FI74591B - Foerfarande och maskin foer att automatiskt och kontinuerligt framstaella en i ett hoelje innesluten foedoaemnesprodukt med en vaesentligen jaemn diameter och vaesentligen flata aendar. - Google Patents

Description

74591

Menetelmä ja kone päällykseen suljetun ruokatavaratuotteen valmistamiseksi automaattisesti ja jatkuvasti, jonka tuotteen halkaisija on pääasiallisesti tasamittainen ja sen päät ovat pääasiallisesti tasaiset.

Förfarande och maskin för att automatiskt och kontinuerligt framställa en i ett hölje innesluten födoämnesprodukt med en väsentligen jämn diameter och väsentligen flata ändar.

Keksinnön kohteena on yleisesti suurien makkaratuotteiden valmistus ja erikoisesti menetelmä ja kone, joita voidaan käyttää tasapäisten tuotteiden automaattisessa ja jatkuvassa valmistuksessa.

Keksinnön tausta

Suurikokoisia makkaranpäällyksiä valmistetaan yleensä sellaisista materiaaleista, kuten regeneroidusta selluloosasta, tai sellaisesta regeneroidusta selluloosasta, johon on upotettu kuiturainoja, ja jota käytetään suurikokoisten makkaratuotteiden, kuten salami- ja bolognamakkaroiden, maustettujen liha-viipaleiden, kypsytettyjen ja savustettujen kinkkujen ja senkaltaisten valmistamiseksi. Tällaisia suuria makkaranpäällyksiä valmistetaan laakaleveyksinä, jotka ovat rajoissa noin 2"...15" (5,1..38 cm), ja joiden pituudet ovat rajoissa 14" ...72" (36...183 cm) tai tätä suurempiakin. Suurien makkara- tuotteiden kaupallisessa valmistuksessa yleisemmin käytettyjen suurien makkaranpäällysten laakaleveys on rajoissa noin 3"... noin 8" (7,6 cm...20,3 cm) ja niiden pituus on rajoissa noin 18"...72" (46...183 cm).

Viime vuosina on tällä alalla yleiseen käyttöön tullut menetelmiä ja koneita liha- ja ruokatavaraemulsioiden täyttämiseksi päällyksiin jatkuvassa tuotannossa. Näitä menetelmiä ja koneita on selitetty esim. US-Reissue-patenttijulkaisussa 30 390 ja US-patenttijulkaisuissa 4 007 761 ja 4 164 057. Näissä menetelmissä ja koneissa käytetään tavallisesti rypytettyjä letkumaisia, selluloosaa olevia ruokatavaranpäällyk- 2 74591 siä, kuten on selitetty esim. US-patenttijulkaisuissa 2 983 949 ja 2 984 574 (Matecki).

Suurikokoista makkaratuotetta valmistettaessa suuri makkaran-päällys ensin kootaan täyttöpään ylitse ja täytetään sitten ruokatavaraemulsiolla. Täten täytettyyn päällykseen suljettua ruokatavaraemulsiota keitetään ja kypsytetään tämän jälkeen tunnettuja käsittelyjä soveltamalla. Monet suurikokoiset mak-karatuotteet viipaloidaan, ja viipaleet pakataan vähittäismyyntiä varten ennalta määrätyn painon ja viipalemäärän omaa-viksi yksiköiksi. Tällaisissa pakkaustoiminnoissa käytetyt viipaloimislaitteet asetetaan ennalta siten, että saadaan tietty lukumäärä määrätyn painon omaavia viipaleita, joita käytetään samanpainoisten yksikköpakkausten muodostamiseksi. Koska ruokatavaraemulsiolla täytetyssä suuressa makkaranpääl-lyksessä on kaksi yleisesti puolipallomaista eli pyöristettyä päätä, ei näitä pyöristettyjä päitä yleensä käytetä tasapainoisten pakkausten valmistamiseksi, vaan ne muokataan uudelleen (toisin sanoen kierrätetään takaisin myöhemmän ruokatava-raemulsiopanoksen valmistukseen).

Näiden pyöristettyjen päiden aiheuttaman uudelleenmuokkaustyön minimoimiseksi on tehty lukuisia aikaisempia yrityksiä niiden tasoittamiseksi erilaisia menetelmiä ja laitteita käyttäen. Vaikka eräät yritykset ovatkin jossain määrin menestyneet, mikään niistä ei kuitenkaan ole osoittautunut täysin tyydyttäväksi. Esimerkkinä mainittakoon US-patenttijulkaisussa 3 808 638 selitetty menetelmä sellaisten suurikokoisten makka-ratuotteiden valmistamiseksi, joiden toinen pää on ennalta litistetty. Tämä menetelmä supistaa kylläkin puoleen makkaran-pään uudelleenmuokkaustyön, mutta huomattavan paljon tällaista muokkaustyötä esiintyy kuitenkin vielä litistämättömän pään luona. Toisena esimerkkinä on US-patenttijulkaisussa 3 777 331 selitetty menetelmä ja laite sellaisen päällykseen suljetun makkaran valmistamiseksi, jossa on kaksi tasaista päätä, jolloin päätekappaleet työnnetään makkaran sisään, mutta ei täysin automaattisesti. Tämä menetelmä ja laite soveltuu käytet- 3 74591 tavaksi ainoastaan jatkuvien rypyttämättömien päällyspätkien yhteydessä, eivätkä ne sovellu tehokkaaseen kaupalliseen tuotantoon .

Keksinnön tavoite

Keksinnön eräänä tavoitteena on menetelmän ja koneen aikaansaaminen, joita voidaan käyttää päällykseen suljettujen ruoka-tavaratuotteiden valmistamiseksi jatkuvasti ja automaattisesti rypytettyjä päällyksiä käyttäen, joiden tuotteiden halkaisija on pääasiallisesti tasamittainen ja tuotteissa on pääasiallisesti tasaiset päät niin, että täten vältetään tai minimoidaan uudelleenmuokkaustyö, joka liittyy tunnetun tekniikan mukaisiin makkaroihin.

Keksinnön tämä ja muut tavoitteet selviävät seuraavasta selityksestä. Keksinnölle on tunnusomaista se, mitä ilmenee oheisista patenttivaatimuksista.

Keksinnön yhteenveto

Keksinnön erään ajatuksen mukaan saadaan menetelmä päällykseen suljetun ruokatavaratuotteen valmistamiseksi automaattisesti ja jatkuvasti, jonka tuotteen halkaisija on pääasiallisesti tasamittainen ja tuotteessa on pääasiallisesti tasaiset päät, jonka menetelmän mukaan a) sovitetaan ruokatavaran täyttökoneen täyttösarvelle rypytetty letkumainen päällysesine, jossa on useita rengasmaisia tasoituskiekkoja, jotka on sovitettu letkumaisen rypytetyn päällyksen päästään suljetun rypyttämättömän osan sisään, b) sijoitetaan ensimmäinen tasoituskiekko ja toinen rengasmainen kiekko mainittujen useiden kiekkojen joukosta lähelle päällyksen suljettua päätä ja täyttösarven lähtöpäätä siten, että näiden ensimmäisten ja toisten kiekkojen litistävät osat ovat pääasiallisesti kohtisuorassa täyttösarven akselia vastaan, 4 74591 c) syötetään paineenalainen ruokatavaratuote täyttösarven lähtöpäästä ensimmäisen ja toisen kiekon väliin riittävän suurin määrin päällykseen suljetun ruokatavarapituuden muodostamiseksi ensimmäisen ja toisen kiekon väliin, d) kootaan päällyksen rypyttämätön osa kohdassa, joka sijaitsee päällykseen suljetun ruokatavarapituuden takapään jälkeen ja suljetaan päällys tässä kohdassa siten, että saadaan täysin suljettu päällykseen täytetty ruokatavaratuote, jossa on pääasiallisesti tasaiset päät, e) sijoitetaan seuraava pari rengasmaisia tasoituskiekkoja lähelle täyttösarven lähtöpäätä siten, että kolmannen ja neljännen kiekon litistävät osat ovat pääasiallisesti kohtisuorassa täyttösarven akselia vastaan, suljetaan seuraava pääl-lyspituus ja erotetaan täysin suljettu päällykseen täytetty ruokatavaratuote, ja f) toistetaan vaiheet c)...e) käyttämällä mainittuja peräkkäin seuraavia kiekkopareja ensimmäisen ja toisen kiekon asemesta toisen päällykseen suljetun ruokatavarapituuden muodostamiseksi.

