ES2950565T3 - Campana extractora con inyección forzada de aire - Google Patents

Abstract

Una campana extractora (1) incluye una carcasa que está abierta hacia una cara inferior para capturar los subproductos de la cocción de un aparato de cocina colocado debajo de la campana extractora. La carcasa tiene al menos una primera pared y una segunda pared opuestas a la primera pared. La segunda pared está al menos parcialmente inclinada hacia adentro desde la cara inferior hacia una cara superior del alojamiento y tiene un respiradero de escape (6) que se comunica con un extractor de aire para extraer los subproductos de cocción capturados por el alojamiento. La campana extractora (1) tiene un ventilador de aire fresco y la primera pared tiene forma para formar un primer conducto que tiene una serie de aberturas (10) ubicadas en una fila a lo largo de un borde inferior de la primera pared adyacente a la cara inferior y orientada al interior de dicha vivienda. El primer conducto está en comunicación con el ventilador de aire fresco para inyectar corrientes de aire a través de las aberturas (10) dentro de la carcasa en una dirección sustancialmente paralela a la cara inferior. Esto crea una corriente de aire plana vertical dirigida desde la primera pared hacia la segunda pared. Las aberturas pueden ser ranuras (10) sustancialmente rectangulares, cuyos bordes largos están orientados en paralelo a dicha cara inferior. La campana extractora puede tener una hoja deflectora (22) ubicada en el interior de la primera pared encima de la fila de aberturas (10), que se extiende dentro de la carcasa sustancialmente paralela a la cara inferior. cuyos bordes largos están orientados en paralelo a dicha cara inferior. La campana extractora puede tener una hoja deflectora (22) ubicada en el interior de la primera pared encima de la fila de aberturas (10), que se extiende dentro de la carcasa sustancialmente paralela a la cara inferior. cuyos bordes largos están orientados en paralelo a dicha cara inferior. La campana extractora puede tener una hoja deflectora (22) ubicada en el interior de la primera pared encima de la fila de aberturas (10), que se extiende dentro de la carcasa sustancialmente paralela a la cara inferior. (Traducción automática con Google Translate, sin valor legal)

Description

DESCRIPCIÓN

Campana extractora con inyección forzada de aire

Campo de la invención

La presente invención hace referencia al campo de los dispositivos de cocina profesionales y, más en particular, a una campana extractora para eliminar los subproductos de cocción de un entorno de cocina.

Antecedentes

Una campana extractora es un dispositivo que incluye un ventilador mecánico que se instala sobre los fogones o la placa de cocción de la cocina. Elimina del aire la grasa, los productos de combustión, los gases, los humos, los olores y el vapor mediante la evacuación del aire. En la mayoría de las campanas extractoras, un sistema de filtración elimina la grasa y otras partículas. Aunque muchas campanas extractoras expulsan el aire al exterior, algunas recirculan el aire a la cocina. En un sistema de recirculación, se pueden utilizar filtros para eliminar olores además de la grasa. Las campanas extractoras comerciales también se pueden combinar con un ventilador de aire fresco que aspira aire del exterior y lo hace circular con los gases de la cocina, que luego son extraídos por la campana.

El documento US 6.851.421 B2 describe una campana extractora que captura y contiene un penacho térmico definiendo un chorro de cortina vertical. En una forma de realización, se pueden combinar chorros verticales y horizontales para aumentar la captura y la contención. El chorro horizontal empuja el penacho hacia el conducto de evacuación situado en el lateral de la campana y crea un campo de presión negativa alrededor del borde delantero de la campana que ayuda a la contención. La campana utiliza toberas de aire en forma de pequeños orificios redondos colocados a lo largo de la parte delantera de la campana extractora. Las toberas se separan entre sí de tal forma que forman chorros individuales que se combinan en un chorro de cortina. Sin embargo, por un lado, la cortina de aire vertical puede ser eficaz sólo para determinadas geometrías de campana y resultar menos eficaz para otras; por otro lado, los chorros de aire verticales pueden resultar molestos para el personal de cocina que tiene que trabajar todo el día debajo de la campana.

