ES2886215T3 - Dispositivo y método para cortar y dividir en porciones productos alimenticios - Google Patents

Abstract

Dispositivo para cortar una barra de productos alimenticios (6) en lonchas de productos alimenticios (17) y para dividir las lonchas de productos alimenticios (17) en porciones de productos alimenticios (15), en donde el dispositivo presenta un dispositivo de corte (2) para cortar la barra de productos alimenticios (6), en donde el dispositivo presenta una unidad de alimentación de productos (4) para la alimentación de la barra de productos alimenticios (6) hacia el dispositivo de corte (2) y en donde el dispositivo presenta una cinta de porcionado (11), que está posicionada de tal manera que las lonchas de productos alimenticios (17) cortadas desde la barra de productos alimenticios (6) caen a lo largo de una vía de caída sobre la cinta de porcionado (11), en donde el dispositivo presenta una cinta adicional (12) que trabaja paralela a la cinta de porcionado (11), que se puede posicionar de tal manera que las lonchas de productos alimenticios (17) cortadas desde la barra de producto alimenticio (6) por medio del dispositivo de corte (2) caen a lo largo de la vía de caída sobre la cinta adicional (12), caracterizado por que la cinta adicional (12) es desplazable entre una posición de recepción, que sobresale en la vía de caída, en la que lonchas de productos alimenticios (17) cortadas desde la barra de producto alimenticio (6) por medio del dispositivo de corte (2) caen sobre la cinta adicional (12), y una posición de liberación distanciada de la vía de caída, en la que lonchas de productos alimenticios (17) cortadas desde la barra de producto alimenticio (6) por medio del dispositivo de corte (2) caen sobre la cinta de porcionado (11).

Description

DESCRIPCIÓN

Dispositivo y método para cortar y dividir en porciones productos alimenticios

Estado de la técnica

La presente invención parte de un dispositivo para cortar una barra de productos alimenticios en lonchas de productos alimenticios y para dividir las lonchas de productos alimenticios en porciones de productos alimenticios, en donde el dispositivo presenta un dispositivo de corte para cortar la barra de productos alimenticios, en donde el dispositivo presenta una unidad de alimentación de productos para la alimentación de la barra de productos alimenticios hacia el dispositivo de corte y en donde el dispositivo presenta una cinta de porcionado, que está posicionada de tal manera que las lonchas de productos alimenticios cortadas desde la barra de productos alimenticios caen a lo largo de una vía de caída sobre la cinta de porcionado.

Tales dispositivos se conocen a partir del estado de la técnica y sirven especialmente para cortar barras de fiambre, de jamón, de carne y de queso y para disponer las lonchas de productos alimenticios formadas sobre una mesa de deposición en porciones de productos alimenticios apiladas o solapadas. Las porciones de productos alimenticios son conducidas a continuación a menudo a una estación de envasado, que dispone las porciones de productos alimenticios en la cavidad de una bandeja de envase, que se evacua a continuación y se cierra hermética al aire a través de sellado de los bordes de una lámina de cubierta. El dispositivo de corte se designa por el técnico también como “rebanadora” o “rebanadora de alto rendimiento”. Entre dos lonchas de producto alimenticio apiladas superpuestas se inserta, respectivamente, normalmente una hoja de separación, que se designa por el técnico como “intercalada”.

Una disposición bidimensional de varias porciones de productos alimenticios se designa como formato. Se conoce por el estado de la técnica formar sobre la mesa de deposición no sólo porciones individuales de productos alimenticios, sino un formato de varias porciones de productos alimenticios, que se pueden disponer adyacentes y/o sucesivas o pueden estar constituidas por diferentes tipos de productos y disponerlas en la cavidad de una bandeja de envase. Tal instalación general se designa también como “línea”.

Se conocen dispositivos del tipo indicado al principio para el corte de varias pistas de varias barras de productos alimenticios con una rebanadora de alto rendimiento, por ejemplo, a partir de las publicaciones DE 102012 109247 A1, DE 10 2013 218 263 A1 DE 10 2015 215 056 A1. Dispositivos similares se conocen, además, a partir de las publicaciones EP 2516 118 A1 y DE 102010055394 A1.

En los dispositivos conocidos existe, en general, el problema de que, en el caso de un cambio de producto, están presentes en primer lugar una pieza final no utilizable de la barra de producto cortado y una sección tampoco utilizable de la nueva barra de producto, que deben transportarse fuera del dispositivo, para que no lleguen secciones y piezas finales a las porciones de productos alimenticios. Esta separación de las secciones y de las piezas finales se realiza, en parte, en la zona de la cinta de porcionado o, visto en la dirección de transporte, detrás de la cinta de porcionado. En estas soluciones es un inconveniente que a través de las secciones y las piezas finales se produce entonces ya una contaminación de la cinta de porcionado.

Debido a la aparición regular de las secciones y de las piezas finales aparecen, además, porciones incompletas de productos alimenticios y/o formatos incompletos. Tales porciones incompletas de productos alimenticios y/o formatos incompletos deben retenerse entonces hasta que se generan de nuevo lonchas de productos alimenticios para completarlos desde el dispositivo de corte. Para la retención se conocen en el estado de la técnica transportadores intermedios propios, que están conectados en paralelo con una cinta transportadora conectada a continuación de la cinta de porcionado. De esta manera, se prolonga la línea de una manera más desfavorable.

Finalmente se incorporan en la línea unos espaciadores, cuando deben desplazarse dos pistas de lonchas de productos alimenticios en dirección transversal entre sí. De esta manera, se prolonga la línea de una manera más desfavorable.

El documento EP-A-3009242 publica un dispositivo según los preámbulos de las reivindicaciones 1 y 12, estando configurado un medio de pliegue en la zona de la línea de caída de las lonchas como medio de transporte accionado.

Publicación de la invención

Un cometido de la presente invención es mejorar el dispositivo mencionado al principio para cortar una barra de producto alimenticio en lonchas de producto alimenticio y para dividir las lonchas de producto alimenticio en porciones de producto alimenticio y evitar los inconvenientes mencionados en relación con el estado de la técnica. Además, debe poder implementarse más fácilmente la separación de secciones y de piezas finales, la terminación de las porciones y del formato, así como un corte y/o porcionado de varias pistas. Además, debe posibilitarse una configuración especialmente compacta y, por lo tanto, económica del dispositivo.