Keksinnön erään toisen ajatuksen mukaan saadaan kone päällykseen suljetun ruokatavaratuotteen valmistamiseksi automaattisesti ja jatkuvasti, jonka tuotteen halkaisija on pääasiallisesti tasamittainen ja tuotteessa on pääasiallisesti tasaiset päät, jossa laitteessa yhdistelmänä on kehys, täyttösarvi-yhdistelmä, jossa on kannatusputki, jossa on tulopää ja lähtö-pää ruokatavaratuotteen johtamiseksi varastolähteestä, jossa kannatusputkessa on putkenosa, joka on sovitettu kannattamaan mainitun rypytetyn letkumaisen päällysesineen rypyttämätöntä osaa, jossa esineessä on joukko aksiaalisesti sovitettuja rengasmaisia tasoituskiekkoja päällyksen rypyttämättömän osan sisässä, jolloin putkenosa ulottuu rengasmaisten kiekkojen keskeisten aukkojen läpi, välineet rengasmaisten tasoituskiek-kojen joukosta valittujen kiekkojen saattamiseksi etenemään lähtöpäähän ja sitten täytettävän ruokatavaratuotteen johtamiseksi rengasmaisten tasoituskiekkojen väliin,, ja täyttösarvi-yhdistelmään toiminnallisesti liittyvät ohjausvälineet, jotka 74591 selektiivisesti ohjaavat päällyksen peräkkäisiä jaksoja ja päällyksen sulkevia toimintoja, joihin liittyy näiden kiekkojen siirtäminen täyttösarven pidennykseltä sen jälkeen, kun ruokatavaratuote on syötetty kiekkojen väliin niin, että täten saadaan valmistetuksi ennalta määrätyn pituuden ja halkaisijan omaava päällykseen suljettu tuote, jossa on pääasiallisesti tasaiset päät, jotka tasaiset päät muodostuvat siten, että yksi rengasmainen kiekko sijaitsee päällykseen suljetun tuotteen kummankin pään luona ja tämän pään sisässä.

Piirustusten lyhyt selitys

Kuvio 1 esittää leikkauksena keksinnön mukaista täyttökonetta, jossa on täyttämistä varten tarkoitettu päällysesine.

Kuvio 2 esittää sivulta katsottuna keksinnön mukaan käytettyä emulsion tiivistämisvälinettä.

Kuvio 3 esittää poikkileikkauksena venytyskiekkomoduulin makasiinia.

Kuvio 4 esittää osakuviona pikalukituskiinnitystä venytyskiekkomoduulin makasiinin liittämiseksi täyttökoneen täyttösar-veen.

Kuviot 5...8 esittävät sivulta katsottuna täyttökonetta täyt-tökäsittelyn eri vaiheissa.

Kuvio 9 esittää sivulta katsottuna avattua ja suljettua halkaistua pyyhkäisyrengasta.

Kuvio 10 esittää profiilikuviona erikoisen edullisena pidettyä yksikappaleista kannatusputken muotoa, jota keksinnön mukaan voidaan käyttää täyttösarvelle asennettuna.

Kuvio 11 esittää sivulta katsottuna leikkauksena pakkausta, 6 74591 johon sisältyy kuvion 10 mukainen yksikappaleinen kannatusput-ki.

Kuvio 12 esittää pystypoikkileikkauksena edullisena pidettyä apilanlehdenmuotoista mitoitusvälinettä, jota voidaan käyttää keksinnön mukaisessa pakkauksessa.

Kuvio 13 esittää sivulta katsottuna leikkauksena rengasmaisten kiekkojen erästä edullisena pidettyä järjestelyä, jota voidaan käyttää keksinnön mukaan, ja jossa kaksi kiekkoa on kiinteästi yhdistetty taipuisan letkumaisen membraanin avulla.

Kuvio 14 esittää sivulta katsottuna kiekkoparia, ja tästä kuviosta nähdään kiekkoparin edullisena pidetty irroitettava kiinnittämisväline.

Kuvio 15 esittää poikkileikkauksena kiekkopaririviä.

Kuvio 16 esittää sivulta katsottuna makkaratuotetta, joka on valmistettu käyttämällä keksinnön mukaista pakkausta.

Edullisena pidettyjen suoritusmuotojen selitys

Keksinnön erään edullisena pidetyn suoritusmuodon mukaan on edellä mainitut useat rengasmaiset tasoituskiekot sovitettu venytyskiekkomoduuleiksi. Venytyskiekkomoduulissa on vähintään kaksi rengasmaista tasoituskiekkoa, jotka on kiinteästi liitetty toisiinsa taipuisalla letkumaisella membraanilla. Nämä moduulit on puolestaan irroitettavasti liitetty toisiinsa yhden moduulin vähintään yhden rengasmaisen kiekon ja viereisen moduulin vähintään yhden rengasmaisen kiekon välisen suoran tai välillisen kosketuksen avulla.

Irroitettavissa olevassa liitoskohdassa sisältyy kiekkopariin edullisesti rengasmainen etukiekko (kiekko, joka on sijoitettava makkaratuotteen etupäähän), jossa on keskeinen aukko, jonka halkaisija on suurempi kuin rengasmaisen takakiekon 7 74591 keskeisen aukon halkaisija (toisin sanoen sen kiekon halkaisija, joka on sijoitettava makkaratuotteen takapäähän). Tämä kiekkoparissa olevan etu- ja takakiekon reikäkoon ero helpottaa täyttöjakson alkaessa molempien kiekkojen irroittumista, joka aiheutuu ruokatavaraemulsion kohdistamasta paineesta parin molempien kiekkojen välillä. Lisäksi voi takakiekko, jossa on pienempi keskeinen aukko, helpottaa takakiekon pysyttämistä täyttösarvella täyttövaiheiden aikana, kun taas etu-kiekko pääsee liikkumaan sarvella täyttökäsittelyn vaikutuksesta. Haluttaessa voi parin kiekoissa olla keskeiset aukot, joilla on toisiinsa verrattavissa olevat halkaisijat.

Edellä selitetyt rengasmaiset tasoituskiekot voivat suorittaa täyttämättömän päällyksen mitoitustehtävän, kun tämä päällys suoristuu päällyspätkästä, samoin kuin suorittaa käytetyn päällyksen tasoitustehtävän päällykseen suljetun ruokatava-ratuotteen päissä.

yleisesti sanottuna tulee mitoitustoiminnan ainakin eräs osa tapahtumaan yhden tai useamman rengasmaisen kiekon vaikutuksesta joko yksistään tai yhteistoiminnassa mahdollisesti käytetyn valinnaisen mitoitusvälineen kanssa. Tällaisiin valinnaisiin mitoitusvälineisiin voi sisältyä esim. mitoituskiekot rypytetyn päällyksen venyttämiseksi ja mitoittamiseksi siten, että saadaan täytetyn päällyksen asianmukainen ja tasamittai-nen halkaisija. Nämä välineet tunnetaan ennestään tämän alan tekniikassa, ja ne on selitetty esim. US-patenttijulkaisuissa 4 007 761; 4 077 090 ja 4 164 057 sekä US-Reissue-patenttijul-' kaisuissa 30 390 ja 30 265, joihin tässä yhteydessä viita taan.

Voidaan käyttää mitä tahansa sopivaa pidätys- ja/tai mitoitus-välinettä, kuten päällyksen rypyttämättömän osan ulkopuolella olevaa välinettä, tällaisen rypyttämättömän osan sisäpuolella olevaa välinettä ja näiden yhdistelmiä.

Keksinnön mukaista konetta ja menetelmää voidaan edullisesti 8 74591 käyttää ns. sydämellä varustettujen suuren tiheyden (CHD) omaavien rypytettyjen päällysten täyttämiseksi, esim. tähän hakemukseen liittyvässä US-patenttihakemuksessa 261 304 selitettyjä päällyksiä, johon hakemukseen tässä yhteydessä viitataan. CHD-järjestelmään sisältyvät taipuisat letkumaiset selluloosaa olevat ruokatavaranpäällykset, jotka on rypytetty ja puristettu kokoon jäykällä ontolla putkimaisella karalla olevina erittäin tiiviiseen tilaan sellaisen päällyspätkän muodostamiseksi,. jolla on entistä suurempi täyttöpituus, rakenteellinen stabiilisuus ja lujuus, ja parempi soveltuvuus suuremmille täyttösarville. Erään edullisena pidetyn suoritusmuodon mukaan keksinnön mukaan käytetty mitoitusväline on valettu CHD-järjestelmän putkimaiselle sydämelle.

