ES2884250T3 - Disposición de descarga de bebidas ajustable, máquina de preparación de bebidas con dicha disposición de descarga de bebidas y procedimiento de operación de dicha máquina - Google Patents

Disposición de descarga de bebidas ajustable, máquina de preparación de bebidas con dicha disposición de descarga de bebidas y procedimiento de operación de dicha máquina Download PDF

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ES2884250T3 ES17788323T ES17788323T ES2884250T3 ES 2884250 T3 ES2884250 T3 ES 2884250T3 ES 17788323 T ES17788323 T ES 17788323T ES 17788323 T ES17788323 T ES 17788323T ES 2884250 T3 ES2884250 T3 ES 2884250T3
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Rui Miguel Nabeiro
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Abstract

Disposición de descarga de bebidas adaptada para espumar un producto alimenticio líquido, en particular, leche, que comprende una carcasa de descarga (1) proporcionada en la región frontal de una máquina de preparación de bebidas (20) y que proporciona la descarga de al menos dos tipos de bebidas en un recipiente debajo de la misma, por lo que dicha carcasa de descarga (1) presenta: - una parte unida asociada con la carcasa de dicha máquina de preparación de bebidas (20) y que presenta medios de selección (5) de tipo de bebidas, que incluyen una opción de leche, y una primera descarga de bebidas (15) para la descarga de un primer tipo de bebida, tal como, por ejemplo, café; caracterizada porque dicha carcasa de descarga (1) presenta, además: - una segunda parte que puede extraerse de la carcasa de descarga (1) y corresponde a una disposición de circulación de leche (2) que proporciona una conexión de flujo extraíble a un recipiente de suministro exterior (6) a dicha máquina (20), que presenta medios de selección de flujo de leche (3) y que comprende todos los componentes expuestos a la circulación de leche en dicha máquina (20) que incluye una segunda descarga de bebidas (12), por lo que dicha disposición de circulación de leche (2) se proporciona de modo que puede unirse manualmente de manera extraíble en dicha parte unida de carcasa de descarga (1), de modo que dicha segunda descarga de bebidas (12) resulte junto a dicha primera descarga de bebidas (15) dentro de dicha carcasa de descarga (1), por lo que dicha disposición de circulación de leche (2) presenta una primera parte estructural (9a) adaptada para proporcionar soporte a dichos medios de selección de flujo de leche (3) y a dicha conexión de entrada de leche (4), y presenta, además una segunda parte estructural (9b) adaptada para proporcionar soporte a una conexión de entrada de vapor (7), por lo que dichas partes estructurales primera y segunda (9a, 9b) están configuradas como elementos que pueden ajustarse a presión manualmente entre sí, y por lo que dichas partes estructurales primera y segunda (9a, 9b) están adaptadas de modo que soportan una disposición de válvula de aire (10), una disposición de distribución de flujo (11) y una descarga de leche (12), a lo largo de una dirección general de aguas arriba a aguas abajo, por lo que dicha disposición de circulación de leche (2) comprende una disposición de distribución de flujo (11) adaptada de modo que presenta dicha conexión de entrada de leche (4) y dicha conexión de entrada de vapor (7), y que proporciona conexión de flujo, por medio de ajuste a presión, con dicha disposición de válvula de aire (10), y con dicha segunda descarga de bebidas (12), por lo que dicha disposición de distribución de flujo (11) se retiene en paredes exteriores de dichas partes estructurales primera y segunda (9a, 9b), por lo que dichos medios de selección de flujo de leche (3) están adaptados de modo que proporcionan una regulación de flujo de aire, por medio de dicha disposición de válvula de aire (10), dentro de dicha disposición de circulación de leche (2), y de ese modo del tipo de flujo de leche descargado a través de dicha segunda descarga de bebidas (12), por lo que dicha disposición de válvula de aire (10) comprende un disco de regulación (17) de flujo de aire, proporcionado en una aleación metálica apta para alimentos, y por lo que dichos medios de selección de flujo de leche (3) y dichos medios de selección de tipo de bebida (5) se proporcionan en diferentes regiones y planos de dicha carcasa de descarga (1), y por lo que dichos medios de selección de flujo de leche (3) se proporcionan es una región lateral de dicha parte extraíble de la carcasa de descarga (1), y dichos medios de selección de tipo de bebida (5) se proporcionan en una región frontal de dicha parte unida de la carcasa de descarga (1).

Description

DESCRIPCIÓN
Disposición de descarga de bebidas ajustable, máquina de preparación de bebidas con dicha disposición de descarga de bebidas y procedimiento de operación de dicha máquina
Campo de la invención
La presente invención se refiere al campo de las disposiciones de descarga de bebidas asociadas con las máquinas de preparación de bebidas y que presentan medios de descarga para un primer tipo de bebida, que incluye café, y un segundo tipo de bebida, que incluye una bebida a base de leche.