El cometido de la presente invención se soluciona por medio de un dispositivo según la reivindicación 1 y un método según la reivindicación 12.

El dispositivo según la invención tiene, frente al estado de la técnica, la ventaja de que la cinta adicional se puede insertar en la vía de caída de las lonchas de producto alimenticio, de manera que las lonchas de producto alimenticio caen sobre la cinta de porcionado o la cinta adicional. Las lonchas cortadas de producto alimenticio pueden ser transportadas de esta manera en dos planos diferentes. Un plano es el plano de la cinta de porcionado, designado a continuación como primer plano, mientras que el otro plano es el plano de la cinta adicional, designado a continuación como segundo plano. De esta manera, resulta para el modo de funcionamiento del dispositivo una flexibilidad elevada y se pueden integrar los modos de funcionamiento esbozados a continuación en el dispositivo de manera más ventajosa en una zona colocada directamente detrás del dispositivo de corte: el segundo plano adicional se puede utilizar, por ejemplo, para recibir y separar secciones y piezas finales, para que éstas no lleguen primero a la cinta de porcionado y en este caso la contaminen. Además, en el segundo plano se pueden retener lonchas de producto alimenticio (también designadas como envasadas o almacenadas temporalmente), por ejemplo, para completar a continuación las porciones y/o el formato. También es concebible que las lonchas de producto alimenticio sean desplazadas sobre el segundo plano en este caso frente a las lochas de producto alimenticio sobre el primer plano en dirección longitudinal y/o en dirección transversal. Otra posibilidad para la aplicación del dispositivo según la invención consiste en que - si se cortan varias barras de producto alimenticio de diferentes tipos de productos - se disponen sobre el primer plano sólo lonchas de producto alimenticio de un tipo de producto y sobre el segundo plano sólo lonchas de producto alimenticio de otro tipo de producto. En el dispositivo según la invención se posibilitan los modos de funcionamiento anteriores ya directamente en la vía de caída de las lonchas de producto alimenticio a través de la cinta adicional. A tal fin, no deben incorporarse desvíos adicionales, balancines, espaciadores o dispositivos de transferencia en el otro desarrollo de la cinta de porcionado en el dispositivo. En comparación con el estado de la técnica, el dispositivo según la invención está configurado, por lo tanto, considerablemente más compacto y de esta manera se puede fabricar más económico. El primero y el segundo planos se extienden con preferencia superpuestos verticales y opcionalmente desplazados horizontales entre sí y/o en un ángulo entre sí. El primero y el segundo planos no tienen que extenderse, respectivamente, planos, sino que su desarrollo respectivo puede presentar gradientes, curvas, flexiones y/o saltos. El primero y el segundo planos no tienen que extenderse tampoco forzosamente paralelos entre sí, sino que con preferencia presentan un ángulo, dado el caso, variable entre sí.

Configuraciones ventajosas y desarrollos de la invención se pueden deducir a partir de las reivindicaciones dependientes, así como de la descripción con referencia a los dibujos.

Según la presente invención, está previsto que la cinta adicional sea desplazable entre una posición de recepción, que sobresale en la vía de caída, en la que lonchas de producto alimenticio cortadas desde la barra de producto alimenticio por medio del dispositivo de corte caen sobre la cinta adicional, y una posición de liberación distanciada de la vía de caída, en la que lonchas de producto alimenticio cortadas desde la barra de producto alimenticio por medio del dispositivo de corte caen sobre la cinta de porcionado. El dispositivo presenta con preferencia una unidad de control, que controla un accionamiento, que pivota la cinta adicional entre la posición de recepción y la posición de liberación. Es concebible que la cinta adicional esté configurada pivotable vertical alrededor de un eje de articulación perpendicular a la dirección de transporte principal, que se extiende a lo largo de la cinta de porcionado y esencialmente horizontal y/o que la cinta adicional esté configurada desplazable alrededor de un eje de desplazamiento perpendicular a la dirección de transporte principal y esencialmente vertical. La cinta adicional se puede pivotar, por lo tanto, entre la posición de recepción y la posición de liberación a través de un movimiento de rotación y/o se pueda desplazar a través de un movimiento de traslación. La cinta adicional se desplaza opcionalmente para la recepción de lonchas individuales de producto alimenticio o para la formación de porciones de producto alimenticio apiladas o solapadas sobre la cinta adicional a la posición de recepción.

Según una forma de recepción preferida de la presente invención, está previsto que el dispositivo presente una cinta única, que está dispuesta a continuación de la segunda cinta de porcionado a lo largo de la dirección de transporte principal, en donde la cinta adicional y/o la cinta única están configuradas especialmente como balancín. De manera ventajosa, se equipa la cinta única por la cinta adicional en el segundo plano con lonchas de producto alimenticio. Con la ayuda de la cinta única se pueden disponer las lonchas de producto alimenticio a continuación de forma selectiva de nuevo en el primer plano, por ejemplo, para formar porciones de producto alimenticio apiladas o solapadas con lonchas de producto alimenticio en el primer plano o para completarlas. También es concebible que todas las porciones de producto alimenticio apiladas o solapadas con la ayuda de la cinta única sean transferidas desde el segundo plano hasta el primer plano, por ejemplo, para completar el formato.

Según una forma de recepción preferida de la presente invención, está previsto que el dispositivo presente una cinta intermedia y una cinta transportadora, en donde la cinta intermedia está dispuesta a lo largo de la dirección de transporte principal a continuación de la cinta de porcionado y en donde la cinta transportadora está dispuesta a lo largo de la dirección de transporte principal a continuación de la cinta intermedia. Con preferencia, la cinta de porcionado, la cinta intermedia y la cinta transportadora están dispuestas en una unidad de bastidor común, que es pivotable con preferencia alrededor de un eje de articulación perpendicular a la dirección principal de transporte y esencialmente horizontal, en donde la cinta adicional y/o la cinta única están fijadas en otra unidad de bastidor, en donde la otra unidad de bastidor está fijada de manera especialmente preferida rígida o móvil en la unidad de bastidor. Es concebible que, durante la transferencia de la cinta adicional desde la posición de liberación hacia la posición de recepción, la unidad de bastidor sea pivotada alrededor del eje de articulación horizontal, especialmente hacia abajo. De esta manera, se pivota especialmente también la otra unidad de bastidor conectada rígidamente con la unidad de bastidor en la dirección del dispositivo de corte. Con preferencia, se desplaza antes, durante o después adicionalmente la cinta adicional en el marco de un movimiento de traslación frente a la otra unidad de bastidor en la dirección del dispositivo de corte y la vía de caída.