Keksinnön mukaisen menetelmän ja koneen yhteydessä käytetyt rengasmaiset kiekot ovat "rengasmaisia tasoituskiekkoja". Sanontaa käytetään merkitsemään mitä tahansa kiekkoa, joka täytetyn makkaratuotteen jompaankumpaan päähän sijoitettuna tulee litistämään tämän tuotteen pään siten, että vältetään tai minimoidaan pyöristettyjen päiden aiheuttama uudelleen-muokkaustyö. Rengasmaisilla tasoituskiekoilla voi olla mitä erilaisimpia muotoja ja kokoja, jolloin kiekoilla voi olla esim. pyöreä, elliptinen tai pyöristetyillä nurkilla varustetun monikulmion muoto edellyttäen, että nämä kiekot yleisesti sopeutuvat ulkokehältään päällyksen pakkausesineen sisäkehään. Tässä yhteydessä on tärkeää, että päällyksen sisäkehän ja rengasmaisen kiekon ulkokehän välillä on olemassa tiivis sulku niin, että tämä sulku voidaan pysyttää ruokatavaratuotteen täyttökäsittelyn ja myöhemmän käsittelyn aikana.

Jokaisen rengasmaisen kiekon ulkohalkaisijän on oltava pienempi kuin päällyksen rikkoutumishalkaisija. "Päällyksen rikkou-tumishalkaisijalla" tarkoitetaan halkaisijaa, joka on liian suuri siten, että päällyksen koossapysyvyys menetetään ja päällyksessä on vähintään yksi rikkoutumiskohta.

Siinä tapauksessa, että rengasmaiset kiekot ovat muodoltaan 74591 pyöreät, on niissä olevan keskeisen aukon halkaisijan oltava enintään 99 % rengasmaisen kiekon ulkohalkaisijasta, vaikka tämän keskeisen aukon halkaisija edullisesti ei ole suurempi kuin 90 % (vieläkin edullisemmin 50 %) rengasmaisen kiekon halkaisijasta. Siinä tapauksessa, että rengasmaiset kiekot eivät ole pyöreitä, on keskeisen aukon tehollisen halkaisijan edullisesti oltava enintään 90 (edullisemmin 50) % rengasmaisen kiekon tehollisesta ulkohalkaisijasta. Siinä tapauksessa, että rengasmaisten kiekkojen keskeisen aukon halkaisija lähestyy arvoa 99 % rengasmaisen kiekon ulkohalkaisijasta, on rengasmaiset kiekot sopivasti suunniteltava vanteiksi. Tällaisia vanteita käytettäessä ne olisi järjestettävä edellä selitettyjen venytyskiekkomoduulien muotoisiksi. Täytetyssä tuotteessa vanteet tulisivat yhteistoimimaan venytyskiekkomoduulien taipuisan letkumaisen membraanin kanssa ja estämään puolipal-lomaisten päiden muodostumisen tuotteeseen, ja sen sijaan aikaansaamaan kartiomaisia, pääasiallisesti tasaisia päitä.

Rengasmaisten kiekkojen keskeisellä aukolla voi myös olla erittäin laajoissa rajoissa vaihtelevia kokoja ja muotoja, mukaanluettuna esim. pyöreä, elliptinen tai kulmistaan pyöristetyn monikulmion muoto. Rengasmaisissa kiekoissa olisi edullisesti oltava mahdollisimman pieni keskeinen aukko, koska tämä helpottaa lihan tai lihaemulsion maksimitasoittamisen päällyksen päissä. Rengasmaisten kiekkojen keskeinen aukko ei tietenkään voi olla pienempi kuin täyttösarven, täyttösarven pidennyksen tai kannatusputken halkaisija, joiden varaan rengasmaiset kiekot on sovitettu.

Jokaisen kiekkoparin 30a, b, c, jne. etu- ja takakiekon irroi-tettavissa oleva yhteenliittäminen voidaan aikaansaada millä tahansa sopivalla tavalla, esim. metallia tai muovia olevien liuskojen avulla, jotka sijaitsevat toisen kiekon sisä- tai ulkokehän ympärillä ja yhteistoimivat tähän kiekkoon liittyvän kiekon yhteensovituspinnan kanssa kiekkoparin muodostamiseksi. Eräs edullisena pidetty menetelmä irroitettavissa olevan yhteenliittämisen aikaansaamiseksi perustuu metalliliuskojen t 10 74591 käyttöön, jotka sijaitsevat parin toisen rengasmaisen tasoi-tuskiekon ulkokehän ympärillä, jotka liuskat salpautuvat toisen parin kanssa, kuten seuraavassa lähemmin selitetään piirustuksen perusteella.

Taipuisa letkumainen membraani yhdistetään kiinteästi jokaisen levityskiekkomoduulin rengasmaisiin kiekkoihin edullisesti jokaisen rengasmaisen kiekon sisäkehän läheisyydessä jollain sopivalla tavalla, esim. käyttämällä ruokatavaran yhteydessä hyväksyttyä metallin ja muovin yhteensitovaa liimaa tai poimuttamalla kiekon sisäkehä taipuisan letkumaisen membraanin ympärille. Poimutusmenetelrnää käytettäessä on pidettävä huoli siitä, että vältetään membraanin repeytyminen poimutuksen aikana. Tässä yhteydessä on todettu edulliseksi käyttää poly-etyleeniköyttä itse poimun sisäpuolella toimimaan tyynynä poimutuksen aikana niin, että täten minimoidaan taipuisan letkumaisen membraanin repeytymismahdollisuus, kuten on selitetty tähän hakemukseen liittyvässä patenttihakemuksessa D-13,663, johon tässä yhteydessä viitataan.

Kiinteän yhteenliittämisen aikaansaamiseksi voidaan edullisesti käyttää taipuisana letkumaisena membraanina muovikalvosta, esim. polyetyleenikalvosta, polyvinyylikloridikalvosta tai etyleenivinyyliasetaattikalvosta tehtyä membraania. Taipuisan letkumaisen membraanin tilantarpeen on täydellisesti kokoon-laskettuna oltava mahdollisimman pieni kiekkorivin koon minimoimiseksi.

Edellä on todettu, että pakkausesineessä olevien rengasmaisten etu- ja taka- ja etutasoituskiekkojen lukumäärän on oltava vähintään kaksi. Kiekkojen lukumäärän on edullisesti oltava riittävän suuri siten, että saadaan missä tahansa kaupallisessa tilanteessa halutun pituuden omaavia makkaroita, jolloin on otettava huomioon pakkausesineen rypytetyssä päällyspätkässä käytettävissä olevan päällyksen pituus ja määrättyä kaupallista käsittelyä varten halutun päällykseen suljetun tuotteen pituus. Ammattimies ymmärtää helposti kiekkojen tarvittavan 11 74591 lukumäärän. Tässä suhteessa voidaan joko rypytetyssä päällys-pätkässä olevan päällyksen pituutta vaihdella kiekkojen kiinteän lukumäärän mukaan, tai kiekkojen lukumäärää voidaan vaihdella rypytetyn päällyspätkän kiinteän pituuden mukaan. Tyypillisesti voidaan päällyksessä, jonka täytetty halkaisija on noin 4,5” (11,4 cm) ja rypyttämättömän päällyspituuden ollessa 200 jalkaa (61 m), käyttää 50 kiekkoparia.

Tämän keksinnön mukaan käytettäviksi soveltuvat rengasmaiset tasoituskiekot voidaan valmistaa mitä erilaisimmista materiaaleista edellyttäen, että valitun materiaalin pinta tai materiaalin pinnassa oleva pinnoite täyttää viranomaisten määräykset ruokatavaratuotteiden yhteydessä tapahtuvan käytön suhteen. Käyttökelpoisista materiaaleista mainittakoon metallit, kuten alumiini ja teräs, ja muovit, kuten polystyreeni ja polypropyleeni. Jokaisen kiekon on edullisesti oltava riittävän luja estämään täytetyn tuotteen muodon muuttumisen. Keksinnön mukaan edullisina pidetyt kiekot on konstruoitu 75 naulan (34 kg) tinatusta teräksestä, jonka paksuus on noin 0,007” (0,43 mm), ja joissa on jäykistävät rengasmaiset rivat, joita usein käytetään tölkkien kansissa lujuuden lisäämiseksi. Tinattu teräs voi olla sopivasti pinnoitettu kromaatiksi muuttuvalla pinnoitteella tai muulla pinnoitteella, joka täyttää viranomaisten vaatimukset ruokatavaratuotteiden yhteydessä.

Keksinnön edullisina pidetyt suoritusmuodot selitetään parhaiten oheisten piirustusten perusteella. Kuvio 1 esittää keksinnön soveltamiseen sopivaa täyttökonetta, johon on sovitettu päällysesine 25.

