ES2843773T3

ES2843773T3 - Cooking device and its method of operation

Info

Publication number: ES2843773T3
Application number: ES18181205T
Authority: ES
Inventors: Aykut Sever; Rustem Asik
Original assignee: Vestel Beyaz Esya Sanayi ve Ticaret AS
Current assignee: Vestel Beyaz Esya Sanayi ve Ticaret AS
Priority date: 2017-07-07
Filing date: 2018-07-02
Publication date: 2021-07-20
Anticipated expiration: 2038-07-02
Also published as: EP3425286A1; PL3425286T3; TR201710035A2; EP3425286B1

Abstract

Un dispositivo de cocinado que comprende al menos una pared superior (1); al menos una pared inferior (2) dispuesta opuesta a la pared superior (1); al menos una primera pared lateral (3) dispuesta entre la pared superior (1) y la pared inferior (2); al menos una segunda pared lateral (4) dispuesta opuesta a la primera pared lateral (3); al menos una pared trasera (5); al menos un compartimento de cocinado formado por estas paredes, en el que se realiza el proceso de cocinado; al menos una abertura de colocación (6) dispuesta opuesta a la pared trasera (5) y que permite colocar alimentos en el compartimento; y al menos dos miembros de sujeción (7) dispuestos uno encima del otro, de manera que al menos dos recipientes se pueden colocar uno encima del otro en el compartimento de cocinado al mismo tiempo, y que permiten colocar el recipiente que contiene los alimentos que van a ser cocinados en el compartimento de cocinado de forma suspendida; al menos un primer ventilador (F1) que aspira el aire al interior del compartimento de cocinado cuando la hélice dispuesta en el mismo se activa para girar alrededor de un eje; al menos un segundo ventilador (F2) que aspira el aire al interior del compartimento de cocinado cuando la hélice dispuesta en el mismo se activa para girar alrededor de un eje; al menos dos disposiciones de movimiento, una para cada ventilador, que permiten dicho movimiento de rotación del primer ventilador (F1) y del segundo ventilador (F2) cuando son accionados por una fuente de energía; al menos dos calentadores anulares (12) que permiten calentar el aire aspirado por los ventiladores del compartimento de cocinado y están dispuestos para rodear cada ventilador; al menos un termómetro que mide la temperatura del compartimento de cocinado; al menos una unidad de control en conexión con el termómetro, que dispone el funcionamiento de los ventiladores y de los calentadores de acuerdo con una opción de cocinado determinada por el usuario y los valores de temperatura medidos; y una pluralidad de segundos orificios (8) 20 dispuestos tanto en la primera pared lateral (3) como en la segunda pared lateral (4), que permiten que el aire, aspirado por los ventiladores y calentado a través de los calentadores (12), vuelva al compartimento de cocinado en donde el dispositivo de cocinado comprende: - al menos una abertura (5a) dispuesta en la pared trasera (5a); - al menos un deflector (15) que cierra dicha abertura (5a), y tiene al menos dos primeros orificios (15a) para el paso del aire que están dispuestos uno al lado del otro de modo que al menos uno de ellos se encuentra cerca de la primera pared lateral (3) y al menos el otro está cerca de la segunda pared lateral (4); - al menos un conducto de aire (10) dispuesto de manera que rodea la primera pared lateral (3), la pared trasera (5) y la segunda pared lateral (4) en los lados exteriores de la primera pared lateral (3), la pared trasera (5) y la segunda pared lateral (4) que no están vueltas hacia el compartimento de cocinado, y que se forma un espacio de circulación de aire entre el conducto y la primera pared lateral (3), la pared trasera (5) y la segunda pared lateral (4), y que comprende al menos tres lados laterales (10a) que rodean dichos lados exteriores de la primera pared lateral (3), la pared trasera (5) y la segunda pared lateral (4); - en donde dicho primer ventilador (F1) está dispuesto entre la pared trasera (5) y el conducto de aire (10) para corresponder con el primer orificio (15a) que está cerca de la primera pared lateral (3), y aspirar el aire dentro del compartimento de cocinado a través de dicho primer orificio (15a) cuando la hélice dispuesta en el mismo se activa para girar alrededor de un eje, - en donde dicho segundo ventilador (F2) está dispuesto entre la pared trasera (5) y el conducto de aire (10) para corresponder con el primer orificio (15a) que está cerca de la segunda pared lateral (4), y aspira el aire dentro del compartimento de cocinado a través de dicho primer orificio (15a) cuando la hélice dispuesta en el mismo se activa para girar alrededor de un eje; - al menos dos elementos de guía (9), al menos uno para guiar el aire aspirado por el primer ventilador (F1) desde el compartimento de cocinado hasta el espacio de circulación de aire que se encuentra entre la primera pared lateral (3) y el conducto de aire (10), al menos otro para guiar el aire aspirado por el segundo ventilador (F2) desde el compartimento de cocinado al espacio de circulación de aire que se encuentra entre la segunda pared lateral (4) y el conducto de aire (10), y cada uno de ellos está dispuesto para tener una distancia de circulación (16) entre ellos y el deflector (15); en donde dichos segundos orificios (8) proporcionan el aire, aspirado por los ventiladores y transmitido al espacio de circulación de aire que se encuentra entre las paredes laterales y el conducto de aire (10) después de ser calentado por medio de los calentadores (12), para volver al compartimento de cocción.A cooking device comprising at least one upper wall (1); at least one lower wall (2) arranged opposite the upper wall (1); at least one first side wall (3) arranged between the upper wall (1) and the lower wall (2); at least one second side wall (4) arranged opposite the first side wall (3); at least one rear wall (5); at least one cooking compartment formed by these walls, in which the cooking process is carried out; at least one placement opening (6) arranged opposite the rear wall (5) and allowing food to be placed in the compartment; and at least two clamping members (7) arranged one above the other, so that at least two containers can be placed one on top of the other in the cooking compartment at the same time, and that allow to place the container containing the food that they are to be cooked in the cooking compartment in a suspended way; at least one first fan (F1) that draws air into the cooking compartment when the propeller arranged therein is activated to rotate about an axis; at least one second fan (F2) that draws air into the cooking compartment when the propeller arranged therein is activated to rotate about an axis; at least two movement arrangements, one for each fan, that allow said rotational movement of the first fan (F1) and the second fan (F2) when they are driven by a power source; at least two annular heaters (12) that allow heating the air drawn in by the fans of the cooking compartment and are arranged to surround each fan; at least one thermometer that measures the temperature of the cooking compartment; at least one control unit in connection with the thermometer, which arranges the operation of the fans and heaters according to a cooking option determined by the user and the measured temperature values; and a plurality of second holes (8) 20 arranged both in the first side wall (3) and in the second side wall (4), which allow the air, sucked in by the fans and heated through the heaters (12) , return to the cooking compartment where the cooking device comprises: - at least one opening (5a) arranged in the rear wall (5a); - at least one deflector (15) that closes said opening (5a), and has at least two first holes (15a) for the passage of air that are arranged side by side so that at least one of them is close of the first side wall (3) and at least the other is close to the second side wall (4); - at least one air duct (10) arranged so that it surrounds the first side wall (3), the rear wall (5) and the second side wall (4) on the outer sides of the first side wall (3), the rear wall (5) and the second side wall (4) that are not turned towards the cooking compartment, and that an air circulation space is formed between the duct and the first side wall (3), the rear wall ( 5) and the second side wall (4), and comprising at least three side sides (10a) surrounding said outer sides of the first side wall (3), the rear wall (5) and the second side wall (4) ; - wherein said first fan (F1) is arranged between the rear wall (5) and the air duct (10) to correspond with the first hole (15a) that is close to the first side wall (3), and suck the air into the cooking compartment through said first hole (15a) when the propeller arranged therein is activated to rotate about an axis, - wherein said second fan (F2) is arranged between the rear wall (5) and the air duct (10) to correspond with the first hole (15a) that is close to the second side wall (4), and sucks the air into the cooking compartment through said first hole (15a) when the propeller disposes in it it is activated to rotate around an axis; - at least two guide elements (9), at least one to guide the air sucked in by the first fan (F1) from the cooking compartment to the air circulation space located between the first side wall (3) and the air duct (10), at least one other to guide the air sucked in by the second fan (F2) from the cooking compartment to the air circulation space located between the second side wall (4) and the air duct (10), and each of them is arranged to have a circulation distance (16) between them and the deflector (15); wherein said second holes (8) provide the air, sucked in by the fans and transmitted to the air circulation space that is between the side walls and the air duct (10) after being heated by means of the heaters (12 ), to return to the cooking compartment.

Description

DESCRIPCIÓNDESCRIPTION

Dispositivo de cocinado y su método de funcionamientoCooking device and its method of operation

Campo técnicoTechnical field

La presente invención se refiere a dispositivos de cocinado utilizados para cocinar alimentos y métodos de funcionamiento de estos dispositivos.The present invention relates to cooking devices used to cook food and methods of operation of these devices.

Técnica anteriorPrevious technique

Si bien los alimentos se pueden consumir crudos, se pueden consumir después de cocinarlos mediante un dispositivo de cocinado. Además de ser una cocina con quemador de gas sobre la que se coloca un recipiente a modo de cazo y que proporciona calor/llama para el proceso de cocinado, estos dispositivos de cocinado también pueden ser un horno que comprende un compartimento de cocinado en el que se está situado el recipiente que contiene el alimento a cocinar y realiza el proceso de cocinado manteniendo el calor del compartimento en valores altos.While food can be eaten raw, it can be eaten after cooking using a cooking device. In addition to being a kitchen with a gas burner on which a saucepan is placed and which provides heat / flame for the cooking process, these cooking devices can also be an oven comprising a cooking compartment in which the container containing the food to be cooked is located and the cooking process is carried out keeping the heat of the compartment at high values.

En estos dispositivos de cocinado tipo horno, el aire caliente dentro del compartimento se debe distribuir de manera homogénea y, en consecuencia, los alimentos a cocinar deben recibir el mismo calor en la medida de lo posible para realizar el proceso de cocinado de manera eficiente. Con este fin, los dispositivos de cocinado dentro de la técnica conocida permiten circulación de aire mediante un ventilador, proporcionando así una distribución de calor en el compartimento tan homogénea como sea posible. Sin embargo, la circulación de aire proporcionada por los ventiladores no es satisfactoria en particular para cocinar diferentes alimentos en el mismo compartimento. En este contexto, el documento de patente de la técnica anterior N°. WO2013050546A1 describe un dispositivo de cocinado desarrollado para cocinar diferentes alimentos simultáneamente. Sin embargo, el dispositivo descrito en este documento se refiere a un separador que separa el compartimento de cocinado en dos espacios separados, y los ventiladores están dispuestos de manera que proporcionan circulación en estos espacios separados. Esta disposición aumenta el coste de producción y complica el proceso de producción.In these oven-type cooking devices, the hot air inside the compartment must be distributed evenly and, consequently, the food to be cooked must receive the same heat as much as possible to carry out the cooking process efficiently. To this end, the cooking devices within the known art allow air circulation by means of a fan, thus providing a distribution of heat in the compartment as homogeneous as possible. However, the air circulation provided by the fans is not particularly satisfactory for cooking different foods in the same compartment. In this context, prior art patent document No. WO2013050546A1 describes a cooking device developed to cook different foods simultaneously. However, the device described in this document refers to a separator that separates the cooking compartment into two separate spaces, and the fans are arranged so as to provide circulation in these separate spaces. This arrangement increases the cost of production and complicates the production process.

En otro documento publicado N° WO2008/105581A1, se describe un horno capaz de hacer circular uniformemente aire calentado por un calentador dentro de una cavidad. El horno comprende una carcasa exterior, una cavidad prevista dentro de la carcasa exterior para definir un compartimento de cocinado, una parte de soporte de alimentos instalada dentro de la cavidad, una pluralidad de calentadores y un panel de control para permitir al usuario controlar el horno. Además, se proporciona una pared trasera dentro de la cavidad. Detrás de la pared trasera (que no está vuelta hacia a la cavidad), están montados dos miembros de cubierta en la pared trasera y se forman dos cámaras de calentamiento entre la pared trasera y los miembros de cubierta respectivos. Dos ventiladores de convección a diferentes alturas y dos calentadores anulares están dispuestos dentro de las cámaras de calentamiento. Hay dispuestos un orificio de succión y orificios de descarga en la pared trasera correspondientes a la cámara de calentamiento. Por lo tanto, la cámara de cocinado y la cámara de calentamiento se comunican a través del orificio de succión y del orificio de descarga, y el aire calentado en la cámara de calentamiento puede circular entre la cámara de cocinado y la cámara de calentamiento. Uno de los orificios de descarga está formado por encima del orificio de succión y el otro de los orificios de descarga está formado debajo del orificio de succión. Además, el horno comprende también orificios de descarga laterales que aseguran que el aire dentro de la cámara de calentamiento vuelva a la cavidad desde las paredes laterales de la cavidad. Para este efecto, el horno también comprende un primer orificio de comunicación provisto en el lado de un miembro de cubierta y un segundo orificio de comunicación provisto en el lado del otro miembro de cubierta. Además, también se proporciona una guía de flujo izquierda que conecta el primer orificio de comunicación y uno de los orificios de descarga laterales y una guía de flujo derecha que conecta el segundo orificio de comunicación y el otro de los orificios de descarga laterales. Por tanto, la descarga del aire calentado dentro de la cámara de calentamiento está asegurada tanto desde la pared trasera como desde las paredes laterales de la cavidad. Gracias a los ventiladores y los orificios a diferentes alturas, se garantiza una circulación uniforme del aire caliente. Sin embargo, este documento no hace mención acerca de la cocción de diferentes alimentos en el mismo compartimento y, dado que el aire caliente no circula por toda la pared trasera y las paredes laterales de la cavidad, la circulación de aire proporcionada en este documento no es suficiente en particular para cocinar diferentes alimentos en el mismo compartimento.In another published document No. WO2008 / 105581A1, a furnace capable of uniformly circulating air heated by a heater within a cavity is described. The oven comprises an outer shell, a cavity provided within the outer shell to define a cooking compartment, a food support portion installed within the cavity, a plurality of heaters, and a control panel to allow the user to control the oven. . Furthermore, a rear wall is provided within the cavity. Behind the rear wall (which is not facing the cavity), two cover members are mounted on the rear wall and two heating chambers are formed between the rear wall and the respective cover members. Two convection fans at different heights and two ring heaters are arranged inside the heating chambers. A suction hole and discharge holes are provided on the rear wall corresponding to the heating chamber. Therefore, the cooking chamber and the heating chamber communicate through the suction hole and the discharge hole, and the heated air in the heating chamber can circulate between the cooking chamber and the heating chamber. One of the discharge ports is formed above the suction port and the other of the discharge ports is formed below the suction port. Furthermore, the furnace also comprises side discharge holes that ensure that the air within the heating chamber returns to the cavity from the side walls of the cavity. For this purpose, the furnace also comprises a first communication hole provided on the side of one cover member and a second communication hole provided on the side of the other cover member. In addition, a left flow guide connecting the first communication port and one of the side discharge ports and a right flow guide connecting the second communication port and the other one of the side discharge ports are also provided. Therefore, the discharge of the heated air into the heating chamber is ensured both from the rear wall and from the side walls of the cavity. Thanks to the fans and the holes at different heights, a uniform circulation of the hot air is guaranteed. However, this document makes no mention of cooking different foods in the same compartment and, since hot air does not circulate throughout the entire rear wall and side walls of the cavity, the air circulation provided in this document does not it is sufficient in particular to cook different foods in the same compartment.