Según una forma de recepción preferida de la presente invención, está previsto que el dispositivo presenta una cinta transversal dispuesta debajo y/o en la dirección de transporte principal detrás de la cinta adiciona, cuya dirección de transporte se extiende en ángulo y con preferencia en ángulo recto con respecto a la dirección de transporte principal, en donde la cinta adicional está configurada para la recepción de secciones o piezas finales y para la transferencia de las secciones o de las piezas finales a la cinta transversal. De manera ventajosa, el accionamiento está controlado de tal manera que la cinta adicional se desplaza a la posición de recepción siempre que se corta una sección o pieza extrema desde la barra de producto alimenticio. La sección o la pieza extrema son recibidas entonces de manera más ventajosa por la cinta adicional y son transferidas a la cinta transversal. La sección o la pieza extrema son separadas de esta manera, sin que contacten con la cinta de porcionado y de esta manera se puedan contaminar.

Según una forma de recepción preferida de la presente invención, está previsto que el dispositivo presente otra unidad de alimentación de producto dispuesta paralela a la unidad de alimentación de producto, que está dispuesta junto o por encima de la unidad de alimentación de producto. De manera más ventajosa, se pueden cortar de esta manera simultáneamente varias barras de producto alimenticio. Además, por medio de la otra unidad de alimentación de producto se puede generar una corriente continua de lonchas de producto alimenticio, puesto que siempre al menos una de las dos unidades de alimentación de producto conduce una barra de producto alimenticio, también cuando la otra unidad de alimentación de producto se carga precisamente con una barra nueva de producto alimenticio.

Según una forma de recepción preferida de la presente invención, está previsto que el dispositivo presente al menos otra cinta adicional, que trabaja con preferencia paralelamente a la cinta adicional. De manera más ventajosa, con la otra cinta adicional se puede cubrir un tercer plano, que se puede utilizar de la misma manera para la separación de seccione so de piezas finales, para completar el formato y/o para completar las porciones, para la retención y/o para la separación de lonchas de producto alimenticio de diferentes tipos de producto.

Según una forma de recepción preferida de la presente invención, está previsto que el dispositivo esté configurado para retener lonchas de producto alimenticio sobre la cinta adicional, especialmente parta completar porciones y/o formado. Es concebible que el dispositivo sea controlado en este caso de tal forma que se mueven las lonchas de producto alimenticio sobre la cinta adicional o la cinta única más lentamente a lo largo de la dirección de transporte principal que las lonchas de producto alimenticio, que se mueven sobre la cinta de porcionado, la cinta intermedia o la cinta transportadora a lo largo de la dirección de transporte principal. A continuación de la cinta transportadora está conectada con preferencia una máquina de envasado, que dispone las porciones de producto alimenticio o formatos en una cavidad de una bandeja de envase, que se evacua a continuación y se cierra hermética al aire por medio de sellado marginal de una lámina de cubierta.

De manera más ventajosa, la retención sirve para que la máquina de envase conectada a continuación de la cinta de porcionado pueda trabajar continuamente o con un ciclo predeterminado constante.

Según una forma de recepción preferida de la presente invención, está previsto que la cinta de porcionado y la cinta adicional estén dispuestas en un ángulo entre sí, estando configurado el dispositivo para formar al menos dos pistas de lonchas de producto alimenticio, que están desplazadas entre sí.

La cinta adicional sirve, por lo tanto, de manera más ventajosa para la extensión de las dos pistas. De manera alternativa, también es concebible que la propia cinta adicional comprenda una cinta de extensión, para que se formen en el primer plano formatos, que son completados con preferencia a través de la cinta única con los formatos en el segundo plano.

Otro objeto de la presente invención es un método según la reivindicación 12.

El método según la invención tiene, frente al estado de la técnica, de manera similar todas las ventajas ya explicadas en relación con el dispositivo según la invención descrito anteriormente. En particular, también el método posibilita que la cinta adicional se pueda insertar en la vía de caída de las lonchas de producto alimenticio, para que las lonchas de producto alimenticio caigan opcionalmente sobre la cinta de porcionado o la cinta adicional. Las lonchas de producto alimenticio cortadas pueden ser transportadas de esta manera sobre dos planos diferentes. De esta manera resulta para el método una flexibilidad elevada en comparación con el estado de la técnica y se pueden realizar los modos de funcionamiento esbozados a continuación. El segundo plano adicional puede utilizarse, por ejemplo, para recibir y separar secciones y piezas finales para que éstas no lleguen primero a la cinta de porcionado y en este caso la contaminen. Además, sobre el segundo plano se pueden retener lonchas de producto alimenticio (designadas también como envasadas o almacenadas temporalmente), por ejemplo, para completar a continuación porciones y/o formatos. También es concebible que las lonchas de producto alimenticio sean desplazadas sobre el segundo plano en este caso frente a las lonchas de producto alimenticio sobre el primer plano en dirección longitudinal y/o en dirección transversal. Otra posibilidad para la aplicación del método según la invención consiste en que - si se cortan varias barras de producto alimenticio de diferentes tipos de producto - sobre el primer plano se dispongan sólo lonchas de producto alimenticio de un tipo de producto y sobre el segundo plano se dispongan sólo lonchas de producto alimenticio de otro tipo de producto.En el método según la invención se posibilitan los modos de funcionamiento ya directamente en la vía de caída de las lonchas de producto alimenticio a través de la cinta adicional. A tal fin no deben incorporarse, por lo tanto, desvíos adicionales, balancines, espaciadores o dispositivos de transferencia en el desarrollo siguiente de la cinta de porcionado en el dispositivo. En comparación con el estado de la técnica, el método según la invención se puede realizar también con un dispositivo considerablemente más compacto en comparación con el estado de la técnica. De manera similar al dispositivo según la invención, con preferencia está previsto que la cinta adicional se desplace entre una posición de recepción, que sobresale en la vía de caída, en la que lonchas de producto alimenticio cortadas desde la barra de producto alimenticio por medio del dispositivo de corte caen sobre la cinta adicional, y una posición de liberación distanciada de la vía de caída, en la que lonchas de producto alimenticio cortadas desde la barra de producto alimenticio por medio del dispositivo de corte caen sobre la cinta de porcionado.