La presente invención se refiere además a una máquina de preparación de bebidas, adaptada, en particular, de modo que pueda preparar un primer tipo de bebida, por ejemplo, café, basándose en una parte de sustancia comestible suministrada a un dispositivo de infusión de bebidas y un segundo tipo de bebida a base de leche, así como se refiere, adicionalmente, a un procedimiento de operación de una máquina para preparar bebidas según la presente invención.
Antecedentes de la invención
La técnica anterior presenta diversas soluciones de máquinas de preparación de bebidas con una primera descarga de bebidas, por ejemplo, café de tipo expreso, y una segunda descarga de bebidas, por ejemplo, leche, por lo cual dicha segunda descarga de bebidas se proporciona desde una conexión hasta un recipiente exterior, en particular, hasta un recipiente de leche exterior y adaptadas de modo que se succiona un flujo desde dicho recipiente exterior por medio de un flujo presurizado que fluye a través de dicha primera descarga.
El documento EP 1746920 B1 da a conocer un sistema de preparación de bebidas del tipo de la presente invención, que comprende una máquina de preparación de bebidas y un recipiente de suministro de leche, por lo cual la máquina presenta una disposición de descarga que comprende una primera línea de descarga de vapor y una segunda línea de descarga de leche, por lo cual dicha segunda línea se proporciona en conexión con dicho recipiente de suministro de leche.
Los documentos EP 1785074 B1 y EP 2275010 B1 dan a conocer disposiciones de descarga del mismo tipo y que comprenden medios electrónicos para la regulación de flujo por medio de una unidad de control de máquina.
El documento EP 0813834 B1 da a conocer una disposición de descarga que comprende medios mecánicos de regulación de flujo. Dichos medios mecánicos presentan diversas ventajas en cuanto a simplicidad y fiabilidad. El documento EP 2189085 B1 da a conocer una unidad de espuma que puede retirarse como unidad, de modo que pueda limpiarse por separado.
El documento WO 2013/128323 A1 da a conocer una máquina de preparación de bebidas que presenta una disposición de descarga del tipo de la presente invención.
El documento US 5738002 da a conocer un accesorio de autolimpieza para máquina de café expreso, para combinar vapor, leche y aire para producir leche espumada caliente, por lo cual dicho accesorio puede limpiarse sin desmontarse o desconectarse de la máquina de café expreso, por medio de la inversión del flujo de flujo a través de los medios de suministro de leche y aire.
El documento US 2010/0199851 A1 da a conocer un dispositivo portador de leche, con una disposición de espumado de leche que incluye un suministro de vapor, un suministro de leche fría y un suministro de aire ambiente similar a la presente invención.
El documento WO 2012/117399 A1 da a conocer una máquina de preparación de bebidas del tipo de la presente invención que comprende una descarga de bebidas que comprende una cámara de mezcla aguas arriba y una trayectoria de flujo, al menos tres líneas de suministro de bebidas al menos tres temperaturas definidas previamente en dicha cámara, y un controlador para controlar el suministro por cada una de dichas líneas de suministro.
El documento WO 2015/102126 da a conocer un dispositivo para producir una bebida a base de leche y asociado con una máquina de preparación de bebidas que presenta una conexión de flujo extraíble con un recipiente de suministro de leche exterior.
El documento US 2013/0019903 A1 da a conocer una máquina de preparación de bebidas del tipo de la presente invención que presenta un botón de regulación de flujo del flujo de descarga de leche espumada que proporciona una regulación continua de dicho flujo por medio de una rotación alrededor de un eje central de dicho botón.
El documento EP 2497397 B1 se refiere a un recipiente de leche que puede estar asociado con un dispensador de un flujo de vapor y/o agua de una máquina de café, comprendiendo dicho recipiente de leche un cuerpo de colector con un conducto de conexión, un conducto de succión de operación de leche mediante efecto Venturi, un conducto de succión de aire mediante efecto Venturi, y un conducto de dispensación, y que presenta, adicionalmente, un elemento de rotación que se hace funcionar manualmente para la activación de medios de regulación de la succión de aire.
La construcción sencilla y compacta de los medios de espumado de leche, la regulación del flujo de descarga de leche, así como la limpieza de las partes que entran en contacto con la leche, son problemas importantes en este tipo de disposición de descarga de bebidas.