Otro documento publicado N° DE69917525T2 describe un método para cocinar alimentos en un horno de cocinado doméstico, especialmente para optimizar los resultados de la cocción y en paralelo para disminuir la energía eléctrica utilizada para cocinar. El horno de este documento también comprende un compartimiento de cocinado, resistencias de calentamiento provistas en las paredes superior, inferior y laterales del compartimiento de cocinado, un primer ventilador provisto en la parte posterior del compartimiento para aspirar y eliminar el humo/vapor dentro del compartimiento de cocinado y un segundo ventilador para controlar la fase de cocinado ventilada descargando humedad en el compartimento de cocinado. Al controlar estas resistencias de calentamiento y ventiladores, el proceso de cocinado se divide en tres fases, la primera fase para aumentar el calor, la segunda fase para estabilizar el calor y la tercera fase para disminuir el calor. Según estas fases, el consumo de energía del horno se reduce a la vez que se evita que los alimentos se sobrecalienten cuando se completa el proceso de cocinado. Sin embargo, los ventiladores del horno descritos en este documento no se utilizan para la circulación de aire con el fin de asegurar la distribución homogénea del aire caliente. De hecho, en este documento no se describe la circulación de aire caliente, solo se menciona la succión de humo con el primer ventilador y la descarga de humedad con el segundo ventilador. Por esa razón, este documento no hace mención a la cocción eficiente de los alimentos al hacer circular aire caliente dentro y fuera del compartimiento de cocinado y proporcionar una solución para cocinar diferentes alimentos en el mismo compartimiento.Another published document No. DE69917525T2 describes a method for cooking food in a domestic cooking oven, especially to optimize the cooking results and in parallel to decrease the electrical energy used for cooking. The oven of this document also comprises a cooking compartment, heating resistors provided on the upper, lower and side walls of the cooking compartment, a first fan provided on the rear of the compartment to aspirate and eliminate the smoke / steam within the compartment. of cooking and a second fan to control the ventilated cooking phase by discharging moisture into the cooking compartment. By controlling these heating elements and fans, the cooking process is divided into three phases, the first phase to increase the heat, the second phase to stabilize the heat, and the third phase to decrease the heat. According to these phases, the energy consumption of the oven is reduced while preventing the food from overheating when the cooking process is complete. However, the oven fans described in this document are not used for air circulation in order to ensure homogeneous distribution of hot air. In fact, this document does not describe the circulation of hot air, only mentions the suction of smoke with the first fan and the discharge of moisture with the second fan. For that reason, this document makes no mention of efficient cooking of food by circulating hot air in and out of the cooking compartment and providing a solution for cooking different foods in the same compartment.

En el otro documento de la técnica anterior N° WO84/01266A1, se describe un método para producir un flujo de aire homogéneo y uniforme en todo el espacio de cocinado de un horno cuando se procesan productos con la ayuda de un flujo de aire caliente en dicho horno. El problema a resolver por la invención descrita en este documento consiste en producir un flujo de aire homogéneo y uniforme en todas las partes del espacio del horno, y con ello una transferencia de calor uniforme a todos los productos en el horno. Para solucionar este problema, el horno descrito en el documento comprende un espacio de horno en el que se realiza la cocción, dos ventiladores radiales dispuestos en la parte superior del horno, un espacio ubicado debajo de las ruedas del ventilador y que aloja una batería de calentamiento que tiene la forma de filamentos de calentamiento eléctricos y una placa deflectora y distribuidora, por medio de la cual el aire caliente es conducido hacia abajo por los lados del horno y es desviado, mediante perforaciones, horizontalmente para entrar en contacto con los productos situados en el horno. En el método del horno, uno de los ventiladores se hace funcionar para la succión de aire desde el interior del horno para el proceso de calentamiento y después de un tiempo predeterminado, el otro ventilador se pone en funcionamiento para enviar el aire caliente al interior del horno. En este documento, aunque hay una circulación de aire fuera del espacio de cocinado, esta circulación de aire hace que un lado del espacio de cocinado tenga una temperatura más alta desde el otro lado, ya que el aire calentado elimina su calor sobre el producto en el espacio de cocinado. Y por eso, esta circulación de aire no es suficiente, en particular, para cocinar diferentes alimentos en el mismo compartimento. In the other prior art document No. WO84 / 01266A1, a method is described for producing a homogeneous and uniform air flow throughout the entire cooking space of an oven when processing products with the help of a hot air flow in said oven. The problem to be solved by the invention described in this document consists in producing a homogeneous and uniform air flow in all parts of the oven space, and thus a uniform heat transfer to all the products in the oven. To solve this problem, the oven described in the document comprises an oven space in which cooking is carried out, two radial fans arranged in the upper part of the oven, a space located under the fan wheels and which houses a battery of heating having the form of electrical heating filaments and a deflector and distributor plate, by means of which the hot air is drawn down the sides of the oven and is deflected, by means of perforations, horizontally to come into contact with the products located in the oven. In the oven method, one of the fans is operated to suck air from inside the oven for the heating process and after a predetermined time, the other fan is turned on to send the hot air into the oven. kiln. In this document, although there is an air circulation outside the cooking space, this air circulation causes one side of the cooking space to have a higher temperature from the other side, since the heated air removes its heat on the product in the cooking space. And that is why this air circulation is not enough, in particular, to cook different foods in the same compartment.

En otro documento N° EP2527745A1, se describe un dispositivo de calentamiento del tipo de calentamiento por convección. El dispositivo de calentamiento comprende un espacio de fuente de calor que se comunica con un espacio de calentamiento para alojar objetos a calentar, a través de una lumbrera de succión y una pluralidad de lumbreras de descarga formadas en una pared divisoria formada entre él y el espacio de calentamiento. En el espacio de la fuente de calor, se proporciona una parte de soplador de aire para crear flujos de aire, una parte de calentamiento para calentar los flujos de aire y partes de formación de vías de flujo que forman vías de flujo para mover los flujos de aire calentados por la parte de calentamiento hacia una superficie vuelta hacia la pared divisoria, haciendo circular entonces los flujos de aire en al menos un espacio parcial dentro del espacio de la fuente de calor y soplando los flujos de aire hacia el centro del espacio de calentamiento a través de al menos una única lumbrera de soplado de la pluralidad de lumbreras de soplado . Mediante la invención descrita en dicho documento, se persigue la disminución de las pérdidas por disipación de calor y el aumento de la eficiencia de calentamiento y, al soplar aire caliente a través del centro del espacio de calentamiento, se consiguen estos objetivos. Sin embargo, esta circulación de aire en un solo lado no es suficiente en particular para cocinar diferentes alimentos en el mismo compartimento.In another document No. EP2527745A1, a heating device of the convection heating type is described. The heating device comprises a heat source space that communicates with a heating space to house objects to be heated, through a suction port and a plurality of discharge ports formed in a dividing wall formed between it and the space. heating. In the heat source space, an air blower part is provided to create air flows, a heating part to heat the air flows, and flow path forming parts that form flow paths to move the flows. of air heated by the heating part towards a surface facing the dividing wall, then circulating the air flows in at least a partial space within the space of the heat source and blowing the air flows towards the center of the space of the heating through at least a single blow port of the plurality of blow ports. By means of the invention described in said document, the reduction of the heat dissipation losses and the increase of the heating efficiency are pursued and, by blowing hot air through the center of the heating space, these objectives are achieved. However, this one-sided air circulation is not particularly sufficient for cooking different foods in the same compartment.

Otro ejemplo de horno se describe en el documento N° DE20314818U1. El horno de dicho documento comprende una cámara de cocinado y una cámara de soplado definida por un elemento de guía de aire, y que contiene un soplador y un calentador. La guía de aire tiene forma de placa; formada a partir de chapa metálica, y está colocada para acoplarse al menos parcialmente en una pared interior del horno. Tiene varias aberturas de guía de aire, formadas como aberturas de ventilador y colocadas de modo que se introduzca aire desde la cámara de ventilador a la cámara de cocinado, preferiblemente el volumen de flujo de aire completo generado por el ventilador. Las aberturas del ventilador se colocan en grupos para cubrir diferentes niveles dentro del horno. Un sensor de flujo de aire está conectado a un control y/o regulador. Aunque estas aberturas proporcionan un flujo de aire central y lateral dentro del horno, este flujo de aire no se proporciona fuera de la cámara de cocinado. Por esa razón, este documento no hace mención a la cocción eficiente de los alimentos al hacer circular aire caliente dentro y fuera del compartimiento de cocinado y proporcionar una solución para cocinar diferentes alimentos en el mismo compartimiento.Another example of an oven is described in document No. DE20314818U1. The oven of said document comprises a cooking chamber and a blowing chamber defined by an air guide element, and containing a blower and a heater. The air guide is plate-shaped; formed from sheet metal, and is positioned to at least partially engage an interior wall of the furnace. It has a number of air guide openings, formed as fan openings and positioned so that air is drawn from the fan chamber into the cooking chamber, preferably the full air flow volume generated by the fan. The fan openings are arranged in groups to cover different levels within the oven. An air flow sensor is connected to a control and / or regulator. Although these openings provide a central and lateral air flow within the oven, this air flow is not provided outside the cooking chamber. For that reason, this document makes no mention of efficient cooking of food by circulating hot air in and out of the cooking compartment and providing a solution for cooking different foods in the same compartment.

Sin embargo, en el otro documento N° EP0043959A2, se describe un horno que tiene una pared delantera abisagrada, dos paredes laterales, una pared trasera y una parte inferior. Estas paredes definen una cámara de cocinado en el horno. En la pared trasera hay dispuesta una cámara de mezcla de gas/aire con línea de suministro de gas. Hay dispuestos cuatro motores junto a ella. Estos motores impulsan los rodetes del ventilador radial. Frente al bloque de boquillas, se proporciona un intercambiador de calor. Este intercambiador de calor es ondulado en una dirección, creando picos y valles. Sobre las crestas de las ondulaciones hay dispuestas boquillas principales, dispuestas en las gargantas de las boquillas auxiliares para las llamas piloto. En los lados largos están dispuestos cuatro ventiladores radiales. Son regulables individualmente y de rotación reversible. Este documento proporciona condiciones de temperatura aproximadamente uniformes en todo el horno con quemadores de gas.However, in the other document No. EP0043959A2, an oven is described having a hinged front wall, two side walls, a rear wall and a bottom part. These walls define a cooking chamber in the oven. A gas / air mixing chamber with gas supply line is arranged on the rear wall. There are four engines arranged next to it. These motors drive the radial fan impellers. In front of the nozzle block, a heat exchanger is provided. This heat exchanger is rippled in one direction, creating peaks and valleys. On the crests of the corrugations there are arranged main nozzles, arranged in the throats of the auxiliary nozzles for the pilot flames. Four radial fans are arranged on the long sides. They are individually adjustable and reversible rotation. This document provides approximately uniform temperature conditions throughout the gas burner oven.

En otro documento N° EP0062231A1, se describe un horno de cocinado de gas con una hélice dispuesta en la pared trasera de dicho horno para hacer circular una mezcla de productos de combustión y aire en la cámara de horno de dicho horno. En el horno dicha mezcla está siendo guiada por placas e incorporando un quemador de gas constituido por un inyector, un tubo mezclador de quemador y un cuello de quemador dispuestos en una cámara de combustión debajo de la placa inferior de dicha cámara de horno. Dicha cámara de combustión está sellada para evitar la entrada directa de aire exterior. En el horno, al menos el orificio de entrada de dicho tubo de mezcla del quemador y dicho inyector de dicho quemador de gas que queman una mezcla pobre en combustible de gas combustible y aire de combustión por métodos conocidos están alojados en una cámara de admisión con aberturas de entrada de aire y al menos una abertura de compensación de presión entre dicha cámara de admisión y dicha cámara de combustión y dentro de dicha garganta de quemador está dispuesto un dispositivo de distribución, estando dicha garganta de quemador cubierta por una rejilla. Las placas de protección están dispuestas a lo largo de los lados de dicha garganta del quemador. Este documento proporciona un horno de combustión a gas que reduce el contenido de contaminantes en contacto directo con la masa con un amplio rango de control y alta eficiencia en el rango de carga total y parcial. In another document No. EP0062231A1, a gas cooking oven is described with a propeller arranged on the rear wall of said oven to circulate a mixture of combustion products and air in the oven chamber of said oven. In the furnace said mixture is being guided by plates and incorporating a gas burner constituted by an injector, a burner mixing tube and a burner neck arranged in a combustion chamber below the lower plate of said furnace chamber. Said combustion chamber is sealed to prevent direct entry of outside air. In the furnace, at least the inlet orifice of said burner mixing tube and said injector of said gas burner that burn a lean fuel mixture of fuel gas and combustion air by known methods are housed in an intake chamber with air inlet openings and at least one pressure equalization opening between said intake chamber and said combustion chamber and inside said burner throat a distribution device is arranged, said burner throat being covered by a grid. Shield plates are arranged along the sides of said burner throat. This document provides a gas fired furnace that reduces the content of contaminants in direct contact with the dough with a wide control range and high efficiency in the full and partial load range.

Aún otro horno a modo de ejemplo se describe en el documento publicado N° DE8703666U1. El horno de aire caliente de dicho documento comprende una cámara de cocinado y una cámara de calentamiento separada, que están dispuestas una encima de la otra en una carcasa y conectadas entre sí por dos conductos de aire formados en lados opuestos, y con dos conjuntos de ventiladores a través de los cuales alternativamente en direcciones opuestas se puede generar circulación de aire caliente por la cámara de calentamiento, los conductos de aire y el horno. Entre los conjuntos de ventiladores, hay montada una pared divisoria estanca. Gracias a esta pared divisoria, se evita la circulación de aire entre los conjuntos de ventiladores. En el horno, uno de los ventiladores se opera para la succión de aire desde el interior del horno para el proceso de calentamiento y el otro ventilador se opera para enviar el aire caliente al interior del horno. En este documento, aunque hay una circulación de aire fuera del espacio de cocinado, esta circulación de aire hace que un lado del espacio de cocinado tenga una temperatura más alta respecto al otro lado, ya que el aire calentado elimina su calor sobre el producto en el espacio de cocinado. Y por eso, esta circulación de aire no es suficiente, en particular, para cocinar diferentes alimentos en el mismo compartimento.Yet another exemplary oven is described in published document No. DE8703666U1. The hot air oven of said document comprises a cooking chamber and a separate heating chamber, which are arranged one above the other in a housing and connected to each other by two air ducts formed on opposite sides, and with two sets of fans through which alternately in opposite directions can generate circulation of hot air through the heating chamber, the air ducts and the oven. Between the fan assemblies, a watertight partition wall is mounted. Thanks to this dividing wall, air circulation between the fan assemblies is prevented. In the oven, one of the fans is operated to suck air from inside the oven for the heating process and the other fan is operated to send the hot air into the oven. In this document, although there is air circulation outside the cooking space, this air circulation causes one side of the cooking space to have a higher temperature with respect to the other side, since the heated air removes its heat on the product in the cooking space. And that is why this air circulation is not enough, in particular, to cook different foods in the same compartment.