Según la presente invención, está previsto que la cinta adicional se desplace para la recepción de secciones o de piezas finales desde la posición de liberación hacia la posición de recepción y después de la recepción de una sección o pieza final se desplace desde la posición de recepción de retorno a la posición de liberación, siendo transferida la sección o la pieza final desde la cinta adicional especialmente sobre una cinta transversal que se extiende en ángulo y especialmente en ángulo recto con respecto a la dirección de transporte principal. De manera ventajosa, se separan de esta manera las secciones o piezas finales, sin que las secciones o piezas finales contacten con la cinta de porcionado y de esta manera la contaminen.

Según una forma de realización preferida de la presente invención está previsto que por medio del dispositivo de corte se corten al menos dos barras de productos alimenticios de manera sucesiva o momentánea. Con preferencia, las dos barras de productos alimenticios comprenden al menos dos tipos de productos diferentes, en donde las lonchas de productos alimenticios de un tipo de producto son recibidas por la cinta de posicionamiento y las lonchas de producto alimenticio del otro tipo de producto son recibidas por la cinta adicional. De manera ventajosa, el método posibilita un funcionamiento paralelo con dos tipos de productos diferentes, en donde para cada tipo de producto está previsto un plano propio. Es concebible que para cada plano esté prevista también una máquina de envasado propia conectada a continuación o que las porciones de los diferentes tipos de productos sean agrupadas posteriormente en el marco de un formato completo, por ejemplo, a través de la cinta única y sean conducidas juntas hacia la máquina de envasado para preparar porciones mixtas o bien formatos mixtos.

Según una forma de realización preferida de la presente invención, está previsto que se retengan lonchas de productos alimenticios sobre la cinta adicional. De esta manera, con preferencia, se posibilita un funcionamiento continuado o sincronizado constante de la máquina de envasado, también cuando entre tanto debe cargarse la o una de las alimentaciones de productos con una nueva barra de producto alimenticio.

Según una forma de realización preferida de la presente invención, está previsto que lonchas de productos alimenticios sean transferidas desde la cinta adicional sobre una cinta única dispuesta a continuación de la cinta adicional a lo largo de la dirección de transporte principal, en donde la cinta única dispone las lonchas de productos alimenticios transferidas para completar porciones o formatos sobre una cinta transportadora intermedia o de transporte dispuesta a continuación de la cinta de porcionado a lo largo de la dirección de transporte principal.

Según una forma de realización preferida de la presente invención, está previsto que al menos una loncha de producto alimenticio dispuesta sobre la cinta adicional o la cinta única sea desplazada por medio de la cinta adicional o la cinta única, frente a al menos una loncha de producto alimenticio dispuesta sobre la cinta de porcionado, la cinta intermedia y/o la cinta transportadora en dirección transversal y/o en dirección longitudinal. Otros detalles, características y ventajas de la invención se deducen a partir de la descripción siguiente de formas de realización preferidas con la ayuda de los dibujos. Los dibujos ilustran en este caso sólo formas de realización ejemplares de la invención, que no limitan la idea esencial de la invención.

Breve descripción de los dibujos

Las figuras 1 a 5 muestran vistas laterales esquemáticas de un dispositivo y de un método respectivo para cortar una barra de producto alimenticio en lonchas de producto alimenticio y para dividir las lonchas de producto alimenticio en porciones de producto alimenticio según una primera forma de realización ejemplar de la presente invención.

Las figuras 6 a 8 muestran vistas laterales esquemáticas de un dispositivo y de un método respectivo para cortar una barra de producto alimenticio en lonchas de producto alimenticio y para dividir las lonchas de producto alimenticio en porciones de producto alimenticio según una segunda forma de realización ejemplar de la presente invención.

Las figuras 9 a 11 muestran vistas laterales esquemáticas de un dispositivo y de un método respectivo para cortar una barra de producto alimenticio en lonchas de producto alimenticio y para dividir las lonchas de producto alimenticio en porciones de producto alimenticio según una tercera forma de realización ejemplar de la presente invención.

Formas de realización de la invención

En las diferentes figuras, las partes iguales están provistas siempre con los mismos signos de referencia y, por lo tanto, en general, se designan o mencionan también sólo una vez, respectivamente.

Las figuras 1 a 5 muestran vistas laterales esquemáticas de un dispositivo y de un método respectivo para cortar una barra de producto alimenticio 6 en lonchas de producto alimenticio 17 y para dividir las lonchas de producto alimenticio 17 en porciones de producto alimenticio 15 según una primera forma de realización ejemplar de la presente invención.

El dispositivo comprende como elemento central un dispositivo de corte 2 (designado también como rebanadora o rebanadora de alto rendimiento), que corta la barra de producto alimenticio 6, siendo separadas lonchas de producto alimenticio 17 individuales desde la barra de producto alimenticio 6 por medio de una cuchilla giratoria 2'. La cuchilla 2' comprende especialmente una cuchilla circular o cuchilla de hoz, que es accionada por un accionamiento de cuchilla 1 en un movimiento de rotación. El dispositivo de corte 2 comprende, además, una regleta de corte 3, por delante de la cual se mueve la cuchilla 2' durante el corte, respectivamente.

Otro componente del dispositivo es una unidad de alimentación de producto 4, que conduce la barra de producto alimenticio 6 al dispositivo de corte 2. La unidad de alimentación de producto 4 presenta una cinta transportadora y/o unas pinzas, que agarran la barra de producto alimenticio 6 en su extremo alejado de la cuchilla 2', con lo que se desplaza la barra de producto alimenticio 6 de manera conocida sucesivamente en la dirección de la cuchilla 2'. La barra de producto alimenticio 6 comprende especialmente una barra de embutido, de jamón, de carne o que queso.

El dispositivo comprende, además, una cinta de porcionado 11, que está dispuesta de tal manera que las lonchas de producto alimenticio 17, que son separadas con la cuchilla 2' desde la barra de producto alimenticio 6, caen a lo largo de una vía de caída típica sobre la cinta de porcionado 11. De esta manera, se puede formar sobre la cinta de porcionado 11 unas porciones de producto alimenticio 15 apiladas o solapadas, que están constituidas por una pluralidad de lonchas de producto alimenticio 17 apiladas o solapadas. El solape de dos lonchas de producto alimenticio 17 colocadas superpuestas se puede ajustar a través de la selección de la velocidad de transporte de la cinta de porcionado 11 a lo largo de una dirección de transporte principal 100 dirigida fuera del dispositivo de corte 2.

