.

2. Patenttivaatimuksen 1 mukainen veitsi, tun nettu siitä, että kotelon kaarimainen seinä (90) sisältää katkokartiomalsen osan (92), joka on suunnattu säteittäisesti sisäänpäin teräkotelosta (30).

3. Patenttivaatimuksen 1 mukainen veitsi, t u n-30 n e t t u siitä, että terän pidättimessä on kaarimainen levy (36), jossa on viistetty sisäreuna (110), jonka kaa-revuussäde on suunnilleen sama kuin terän ulkopinnan, niin että reuna (110) voi painautua terää vasten, sen pituus ulottuu enintään 180 kulma-asteen verran kotelon ympäri, 35 ja se voi kääntyä akselin ympäri, joka on kohtisuora suh- 10 78006 teessä säteisetupinnan tasoon, kosketukseen ja siitä pois terän ulkopinnan kanssa mainitun etupinnan vieressä.

4. Patenttivaatimuksen 3 mukainen veitsi, tunnettu siitä, että väline (40, 80), joka sijoittaa 5 pidättimen (36) terää (34) vasten, sisältää kiinnityspin-nan (41), joka on terän aksiaalisuunnassa erillään säteisetupinnan tasosta, ja säädettävän kosketuspinnan (80a), joka voi siirtyä levyn tasossa, ja nämä pinnat ovat kosketuksessa levyyn, kun levy on terää vasten.

5. Patenttivaatimuksen 4 mukainen veitsi, tun nettu siitä, että terän pidätin (36) sisältää avain-reikäuran (78) ääripäänsä lähellä ja väline, joka sijoittaa pidättimen terää vasten, sisältää säädettävän ruuvin (40), jonka kanta muodostaa kiinnityspinnan (41) välimat-15 kan päässä terän aksiaalisuunnassa säteisetupinnan tasosta, joka ruuvi on vietävissä avainreikäuraan, Ja ruuvi Ja kosketuspinta ovat kosketuksessa levyyn, kun levy on terää vasten.

6. Patenttivaatimuksen 4 mukainen veitsi, t u n-20 n e t t u siitä, että säädettävä kosketuspinta (80a) on kierteitetyn akselin (81) varassa, joka on sijoitettu kahvaan, ja se on siirrettävissä levyn tasossa akselia pyörittämällä. 78006