Se puede encontrar técnica anterior relevante adicional en el documento US 3118436 A.Additional relevant prior art can be found in US 3118436 A.

Compendio de la invenciónCompendium of the invention

El dispositivo de cocinado desarrollado por la presente invención comprende al menos una pared superior; al menos una pared inferior dispuesta opuesta a la pared superior; al menos una primera pared lateral dispuesta entre la pared superior y la pared inferior; al menos una segunda pared lateral dispuesta opuesta a la primera pared lateral; al menos una pared trasera; al menos un compartimento de cocinado formado por estas paredes, en el que se realiza el proceso de cocinado; al menos una abertura de colocación dispuesta opuesta a la pared trasera y que permite colocar alimentos en el compartimento de cocinado; y al menos dos miembros de sujeción dispuestos uno encima del otro de modo que al menos dos recipientes se puedan colocar uno encima del otro en el compartimento de cocinado al mismo tiempo, y que permitan colocar el recipiente que contiene los alimentos que se van a cocinar en el compartimento de cocinado de forma suspendida. El dispositivo de cocinado desarrollado también comprende:The cooking device developed by the present invention comprises at least one upper wall; at least one bottom wall arranged opposite the top wall; at least one first side wall arranged between the upper wall and the lower wall; at least one second side wall arranged opposite the first side wall; at least one rear wall; at least one cooking compartment formed by these walls, in which the cooking process is carried out; at least one placement opening arranged opposite the rear wall and allowing food to be placed in the cooking compartment; and at least two holding members arranged one above the other so that at least two containers can be placed one on top of the other in the cooking compartment at the same time, and that allow the container containing the food to be cooked to be placed suspended in the cooking compartment. The developed cooking device also comprises:

- al menos una abertura provista en la pared trasera;- at least one opening provided in the rear wall;

- al menos un deflector que cierra dicha abertura, y tiene al menos dos primeros orificios (15a) para el paso del aire que están dispuestos uno al lado del otro, de manera que al menos uno de ellos está cerca de la primera pared lateral y al menos el otro está cerca de la segunda pared lateral;- at least one deflector that closes said opening, and has at least two first holes (15a) for the passage of air that are arranged side by side, so that at least one of them is close to the first side wall and at least the other is near the second side wall;

- al menos un conducto de aire provisto de modo que rodea la primera pared lateral, la pared trasera y la segunda pared lateral en los lados exteriores de la primera pared lateral, la pared trasera y la segunda pared lateral que no miran hacia el compartimento de cocinado, y que está formado un espacio de circulación de aire entre el conducto y la primera pared lateral, la pared trasera y la segunda pared lateral, y que comprende al menos tres lados laterales (10a) que rodean dichos lados exteriores de la primera pared lateral, la pared trasera y la segunda pared lateral; - at least one air duct provided so that it surrounds the first side wall, the rear wall and the second side wall on the outer sides of the first side wall, the rear wall and the second side wall that do not face the compartment of cooked, and that an air circulation space is formed between the duct and the first side wall, the rear wall and the second side wall, and comprising at least three side sides (10a) surrounding said outer sides of the first wall side, the rear wall and the second side wall;

- al menos un primer ventilador que está dispuesto entre la pared trasera y el conducto de aire para corresponder con el primer orificio (15a) que está cerca de la primera pared lateral, y que aspira el aire al interior del compartimento de cocinado a través de dicho primer orificio (15a) cuando la hélice dispuesta en el mismo se activa para girar alrededor de un eje;- at least one first fan that is arranged between the rear wall and the air duct to correspond with the first hole (15a) that is close to the first side wall, and that draws the air into the cooking compartment through said first hole (15a) when the helix arranged therein is activated to rotate about an axis;

- al menos un segundo ventilador que está dispuesto entre la pared trasera y el conducto de aire, de manera que corresponda con el primer orificio (15a) que está cerca de la segunda pared lateral, y que aspira el aire al interior del compartimento de cocinado a través de dicho primer orificio (15a) cuando la hélice dispuesta en el mismo se activa para girar alrededor de un eje;- at least one second fan that is arranged between the rear wall and the air duct, so that it corresponds to the first hole (15a) that is close to the second side wall, and that sucks the air into the cooking compartment through said first hole (15a) when the propeller arranged therein is activated to rotate about an axis;

- al menos dos disposiciones de movimiento, una para cada ventilador, que permiten dicho movimiento de rotación del primer ventilador y del segundo ventilador cuando son activadas por una fuente de energía;- at least two movement arrangements, one for each fan, which allow said rotational movement of the first fan and the second fan when they are activated by a power source;

- al menos dos elementos de guía, al menos uno para guiar el aire aspirado por el primer ventilador desde el compartimento de cocinado al espacio de circulación de aire dispuesto entre la primera pared lateral y el conducto de aire, al menos otro para guiar el aire aspirado por el segundo ventilador desde el compartimiento de cocinado hasta el espacio de circulación de aire dispuesto entre la segunda pared lateral y el conducto de aire, y cada uno de los cuales está provisto para tener una distancia de circulación entre ellos y el deflector;- at least two guide elements, at least one to guide the air drawn in by the first fan from the cooking compartment to the air circulation space arranged between the first side wall and the air duct, at least one to guide the air sucked by the second fan from the cooking compartment to the air circulation space arranged between the second side wall and the air duct, and each of which is provided to have a circulation distance between them and the deflector;

- al menos dos calentadores anulares que permiten calentar el aire aspirado por los ventiladores del compartimento de cocinado y están previstos para rodear cada ventilador;- at least two ring heaters that make it possible to heat the air drawn in by the fans of the cooking compartment and are provided to surround each fan;

- al menos un termómetro que mide la temperatura del compartimento de cocinado; - at least one thermometer that measures the temperature of the cooking compartment;

- al menos una unidad de control en conexión con dicho termómetro, que dispone el funcionamiento de los ventiladores y los calentadores de acuerdo con una opción de cocinado determinada por el usuario y valores de temperatura medidos; y- at least one control unit in connection with said thermometer, which arranges the operation of the fans and heaters according to a cooking option determined by the user and measured temperature values; Y

- una pluralidad de segundos orificios provistos tanto en la primera pared lateral como en la segunda pared lateral, que proporcionan el aire, aspirado por los ventiladores y transmitido al espacio de circulación de aire que se encuentra entre las paredes laterales y el conducto de aire después de calentarlo a través de los calentadores, para que vuelva al compartimento de cocinado.- a plurality of second holes provided both in the first side wall and in the second side wall, which provide the air, sucked in by the fans and transmitted to the air circulation space that is between the side walls and the air duct afterwards of heating it through the heaters, so that it returns to the cooking compartment.

Gracias al dispositivo de cocinado y al método de funcionamiento desarrollado por la presente invención, se obtiene una distribución igual del calor dentro del compartimento de cocinado y de esta manera se puede realizar un proceso de cocinado eficaz. Además, se puede ahorrar tiempo acortando el proceso de precalentamiento. Además, se puede cocinar alimentos iguales o diferentes en una pluralidad de recipientes simultáneamente de una manera eficaz. Objeto de la invención Thanks to the cooking device and the method of operation developed by the present invention, an equal distribution of heat within the cooking compartment is obtained and thus an efficient cooking process can be carried out. In addition, time can be saved by shortening the preheating process. Furthermore, the same or different foods can be cooked in a plurality of containers simultaneously in an efficient manner. Object of the invention

El objeto de la presente invención es desarrollar un dispositivo de cocinado y un método de funcionamiento en el que el proceso de cocinado se realiza en un compartimento y se aumenta la eficacia de cocinado.The object of the present invention is to develop a cooking device and an operating method in which the cooking process is carried out in one compartment and the cooking efficiency is increased.

Otro objeto de la presente invención es desarrollar un dispositivo de cocinado y un método de funcionamiento que permita cocinar los alimentos de la misma manera en un tiempo más corto.Another object of the present invention is to develop a cooking device and an operating method that allows food to be cooked in the same way in a shorter time.

Otro objeto de la presente invención es desarrollar un dispositivo de cocinado y un método de funcionamiento que proporcionen cocinar más de un alimento simultáneamente.Another object of the present invention is to develop a cooking device and a method of operation that provide cooking more than one food simultaneously.

Otro objeto más de la presente invención es desarrollar un dispositivo de cocinado y un método de funcionamiento que proporcionen cocinar diferentes alimentos simultáneamente.Yet another object of the present invention is to develop a cooking device and a method of operation that provide cooking different foods simultaneously.

Descripción de los dibujosDescription of the drawings

Las realizaciones del dispositivo de cocinado desarrollado por la presente invención se ilustran en los dibujos adjuntos, en los que:The embodiments of the cooking device developed by the present invention are illustrated in the accompanying drawings, in which:

la Figura 1; es una vista frontal del estado semi-montado del dispositivo de cocinado desarrollado.Figure 1; is a front view of the semi-assembled state of the developed cooking device.

La Figura 2; es una vista frontal de otro estado semi-montado del dispositivo de cocinado desarrollado.Figure 2; is a front view of another semi-assembled state of the developed cooking device.

La Figura 3; es una vista en perspectiva del estado semi-montado del dispositivo de cocinado desarrollado.Figure 3; It is a perspective view of the semi-assembled state of the developed cooking device.

La Figura 4; es una vista frontal de otro estado semi-montado del dispositivo de cocinado desarrollado.Figure 4; is a front view of another semi-assembled state of the developed cooking device.

La Figura 5; es una vista en perspectiva de un elemento de guía comprendido dentro del dispositivo de cocinado desarrollado.Figure 5; It is a perspective view of a guide element comprised within the developed cooking device.

La Figura 6; es una vista en perspectiva de un conducto de aire comprendido dentro del dispositivo de cocinado desarrollado.Figure 6; It is a perspective view of an air duct comprised within the developed cooking device.

La Figura 7; es una vista en perspectiva de un elemento deflector incluido dentro del dispositivo de cocinado desarrollado.Figure 7; It is a perspective view of a deflector element included within the developed cooking device.

La Figura 8; es una vista en sección lateral del estado semi-montado del dispositivo de cocinado desarrollado. La Figura 9; es una vista frontal del estado semi-montado del dispositivo de cocinado desarrollado en otra realización. La Figura 10; es una vista en perspectiva detallada del dispositivo de cocinado desarrollado.Figure 8; is a side sectional view of the semi-assembled state of the developed cooking device. Figure 9; is a front view of the semi-assembled state of the cooking device developed in another embodiment. Figure 10; is a detailed perspective view of the developed cooking device.

Las Figuras 11 - 22; son vistas superiores en sección de los flujos de aire dentro del dispositivo en las realizaciones a modo de ejemplo del dispositivo de cocinado desarrollado.Figures 11-22; are top sectional views of air flows within the device in exemplary embodiments of the developed cooking device.

A todas las partes ilustradas en las figuras se les asigna individualmente un número de referencia y los términos correspondientes de estos números se enumeran a continuación:All parts illustrated in the figures are individually assigned a reference number and the corresponding terms of these numbers are listed below:

Primer ventilador (F1)First fan (F1)

Segundo ventilador (F2)Second fan (F2)

Elemento de soporte (H1)Support element (H1)

Motor (H2) Engine (H2)

Pared superior (1)Top wall (1)

Pared inferior (2)Bottom wall (2)

Primera pared lateral (3)First side wall (3)

Segunda pared lateral (4)Second side wall (4)

Pared trasera (5)Rear wall (5)

Abertura (5a)Opening (5th)

Abertura de colocación (6)Installation opening (6)

Miembro de sujeción (7)Holding Member (7)

Segundo orificio (8)Second hole (8)

Elemento de guía (9)Guide element (9)

Cuerpo (9a)Body (9a)

Primer paso (9b)First step (9b)

Segundo paso (9c)Second step (9c)

Conducto de aire (10)Air duct (10)

Pared lateral (10a)Side wall (10a)

Elemento deflector (11)Deflector element (11)

Espacio de paso de aire (11a)Air passage space (11a)

Calentador (12)Heater (12)

Tapa (13)Lid (13)

Tercer paso (14)Third step (14)

Deflector (15)Deflector (15)

Primer orificio (15a)First hole (15a)

Tercer orificio (15b)Third hole (15b)

Distancia de circulación (16)Driving distance (16)

Descripción de la invenciónDescription of the invention

Ya se están utilizando diversos dispositivos de cocinado para cocinar un alimento. Básicamente, estos dispositivos de cocinado permiten cocinar los alimentos proporcionando calor a los alimentos que se van a cocinar contenidos dentro del recipiente. En particular, para los dispositivos de cocinado, tales como un horno, en los que el proceso de cocinado se realiza en el compartimento de cocinado comprendido en el mismo, el aire caliente debe llegar a los alimentos por igual para realizar el proceso de cocinado de forma eficaz. Dentro de este contexto, con la presente invención, se desarrolla un dispositivo de cocinado que proporciona una distribución igual del calor para los alimentos a cocinar y en el que se puede cocinar más de un alimento al mismo tiempo.Various cooking devices are already being used to cook food. Basically, these cooking devices allow food to be cooked by providing heat to the food to be cooked contained within the container. In particular, for cooking devices, such as an oven, in which the cooking process takes place in the cooking compartment comprised therein, the hot air must reach the food equally to carry out the cooking process. effective way. Within this context, with the present invention, a cooking device is developed that provides an equal distribution of heat for the food to be cooked and in which more than one food can be cooked at the same time.

