ES2606370T3 - Capsula, sistema y método para preparar una bebida - Google Patents

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Arend Cornelis Jacobus Biesheuvel
Ralf Kamerbeek
Kon Euan Gerard Wong
Guido Brandt
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Abstract

Cápsula (2) para preparar una cantidad predeterminada de bebida adecuada para el consumo utilizando un producto extraíble, que comprende una pared (10) circunferencial, un fondo (12) que cierra la pared (10) circunferencial en un primer extremo (14) y una tapa (16) que cierra la pared (10) circunferencial en un segundo extremo (18) opuesto al fondo (12), en donde la pared (10), el fondo (12) y la tapa (16) rodean un espacio (20) interior que contiene el producto extraíble, en donde el fondo (12) comprende una zona de entrada dispuesta para suministrar a través de ella un fluido a presión al producto extraíble para preparar la bebida, en donde la tapa (16) comprende una zona de salida para drenar a través de ella la bebida preparada de la cápsula (2), y en donde la zona de entrada de la cápsula (2) comprende un filtro (34) de entrada para suministrar el fluido al producto extraíble a través del mismo, en donde el filtro (34) de entrada está formado por una pluralidad de aberturas (24) de entrada proporcionadas en el fondo (12) de la cápsula (2), en donde la cápsula (2) comprende además un cierre (46) hermético de fondo al menos parcialmente extraíble conectado al fondo (12), a un borde (42) opcional situado cerca del primer extremo (14) y/o a la pared (10) circunferencial para sellar herméticamente el filtro (34) de entrada antes de su uso, dicho cierre (46) hermético de fondo cierra las aberturas (24) de entrada, en donde la zona de salida comprende un filtro (36) de salida a través del cual la bebida puede drenarse de la cápsula (2), en donde la cápsula (2) comprende además un cierre (50) hermético de la tapa al menos parcialmente separable conectada a la tapa (16), a un borde (38) situado cerca del segundo extremo (18) de la cápsula (2) y/o la pared (10) circunferencial para el cierre hermético del filtro (36) de salida antes del uso en donde si el borde (38) opcional está presente el borde (38) opcional es un borde (38) que se extiende hacia afuera en el segundo extremo (18) en donde la tapa (16) se une al borde (38) que se extiende hacia afuera, en donde el cierre (46) hermético del fondo comprende un borde (48) para permitir la fácil retirada del cierre (46) hermético del fondo por un usuario de la cápsula (2), y el cierre (50) hermético de la tapa comprende un borde (52) para permitir la fácil retirada del cierre (50) hermético de la tapa por un usuario de la cápsula (2), caracterizado porque el borde (48) del cierre (46) hermético de fondo está conectado al borde (52) del cierre (50) hermético de la tapa.

Description

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DESCRIPCION
Capsula, sistema y metodo para preparar una bebida
La invention se refiere a una capsula para preparar una cantidad predeterminada de bebida adecuada para el consumo utilizando un producto extraible de acuerdo con el preambulo de la reivindicacion 1.
Dicha capsula es conocida de FR-A-2 617 389.
Un objeto de la invencion es proporcionar una capsula alternativa.
De acuerdo con un primer aspecto de la invencion, se proporciona una capsula de acuerdo con la reivindicacion 1.
El cierre hermetico de la tapa puede estar unido permanentemente a la tapa en al menos una position, de modo que el cierre hermetico de la tapa no se desprenda completamente de la capsula. Esto tiene la ventaja de que el cierre hermetico de la tapa se desechara automaticamente del aparato al descartar la capsula usada.
En una realization, la pluralidad de aberturas de entrada esta distribuida sustancialmente en toda la superficie del fondo. Esto proporciona la ventaja de que el fluido se puede suministrar sustancialmente a toda la section transversal del espacio interior. Por lo tanto, el producto extraible se humedece muy homogeneamente.
Preferiblemente, el filtro de salida esta formado por una hoja porosa, tal como papel de filtro, o una lamina, tal como una pelicula polimerica, provista de una pluralidad de aberturas de salida, o una pluralidad de aberturas de salida proporcionadas en la tapa. Por lo tanto, el filtro de salida puede proporcionarse de una manera sencilla. Ademas, los parametros del filtro de salida pueden elegirse facilmente para proporcionar el filtro de salida que tiene la resistencia al desgarramiento suficientemente alta y/o que forma la resistencia al flujo suficientemente baja.