Descripción general de la invención
El objetivo de la presente invención es proporcionar una disposición de descarga de bebidas proporcionada como parte frontal de una máquina de preparación de bebidas y que comprende medios adaptados para la descarga de un primer tipo de bebida, en particular, de bebidas aromáticas tales como café de tipo expreso, y medios adaptados para espumar un producto alimenticio líquido, en particular, leche, presentando dicha disposición una construcción más sencilla y compacta, en particular, de modo que pueda ensamblarse y desensamblarse fácilmente por un usuario de modo que pueda limpiarse de manera periódica sin esfuerzo, así como medios de regulación de flujo de leche más sencillos y ergonómicos desde un recipiente exterior, que pueden accionarse de manera ergonómica por un usuario, en particular, con un conjunto de opciones previamente definidas en cuanto a tipo de flujo de leche, que incluyen al menos una opción de leche espumada.
Este objetivo se logra con la presente invención por medio de una disposición de descarga de bebidas según la reivindicación 1.
Dicha disposición de descarga de bebidas comprende una carcasa de descarga que presenta una parte unida y una disposición de circulación de leche proporcionada como una parte que puede unirse de manera extraíble a dicha parte unida.
Según la invención, se proporciona una disposición de descarga de bebidas, que presenta medios de regulación de flujo de leche adaptados de modo que puedan unirse de manera extraíble junto con la disposición de circulación de leche, en la parte unida de la carcasa de descarga, y que puedan preferiblemente conectarse de manera extraíble a una disposición de válvula de aire dispuesta dentro de dicha disposición de circulación de leche y que proporcione regulación de admisión de flujo de aire.
Resulta ventajoso que dichos medios de regulación de leche se dispongan junto a y por encima de una conexión de dicha disposición de circulación de leche con un recipiente de suministro de leche exterior.
La disposición de descarga de bebidas según la presente invención comprende una carcasa de descarga que proporciona la descarga de tipos de bebidas primero y segundo, y medios asociados con la espuma de leche, incluido un suministro de vapor, generado por medios aguas arriba dentro de la máquina, un suministro de leche fría, suministrado desde un recipiente de leche exterior y un suministro de aire ambiente, por lo cual dichos medios proporcionan e interaccionan entre dichos flujos y se proporcionan en dicha carcasa de descarga en una región lateral y con un volumen que es menor que el volumen de dicha carcasa de descarga.
Un objetivo relacionado de la presente invención es proporcionar una máquina de preparación de bebidas, en particular, de bebidas aromáticas tales como, por ejemplo, café de tipo expreso, que comprende un dispositivo de infusión de bebidas adaptado para recoger una parte de sustancia comestible, proporcionada opcionalmente dentro de una cápsula y disposición de descarga de bebidas adaptada para proporcionar una construcción más sencilla, más compacta y ergonómica.
Este objetivo se logra por medio de una máquina según la reivindicación 10.
Otro objetivo de la presente invención es proporcionar un procedimiento para preparar bebidas que proporcione unas mejores condiciones de uso ergonómico.
Este objetivo se resuelve según la reivindicación 11.
Descripción de las figuras
A continuación en el presente documento, la invención se explicará con mayor detalle basándose en las realizaciones preferidas y en las figuras adjuntas.
Las figuras muestran, en representaciones esquemáticas simplificadas:
La figura 1: una vista en perspectiva de una máquina de preparación de bebidas que presenta una realización preferida de la disposición de descarga de bebidas según la presente invención;
la figura 2: una vista detallada de la realización preferida de la disposición de descarga de bebidas según la figura 1; la figura 3: una vista en perspectiva en despiece ordenado de la realización preferida de la disposición de descarga de bebidas según la figura 1;
la figura 4: una vista en perspectiva en despiece ordenado de la realización preferida de la disposición de descarga de bebidas según la figura 1;
la figura 5: una vista frontal cortada de la realización preferida de la disposición de descarga de bebidas según la figura 1;
la figura 6: una vista en perspectiva en despiece ordenado de la válvula de aire en la realización preferida de la disposición de descarga de bebidas según la figura 1.
La figura 1 representa una máquina (20) para preparar bebidas, que incluyen bebidas aromáticas, a partir de una sustancia comestible, tal como, por ejemplo, café expreso, té y similares, así como un producto alimenticio líquido que puede espumarse, en particular, leche.
La máquina (20) está adaptada para la conexión de flujo desde una conexión de descarga de bebidas respectiva, incluyendo dicha disposición una carcasa de descarga (1) que corresponde a la pieza proporcionada en la región frontal de dicha máquina (20), y que proporciona la descarga de al menos dos tipos de bebidas en un recipiente debajo de la misma.
Dicha carcasa de descarga (1) presenta medios de selección (5) de tipo de bebida en una región frontal por encima de dicha descarga de bebidas, y presenta medios de conexión de flujo proporcionados de modo que puedan extraerse, con un recipiente de leche (6) dispuesto fuera de dicha máquina (20).