El dispositivo de cocinado desarrollado por la presente invención, cuyas vistas a modo de ejemplo se ilustran en las Figuras 1 -4, comprende al menos una pared superior (1); al menos una pared inferior (2) dispuesta opuesta a la pared superior (1); al menos una primera pared lateral (3) dispuesta entre la pared superior (1) y la pared inferior (2); al menos una segunda pared lateral (4) dispuesta opuesta a la primera pared lateral (3); al menos una pared trasera (5); al menos un compartimento de cocinado formado por estas paredes, en el que se realiza el proceso de cocinado; al menos una abertura de colocación (6) dispuesta opuesta a la pared trasera (5) y que permite colocar alimentos en el compartimento de cocinado; y al menos dos miembros de sujeción (7) (preferiblemente al menos cuatro en las paredes laterales opuestas) dispuestos uno encima del otro, de modo que al menos se pueden colocar dos recipientes uno encima del otro en el compartimento de cocinado al mismo tiempo, lo que permite colocar el recipiente (por ejemplo, una bandeja) que contiene los alimentos que se van a cocinar en el compartimento de cocinado de forma suspendida y están dispuestos preferiblemente en el lado de la primera pared lateral (3) y/o la segunda pared lateral (4) vuelta hacia el compartimento de cocinado (4) (dicho miembro de sujeción (7) puede ser un componente externo unido al compartimento de cocinado mediante un elemento de conexión (por ejemplo, tornillo, clavo, adhesivos, etc.) y/o puede estar en una estructura formada en la segunda pared lateral (4), que está integrada con la pared lateral relacionada). El dispositivo de cocinado desarrollado por la presente invención también comprende: al menos una abertura (5a) dispuesta en la pared trasera (5a); al menos un deflector (15) que cierra dicha abertura (5a), y tiene al menos dos primeros orificios (15a) para el paso del aire que están dispuestos uno al lado del otro, de modo que al menos uno de ellos está cerca de la primera pared lateral (3) y al menos el otro está cerca de la segunda pared lateral (4), y que preferiblemente es desmontable hacia y desde la pared trasera (5); al menos un conducto de aire (10) dispuesto de modo que rodea la primera pared lateral (3), la pared trasera (5) y la segunda pared lateral (4) en los lados exteriores de la primera pared lateral (3), la pared trasera (5) y la segunda pared lateral (4) que no están vueltas hacia el compartimento de cocinado, y que hay formado un espacio de circulación de aire entre el conducto y la primera pared lateral (3), la pared trasera (5) y la segunda pared lateral (4), una vista a modo de ejemplo del cual se proporciona en la figura 6, y que comprende al menos tres lados laterales (10a) (estas paredes laterales (10a) pueden ser tanto de estructura de una pieza como de estructura de múltiples piezas conectadas entre sí para facilitar la fabricación) que rodean dichos lados exteriores de la primera pared lateral (3), la pared trasera (5) y la segunda pared lateral (4); al menos un primer ventilador (F1) (preferiblemente un ventilador axial) que está dispuesto entre la pared trasera (5) y el conducto de aire (10) para corresponder con el primer orificio (15a) que está cerca de la primera pared lateral (3), y que aspira el aire al interior del compartimento de cocinado a través de dicho primer orificio (15a) cuando la hélice dispuesta en el mismo se activa para girar alrededor de un eje; al menos un segundo ventilador (F2) (preferiblemente un ventilador axial) que está dispuesto entre la pared trasera (5) y el conducto de aire (10) para corresponder con el primer orificio (15a) que está cerca de la segunda pared lateral (4), y que aspira el aire al interior del compartimento de cocinado a través de dicho primer orificio (15a) cuando la hélice dispuesta en el mismo se activa para girar alrededor de un eje; al menos dos disposiciones de movimiento, una para cada ventilador, que permiten dicho movimiento de rotación del primer ventilador (F1) y del segundo ventilador (F2) cuando son activadas por una fuente de energía; al menos dos elementos de guía (9), al menos uno para guiar el aire aspirado por el primer ventilador (F1) desde el compartimento de cocinado al espacio de circulación de aire que se encuentra entre la primera pared lateral (3) y el conducto de aire (10) , al menos otro para guiar el aire aspirado por el segundo ventilador (F2) desde el compartimento de cocinado al espacio de circulación de aire que se encuentra entre la segunda pared lateral (4) y el conducto de aire (10), y cada uno de ellos está provisto de manera que tenga una distancia de circulación (16) (preferiblemente más de 10 mm) entre ellos y el deflector (15); al menos dos calentadores anulares (12) que permiten calentar el aire aspirado por los ventiladores del compartimento de cocinado y están dispuestos para rodear cada ventilador; al menos un termómetro dispuesto preferiblemente en la pared trasera (5) y que mide la temperatura del compartimento de cocinado; al menos una unidad de control en conexión con el termómetro, que dispone el funcionamiento de los ventiladores y los calentadores de acuerdo con una opción de cocinado determinada por el usuario y los valores de temperatura medidos; y una pluralidad de segundos orificios (8) dispuestos tanto en la primera pared lateral (3) como en la segunda pared lateral (4), que proporcionan el aire, aspirado por los ventiladores y transmitido al espacio de circulación de aire que se encuentra entre las paredes laterales y el conducto de aire (10) después de ser calentado a través de los calentadores (12), para volver al compartimiento de cocinado, y que está situado, preferiblemente, de modo que, cuando los recipientes que contienen los alimentos que se van a cocinar están unidos a los miembros de sujeción (7), la liberación de aire tiene lugar hacia el centro de los dos miembros de sujeción (7) para corresponder con el centro de la distancia formada entre la superficie inferior de uno de los recipientes y la superficie superior del otro recipiente, y hacia la parte superior del miembro de sujeción (7) y parte inferior del miembro de sujeción inferior (7).The cooking device developed by the present invention, the exemplary views of which are illustrated in Figures 1-4, comprises at least one upper wall (1); at least one lower wall (2) arranged opposite the upper wall (1); at least one first side wall (3) arranged between the upper wall (1) and the lower wall (2); at least one second side wall (4) arranged opposite the first side wall (3); at least one rear wall (5); at least one cooking compartment formed by these walls, in which the cooking process is carried out; at least one placement opening (6) arranged opposite the rear wall (5) and allowing food to be placed in the cooking compartment; and at least two clamping members (7) (preferably at least four on the opposite side walls) arranged one above the other, so that at least two containers can be placed one on top of the other in the cooking compartment at the same time, which allows to place the container (for example, a tray) containing the food to be cooked in the cooking compartment in a suspended way and are preferably arranged on the side of the first side wall (3) and / or the second side wall (4) turn towards the cooking compartment (4) (said holding member (7) can be an external component attached to the cooking compartment by means of a connecting element (for example, screw, nail, adhesives, etc.) and / or it can be in a structure formed in the second side wall (4), which is integrated with the related side wall). The cooking device developed by the present invention also comprises: at least one opening (5a) arranged in the rear wall (5a); at least one deflector (15) that closes said opening (5a), and has at least two first holes (15a) for the passage of air that are arranged next to each other, so that at least one of them is close to the first side wall (3) and at least the other is close to the second side wall (4), and which is preferably removable towards and from the rear wall (5); at least one air duct (10) arranged so that it surrounds the first side wall (3), the rear wall (5) and the second side wall (4) on the outer sides of the first side wall (3), the rear wall (5) and the second side wall (4) that are not turned towards the cooking compartment, and that an air circulation space is formed between the duct and the first side wall (3), the rear wall (5 ) and the second side wall (4), an exemplary view of which is provided in Figure 6, and comprising at least three side sides (10a) (these side walls (10a) can be both of a single-sided structure structure-like piece of multiple pieces connected to each other to facilitate manufacturing) surrounding said outer sides of the first side wall (3), the rear wall (5) and the second side wall (4); at least one first fan (F1) (preferably an axial fan) that is arranged between the rear wall (5) and the air duct (10) to correspond with the first hole (15a) that is close to the first side wall ( 3), and which draws air into the cooking compartment through said first hole (15a) when the propeller arranged therein is activated to rotate about an axis; at least one second fan (F2) (preferably an axial fan) that is arranged between the rear wall (5) and the air duct (10) to correspond with the first hole (15a) that is close to the second side wall ( 4), and which draws air into the cooking compartment through said first hole (15a) when the propeller arranged therein is activated to rotate about an axis; at least two movement arrangements, one for each fan, that allow said rotational movement of the first fan (F1) and the second fan (F2) when they are activated by a power source; at least two guide elements (9), at least one to guide the air sucked in by the first fan (F1) from the cooking compartment to the air circulation space that is between the first side wall (3) and the duct air (10), at least one other to guide the air sucked in by the second fan (F2) from the cooking compartment to the air circulation space located between the second side wall (4) and the air duct (10 ), and each of them is provided to have a flow distance (16) (preferably more than 10 mm) between them and the deflector (15); at least two annular heaters (12) that allow heating the air drawn in by the fans of the cooking compartment and are arranged to surround each fan; at least one thermometer preferably arranged on the rear wall (5) and measuring the temperature of the cooking compartment; at least one control unit in connection with the thermometer, which arranges the operation of the fans and heaters according to a cooking option determined by the user and the measured temperature values; and a plurality of second holes (8) arranged both in the first side wall (3) and in the second side wall (4), which provide the air, sucked in by the fans and transmitted to the air circulation space that is between the side walls and the air duct (10) after being heated through the heaters (12), to return to the cooking compartment, and which is preferably located so that, when the containers containing the food that to be cooked are attached to the clamping members (7), the release of air takes place towards the center of the two clamping members (7) to correspond with the center of the distance formed between the lower surface of one of the containers and the upper surface of the other container, and towards the upper part of the clamping member (7) and the lower part of the lower clamping member (7).

En una realización a modo de ejemplo de la invención, los alimentos que se van a cocinar se colocan en las bandejas y las bandejas se colocan en el compartimento de cocinado a través de los miembros de sujeción (7). La unidad de control dispone los estados de funcionamiento y de espera de los ventiladores y de los calentadores de acuerdo con la opción de cocinado seleccionada. Por ejemplo, ambos calentadores (12) y, en consecuencia, tanto el primer ventilador (F1) como el segundo ventilador (F2) se hacen funcionar ya que la temperatura en el compartimento de cocinado es absolutamente norma para el proceso de cocinado al comienzo de la opción de cocinado. Cuando se opera de esta manera, tanto el primer ventilador (F1) como el segundo ventilador (F2) aspiran aire del compartimiento de cocinado y el aire aspirado es calentado por los calentadores (12) alrededor de los ventiladores. Se evita que el aire aspirado por el primer ventilador (F1) y calentado vuelva al compartimento de cocinado a través del primer orificio (15a) a través del elemento de guía (9) en conexión con el primer ventilador (F1) para guiarlo al espacio de circulación del aire entre la primera pared lateral (3) y el conducto de aire (10). Del mismo modo, se evita que el aire aspirado por el segundo ventilador (F2) y calentado vuelva al compartimento de cocinado a través del primer orificio (15a) a través del elemento de guía (9) en conexión con el segundo ventilador (F2) para guiarlo al espacio de circulación de aire entre la segunda pared lateral (4) y el conducto de aire (10). De esta forma, también se evita que el aire aspirado por ambos ventiladores y calentado se mezcle. Además, el aire caliente dispuesto dentro de los espacios de circulación de aire que están entre las paredes laterales y el conducto de aire (10) pasa a través de los segundos orificios (8) en las paredes laterales y vuelve al compartimiento de cocinado, y así llega a los alimentos situados en las bandejas. Debido al hecho de que los segundos orificios (8) están dispuestos de manera que transmiten aire caliente tanto a la parte superior como a la parte inferior de las bandejas, se proporciona una cocción equitativa de los alimentos situados en las bandejas. Además, se incrementa la eficacia de cocinado y también se proporciona una cocción igual de los múltiples alimentos simultáneamente enviando el aire caliente a los alimentos a través de las paredes laterales. Al evitar que el aire aspirado y guiado por los ventiladores se mezcle entre sí, se obtiene una distribución homogénea de la temperatura dentro del compartimento de cocinado. Además, gracias a dicha distancia de circulación (16), en caso de que uno de los ventiladores funcione y el otro no, el ventilador en funcionamiento también es capaz de aspirar el aire del interior del compartimento de cocinado a través del ventilador no operativo.In an exemplary embodiment of the invention, the food to be cooked is placed on the trays and the trays are placed in the cooking compartment through the holding members (7). The control unit arranges the operating and standby states of the fans and heaters according to the cooking option selected. For example, both heaters (12) and consequently both the first fan (F1) and the second fan (F2) are operated since the temperature in the cooking compartment is absolutely normal for the cooking process at the beginning of the cooked option. When operated in this way, both the first fan (F1) and the second fan (F2) draw air from the cooking compartment and the drawn air is heated by the heaters (12) around the fans. The air drawn in by the first fan (F1) and heated is prevented from returning to the cooking compartment through the first hole (15a) through the guide element (9) in connection with the first fan (F1) to guide it into the space for air circulation between the first side wall (3) and the air duct (10). In the same way, the air drawn in by the second fan (F2) and heated is prevented from returning to the cooking compartment through the first hole (15a) through the guide element (9) in connection with the second fan (F2). to guide it to the air circulation space between the second side wall (4) and the air duct (10). This also prevents the air drawn in by both fans and heated from mixing. In addition, the hot air arranged within the air circulation spaces that are between the side walls and the air duct (10) passes through the second holes (8) in the side walls and returns to the cooking compartment, and This is how it reaches the food on the trays. Due to the fact that the second holes (8) are arranged so as to transmit hot air to both the upper part and the lower part of the trays, an equitable cooking of the food placed on the trays is provided. In addition, the cooking efficiency is increased and an equal cooking of multiple foods is also provided simultaneously by sending the hot air to the foods through the side walls. By preventing the air sucked in and guided by the fans from mixing with each other, a homogeneous distribution of the temperature inside the cooking compartment. Furthermore, thanks to said circulation distance (16), in the event that one of the fans works and the other does not, the fan in operation is also capable of sucking the air from inside the cooking compartment through the non-operative fan.