Por ejemplo, en una realizacion, el filtro de salida puede estar formado por una hoja de papel de filtro. El papel de filtro proporciona el filtro de salida de bajo costo. Ademas, los parametros del papel de filtro, tales como densidad, espesor y/o contenido de PE, pueden elegirse facilmente para proporcionar el filtro de salida que tiene la resistencia al desgarramiento suficientemente alta y/o que forma una resistencia al flujo suficientemente baja. En una realizacion preferida alternativa, el filtro de salida puede estar formado por una pelicula polimerica provista de una pluralidad de aberturas de salida. Los parametros de la lamina polimerica, tales como la densidad, el espesor, el numero de aberturas de salida, el tamano y/o la forma de las aberturas de salida, pueden elegirse facilmente para proporcionar el filtro de salida que tiene la resistencia al desgarramiento suficientemente alta y/o que forma una resistencia de flujo suficientemente baja.
En una realizacion, la pluralidad de aberturas de salida esta distribuida sustancialmente en toda la superficie de la tapa. Esto proporciona la ventaja de que la bebida se puede drenar desde la capsula sobre sustancialmente toda la seccion transversal del espacio interior. Por lo tanto, la bebida puede fluir fuera del espacio interior muy homogeneamente.
Preferiblemente, el fondo es integral con la pared circunferencial. Esto proporciona la ventaja de que la capsula puede formarse sencillamente a partir de una estructura generalmente en forma de cubeta que forma la pared circunferencial y el fondo y, por ejemplo, una tapa en forma de hoja. La tapa puede estar conectada a la pared circunferencial, por ejemplo, por medio de encolado, soldadura, plegado o similar.
En una realizacion alternativa, la capsula comprende un borde que se extiende hacia dentro en el primer extremo, en donde el fondo se une al borde que se extiende hacia dentro. Por lo tanto, es posible conectar el fondo, por ejemplo, en forma de hoja, que comprende el filtro de entrada al borde. De este modo, se puede obtener una construction sencilla de la capsula. Tambien es posible que la capsula comprenda un borde que se extiende hacia dentro en el segundo extremo, en donde la tapa se une al borde que se extiende hacia dentro.
En una realizacion, la capsula comprende un borde que se extiende hacia fuera en el segundo extremo, en donde la tapa se une al borde que se extiende hacia fuera. Por lo tanto, es posible conectar la tapa, por ejemplo, en forma de hoja que comprende el filtro de salida a la llanta. De este modo, se puede obtener una construccion sencilla de la capsula. Tambien es posible que la capsula comprenda un borde que se extiende hacia fuera en el primer extremo, en donde el fondo se une al borde que se extiende hacia fuera.
En general, la pared circunferencial puede estar formada por una lamina o lamina flexible, opcionalmente porosa, tal como papel de filtro, preferiblemente integral con el fondo. Por lo tanto, se puede proporcionar una capsula muy simple y opcionalmente respetuosa con el medio ambiente.
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Alternativamente, la pared circunferencial puede ser sustancialmente rigida. Esto proporciona la ventaja de que la capsula no es propensa a deformarse antes de su uso, de modo que la capsula puede encajar en el receptaculo sin problemas. Preferiblemente, la capsula comprende nervaduras de refuerzo integrales con la pared circunferencial y/o el fondo para aumentar la rigidez de la capsula.
En general, la pared circunferencial puede tener cualquier forma tal como cilindrica, hemisferica, troncoconica o poligonal, tal como hexagonal u octagonal.
De acuerdo con un segundo aspecto, la invention se refiere a un sistema de acuerdo con la revindication 23. Con dicho sistema es posible suministrar el fluido al producto extraible dentro de la capsula sin perforar la capsula. De este modo, el filtro de entrada forma una zona de entrada, opcionalmente uniforme, a traves de la cual el fluido puede suministrarse a la capsula. Esto proporciona la ventaja de que es posible que la bebida entre en la capsula en una zona mayor que cuando las aberturas de entrada se perforan en los sistemas conocidos, disminuyendo asi el riesgo de que se produzcan vias fluidas preferenciales en el producto extraible en la capsula y aumentando la reproducibilidad de la concentration de la bebida.
Ademas, se ha encontrado que la provision del filtro de entrada reduce el riesgo de que el producto extraible se derrame de la capsula al retirar la capsula del aparato.