Además, en particular, dicha máquina (20) presenta una realización preferida de una disposición de descarga de bebidas según la presente invención, que comprende una carcasa de descarga (1) de descarga de bebidas configurada de modo que pueda proporcionarse en la región frontal de dicha máquina de preparación de bebidas (20) y que proporciona un uso más ergonómico, tanto en cuanto a selección del tipo de flujo de leche, como en cuanto a un fácil montaje y desmontaje de las partes en contacto con la leche para una limpieza periódica de las mismas, tal como se describirá con más detalle a continuación en el presente documento.
Tal como se representa en la figura 2, según la invención, dicha carcasa de descarga (1) comprende una disposición de circulación de leche (2) que presenta medios de selección (3) del flujo de leche.
En particular, según la invención, dichos medios de selección (3) de flujo de leche y dichos medios de selección (5) del tipo de bebida se proporcionan en diferentes regiones y planos de dicha carcasa de descarga (1), por lo cual dichos medios de selección (3) de flujo de leche se proporcionan preferiblemente en una región lateral de dicha carcasa de descarga (1) y dichos medios de selección (5) del tipo de bebida se proporcionan en una región frontal de dicha carcasa de descarga (1).
Además, es preferible cuando dichos medios de selección (3) de flujo de leche se disponen en una región de dicha disposición de circulación de leche (2) junto a y por encima de los medios de conexión de flujo, por ejemplo, en forma de tubo, de dicha disposición de circulación de leche (2) con respecto a dicho recipiente de suministro de leche (6).
Por tanto, se proporciona con ello de manera ventajosa una disposición compacta y ergonómica de los componentes principales asociados con la regulación por parte del usuario del tipo de flujo de leche y el suministro de leche procedente de un recipiente exterior.
Además, se prefiere que dichos medios de selección (3) del flujo de leche estén adaptados de modo que dichos medios de selección de flujo de leche (3) se proporcionen de modo que puedan accionarse manualmente entre posiciones sucesivas a lo largo de un plano de accionamiento que sea al menos aproximadamente ortogonal en relación con el plano frontal de dicha carcasa de descarga (1).
Dichos medios de selección de flujo de leche (3) están adaptados de modo que proporcionen una regulación del flujo de aire por medio de dicha disposición de válvula de aire (10), en el interior de dicha disposición de circulación de leche (2) y, con ello, del tipo de flujo de leche descargado aguas abajo.
De manera ventajosa en cuanto al uso, se proporcionan dichos medios de selección (3) de flujo de leche de modo que puedan moverse a lo largo de una trayectoria definida previamente, preferiblemente alrededor de un eje de rotación respectivo, entre una pluralidad de al menos dos y de hasta cinco, preferiblemente de hasta tres posiciones definidas previamente, proporcionando de este modo una variación correspondiente del tipo de flujo de descarga de dicho producto alimenticio líquido que va a espumarse, por lo cual al menos una posición corresponde a un tipo de flujo de leche sustancialmente continuo y una segunda posición corresponde a un tipo de flujo de leche sustancialmente espumado.
Se prefiere cuando dichos medios de selección de flujo de leche (3) se configuran como un elemento similar a un botón de rotación, cuyas superficies laterales están adaptadas para colocar dos dedos opuestos para accionar una rotación del mismo.
Además, es preferible cuando dichos medios de selección de flujo de leche (3) se proporcionan de modo que puedan moverse hacia adelante y hacia atrás a lo largo de dicha trayectoria, preferiblemente a lo largo de al menos una de:
-una extensión lineal, por lo cual, dicha extensión presenta una dimensión comprendida entre 1 y 4 cm, preferiblemente entre 2 y 3 cm;
-una extensión angular, por lo cual, dicha extensión angular corresponde a un ángulo superior a 5° e inferior a 120°, preferiblemente superior a 10° e inferior a 90°.
Además, se prefiere cuando se proporcionan señales gráficas y/o acústicas asociadas con cada una de dichas posiciones definidas previamente de dichos medios de selección de flujo de leche (3), de modo que el usuario pueda reconocer qué tipo de flujo se selecciona en cada momento dado.
Tal como se representa adicionalmente en la figura 2, según la invención, dichos medios de selección de flujo de leche (3) se proporcionan en una cara lateral de dicha carcasa de descarga (1), mientras que dichos medios de selección del tipo de bebida (5) se proporcionan en una cara frontal de dicha carcasa de descarga (1).
Tal como puede observarse mejor en la figura 3, dicha carcasa de descarga (1) presenta una disposición de circulación de leche (2) que comprende medios de selección de flujo de leche (3), una conexión de entrada de leche (4) adaptada de modo que proporciona una conexión a dicho recipiente de leche (6) y una conexión de entrada de vapor (7) adaptada para la conexión de flujo a los medios de suministro de vapor de agua, medios de selección del tipo de bebida (5) proporcionados en una región distinta de dicha disposición de circulación de leche (2) y que presentan al menos una opción relativa al uso de dicho producto alimenticio líquido que va a espumarse, en particular, leche.
