ES2893050A1 - Dosificacion precisa en maquina de preparacion de bebidas - Google Patents

Abstract

Estación de carga para robot aspirador que comprende al menos un aparato estacionario independiente; caracterizada porque comprende adicionalmente y al menos: medios de deshumidificación del ambiente, un depósito de almacenamiento de líquidos condensados, una entrada de aire del ambiente al interior de la estación de carga, una salida de aire de la estación de carga al ambiente; donde los medios de deshumidificación extraen la humedad del ambiente, logrando su condensación, y depositan la humedad condensada en el depósito de almacenamiento de líquidos condensados.

Description

DESCRIPCIÓN

DOSIFICACIÓN PRECISA EN MÁQUINA DE PREPARACIÓN DE BEBIDAS

SECTOR DE LA TÉCNICA

La presente invención se refiere a una máquina automática o semi-automática de preparación de bebidas mediante infusión, más concretamente a los medios de preparación y distribución de la bebida, y más concretamente a los elementos de dosificación de líquidos en las máquinas automáticas o semi automáticas de preparación de bebidas.

ANTECEDENTES DE LA INVENCIÓN

En la actualidad, son ampliamente conocidas las máquinas de preparación de bebidas mediante disolución de un soluto en un disolvente, haciendo interactuar el líquido disolvente, agua en la mayor parte de los casos, con una porción de una sustancia, soluto, que le aporte sabor (como puede ser café o té) durante un tiempo determinado, de manera que la sustancia saborizante se mezcle con el líquido por cualquiera de los medios de extracción conocidos en la actualidad, obteniendo una bebida consumible con un sabor determinado.

La manera común de actuar de este tipo de máquinas se basa en que la sustancia saborizante puede ser almacenada durante un periodo largo de tiempo, sin embargo, la bebida obtenida está pensada para ser consumida en el instante siguiente a la preparación.

Estas máquinas utilizan una sustancia saborizante, que es atravesada por un líquido a una temperatura determinada durante un tiempo determinado y a una presión dada, favoreciendo la extracción del sabor.

Las máquinas automáticas o semi-automáticas de preparación de bebidas existentes tienen la posibilidad de utilizar sustancia saborizante semi-procesada y procesada. Mientras que la sustancia semi-procesada ha de pasar por un primer proceso que la adecua para poder extraer los aromas y aceites saborizantes en la unidad de procesado, la ya procesada es vertida de manera directa a la unidad de procesado.

Las maquinas de preparación de bebidas automáticas o semi-automáticas pertenecientes al estado de la técnica, están concebidas para hacer la preparación de la bebida a partir del café en grano, sustancia semi-procesada, moliendo el mismo cuando el usuario selecciona su bebida por ello cuentan con un sistema de molturación del grano, pero también ofrecen la posibilidad de utilización de sustancias ya procesadas como son por ejemplo el café molido para las variantes descafeinado en el caso del café o soluciones concentradas de bebidas conocidas como pre-soluciones.

Pertenecen al estado de la técnica este tipo de máquinas de preparación de bebidas que comprenden un depósito de líquidos, de manera que, el dispositivo de preparación de bebidas está en situación de poder preparar una bebida en cualquier instante, tomando el líquido del depósito mencionado.

Para ello, la máquina cuenta con medios de conducción para fluidos que lo transporta desde el depósito de líquidos hasta el elemento de preparación de bebidas, y seguidamente hasta la boquilla de salida.

Atendiendo a los documentos que pertenecen al estado de la técnica actual, podemos encontrar diferentes documentos que hacen referencia a este tipo de máquinas.

En el documento ES2699583, se presenta una máquina de preparación de bebidas que comprende un recipiente para líquidos, un dispositivo de preparación de bebidas, un conducto para fluidos, un dispositivo de alojamiento para alojar un filtro, un sensor para detectar un filtro y un dispositivo de mando, en el que el sensor está configurado para generar una señal, que contiene información sobre si hay un filtro para líquidos colocado en la posición de filtro predeterminada.

En el documento US2018/0020867, se presenta una máquina de café que comprende, un controlador, un elemento calefactor que calienta un flujo para realizar la infusión del agua, una unidad de infusión móvil que comprende una cámara de infusión abierta conectada a un conducto de dispensado, para suministrar el café, y un pistón de eyección que se desliza por la cámara de infusión. También cuenta con conductos para suplir agua a la cámara de infusión, y un pistón para cerrar la cámara de infusión.