Preferiblemente, la capsula intercambiable comprende una cantidad de producto extraible, y por lo tanto es adecuada y destinada, para preparar una sola portion de la bebida, preferiblemente una sola taza de la bebida, por ejemplo, de 30-200 mL de la bebida preparada. La capsula intercambiable, por lo tanto, es un paquete de una sola porcion. En una realization, la capsula comprende 4-8 gramos, preferiblemente aproximadamente 7 gramos de producto extraible, por ejemplo, cafe tostado y molido.
Preferiblemente, la capsula intercambiable es desechable despues de un solo uso.
De acuerdo con una realizacion de un sistema de acuerdo con la invencion, el receptaculo comprende medios de perforation de tapa destinados a perforar la zona de salida de una capsula alternativa, por ejemplo, una capsula de cerrada hermeticamente del sistema conocido, cuando la zona de salida presiona suficientemente contra los medios de perforacion de la tapa bajo la influencia de la presion del fluido y/o bebida en la capsula para crear al menos una abertura de salida a traves de la cual la bebida puede drenarse de la capsula alternativa, y en donde la zona de salida de la capsula del sistema de acuerdo con la invencion comprende un filtro de salida, a traves del cual la bebida puede drenarse de la capsula del sistema de acuerdo con la invencion, en donde los medios de perforacion de tapa y el filtro de salida estan adaptados entre si de tal manera que la capsula del sistema, en uso, no esta perforada por los medios de perforacion de tapa y la tapa permanece intacta.
De este modo, el filtro de salida forma una zona de salida, opcionalmente uniforme, a traves de la cual la bebida puede salir de la capsula. Esto proporciona la ventaja de que es posible que la bebida deje la capsula sobre una zona mas grande que cuando se forman aberturas de salida perforando la tapa, disminuyendo asi el riesgo de trayectorias de fluido preferenciales que ocurren en el producto extraible en la capsula y aumentando la reproducibilidad de la concentracion de la bebida. Ademas, la capsula no esta perforada por los medios de perforacion de la tapa y permanece intacta, proporciona la ventaja de que un tamano predeterminado de poro y/o de orificio de salida y distribution del filtro de salida, que definen las aberturas de salida del filtro de salida, permanecen intactos, el tamano y la distribucion de las aberturas de salida no dependen del azar, como cuando las aberturas de salida estan formadas por perforacion.
Ademas, se ha descubierto que la provision del filtro de salida reduce el riesgo de que el producto extraible se derrame de la capsula al retirar la capsula del aparato.
Ademas, si el producto extraible es cafe tostado y molido, proporcionar el filtro de salida proporciona la ventaja de que el filtro de salida puede filtrar los aceites de la bebida, es decir del cafe, antes de suministrar el cafe al recipiente, tal como la taza. Esto puede ser ventajoso para eliminar los aceites del cafe que afectan negativamente al sabor y/o calidad del cafe. Es especialmente ventajoso filtrar el cafestol del cafe, ya que se entiende que el cafestol aumenta el contenido de colesterol en la sangre. Por lo tanto, proporcionar el filtro de salida puede mejorar la calidad del cafe con respecto a la salud del consumidor.
Preferiblemente, el filtro de salida esta adaptado a los medios de perforacion de tapa, de tal manera que la capsula del sistema, en uso, no esta perforada por los medios de perforacion de tapa y la tapa permanece intacta. Por lo tanto, solo se deben elegir los parametros del filtro de salida.
Preferiblemente, el filtro de salida tiene una resistencia al desgarramiento suficientemente alta y/o forma una resistencia al flujo suficientemente baja que la capsula del sistema, en uso, no esta perforada por los medios de perforacion de la tapa y la
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tapa permanece intacta. Se ha encontrado que el filtro de salida que tiene la resistencia al desgarramiento suficientemente alta y/o que forma la resistencia al flujo suficientemente baja no se rompe contra los medios de perforacion de la tapa.
La capsula puede estar provista de tanto el filtro de entrada como el filtro de salida como se ha descrito anteriormente. Por lo tanto, durante el uso, la capsula no esta perforada por los medios de perforacion del fondo, ni por los medios de perforacion de la tapa, de manera que la capsula permanece completamente intacta. Esto proporciona la ventaja de que el riesgo de rutas preferentes de fluido que ocurren en el producto extraible en la capsula y la reproducibilidad de la concentracion de la bebida se mejore aun mas.
Preferiblemente, el filtro de entrada esta formado por una lamina porosa, tal como papel de filtro, una lamina, tal como una pelicula polimerica, provista de una pluralidad de aberturas de entrada, o una pluralidad de aberturas de entrada proporcionadas en el fondo de la capsula del sistema. Por lo tanto, el filtro de entrada se puede proporcionar de una manera sencilla.