El documento CN102183056A describe una campana extractora de humos con cierre hermético del flujo de aire. La campana extractora tiene una carcasa superior y paredes laterales que se extienden hacia abajo a ambos lados de la carcasa. Las paredes laterales se conforman para formar un conducto de pared lateral con una salida de aire de costura lateral a lo largo de un borde vertical de las paredes laterales orientado hacia el interior de la campana y una salida de aire de costura inferior a lo largo del borde horizontal orientado hacia abajo. Un flujo de aire es enviado por las dos salidas de aire de la costura lateral y las dos salidas de aire de la costura inferior, formando de este modo una cortina de aire de tipo totalmente hermético. Bajo el efecto de mezcla de la fuerza de cizallamiento del suministro de aire a lo largo de un deflector de ajuste en las dos salidas de aire de la costura lateral en las paredes laterales opuestas y la fuerza de separación de un ventilador extractor de humos, se forma un torbellino artificial, que mejora la eficacia de descarga de la campana. Sin embargo, dichas paredes laterales pueden resultar incómodas para el personal cuando el aparato situado debajo de la campana requiere interacción con equipos situados en el exterior de la campana.

Otra técnica anterior relevante para la invención se describe en los documentos WO 2015/057072 A1 y WO 2009/092077 A1.

Resumen

Por consiguiente, un objetivo de la presente invención es mejorar la eficiencia y el rendimiento de una campana extractora en términos de captura y eliminación de subproductos de cocción y efluentes como por ejemplo grasa del aire, productos de combustión, gases, humos, olores y vapor sin la necesidad de chorros de aire verticales.

Estos y otros objetivos que aparecen a continuación se consiguen mediante una campana extractora con una carcasa, que está abierta hacia una cara inferior para capturar los subproductos de cocción de un aparato de cocción colocado debajo de dicha campana extractora. La carcasa tiene al menos una primera pared que es una pared delantera o una pared trasera de dicha carcasa y una segunda pared opuesta a la primera pared. La segunda pared se inclina al menos parcialmente hacia el interior desde la cara inferior hacia una cara superior de la carcasa y tiene un conducto de evacuación que comunica con un ventilador extractor para extraer los subproductos de cocción capturados por la carcasa. La campana extractora tiene una pared lateral y una prolongación de pared lateral. La prolongación de la pared lateral se extiende en dirección perpendicular a la cara inferior de la carcasa para formar un faldón lateral. El faldón tiene hacia su extremo inferior una ventana de paso que forma una vía de paso para manipular productos alimenticios por debajo de la campana extractora. La prolongación de la pared lateral se conforma para formar un conducto de pared lateral con aberturas a lo largo de un lado estrecho adyacente a la ventana de paso orientada hacia abajo y hacia una parte frontal de la campana extractora. El conducto de la pared lateral está en comunicación con un ventilador de aire fresco para expulsar corrientes de aire verticales y horizontales a través de las aberturas, que se unen para formar un vórtice que impide que los subproductos de la cocción pasen a través de la ventana de paso.

De acuerdo con otro aspecto de la invención, la campana extractora tiene una lámina deflectora situada en el interior de la primera pared por encima de la fila de aberturas, que se extiende hacia el interior de la carcasaparal, en esencia, paralela a la cara inferior.

De acuerdo con otro aspecto más, la primera pared se conforma para formar un primer conducto que tiene una serie de aberturas situadas en fila a lo largo de un borde inferior de la primera pared adyacente a la cara inferior y orientadas hacia el interior de dicha carcasa. El primer conducto está en comunicación con el ventilador de aire fresco para inyectar corrientes de aire a través de las aberturas en el interior de la carcasa en una dirección, en esencia, paralela a la cara inferior. Esto crea una corriente de aire plana vertical dirigida desde la primera pared hacia la segunda pared. De acuerdo con un aspecto, las aberturas tienen forma de ranuras, en esencia, rectangulares, cuyos bordes largos están orientados en paralelo a dicha cara inferior.