El anterior documento plantea el siguiente procedimiento: alimentación de café en la cámara de infusión a través de la boca abierta, un movimiento de la cámara de infusión hacia el pistón de cierre de la propia cámara, envío de un flujo de agua caliente en un rango de temperaturas que comprende desde los 85°C hasta los 100°C, y con una presión que varía desde la presión atmosférica hasta los 2x105 Pa. Tras un periodo de tiempo (de infusión) determinado se retira la cámara de infusión a través de un movimiento de traslación con misma dirección que el primer movimiento, pero en sentido contrario. Al final del proceso, se extrae el resto del café que ya ha sido utilizado hasta un tanque de residuos de café.

En el documento US10130207, se presenta un invento relativo a un proceso para preparar café en un aparato dispensador de bebidas, en el que la máquina tiene un conducto de alimentación montado en una estructura de soporte, que está preparado para rotar con respecto a dicha estructura, para alimentar el café a la cámara de infusión.

En este caso, tanto la cámara de infusión como el conducto de alimentación están posicionados de forma que se dispensa la cantidad de café deseada en la cámara.

En el documento EP0334571, se presenta un invento relativo a una máquina de preparación de bebidas que comprende un punto de entrada para el conjunto de la máquina, una estación de elaboración de bebidas dentro de la máquina, a la que se le suministra una solución acuosa para producir la bebida requerida. Cuanta con medios de accionamiento que transportan el paquete desde la sección de entrada hasta la estación de elaboración de la bebida. Los medios de accionamiento cuentan con un acoplamiento entre una parte de accionamiento y una parte asociada con el propio paquete.

Como se puede observar en los documentos existentes en el estado de la técnica, tanto los procedimientos como las máquinas utilizadas comprenden unos pasos básicos de:

- Adición de café a la cámara de infusión.

- Movimiento de la cámara de infusión para prensar el café.

- Suministro de agua a la cámara de infusión durante un tiempo determinado.

- Apertura de la cámara de infusión.

- Y extracción de los restos de café.

Estas etapas, aunque es cierto que realizan bebidas mediante infusión, carecen de una función que se encargue detectar de manera autónoma si, con carácter previo la adición del café a la cámara de infusión, la bebida ha de prepararse a partir de café molido y de manera directa o si se ha de accionar los medios pertinentes para acondicionar la sustancia como es el caso del café en grano.

Además, en el caso del café molido no se cuenta con ningún sistema que advierta al usuario en caso de que la cantidad de café molida es insuficiente para hacer una bebida de calidad, sea normal, o por el contrario sea excesivo y pueda derivar en una interferencia con los elementos mecánicos de la unidad de infusionado causando su incapacidad.

Por lo que el problema técnico que pretende resolver la presente invención es la falta de autonomía en la selección de la maquina entre café en polvo o café en grano, así como la falta de un medio de advertencia que tenga en cuenta la cantidad de café molido que se ha vertido.

EXPLICACIÓN DE LA INVENCIÓN

El procedimiento de preparación de bebidas que la invención propone se configura, pues, como destacable novedad dentro de su campo de aplicación, ya que a tenor de su implementación y de manera taxativa se alcanzan satisfactoriamente los objetivos anteriormente señalados, estando los detalles caracterizadores que lo hacen posible y que los distinguen convenientemente recogidos en las reivindicaciones finales que acompañan a la presente descripción.

Es decir, la presente invención tiene por objeto una máquina automática o semi automática que comprende un sistema para la selección automática de café molido o en grano, y que sirva a su vez de medio de advertencia en caso de que la cantidad de café molido vertido a la unidad de procesado sea incorrecta para un intervalo dado de valores máximos y mínimos admisibles.

Para lograr el objetivo planteado, la presente invención comprende los siguientes elementos:

• Un depósito de líquidos

• Un sistema de bombeo de líquidos

• Un deposito de café en grano

• Un sistema de molienda del café en grano

• Una entrada para café molido

• Un tubo de alimentación del café molido

• Una unidad de procesado

• Unas conducciones hidráulicas

• Placa controladora (PCB).

La solución aquí propuesta consiste en la inclusión de un sistema electrónico alojado en el tubo de alimentación de café en polvo que tenga la capacidad de detectar la presencia del café molido cuando atraviesa el haz de luz entre el emisor y receptor que forman el sistema electrónico antes mencionado y manda la señal correspondiente a la placa controladora (PCB).

Dicho sistema electrónico consiste en un sensor de infrarrojos que envía una señal a la PCB que controla la máquina si el haz que surge del sensor se ve interrumpido por el paso del café molido.

De este modo, cuando el usuario vierta café molido en la tolva de alimentación de café en polvo, el haz de luz que proyecta el sensor de infrarrojos será interrumpido por el paso de café en polvo y enviará la señal correspondiente a la PCB, haciéndole saber que la preparación que se va a realizar es a base de café molido.

