FI77960C - Maskin foer att forma hela degringar. - Google Patents

Maskin foer att forma hela degringar. Download PDF

Info

Publication number
FI77960C
FI77960C FI832223A FI832223A FI77960C FI 77960 C FI77960 C FI 77960C FI 832223 A FI832223 A FI 832223A FI 832223 A FI832223 A FI 832223A FI 77960 C FI77960 C FI 77960C
Authority
FI
Finland
Prior art keywords
elements
strips
dough
tubular elements
machine
Prior art date
Application number
FI832223A
Other languages
English (en)
Swedish (sv)
Other versions
FI832223A0 (fi
FI77960B (fi
FI832223L (fi
Inventor
Marino Casadei
Giulio Folli
Original Assignee
Marino Casadei
Folli Giulio & Dante
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by Marino Casadei, Folli Giulio & Dante filed Critical Marino Casadei
Publication of FI832223A0 publication Critical patent/FI832223A0/fi
Publication of FI832223L publication Critical patent/FI832223L/fi
Publication of FI77960B publication Critical patent/FI77960B/fi
Application granted granted Critical
Publication of FI77960C publication Critical patent/FI77960C/fi

Links

Classifications

    • AHUMAN NECESSITIES
    • A21BAKING; EDIBLE DOUGHS
    • A21CMACHINES OR EQUIPMENT FOR MAKING OR PROCESSING DOUGHS; HANDLING BAKED ARTICLES MADE FROM DOUGH
    • A21C3/00Machines or apparatus for shaping batches of dough before subdivision
    • A21C3/08Machines for twisting strips of dough, e.g. for making pretzels

Landscapes

  • Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
  • Engineering & Computer Science (AREA)
  • Food Science & Technology (AREA)
  • Manufacturing And Processing Devices For Dough (AREA)
  • Bakery Products And Manufacturing Methods Therefor (AREA)