Según la invención, dicha carcasa de descarga (1) presenta una primera parte proporcionada de manera unida a la carcasa de dicha máquina de preparación de bebidas (20), y dicha disposición de circulación de leche (2) se proporciona de modo que pueda montarse y desmontarse manualmente en dicha parte unida de la carcasa de descarga (1), proporcionando, de ese modo, una unión extraíble de todos los componentes que están en contacto directo con la leche con respecto a la carcasa de descarga remanente (1) y conexión de flujo extraíble de dicha boquilla de salida de vapor (13) con dicha segunda descarga de bebidas (12).
Tal como se entenderá con prontitud, se proporciona con ello de manera ventajosa la posibilidad de que un usuario retire todos los componentes que están expuestos en contacto directo con la leche, proporcionados de forma particularmente compacta, como una disposición de única junta, extraíble manualmente de la carcasa de descarga remanente, de modo que permita su limpieza periódica de manera sencilla y rápida, así como su colocación de manera rápida y fiable.
Según una realización preferida, dicha disposición de circulación de leche (2) presenta una pluralidad de componentes colocados y extraídos como un único elemento, preferiblemente por medio de un ajuste a presión, en dicha parte unida de la carcasa de descarga (1).
Además, se prefiere cuando dicha disposición de circulación de leche (2) está dotada, generalmente, de una forma y dimensión correspondientes a una parte que es similar o más pequeña que la mitad de la forma y dimensión generales de dicha carcasa de descarga (1) y que puede instalarse en una región lateral de dicha parte unida de la carcasa de descarga (1).
Se prefiere cuando dicha disposición de circulación de leche (2) está adaptada de modo que puede colocarse sobre y extraerse de, una parte lateral de dicha parte unida de la carcasa de descarga (1), por medio de un desplazamiento transversal en relación con la misma, preferiblemente mediante medios de guiado (8) proporcionados en regiones opuestas, por ejemplo, en regiones laterales, y que se extienden a lo largo de al menos una parte de la extensión de dichas regiones opuestas de dicha disposición de circulación de leche (2), proporcionando de ese modo el establecimiento y la extracción de la conexión de flujo de dicha conexión de entrada de vapor (7) con dicha boquilla de salida de vapor (13) proporcionada en dicha parte unida de la carcasa de descarga (1).
Se proporciona con ello la posibilidad de un fácil desmontaje y montaje de la disposición de circulación de leche (2) con fines de limpieza, como una única pieza. En particular, dicha disposición de circulación de leche (2) está adaptada de modo que puede colocarse para su limpieza en una máquina de lavado de platos convencional.
Se prefiere cuando dicha boquilla de salida de vapor (13) está adaptada para un ajuste presurizado con una conexión de entrada de vapor (7) asociada con la disposición de distribución de flujo (11).
También se prefiere cuando dicha conexión al recipiente de suministro de leche (6) incluye una conexión de entrada de leche (4) adaptada para un ajuste presurizado entre una parte de conexión del recipiente de suministro de leche (6) y una parte de conexión de dicha carcasa de descarga (1).
Además, se prefiere cuando dicha conexión de entrada de leche (4) se proporciona en conexión de flujo con dicho recipiente de suministro de leche (6) por medio de una conexión que incluye al menos una ubicación con posibilidad de rotación en diversos planos, que incluye, preferiblemente, un punto esférico similar a una rótula, que incluye, preferiblemente, un tubo flexible (16) proporcionado para succionar leche de dicho recipiente de suministro de leche (6).
Según la invención, tal como se representa en la figura 4, dicha disposición de circulación de leche (2) presenta una primera parte (9a) adaptada para proporcionar soporte a dichos medios de selección de flujo de leche (3) y a dicha conexión de entrada de leche (4), y configurada preferiblemente para proporcionar una superficie exterior que se extiende de manera coherente en relación con la superficie exterior remanente de dicha carcasa de descarga (1) cuando dicha disposición de circulación de leche (2) se coloca en dicha carcasa de descarga (1), y presenta además una segunda parte (9b) adaptada para proporcionar soporte a dicha conexión de entrada de vapor (7), por lo cual dichas partes estructurales primera y segunda (9a, 9b) se configuran como elementos que pueden ajustarse manualmente a presión entre sí.
Dichas partes estructurales primera y segunda (9a, 9b) están adaptadas de modo que soportan una disposición de válvula de aire (10), una disposición de distribución de flujo (11) y una descarga de leche (12), a lo largo de una dirección general de aguas arriba a aguas abajo.