Después de la cinta de porcionado 11, a lo largo de la dirección de transporte principal 100 está dispuesta una cinta intermedia 11', a la que se transfieren las porciones de producto alimenticio 15 desde la cinta de porcionado 11. Detrás de la cinta intermedia 11' a lo largo de la dirección de transporte principal 100 está dispuesta de nuevo una cinta transportadora 11''. Las porciones de producto alimenticio 15 transferidas desde la cinta intermedia 11' a la cinta transportadora 11'' son transferidas desde la cinta transportadora 15 con preferencia a una máquina de envasado norepresentada. La cinta de porcionado 11, la cinta intermedia 11' y la cinta transportadora 11'' están fijadas en una unidad de bastidor común 18. La unidad de bastidor 18 está fijada pivotable en una pata de soporte 7 alrededor de un eje de articulación horizontal 8.

En la máquina de envasado se dispone, respectivamente, una porción de producto alimenticio 15, una serie de varias porciones de producto alimenticio 15 o un formato entero de varias porciones de producto alimenticio 15 en la cavidad de una bandeja de envase de plástico, que se evacua a continuación y se cierra hermética al aire por medio de sellado marginal de una lámina de cubierta. Es concebible que la porción de producto alimenticio 15, una serie de varias porciones de producto alimenticio 15 o un formato entero de varias porciones de producto alimenticio 15 sean transportados sobre una cinta transportadora hasta la cavidad o sean agarrados, respectivamente, por unas pinzas, sean transportados a la cavidad y sean depositados en la cavidad. Las pinzas pueden retener las porciones de productos alimenticios 15 a través de agarre mecánico o por medio de vacío.

El dispositivo según la invención de acuerdo con la primera forma de realización ejemplar presenta ahora una cinta adicional 12, que trabaja al menos parcialmente en paralelo con la cinta de porcionado 11. En el presente ejemplo, la cinta adicional 12 forma un segundo plano 10 desplazado vertical con relación al primer plano 9 de la cinta de porcionado 11. La cinta adicional 12 se caracteriza por que es desplazable entre una posición de recepción, que sobresale en la vía de caída (representada en la figura 2 y figura 3), en la que lonchas de producto alimenticio 17 cortadas desde la barra de producto alimenticio 6 por medio del dispositivo de corte 2 caen sobre la cinta adicional 12, y una posición de liberación distanciada de la vía de caída (representada en las figura 4 y 5), en la que lonchas de producto alimenticio 17 cortadas desde la barra de producto alimenticio 6 por medio del dispositivo de corte 2 caen sobre la cinta de porcionado 11. En la posición de recepción, la cinta adicional 12 está posicionada, por lo tanto, de tal manera que las lonchas de producto alimenticio 17 cortadas desde la barra de producto alimenticio 6 por medio del dispositivo de corte 2 caen a lo largo de la vía de caída directa e inmediatamente sobre la cinta adicional 12.

La cinta adicional 12 está fijada en otra unidad de bastidor 19. La otra unidad de bastidor 18 está fijada rígidamente en la unidad de bastidor 18. La cinta adicional 12 está configurada, por lo tanto, como un balancín pivotable alrededor de un eje de articulación horizontal 101, en donde la conexión en la otra unidad de bastidor 18 está configurada desplazable de tal manera que también el eje de articulación 101 se puede desplazar paralelo o anti-paralelo a la dirección de transporte principal 100. En la posición de recepción, la cinta adicional 12 y, por lo tanto, el eje de articulación 101 están desplazados al máximo en la dirección de la vía de caída o bien del dispositivo de corte 2 (ilustrado en la figura 3), mientras que en la posición de liberación, la cinta adicional 12 y, por lo tanto, el eje de articulación 101 están desplazados al máximo a lo largo de la dirección de transporte principal 100 y de esta manera están distanciados al máximo desde el dispositivo de corte 2 (ilustrado en la figura 1).

A continuación de la cinta adicional 12 está dispuesta, a lo largo de la dirección de transporte principal 100, una cinta única 13, que está configurada igualmente como balancín alrededor de un eje de articulación horizontal 101' y está conectada, además, igualmente en la otra unidad de bastidor 19. La cinta única 13 se puede articular alrededor del eje de articulación 101' en la dirección de la cinta transportadora 11'', para transportar las lonchas de producto alimenticio 17 o las porciones de producto alimenticio 15, que se encuentran en el segundo plano 10, como se representa en la figura 5, con la ayuda de la cinta única 13 de nuevo a retorno al primer plano 9 y para emplazarlas allí de forma selectiva.

En la posición de liberación, la unidad de bastidor 18 está dispuesta en una posición de partida preferiblemente horizontal (ver la figura 1), mientras que, en la posición de recepción, la unidad de bastidor 18 es pivotada a una posición de bajada articulada hacia abajo frente a la posición de partida alrededor del eje de articulación 8 (ver las figuras 4 y 5).

Un modo de funcionamiento preferido del dispositivo ilustrado en las figuras 1 a 5 trabaja como sigue: en primer lugar, la cinta adicional 12 se encuentra en la posición de liberación, con lo que todas las lonchas de producto alimenticio 17 separadas desde la barra de producto alimenticio 6 caen directa e inmediatamente sobre la cinta de porcionado 11. Sobre la cinta de porcionado 11 se forma de esta manera una porción de producto alimenticio 15 apilada (figura 1). Esta porción de producto alimenticio 15 a transfiere a continuación a lo largo de la dirección de transporte principal 100 a la cinta intermedia 11' (figuras 2 y 3) y a continuación a la cinta transportadora 11" (figuras 4 y 5). La porción de producto alimenticio 15 permanece de esta manera siempre en el primer plano 9.

Mientras se transfiere a la porción de producto alimenticio 15 a la cinta intermedia 11', se desplaza la cinta adicional 12 desde la posición de liberación hasta la posición de recepción. A tal fin, se desplaza en primer lugar la cinta adicional 12 en contra de la dirección de transporte principal 100 con relación a la otra unidad de bastidor 19 en la dirección de la cuchilla 2' (figura 2). A continuación, se pivota la unidad de bastidor 18 y, por lo tanto, también la otra unidad de bastidor 19 alrededor del eje de articulación 8 de la unidad de bastidor 8 desde la posición de partida hasta la posición de bajada hacia abajo (figura 3), con lo que un extremo de la cinta adicional 12 se proyecta en la vía de caída de las lonchas de producto alimenticio 17. Las lonchas de producto alimenticio 17 separadas por medio de la cuchilla 2' desde la barra de producto alimenticio 6 caen a lo largo de la vía de caída ahora sobre la cinta adicional 12 y no sobre la cinta de porcionado 11 que se encuentra debajo. De esta manera, se forma otra porción de producto alimenticio 15' apilada, que está dispuesta de todos modos sobre la cinta adicional 12 en el segundo plano 10 (figura 3).