Description

1 77960
Ehjiä taikinarenkaita muodostava kone
Keksinnön kohteena on ehjiä taikinarenkaita muodostava kone, erityisesti sentyyppinen ehjiä taikinarenkaita muodostava kone, jossa taikinanauhoja syöttävät, ohennuskaulimia käsittävät käsittelylaitteet ja muotoillut taikinakappaleet muodostetaan muodostuslaitteilla, jotka käsittävät putkimaisia elementtejä, joihin syötetään mainittuja nauhoja ja jotka värähtelevät kuljettimen yläpuolella.
Ehjiä taikinarenkaita muodostavilla koneilla on, kuten tunnettua (katso esim. italialaista patenttihakemusta 3353 A/80), periaatteessa rakenne, joka muodostuu useista peräkkäisistä käsittelyasemista, jotka on sovitettu keskenään linjaan pääasiassa vaakasuorassa suunnassa. Mainitut koneet on erityisesti varustettu ensimmäisellä käsittelyasemalla, joka muodostuu kosteita ja vaivattuja jauhoja käsittelevistä laitteista tai-kinanauhojen muodostamiseksi niistä ja ainakin toisesta käsit-telyasemasta, jolle taikinanauhat sijoitetaan siten, että muodostuu halutun muotoisia taikinakappaleita.
Mainittu ensimmäinen asema käsittää "ohennuskaulimia", jotka muodostavat useita taikinanauhoja vierekkäin, kun taas mainittu toinen asema käsittää putkimaisia elemerittejä, jotka ottavat vastaan taikinanauhat ja sopivasti värähtelemällä sijoittavat ne kuljettimelle, joka kuljettaa nauhat seuraaville käsittelyasemille, sen jälkeen kun ne on leikattu tai jaettu segmenteiksi.
Tunnetuissa koneissa nämä kaksi asemaa ovat keskenään linjassa vaakasuorassa suunnassa, joten tarvitaan erityisiä elementtejä kuljettamaan nauhoja putkimaisia elementtejä kohti, esim. kuljetushihnoja.
Mainitut kuljetuselementit eivät ainoastaan huomattavasti suurenna kyseisen koneen kokoa, vaan lisäävät myös sen teknistä 2 77960 mutkikkuutta, koska nämä elementit täytyy rakentaa siten, että vältytään nauhojen jännitykseltä tai kiertymiseltä.
On huomattava, että kuljetuselementtien käyttö ja taikinanau-hojen mahdollinen osittainen kiertyminen, jonka ne voivat aiheuttaa, saattavat vaatia toisella asemalla suhteellisen mutkikkaiden putkimaisten elementtien käyttöä, jotta estetään lisä jännityksen kohdistuminen sieltä valuviin taikinanauhoihin.
Keksinnön yleisenä tarkoituksena on edellä esitetty huomioon ottaen saada aikaan uusi, ehjiä taikinarenkaita muodostava kone, joka on hyvin yksinkertainen, mutta estää silti edellä mainittujen ongelmien esiintymisen.
Eräs erityinen tarkoitus keksinnön yleisen tarkoituksen puitteissa on saada aikaan taikinaa muotoilluiksi kappaleiksi muodostava kone, jolla on mahdollisimman pieni koko ja joka muodostuu hyvin pienestä määrästä osia. Keksinnön toisena tarkoituksena on saada aikaan taikinaa muotoilluiksi kappaleiksi muodostava kone, jossa putkimaisia elementtejä, jotka määräävät taikinakappaleiden muodon, voidaan niiden erityisen yksinkertaisesta rakenteesta huolimatta säätää mielivaltaisesti siten, että saadaan erikokoisia taikinakappaleita.
Nämä tarkoitukset samoin kuin muut, jotka käyvät selville seu-raavasta selityksestä, saavutetaan keksinnön mukaisella koneella, jossa ohennuskaulimet on sijoitettu suoraan putkimaisten elementtien yläpuolelle, niin että taikinanauhat saatetaan valumaan painovoiman vaikutuksesta putkimaisiin elementteihin ja että putkimaiset elementit on yhdistetty toisiinsa kiinteästi tukitangolla, jota sen päissä rajoittavat mekaaniset elementit, jotka on tarkoitettu saattamaan tuki-tanko värähtelemään oleellisesti vaakasuorassa tasossa.
