ES2616151B1 - Dispositivo detector de la merma de líquido dentro de una barrica o contenedor similar. - Google Patents

Dispositivo detector de la merma de líquido dentro de una barrica o contenedor similar. Download PDF

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Abstract

Dispositivo detector de la merma de líquido dentro de una barrica o contenedor similar, que va unido a un tapón (2) del tipo usado para el cierre hermético de este tipo de contenedores, quedando en el interior de la barrica un detector de nivel del líquido, constituido por un flotador (1) que se mueve a lo largo de un vástago (7); mientras que exteriormente, por encima del tapón (2), dispone un circuito de control y de activación (8) de una serie de indicadores (9, 10) que señalan cuando ha descendido el nivel del líquido por debajo del valor fijado, sin necesidad de abrir el contenedor y manteniendo el cierre hermético necesario para la correcta maduración del líquido en su interior.

Description

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DESCRIPCION
Dispositivo detector de la merma de ilquido dentro de una barrica o contenedor similar.
Objeto de la invencion
La invencion se refiere a un dispositivo capaz de detectar si el nivel de un ilquido, generalmente vino u otra bebida alcoholica, contenido en una barrica, tonel u otro contenedor similar, desciende por debajo de un nivel dado.
Este dispositivo va unido a un tapon de silicona o equivalente del tipo usado para el cierre hermetico de este tipo de contenedores, de forma que la parte detectora del nivel del llquido queda situada en la parte inferior del tapon, es decir en el interior del contenedor, mientras que la parte que indica la condition de nivel bajo queda situada sobre la parte superior del tapon y por tanto en el exterior del contenedor.
El objetivo de este dispositivo es conocer en que momento ha descendido el nivel del llquido por debajo del valor deseado, sin necesidad de abrir el contenedor y manteniendo el cierre hermetico necesario para la correcta maduracion del llquido en su interior.
Toda referencia a llquido o bebida que aparezca en esta description, debera entenderse extensiva a una bebida alcoholica o espirituosa, y en particular vino. Asimismo toda referencia a deposito, contenedor y/o barrica que aparezca en esta descripcion, debera entenderse extensiva a un recipiente, cuba, bota, tina, tonel, garrafon etc., o un deposito elaborado en un material metalico o sintetico, o de una madera y que este preparado para contener llquidos tales como bebidas alcoholicas.
Antecedentes de la invencion
El vino, ron y otras bebidas alcoholicas y espirituosas pueden ser objeto de un proceso de crianza que generalmente se lleva a cabo en barricas de diferentes tamanos. Estas barricas estan formadas por una serie de duelas de madera que forman el cuerpo de la barrica y unas cinchas de metal que dan resistencia estructural al conjunto.
La madera que forma las duelas es de naturaleza porosa, de forma que el llquido contenido en el interior de la barrica va penetrando lentamente en ella, intercambiando sustancias aromaticas.
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Parte del ilquido que penetra en el interior de la madera o a traves de las juntas puede acabar llegando a la superficie exterior de la barrica y evaporandose. Estos fenomenos hacen que con el paso del tiempo el nivel del llquido contenido en la barrica descienda progresivamente.
Esa merma origina un espacio vaclo en la parte superior del contenedor, que normalmente esta formado por una atmosfera enrarecida si el cierre del tapon es suficientemente hermetico.
La velocidad a la que se produce la merma en el contenido depende de numerosos factores, como el tipo y espesor de la madera, temperatura y humedad de la sala de barricas, si la barrica es nueva o ha albergado crianzas anteriores de la bebida, etc. Varla tlpicamente entre un 2% y un 10% anual.
La diversidad de factores implicados hace que sea diflcil calcular el tiempo que va a transcurrir hasta que una barrica presente un cierto volumen libre de llquido; momento en el que se suele proceder a un rellenado con mas llquido por parte de los operarios de la bodega.