A continuación, se pivota la unidad de bastidor 18 desde la posición extendida alrededor del eje de articulación 8 de retorno a la posición de partida y se desplaza la cinta adicional 12 a lo largo de la dirección de transporte principal 8 de nuevo en la dirección de la cinta única 13 y de esta manera se distancia desde la cuchilla 2' (figura 4). La otra porción de producto alimenticio 15' apilada en el segundo plano 10 se transfiere desde la cinta adicional 12 hasta la cinta única 13 (figura 5).

Por medio de la cinta única 13 se deposita de manera selectivala otra porción de producto alimenticio 15' apilada sobre la cinta transportadora 11''. Esta deposición de la otra porción de producto alimenticio 15' apilada se puede realizar sobre, junto, detrás o delante de la porción de producto alimenticio 15 apilada existente en el primer plano 9 para completar la porción o el formato. Es especialmente concebible que la cinta adicional 12 o la cinta única 13 estén alineadas parcialmente angulares o desplazadas con respecto a las cintas 11, 11', 11'' dispuestas en el primer plano 9, de manera que la otra porción de producto alimenticio 15' apilada presenta con respecto a la porción de producto alimenticio 15 apilada un desplazamiento en dirección transversal y/o en dirección longitudinal. En el presente ejemplo, se transporta la porción de producto alimenticio 15' en el segundo plano 10 preferiblemente más rápida a lo lado de la dirección de transporte principal 100 que la porción de producto alimenticio 15 que se encuentra en el primer plano 9, para que se pueda formar una porción y/o formato a partir de las dos porciones de producto alimenticio 15, 15'.

Pero alternativamente también sería concebible que la primera porción de producto alimenticio 15' u otras porciones de producto alimenticio 17 que se encuentran en el segundo plano 10 son transportadas, al menos temporalmente, más lentas o incluso no son transportadas a lo largo de la dirección de transporte principal 100, para retener la porción de producto alimenticio 15' o las otras porciones de producto alimenticio 17 en el segundo plano 10.

En las figuras 6 a 8 se representan vistas laterales esquemáticas de un dispositivo y de un método respectivo para cortar una barra de producto alimenticio 6 en lonchas de producto alimenticio 17 y para dividir las lochas de producto alimenticio 17 en porciones de producto alimenticio 15 según una segunda forma de realización ejemplar de la presente invención. La segunda forma de realización corresponde esencialmente a la primera forma de realización explicada con la ayuda de las figuras 1 a 5, en donde a diferencia de ella. el dispositivo según la segunda forma de realización no presenta ninguna cinta única 13, sino que en el lugar de la cinta única 13 está prevista una cinta transversal 14. La cinta transversal 14 es una cinta transportadora, cuya dirección de transporte principal se extiende horizontal y perpendicular a la dirección de transporte principal 100.

En la posición de liberación mostrada en la figura 6, las lonchas de producto alimenticio 17 separadas desde la barra de producto alimenticio 6 caen sobre la cinta de porcionado 11 y son apiladas allí en porciones de producto alimenticio 15 apiladas o solapadas. Cuando se corta una barra de producto alimenticio 6 nueva, aparece siempre una sección 20, que no es adecuada para la formación de la porción y, por lo tanto, debe separarse. Lo mismo se aplica para la pieza final 20 de cada barra de producto alimenticio 6. Antes de que tal sección 20 o tal pieza final 20 sean separadas del dispositivo de corte 2, se desplaza la cinta adicional 12 desde la posición deliberación hasta la posición de recepción, de manera que la sección 20 o la pieza final 20 (designadas también como desecho) caen sobre la cinta adicional 12 y no sobre la cinta de porcionado 11. Esta situación se muestra en la figura 7. A continuación se transfiere la cinta adicional 12 desde la posición de recepción de retorno a la posición de liberación. En la posición de liberación, se transfiere la sección 20 o la pieza final 20, además, desde la cinta adicional 12 hasta la cinta transversal 14, como se ilustra en la figura 8, y se transporta por medio de la cinta transversal 14 fuera del dispositivo.

A diferencia de la primera forma de realización, durante la transferencia de la cinta adicional desde la posición de liberación hasta la posición de recepción y a la inversa, la unidad de bastidor 18 no se pliega alrededor del eje de articulación 8 desde su posición de partida horizontal. La cinta adicional 12 solamente se desplaza en el marco del movimiento de traslación en la dirección de la cuchilla 2' o bien de la vía de caída y de retorno.

Alternativamente a la estructura mostrada en las figuras 6 a 8, la cinta transversal 14 podría estar dispuesta también debajo de la cinta adicional 12 o debajo de la cinta de porcionado 11. Una transferencia de la sección o de la pieza final desde la cinta adicional 12 hacia la cinta transversal 14 podría realizarse a través de una articulación de la unidad de bastidor 18 alrededor del eje de articulación 8 (similar a la figura 3). Además, la dirección de transporte de la cinta adicional 12 se podría invertir en este caso.

Las figuras 9 a 11 son vistas laterales esquemáticas de un dispositivo y de un método respectivo para cortar una barra de producto alimenticio 6 en lonchas de producto alimenticio 17 y para dividir las lonchas de producto alimenticio 17 en porciones de producto alimenticio 15 según una tercera forma de realización ejemplar, que se puede representar eventualmente según la presente invención. La tercera forma de realización corresponde esencialmente a la primera forma de realización explicada con la ayuda de las figuras 1 a 5, en donde a diferencia de ello, el dispositivo según la tercera forma de realización presenta, además de la unidad de alimentación de producto 4, otra unidad de alimentación de producto 5. La otra unidad de alimentación de producto 5 está dispuesta por encima y paralela a la unidad de alimentación de producto 4 y posibilita el corte simultáneo de dos barras de producto alimenticio 6.