Según la invención, dicha disposición de circulación de leche (2) comprende una disposición de distribución de flujo (11) adaptada de modo que presenta dicha conexión de entrada de leche (4) y dicha conexión de entrada de vapor (7) , y que proporciona una conexión de flujo, por medio de un ajuste a presión, con dicha disposición de válvula de aire (10), y con dicha segunda descarga de bebidas (12), por lo cual dicha disposición de distribución de flujo (11) se retiene en las paredes exteriores de dichas partes estructurales primera y segunda (9a, 9b).
La figura 5 muestra una representación en perspectiva en despiece ordenado de los diversos componentes comprendidos en dicha disposición de circulación de leche (2).
Según un aspecto no incluido en las reivindicaciones, dicha carcasa de descarga (1) comprende una primera línea de descarga de fluido adaptada para descargar un primer tipo de bebida y proporcionada en conexión de flujo con una fuente de fluido presurizado aguas arriba, tal como, por ejemplo, una bomba a presión, y aguas abajo con una primera descarga de bebidas (15) y una segunda línea de descarga de fluido. Dicha segunda línea de descarga de fluido comprende:
-un primer suministro de fluido adaptado para el suministro de vapor y proporcionado en conexión de flujo aguas arriba con dicha fuente de fluido presurizado y aguas abajo con una boquilla de salida de vapor (13),
-un segundo suministro de fluido adaptado para suministrar aire y que proporciona una conexión de flujo aguas arriba con una admisión de aire (14) asociada con medios de selección (3) de flujo de leche que proporcionan la regulación del flujo de aire a través de una disposición de válvula de aire (10), y aguas abajo con una disposición de distribución de flujo (11),
-un tercer suministro de fluido adaptado para el suministro de leche y que proporciona una conexión de flujo aguas arriba con un recipiente de suministro de leche (6) proporcionado fuera de dicha máquina de preparación de bebidas y aguas abajo con dicha disposición de distribución de flujo (11).
Según una realización preferida, dichos suministros de fluido primero, segundo y tercero, se proporcionan en una conexión de flujo aguas abajo, por medio de dicha disposición de distribución de flujo (11), con una segunda descarga de bebidas (12).
Se prefiere además cuando dichos suministros de fluido segundo y tercero y la segunda descarga de fluido respectiva (12) se proporcionan de modo que puedan conectarse de manera fluida por medio de una conexión de ajuste a presión extraíble de dicha disposición de distribución de flujo (11) con dicha conexión de entrada de vapor (7), de modo que dichos suministros de fluido segundo y tercero, la disposición de distribución de flujo (11) y la segunda descarga de bebidas (12) puedan extraerse en conjunto de la conexión con dicho primer suministro de fluido.
La figura 6 representa un detalle de dicha válvula de aire (10). Según la invención, dicha disposición de válvula de aire (10) comprende un disco de regulación (17) de flujo de aire que se proporciona en un metal, preferiblemente en una aleación metálica apta para alimentos.

Claims (8)

  1. REIVINDICACIONES
    Disposición de descarga de bebidas adaptada para espumar un producto alimenticio líquido, en particular, leche, que comprende una carcasa de descarga (1) proporcionada en la región frontal de una máquina de preparación de bebidas (20) y que proporciona la descarga de al menos dos tipos de bebidas en un recipiente debajo de la misma, por lo que dicha carcasa de descarga (1) presenta:
    - una parte unida asociada con la carcasa de dicha máquina de preparación de bebidas (20) y que presenta medios de selección (5) de tipo de bebidas, que incluyen una opción de leche, y una primera descarga de bebidas (15) para la descarga de un primer tipo de bebida, tal como, por ejemplo, café; caracterizada porque dicha carcasa de descarga (1) presenta, además:
    - una segunda parte que puede extraerse de la carcasa de descarga (1) y corresponde a una disposición de circulación de leche (2) que proporciona una conexión de flujo extraíble a un recipiente de suministro exterior (6) a dicha máquina (20), que presenta medios de selección de flujo de leche (3) y que comprende todos los componentes expuestos a la circulación de leche en dicha máquina (20) que incluye una segunda descarga de bebidas (12),
    por lo que dicha disposición de circulación de leche (2) se proporciona de modo que puede unirse manualmente de manera extraíble en dicha parte unida de carcasa de descarga (1), de modo que dicha segunda descarga de bebidas (12) resulte junto a dicha primera descarga de bebidas (15) dentro de dicha carcasa de descarga (1),