El ventilador de aire fresco impulsa el aire a través de las ranuras rectangulares situadas en la parte frontal interior y, preferiblemente, también en los laterales de la campana extractora. Una estrecha separación de las ranuras rectangulares crea una "cuchillo" horizontal de aire. La lámina deflectora situada encima de las ranuras ayuda a crear una corriente de aire horizontal plana. El aire forzado empuja el humo ascendente y otros subproductos de la cocción hacia el interior de la campana y hacia el conducto de evacuación. Esto ayuda a la capacidad de la campana para capturar el humo a un volumen de flujo de aire de evacuación más bajo.

El ventilador de aire fresco se puede disponer de forma que extraiga aire del espacio del techo situado encima de la campana, con lo que no afecta al aire de la cocina, como sería el caso si el aire fresco se extrajera del exterior de la cocina.

Otros aspectos ventajosos se describen en las reivindicaciones dependientes.

En un aspecto que no forma parte de las reivindicaciones, un extremo libre de la lámina deflectora está inclinado un ángulo plano hacia abajo en dirección a la cara inferior, preferiblemente aproximadamente 10 grados. De forma adicional o como alternativa, se puede proporcionar una segunda lámina deflectora adicional que se extiende en el primer conducto en la dirección opuesta a la elongación de la primera lámina deflectora. Esta segunda lámina deflectora se puede inclinar hacia arriba en su extremo libre, de tal forma que se extienda dentro del conducto de forma, en esencia, paralela a la primera pared. Esta geometría mejora la creación de la corriente de "cuchillo de aire".

De acuerdo con otro aspecto que no forma parte de las reivindicaciones, las aberturas o ranuras pueden tener una relación entre sus bordes cortos y largos de al menos 1:10, preferiblemente de al menos 1:15. La separación entre aberturas vecinas puede corresponder a la dimensión de los bordes cortos.

En una forma de realización no reivindicada, la primera pared se diseña para contener una lámina interior y una exterior, que se conectan para encerrar una cavidad con sección transversal, en esencia, trapezoidal que se utiliza como primer conducto. La lámina interior se puede inclinar al menos parcialmente hacia el interior desde la cara inferior hacia una cara superior de la carcasa.

De acuerdo con todavía otro aspecto no reivindicado, el volumen de aire de las corrientes de aire inyectado corresponde aproximadamente del 5 % al 25 %, preferiblemente del 8 % al 15 % del volumen de aire extraído a través de dicho conducto de evacuación por dicho ventilador extractor.

De acuerdo con todavía otro aspecto no reivindicado, la carcasa puede tener paredes laterales, que se conforman al menos parcialmente para formar segundos conductos, cada uno de los cuales tiene una serie de aberturas situadas en fila a lo largo de un borde inferior de las paredes laterales adyacentes a dicha cara inferior y orientadas hacia el interior de la carcasa. Los segundos conductos se comunican con el primer conducto para inyectar corrientes de aire a través de sus aberturas en el interior de la carcasa en una dirección, en esencia, paralela a la cara inferior.

En una forma de realización no reivindicada, los segundos conductos tienen una forma, en esencia, triangular que disminuye en sección transversal desde la primera pared hacia la segunda pared. En las paredes laterales y en el interior de sus conductos se pueden disponer láminas deflectoras tercera y cuarta, que se corresponden en forma y función con las láminas deflectoras primera y segunda.

Breve descripción de los dibujos

Otras ventajas y características de la invención se harán evidentes mediante la siguiente descripción de las formas de realización haciendo referencia a los dibujos adjuntos, en los que:

La figura 1-8 muestra aspectos de la campana de acuerdo con la invención, en donde se omite la prolongación de la pared lateral adicional que forma un faldón.