Para garantizar la no obstrucción del sensor por el mismo café molido, la solución aquí propuesta contempla la inclusión de una pestaña que sobresalga justo encima del elemento que proyecta el haz de luz, de tal modo que sirva de visera protectora para que todo café molido que caiga encima del dispositivo electrónico caiga a dos aguas por efecto de esta pestaña a modo de visera (figura 1).

Además de la ventaja arriba comentada, el sistema propuesto sirve además para detectar si el usuario ha excedido la cantidad máxima de café molido o por el contrario se ha quedado corto.

Para ello, se comparará el tiempo de interrupción del haz de luz con un tiempo máximo y mínimo establecido por consigna. Si el tiempo está comprendido entre los dos valores de consigna máximo y mínimo entonces es correcto (figura 2).

Si la duración del pulso es menor que la definida entre los valores máximo y mínimo (figura 3), el dispositivo mostrará una advertencia por pantalla. Por contrario, si este tiempo de interrupción del haz de luz es superior al tiempo de consigna máximo definido (figura 4), entonces el aparato mostrara una advertencia por pantalla del hecho en si.

Por otro lado, y en relación con la pre-infusión realizada por la máquina en el proceso que tiene lugar en la unidad de infusionado, en las maquinas de café automáticas actuales, la pre-infusión se realiza durante un tiempo determinado indistintamente de la masa de café que se utiliza.

Por un lado, cuando se utiliza el café en grano, la máquina tiene conocimiento de cuánta masa de café en seco se va a utilizar, ya que es un parámetro de entrada, y se pueden configurar y asociar unos tiempos de pre-infusión de acuerdo con la masa de café que vaya a ser extraído.

Sin embargo, cuando se utiliza la entrada de café molido directa, la máquina desconoce cuánta masa de café está extrayendo. A partir de la presente invención, se puede establecer una relación entre le tiempo de interrupción del haz de luz y la masa correspondiente (figura 5), y a esa masa correspondiente asociarle un tiempo de pre-infusión determinado (figura 6). De modo que se consiguen bebidas más equilibradas.

A modo resumen se presentan las ventajas que presenta la presente invención: - Detección automática de café molido

- Detección automática de cantidad incorrecta de café molido

- Pre-infusión concreta en función de la masa de café molido

El sistema descrito para máquina de preparación de bebidas representa una innovación de características estructurales y constitutivas desconocidas hasta ahora, razones que, unidas a su utilidad práctica, le dotan de fundamento suficiente para obtener el privilegio de exclusividad que se solicita.

BREVE DESCRIPCIÓN DE LOS DIBUJOS

Para complementar la descripción que se está realizando y con objeto de ayudar a una mejor comprensión de las características de la invención, se acompaña como parte integrante de dicha descripción, un juego de dibujos en donde con carácter ilustrativo y no limitativo, se ha representado lo siguiente:

Figura 1.- Representación de tubo de alimentación de café molido con sensor de infrarrojos y visera.

Figura 2.- Relación Pulso Vs Duración de pulso. Pulso correcto.

Figura 3.- Relación Pulso Vs Duración de pulso. Pulso insuficiente.

Figura 4.- Relación Pulso Vs Duración de pulso. Pulso excesivo.

Figura 5.- Relación Masa vs Duración de pulso.

Figura 6.- Relación Tiempo de pre-infusión vs masa.

Relación de figuras y referencias:

1. medios de conducción

2. entrada a los medios de conducción

3. salida de los medios de conducción

4. medios de detección

5. protector de los medios de detección

REALIZACIÓN PREFERENTE DE LA INVENCIÓN

En la siguiente descripción detallada de las realizaciones preferentes, se hace referencia a los dibujos adjuntos que forman parte de esta memoria, y en los que se muestran a modo de ilustración realizaciones preferentes específicas en las que la invención puede llevarse a cabo. Estas realizaciones se describen con el suficiente detalle como para permitir que los expertos en la técnica lleven a cabo la invención, y se entiende que pueden utilizarse otras realizaciones y que pueden realizarse cambios lógicos estructurales, mecánicos, eléctricos y/o químicos sin apartarse del alcance de la invención. Para evitar detalles no necesarios para permitir a los expertos en la técnica llevar a cabo la descripción detallada no debe, por tanto, tomarse en un sentido limitativo.

Concretamente, la presente invención presenta una Máquina automática o semi automática de preparación de café que comprende al menos:

- un depósito de líquidos,

- medios de impulsión del líquido,

- medios de conducción del líquido,

- medios de calentamiento del líquido,

- medios de alimentación y/o medios de almacenamiento del café molido - medios de conducción 1 del café molido,

- una unidad de procesado que comprende al menos una unidad de prensado y una unidad de filtrado,

- un controlador del sistema conectado operativamente a todos los sistemas de la máquina,

y está caracterizada porque los medios de conducción 1 del café molido comprenden:

- al menos una entrada 2 y al menos una salida 3,

- y al menos un sensor de presencia 4,

donde el sensor de presencia 4 detecta la presencia o la ausencia de café molido en los medios de conducción.