    por lo que dicha disposición de circulación de leche (2) presenta una primera parte estructural (9a) adaptada para proporcionar soporte a dichos medios de selección de flujo de leche (3) y a dicha conexión de entrada de leche (4), y presenta, además una segunda parte estructural (9b) adaptada para proporcionar soporte a una conexión de entrada de vapor (7), por lo que dichas partes estructurales primera y segunda (9a, 9b) están configuradas como elementos que pueden ajustarse a presión manualmente entre sí, y por lo que dichas partes estructurales primera y segunda (9a, 9b) están adaptadas de modo que soportan una disposición de válvula de aire (10), una disposición de distribución de flujo (11) y una descarga de leche (12), a lo largo de una dirección general de aguas arriba a aguas abajo,
    por lo que dicha disposición de circulación de leche (2) comprende una disposición de distribución de flujo (11) adaptada de modo que presenta dicha conexión de entrada de leche (4) y dicha conexión de entrada de vapor (7), y que proporciona conexión de flujo, por medio de ajuste a presión, con dicha disposición de válvula de aire (10), y con dicha segunda descarga de bebidas (12), por lo que dicha disposición de distribución de flujo (11) se retiene en paredes exteriores de dichas partes estructurales primera y segunda (9a, 9b),
    por lo que dichos medios de selección de flujo de leche (3) están adaptados de modo que proporcionan una regulación de flujo de aire, por medio de dicha disposición de válvula de aire (10), dentro de dicha disposición de circulación de leche (2), y de ese modo del tipo de flujo de leche descargado a través de dicha segunda descarga de bebidas (12),
    por lo que dicha disposición de válvula de aire (10) comprende un disco de regulación (17) de flujo de aire, proporcionado en una aleación metálica apta para alimentos, y
    por lo que dichos medios de selección de flujo de leche (3) y dichos medios de selección de tipo de bebida (5) se proporcionan en diferentes regiones y planos de dicha carcasa de descarga (1), y por lo que dichos medios de selección de flujo de leche (3) se proporcionan es una región lateral de dicha parte extraíble de la carcasa de descarga (1), y dichos medios de selección de tipo de bebida (5) se proporcionan en una región frontal de dicha parte unida de la carcasa de descarga (1).
    Disposición según la reivindicación 1, caracterizada porque dichos medios de selección de flujo de leche (3) están dispuestos en una región de dicha disposición de circulación de leche (2) junto a y por encima de medios de conexión de flujo, por ejemplo, en forma de tubo, de dicha disposición de circulación de leche
  2. (2) a dicho recipiente de suministro de leche (6).
    Disposición según las reivindicaciones 1 o 2, caracterizada porque dichos medios de selección de flujo de leche
  3. (3) se proporcionan de modo que pueden accionarse manualmente entre posiciones sucesivas a lo largo de un plano de accionamiento que es al menos aproximadamente ortogonal con respecto al plano frontal de dicha carcasa de descarga (1).
  4. 4. Disposición según las reivindicaciones 1 a 3, caracterizada porque dichos medios de selección (3) de flujo de leche se proporcionan de modo que pueden moverse a lo largo de una trayectoria definida previamente, preferiblemente, alrededor de un eje de rotación respectivo, entre una pluralidad de al menos dos y de hasta cinco, preferiblemente de hasta tres posiciones definidas previamente, proporcionando de ese modo una variación correspondiente del tipo de flujo de descarga de dicho producto alimenticio líquido que va a espumarse, por lo que al menos una posición corresponde a un tipo de flujo de leche sustancialmente continuo y una segunda posición corresponde a un tipo de flujo de leche sustancialmente espumado.
  5. 5. Disposición según una cualquiera de las reivindicaciones 1 a 4, caracterizada porque dicha disposición de circulación de leche (2) presenta una pluralidad de componentes proporcionados de modo que pueden unirse manualmente de manera extraíble entre sí, preferiblemente por medio de un ajuste a presión, incluyendo la conexión de dichos medios de selección de flujo de leche (8) con dicha disposición de válvula de aire (10), y que pueden ensamblarse de manera conjunta en dicha parte unida de la carcasa de descarga (1), y porque dicha disposición de circulación de leche (2) está dotada, en general, de una parte de recubrimiento de forma coherente con el recubrimiento remanente de la carcasa de descarga (1) y de un volumen que es menor que la mitad del volumen de dicha carcasa de descarga (1) y que puede ajustarse en una región lateral de dicha parte unida de la carcasa de descarga (1).
  6. 6. Disposición según una cualquiera de las reivindicaciones 1 a 5, caracterizada porque dicha disposición de circulación de leche (2) está adaptada de modo que puede unirse de manera extraíble a una parte lateral de dicha parte unida de la carcasa de descarga (1), por medio de un desplazamiento de manera transversal con respecto a la misma, preferiblemente mediante medios de guiado (8) proporcionados en regiones opuestas, y que se extienden a lo largo de al menos parte de la extensión de dichas regiones opuestas de dicha disposición de circulación de leche (2), proporcionando, de ese modo, el establecimiento y la extracción de conexión de flujo de dicha conexión de entrada de vapor (7) con dicha boquilla de salida de vapor (13) aguas arriba.