Muut tunnusmerkit ja edut käyvät selvemmin ilmi keksinnön erään edullisen mutta ei ainoan suoritusmuodon yksityiskoh- 3 77960 täisestä selityksestä. Tämä suoritusmuoto esitetään pelkästään esimerkkinä oheisissa piirustuksissa, joissa kuvio 1 esittää etukuvana keksinnön mukaista konetta, kuvio 2 esittää sivukuvana mainittua konetta, kuvio 3a ja 3b esittävät tasokuvana ja vastaavasti leikkauksena keksinnön mukaisen koneen erästä yksityiskohtaa, ja kuviot 4a, 4b, 4c ja 4d esittävät kaaviollisesti koneen toimintaa kuvioissa 3a ja 3b esitetyn yksityiskohdan suhteen.
Keksinnön mukainen kone on esitetty yllä mainituissa kuvioissa yleisesti kohdassa 1. Siihen kuuluu sinänsä tunnetulla tavalla kostutettujen ja vaivattujen jauhojen 3 käsittelylaitteet 2, joihin on sijoitettu kaksi uurrettua ohennus-kaulinta 4, jotka on tarkoitettu muodostamaan taikinanauho-ja 5.
Kone käsittää jälleen sinänsä tunnetulla tavalla taikinan muotoilluiksi kappaleiksi muodostavat laitteet 6, jotka muodostuvat putkimaisista elementeistä 7, jotka voivat värähdellä ja joiden läpi taikinanauhat 5 menevät sama-akselisesti.
Erityiset käyttövälineet saavat aikaan ohennuskaulimen 4 pyörinnän ja putkimaisten elementtien 7 värähtelyn.
Keksinnön erään tunnusmerkin mukaisesti koneessa on kehys 8, joka ulottuu käsittelylaitetta tukevaan pylvääseen 8a, niin että käsittelylaite voidaan sijoittaa suoraan putkimaisten elementtien 7 yläpuolelle.
Ohennuskaulimet 4 on tarkemmin sanottuna sijoitettu virek-käin vaakatasoon, ja näiden keskinäinen kosketus sijaitsee pystytasossa, joka menee tarkasti putkimaisten elementtien 7 läpi, kuten kuviossa 2 esitetään.
4 77960
Koneessa on lisäksi oleellisen vaakasuorat akselit omaavat poikkeutuselementit 9, jotka jakavat nauhat 5 keskenään siten, että ne lopuksi saatetaan virtaamaan täsmälleen putkimaisten elementtien 5 yläpuolella, kuten kuviosta 1 voidaan nähdä.
Muodostuslaitteiden 6 putkimaiset elementit 7 on edullisesti yhdistetty toisiinsa kiinteästi oleellisen vaakasuoralla tangolla 10, joka on kohtisuora putkimaisia elementtejä vastaan ja joka voi värähdellä mekaanisten elementtien 11 vaikutuksesta, jotka kytkeytyvät mainitun tukitangon 10 päihin. Mekaaniset elementit 11 näkyvät kuviossa 1 ja käsittävät kiekkoja 12, jotka on sijoitettu oleellisen suorakulmaisesti pystytasoa vastaan ja voivat moottorin 13 (kuvio 1) käyttämi-nä pyöriä keskiakselinsa ympäri. Kiekoissa 12 on säteittäi-nen ura 14, johon on sijoitettu säädettävä asemoimistappi 15, jonka pääteosa on sijoitettu tukitankoon 10.
Kuvio 1 esittää lisäksi, että kone on sinänsä tunnetulla tavalla erityisesti varustettu kuljettimella 16, joka kuljettaa pois muodostetut kappaleet 17, kun leikkaustanko 18 on leikannut ne.
Keksinnön mukainen kone toimii seuraavasti.
Ohennuskaulimet 4 muodostavat sinänsä tunnetulla tavalla tai-kinanauhat 5, ja heti kun ne on tehty, ne saatetaan putoamaan painovoiman vaikutuksesta suoraan putkimaisille elementeille 7.
Nauhojen 5 seuraamaa rataa pitkin on sijoitettu poikkeutus-elementit 9, jotka nauhoja hieman puolien tapaan levittämällä sijoittavat ne tarkasti putkimaisiin elementteihin 7.
Mainitut elementit värähtelevät kappaleiden 17 muotoilemiseksi, säilyttäen akselinsa täsmälleen pystysuorina kiekkojen 12 ja tappien 15 ohjaamina. Erityisesti yksi kiekoista 12 käy tyhjänä akselinsa ympäri, kun taas toinen on moottorin 13 ohjaama.
Tapit 15 voidaan sijoittaa kiekkojen 12 uriin 14 siten,