La pluralidad de aberturas de entrada puede comprender aberturas de entrada lateral dispuestas en la pared circunferencial. Esto proporciona la ventaja de que el producto extraible esta, al menos parcialmente, tambien humedecido desde el lado. Esto proporciona la ventaja de que el fluido puede suministrarse al producto extraible de una manera muy homogenea y controlada.
Los medios de perforacion de la tapa pueden tener una superficie de perforacion contundente. En tal caso, la capsula alternativa puede, sin embargo, ser perforada por medios de perforacion romos, mientras que la capsula del sistema de acuerdo con la invencion tiene el filtro de salida que tiene una resistencia al desgarramiento suficientemente alta y/o la formacion de la resistencia al flujo suficientemente baja para no ser perforada o rasgada.
Es posible que los medios de perforacion de la tapa comprendan al menos una cresta contra la que la tapa, en uso, llegue al tope. La al menos una cresta puede formar al menos 10%, posiblemente al menos 25% de la porcion de la superficie del receptaculo que, en uso, coincide con la porcion de la zona superficial de la tapa que cubre el segundo extremo abierto. En uso, la tapa puede estar soportada hasta por, al menos, una cresta sobre, al menos, un 10%, preferentemente, al menos, un 25% de la porcion de la zona de superficie de la tapa que recubre el segundo extremo, abierto. La tapa de la capsula alternativa se puede perforar por dichos medios de perforacion, donde los parametros del filtro de salida de la capsula del sistema de acuerdo con la invencion pueden ser seleccionados facilmente de tal manera que el filtro de salida tiene una resistencia al desgarre suficientemente elevada y/o forma una resistencia al flujo suficientemente baja como para no ser perforado o desgarrado.
Es posible que los medios de perforacion de la tapa y/o, la al menos, una cresta comprenda bordes, donde los bordes no son afilados. Los bordes tienen, posiblemente, un radio de curvatura de, al menos, 50 |jm, preferentemente al menos 100 |jm. La tapa de la capsula alternativa se puede perforar por tales medios de perforacion, mientras los parametros del filtro de salida de la capsula del sistema de acuerdo con la invencion se pueden seleccionar facilmente, de tal manera que el filtro de salida tiene la resistencia al desgarre suficientemente elevada y/o forma una resistencia al flujo suficientemente baja para como para no ser perforado o desgarrado.
Todo el espacio interior puede estar ocupado por el producto extraible. Esto proporciona la ventaja de que el producto extraible no puede ser desplazado dentro del espacio interior cuando el fluido fluye a traves de la capsula, de modo que no pueden formarse rutas preferenciales.
Preferiblemente, el producto extraible comprende cafe tostado y molido. De este modo, la capsula es adecuada para preparar una cantidad predeterminada de cafe suministrando una cantidad predeterminada de agua caliente bajo presion a la capsula.
El producto extraible se puede compactar en un comprimido. Esto proporciona la ventaja de que se reduce el riesgo de rutas de flujo preferenciales que se producen en el comprimido de producto extraible compactado. Se apreciara que cuando se usa el comprimido compactado, se puede omitir el fondo de la capsula, ya que el riesgo de derrame del producto extraible se reduce considerablemente.
Preferiblemente, el comprimido comprende al menos un orificio que se extiende desde el lado del comprimido mirando hacia la zona de entrada en la direccion de la tapa. El orificio proporciona asi un medio de infusion para humedecer el comprimido de una manera homogenea.
Tambien es posible que el producto extraible se compacte en una pluralidad de comprimidos, preferiblemente de densidad de empaquetamiento mutuamente diferente. Es posible, por ejemplo, que el producto extraible se proporcione como una unica pila de comprimidos que tienen grados de compactacion mutuamente diferentes. Por ejemplo, es posible que el grado
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de compactacion aumente por comprimido en la direccion desde el fondo hasta la tapa. De esta manera, el esfuerzo para humedecer completamente un comprimido tambien aumentara en la direccion desde el fondo hasta la tapa, asegurando que cada tableta posterior se ha humedecido adecuadamente al mojar un comprimido mas anterior, proporcionando asi un humedecimiento muy homogeneo del volumen total del producto extraible.
La invencion tambien se refiere a un metodo para preparar una bebida.
