ES2953854B2 - Electrodoméstico de cocina - Google Patents

Electrodoméstico de cocina

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ES2953854B2 ES202230304A ES202230304A ES2953854B2 ES 2953854 B2 ES2953854 B2 ES 2953854B2 ES 202230304 A ES202230304 A ES 202230304A ES 202230304 A ES202230304 A ES 202230304A ES 2953854 B2 ES2953854 B2 ES 2953854B2
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    • A47J27/00—Cooking-vessels
    • A47J27/004—Cooking-vessels with integral electrical heating means
    • A—HUMAN NECESSITIES
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    • A47J36/00—Parts, details or accessories of cooking-vessels
    • A—HUMAN NECESSITIES
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    • A47J—KITCHEN EQUIPMENT; COFFEE MILLS; SPICE MILLS; APPARATUS FOR MAKING BEVERAGES
    • A47J43/00—Implements for preparing or holding food, not provided for in other groups of this subclass
    • A47J43/04—Machines for domestic use not covered elsewhere, e.g. for grinding, mixing, stirring, kneading, emulsifying, whipping or beating foodstuffs, e.g. power-driven
    • A47J43/044—Machines for domestic use not covered elsewhere, e.g. for grinding, mixing, stirring, kneading, emulsifying, whipping or beating foodstuffs, e.g. power-driven with tools driven from the top side
    • A—HUMAN NECESSITIES
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    • A47J44/00—Multi-purpose machines for preparing food with several driving units

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  • Engineering & Computer Science (AREA)
  • Food Science & Technology (AREA)
  • Mechanical Engineering (AREA)
  • Food-Manufacturing Devices (AREA)
  • Filters For Electric Vacuum Cleaners (AREA)