Actualmente se suelen realizar descorchados o aperturas de los contenedores de una forma periodica para comprobar de manera visual o al tacto el nivel del llquido; pero este procedimiento hace que la atmosfera enrarecida existente en el contenedor sea reemplazada con el aire existente en la bodega. Este aire tiene un cierto contenido en oxlgeno que queda alojado en la parte libre del contenedor. La calidad de las bebidas depositadas en los contenedores se ve modificada por la presencia de oxlgeno en contacto con el llquido; de ahl el interes en mantener el hermetismo y realizar el menor numero de aperturas hasta el momento de realizar los rellenados.
Entre los antecedentes existentes cabe destacar que no se han localizado dispositivos con esta funcionalidad, se han encontrado algunos documentos relacionados con el fin propuesto, pero ninguno con la misma finalidad que la de la presente invencion.
El documento WO2007124919 describe un dispositivo para mantener el nivel maximo de llenado de una barrica mediante un deposito exterior a la barrica. Sin embargo, una vez agotado el llquido de reserva, no se tiene constancia de la evolucion del nivel del llquido en la barrica
El documento US2004149345 describe un aparato para controlar el nivel de llenado de las barricas, deteniendo este cuando el nivel de la bebida alcanza la boquilla del aparato. Sin embargo una vez llenada la barrica no se vuelve a controlar el nivel de llenado.
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El documento FR2808518 se refiere a un dispositivo empleado para el llenado de las barricas que avisa mediante indicaciones luminosas y sonoras del nivel alcanzado para que el operario sepa cuando debe cerrar manualmente la valvula de llenado. Nuevamente, el control del nivel se realiza unicamente en el momento del llenado.
En el documento AU2010366389 se describe un sistema de vejiga hinchable introducida en el interior de la barrica que aumenta su volumen paulatinamente para compensar la merma del llquido de forma que se elimina practicamente el espacio libre en el interior de la barrica. Si bien este sistema evita la necesidad de realizar rellenados, es tecnicamente mucho mas complejo y por lo tanto mas costoso de implantar en las bodegas.
Descripcion de la invencion
El objetivo de esta invencion consiste en eliminar las aperturas que no conducen a un rellenado por ser insuficiente la merma de la bebida en el interior de la barrica, reduciendo de este modo el contacto de la bebida con el oxlgeno atmosferico y evitando as! una ulterior oxidacion de la bebida que pueda conllevar la perdida de caracterlsticas organolepticas.
Asimismo permite reducir el tiempo y trabajo dedicado a determinar el momento idoneo para llevar a cabo la operacion de rellenado, que puede ser elevado en bodegas con gran numero de barricas de crianza.
Para ello, la presente invencion tiene por objeto un dispositivo que permite determinar si el nivel del llquido dentro de una barrica desciende por debajo de un nivel determinado y avisar por algun procedimiento cuando esto suceda.
Para llevar a cabo su mision, este dispositivo comprende una serie de partes, entre las cuales se encuentran un flotador, un tapon y una caja o receptaculo para alojar la parte electrica o electronica.
El flotador, de acero inoxidable u otro material metalico o sintetico que pueda entrar en contacto con la bebida sin alterar sus caracterlsticas, actua como un sensor del nivel del llquido en funcion de la posicion de flotacion o reposo. Dicho flotador esta posicionado de forma que su nivel mas bajo se corresponde con el nivel de llquido para el cual se quiere asignar la condicion de necesidad de rellenado, por haberse reducido lo prefijado el nivel de llquido dentro de la barrica.
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El tapon, de forma tronco-conica y construido en silicona, corcho u otro material similar del tipo que se usa para cerrar hermeticamente las barricas se encuentra situado sobre el flotador y a traves de el pasan, o bien los cables que conectan al flotador, o bien parte del flotador mismo, para hacer llegar la senal del nivel de llquido a su parte superior. En esa parte superior se ubica el receptaculo construido en material plastico, metalico o similar y que contiene los circuitos electricos o electronicos que permiten activar el aviso de nivel bajo de llquido. Dicho aviso puede ser, pero no esta limitado a, de tipo optico, acustico, envlo de una senal por cable a otro dispositivo o envlo de una senal inalambrica a otro dispositivo u otro medio de aviso similar.