La invencion se explicara a continuacion por medio de ejemplos no limitativos que se refieren a los dibujos, en los que Las figuras 1a-1c muestran un sistema de la tecnica anterior para preparar una bebida;
La figura 2 muestra una primera realization de un sistema no conforme a la invencion;
Las figuras 3a-3d muestran realizaciones de capsulas no conforme con la invencion;
Las figuras 4a, 4b y 4c muestran ejemplos de realizaciones adicionales de una capsula 2 no conforme con la invencion; y
Las figuras 5a y 5b muestran ejemplos de aun mas realizaciones de una capsula no conforme con la invencion.
Las figuras 1a-1c muestran un sistema 101 de la tecnica anterior para preparar una cantidad predeterminada de bebida adecuada para el consumo utilizando un producto extraible. El sistema 101 comprende una capsula 102 intercambiable y un aparato 104. El aparato 104 comprende un receptaculo 106 para sostener la capsula 102 intercambiable. En las figuras 1a- 1c se dibuja un hueco entre la capsula 102 y el receptaculo 106 para mayor claridad. Se apreciara que, en uso, la capsula 102 puede estar en contacto con el receptaculo 106. Comunmente, el receptaculo 106 tiene una forma complementaria a la forma de la capsula 102. El aparato 104 comprende ademas un dispositivo 108 dispensador de fluido para suministrar una cantidad de un fluido, tal como agua, bajo una presion, por ejemplo, 9 bares, a la capsula 102 intercambiable.
En el sistema 101 ilustrado en las figuras 1a-1c, la capsula 102 intercambiable comprende una pared 110 circunferencial, un fondo 112 que cierra la pared 110 circunferencial en un primer extremo 114 y una tapa 116 que cierra la pared 110 circunferencial en un segundo extremo 118 opuesto El fondo 112. La pared 110 circunferencial, el fondo 112 y la tapa 116 rodean un espacio 120 interior que comprende el producto extraible.
El sistema 101 de las figuras 1a-1c comprende medios 122 de perforation de fondo destinados a perforar la capsula 102. La figura 1a muestra los medios 122 de perforacion de fondo en una position retraida. La figura 1b muestra los medios 122 de perforacion de fondo en una posicion extendida para crear una abertura 124 de entrada en el fondo 112 para suministrar el fluido al producto extraible a traves de la abertura 124 de entrada. En las figuras 1a-1c, los medios 122 de perforacion comprenden un agujero 126 a traves del cual el fluido puede suministrarse al producto extraible contenido en el espacio 120 interior. El sistema 101 de las figuras 1a-1c comprende ademas unos medios 128 de perforacion de la tapa, aqui realizados como protrusiones, destinados a perforar la tapa 116 de la capsula 102.
El sistema 101 mostrado en las figuras a-1c se hace funcionar de la siguiente manera para preparar una taza de cafe, en donde el producto extraible es cafe tostado y molido.
La capsula 102 se coloca en el receptaculo 106 (vease la figura 1a). Los medios de perforacion del fondo se activan para perforar el fondo 112 de la capsula 102 (vease la figura 1b) para crear la abertura 124 de entrada. El fluido, aqui agua caliente bajo presion, se suministra al producto extraible en el espacio 120 interior a traves de la abertura 124 de entrada. El agua mojara los granos de cafe y extraera las sustancias deseadas para formar la bebida de cafe.
Durante el suministro del agua bajo presion al espacio interior 120, la presion dentro de la capsula 102 subira. La subida de presion hara que la tapa 116 se deforme y se presione contra los medios 128 de perforacion de la tapa. Una vez que la presion alcanza un cierto nivel, se superara la resistencia al desgarramiento de la tapa 116 y la tapa rompera contra los medios 128 de perforacion de la tapa, creando aberturas 130 de salida (vease la figura 1c). El cafe preparado se drenara desde la capsula 102 a traves de las aberturas 130 de salida y de las salidas 132 del receptaculo 106, y puede suministrarse a un recipiente tal como una taza (no mostrada).
Durante la preparation de la bebida en el sistema 101 ilustrado en las figuras 1a-1c pueden existir rutas de flujo preferenciales en el producto extraible dentro del espacio 120 interior de la capsula 102. Estos caminos preferenciales pueden extenderse desde la abertura 124 de entrada a las aberturas de salida 130. Una ruta preferencial posible se indica con la linea PP en la figura 1c.