La figura 1 muestra una representación tridimensional de una campana extractora desde la parte frontal y la parte inferior;

La figura 2 muestra la campana extractora de la figura 1 vista desde atrás;

La figura 3 muestra una sección transversal de la campana en dirección transversal y el flujo de aire y efluentes de un aparato de cocina colocado debajo de la campana;

La figura 4 muestra una vista esquemática de la campana en un corte horizontal y el flujo de aire forzado desde las paredes frontal y lateral de la campana;

La figura 5 muestra una vista en detalle del borde inferior de la pared delantera de la campana con la pared lateral retirada;

La figura 6 muestra una sección transversal del borde inferior de la pared delantera;

La figura 7 muestra una vista de la pared lateral desde su lado orientado hacia el interior;

La figura 8 muestra una vista en detalle de la pared lateral con el conducto de aire orientado hacia la pared delantera;

La figura 9 muestra en una vista lateral una campana extractora de acuerdo con la invención con su faldón; y

La figura 10 muestra una vista frontal (sólo el lado izquierdo) de la campana extractora mostrada en la figura 9.

Descripción detallada de las formas de realización preferidas

En las Figuras 1 y 2 se muestra una campana extractora tipo toldo 1. La campana extractora 1 tiene una carcasa o toldo con una pared delantera 2, una pared trasera 3 y dos paredes laterales 4, 5. La carcasa está abierta por su cara inferior para captar los subproductos de cocción de un aparato de cocción colocado debajo de la campana 1. La pared trasera 3 se inclina hacia el interior y tiene un conducto de evacuación 6 con filtros de grasa para el aire evacuado. Las fuentes de luz 7 se sitúan en la cara superior de la campana y los sensores de presión 8, 9 se proporcionan en puntos de medición cerca de la pared delantera y la pared trasera para medir la presión del aire de evacuación y del aire fresco, respectivamente.

La pared trasera 3 con el conducto de evacuación 6 forma un plénum de evacuación y se conecta a un ventilador extractor, que puede ser interno a la campana 1 o externo a ella, por ejemplo, montado en el techo.

En la forma de realización ilustrada, la campana extractora tiene un diseño modular y se puede dividir por la mitad en dos partes 1a, 1b para simplificar el transporte y la instalación. Además, las paredes laterales 4, 5 se pueden retirar y la campana se puede ampliar con otras partes intermedias.

Según se muestra en la figura 2, la pared delantera tiene una serie de aberturas en forma de ranuras rectangulares 10 que se sitúan en fila a lo largo del borde inferior de la campana y se orientan hacia el interior de dicha carcasa de tal forma que sus bordes largos están en paralelo a la cara inferior de la campana 1. Las ranuras 10 se utilizan como entradas de aire para la inyección de aire fresco aspirado por un ventilador de aire fresco, que se sitúa en la parte superior de la campana 1.

La pared delantera 2 forma un conducto de aire 20 de sección transversal triangular. El ventilador de aire fresco se sitúa en la entrada de este conducto de aire de la pared delantera y aspira aire del espacio del techo por encima de la campana hacia el conducto 20 e inyecta el aire en forma de corrientes de aire planas a través de las ranuras 10 hacia el interior de la carcasa en una dirección, en esencia, paralela a su cara inferior. La inyección forzada de aire crea una corriente de aire plana que se dirige desde la pared delantera 2 hacia la pared trasera 3 y el conducto de evacuación 6. Los paneles de la pared interior 21 se pueden desmontar para su limpieza. Como alternativa, el ventilador de aire fresco también se puede fijar a un conducto exterior que extraiga por lo tanto aire del exterior del edificio o conectado a un conducto del sistema HVAC, es decir, el sistema general de calefacción, ventilación y aire acondicionado (HVAC) de la cocina.

La figura 3 muestra un aparato de cocina 12, como por ejemplo una freidora, colocado debajo de la campana extractora 1. Los gases, vapores y otros subproductos 13 de la freidora 12 ascienden y son captados por la carcasa de la campana extractora 1. Un ventilador extractor externo, que se conecta al plénum de evacuación 14 de la campana extractora 1, extrae aire de la campana y crea una presión negativa en la parte trasera de la campana extractora 1. El aire y los subproductos de la cocción son aspirados a través del conducto de evacuación 6 y el filtro de grasa 16 hacia el plénum de evacuación 14 y desde allí salen del espacio de la cocina.