La cinta adicional 12 está dispuesta en este caso y al menos parcialmente en una vía de caída del dispositivo de corte 2 de tal manera que las lonchas de producto alimenticio 17, que son separadas desde la barra de producto alimenticio 6 dispuesta en la unidad de alimentación de producto 4 por medio de la cuchilla 2', caen sobre la cinta de porcionado 11, mientras que las lonchas de producto alimenticio 17, que son separadas de la barra de producto alimenticio 6 dispuesta en la otra unidad de alimentación de producto 4 por medio de la cuchilla 2', caen sobre la cinta adicional 12. Con preferencia, en este caso no es necesaria una transferencia de la cinta adicional 12 entre una posición de recepción y una posición de liberación. La unidad de alimentación de producto 4 y la otra unidad de alimentación de producto 5 trabajan especialmente de forma alterna, de manera que se separan alternando una loncha de producto alimenticio 17 desde una barra de producto alimenticio 6 y una loncha de producto 17 desde la otra barra de producto 6 por medio de la cuchilla 2'. Según la invención, existiría el caso en el que la cinta adicional 12 es desplazada adicionalmente alternando entre la posición de recepción y una posición de liberación. En cualquier caso, en ambas posibilidades, se forman porciones de producto alimenticio 15, 15' apiladas o solapadas casi simultáneamente tanto sobre la cinta de porcionado 11 como también sobre la cinta adicional 12.

La cinta adicional 12 o la cinta única 13 dispuesta a continuación de la cinta adicional 12 están alineadas en ángulo con respecto a la cinta de porcionado 11, la cinta intermedia 11' y/o la cinta transportadora 11'', de manera que las porciones de producto alimenticio 15'' formadas en el segundo plano 10 están desplazadas en dirección transversal frente a las porciones de producto alimenticio 15 formadas en el primer plano 9.

Las porciones de producto alimenticio 15" en el segundo plano 10 son transferidas a continuación a la cinta única 13 y se disponen desde la cinta única 13 sobre la cinta transportadora 1 1 La longitud de la cinta adicional y de la cinta única 12, 13 está dimensionada de tal forma que las porciones de producto alimenticio 15' depositadas por la cinta única 13 están desplazadas frente a las porciones de producto alimenticio 15, transferidas desde la cinta intermedia 11' a la cinta transportadora 11'', no sólo en dirección transversal, sino también en dirección longitudinal. Las porciones de producto alimenticio 15, 15' respectivas están dispuestas entonces, de acuerdo con la vista en planta superior mostrada en la figura 11, sobre la cinta transportadora 11'' en dos pistas paralelas y desplazadas entre sí en dirección longitudinal y transversal. Tal disposición de las porciones de producto alimenticio 15, 15' facilita la inserción de las porciones de producto alimenticio 15, 15' en la máquina de envasado conectada a continuación por medio de pinzas mecánicas, puesto que entre y junto a las porciones de producto alimenticio 15, 15' existe, respectivamente, suficiente espacio para los linguetes de las pinzas.

Cuando la unidad de alimentación de producto 4 y la otra unidad de alimentación de producto comprenden barras de producto alimenticio 6 de diferentes tipos de producto, entonces también las dos pistas mostradas en la figura 11 presentan diferentes tipos de productos. Por ejemplo, la pista de porciones de producto alimenticio 15 presenta un tipo de producto, mientras que la pista de porciones de producto alimenticio 15' presenta sólo el otro tipo de producto. Los dos tipos de producto están estrechamente separados en este caso espacialmente uno del otro, de manera que se excluye una contaminación mutua con un tipo de producto extraño.

Es concebible que en el primero y/o en el segundo planos se realice adicionalmente todavía una dispersión sobre varias pistas, que confluyen a continuación de nuevo sobre la cinta transportadora 11''.

Lista de signos de referencia

1 Accionamiento de cuchilla

2 Dispositivo de corte

2' Cuchilla

3 Regleta de corte

4 Unidad de alimentación de producto

5 Otra unidad de alimentación de producto

6 Barra de producto alimenticio

7 Pata de soporte

8 Eje de articulación de la unidad de bastidor

9 Primer plano

10 Segundo plano

11 Cinta de porcionado

11' Cinta intermedia

11'' Cinta transportadora

12 Cinta adicional

13 Cinta única

14 Cinta transversal

15, 15' Porciones de producto alimenticio

17 Lonchas de producto alimenticio

18 Unidad de bastidor

19 Otra unidad de bastidor

20 Sección o pieza final

100 Dirección de transporte principal

101 Eje de articulación de la cinta adicional

101' Eje de articulación de la cinta única

102 Eje de desplazamiento

24

Claims (18)

REIVINDICACIONES

1. Dispositivo para cortar una barra de productos alimenticios (6) en lonchas de productos alimenticios (17) y para dividir las lonchas de productos alimenticios (17) en porciones de productos alimenticios (15), en donde el dispositivo presenta un dispositivo de corte (2) para cortar la barra de productos alimenticios (6), en donde el dispositivo presenta una unidad de alimentación de productos (4) para la alimentación de la barra de productos alimenticios (6) hacia el dispositivo de corte (2) y en donde el dispositivo presenta una cinta de porcionado (11), que está posicionada de tal manera que las lonchas de productos alimenticios (17) cortadas desde la barra de productos alimenticios (6) caen a lo largo de una vía de caída sobre la cinta de porcionado (11), en donde el dispositivo presenta una cinta adicional (12) que trabaja paralela a la cinta de porcionado (11), que se puede posicionar de tal manera que las lonchas de productos alimenticios (17) cortadas desde la barra de producto alimenticio (6) por medio del dispositivo de corte (2) caen a lo largo de la vía de caída sobre la cinta adicional (12), caracterizado por que la cinta adicional (12) es desplazable entre una posición de recepción, que sobresale en la vía de caída, en la que lonchas de productos alimenticios (17) cortadas desde la barra de producto alimenticio (6) por medio del dispositivo de corte (2) caen sobre la cinta adicional (12), y una posición de liberación distanciada de la vía de caída, en la que lonchas de productos alimenticios (17) cortadas desde la barra de producto alimenticio (6) por medio del dispositivo de corte (2) caen sobre la cinta de porcionado (11).

2. Dispositivo según una de las reivindicaciones anteriores, en donde la cinta adicional (12) está configurada pivotable vertical alrededor de un eje de articulación (101) perpendicular a la dirección de transporte principal, (100) que se extiende a lo largo de la cinta de porcionado (11) y esencialmente horizontal.