Itse päällysesine ei kuulu tämän keksinnön piiriin, vaan on lähemmin selitetty tähän hakemukseen liittyvässä patenttihakemuksessa D-12540 (FI-patenttihakemus 83 3527), johon tässä yhteydessä viitataan. Lyhyesti selitettynä tässä esineessä on päällyksen rypytetty osa 1 ja rypyttämätön osa 2. Rypyttämät-tömään osaan 2 on sovitettu venytyskiekkomoduulin makasiini 6, joka sisältää useita päiden tasoituskiekkoja, jotka täyttökone 12 74591 automaattisen täyttökäsittelyn aikana siirtää täytettyjen tuotteiden päihin. Rypyttämätön osa 2 on vapaasta päästään ennalta suljettu, edullisesti sinkilällä, ja tämä esisuljin sulkee myös taipuisan letkumaisen membraanin 181 toisen pään esisulkemiskohdassa. Seuraavassa lyhyesti selitettävät veny-tyskiekkomoduulit on lähemmin selitetty toisessa tähän hakemukseen liittyvässä patenttihakemuksessa D-12542 (FI-patentti-hakemus 83 3529) , johon tässä yhteydessä viitataan.

Kuvio 1 esittää keksinnön mukaista täyttökonetta, mutta kuviossa on näytetty ainoastaan ne komponentit, jotka ovat oleellisia keksinnön ymmärtämiseksi. Muut ennestään tunnetut komponentit on jätetty pois tai selitetty ainoastaan lyhyesti, koska ammattimies helposti ymmärtää ne.

Täyttökoneessa on sinkilöimiskelkka 20, jossa on välineet päällykseen täytettyjen tuotteiden päiden sulkemiseksi sitä mukaa kun nämä tuotteet muodostuvat. Tämän kelkan rakenne ja toiminta ovat ennestään tunnetut. Ennestään tunnettuja ovat myös kannatushylsy 24 ja puristusrengas 4, joka kuviossa 9 on näytetty selvemmin halkaistuna puristusrenkaana 4, joka on aikaisemmin tuntematonta muotoa. Nämä komponentit, lukuunottamatta renkaan 4 halkaistua versiota, on kaikki lähemmin selitetty US-patenteissa nro 4 077 090 ja 4 164 057 sekä Reissue-patenttijulkaisussa 30 390, joiden selityksiin tässä yhteydessä viitataan.

Täyttökoneeseen sisältyy myös halkaistu emulsion tiivistysren-gas 23 ja levityskiekon paikallistamisväline 29. Halkaistu emulsion tiivistysrengas 23 on sovitettu tiivistämään takapään tasoituskiekon ulkokehän ympärillä täyttökäsittelyn aikana, kuten seuraavassa selitetään. Se siirtää myös takapään kiekon täyttösarvelta sen jälkeen, kun täytetty tuote on muodostunut niin, että sinkilöimislaite 17 voi sulkea päällyksen tämän takakiekon takapään ylitse.

Paikallistamisväline 29 pääsee siirtymään pitkin rataa, joka 13 74591 on yhdensuuntainen täyttösarven akselin kanssa. Tämä paikal-listamisväline on muotoiltu elliptiseksi renkaaksi siten, että se sovittuu levityskiekkomoduulin makasiinissa 6 kallellaan olevien rengasmaisten päitä litistävien kiekkojen ylitse. Koska nämä kiekot kuitenkin automaattisen täyttökäsittelyn aikana siirtyvät kohti pystyasentoa, saa paikallistamisväline otteen niistä.

Kuvio 1 esittää sinkilöimiskelkkaa 20, joka on siirtynyt poikittaiseen panostamisasentoon. Esipakatun letkumaisen rypytetyn päällysesineen 25 rypytetyn päällyspätkän 1 eräs osa on sijoitettu kannatushylsylle 24, ja mitoitusväline 3 on kiinnitetty kannatushylsyyn mitoituskiekon 3 "sormien" avulla tämän alan tekniikasta tunnetulla tavalla (US-Reissue-patenttijulkaisu 30 265). Esipakatun rypytetyn letkumaisen päällysesineen 25 osana oleva venytyskiekkomoduulin makasiini 6 on kiinnitetty täyttösarven pidennykseen 5 pikaliittimellä 26, kuten kuvioissa 1 ja 4 on näytetty.

Kuviossa 4 on näytetty venytyskiekkomoduulin makasiini 6, joka on sovitettu täyttösarven pidennykselle 5. Makasiiniin 6 sisältyy makasiinin ulkohylsy 31 (myös näytetty kuviossa 3) , joka sulkee sisäänsä venytyskiekkomoduulien rivin (ei näytetty) , jotka moduulit on sovitettu keskeiselle kannatusputkelle 174. Makasiinissa 6 on myös kiinnitysvälineet 26, joiden avulla makasiini sovitetaan paikalleen täyttösarven pidennykselle 5 salpauttamalla se lukittuun asentoon tämän täyttösarven pidennyksen luiskaelementtien 175 taakse.

Sinkilöimiskelkka 20 siirtyy sitten poikittaissuunnassa "toiminnalliseen" asentoon (emulsion tiivistystenkään 23 keskiak-seli 27 on täyttösarven pidennyksen 5 keskiakselin 28 linjalla) . Halkaistu puristusrengas 4, joka on samanlainen kuin US-patenttijulkaisuissa 4 077 090 ja 4 164 057 selitetty kierretty pidatysrengas, mutta joka on halkaistu, jotta päällys voitaisiin helpommin panostaa täyttösarvelle, on suljettu (kuvio 9) päällyksen rypyttämättömän pituuden ylitse juuri 14 74591 mitoitusvälineen 3 edessä. Tässä vaiheessa sinkilöimiskelkka 20 on etummaisessa asennossaan (eli palautus-sinkilöimisasen-nossaan) (kuvio 1), emulsion tiivistysrengas 23 on auki, ja venytyskiekon elliptinen paikallistamisrengas 29 on painautunut ensimmäiseen venytyskiekkopariin 30a, joka sijaitsee kan-natusputken 174 päässä olevan suukappaleen 34 pään luona.

Tämän jälkeen koneen toiminta käynnistetään. Sinkilöimiskelkka, mukaanluettuna emulsion tiivistysrengas, siirtyy täyttö-asentoon (kuvio 5), kun paikallistamisväline 29 vetäytyy taaksepäin venytyskiekkomoduulin makasiinin hylsyn 31 ylitse. Emulsion tiivistysrengas 23 sulkeutuu sitten ensimmäisen kiek-koparin 30a ylitse kuvion 5 näyttämällä tavalla.

Emulsion tiivistäminen tapahtuu etukiekkoparin 30a takakiekon 8 ulkokehän 32 ja emulsion tiivistysrenkaan 23 yhteistoiminnan vaikutuksesta, ja etukiekkoparin 30a takakiekon 8 sisäkehän 33 ja venytyskiekkomoduulin makasiinin 6 suukappaleen 34 yhteisvaikutuksesta. Tämän jälkeen emulsiopumppu käynnistyy.

Tuote-emulsio virtaa täyttosarven kautta taskuun 180, jonka rajana on esisinkilöity letkumainen membraani 181, etu- ja takakiekkojen 9, 8 väliseen tilaan. Emulsion paine erottaa kiekkoparin 30a etukiekon 9 takakiekosta 8, ja täyttyminen edistyy (kuvio 6) niin, että muodostuu täytetty tuote. Erään vaihtoehtoisen suoritusmuodon mukaan käytetään kappalemaista ruokatavaratuotetta täytettäessä ruokatavaraemulsion asemesta mekaanisia välineitä kiekkoparin 30a kiekkojen erottamiseksi. Päällyksen halkaisijaa säädetään täyttämisen aikana päällyksen pidätysrenkaan avulla, mikä tapahtuu halkaistun puristustenkaan 4 ja mitoitusvälineen 3 yhteistoiminnan seurauksena, kuten kuviossa 6 on näytetty, ja kuten on ennestään tunnettua tämän alan tekniikasta (US-patenttijulkaisut 4 077 090 ja 4 164 057, joihin molempiin tässä yhteydessä viitataan).

Kun täytetyn tuotteen 21 etupää joutuu kosketukseen tuotteen pituusrajakytkimen 22 kanssa (kuvio 7) , pysähtyy emulsiopump- 15 74 591 pu. Tällöin sinkilöimiskelkka 20, jossa on emulsion tiivistys-rengas 23, liikkuu etumaisimpaan asentoonsa ja siirtää mukanaan täytetyn tuotteen 21 irroittamalla takakiekko 8 suukappaleesta 34, kun takakiekko 8 pakosta siirtyy tämän suukappaleen 34 taipuisan laipan 35 ylitse. Suukappaleen 34 taipuisa laippa 35 on suunniteltu taipumaan riittävästi, tai vaihtoehtoisesti on takakiekko 8 suunniteltu siten, että siinä on riittävästi taipuva sisäkehä niin, että takakiekko 8 pääsee siirtymään taipuisan laipan 35 ylitse, kun takakiekkoon 8 kohdistuu riittävän suuri aksiaalinen voima. Tämä aksiaalinen voima saadaan vaikuttamaan kelkan 20 siirtyessä eteenpäin.