Claims (4)

5 77960 että saadaan halutunkokoisia kappaleita 17. Tämä näkyy erityisesti kuvioissa 4a ja 4b, jotka osoittavat, että tappien 15 sijoitus kiekkojen 12 reunojen alueelle johtaa suurempikokoisten kappaleiden 17 muodostukseen. Keksintö saavuttaa ehdotetut tarkoitukset. Rakenteen yksinkertaisuudesta huolimatta se pystyy estämään nauhojen joutumisen jännitykselle ja kiertymiselle alttiiksi siinä määrin, että putkimaisten elementtien 7 värähtelyt ovat hyväksyttävissä eivätkä tuota haittaa edes näiden elementtien nauhoja 5 varten olevien yläsuuttimien alueella. Koska käsittelylaitteiden 2 ja muodostuslaitteiden välistä on poikkeutuselementtejä 9 lukuunottamatta jätetty pois käyttöjä ohjauselementit, kone on erittäin pienikokoinen. Lopuksi on huomattava, että koneen yksinkertaisuudesta huolimatta muodostettujen taikinakappaleiden mittoja voidaan säätää suhteellisen laajoissa puitteissa. Käytännössä voidaan vaatimuksista riippuen käyttää mitä tahansa materiaaleja samoinkuin muotoja ja kokoja. 6 77960
1. Erityisesti sentyyppinen ehjiä taikinarenkaita muodostava kone, jossa taikinanauhoja (5) syöttävät, ohennuskaulimia (4) käsittävät käsittelylaitteet (2) ja muotoillut taikinakappa-leet (17) muodostetaan muodostuslaitteilla (6), jotka käsittävät putkimaisia elementtejä (7), joihin syötetään mainittuja nauhoja (5) ja jotka värähtelevät kuljettimen (16) yläpuolella, tunnettu siitä, että ohennuskaulimet (4) on sijoitettu suoraan putkimaisten elementtien (7) yläpuolelle, niin että taikinanauhat (5) saatetaan valumaan painovoiman vaikutuksesta putkimaisiin elementteihin (7), ja että putkimaiset elementit (7) on yhdistetty toisiinsa kiinteästi tukitangolla (10), jota sen päissä rajoittavat mekaaniset elementit (11), jotka on tarkoitettu saattamaan tukitanko (10) värähtelemään oleellisesti vaakasuorassa tasossa.
2. Patenttivaatimuksen 1 mukainen kone, tunnettu siitä, . . että taikinanauhojen (5), putkimaisia elementtejä (7) kohti alaspäin kulkevaa rataa pitkin on sijoitettu poikkeutusele-menttejä (9), jotka on tarkoitettu erottamaan taikinanauhat (5) toisistaan niiden ohjaamiseksi putkimaisia elementtejä (7) kohti.
3. Patenttivaatimuksen 2 mukainen kone, tunnettu siitä, että poikkeutuselementit (9) ovat oleellisesti tankoja, joilla on oleellisen vaakasuorat akselit ja jotka on sijoitettu ohennuskaulimien (4) ja putkimaisten elementtien (7) väliin.
4. Yhden tai useamman edellisen patenttivaatimuksen mukainen kone, tunnettu siitä, että ohennuskaulimet (4) on sijoitettu yhdensuuntaisin akselein oleellisen vaakasuoraa tasoa pitkin ja ohennuskaulimien (4) välistä menevä, oleellisen pystysuora taso menee pääasiassa putkimaisten elementtien (7) läpi.
FI832223A 1982-07-30 1983-06-17 Maskin foer att forma hela degringar. FI77960C (fi)

Applications Claiming Priority (2)

Application Number Priority Date Filing Date Title
IT8205013U IT8205013V0 (it) 1982-07-30 1982-07-30 Struttura di macchina formatrice di pani di pasta ad anello
IT501382 1982-07-30

Publications (4)

Publication Number Publication Date
FI832223A0 FI832223A0 (fi) 1983-06-17
FI832223L FI832223L (fi) 1984-01-31
FI77960B FI77960B (fi) 1989-02-28
FI77960C true FI77960C (fi) 1989-06-12

Family

ID=11116947

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
FI832223A FI77960C (fi) 1982-07-30 1983-06-17 Maskin foer att forma hela degringar.

Country Status (6)

Country Link
US (1) US4478569A (fi)
JP (1) JPS5945826A (fi)
ES (1) ES273298Y (fi)
FI (1) FI77960C (fi)
GR (1) GR79282B (fi)
IT (1) IT8205013V0 (fi)

Families Citing this family (7)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
US4536147A (en) * 1984-06-29 1985-08-20 Groff Edwin T Food processing apparatus
NL186614C (nl) * 1985-08-26 1991-01-16 Pieter Van Den Berg Sr En Piet Inrichting voor het continu verwerken van homogeen gistdeeg tot individuele gevormde produkten.
US4993934A (en) * 1989-06-30 1991-02-19 Reading Pretzel Machinery Corp. Extrudate cutting apparatus for controlling the flow of extrudate from an orifice fitting
CN102640974B (zh) * 2011-02-22 2014-07-02 欧阳禹 烧卖食品制造的包裹底材供给装置
US11044917B1 (en) * 2019-01-14 2021-06-29 Robert Reiser & Co, Inc. Apparatus and method for a continuous cheese rope depositor
CN117247479A (zh) 2019-06-06 2023-12-19 效洛有限公司 通过双色光聚合局部聚合起始材料的方法和体积打印方法
CN113519572B (zh) * 2021-07-28 2023-01-03 赣州市倞华菲尔雪食品有限公司 一种搅拌、成型和烘烤一体式饼干加工设备