Un ventilador de aire fresco más pequeño aspira aire desde la parte superior de la campana extractora 1 e impulsa el aire a través de las ranuras 10 situadas alrededor del perímetro interno de la campana 1. El aire fresco 19 inyectado de este modo empuja el humo y otros subproductos 13 desde los aparatos 12 hacia el conducto de evacuación 6 y hacia los filtros de la campana 16.

Las corrientes de aire creadas por el aire fresco forzado se muestran de forma esquemática en la figura 4. Las ranuras de entrada de aire 10 se forman en el borde inferior de la campana a lo largo de las paredes delantera y laterales 2, 4, 5. El aire forzado a través de estas ranuras crea una corriente de aire continua y plana alrededor de todo el perímetro de la campana 1, que dirige el humo y otros subproductos hacia los filtros de grasa 16.

En la figura 5 se muestra con más detalle el borde de la pared delantera 2. Las láminas metálicas interior y exterior se doblan y conectan para formar un conducto de aire lateral delantero 20 para la inyección de aire fresco. Las ranuras de entrada 10, rectangulares o ligeramente ovaladas, tienen unas dimensiones de 4,5 x 80 mm con una separación de 5 mm. Encima de las ranuras de entrada 10 hay una lámina o brida deflectora. Una segunda lámina deflectora 23 se extiende horizontalmente en el interior del conducto de aire 20, mientras que el extremo libre de la lámina deflectora 23 se inclina hacia arriba en el interior del conducto 20, de tal forma que discurre paralelo a la pared delantera 2. El extremo libre de la lámina deflectora 22 se inclina ligeramente hacia abajo con un ángulo plano de aproximadamente 10 grados. Las láminas deflectoras 22, 23 contribuyen a formar y aplanar la corriente de aire forzado.

En las figuras 7 y 8 se muestra con más detalle una pared lateral 4 de la campana 1. La pared lateral 4 lleva en su lado interior un conducto de aire 28, que en su borde inferior tiene ranuras de aire 10 para la inyección forzada de aire. El conducto de aire 28 tiene forma triangular y se estrecha desde la pared delantera hacia la pared trasera. En su lado delantero, el conducto de aire 26 está abierto y se comunica con el conducto de aire 20 de la pared delantera 2, de modo que el aire procedente del ventilador de aire fresco 18 también llega a las ranuras de entrada de aire 10 de las paredes laterales 4, 5. De forma similar al conducto de aire 20 de la pared delantera, una lámina deflectora 28 se extiende en dirección horizontal desde encima de las ranuras de aire 10 hacia la campana y una segunda lámina deflectora inclinada hacia arriba se extiende en dirección opuesta hacia el conducto de aire 26.

El volumen del flujo de aire impulsado por el ventilador de aire fresco 18 a través de las ranuras 10 es de aproximadamente 20 pies cúbicos por minuto, por pie lineal de la campana 1. Esta cantidad equivale aproximadamente al 10 % de la tasa de aire de evacuación movido por el ventilador extractor de la campana 1 a través de los conductos de evacuación 6. La campana extractora de la forma de realización con dos segmentos de campana a, 1b funciona con dos ventiladores extractores que tienen un volumen de flujo de aire de evacuación que variará con la longitud de la campana.

En resumen, la campana extractora 1 utiliza un ventilador de aire fresco 18 para extraer aire fresco del espacio del techo situado encima de la campana. A continuación, el aire se distribuye por el perímetro de la campana 1, a través de las ranuras rectangulares 10, en una corriente de aire vertical que empuja el humo ascendente de los aparatos de cocción 12 situados debajo hacia los filtros de la campana 16.