Description

DESCRIPCIÓN
Electrodoméstico de cocina
SECTOR DE LA TÉCNICA
La presente solicitud se refiere a un electrodoméstico de cocina, capaz de realizar recetas a partir de ingredientes más o menos sin preparar, como pueden ser trozos de verdura, carne, especias...
ESTADO DE LA TÉCNICA
Se conoce en el estado de la técnica la existencia de robots de cocina capaces de realizar la cocción, mezcla, y trituración de ingredientes. El robot más conocido es el llamado Thermomix (marca registrada). Un ejemplo de este producto se aprecia en ES2260633T3.
Este robot de cocina recibe por su boca los diferentes ingredientes y los calienta, mezcla o tritura según una receta, generalmente tras órdenes del usuario. Éste debe ir introduciendo los ingredientes por la boca en el orden adecuado para obtener el resultado deseado. Por lo tanto, el robot de cocina necesita una supervisión importante, según la receta.
El solicitante no conoce ningún dispositivo que permita resolver estos problemas de forma tan sencilla como la invención.
BREVE EXPLICACIÓN DE LA INVENCIÓN
La invención consiste en un electrodoméstico de cocina según la reivindicación primera y cuyas variantes resuelven los problemas del estado de la técnica.
Su principal ventaja es que permite realizar cualquier tipo de cocina de forma independiente y autónoma, utilizando depósitos de ingredientes y una vía de dosificarlos sobre el recipiente de cocción en el momento adecuado.
El electrodoméstico de cocina comprende una carcasa con un recipiente de cocción con un calentador y uno o más sensores de temperatura. Además posee una o más puertas de acceso al interior. Se complementa con:
• Una parte inferior con el recipiente, preferiblemente extraíble y/o con agitadores o cuchillas.
• Una parte superior de almacén, con una o más bandejas que comprenden receptáculos de almacenamiento de ingredientes. Los receptáculos comprenden medios de evacuación, comunes o individuales, controlada de los ingredientes hacia el recipiente.
• Una unidad de control de control de la temperatura y tiempo de cocción y del orden de recogida de los ingredientes.
Un primer ejemplo de medios de evacuación comprende unas pinzas móviles sobre las bandejas y un espacio pasante en la bandeja situado sobre el recipiente. Las pinzas recogen el ingrediente, de forma que se pesa directamente, y se suelta sobre el espacio pasante para su caída por gravedad al recipiente. En ese caso, cuando posee varias bandejas superpuestas, los espacios están alineados, siendo los inferiores de mayor tamaño que los superiores.
Idealmente, hay varias bandejas con condiciones diferentes. Por ejemplo, puede comprender bandejas refrigeradas y/o al vacío. Esto implica la presencia de compuertas intermedias que impiden la salida del frío o la entrada de aire.
El electrodoméstico puede incluir sensores de temperatura, sensores de pesada para asegurar la cantidad de ingrediente volcado o remanente en las bandejas (por ejemplo células de carga), sensores de presencia para asegurar que el recipiente o las bandejas están en posición... Los sensores de pesada que calculan cuánto ingrediente se está sirviendo pueden estar en los medios de evacuación, en el recipiente o realizar la resta en las bandejas.
Otras variantes se aprecian en el resto de la memoria.
DESCRIPCIÓN DE LAS FIGURAS
Para una mejor comprensión de la invención, se incluyen las siguientes figuras.
Figura 1: Vista esquemática lateral de una forma de realización.
Figura 2: (A) y (B) ejemplos de bandejas de ingredientes.
MODOS DE REALIZACIÓN DE LA INVENCIÓN
A continuación, se pasa a describir de manera breve un modo de realización de la invención, como ejemplo ilustrativo y no limitativo de ésta.
En la figura 1 se aprecia una vista esquemática de un ejemplo de realización. Comprende una carcasa (1) con una o más puertas de acceso al interior. Este interior de la carcasa (1) está dividido en al menos dos partes. Una parte superior de almacén (2) y una parte inferior de cocción, con un recipiente (3) donde se cocinan los alimentos. Este recipiente (3) es preferiblemente extraíble para su limpieza, extracción de los alimentos cocinados y mantenimiento. El recipiente (3) puede tener agitadores, cuchillas... de forma similar a los robots de cocina citados.
En la parte de cocción se dispone también de un calentador (4), preferiblemente bajo la forma de una resistencia eléctrica. El calentador (4) está conectado con uno o más sensores de temperatura (5) para asegurar que la cocción se realiza a la temperatura deseada. Las dos partes están separadas por compuertas que impiden que el calor y los humos de la parte de cocción se escapen al almacén (2). Un sistema de extracción de humos asiste en esta labor.
En el almacén (2) se dispone una o más bandejas (6) con receptáculos (61) para los diferentes ingredientes. Los receptáculos (61) serán de diferentes tipos, según el tipo de producto que se almacene: sal, especias, líquido, verduras, carnes. Las bandejas (6) son preferiblemente extraíbles para su limpieza o para ser rellenadas. Es también posible disponer de depósitos auxiliares, por ejemplo en el costado, para productos que se almacenan mucho tiempo: sales, aceites, especias... También es deseable tener un depósito rellenable o una entrada de agua desde la red.
Los receptáculos (61) tienen medios de evacuación (7) para vaciar el contenido sobre el recipiente (3), normalmente por gravedad. El método puede partir de unas pinzas móviles sobre las bandejas (6) que toman una cantidad y la pesan antes de soltarla en un espacio (62) sobre el recipiente. Cuando hay varias bandejas (6) superpuestas, los espacios (62) estarán alineados y, preferiblemente, los inferiores tendrán mayor tamaño que los superiores para reducir el riesgo de ensuciar los espacios (62) inferiores. También puede ser una compuerta en la parte inferior de cada receptáculo (61), una válvula para ingredientes líquidos.
Las bandejas (6) pueden estar refrigeradas, mantenidas al vac ío . para facilitar la conservación de los alimentos. Se ha de considerar que diferentes ingredientes tienen diferentes condiciones de conservación, por ejemplo en cuanto a humedad y temperatura.
Por ejemplo, si hay varias bandejas (6) en diferentes niveles, el inferior conservará los líquidos para verter directamente sobre el recipiente por la válvula o electroválvula adecuada. Un espacio en esa bandeja (6) permitirá caer los ingredientes de las bandejas (6) superiores.
Una unidad de control (8) se encarga de programar los diferentes tiempos y temperaturas y de activar los medios de evacuación (7). Para ello tendrá las recetas almacenadas en memoria, ya sea de cocina mediterránea, asiática. Las recetas podrán estar accesibles en un servidor remoto, por ejemplo por internet. El usuario programará el momento en que quiere que la comida esté preparada y el número de comensales. Mediante proporciones la unidad de control (8) sabrá cuándo empezar a cocinar y qué cantidad de cada ingrediente. Idealmente, las órdenes se podrán enviar desde una aplicación en un teléfono móvil o similar.
La unidad de control (8) conoce qué ingrediente hay en cada receptáculo (61), ya sea por indicar al usuario qué producto va en cada lado o porque el usuario le identifica qué producto ha situado en cada receptáculo (61). El usuario rellenará los receptáculos con la frecuencia necesaria, según el espacio disponible. En su caso, un ingrediente se puede colocar en varios receptáculos (61) si su consumo es elevado.
Los elementos del electrodoméstico estarán preparados para resistir las temperaturas de uso (calor en la parte inferior, frío en el almacén (2)...). Por<su parte, los componentes eléctricos o electrónicos estarán alimentados>desde la red eléctrica, aunque pueden tener baterías para partes concretas.

Claims (1)

  1. REIVINDICACIONES
    1- Electrodoméstico de cocina, que comprende una carcasa (1) con un recipiente (3) de cocción con un calentador (4) y uno o más sensores de temperatura (5) y una o más puertas de acceso, y:
    una parte inferior con el recipiente (3);
    una parte superior de almacén (2) con varias bandejas (6) que comprenden receptáculos (61) de almacenamiento de ingredientes, donde los receptáculos (61) comprenden medios de evacuación (7) controlada de los ingredientes hacia el recipiente (3);
    una unidad de control (8) de control de la temperatura y tiempo de cocción y del orden de recogida de los ingredientes
    caracterizado por que los medios de evacuación (7) comprenden unas pinzas móviles sobre las bandejas (6) y un espacio (62) pasante en cada bandeja (6), situado sobre el recipiente (3), y por que
    las bandejas (6) están superpuestas y sus espacios (62) están alineados, siendo los inferiores de mayor tamaño que los superiores.
    2- Electrodoméstico de cocina, según la reivindicación 1, caracterizado por que el recipiente (3) es extraíble para su limpieza.
    3- Electrodoméstico de cocina, según la reivindicación 1, caracterizado por que el recipiente (3) comprende agitadores o cuchillas.
    4- Electrodoméstico de cocina, según la reivindicación 1, caracterizado por que comprende bandejas (6) refrigeradas.
    5- Electrodoméstico de cocina, según la reivindicación 1, caracterizado por que comprende bandejas (6) al vacío.
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