De esta forma, el sensor de presencia 4 es capaz de conocer cuándo se está utilizando café molido para la realización y preparación de la bebida a base del infusionado del café. Lo que facilita la regulación de los parámetros ante tal circunstancia.

En una realización preferente, el sensor de presencia 4 comprenderá medios de control del tiempo de detección, de forma que se pueda realizar una estimación de la cantidad de café dosificado.

En una realización preferente, la presente invención comprenderá un almacenamiento en memoria, en el que se guardará al menos un conjunto de parámetros de funcionamiento, correlacionados con al menos una cantidad de café detectada. De forma que se tendrá un listado que relacione la cantidad de café que se ha detectado, con unos parámetros óptimos de funcionamiento.

Donde, según la cantidad de café detectada, el controlador del sistema acudirá al almacenamiento en memoria, para buscar el dato obtenido, y obtener los parámetros de funcionamiento óptimos para dicha cantidad. Aplicando estos parámetros a la máquina de preparación de café.

En una realización preferente, los medios de detección del café alimentado están comprendidos por al menos un emisor y al menos un receptor de infrarrojos. Aunque con ello no se pretende ser limitante respecto al tipo de sensor que se desee utilizar en los medios de detección del café alimentado.

En una realización preferente, la máquina automática o semi automática de preparación de café objeto de la presente invención, comprenderá adicionalmente: medios de almacenamiento de café en grano y medios de molienda de café en grano, que estarán conectados con los medios de conducción del café molido.

De forma que se podrá moler el café en el instante anterior a su preparación. Quedando controlada la cantidad de café recién molido que alimenta la unidad de procesado de la misma forma que se haría con la utilización directa de café molido.

En una realización preferente, los medios de detección 4 comprenderán un saliente 5 en su parte superior que proteja a los medios de detección de café, evitando su deterioro y obstrucción.

Descrita suficientemente la naturaleza de la presente invención, así como la manera de ponerla en práctica, no se considera necesario hacer más extensa su explicación para que cualquier experto en la materia comprenda su alcance y las ventajas que de ella se derivan, haciéndose constar que, dentro de su esencialidad, podrá ser llevada a la práctica en otras formas de realización que difieran en detalle de la indicada a título de ejemplo, y a las cuales alcanzará igualmente la protección que se recaba siempre que no se altere, cambie o modifique su principio fundamental.

Claims (6)

REIVINDICACIONES

1. Máquina automática o semi automática de preparación de café que comprende al menos:

^o un depósito de líquidos,

^o medios de impulsión del líquido,

^o medios de conducción del líquido,

^o medios de calentamiento del líquido,

^o medios de alimentación y/o medios de alimentación del café molido ^o medios de conducción del café molido (1),

^o una unidad de procesado que comprende al menos una unidad de prensado y una unidad de filtrado,

^o un controlador del sistema conectado operativamente a todos los sistemas de la máquina,

caracterizada porque los medios de conducción del café molido comprenden:

^o al menos una entrada (2) y al menos una salida (3),

^o y medios de detección de café (4),

donde los medios de detección de café (4) detectan la presencia o la ausencia de café molido en los medios de conducción.

2. Máquina automática o semi automática de preparación de café según la reivindicación anterior caracterizada porque los medios de detección de café (4) comprenden medios de control del tiempo de detección.

3. Máquina automática o semi automática de preparación de café según la reivindicación anterior caracterizada porque comprende un almacenamiento en memoria, donde:

^o el almacenamiento en memoria comprende al menos un conjunto de parámetros de funcionamiento para al menos una cantidad de café detectada,

^o según la cantidad de café detectada, el controlador del sistema regula los parámetros de funcionamiento de la máquina según aquellos parámetros almacenados en memoria.

4. Máquina automática o semi automática de preparación de café según cualquiera de las reivindicaciones anteriores que comprende adicionalmente y al menos:

^o medios de almacenamiento de café en grano

^o medios de molienda del café en grano

caracterizada porque comprende medios de conexión entre los medios de molienda del café en grano y los medios de conducción del café molido.

5. Máquina automática o semi automática de preparación de café según la primera reivindicación caracterizada porque los medios de detección del café alimentado están comprendidos por al menos un emisor y al menos un receptor de infrarrojos.

6. Máquina automática o semi automática de preparación de café según la primera reivindicación, caracterizada porque los medios de detección de café (4) comprenden, en su parte superior, un saliente (5) de protección frente al café dosificado.