En una realización alternativa ilustrada en la figura 5, cada uno de los elementos de guía (9) comprendidos dentro del dispositivo de cocinado desarrollado comprende preferiblemente: al menos un cuerpo (9a) dentro del cual están dispuesto el ventilador y el calentador (12); al menos un primer paso (9b) dispuesto en el lado del cuerpo (9a) frente al primer orificio (15a), que proporciona el aire, aspirado a través del primer orificio (15a) desde el compartimiento de cocinado con la rotación de la hélice comprendida dentro del ventilador, para llegar al interior del cuerpo (9a) y en consecuencia al calentador (12); y al menos un segundo paso (9c) que permite guiar el aire, pasando por el primer paso (9b) y llegando al cuerpo (9a), al borde lateral del cuerpo (9a). En esta realización, el primer ventilador (F1) y el segundo ventilador (F2) se proporcionan dentro del cuerpo (9a) del elemento de guía (9), y los calentadores (12) están dispuestos dentro del cuerpo (9a) para rodear el ventilador relacionado. Además, el elemento de guía (9), en el que se proporciona el primer ventilador (F1), se encuentra entre la pared trasera (5) y el conducto de aire (10) de manera que el primer paso (9b) comprendido dentro de este elemento de guía (9) se corresponde con el primer orificio (15a) que está cerca de la primera pared lateral (3). Además, el elemento de guía (9), en el que está dispuesto el segundo ventilador (F2), se encuentra entre la pared trasera (5) y el conducto de aire (10) de manera que el primer paso (9b) comprendido dentro de este elemento de guía (9) corresponde con el primer orificio (15a) que se encuentra próximo a la segunda pared lateral (4). Mediante este tipo de ubicación, el aire aspirado del compartimento de cocinado puede ser guiado directamente a la pared lateral correspondiente sin volver al compartimento de cocinado y, por lo tanto, se evita que afecte negativamente al flujo de aire dentro del compartimento (por ejemplo corriente de retorno al compartimento de cocinado y corrientes cortas) y la eficacia de la cocción puede aumentar más. Adicionalmente, debido a que los ventiladores y los calentadores (12) están totalmente incorporados por el elemento de guía (9), se evita que las presiones de aire positivas, formadas por los ventiladores en funcionamiento, se mezclen entre sí. En esta realización, preferiblemente, dicho primer paso (9b) tiene una sección circular, y su diámetro es preferiblemente menor que el diámetro de las hélices de los ventiladores. De esta manera, se puede disponer que el aire llegue a los espacios de circulación de aire con mayor presión al extraerlo con mayor caudal y, en consecuencia, que llegue a los alimentos de cocinado de manera más eficiente saliendo por los segundos orificios (8) con mayor velocidad.In an alternative embodiment illustrated in Figure 5, each of the guide elements (9) comprised within the developed cooking device preferably comprises: at least one body (9a) within which the fan and heater (12) are arranged ; at least one first passage (9b) arranged on the side of the body (9a) in front of the first hole (15a), which provides the air, sucked through the first hole (15a) from the cooking compartment with the rotation of the propeller comprised within the fan, to reach the interior of the body (9a) and consequently the heater (12); and at least one second passage (9c) that allows the air to be guided, passing through the first passage (9b) and reaching the body (9a), to the lateral edge of the body (9a). In this embodiment, the first fan (F1) and the second fan (F2) are provided within the body (9a) of the guide element (9), and the heaters (12) are arranged within the body (9a) to surround the related fan. Furthermore, the guide element (9), in which the first fan (F1) is provided, is located between the rear wall (5) and the air duct (10) so that the first passage (9b) comprised within of this guide element (9) corresponds to the first hole (15a) which is close to the first side wall (3). Furthermore, the guide element (9), in which the second fan (F2) is arranged, is located between the rear wall (5) and the air duct (10) so that the first passage (9b) comprised within of this guide element (9) corresponds to the first hole (15a) that is close to the second side wall (4). By means of this type of location, the air drawn in from the cooking compartment can be guided directly to the corresponding side wall without returning to the cooking compartment and, therefore, it is prevented from adversely affecting the air flow within the compartment (for example current back to the cooking compartment and short streams) and the cooking efficiency can be further increased. Additionally, because the fans and heaters (12) are fully incorporated by the guide element (9), the positive air pressures, formed by the fans in operation, are prevented from mixing with each other. In this embodiment, preferably, said first passage (9b) has a circular section, and its diameter is preferably less than the diameter of the fan blades. In this way, it is possible to arrange for the air to reach the air circulation spaces with higher pressure by extracting it with a higher flow rate and, consequently, to reach the cooked food more efficiently, exiting through the second holes (8). with greater speed.

En otra realización a modo de ejemplo de la invención proporcionada en la figura 7 y la figura 8, el dispositivo de cocinado desarrollado comprende preferiblemente al menos dos elementos deflectores (11) dispuestos entre la pared trasera (5) y el conducto de aire (10), al menos uno para cada elemento de guía (9), que impiden que el aire, aspirado por los ventiladores del compartimento de cocinado y que sale del elemento de guía (9), vuelva al compartimento de cocinado (es decir, que facilitan que el aire llegue directamente al espacio de circulación de aire que se encuentra entre los bordes laterales y el conducto de aire (10)), y que tienen la forma de una varilla de placa que tiene al menos un espacio de paso de aire (11a) sobre ella. La anchura del espacio de paso de aire (11a) comprendido dentro de dicho elemento deflector (11) es preferiblemente el misma que la anchura del segundo paso (9c) comprendido dentro del elemento de guía (9), y se proporciona el elemento deflector (11) de manera que el espacio de paso de aire (11 a) corresponde exactamente con el segundo paso (9c). De esta manera, se evitan en gran medida los flujos de aire no deseados. En particular, el retorno del aire, aspirado por los ventiladores del compartimento de cocinado y que sale del elemento de guía (9), al compartimento de cocinado, se puede prevenir eficazmente.In another exemplary embodiment of the invention provided in Figure 7 and Figure 8, the developed cooking device preferably comprises at least two deflector elements (11) arranged between the rear wall (5) and the air duct (10 ), at least one for each guide element (9), which prevent the air, sucked in by the fans of the cooking compartment and coming out of the guide element (9), from returning to the cooking compartment (that is, they facilitate that the air reaches the air circulation space directly between the side edges and the air duct (10)), and that they have the shape of a plate rod having at least one air passage space (11a ) about her. The width of the air passage space (11a) comprised within said deflector element (11) is preferably the same as the width of the second passage (9c) comprised within the guide element (9), and the deflector element ( 11) so that the air passage space (11 a) corresponds exactly with the second passage (9c). In this way, unwanted air flows are largely avoided. In particular, the return of the air, sucked in by the fans of the cooking compartment and exiting the guide element (9), to the cooking compartment can be effectively prevented.

En otra realización de la invención ilustrada en la figura 8, cada disposición de movimiento comprendida dentro del dispositivo de cocinado desarrollado comprende preferiblemente: al menos un motor (H2) en conexión con dicha fuente de energía, que proporciona la rotación de las hélices con la energía recibida de la fuente de energía, y al menos un elemento de soporte (H1) que proporciona la fijación rígida del motor (H2) al dispositivo de cocinado, sobre el que está dispuesto el motor (H2) y que está dispuesto preferentemente en el conducto de aire (10).In another embodiment of the invention illustrated in figure 8, each movement arrangement comprised within the developed cooking device preferably comprises: at least one motor (H2) in connection with said energy source, which provides the rotation of the propellers with the energy received from the energy source, and at least one support element (H1) that provides the rigid fixing of the motor (H2) to the cooking device, on which the motor (H2) is arranged and which is preferably arranged in the air duct (10).

En otra realización preferida de la invención ilustrada en la figura 9 y la figura 10, el dispositivo de cocinado comprende: al menos dos terceros pasos (14) dispuestos en la pared trasera (5) de manera que al menos uno de ellos está dispuesto entre el primer ventilador (F1) y la primera pared lateral (3), y al menos otro de ellos se encuentra entre el segundo ventilador (F2) y la segunda pared lateral (4) (preferiblemente al lado de los elementos deflectores (11) que no está vuelto hacia los ventiladores); al menos dos terceros orificios (15b), al menos uno para cada tercer paso (14), previstos en dicho deflector (15) para corresponder con los terceros pasos (14); y al menos dos tapas (13), al menos una por cada tercer paso (14), que tienen una posición abierta para permitir el paso de aire a través de dicho tercer paso (14) y una posición cerrada para evitar el paso de aire a través del tercer paso (14), que controlan, mediante estas posiciones abierta/cerrada, el paso de aire entre el espacio de circulación de aire que se encuentra entre la pared trasera (5) y el conducto de aire (10) y el espacio de circulación de aire que se encuentra entre las paredes laterales y el conducto de aire (10), que están conectadas preferiblemente a la pared trasera (5) mediante al menos una bisagra, y que pueden pasar entre estas posiciones abierta/cerrada girando en este eje de bisagra. Mientras están en posición abierta, dichas tapas (13) están dispuestas de manera que tienen un ángulo predeterminado (preferiblemente un ángulo agudo o un ángulo recto con el tercer paso (14)) con dicho tercer paso (14) (o con la pared trasera (5)). El aire del compartimento de cocinado aspirado desde los primeros orificios (15a) por medio de las tapas (13) también puede ser enviado al compartimento de cocinado a través de los terceros orificios (15b) del deflector (15) de acuerdo con las necesidades, así como las paredes laterales. De esta manera, se incrementan las direcciones de circulación del aire dentro del dispositivo de cocinado y, en consecuencia, se puede cocinar simultáneamente alimentos iguales o diferentes contenidos en una pluralidad de recipientes de una manera eficiente. In another preferred embodiment of the invention illustrated in Figure 9 and Figure 10, the cooking device comprises: at least two third passages (14) arranged on the rear wall (5) so that at least one of them is arranged between the first fan (F1) and the first side wall (3), and at least one other of them is located between the second fan (F2) and the second side wall (4) (preferably next to the deflector elements (11) that it is not facing the fans); at least two third holes (15b), at least one for each third passage (14), provided in said deflector (15) to correspond with the third passages (14); and at least two covers (13), at least one for every third passage (14), which have an open position to allow the passage of air through said third passage (14) and a closed position to prevent the passage of air through the third passage (14), which control, through these open / closed positions, the passage of air between the air circulation space that is between the rear wall (5) and the air duct (10) and the air circulation space found between the side walls and the air duct (10), which are preferably connected to the rear wall (5) by at least one hinge, and which can pass between these open / closed positions by turning in this hinge axis. While in the open position, said covers (13) are arranged so that they have a predetermined angle (preferably an acute angle or a right angle with the third passage (14)) with said third passage (14) (or with the rear wall (5)). The air from the cooking compartment sucked from the first holes (15a) through the lids (13) can also be sent to the cooking compartment through the third holes (15b) of the deflector (15) according to the needs, as well as the side walls. In this way, the air circulation directions within the cooking device are increased, and consequently the same or different foods contained in a plurality of containers can be cooked simultaneously in an efficient manner.

En otra realización alternativa de la invención, preferiblemente, las anchuras de dichos segundos orificios (8) pueden ser diferentes entre sí. Por ejemplo, la anchura de los segundos orificios (8) puede aumentar desde la abertura (5a) hacia la pared trasera (5) en una realización mientras que puede disminuir en otra realización. En otra realización, como se ilustra en la figura 8, la anchura de los segundos orificios (8) puede disminuir hacia la parte media de tal manera que la anchura de los segundos orificios (8) que está cerca de la abertura (5a) y de la pared trasera (5) está por encima de la anchura de los segundos orificios (8) en la parte central.In another alternative embodiment of the invention, preferably, the widths of said second holes (8) may be different from each other. For example, the width of the second holes (8) can increase from the opening (5a) towards the rear wall (5) in one embodiment while it can decrease in another embodiment. In another embodiment, as illustrated in Figure 8, the width of the second holes (8) can decrease towards the middle such that the width of the second holes (8) which is close to the opening (5a) and of the rear wall (5) is above the width of the second holes (8) in the central part.

El método de funcionamiento del dispositivo de cocinado desarrollado por la presente invención comprende los pasos de: seleccionar, por parte del usuario, una de la pluralidad de opciones de cocinado que están guardadas previamente en la unidad de control; detectar el valor de temperatura requerido dentro del departamento de cocina de acuerdo con la opción seleccionada; después hacer funcionar al menos uno de los calentadores (12) y los ventiladores; y así iniciar tanto el proceso de calentamiento como el proceso de cocinado con la circulación del aire que se encuentra en el compartimento de cocinado. Como se ejemplifica en las figuras 11 a 13, cuando los calentadores (12) están activos, uno o dos de los ventiladores pueden funcionar juntos. Las formas de aplicación del método de funcionamiento desarrollado se muestran en la tabla - 1, en la que “+” indica estados operativos del componente relacionado (activo) y “-“ indica estados no operativos del componente relacionado.The method of operation of the cooking device developed by the present invention comprises the steps of: selecting, by the user, one of the plurality of cooking options that are previously stored in the control unit; detect the required temperature value within the kitchen department according to the selected option; then operating at least one of the heaters (12) and the fans; and thus start both the heating process and the cooking process with the circulation of the air found in the cooking compartment. As exemplified in Figures 11-13, when the heaters 12 are active, one or two of the fans can run together. The forms of application of the developed operating method are shown in table - 1, in which "+" indicates operating states of the related component (active) and "-" indicates non-operating states of the related component.