Cabe señalar que, en las presentes formas de realización, la campana extractora se muestra con su conducto de evacuación 6 y los filtros de grasa orientados hacia la parte trasera de la campana, por ejemplo, hacia una pared de la cocina. Se debe entender que una campana de cocina de este tipo también se puede instalar de la manera opuesta, es decir, con su conducto y filtros orientados hacia el lado delantero de la cocina. Por consiguiente, los términos lado delantrero y lado trasero de la campana extractora se utilizan indistintamente y sin limitación a la forma en que la campana extractora puede y será instalada en una cocina.

En las figuras 9 y 10 se representa una campana de cocina de acuerdo con la invención. La campana tiene una prolongación de la pared lateral que forma un faldón para evitar que los efluentes se escapen de un aparato de cocina colocado a ras del lateral de la campana extractora.

En algunos casos, cuando el aparato situado en el extremo no requiere interacción con equipos situados en el exterior de la campana, se puede añadir un faldón colgante en ángulo de una sola capa para mantener el humo y los efluentes dentro de los confines de la campana. Sin embargo, un faldón colgante de este tipo puede resultar incómodo para el personal de cocina cuando el aparato situado en el extremo por debajo de la campana requiere interacción con equipos situados en el exterior de la campana. En este caso, el panel en ángulo interferirá con el movimiento del producto desde debajo de la campana hasta el aparato situado en el exterior de la campana.

Por estas razones, la campana 1 de acuerdo con la invención tiene un faldón especial 30 con una ventana de paso 31 en su extremo inferior que se utiliza como vía de paso para que el personal de cocina pueda mover un producto desde el aparato situado debajo de la campana extractora a otro aparato situado en el exterior de la campana extractora. El faldón 30 se puede fijar y colgar de cualquiera de las paredes laterales 4, 5 de la campana 1 o puede ser integral con las paredes laterales 4, 5. La ventana de paso 31 dispone de un sistema especial de expulsión de aire forzado para retener el humo en el interior de la campana, es decir, impedir que los efluentes salgan por la ventana de paso 31 abierta.

El faldón 30 es de doble pared y define un conducto, que se conecta a través de un puerto de conexión 32 en el borde inferior de la pared lateral 5 a los conductos 26 y 20 de la campana 1. De este modo, el aire fresco del ventilador 18 puede pasar a través del puerto 32 al espacio hueco del faldón de doble pared. A lo largo de los bordes 33, 34 de la ventana de paso 31 en su lado estrecho, el faldón tiene aberturas 35 similares en forma, tamaño y separación a las ranuras 10, a través de las cuales se expulsarán las corrientes de aire 36, 37. Las corrientes de aire 36, 37 se dirigen verticalmente hacia abajo y horizontalmente en dirección de avance hacia la parte delantera de la campana 1. Cuando estas corrientes de aire 36, 37 se unen, crean un vórtice 38 que impide que los subproductos de la cocción pasen a través de la ventana de paso. Junto con los efluentes ascendentes de un aparato de cocina colocado a ras de la ventana de paso, se creará una turbulencia ascendente, que se puede describir como una especie de "mini tornado".

Como alternativa, en lugar de conectar el faldón de doble pared con los conductos 26 y 20, se podría proporcionar un ventilador independiente para el faldón de la pared lateral.

La coalescencia de las corrientes 36 y 37 y la formación del vórtice de aire 38 se ve favorecida además por las láminas deflectoras 33' y 34' que se extienden junto a las aberturas 35 desde la pared interior de la lámina del faldón 30 hacia la ventana de paso 31. Otras ranuras de aire 40 en el interior del faldón, es decir, orientadas hacia el interior del espacio confinado por la campana, expulsan corrientes de aire fresco que, junto con una lámina o pestaña deflectora 41 orientada hacia el interior, hacen que el "mini tornado" se eleve hacia el interior de la carcasa de la campana y directamente hacia los conductos de evacuación 6.

