FI57380B - Foerfarande foer foerpackning och konservering av bastukvast - Google Patents

Description

Ig m 01) 57380 ^ τ ^ (S1) K».ik?/i«.a3 B 65 D 85/50, 81/20, B 65 B 25/02 SUOMI—FINLAND (**) μ»**»«ι··^-λμ«*·ι·ν 8000U9 (22) HtkMnlipllvft—AiMOknlnpdtf 08.01.80 (Fl) (23) Alkupllvft—GHli|h«ttdi| 08.01.80 (41) Tullut (ulkMul — Nhrtt effmcHg

Patentti- |i rakiatarthallltin (44) Nihttriiuipanon ja kuuL)ulka)sun pvm. — , ö

Patent- och ragitterstyralten An*ök»n utiagd odi utUkrifwn pubHcmd 30.04.80 (32)(33)(31) Pyydetty «uoikuut—Begird prtortec (71)(72) Seppo Enroos, Vapaudenkatu 18, 15110 Lahti 10, Hannu Maasola, Leivonpolku 10, 155^0 Villähde, S\JOmi-Finland(FI) (7*0 Hannu Maasola (5*0 Menetelmä saunavihdan pakkaamiseksi ja säilömiseksi - Förfarande för förpackning och konservering av bastukvast

Vihdalla kylpeminen kesäisessä saunassa on perinteinen suomalainen tapa. Vihta tehdään mielellään kasvavasta puusta, jolloin se on tuore.

Vihtoja on säilötty talveksi perinteisesti kuivaamalla asettamalla vihdat riippu· maan lämmittämättömään tilaan. Myös suolausta on käytetty säilyvyyden parantamiseksi. Vihtoja on myös säilötty pakastamalla, jolloin vihdaksien elintoiminnot on saatu hidastumaan, mutta kuivumista ei ole voitu estää.

Tämä uusi pakkausmenetelmä tunnetaan siitä, että ennen pakastamista vihta pakataan tiiviiseen pakkaukseen, josta poistetaan ilma.

Kun pakkaus pakastetaan paranevat pakkausmateriaalin ominaisuudet: vesihöyryn ja kaasujen läpäisevyydet pienenevät. Toisaalta taas vihdan elintoiminnot hidastuvat lämpötilan laskiessa; kun pakkauksesta on poistettu ilma ja sen mukana happi, eivät vihdan lehdet myöskään hengitä.

2 57380

Jotta vihdat säilyisivät mahdoinsiiman pitkään, on niiden UV-valon saanti estettävä, ettei lehtivihreän avulla tapahtuvaa yhteyttämistä tapahdu. Kun vihtoja säilytetään pimeässä pakasteessa vakumoldussa pakkauksessa, joka estää pakkauksen Ilmaantumisen sekä vihdan kuivumisen, säilyvät ne tuoreina koko talven. Menetelmän etuna on myös vihdan puristuminen kasaan, jolloin se mahtuu pieneen tilaan. Kun lehdet ovat painuneet tiiviisti toisiaan vastaan yhdeksi kimpuksi, eivät vlhdakset vahingoitu pakastamisen ja kuljetuksen aikana. Myös kontaktlpakastus on helppo suorittaa. Koska pakkausmateriaali on arom1t11v1s, el vihta joudu kosketukseen vieraiden hajujen kanssa, samoin vlhdakslen oma tuoksu säilyy.

Kun vihta otetaan käyttöön, pakkaus avataan ja annetaan vihdan sulaa, jonka jälkeen se on saunomisvalmis. Näin pakatussa vihdassa koivun kesäntuore tuoksu ja vihreys ovat tallella. Se on valmis käyttöön Ilman erityistä haudutusta, eivätkä sen lehdet varise.

Keksintöä sovelletaan käytäntöön esimerkiksi käyttämällä elintarviketeollisuudesta tunnettuja tyhjlöpakkausmenetelmiä. Edullisia pakkausmateriaaleja ovat esim. polyamidi-, polyeteen1-lam1naatti tai alumlnoitu polyamidi/polyesteri -polyeteeni-1am1naatt1, jolla saadaan jo sinänsä UV-suoja vesihöyry- ja kaasutilvlyden lisäksi.

Att bada bastu med kvast är en tradltlonell finsk sed 1 sommarbastun. Kvasten görs gärna av ett växande träd, varvld den blir färsk.

Bastukvastarna har traditionellt förvarats over vIntern genom torknlng, si att man hängt kvastarna pA tork 1 ett ouppvärmt utrymme. Kven saltnlng har använts för att förbättra hÄllbarheten. Man har ocksA förvarat kvastarna genom djup-frysnlng, varvld kvistens livsfunktioner har fAtts att ske lAngsammare, men för-torkning har 1nte kunnat förhindras.

Kännetecknande för denna nya förpackningsmetod är, att kvasten före nedfrysning packas 1 en tät förpackning, varifrAn luften avlägsnas.

04 förpacknlngen nedfryses förbättras förpacknlngsmaterialets egenskaper: Ang-och gasgenomsläppligheten minskar. A andra sidän blir kvastens livsfunktioner lAngsammare d4 temperaturen sjunker; d4 luften har avlägsnats fr4n förpacknlngen och syret med den andas inte heller kvastens löv.