Family Cites Families (14)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
GB190102448A (en) * 1901-02-05 1901-04-27 Carl Forcke A New and Improved Method for the Production and Garnishment of Articles of Confectionery and the like.
US1903570A (en) * 1930-07-19 1933-04-11 Kremmling Aribert Apparatus for depositing plastic or semifluid substances
US1998560A (en) * 1933-04-17 1935-04-23 Harold E Smith Machine for twisting doughy substances
US2149173A (en) * 1937-03-18 1939-02-28 George H Hartman Forming machine
US2291457A (en) * 1941-09-08 1942-07-28 Horace E Farmer Dough strip feed device
US2310463A (en) * 1941-10-04 1943-02-09 Doughnut Corp Of America Method of and apparatus for making ball doughnuts
US2479864A (en) * 1945-04-07 1949-08-23 Standard Stoker Co Inc Method for distributing moisture in bread dough
US2478199A (en) * 1946-04-01 1949-08-09 Lyon George Albert Method and apparatus for forming plastic articles
US2584514A (en) * 1947-12-09 1952-02-05 Thompson Meyer Apparatus for making a toroid
US2853029A (en) * 1954-02-04 1958-09-23 Baker Perkins Inc Preparation of dough pieces for bread
US2888888A (en) * 1956-10-15 1959-06-02 Stickelber & Sons Inc Bakery goods making method
US3081487A (en) * 1960-06-30 1963-03-19 Chrysler Corp Elastomeric foam producing apparatus
NL7401219A (en) * 1974-01-29 1975-07-31 Pruve Produktiecentrum B V Forming of pieces of weak dough - greater than 50 mm dia. giving uniform pieces with vertical sides
IN157092B (fi) * 1980-09-26 1986-01-11 Haaksbergen T T Bv

Also Published As

Publication number Publication date
JPH0375127B2 (fi) 1991-11-29
FI832223A0 (fi) 1983-06-17
ES273298U (es) 1983-11-16
FI77960B (fi) 1989-02-28
IT8205013V0 (it) 1982-07-30
JPS5945826A (ja) 1984-03-14
ES273298Y (es) 1984-06-01
US4478569A (en) 1984-10-23
GR79282B (fi) 1984-10-22
FI832223L (fi) 1984-01-31

Similar Documents

Publication Publication Date Title
US3386320A (en) Package-opening method and apparatus
AU743352B2 (en) Conveyor device for products, in particular fruits, for feeding a unit sorting said products
US6174556B1 (en) Dough forming apparatus and methods
FI77960C (fi) Maskin foer att forma hela degringar.
US3059648A (en) Bean cluster separator
JPH0426999B2 (fi)
KR100356149B1 (ko) 컨베이어 장치
EP0670114A1 (en) Machine for making croissants
JP2019129739A (ja) 串刺し装置
US860486A (en) Sawing-machine.
US3669240A (en) Method and apparatus for orienting articles
US4213533A (en) Automatic machine for in particular calibrating fruit and vegetables
DE2427368A1 (de) Verfahren und vorrichtung zum direkten verbinden einer zigaretten-herstellmaschine mit einer zigaretten-maschine
DE1532242C3 (de) Vorrichtung zum Vereinigen zweier Ströme von queraxial geförderten Zigaretten
EP0447367A1 (en) A ravioli making machine
CN209753338U (zh) 连续滚动式核桃分选装置
JPH036093B2 (fi)
US2268803A (en) Fruit inspection conveyer
FI75473B (fi) Maskin foer att forma hela ringar eller liknande av deg.
GB1258512A (fi)
JPS5936018A (ja) 長物野菜の整列装置
WO1995001918A1 (en) Bar screen for wood chips
EP0517110A1 (en) Unit for rapidly distributing products on a plurality of levels for feeding packaging machines
IT8346824A1 (it) Macchina universale per la rapida e corretta recisione dei gambi delle cipolle di qualsiasi forma e grossezza.
JPS6211055A (ja) 折り菓子製造装置

Legal Events

Date Code Title Description
MM Patent lapsed
MM Patent lapsed

Owner name: CASADEI, MARINO

Owner name: FOLLI GIULIO & DANTE, DI FOLLI GIULIO,