  7. 7. Disposición según una cualquiera de las reivindicaciones 1 a 6, caracterizada porque dicha disposición de circulación de leche (2) presenta una primera parte (9a) configurada para proporcionar una superficie exterior que se extiende de manera coherente en relación con la superficie exterior remanente de dicha carcasa de descarga (1) cuando dicha disposición de circulación de leche (2) está colocada en dicha carcasa de descarga (1).
  8. 8. Disposición según cualquiera de las reivindicaciones anteriores, caracterizada porque dicha carcasa de descarga (1) se proporciona de modo que limita:
    - una primera línea de descarga de fluido adaptada para la descarga de un primer tipo de bebida y proporcionada en conexión de flujo con una fuente de flujo presurizado aguas arriba, tal como, por ejemplo, una bomba de presión, y con una primera descarga de bebidas aguas abajo (15);
    - una segunda línea de descarga de fluido para la descarga de leche y que comprende:
    o un primer suministro de fluido adaptado para suministrar vapor y proporcionado en conexión de flujo aguas arriba con dicha fuente de fluido presurizado y aguas abajo con una boquilla de salida de vapor (13),
    o un segundo suministro de fluido adaptado para suministrar aire y que proporciona una conexión de flujo aguas arriba con una admisión de aire (14) asociada con medios de selección (3) de flujo de leche que proporcionan una regulación del flujo de aire a través de una disposición de válvula de aire (10), y aguas abajo con una disposición de distribución de flujo (11),
    o un tercer suministro de fluido adaptado para suministrar leche y que proporciona una conexión de flujo aguas arriba con un recipiente de suministro de leche (6) proporcionado fuera de dicha máquina de preparación de bebidas, y aguas abajo con dicha disposición de distribución de flujo (11), por lo que dichos suministros de fluido primero, segundo y tercero, se proporcionan en una conexión de flujo aguas abajo, por medio de dicha disposición de distribución de flujo (11), con una segunda descarga de bebidas (12), y
    por lo que dichos suministros de fluido segundo y tercero y segunda descarga de fluido (12) respectiva se proporcionan de modo que pueden conectarse de manera fluida por medio de una conexión de ajuste a presión extraíble de dicha disposición de distribución de flujo (11) con dicha conexión de entrada de vapor (7), de modo que dichos suministros de fluido segundo y tercero, disposición de distribución de flujo (11) y segunda descarga de bebidas (12) pueden extraerse de manera conjunta de la conexión con dicho primer suministro de fluido.
    Disposición según cualquiera de las reivindicaciones anteriores, caracterizada porque dicha boquilla de salida de vapor (13) está adaptada para ajustarse a presión con una conexión de entrada de vapor (7) asociada con dicha disposición de distribución de flujo (11), y porque dicha conexión al recipiente de suministro de leche (6) incluye la conexión de entrada de leche (4) adaptada para realizar un ajuste a presión entre una parte de conexión del recipiente de suministro de leche (6) y una parte de conexión de dicha carcasa de descarga (1).
    Máquina para preparar bebidas, tales como, por ejemplo, bebidas aromáticas, a partir de una sustancia comestible, caracterizada porque incluye una disposición de descarga de bebidas según una cualquiera de las reivindicaciones anteriores 1 a 9.
    Procedimiento para preparar una bebida que incluye las etapas de:
    - proporcionar una máquina de preparación de bebidas (20), o aparato similar, que presenta un dispositivo de presurización de flujo, al menos un dispositivo de infusión de bebidas adaptado de modo que puede recoger una única parte de sustancia comestible dentro del mismo y al menos una disposición de descarga de bebidas según una cualquiera de las reivindicaciones anteriores 1 a 9,
    - conectar dicha disposición de circulación de leche (2) a un recipiente de suministro de leche (6), preferiblemente por medio de un tubo;
    - seleccionar la opción de leche de entre las opciones proporcionadas por dichos medios de selección de tipo de bebida (5);
    - seleccionar manualmente una opción de entre al menos tres y como máximo cinco opciones proporcionadas por dichos medios de selección de flujo de leche (3), por medio de un movimiento, preferiblemente, un movimiento de rotación, de dichos medios de selección de flujo de leche (3) entre una primera posición y una segunda posición correspondiente a la opción deseada;
    - accionar el inicio del ciclo de operación de preparación de bebidas.
    Procedimiento según la reivindicación 11, caracterizado porque incluye, además, las siguientes etapas: - desensamblar manualmente la disposición de circulación de leche (2) de dicha carcasa de descarga (1) por medio de deslizamiento hacia fuera y hacia el lateral con respecto a dicha parte unida de la carcasa de descarga (1);
    - limpiar la disposición de circulación de leche (2);
    - ensamblar manualmente la disposición de circulación de leche (2) por medio de deslizamiento hacia dentro y hacia el lateral en una abertura respectiva en dicha parte unida de la carcasa de descarga (1).
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