Tabla - 1Table 1

Por ejemplo, cuando solo el primer ventilador (F1) es operado junto con los calentadores, el aire dentro de dicho compartimiento de cocinado llega al primer ventilador (F1) pasando al espacio de circulación de aire a través de los primeros orificios (15a) y los segundos orificios (8) que se encuentran en la segunda pared lateral (4). Además, el aire calentado a través de los calentadores (12) pasa al interior del compartimiento de cocinado a través de los segundos orificios (8) en la primera pared lateral (3), por lo que se proporciona la circulación de aire. Nuevamente, cuando solo el segundo ventilador (F2) se opera junto con los calentadores (12), el aire dentro de dicho compartimiento de cocinado llega al segundo ventilador (F2) pasando al espacio de circulación de aire a través de los primeros orificios (15a), y segundos orificios (8) en la primera pared lateral (3). El aire calentado por los calentadores (12) pasa al compartimiento de cocinado a través de los segundos orificios (8) dispuestos en la segunda pared lateral (4), y así se proporciona la circulación de aire de esta manera. De esta manera, se reduce el consumo de energía acortando el proceso de precalentamiento del dispositivo de cocinado, se ahorra tiempo y se obtiene un dispositivo de cocinado eficiente y eficaz. Cuando tanto el primer ventilador (F1) como el segundo ventilador (F2) funcionan junto con los calentadores (12), el aire del interior del compartimento de cocinado es aspirado por separado por ambos ventiladores y no se mezcla. En esta realización, el aire aspirado por el primer ventilador (F1) se transmite al espacio de circulación de aire que está entre la primera pared lateral (3) y el conducto de aire (10) al ser calentado por medio del calentador (12) alrededor del primer ventilador (F1); y el aire aspirado por el segundo ventilador (F2) se transmite al espacio de circulación de aire que está entre la segunda pared lateral (4) y el conducto de aire (10) al ser calentado por medio del calentador (12) alrededor del segundo ventilador (F2) y se transmite al departamento de cocinado a través de los segundos orificios (8) dispuestos en las paredes laterales. En una realización preferida, cuando un calentador (12) está activo, el ventilador en conexión con este calentador (12) también está activo, y si el calentador (12) no está activo, se vuelve pasivo deteniendo la rotación de la hélice dispuesta dentro del ventilador con el que está conectado. En otras palabras, el primer ventilador (F1) y el calentador (12) provistos alrededor del primer ventilador (F1), y el segundo ventilador (F2) y el calentador (12) alrededor del segundo ventilador (F2) funcionan simultáneamente en sí mismos. En otro ejemplo de realización más, sólo se puede hacer funcionar un calentador (12) mientras se hace girar la hélice dispuesta dentro de ambos ventiladores. Aún en otra realización preferida, aunque los calentadores (12) no funcionen, los ventiladores pueden funcionar durante tiempos predeterminados respectivamente y/o juntos, y de esta manera se puede obtener una distribución de calor uniforme dentro del compartimento de cocinado. En el método de funcionamiento desarrollado, los calentadores (12) y los ventiladores se pueden controlar independientemente uno del otro según la opción de cocinado seleccionada. En un ejemplo de realización, los tiempos de funcionamiento de los ventiladores y de los calentadores (12) pueden ser iguales. Aún en otra realización a modo de ejemplo, los tiempos de funcionamiento del primer ventilador (F1) y el calentador (12) en conexión con el primer ventilador (F1) son iguales, y los tiempos de funcionamiento del segundo ventilador (F2) y el calentador (12) en conexión con el segundo ventilador (F2) son iguales, y el tiempo de funcionamiento del primer ventilador (F1) y el calentador (12) en conexión con el primer ventilador (F1) es mayor que el tiempo de funcionamiento del segundo ventilador (F2) y el calentador (12) en conexión con el segundo ventilador (F2). Aún en otra realización a modo de ejemplo, los tiempos de funcionamiento del primer ventilador (F1) y el calentador (12) en conexión con el primer ventilador (F1) son iguales, y los tiempos de funcionamiento del segundo ventilador (F2) y el calentador (12) en conexión con el segundo ventilador (F2) son iguales, y el tiempo de funcionamiento del primer ventilador (F1) y el calentador (12) en conexión con el primer ventilador (F1) es más corto que el tiempo de funcionamiento del segundo ventilador (F2) y el calentador (12) en conexión con el segundo ventilador (F2). En otra realización alternativa, los tiempos de funcionamiento del primer ventilador (F1) y el segundo ventilador (F2) son iguales, y los tiempos de funcionamiento de los calentadores (12) son iguales, y el tiempo de funcionamiento del primer ventilador (F1) y el segundo ventilador (F2) es más largo que el tiempo de funcionamiento de los calentadores (12). En otra realización alternativa, los tiempos de funcionamiento del primer ventilador (F1) y del segundo ventilador (F2) son iguales y son más largos que el tiempo de funcionamiento del calentador (12) en relación con el primer ventilador (F1) y el tiempo de funcionamiento del calentador (12) en conexión con el segundo ventiladorFor example, when only the first fan (F1) is operated together with the heaters, the air inside said cooking compartment reaches the first fan (F1) passing into the air circulation space through the first holes (15a) and the second holes (8) found in the second side wall (4). Furthermore, the air heated through the heaters (12) passes into the cooking compartment through the second holes (8) in the first side wall (3), whereby air circulation is provided. Again, when only the second fan (F2) is operated together with the heaters (12), the air inside said cooking compartment reaches the second fan (F2) passing into the air circulation space through the first holes (15a ), and second holes (8) in the first side wall (3). The air heated by the heaters (12) passes into the cooking compartment through the second holes (8) arranged in the second side wall (4), and thus air circulation is provided in this way. In this way, the energy consumption is reduced by shortening the preheating process of the cooking device, time is saved and an efficient and effective cooking device is obtained. When both the first fan (F1) and the second fan (F2) work together with the heaters (12), the air inside the cooking compartment is sucked in separately by both fans and is not mixed. In this embodiment, the air drawn in by the first fan (F1) is transmitted to the air circulation space that is between the first side wall (3) and the air duct (10) by being heated by means of the heater (12) around the first fan (F1); and the air drawn in by the second fan (F2) is transmitted to the air circulation space that is between the second side wall (4) and the air duct (10) by being heated by means of the heater (12) around the second fan (F2) and is transmitted to the cooking department through the second holes (8) arranged in the side walls. In a preferred embodiment, when a heater (12) is active, the fan in connection with this heater (12) is also active, and if the heater (12) is not active, it becomes passive by stopping the rotation of the propeller arranged inside. of the fan to which it is connected. In other words, the first fan (F1) and the heater (12) provided around the first fan (F1), and the second fan (F2) and the heater (12) around the second fan (F2) operate simultaneously on themselves. . In yet another embodiment, only one heater 12 can be operated while rotating the propeller arranged within both fans. In yet another preferred embodiment, although the heaters 12 do not operate, the fans may operate for predetermined times respectively and / or together, and thus a uniform heat distribution within the cooking compartment can be obtained. In the developed operating method, the heaters (12) and the fans can be controlled independently of each other according to the selected cooking option. In an exemplary embodiment, the operating times of the fans and heaters (12) can be the same. In yet another exemplary embodiment, the operating times of the first fan (F1) and the heater (12) in connection with the first fan (F1) are equal, and the operating times of the second fan (F2) and the heater (12) in connection with the second fan (F2) are equal, and the operating time of the first fan (F1) and the heater (12) in connection with the first fan (F1) is greater than the operating time of the second fan (F2) and heater (12) in connection with the second fan (F2). In yet another exemplary embodiment, the operating times of the first fan (F1) and the heater (12) in connection with the first fan (F1) are equal, and the operating times of the second fan (F2) and the heater (12) in connection with the second fan (F2) are the same, and the operating time of the first fan (F1) and the heater (12) in connection with the first fan (F1) is shorter than the operating time of the second fan (F2) and the heater (12) in connection with the second fan (F2). In another alternative embodiment, the operating times of the first fan (F1) and the second fan (F2) are the same, and the running times of the heaters (12) are the same, and the running time of the first fan (F1) and the second fan (F2) is longer than the running time of the heaters (12). In another alternative embodiment, the operating times of the first fan (F1) and the second fan (F2) are equal to and are longer than the operating time of the heater (12) relative to the first fan (F1) and the time operation of the heater (12) in connection with the second fan

(F2). En esta realización, el tiempo de funcionamiento del calentador (12) en relación con el primer ventilador (F1) también es más largo que el tiempo de funcionamiento del calentador (12) en relación con el segundo ventilador (F2).(F2). In this embodiment, the operation time of the heater (12) in relation to the first fan (F1) is also longer than the operation time of the heater (12) in relation to the second fan (F2).

En esta realización, alternativamente, el tiempo de funcionamiento del calentador (12) en relación con el primer ventilador (F1) también puede ser más corto que el tiempo de funcionamiento del calentador (12) en relación con el segundo ventilador (F2).In this embodiment, alternatively, the operation time of the heater (12) in relation to the first fan (F1) can also be shorter than the operation time of the heater (12) in relation to the second fan (F2).

Las realizaciones a modo de ejemplo del método operativo desarrollado se pueden resumir como sigue:The exemplary embodiments of the developed operating method can be summarized as follows:

Cuando los calentadores (12) están en funcionamiento (cuando están activos), si el tiempo de funcionamiento se establece como X¹para el primer ventilador (F1), X²para el segundo ventilador (F2), Y¹para el calentador (12) en conexión con el primer ventilador (F1), Y²para el calentador (12) en conexión con el segundo ventilador (12), la correlación entre estos tiempos puede ser X¹= X²= Y¹= Y², X¹= Y¹> X²= Y², X²= Y²> X¹= Y¹, X¹= Y2> Y¹.When the heaters (12) are running (when active), if the run time is set as X ¹ for the first fan (F1), X ² for the second fan (F2), Y ¹ for the heater (12 ) in connection with the first fan (F1), Y ² for the heater (12) in connection with the second fan (12), the correlation between these times can be X ¹ = X ² = Y ¹ = Y ² , X ¹ = Y ¹ > X ² = Y ² , X ² = Y ² > X ¹ = Y ¹ , X ¹ = Y2> Y ¹ .

El método de funcionamiento desarrollado según la presente invención también comprende preferiblemente las etapas de: detener los calentadores (12) cuando se obtiene el valor de temperatura requerido dentro del compartimento de cocinado según la opción seleccionada; continuar la medición de la temperatura del compartimento de cocinado durante un período predeterminado mediante un termómetro; y cuando la temperatura del compartimento de cocinado está por debajo de dicho valor de temperatura predeterminado durante un tiempo predeterminado, volver a poner en funcionamiento al menos uno de los calentadores (12). La tabla que resume las prácticas de funcionamiento de los ventiladores en el caso de que los calentadores no estén funcionando se proporciona en la tabla - 2.The method of operation developed according to the present invention also preferably comprises the steps of: stopping the heaters (12) when the required temperature value is obtained within the cooking compartment according to the selected option; continuing to measure the temperature of the cooking compartment for a predetermined period by means of a thermometer; and when the temperature of the cooking compartment is below said predetermined temperature value for a predetermined time, restarting at least one of the heaters (12). The table that summarizes the operating practices of the fans in the event that the heaters are not operating is provided in table - 2.

Tabla - 2Table - 2

En el caso de que los calentadores (12) no estén funcionando, alternativamente, preferiblemente puede haber un tiempo de espera predeterminado (por ejemplo, 10 segundos) para los ventiladores. En esta realización, los tiempos de funcionamiento del primer ventilador (F1) y del segundo ventilador (F2) pueden ser iguales entre sí y al tiempo de espera, o ser más cortos que el tiempo de espera. En otra realización más a modo de ejemplo, el tiempo de funcionamiento del primer ventilador (F1) puede ser mayor que el tiempo de funcionamiento del segundo ventiladorIn the event that the heaters 12 are not operating, alternatively, there may preferably be a predetermined wait time (eg 10 seconds) for the fans. In this embodiment, the operating times of the first fan (F1) and the second fan (F2) can be equal to each other and to the wait time, or be shorter than the wait time. In yet another exemplary embodiment, the operating time of the first fan (F1) may be greater than the operating time of the second fan.

(F2) y el tiempo de funcionamiento del segundo ventilador (F2) puede ser mayor que el tiempo de espera. En otra realización a modo de ejemplo, el tiempo de funcionamiento del segundo ventilador (F2) puede ser más largo que el tiempo de funcionamiento del primer ventilador (F1) y el tiempo de funcionamiento del primer ventilador (F1) puede ser más largo que el tiempo de espera.(F2) and the run time of the second fan (F2) may be longer than the standby time. In another exemplary embodiment, the run time of the second fan (F2) may be longer than the run time of the first fan (F1) and the run time of the first fan (F1) may be longer than the wait time.

Las realizaciones a modo de ejemplo del método de funcionamiento desarrollado cuando los calentadores (12) no están funcionando se pueden resumir como sigue:The exemplary embodiments of the method of operation developed when the heaters 12 are not operating can be summarized as follows:

Si el tiempo de funcionamiento se designa como X³para el primer ventilador (F1), X⁴para el segundo ventilador (F2), y dicho tiempo de espera se designa como T, la correlación entre estos tiempos puede ser X3= X4> T, X3> X4> T, X4>If the operating time is designated as X ³ for the first fan (F1), X ⁴ for the second fan (F2), and said waiting time is designated as T, the correlation between these times can be X3 = X4> T , X3>X4> T, X4>

X3> T y T> X3= X⁴. Por ejemplo, el primer ventilador (F1) se detiene después de que funcione durante X3= 1 minuto, y el segundo ventilador (F2) funciona durante X4= 1 minuto después del tiempo de espera de T = 10 segundos. El segundo ventilador (F2) se detiene después de que funcione durante X4= 1 minuto, y el primer ventilador (F1) vuelve a funcionar durante X3= 1 minuto después del tiempo de espera de T = 10 segundos. Además, los ventiladores pueden estar completamente cerrados y estar en estado pasivo durante el tiempo de espera T.X3> T and T> X3 = X ⁴ . For example, the first fan (F1) stops after it runs for X3 = 1 minute, and the second fan (F2) runs for X4 = 1 minute after the wait time of T = 10 seconds. The second fan (F2) stops after it runs for X4 = 1 minute, and the first fan (F1) runs again for X3 = 1 minute after the waiting time of T = 10 seconds. In addition, the fans can be completely closed and passive during the waiting time T.