3. Dispositivo según una de las reivindicaciones anteriores, en donde la cinta adicional (12) está configurada desplazable alrededor de un eje de desplazamiento 102 perpendicular a la dirección de transporte principal (100) y esencialmente vertical.

4. Dispositivo según una de las reivindicaciones anteriores, en donde el dispositivo presenta una cinta única (13), que está dispuesta a continuación de la segunda cinta de porcionado (12) a lo largo de la dirección de transporte principal (100), en donde la cinta adicional (12) y/o la cinta única (13) están configuradas especialmente como balancín.

5. Dispositivo según una de las reivindicaciones anteriores, en donde el dispositivo presenta una cinta intermedia (11) y una cinta transportadora (11''), en donde la cinta intermedia (11') está dispuesta a lo largo de la dirección de transporte principal (100) a continuación de la cinta de porcionado (11) y en donde la cinta transportadora (11'') está dispuesta a lo largo de la dirección de transporte principal (100) a continuación de la cinta intermedia (11).

6. Dispositivo según la reivindicación 5, en donde la cinta de porcionado (11), la cinta intermedia (11') y la cinta transportadora (11'') están fijadas en una unidad de bastidor (18) común, que es desplazable preferiblemente alrededor de un eje de articulación (101') perpendicular a la dirección de transporte principal (100) y esencialmente horizontal, en donde la cinta adicional (12) y/o la cinta única (13) están fijadas en otra unidad de bastidor (19), en donde la otra unidad de bastidor (19) está fijada de manera especialmente preferida rígida o móvil en la unidad de bastidor (18).

7. Dispositivo según una de las reivindicaciones anteriores, en donde el dispositivo presenta una cinta transversal (14) dispuesta debajo y/o en la dirección de transporte principal (100) detrás de la cinta adicional (12), cuya dirección de transporte se extiende angular y con preferencia rectangular a la dirección de transporte principal (100), en donde la cinta adicional (12) está configurada para recibir secciones o piezas finales y para transferir las secciones o piezas finales a la cinta transversal (14).

8. Dispositivo según una de las reivindicaciones anteriores, en donde el dispositivo presenta otra unidad de alimentación de producto (5) dispuesta paralela a la unidad de alimentación de producto (4), que está dispuesta junto o debajo de la unidad de alimentación de producto (4).

9. Dispositivo según una de las reivindicaciones anteriores, en donde el dispositivo presenta al menos otra cinta adicional (12), que trabaja con preferencia paralela a la cinta adicional.

10. Dispositivo según una de las reivindicaciones anteriores, en donde el dispositivo está configurado para retener lonchas de producto alimenticio sobre la cinta adicional (12), especialmente para completar la porción y/o el formato.

11. Dispositivo según una de las reivindicaciones anteriores, en donde la cinta de porcionado (11) y la cinta adicional (12) están dispuestas en un ángulo, estando configurado el dispositivo para formar al menos dos pistas de lonchas de producto alimenticio, que están desplazadas entre sí.

12. Método para cortar una barra de producto alimenticio (6) en lonchas de productosalimenticios (17) y dividir las lonchas de producto alimenticio (17) en porciones de producto alimenticio (15) con un dispositivo según una de las reivindicaciones anteriores, en donde las lonchas de productos alimenticios (17) son cortadas por medio de un dispositivo de corte (2) desde la barra de producto alimenticio (6), de tal manera que las lonchas de productos alimenticios (17) cortadas desde la barra de producto alimenticio (6) caen a lo largo de una vía de caída sobre una cinta de porcionado (11), caracterizado por que al menos temporalmente se conduce una cinta adicional (12) que trabaja paralela a la cinta de porcionado (11) en la vía de caída, de tal manera que las lonchas de productos alimenticios (17) cortadas desde la barra de producto alimenticio (6) caen a lo largo de la vía de caída sobre la cinta adicional (12), en donde la cinta adicional (12) se desplaza entre una posición de recepción que se proyecta en la vía de caída, en la que las porciones de productos alimenticios (17) cortadas desde la barra de producto alimenticio (6) por medio del dispositivo de corte (2), caen sobre la cinta adicional (12), y una posición de liberación distanciada de la vía de caída, en la que lonchas de productos alimenticios (17) cortadas desde la barra de producto alimenticio (6) por medio del dispositivo de corte (2) caen sobre la cinta de porcionado (11).

13. Método según la reivindicación 12, en donde la cinta adicional (12) se desplaza para la recepción de secciones o piezas finales desde la posición de liberación hasta la posición de recepción y después de la recepción de una sección o pieza final en la posición de recepción se retornó a la posición de liberación en donde la sección o pieza final es transferida desde la cinta adicional (12) especialmente sobre una cinta transversal (14) que se extiende en ángulo y especialmente en ángulo recto a la dirección de transporte principal (100).

14. Método según las reivindicaciones 12 o 13, en donde por medio del dispositivo de corte se cortan al menos dos barras de producto alimenticio (6) de manera sucesiva o simultánea.

15. Método según la reivindicación 14, en donde las dos barras de producto alimenticio (6) comprenden al menos dos tipos de productos diferentes, en donde lonchas de productos alimenticios (17) de un tipo de producto son recibidas por la cinta de porcionado (11) y lonchas de producto alimenticio (17) del otro tipo de producto son recibidas por la cinta adicional (12).

16. Método según una de las reivindicaciones 12 a 15, en donde lonchas de productos alimenticios (17) son retenidas sobre la cinta adicional (12).

17. Método según una de las reivindicaciones 12 a 16. en dondelonchas de productos alimenticios (17) son transferidas desde la cinta adicional (12) sobre una cinta única (13) dispuesta a continuación de la cinta adicional (12) a lo largo de la dirección de transporte principal (100), en donde la cinta única (13) dispone las lonchas de productos alimenticios (17) transferidas para completar porciones o formatos sobre una cinta transportadora intermedia o transportadora (11', 11'') dispuesta a continuación de la cinta de porcionado (11) a lo largo de la dirección de transporte principal (100).

18. Método según una de las reivindicaciones 12 a 17, en donde al menos una loncha de producto alimenticio (17) dispuesta sobre la cinta adicional o la cinta única (12, 13) es desplazada por medio de la cinta adicional o la cinta única (11, 12) frente a al menos una loncha de producto alimenticio (17) dispuesta sobre la cinta de porcionado, la cinta intermedia y/o la cinta transportadora (11, 11', 11'') en dirección transversal y/o en dirección longitudinal.