La caja o receptaculo donde se encuentra alojada la parte electrica y/o electronica, puede recibir la alimentacion electrica de funcionamiento bien mediante un cable desde el exterior, o bien mediante una baterla interna reemplazable o no, o cualesquiera otros medios capaces de mantenerlo en funcionamiento. Asimismo puede contar o no con un pulsador, interruptor u otro dispositivo similar que permita activar la alerta manualmente a un operario para verificar si el dispositivo esta funcionando correctamente.
Breve descripcion de los dibujos
Las caracterlsticas y ventajas de la invention se pondran mas claramente de manifiesto a partir de la descripcion detallada.
Los detalles, tanto en la descripcion como en la forma de realization preferente se dan a tltulo de ejemplo, haciendo referencia a un caso posible de realizacion practica, pero no queda limitado a los detalles que aqul se exponen, y por tanto esta descripcion debe ser considerada desde un punto de vista ilustrativo y sin limitation de ninguna clase. En dichos apartados, la numeration que se menciona hace referencia a las figuras que se acompanan en este documento, en las que:
Las figuras 1 y 2 representan el dispositivo objeto de la invencion situado en una barrica en la que el nivel del llquido se encuentra, respectivamente, por encima y por debajo del nivel mlnimo deseado, y por tanto el dispositivo se encuentra en reposo o activado emitiendo una senal de alerta para indicar tal condicion.
La figura 3 representa asimismo de forma esquematica el dispositivo objeto de la invencion, detallando los elementos incluidos en el circuito electronico asociado al mismo, dispuesto encima del a barrica (6) y/o del tapon (4).
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Realization preferente de la invention
En las figuras puede observarse una de las posibles realizaciones del dispositivo de la invention adecuado para detectar la reduction del nivel de llquido en una barrica por debajo de un nivel dado. En la parte inferior del dispositivo se aprecia un flotador (1), preferentemente de acero inoxidable, que puede moverse libremente entre dos topes de un vastago (7) del mismo material, en funcion del nivel del llquido (5) en el que se encuentre alojado. Dicho flotador (1) funciona como un interruptor en el que unos imanes permanentes situados en el flotador cierran el interruptor cuando se encuentran en una position dada a lo largo del vastago. En este caso concretamente cierra el interruptor cuando el flotador (1) queda apoyado sobre el tope inferior del vastago por no haber suficiente llquido como para que este flote. La parte superior del vastago (7) del flotador (1) atraviesa el tapon de silicona (2) por el centro mediante un orificio en este con el diametro apropiado para que una vez alojado el vastago en su interior, el aire no pueda penetrar por el. De este modo se asegura el cierre hermetico del tapon al colocarlo en el orificio de la barrica.
Sobre el vastago (7) del flotador, se encuentra una parte que mediante una rosca (6) y una junta de goma permite conseguir un cierre estanco a traves de la pared de la caja que contiene la electronica del dispositivo.
En el interior de la caja (4) que se observa sobre dicha tuerca (6) se encuentra una pila que alimenta el resto del circuito electronico (8) a partir del momento en que se cierre el interruptor del flotador. Esto permite que no haya consumo electrico hasta el momento en que se deba indicar la condition de alerta, proporcionando de esta forma la mayor autonomla posible al dispositivo.
El circuito de alerta (8) puede contener uno o mas de los siguientes componentes:
- LED (10) u otros dispositivos que permitan generar una senal visual y que pueden iluminarse de forma continua o intermitente.
- Un zumbador (9) u otro dispositivo similar para producir una onda sonora que pueda ser escuchada en el espacio situado a una cierta distancia de la ubicacion de la barrica y que puede producir un sonido continuo o intermitente, de un unico o de diferentes tonos.
- Dispositivo de comunicacion inalambrica (11) que permita enviar la condition de alerta a otro dispositivo receptor mediante ondas de radiofrecuencia u otro medio similar. La alerta puede ser o no enviada periodicamente.
- Dispositivo de comunicacion que permita enviar la condicion de alerta a otro dispositivo unido al dispositivo objeto de la invencion mediante un cable o similar. La alerta puede ser o no enviada periodicamente.
5 El dispositivo puede comprender, o no, en el exterior de la caja que contiene la parte electronica, un pulsador o interruptor (12) que permita comprobar manualmente que la baterla del dispositivo sigue cargada de forma que la alerta sera enviada correctamente.