Takakiekon 8 (joka kiekko nyt on täytettyyn tuotteeseen 21 kuuluva osa) eteenpäin suunnattu liike vetää seuraavan kiekko-parin 30b osittain vapaaksi venytyskiekkomoduulin makasiinin hylsystä 31. Tämä tapahtuu taipuisan membraanin 7 vaikutuksesta, joka yhdistää kiekkoparin 30a takakiekon 8 seuraavan kiek-koparin 30b etukiekkoon. Seuraavassa selitetään lähemmin tämä liitäntä samoin kuin takakiekon etukiekkoon 9 irroitettavasti liittävä rakenne.

Kun tämä seuraava kiekkopari 30b tulee vedetyksi vapaaksi makasiinista 6, siirtyy paikallistamisväline 29 aksiaalisesti eteenpäin seuraavan kiekkoparin 30b sieppaamiseksi (kuvio 7) , jolloin se ulkopuolisesti vaikuttaa siihen rypyttämättömään päällykseen 2, johon tämä seuraava kiekkopari 30b on sulkeutunut. Paikallistamisväline siirtää (tai "saattaa") kiekkoparin 30b oikeaan kohtaan venytyskiekkomoduulin makasiinin suukappaleella.

Tämän seuraavan kiekkoparin siirtyessä eteenpäin kohti suu-kappaletta 34 kiekon paikallistamisvälineen 29 vaikutuksesta tämä kiekkopari samanaikaisesti suoristuu siten, että saavutetaan sen oikea lopullinen kulma-asento (toisin sanoen kiekkoparin 30b tason on oltava kohtisuorassa täyttösarven pidennyksen 5 akselia 28 vastaan asennossa, jossa täyttöjakso voi alkaa, kuten kuviossa 5 on näytetty). Paikallistamisvälineen 16 74591 29 pitäessä uuden kiekkoparin 30b tiiviisti venytyskiekkomo-duulin suukappaleen 34 taipuisaa laippaa 35 vasten, käynnistyvät sinkilöitnis- ja erottamisvaiheet (kuvio 8) . Etupään sinkilänsulkemisväline 17 ja takapään sinkilänsulkemisväline 16 aktivoituvat samanaikaisesti. Sinkilöiminen tapahtuu emulsion täyttämän valmiin tuotteen 21 takakiekon 8 ja uuden kiekkoparin 30b yhdistävän taipuisan letkumaisen membraanin ylitse. Täytetyn tuotteen 21 ulkopäällys 36 sinkilöidään yhdessä letkumaisen membraanin 7 kanssa etupuolisen sinkilänsulkemis-välineen 17 avulla. Samalla tavoin ulkopuolinen tyhjä rypyttä-mätön päällys tulee yhdessä letkumaisen membraanin 7 kanssa sinkilöidyksi takapuolisen sinkilänsulkemisvälineen 16 vaikutuksesta sen sinkilän takana olevassa kohdassa, jonka etupuo-linen sinkilänsulkemisväline 17 on sovittanut paikalleen. Katkaisuveitsi 12 katkaisee päällyksen sinkilöiden väliltä välittömästi sen jälkeen, kun nämä sinkilät ovat paikallaan. Emulsio tulee poistetuksi membraanin katkaisualueelta sinki-länsulkemisvälineiden 16 ja 17 puristuksen vaikutuksesta. Tämän jälkeen sinkilänsulkemisvälineet 16 ja 17 avautuvat, ja päällyksen katkaisuveitsi 12 vetäytyy takaisin. Emulsion tii-vistämisrengas 23 avautuu valmiina seuraavaa käsittelyjaksoa varten, kuten kuviossa 2 on näytetty. Kone jatkaa nyt seuraa-vaan jaksoonsa. Täyttäminen jatkuu täysien käsittelyjaksojen toistuessa automaattisesti, kunnes päällyksen loppupään tunnistava laite 37 tunnistaa rypytetyn päällysvaraston tyhjenemisen ja pysäyttää automaattikoneen.

Tämän keksinnön mukainen pakkausesine soveltuu käytettäväksi ns. sydämellä varustetun suuren tiheyden (CHD) omaavan järjestelmän yhteydessä, kuten tähän hakemukseen liittyvässä US-patenttihakemuksessa 261 304 on selitetty, johon hakemukseen tässä yhteydessä viitataan. CHD-järjestelmään sisältyy taipuisa letkumainen, selluloosaa oleva ruokatavaranpäällys, joka on rypytetty ja puristettu kokoon jäykälle ontolle putkimaiselle sydämelle erittäin tiivistyneeseen tilaan sellaisen päällyspätkän valmistamiseksi, jolla on parantunut täyttöpi-tuus, rakenteellinen stabiliteetti ja lujuus ja parempi kyky 17 74591 sopeutua täyttösarvelle. Erään edullisena pidetyn suoritusmuodon mukaan tässä keksinnössä käytetty mitoitusväline on valettu CHD-päällysesineen putkimaiselle sydämelle. CHD-päällysesi-neen putkimainen sydän on kannatushylsy, joka myös voi toimia itse täyttösarvena tai kiristyshylsynä, kuten on selitetty US-Reissue-patenttijulkaisussa 30 390. Siinä tapauksessa, että putkimaista sydäntä käytetään täyttösarvena, voi se vaatia kannatusta täyttöpään luona stabiliteetin varmistamiseksi ja heilahtelujen estämiseksi.

Kuviossa 10 on esitetty eräs vaihtoehtoinen ja edullisena pidetty suoritusmuoto, jota voidaan käyttää tämän keksinnön yhteydessä. Tässä kuviossa on näytetty yksikappaleinen kanna-tusputki 63, joka on sovitettu täyttösarvelle 65 ja täyttö-sarven pidennykselle 67. Yksikappaleisessa kannatusputkessa on kartiomainen suukappale 69, jossa on taipuisa päätehuuli 70, elliptinen kiekonkannatusputki 71, mitoitusväline 73 ja kiek-korivin päällyksen kokoonsitomisrako 74, jotka kaikki on sovitettu putkimaisen CHD-sydämen 75 yhteyteen yksikappaleisen rakenteen antamien lujuus- ja koossapysyvyysetujen saavuttamiseksi. Kuvio 11 esittää pakkausesinettä, jossa käytetään edellä selitettyä yksikappaleista kannatusputkea, jolle on sovitettu rypytetty päällyspätkä 77 ja rypyttämätön päällys-pituus 79, joka sisältää kiekkorivin 81 ja kiekkorivin päällyksen 82, jotka kaikki on sovitettu tälle kannatusputkelle. Kuvio 12 esittää edullisena pidettyä apilanlehden muotoista mitoitusvälinettä 73. Tämäntyyppinen mitoitusväline on yksityiskohtaisesti selitetty tähän hakemukseen liittyvässä patenttihakemuksessa D-13 585. Lyhyesti selitettynä tämäntyyppinen mitoitusväline yhteistoimii päällyksen ulkopuolella olevien välineiden kanssa päällyksen mitoittamiseksi ja sen venyttämiseksi apilanlehden syvennyksiin ja näiden välialueiden ylitse halutun tehollisen halkaisijan saamiseksi.

Kiekkorivi 81 on edullisesti asetettu vinoasentoon sen käyttämiseksi täyttämisen aikana kuvion 11 näyttämällä tavalla. Koska täytettävän päällyksen sisähalkaisija lähestyy kiekkori- 18 74591 vin 81 ulkohalkaisijaa, mahdollistaa vinoasento päällyksen vetämisen kiekkorivin ja sen päällyksen 82 ylitse täyttökäsit-telyn aikana siten, että syntyy mahdollisimman pieni laahaus-voima. Vinoasennon ansiosta kannatusputki 63 ja täyttösarven pidennys siis voidaan tehdä pystypoikkileikkaukseltaan yleisesti elliptiseksi (kuvio 12) , koska kiekkorivin 81 pyöreiden mutta vinossa olevien keskeisten aukkojen projektio tasossa, joka on kohtisuorassa täyttösarven akselia 1 vastaan, on ellipsi. Täyttösarven tämä elliptinen muoto antaa emulsion maksimaalisen läpimenon täyttämisen aikana. Tämä elliptinen muoto on selvemmin näytetty kuviossa 3, joka esittää venytyskiekko-moduulin makasiinin poikkileikkausta. Makasiinin ulkohylsy 31 on kuviossa 3 näytetty muodoltaan elliptisenä siten, että se sopeutuu vinoasennossa olevien venytyskiekkomoduulien muotoon. Kuvio 3 näyttää myös mahdollisuutta käyttää keskeisen kanna-tusputken ja täyttösarven elliptistä muotoa vinossa olevan kiekon keskeisen aukon projisoidun muodon ansiosta.