Claims (6)

REIVINDICACIONES

1. Una campana extractora (1) para eliminar los subproductos de cocción de un ambiente de cocina, comprendiendo la campana extractora:

una carcasa abierta hacia una cara inferior para capturar los subproductos de cocción (13) procedentes de un aparato de cocción (12) colocado debajo de dicha campana extractora (1),

dicha carcasa tiene al menos una primera pared (2), que es una pared delantera o una pared trasera, y una segunda pared (3) opuesta a dicha primera pared (1),

dicha segunda pared (3) se inclina al menos parcialmente hacia el interior desde dicha cara inferior hacia una cara superior de dicha carcasa y tiene un conducto de evacuación (6) en comunicación con un ventilador extractor para extraer los subproductos de cocción que entran en dicha carcasa,

una pared lateral (4, 5)

un ventilador de aire fresco (18), caracterizado por que la campana extractora comprende además una

prolongación de la pared lateral, extendiéndose dicha prolongación de la pared lateral

en una dirección perpendicular a dicha cara inferior por debajo de dicha carcasa para formar un faldón lateral (30), teniendo dicho faldón (30) hacia su extremo inferior una ventana de paso (31); estando conformada dicha prolongación de la pared lateral para formar un conducto de pared lateral con aberturas (35) a lo largo de un lado estrecho (33, 34) adyacente a dicha ventana de paso (31) orientada hacia abajo y hacia una parte delantera de dicha campana de cocina; en donde dicho ventilador de aire fresco (18 ) está en comunicación con dicho conducto de pared lateral, estando adaptado dicho ventilador de aire fresco (18) para expulsar corrientes de aire verticales y horizontales (36, 37) a través de dichas aberturas (35), que se unen para formar un vórtice (38) que impide que los subproductos de la cocción pasen a través de dicha ventana de paso (31).

2. La campana extractora (1) de acuerdo con la reivindicación 1, que comprende además láminas deflectoras laterales (33', 34') fijadas a la prolongación de la pared lateral adyacente a dichas aberturas (35).

3. La campana extractora (1) de acuerdo con la reivindicación 1, en donde dicho conducto de pared lateral comprende además aberturas orientadas hacia el interior (40) para expulsar corrientes de aire en dirección hacia dicha carcasa.

4. La campana extractora (1) de acuerdo con la reivindicación 1, en donde dicha primera pared (2) se conforma para formar un primer conducto (20) que tiene una serie de aberturas (10) situadas en fila a lo largo de un borde inferior de dicha primera pared (2) adyacente a dicha cara inferior y orientadas hacia un interior de dicha carcasa,

estando en comunicación dicho primer conducto (20) con dicho ventilador de aire fresco (18), estando adaptado dicho ventilador de aire fresco (18) para inyectar corrientes de aire a través de dichas aberturas (10) en dicha carcasa en una dirección, en esencia, paralela a dicha cara inferior para crear una corriente de aire plana dirigida desde dicha primera pared (2) hacia dicha segunda pared (3); teniendo dichas aberturas (10) forma de ranuras, en esencia, rectangulares, con los bordes largos de dichas ranuras orientados en paralelo a dicha cara inferior.

5. La campana extractora (1) de acuerdo con la reivindicación 1, en donde dicha primera pared (2) se conforma para formar un primer conducto (20) que tiene una serie de aberturas (10) situadas en fila a lo largo de un borde inferior de dicha primera pared (2) adyacente a dicha cara inferior y orientadas hacia un interior de dicha carcasa,

estando en comunicación dicho primer conducto (20) con dicho ventilador de aire fresco (18), estando adaptado dicho ventilador de aire fresco (18) para inyectar corrientes de aire a través de dichas aberturas (10) en dicha carcasa en una dirección, en esencia, paralela a dicha cara inferior para crear una corriente de aire plana dirigida desde dicha primera pared (2) hacia dicha segunda pared (3); situada una primera lámina deflectora (22) en un interior de dicha primera pared (2) por encima de dicha fila de aberturas (10) y extendiéndose hacia dicha carcasa, en esencia, paralela a dicha cara inferior.

6. La campana extractora (1) de acuerdo con la reivindicación 1, en donde el ventilador de aire fresco (18) se dispone para aspirar aire de un espacio del techo situado por encima de la campana extractora (1).