En otra realización del dispositivo de cocinado desarrollado según la presente invención, el método de funcionamiento comprende los pasos de: seleccionar, por parte del usuario, una de la pluralidad de opciones de cocinado que están guardadas previamente en la unidad de control; detectar el valor de temperatura requerido dentro del departamento de cocina de acuerdo con la opción seleccionada; disponer las posiciones abierta/cerrada de la tapa (13) haciendo funcionar al menos uno de los calentadores (12) y los ventiladores; y así iniciar tanto el proceso de calentamiento como el proceso de cocinado con la circulación del aire que se encuentra en el compartimento de cocinado. Como se ejemplifica en la figura 14 - figura 22, en esta realización, por ejemplo, las tapas (13) están en posición abierta, y mientras el primer ventilador (F1) (preferiblemente junto con el calentador (12) con el que está conectado) está en funcionamiento, el segundo ventilador (F2) (y preferiblemente el calentador (12) con el que está conectado el segundo ventilador (F2)) es pasivo. En esta realización, el aire dentro del compartimento de cocinado es aspirado por el primer ventilador (F1) a través de los primeros orificios (15a) y el tercer orificio (15b) que está cerca del segundo ventilador (F2), y es devuelto al compartimento de cocinado a través del tercer orificio (15b) que está cerca del primer ventilador (F1). En esta posición abierta de las tapas (14), no hay paso de aire en el espacio de circulación de aire que se encuentra entre las paredes laterales y el conducto de aire (10). En otra realización, por ejemplo, las tapas (13) están en la posición abierta y el segundo ventilador (F2) (preferiblemente junto con el calentador (12) con el que está conectado) está en funcionamiento, y el primer ventilador (F1) (preferiblemente junto con el calentador (12) con el que está conectado el primer ventilador (F1)) es pasivo. En esta realización, el aire dentro del compartimento de cocinado es aspirado por el segundo ventilador (F2) a través de los primeros orificios (15a) y el tercer orificio (15b) que está cerca del primer ventilador (F1), y regresa al compartimento de cocinado a través de el tercer orificio (15b) que está cerca del segundo ventilador (F2). En esta posición abierta de las tapas (14), no hay paso de aire en el espacio de circulación de aire que se encuentra entre las paredes laterales y el conducto de aire (10). En otro ejemplo de realización en el que tapas están abiertas, ambos ventiladores (y preferiblemente los calentadores (12) con los que están conectados los ventiladores) pueden estar en funcionamiento. En este caso, el aire del interior del compartimento de cocinado es aspirado por ambos ventiladores a través de los primeros orificios (15a) sin mezclarse, y es devuelto al compartimento de cocinado a través de los terceros orificios (15b). En otro ejemplo de realización, la tapa (13) que está cerca del primer ventilador (F1) puede estar en la posición abierta, y la tapa (13) que está cerca del segundo ventilador (F2) puede estar en la posición cerrada. En esta realización, el primer ventilador (F1) (preferiblemente junto con el calentador (12) con el que está en conexión) está en funcionamiento, y el segundo ventilador (F2) (preferiblemente junto con el calentador (12) con el que el segundo ventilador (F2) está conectado) es pasivo. En este caso, el aire del interior del compartimento de cocinado pasa al espacio de circulación de aire a través de los primeros orificios (15a) y de los segundos orificios (8) que se encuentran próximos a la segunda pared lateral (4) a través del primer ventilador (F1), y vuelve al compartimento de cocinado por el tercer orificio (15b) que se encuentra próximo al primer ventilador (F1). En otro ejemplo de realización más, la tapa que está cerca del primer ventilador (F1) puede estar en la posición abierta, y la tapa (13) que está cerca del segundo ventilador (F2) puede estar en la posición cerrada. En esta realización, el segundo ventilador (F2) (preferiblemente junto con el calentador (12) con el que está en conexión) está en funcionamiento, y el primer ventilador (F1) (preferiblemente junto con el calentador (12) con el que el primer ventilador (F1) está conectado) es pasivo. En este caso, el aire del interior del compartimento de cocinado se transmite al espacio de circulación de aire que se encuentra entre el segundo borde lateral (4) y el conducto de aire (10) a través del segundo ventilador (F2) pasando a través de los primeros orificios (15a) y del tercer orificio (15b) que está cerca del primer ventilador (F1) a través del segundo ventilador (F2), y vuelve al compartimento de cocinado a través de los segundos orificios (8) dispuestos en el segundo borde lateral (4). En otra realización alternativa donde la tapa (13) que está cerca del primer ventilador (F1) está en la posición abierta y la tapa (13) que está cerca del segundo ventilador (F2) está en la posición cerrada, ambos ventiladores (y preferiblemente los calentadores (12) con los que están conectados los ventiladores) pueden estar en funcionamiento. En este caso, el aire del interior del compartimento de cocinado es aspirado por ambos ventiladores a través de los primeros orificios (15a) sin mezclarse, y es devuelto al compartimento de cocinado a través del tercer orificio (15b) que se encuentra cerca del primer ventilador (F1) y los segundos orificios (8) dispuestos en la segunda pared lateral (4). En otro ejemplo de realización, la tapa (13) que está cerca del segundo ventilador (F2) puede estar en la posición abierta, y la tapa (13) que está cerca del primer ventilador (F1) puede estar en la posición cerrada. En esta realización, el primer ventilador (F1) (preferiblemente junto con el calentador (12) con el que está en conexión) está en funcionamiento, y el segundo ventilador (F2) (y preferiblemente junto con el calentador (12) con el que el segundo ventilador (F2) está en conexión) es pasivo. En este caso, el aire del interior del compartimento de cocinado llega al primer ventilador (F1) a través de los primeros orificios (15a) y del tercer orificio (15b) que está cerca del segundo ventilador (F2) a través del primer ventilador (F1), y vuelve al compartimento de cocinado a través de los segundos orificios (8) ubicados en la primera pared lateral (3) después de ser transmitido al espacio de circulación de aire que se encuentra entre la primera pared lateral (3) y el conducto de aire (10). En otro ejemplo de realización más, la tapa (13) que está cerca del segundo ventilador (F2) puede estar en la posición abierta, y la tapa (13) que está cerca del primer ventilador (F1) puede estar en la posición cerrada. En esta realización, el segundo ventilador (F2) (preferiblemente junto con el calentador (12) con el que está en conexión) está en funcionamiento, y el primer ventilador (F1) (y preferiblemente el calentador (12) con el que el primer ventilador (F1) está en conexión) es pasivo. En este caso, el aire del interior del compartimento de cocinado pasa por los primeros orificios (15a) y los segundos orificios (8) que se encuentran en la primera pared lateral (3) a través del segundo ventilador (F2), y vuelve al compartimento de cocinado a través del segundo ventilador (F2) a través del tercer orificio (15b) que está cerca del segundo ventilador (F2). En otra realización alternativa donde la tapa (13) que está cerca del segundo ventilador (F2) está en la posición abierta y la tapa (13) que está cerca del primer ventilador (F1) está en la posición cerrada, ambos ventiladores (y también, preferiblemente, los calentadores (12) con los que están conectados los ventiladores) pueden estar en funcionamiento. En este caso, el aire del interior del compartimento de cocinado es aspirado a través de los primeros orificios (15) a través de ambos ventiladores sin mezclarse, y vuelve al compartimento de cocinado a través del tercer orificio (15b) que se encuentra próximo al segundo ventilador (F2) y los segundos orificios (8) dispuestos en la primera pared lateral (3). En el método de funcionamiento desarrollado, los calentadores (12), los ventiladores y las tapas (13) se pueden controlar de forma independiente según la opción de cocinado seleccionada. En un ejemplo de realización, los tiempos de funcionamiento de los ventiladores y los calentadores (12) pueden ser iguales. En esta realización, los tiempos en los que las tapas (13) están en posición cerrada pueden ser iguales o diferentes. Por ejemplo, los tiempos de funcionamiento de los calentadores (12) y los ventiladores pueden ser mayores que el tiempo en que la tapa (13) que está cerca del primer ventilador (F1) está en la posición cerrada, y el tiempo en que la tapa (13) que está cerca del primer ventilador (F1) está en la posición cerrada puede ser más largo que el tiempo en que la tapa (13) que está cerca del segundo ventilador (F2) está en la posición cerrada. En otra realización, los tiempos de funcionamiento de los calentadores (12) y de los ventiladores pueden ser mayores que el tiempo en que la tapa (13) que está cerca del segundo ventilador (F2) está en la posición cerrada, y el tiempo en que la tapa (13) que está cerca del segundo ventilador (F2) está en la posición cerrada puede ser más largo que el tiempo en que la tapa (13) que está cerca del primer ventilador (F1) está en la posición cerrada. En otra realización más, los tiempos en que las tapas (13) están en la posición cerrada pueden ser iguales y pueden ser más largos o más cortos que los tiempos de funcionamiento de los calentadores (12) y de los ventiladores. En otra realización, el tiempo en que la tapa (13) que está cerca del primer ventilador (F1) está en la posición cerrada puede ser mayor que el tiempo en que la tapa (13) que está cerca del segundo ventilador (F2) está en la posición cerrada, y el tiempo en que la tapa (13) que está cerca del segundo ventilador (F2) está en la posición cerrada puede ser mayor que los tiempos de funcionamiento de los calentadores (12) y de los ventiladores. En otra realización alternativa, el tiempo en que la tapa (13) que está cerca del segundo ventilador (F2) está en la posición cerrada puede ser mayor que el tiempo en que la tapa (13) que está cerca del primer ventilador (F1) está en la posición cerrada, y el tiempo en que la tapa (13) que está cerca del primer ventilador (F1) está en la posición cerrada puede ser mayor que los tiempos de funcionamiento de los calentadores (12) y de los ventiladores.In another embodiment of the cooking device developed according to the present invention, the operating method comprises the steps of: selecting, by the user, one of the plurality of cooking options that are previously stored in the control unit; detect the required temperature value within the kitchen department according to the selected option; arranging the open / closed positions of the lid (13) by operating at least one of the heaters (12) and the fans; and thus start both the heating process and the cooking process with the circulation of the air found in the cooking compartment. As exemplified in figure 14 - figure 22, in this embodiment, for example, the covers (13) are in the open position, and while the first fan (F1) (preferably together with the heater (12) with which it is connected ) is in operation, the second fan (F2) (and preferably the heater (12) with which the second fan (F2) is connected) is passive. In this embodiment, the air within the cooking compartment is drawn in by the first fan (F1) through the first holes (15a) and the third hole (15b) that is near the second fan (F2), and is returned to the cooking compartment through the third hole (15b) that is near the first fan (F1). In this open position of the covers (14), there is no air passage in the air circulation space between the side walls and the air duct (10). In another embodiment, for example, the lids (13) are in the open position and the second fan (F2) (preferably together with the heater (12) with which it is connected) is in operation, and the first fan (F1) (preferably together with the heater (12) with which the first fan (F1) is connected) it is passive. In this embodiment, the air inside the cooking compartment is sucked in by the second fan (F2) through the first holes (15a) and the third hole (15b) that is close to the first fan (F1), and returns to the compartment. of cooking through the third hole (15b) that is close to the second fan (F2). In this open position of the covers (14), there is no air passage in the air circulation space between the side walls and the air duct (10). In another embodiment where lids are open, both fans (and preferably the heaters 12 to which the fans are connected) can be in operation. In this case, the air inside the cooking compartment is sucked in by both fans through the first holes (15a) without mixing, and is returned to the cooking compartment through the third holes (15b). In another embodiment, the cover (13) that is close to the first fan (F1) can be in the open position, and the cover (13) that is near the second fan (F2) can be in the closed position. In this embodiment, the first fan (F1) (preferably together with the heater (12) with which it is connected) is in operation, and the second fan (F2) (preferably together with the heater (12) with which the second fan (F2) is connected) is passive. In this case, the air inside the cooking compartment passes into the air circulation space through the first holes (15a) and the second holes (8) that are close to the second side wall (4) through from the first fan (F1), and returns to the cooking compartment through the third hole (15b) that is close to the first fan (F1). In yet another embodiment, the cover that is near the first fan (F1) can be in the open position, and the cover (13) that is near the second fan (F2) can be in the closed position. In this embodiment, the second fan (F2) (preferably together with the heater (12) with which it is connected) is in operation, and the first fan (F1) (preferably together with the heater (12) with which the first fan (F1) is connected) is passive. In this case, the air inside the cooking compartment is transmitted to the air circulation space between the second side edge (4) and the air duct (10) through the second fan (F2) passing through from the first holes (15a) and from the third hole (15b) that is close to the first fan (F1) through the second fan (F2), and returns to the cooking compartment through the second holes (8) arranged in the second side edge (4). In another alternative embodiment where the cover (13) that is near the first fan (F1) is in the open position and the cover (13) that is near the second fan (F2) is in the closed position, both fans (and preferably the heaters (12) to which the fans are connected) may be in operation. In this case, the air inside the cooking compartment is sucked in by both fans through the first holes (15a) without mixing, and is returned to the cooking compartment through the third hole (15b) which is located near the first fan (F1) and the second holes (8) arranged in the second side wall (4). In another embodiment, the cover (13) that is near the second fan (F2) can be in the open position, and the cover (13) that is near the first fan (F1) can be in the closed position. In this embodiment, the first fan (F1) (preferably together with the heater (12) with which it is connected) is in operation, and the second fan (F2) (and preferably together with the heater (12) with which it the second fan (F2) is on) is passive. In this case, the air inside the cooking compartment reaches the first fan (F1) through the first holes (15a) and the third hole (15b) that is close to the second fan (F2) through the first fan ( F1), and returns to the cooking compartment through the second holes (8) located in the first side wall (3) after being transmitted to the air circulation space that is between the first side wall (3) and the air duct (10). In yet another embodiment, the cover (13) that is near the second fan (F2) can be in the open position, and the cover (13) that is near the first fan (F1) can be in the closed position. In this embodiment, the second fan (F2) (preferably together with the heater (12) with which it is in connection) is in operation, and the first fan (F1) (and preferably the heater (12) with which the first fan (F1) is on) is passive. In this case, the air inside the cooking compartment passes through the first holes (15a) and the second holes (8) found in the first side wall (3) through the second fan (F2), and returns to the cooking compartment through the second fan (F2) through the third hole (15b) which is close to the second fan (F2). In another alternative embodiment where the cover (13) that is near the second fan (F2) is in the open position and the cover (13) that is near the first fan (F1) is in the closed position, both fans (and also , preferably, the heaters (12) with which the fans are connected) may be in operation. In this case, the air inside the cooking compartment is sucked in through the first holes (15) through both fans without mixing, and returns to the cooking compartment through the third hole (15b) that is close to the second fan (F2) and the second holes (8) arranged in the first side wall (3). In the developed operating method, the heaters (12), fans and lids (13) can be controlled independently according to the selected cooking option. In an exemplary embodiment, the operating times of the fans and heaters (12) may be the same. In this embodiment, the times in which the covers (13) are in the closed position can be the same or different. For example, the operating times of the heaters (12) and the fans may be longer than the time that the cover (13) that is near the first fan (F1) is in the closed position, and the time that the cover (13) that is near the first fan (F1) is in the closed position can be longer than the time that the cover (13) that is near the second fan (F2) is in the position closed. In another embodiment, the operating times of the heaters (12) and fans may be greater than the time that the cover (13) that is near the second fan (F2) is in the closed position, and the time in That the cover (13) that is near the second fan (F2) is in the closed position may be longer than the time that the cover (13) that is near the first fan (F1) is in the closed position. In yet another embodiment, the times that the lids (13) are in the closed position may be the same and may be longer or shorter than the operating times of the heaters (12) and the fans. In another embodiment, the time that the cover (13) that is near the first fan (F1) is in the closed position may be longer than the time that the cover (13) that is near the second fan (F2) is in the closed position, and the time that the cover (13) that is close to the second fan (F2) is in the closed position may be longer than the operating times of the heaters (12) and the fans. In another alternative embodiment, the time that the cover (13) that is close to the second fan (F2) is in the closed position may be longer than the time that the cover (13) that is near the first fan (F1) it is in the closed position, and the time that the cover (13) that is near the first fan (F1) is in the closed position may be longer than the operating times of the heaters (12) and the fans.

El método de funcionamiento desarrollado según la presente invención también comprende preferiblemente las etapas de: detener los calentadores (12) cuando se obtiene el valor de temperatura requerido dentro del compartimento de cocinado según la opción seleccionada; continuar la medición de la temperatura del compartimento de cocinado durante un período predeterminado mediante el termómetro; y cuando la temperatura del compartimento de cocinado esté por debajo de dicho valor de temperatura predeterminado durante un tiempo predeterminado, volver a poner en funcionamiento al menos uno de los calentadores (12). En el caso de que los calentadores (12) no estén en funcionamiento, alternativamente, preferiblemente, el primer ventilador (F1) y el segundo ventilador (F2) pueden funcionar en tiempos iguales o diferentes. Asimismo, las tapas (13) también pueden estar en posición cerrada durante tiempos iguales o diferentes. Los tiempos de funcionamiento de los ventiladores y el tiempo en que las tapas (13) están en posición cerrada son diferentes.The method of operation developed according to the present invention also preferably comprises the steps of: stopping the heaters (12) when the required temperature value is obtained within the cooking compartment according to the selected option; continuing to measure the temperature of the cooking compartment for a predetermined period by means of the thermometer; and when the temperature of the cooking compartment is below said predetermined temperature value for a predetermined time, restarting at least one of the heaters (12). In the event that the heaters (12) are not operating, alternatively, preferably, the first fan (F1) and the second fan (F2) can operate at the same or different times. Likewise, the lids (13) can also be in the closed position for the same or different times. The operating times of the fans and the time that the covers (13) are in the closed position are different.