Kuvio 13 esittää tämän keksinnön mukaan käytettävää kahta rengasmaista tasoituskiekkoa, jotka on kiinteästi liitetty yhteen kohdassa, joka yleisesti on merkitty viitenumerolla 110 (ja josta seuraavassa käytetään nimitystä "venytyskiekkomoduu-li"), joka voidaan sovittaa käytettäväksi laakapäisten suurikokoisten makkaratuotteiden automaattisessa valmistuksessa. Venytyskiekkomoduuliin 110 sisältyy etukiekko 112 ja takakiek-ko 114, jotka on yhdistetty toisiinsa taipuisalla letkumaisel-la membraanilla 116.

Kiekkojen yhteydessä käytetyt sanonnat "etu" ja "taka" ilmaisevat muodostaako kysymykseen tuleva kiekko täytetyn tuotteen etupään tai takapään. Viitaten kuvion 13 näyttämään venytyskiekkomoduuliin 110 tulee takakiekko 114 muodostamaan ensimmäisen täytetyn tuotteen tasaisen takapään täyttökäsittelyn aikana, kun taas etukiekko 112 tulee muodostamaan seuraavaksi täytettävän tuotteen tasaisen etupään.

Kumpikin kuvion 13 näyttämä kiekko 112, 114 on yleisesti ja 19 74591 pääasiallisesti tasaisen rengasmaisen kiekon muotoinen. Etu-kiekossa 112 olevan keskeisen aukon 118 halkaisija on edullisesti suurempi kuin takakiekon 114 keskeisen aukon 120 halkaisija seuraavassa selitettävistä syistä.

On myös eduksi, että molemmat aukot 118, 120 ovat mahdollisimman pienet, koska tämä tulee helpottamaan täytetyn tuotteen päiden maksimitasoittamista. Koska molemmat kiekot erään edullisena pidetyn suoritusmuodon mukaan tulevat sijaitsemaan täyttösarviyhdistelmällä, on aukkojen 118, 120 mittojen oltava sellaiset, että kiekot pääsevät siirtymään täyttösarven ylitse. Erään vaihtoehtoisen suoritusmuodon mukaan on rivin yksi kiekko (toisin sanoen aivan ensimmäisenä oleva kiekko) aukoton.

Kumpikin kiekko 112, 114 on edullisesti hiukan kuperoitu sen aukon ympäri, kuten kohdassa 122 on näytetty. Tämä lujittaa puolestaan jokaista kiekkoa ja myötävaikuttaa muodonmuuttu-misten estämiseen käytössä. Jokaisen kiekon aukkojen 118, 120 ympärillä oleva osa on siis taivutettu sisäänpäin ja muotoiltu polyetyleeniä tai muuta sopivaa suhteellisen myötävää materiaalia olevan sydämen 124 ympärille, kuten on lähemmin selitetty tähän hakemukseen liittyvässä US-patenttihakemuksessa D-13663. Jokaisen sydämen ja sydämen ympärille muodostetun kiekkomateriaalin väliin on suljettu letkumaisen membraanin 116 vastaavat päät 126, 128. Tällä tavoin letkumainen membrääni muodostaa letkumaisen kanavan, jonka toinen pää muodostuu etukiekon 112 aukosta 118 ja toinen pää muodostuu takakiekon 114 aukosta 120.

Etukiekossa 112 on sen ulkokehän ympärille muotoiltu palle eli reunus 130 kiekon lujuuden ja jäykkyyden lisäämiseksi. Koska kiekko 112 tullaan käytössä sovittamaan täytetyn päällyksen sisään, estää palle myös kiekkoa vahingoittamasta päällystä täyttöprosessin aikana, kun päällys venytetään palteen ylitse päällyksen sisäkehän ja etukiekon 112 ulkokehän välisen tiiviin sulun aikaansaamiseksi.

20 74591

Etukiekon 112 takimmaiseen tai ulospäin suunnattuun pintaan 132 on muotoiltu rengasmainen olake 134. Tämä olake on sovitettu etukiekon ympärille lähelle sen ulkokehää seuraavassa selitettävistä syistä.

Kuvion 13 näyttämällä tavalla on takakiekon 114 ulkokehään muotoiltu laippa 136, joka on taivutettu tai pyöristetty kiekon etumaisen eli etupinnan ylitse. Tämä muotoilu antaa takakiekon 114 reunalle pyöristetyn pinnan niin, että käytössä päällys voidaan venyttää takakiekon ylitse samanlaisen tiiviin sulun aikaansaamiseksi kuin päällyksen ja etukiekon välinen tiivis sulku. Tämän muotoilun ansiosta saadaan myös rengasmainen huuli 140, joka ulottuu takakiekon kehän ympäri. Tämä huuli ei ole jatkuva, vaan siitä on poistettu kappaleita niin, että muodostuu joukko liuskoja 140, jotka sijaitsevat keskinäisin välein takakiekon kehän ympärillä.

Takakiekon 114 liuskat 140 ja etukiekon 112 olake 134 lankeavat yhteen, ja olakkeen 134 ja liuskojen 140 vastaavat mitat ovat sellaiset, että olake pääsee salpautumaan liuskojen alle. Tämän järjestelyn ansiosta voidaan yhden venytyskiekkomoduulin etukiekko 112 irroitettavasti yhdistää toisen venytyskiekkomoduulin takakiekkoon 114 yksinkertaisesti sijoittamalla vastaavat etu- ja takakiekot samalle linjalle ja sitten salpaut-tamalla olake 134 liuskojen 140 alle, kuten kuviossa 14 on näytetty.

Keksinnön selittämiseksi sanotaan etu- ja takakiekkoa, jotka on irroitettavasti liitetty toisiinsa kuvion 14 näyttämällä tavalla, kiekkopariksi. Parit merkitään kirjaimilla A, B, C, jne. Niinpä kuvio 14 esittää kiekkoparia A, joka on muodostettu irroitettavasti liittämällä yhden venytyskiekkomoduulin 110 etukiekko 112 (kuvio 13) toisen identtisesti samanlaisen venytyskiekkomoduulin takakiekkoon 114. T*llä tavoin voidaan haluttu lukumäärä venytyskiekkomoduuleja 110 irroitettavasti yhdistää siten, että ne muodostavat järjestäytyneen rivin 21 745 91 kiekkopareja A, B, C, jne., jolloin jokainen kiekkopari on yhdistetty seuraavaan kiekkopariin taipuisalla letkumaisella membraanilla 116. Tällainen järjestelmä on näytetty kuviossa 15. On myös muistettava, että järjestäytyneessä rivissä olevan ensimmäisen levityskiekkoparin A etukiekkona 112 voisi olla aukoton kiekko, joten keskeinen aukko 118 voitaisiin jättää pois tämän parin etukiekosta.

Kuvio 15 esittää neljää kiekkoparia A, B,C ja D, jotka on yhdistetty toisiinsa letkumaisilla membraaneilla 116. On muistettava, että neljä kiekkoparia on näytetty ainoastaan havain-nollistamismielessä, ja että tarpeen mukaan voidaan yhdistää mikä tahansa lukumäärä levityskiekkomoduuleja 110. Koska lisäksi letkumainen membraani 116 on taipuisa, voidaan kiekkopa-rit A, B, C ja D laskea kokoon aksiaalisesti toinen toistaan vasten suhteellisen tiiviin järjestäytyneen kiekkoparirivin muodostamiseksi. Kiekkopareja kokoonlaskettaessa jokaisen etuja takakiekon 112, 114 tässä selitetty kuperoitu muotoilu muodostaa letkumaiselle membraanille 116 tilan 142, johon tämä membraani 116 taittuu kokoon.