Claims (6)

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    REIVINDICACIONES
    1. - Dispositivo detector de la merma de ilquido dentro de una barrica o contenedor similar, caracterizado por que comprende:
    - un flotador (1), que puede moverse libremente entre dos topes de un vastago (7) en funcion del nivel del llquido (5) en el que se encuentre alojado, estando dicho flotador configurado como un interruptor que cierra sus contactos cuando se encuentran en una posicion baja por no haber suficiente llquido como para que este flote, manteniendolos abiertos mientras el nivel del llquido dentro de la barrica esta por encima de un nivel definido;
    - un tapon (2) de cierre de la barrica o contenedor, que esta atravesado o bien por unos cables conductores que conectan al flotador, o bien por el vastago (7) del flotador, para hacer llegar la senal del nivel de llquido a un circuito electronico (8) situado superiormente;
    - un circuito electronico (8) integrado en una caja (4), situado sobre el tapon de cierre (2), que alimenta a traves del interruptor del flotador (1) unos medios de activacion de un aviso, si el llquido desciende por debajo de un nivel fijado, sin necesidad de destapar el contenedor.
  2. 2. - Dispositivo, segun la reivindicacion 1, caracterizado por que el circuito electronico (8) situado sobre el tapon de cierre (2) incluye medios luminosos (10) y/o acusticos (9) de aviso, de forma fija o intermitente, de la condition de haberse alcanzado el nivel mlnimo fijado para la bebida (5) en el interior de la barrica (3).
  3. 3. - Dispositivo, segun las reivindicaciones 1 y 2, caracterizado por que el circuito electronico (8) situado sobre el tapon de cierre (2) incluye medios de comunicacion, inalambrica a traves de una senal de radiofrecuencia, o a traves de un cable de datos, adecuada para que un dispositivo receptor genere un aviso de la condicion de haberse alcanzado el nivel mlnimo fijado para la bebida (5) en el interior de la barrica (3).
  4. 4. - Dispositivo, segun cualquiera de las reivindicaciones anteriores, caracterizado por que el circuito electronico (8) situado sobre el tapon de cierre (2) es alimentado mediante una pila o baterla fija o intercambiable, montada en serie con el interruptor accionado por el flotador (1) cuando este se situa en la posicion mas baja del vastago (7) por haber descendido el nivel mlnimo fijado para la bebida (5) en el interior de la barrica (3).
  5. 5. - Dispositivo, segun cualquiera de las reivindicaciones anteriores, caracterizado por que el receptaculo (4) del circuito electronico (8) dispone de un pulsador o interruptor (12) adecuado para, mediante su accionamiento manual, verificar el funcionamiento de la baterla y el circuito electronico (8).
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  6. 6. - Dispositivo, segun la reivindicacion 1, caracterizado por que el vastago (7), en el cual se mueve el flotador (1), atraviesa el tapon (2) quedando aprisionado por este cuando se produce el cierre de la barrica y sobre el se fija la caja (4) que incluye los componentes electronicos del dispositivo, mediante un conjunto de junta de goma y tuercas (6) que aseguran el hermetismo, al
    10 tiempo que solidarizan los tres componentes basicos del dispositivo: flotador (1), tapon (2) y caja (4) en un unico objeto.
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