Las realizaciones a modo de ejemplo del método de funcionamiento desarrollado que utiliza las tapas (13) se pueden resumir como sigue:The exemplary embodiments of the developed operating method using the caps (13) can be summarized as follows:

Cuando los calentadores (12) están activos, los ventiladores funcionan juntos. Si este tiempo durante el cual los ventiladores y los elementos de calentamiento funcionan juntos es Q, la tapa (13) que está cerca del primer ventilador (F1) se puede abrir durante un T¹tiempo, y la tapa (13) que está cerca del segundo ventilador (F2) se puede abrir durante un T². En este caso, la correlación de funcionamiento entre las tapas (13) y los ventiladores puede ser Q> T¹> T², Q> T²> T¹, Q> T¹= T², T¹> T²> Q, T²> T¹> Q, T¹= T²> Q. Además, el tiempo de calentamiento Q es el tiempo en el que los ventiladores y los calentadores (12) funcionan juntos, y como se explicó anteriormente, dentro de este período el primer ventilador (F1), el segundo ventilador (F2) y los calentadores (12) pueden funcionar con dichos algoritmos durante el tiempo Q.When the heaters (12) are active, the fans run together. If this time during which the fans and heating elements work together is Q, the cover (13) that is near the first fan (F1) can be opened for a T ¹ time, and the cover (13) that is near of the second fan (F2) can be opened during a T ² . In this case, the performance correlation between the covers (13) and the fans can be Q> T ¹ > T ² , Q> T ² > T ¹ , Q> T ¹ = T ² , T ¹ > T ² > Q , T ² > T ¹ > Q, T ¹ = T ² > Q. Also, the warm-up time Q is the time that the fans and heaters (12) work together, and as explained above, within this period, the first fan (F1), the second fan (F2) and the heaters (12) can operate with said algorithms during time Q.

Cuando los calentadores (12) son pasivos (cuando no están funcionando), el primer ventilador (F1) puede funcionar durante un tiempo X¹¹, el segundo ventilador (F2) puede funcionar durante un tiempo Y¹¹, la tapa (13) que está cerca del primer ventilador (F1) puede ser operada por un tiempo T¹¹, la tapa (13) que está cerca del segundo ventilador (F2) puede funcionar durante un T²². En este caso, la correlación de funcionamiento entre las tapas (13) y los ventiladores cuando los calentadores (12) están cerrados se resume en la tabla - 3.When the heaters (12) are passive (when they are not working), the first fan (F1) can work for a time X ¹¹ , the second fan (F2) can work for a time Y ¹¹ , the cover (13) that is close to the first fan (F1) can be operated for a T ¹¹ time, the cover (13) which is close to the second fan (F2) can be operated for a T ²² . In this case, the performance correlation between the covers (13) and the fans when the heaters (12) are closed is summarized in table - 3.

Tabla - 3Table - 3

Gracias al dispositivo de cocinado y al método de funcionamiento desarrollado por la presente invención, se obtiene una distribución igual del calor dentro del compartimento de cocinado y de esta manera se puede realizar un proceso de cocinado eficaz. Además, se puede ahorrar tiempo acortando el proceso de precalentamiento. Además, se pueden cocinar alimentos iguales o diferentes en una pluralidad de recipientes simultáneamente de una manera eficaz. Thanks to the cooking device and the method of operation developed by the present invention, an equal distribution of heat within the cooking compartment is obtained and thus an efficient cooking process can be carried out. In addition, time can be saved by shortening the preheating process. Furthermore, the same or different foods can be cooked in a plurality of containers simultaneously in an efficient manner.

Claims

1. A cooking device comprising at least one top wall (1); at least one lower wall (2) arranged opposite the upper wall (1); at least one first side wall (3) arranged between the upper wall (1) and the lower wall (2); at least one second side wall (4) arranged opposite the first side wall (3); at least one rear wall (5); at least one cooking compartment formed by these walls, in which the cooking process is carried out; at least one placement opening (6) arranged opposite the rear wall (5) and allowing food to be placed in the compartment; and at least two clamping members (7) arranged one above the other, so that at least two containers can be placed one on top of the other in the cooking compartment at the same time, and that allow to place the container containing the food that they are to be cooked in the cooking compartment in a suspended way; at least one first fan (F1) that draws air into the cooking compartment when the propeller arranged therein is activated to rotate about an axis; at least one second fan (F2) that draws air into the cooking compartment when the propeller arranged therein is activated to rotate about an axis; at least two movement arrangements, one for each fan, that allow said rotational movement of the first fan (F1) and the second fan (F2) when they are driven by a power source; at least two annular heaters (12) that allow heating the air drawn in by the fans of the cooking compartment and are arranged to surround each fan; at least one thermometer that measures the temperature of the cooking compartment; at least one control unit in connection with the thermometer, which arranges the operation of the fans and heaters according to a cooking option determined by the user and the measured temperature values; and a plurality of second holes (8) arranged both in the first side wall (3) and in the second side wall (4), which allow the air, drawn in by the fans and heated through the heaters (12), return to the cooking compartment where the cooking device comprises:

- at least one opening (5a) arranged in the rear wall (5a);

- at least one deflector (15) that closes said opening (5a), and has at least two first holes (15a) for the passage of air that are arranged side by side so that at least one of them is close of the first side wall (3) and at least the other is close to the second side wall (4);

- at least one air duct (10) arranged so that it surrounds the first side wall (3), the rear wall (5) and the second side wall (4) on the outer sides of the first side wall (3), the rear wall (5) and the second side wall (4) that are not turned towards the cooking compartment, and that an air circulation space is formed between the duct and the first side wall (3), the rear wall ( 5) and the second side wall (4), and comprising at least three side sides (10a) surrounding said outer sides of the first side wall (3), the rear wall (5) and the second side wall (4) ;

• wherein said first fan (F1) is arranged between the rear wall (5) and the air duct (10) to correspond with the first hole (15a) that is close to the first side wall (3), and suck the air into the cooking compartment through said first hole (15a) when the propeller arranged therein is activated to rotate about an axis,

• wherein said second fan (F2) is arranged between the rear wall (5) and the air duct (10) to correspond with the first hole (15a) that is close to the second side wall (4), and sucks the air into the cooking compartment through said first hole (15a) when the propeller arranged therein is activated to rotate about an axis;

- at least two guide elements (9), at least one to guide the air sucked in by the first fan (F1) from the cooking compartment to the air circulation space located between the first side wall (3) and the air duct (10), at least one other to guide the air sucked in by the second fan (F2) from the cooking compartment to the air circulation space located between the second side wall (4) and the air duct (10), and each of them is arranged to have a circulation distance (16) between them and the deflector (15);

wherein said second holes (8) provide the air, sucked in by the fans and transmitted to the air circulation space that is between the side walls and the air duct (10) after being heated by means of the heaters (12 ), to return to the cooking compartment.

A cooking device according to claim 1, characterized in that each of the guide elements (9) comprises:

- at least one body (9a) inside which the fan and the heater (12) are arranged;

- at least one first passage (9b) arranged on the side of the body (9a) facing the first hole (15a), which provides the air, sucked through the first hole (15) of the cooking compartment with the rotation of the propeller arranged inside the fan, to reach the inside of the body (9a) and consequently the heater (12); Y

- at least one second passage (9c) that allows guiding the air, which passes through the first passage (9b) and reaches the body (9a), to the lateral edge from the body (9a).

A cooking device according to claim 1, characterized in that the cooking device comprises: at least two deflector elements (11) arranged between the rear wall (5) and the air duct (10), at least one for each guide element (9), which prevent the air, sucked in by the first fan (F1) and the second fan (F2) of the cooking compartment and coming out of the guide element (9), from returning to the cooking compartment , and which are in the form of a plate rod having at least one air passage space (11 a) therein.

4. A cooking device according to claim 1, characterized in that the cooking device comprises:

- at least two third passages (14) provided on the rear wall (5) so that at least one of them is between the first fan (F1) and the first side wall (3), and that at least one other of them is between the second fan (F2) and the second side wall (4);

- at least two third holes (15b), at least one for every third passage (14), arranged in said deflector (15) to correspond with the third passages (14); Y

- at least two covers (13), at least one for every third passage (14), which have an open position to allow the passage of air through said third passage (14) and a closed position to prevent the passage of air through the third passage (14), which control, through these open / closed positions, the passage of air between the air circulation space that is between the rear wall (5) and the air duct (10) and the space of air circulation that is between the side walls and the air duct (10), and that can pass between these open / closed positions by rotating about an axis.

A cooking device according to claim 4, characterized in that in the open position, the lids (13) are arranged so as to have a predetermined angle with the third passage (14).

A cooking device according to claim 1, characterized in that said second holes (8) are arranged in such a way that, when the containers containing food to be cooked are attached to the holding members (7) , a release of air occurs towards the center of the two clamping members (7) to correspond to half of the distance formed between the lower surface of one of the containers and the upper region of the other container, and towards the upper part of the upper clamping member (7) and the lower part of the lower clamping member (7).

A method of operation for a cooking device according to any of the preceding claims, characterized in that the method comprises the steps of: selecting, by the user, one of the plurality of cooking options that are previously saved in the control unit; detect the required temperature value within the kitchen department according to the selected option; after activating at least one of the heaters (12) and the fans, and in this way, starting both the heating process and the cooking process with the circulation of air found in the cooking compartment; stopping the heaters (12) when the required temperature value is obtained within the cooking compartment according to the selected option; continuing to measure the temperature of the cooking compartment for a predetermined period by means of the thermometer; and when the temperature of the cooking compartment is below said predetermined temperature value for a predetermined time, restarting at least one of the heaters (12); when a heater (12) is active, also activate the fan in connection with this heater (12); and if the heater (12) is not active, making this fan passive by stopping the rotation of the propeller arranged inside the fan with which it is in connection; and that the fans operate respectively and / or together for the predetermined times with a predetermined wait time to activate the non-operating fan after the other fan is operated while the heating elements (12) are not operating; and because the heaters (12) and the fans are controlled independently of each other according to the selected cooking option.

A method of operation according to claim 7, characterized in that the method comprises the step of arranging the open / closed positions of at least two lids (13), which control, by means of these open / closed positions, the passage of air between the air circulation space between the rear wall (5) and the air duct (10) and the air circulation space between the side walls and the air duct (10), and that can pass between these open / closed positions by rotating around an axis, also, when the first fan (F1) and / or the second fan (F2) operates.

A method of operation according to claim 7, characterized in that the method comprises the steps of:

- actuate only the first fan (F1) together with the heaters (12), and in this way allow the air inside said cooking compartment to reach the first fan (F1) passing into the air circulation space through the first holes (15a) and second holes (8) that are in the second side wall (4); send air heated by the heaters (12) to the cooking compartment through the second holes (8) arranged in the first side wall (3)

or

- actuate only the second fan (F2) together with the heaters (12), and in this way allow the air inside said cooking compartment to reach the second fan (F2) passing into the air circulation space through the first holes (15a) and of the second holes (8) in the first side wall (3); send the air heated by the heaters (12) to the cooking compartment through the second holes (8) arranged in the second side wall (4).

10. An operating method according to claim 7, characterized in that the operating times of the first fan (F1) and of the heater (12) in connection with the first fan (F1) are equal; because the operating times of the second fan (F2) and of the heater (12) in connection with the second fan (F2) are equal; and because the operating time of the first fan (F1) and the heater (12) in relation to the first fan (F1) is longer or shorter than the operating time of the second fan (F2) and the heater (12 ) in relation to the second fan (F2).

An operating method according to claim 7, characterized in that the operating times of the first fan (F1) and the second fan (F2) are equal and

- because this time is greater than the operation time of the heater (12) in relation to the first fan (F1) and the operation time of the heater (12) in relation to the second fan (F2), and the operation of the heater (12) in connection with the first fan (F1) is longer than the operation time of the heater in connection with the second fan (F2)

or

- because this time is greater than the operation time of the heater (12) in relation to the first fan (F1) and the operation time of the heater (12) in relation to the second fan (F2), and the operation of the heater (12) in connection with the first fan (F1) is shorter than the operation time of the heater (12) in connection with the second fan (F2)

or

- because the operating times of the heaters (12) are the same and the operating time of the first fan (F1) and the second fan (F2) is greater than the operating time of the heaters (12).

A method of operation according to claim 8, characterized in that the method comprises the steps of: changing the lids (13) to the open position;

- start the first fan (F1) and make the second fan (F2) passive, and in this way, suck the air from inside the cooking compartment through the first fan (F1) through the first holes (15a) and the third hole (15b) that is near the second fan (F2), and return it to the cooking compartment through the third hole (15b) that is near the first fan (F1)

or

- start the second fan (F2) and make the first fan (F1) passive, and in this way, suck the air from inside the cooking compartment through the second fan (F2) through the first holes (15a) and the third hole (15b) that is near the first fan (F1), and return it to the cooking compartment through the third hole (15b) that is near the second fan (F2)

or

- make both the first fan (F1) and the second fan (F2) work and, in this way, suck the air from inside the cooking compartment using both fans through the first holes (15a) without mixing, and return it to the cooking compartment through the third holes (15b).

A method of operation according to claim 8, characterized in that the method comprises the steps of: changing the cover (13), which is close to the first fan (F1), to the open position;

- switching the cover (13), which is close to the second fan (F2), to the closed position; making the first fan (F1) operational and making the second fan (F2) passive, and in this way, making the air pass inside the cooking compartment by means of the first fan (F1) through the first holes (15a), and the second holes (8) arranged in the second side wall (4), and return it to the cooking compartment through the third hole (15b) located near the first fan (F1)

or

- switching the cover (13), which is close to the second fan (F2), to the closed position; making the second fan (F2) operative and making the first fan (F1) passive, and in this way, passing the air inside the cooking compartment by means of the second fan (F2) through the first holes (15a), and the third hole (15b) located near the first fan (F1), transmit it to the air circulation space arranged between the second side wall (4) and the air duct (10), and return it to the cooking compartment at through the second holes (8) arranged in the second side wall (4)

or

- switching the cover (13), which is close to the second fan (F2), to the closed position; making both the first fan (F1) and the second fan (F2) work, and in this way, suck the air into the cooking compartment by the two fans through the first holes (15a) without mixing and return it to the compartment of cooking through the third hole (15b) that is close to the first fan (F1), and the second holes (8) arranged in the second side wall (4).

An operating method according to claim 8, characterized in that the method comprises the steps of: switching the cover (13), which is close to the second fan (F2), to the open position;

- switching the cover (13), which is close to the first fan (F1), to the closed position; make the first fan (F1) operational; make the second fan (F2) passive, and in this way, direct the air from inside the cooking compartment to the first fan (F1) through the first holes (15a) through the first fan (F1) and the third hole (15b) located near the second fan (F2), transmit it to the air circulation space arranged between the first side wall (3) and the air duct (10), and return it to the cooking compartment through the second holes (8) arranged in the first side wall (3)

or

- switching the cover (13), which is close to the first fan (F1), to the closed position; making the second fan (F2) operational and making the first fan (F1) passive, and in this way, passing the air inside the cooking compartment by means of the second fan (F2) through the first holes (15a) and of the second holes (8) arranged in the first side wall (3), and return it to the cooking compartment by means of the second fan (F2) through the third hole (15b) that is close to the second fan (F2)

or

- switching the cover (13), which is close to the first fan (F1), to the closed position; making both the first fan (F1) and the second fan (F2) work, and in this way, suck the air from inside the cooking compartment by both fans through the first holes (15a) without mixing, and return it to the cooking compartment through the third hole (15b) that is close to the second fan (F2) and the second holes (8) arranged in the first side wall (3).