Kuvio 16 esittää makkaraa 105, joka on valmistettu käyttämällä keksinnön mukaista pakkausesinettä. Makkara 105 on suljettu päällykseen 127, ja siinä on pääasiallisesti tasaiset päät, jotka ovat muodostuneet rengasmaisten tasoituskiekkojen 122, 124 vaikutuksesta. Taskuihin 158 sisältyvä emulsio on muokattava uudelleen. On kuitenkin huomattava, että näihin taskuihin sisältyvän emulsiomäärän uudelleenmuokkaustyö on varsin pieni verrattuna aikaisemman tekniikan mukaisten makkaroiden pyöris-tettyhin päihin sisältyvän emulsiomäärän uudelleenmuokkaustyö-hön, kuten seuraavassa esimerkissä selitetään.

Erään vaihtoehtoisen suoritusmuodon mukaan voidaan laitetta, joka on selitetty US-Reissue-patenttijulkaisussa 30 390, johon tässä viitataan, muuntaa siten, että saadaan haluttu pääasiallisesti tasapäinen tuote. Tähän muunnokseen sisältyvät mm. seuraavat toimenpiteet: 1) kiinnitetään tässä Reissue-patent- 745 91 tijulkaisussa näytetyn täyttökoneen kannatushylsy paikalleen täyttösarven varaan siten, että hylsy ei liiku täyttökäsitte-lyn aikana, 2) saatetaan tässä Reissue-patenttijulkaisussa esitetyn täyttökoneen mitoituskiekko liikkumattomaksi täyttö-sarven varassa olevana, 3) käytetään mitoituskiekkoa, joka on riittävän pieni päällyksen venyttämiseksi jossain määrin, kun tätä mitoituskiekkoa käytetään yhdessä US-patenttijulkaisussa 4 077 090 selitetyn pidätysvälineen kanssa ja päällys pääsee tarpeen vaatiessa löystymään täyttojakson aikana, ja 4) tehdään tämä pidätysväline täyttökäsittelyn aikana liukuvaksi päällyksen venyttämiseksi ja mitoittamiseksi tehokkaasti yhdessä mitoituskiekon kanssa.

Edellä selitettyä konetta voidaan käyttää ja ohjata käyttämällä pneumaattisia liikkeellepanevia välineitä. Vaihtoehtoisesti voidaan käyttää sähköpneumaattisia välineitä. Tyypillisesti voidaan useita moottorikäyttöisiä epäkeskon ohjaamia ajastus-kytkimiä käyttää päällyksen peräkkäisten täyttämis-, sulkemis-ja katkaisemisvaiheiden ohjaamiseksi.

Seuraavan esimerkin tarkoituksena on havainnollistaa keksinnön tavoitetta mutta ei millään tavoin rajoittaa sitä.

Esimerkki

Keksinnön mukaisella esineellä saavutetun parannuksen havainnollistamiseksi muunnettiin tavanomainen täyttökone, joka oli Reissue-patenttijulkaisussa 30 390 selitettyä tyyppiä ja jota myy Union Carbide Corp. nimellä "Model 400 F Shirmatic Stuffing Apparatus", edellä selitetyllä kuvion 1 näyttämällä tavalla. Kuvion 1 näyttämä venytyskiekkopakkausesine sovitettiin muunnettuun koneeseen, ja tämä muunnettu kone saatettiin toimimaan jatkuvasti ja automaattisesti pääasiallisesti tasapäis-ten täytettyjen tuotteiden valmistamiseksi.

Vertailun vuoksi saatettiin samanlainen mutta muuntamaton US-Reissue-patenttijulkaisusa 30 390 selitetty Shirmatic-tyyp- 23 745 91 pinen kone toimimaan ennestään tunnetulla tavalla sellaisten täytettyjen tuotteiden valmistamiseksi, joissa oli tavanomaiset pyöristetyt päät. Vertailutuotteet valmistettiin käyttämällä US-patenttijulkaisussa 4 007 761 selitettyä Shirmatic-tyyppistä rypytettyä päällysesinettä, johon julkaisuun tässä viitataan.

Molemmissa ajoissa käytettiin Shirmatic-tyyppistä kokoa 7-1/2K olevaa kirkasta päällystä, kumpikin kone säädettiin täyttämään päällykset valistajan suosittelemaan "alkuperäiseen" (toisin sanoen käsittelemättömään) halkaisijaan noin 4,62" (11,7 cm). Kummassakin ajossa käytettiin myös samanlaista bolognatyyppis-tä lihaemulsiota.

Tämän jälkeen valmistettiin neljätoista täytettyä tuotetta käyttämällä muunnettua konetta ja kolmetoista tuotetta käyttämällä ennestään tunnettua konetta. Mittaukset, jotka tehtiin jokaisen tuotteen noin keskivälissä, olivat tasaiset, ja jokaisen tuotteen keskikohdan halkaisijat olivat keskimäärin 4,63" (11,8 cm).

Täyttämisen jälkeen kaikki tuotteet käsiteltiin samalla tavoin savukammiossa ja varastoitiin 30 °F:ssa (6,7 °C:ssa) 24 tuntia viipaloimista varten valmiiden tuotteiden saamiseksi.

Jokainen tuote viipaloitiin käyttämällä "Deli"-tyyppistä mak-karanviipalointikonetta, joka oli asetettu leikkaamaan 0,17" (4,3 mm) paksun viipaleen. Jokaisen tuotteen sekä etu- että takapäät viipaloitiin, kunnes viipaleen keskihalkaisija lähestyi arvoa 4,44" (11,3 cm) etupäässä ja 4,52" (11,5 cm) taka-päässä.

Keskimäärin 13 viipaletta leikattiin tavanomaisten tuotteiden kummastakin päästä, ennen kuin saavutettiin edellä mainitut lopulliset keskihalkaisijät. Vertailun vuoksi ainoastaan keskimäärin 1,5 viipaletta otettiin laakapäisten tuotteiden kum- 24 74591 mastakin päästä, jotka tuotteet oli valmistettu käyttämällä tässä selitettyjä levityskiekkoja ja muunnettua täyttökonetta.

Merkittiin muistiin erillisten viipaleiden paino ja jokaisen tuotteen molemmista päistä saatujen viipaleiden kokonaispaino. Saadut lukuarvot osoittivat, että jokaisen tavanomaisen pyö-reäpäisen tuotteen keskimääräinen uudelleenmuokattava määrä oli yhteensä 833 grammaa. Tämän vastakohtana tasapäisten täytettyjen tuotteiden uudelleenmuokattavan määrän paino oli keskimäärin vain 102 grammaa. Tasapäisestä tuotteesta saadun uudelleenmuokattavan määrän paino oli ainoastaan 11,6 % tavanomaisen pyöreäpäisen tuotteen uudelleenmuokattavan määrän painosta.

Tasapäisten täytettyjen tuotteiden halkaisijan kokonaistasa-mittaisuuden toteamiseksi otettiin lisäksi kuusi viipaletta jokaisen tuotteen päästä. Kaikkien näiden lisäviipaleiden keskihalkaisija ja -paino olivat tasamittaiset ja lankesivat hyväksyttäviin rajoihin, jotka koskivat kaupallista pakkausta, joka perustui viipalepainon ja -lukumäärän laskemiseen.

Uudelleenmuokkaustyön pieneneminen kahdeksanteen osaan ja viipaleluvun suureneminen jokaisen tuotteen kohdalla tämän kokeen näyttämällä tavalla todisti, että keksinnön mukainen menetelmä ja kone soveltuivat käytettäviksi likimain tasapäisten täytettyjen tuotteiden jatkuvassa automaattisessa valmistuksessa.

Claims (16)

25 74591

1. Menetelmä päällykseen suljetun ruokatavaratuotteen valmistamiseksi automaattisesti ja jatkuvasti, jonka tuotteen halkaisija on pääasiallisesti tasamittainen ja sen päät ovat pääasiallisesti tasaiset, tunnettu siitä, että a) sovitetaan ruokatavaran täyttökoneen täyttösarvelle rypytetty letkumainen päällysesine sekä useita rengasmaisia tasoi-tuskiekkoja, jotka sovittuvat letkumaisen rypytetyn päällyksen päästään suljettavan rypyttämättömän osan sisään, b) sijoitetaan ensimmäinen tasoituskiekko ja toinen rengasmainen tasoituskiekko mainittujen useiden kiekkojen joukosta lähelle päällyksen suljettua, rypyttämätöntä päätä ja täyttö-sarven lähtöpäätä siten, että näiden ensimmäisten ja toisten kiekkojen tasoittavat osat ovat pääasiallisesti kohtisuorassa täyttösarven akselia vastaan, c) syötetään paineenalainen ruokatavaratuote täyttösarven lähtöpäästä ensimmäisen ja toisen kiekon väliin riittävän suurin määrin ensimmäisen kiekon siirtämiseksi pois täyttösar-velta ja päällykseen suljetun ruokatavarapituuden muodostamiseksi ensimmäisen ja toisen kiekon väliin, d) kootaan päällyksen rypyttämätön osa kohdassa, joka sijaitsee mainitun toisen rengasmaisen kiekon jälkeen ja suljetaan päällys tässä kohdassa siten, että saadaan täysin suljettu päällykseen täytetty ruokatavaratuote, jossa on pääasiallisesti tasaiset päät, e) sijoitetaan seuraava pari rengasmaisia tasoituskiekkoja lähelle täyttösarven lähtöpäätä siten, että tämän seuraavan parin kummankin kiekon tasoittavat osat ovat pääasiallisesti kohtisuorassa täyttösarven akselia vastaan, suljetaan seuraava päällyspituus ja erotetaan täysin suljettu päällykseen täytetty ruokatavaratuote, ja f) toistetaan vaiheet c)...e) käyttämällä mainitun seuraavan parin kiekkoja ensimmäisen ja toisen kiekon asemesta toisen päällykseen suljetun ruokatavarapituuden muodostamiseksi. 26 7 4 5 91

2. Patenttivaatimuksen 1 mukainen menetelmä, tunnettu siitä, että siihen sisältyy vaiheiden c)...f) muodostaman jakson jatkaminen automaattisesti ja jatkuvasti kunnes päällys tai rengasmaiset kiekot ovat loppuunkulutetut.

3. Patenttivaatimuksen 1 tai 2 mukainen menetelmä, tunnettu siitä, että mainitun toisen rengasmaisen kiekon ulkokehä on suurempi kuin päällyksen venyttämätön sisäkehä, kun päällys on sijoitettu asentoon, jossa se on pääasiallisesti kohtisuorassa täyttösarven akselia vastaan ennen vaihetta c) niin, että kiekko täten suorittaa päällyksen rypyttämättö-män osan ainakin osittaisen mitoitustehtävän.

4. Patenttivaatimuksen 1, 2 tai 3 mukainen menetelmä, tunnettu siitä, että jokaisen rengasmaisen kiekon ulkohalkai-sija on pienempi kuin päällyksen rikkoutumishalkaisija.

5. Jonkin edellisen patenttivaatimuksen mukainen menetelmä, tunnettu siitä, että keskeisen aukon halkaisija jokaisessa rengasmaisessa kiekossa on enintään 90 % rengasmaisen kiekon ulkohalkaisijasta.

6. Jonkin edellisen patenttivaatimuksen mukainen menetelmä, tunnettu siitä, että päällyksen rypyttämätön osa lisäksi sisältää siihen sijoitetun mitoitusvälineen.

7. Jonkin edellisen patenttivaatimuksen mukainen menetelmä, tunnettu siitä, että rengasmaiset tasoituskiekot on irroitettavasti liitetty yhteen pareittain, jolloin parin kumpikin kiekko on kiinteästi liitetty taipuisan letkumaisen membraanin avulla viereisen parin kiekkoon.

8. Patenttivaatimuksen 7 mukainen menetelmä, tunnettu siitä, että jokaisessa parissa on rengasmainen etu- ja taka-kiekko, jolloin rengasmaisessa etukiekossa on keskeinen aukko, jonka halkaisija on suurempi kuin parin rengasmaisen takakie-kon keskeisen aukon halkaisija. 74591 27

9. Jonkin edellisen patenttivaatimuksen mukainen menetelmä, tunnettu siitä, että ensimmäisenä tasoituskiekkona on rengasmainen kiekko tai umpinainen kiekko.

10. Kone sellaisen päällykseen suljetun ruokatavaratuotteen valmistamiseksi automaattisesti ja jatkuvasti, jonka tuotteen halkaisija on pääasiallisesti tasamittainen ja siinä on pääasiallisesti tasaiset päät, jossa koneessa on täyttösarvi (65), jonka läpi päällykseen suljettava tuote puristetaan, tunnettu siitä, että koneessa edelleen on välineet (5, 67) rypytetyn letkumaisen päällysesineen (25, 77, 79) ja useiden rengasmaisten tasoituskiekkojen (8, 9, 112, 114, 122, 124) sovittamiseksi täyttösarvelle (65) siten, että päällyksen rypyttämätön osa (2, 79) sisältää useita siihen sijoitettuja rengasmaisia tasoituskiekkoja (8, 9, 112, 114, 122, 124), ja paikallistamisväline (29), joka pääsee aksiaalisesti liikkumaan täyttösarveen (65) nähden siten, että se painautuu kiekkoihin ja siirtää ne mainitusta rivistä asentoon, joka on lähellä täyttösarven lähtöpäätä.

11. Kone päällykseen suljetun ruokatavaratuotteen valmistamiseksi automaattisesti ja jatkuvasti, jonka tuotteen halkaisija on pääasiallisesti tasamittainen, ja jossa on pääasiallisesti tasaiset päät, jossa koneessa on täyttösarvi (65), jonka läpi päällykseen suljettava tuote puristetaan, tunnettu siitä, että koneessa edelleen on a) välineet (5, 67) rypytetyn letkumaisen päällysesineen (25, 77, 79) ja useiden rengasmaisten tasoituskiekkojen (8, 9, 112, 114) sovittamiseksi täyttösarvelle (65), jotka rengasmaiset tasoituskiekot on irroitettavasti kiinnitetty pareittain, ja parin kumpikin kiekko on kiinteästi liitetty taipuisan letkumaisen membraanin (7, 116) avulla viereisen parin kiekkoon, b) paikallistamisvälineet (29) , jotka painautuvat kiekkojen parilliseen ryhmään ja siirtävät tämän aksiaalisesti mainittu- 28 7 4 5 91 jen useiden kiekkojen joukosta ennalta määrättyyn asentoon lähellä sarven (65) lähtöpäätä, c) tässä ennalta määrätyssä asennossa oleva vaste (35, 70), joka painautuu parin toiseen kiekkoon (8, 114) ja pidättää sen, mutta päästää parin toisen kiekon (9, 112) liikkumaan vapaasti täyttösarvesta (65) syötetyn ruokatavaratuotteen vaikutuksesta, ja d) virtausvälineet tuotteen saattamiseksi virtaamaan täyttö-sarven (65) läpi päällykseen mainitun parin kiekkojen välistä.

12. Patenttivaatimuksen 10 tai 11 mukainen kone, tunnettu siitä, että välineisiin, joiden avulla päällysesine (25, 77, 79) sovitetaan täyttösarvelle (65), sisältyy täyttö-sarven osa (5, 67), joka on sovitettu kannattamaan mainittuja useita rengasmaisia kiekkoja (8, 9, 112, 114, 122, 124).

13. Patenttivaatimuksen 10 tai 11 mukainen kone, tunnet- t u siitä, että välineisiin, joiden avulla päällysesine sovitetaan täyttösarvelle (65), sisältyy osa (71), jolla on ympyrämäinen tai elliptinen poikkileikkaus ja joka on sovitettu kannattamaan mainittuja useita rengasmaisia kiekkoja (8, 9, 112, 114, 122, 124).

14. Jonkin edellisen patenttivaatimuksen 10...13 mukainen kone, tunnettu siitä, että päällysesineiden sovitus-välineisiin kuuluu kannatusputki (65), jossa on tulopää ja lähtöpää ruokatavaratuotteen johtamiseksi yarastolähteestä ja joka kannatusputki on sovitettu kannattamaan rypytettyä, let-kumaista päällysesinettä (25, 77, 79) ja jossa kannatusputkes-sa on putkenosa (5, 66), joka on sovitettu kannattamaan mainitun rypytetyn letkumaisen päällysesineen rypyttämätöntä osaa mukaanlukien joukkoa aksiaalisesti sovitettuja rengasmaisia tasoituskiekkoja (8, 9, 112, 114, 122, 124) päällyksen rypyt-tämättömän osan sisäpuolella, jolloin putkenosa ulottuu rengasmaisten kiekkojen keskeisten aukkojen (118, 120) läpi.

15. Jonkin patenttivaatimuksen 10...14 mukainen kone, t u n - 29 74591 n e t t u siitä, että siinä lisäksi on emulsion tiivistämis-väline (23), joka sijaitsee lähellä mainittua vastetta (35, 70) ja yhteistoimii tämän vasteen pidättämän parin yhden kiekon (8, 114) ulkokehän kanssa, joka emulsion tiivistysväline (23) muodostaa sulun rypyttämätöntä päällystä (2, 79) varten tämän yhden kiekon kehän luona.

16. Patenttivaatimuksen 15 mukainen kone, tunnettu siitä, että emulsion tiivistysvälineenä (23) on halkaistu rengas. 30 74591