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La figura 2 muestra un ejemplo de una primera realizacion de un sistema 1 que no esta de acuerdo con la invencion para preparar una cantidad predeterminada de bebida adecuada para el consumo usando un producto extrafole. El sistema 1 comprende una capsula intercambiable 2 y un aparato 104. El aparato 104 comprende un receptaculo 106 para contener la capsula 2 intercambiable. En este ejemplo, el receptaculo 106 tiene una forma complementaria a la forma de la capsula 2. En la figura 2 se dibuja una separation entre la capsula 2 y el receptaculo 106 para mayor claridad. Se apreciara que, en uso, la capsula 2 puede estar en contacto con el receptaculo 106. El aparato 104 comprende ademas un dispositivo 108 dispensador de fluido para suministrar una cantidad de un fluido, tal como agua, bajo presion a la capsula 2 intercambiable.
En el sistema 1 mostrado en la figura 2, la capsula 2 intercambiable comprende una pared 10 circunferencial, un fondo 12 que cierra la pared 10 circunferencial en un primer extremo 14 y una tapa 16 que cierra la pared 10 circunferencial en un segundo extremo 18 opuesto al fondo 12. La pared 10 circunferencial, el fondo 12 y la tapa 16 rodean un espacio 20 interior que comprende el producto extraible. En este ejemplo, la capsula 2 intercambiable comprende una cantidad de producto extraible adecuado para preparar una unica portion de la bebida, preferiblemente una sola taza de la bebida, por ejemplo, una bebida. De 30-200 mL de la bebida preparada. La capsula intercambiable, por lo tanto, es un paquete de una sola porcion.
El sistema 1 de la figura 2 comprende medios 122 de perforation de fondo destinados a perforar la capsula 102 de la tecnica anterior como se muestra en las figuras 1a-1c. La figura 2 muestra los medios de perforacion de fondo en una position extendida, destinados a crear la abertura 124 de entrada en el fondo 112 de la capsula 102 de la tecnica anterior. La capsula 2 comprende un filtro 34 de entrada que esta situado a una distancia de los medios 12, de manera que la capsula 2 no esta perforada por los medios 122 de perforacion de fondo y el fondo 12 permanece intacto cuando los medios de perforacion de fondo son llevados a la posicion extendida.
En la figura 2, los medios 122 de perforacion comprenden un agujero 126 a traves de la cual el fluido es suministrado a un espacio interior del receptaculo 106. El fluido, aqui agua caliente bajo una presion de, por ejemplo, mas de 6 bares, fluira a traves del filtro 34 de entrada en el espacio 20 interior de la capsula 2 para extraer las sustancias deseadas del producto extraible, en este ejemplo aproximadamente 7 gramos de cafe tostado y molido, para preparar, en este ejemplo, la unica taza de la bebida, aqui cafe.
Asi, mas en general, en el ejemplo de la figura 2, el fondo 12 comprende una zona de entrada, formada por el filtro de entrada 34, y el sistema 1 esta dispuesto para llevar el dispositivo 108 dispensador de fluido en conexion de fluido con la zona de entrada para suministrar el fluido al producto extraible para preparar la bebida.
En el ejemplo de la figura 2, la pared 10 circunferencial es sustancialmente rigida. La pared circunferencial puede, por ejemplo, comprender un material plastico y puede estar formada, por ejemplo, por moldeo por inyeccion, formation de vacio, termoconformacion o similar. En el ejemplo de la figura 2, el fondo 12 es integral con la pared circunferencial. En este ejemplo, el filtro 34 de entrada esta formado por una pluralidad de aberturas de entrada 24 en el fondo 12. En este ejemplo, la pluralidad de aberturas 24 de entrada esta distribuida sustancialmente en todo el fondo 12. De este modo, el fluido es suministrado al producto extraible a traves de la pluralidad de aberturas 24 de entrada, lo que hace que el producto extraible sea humedecido sustancialmente en toda la section transversal de la capsula 2. Por lo tanto, se obtiene un suministro muy homogeneo de fluido al producto extraible. Por lo tanto, el riesgo de ocurrencia de rutas preferenciales a traves de las cuales el fluido fluye a traves del producto extraible se reduce grandemente.
Ademas de lo descrito o de los mismos por separado, el sistema 1 de la figura 2 comprende unos medios 128 de perforacion de la tapa destinados a perforar la tapa 116 de la capsula 102 de la tecnica anterior cuando la tapa 116 presiona suficientemente contra los medios 128 de perforacion de la tapa bajo la influencia de la presion del fluido y/o bebida en la capsula 102 para crear al menos una abertura 130 de salida a traves de la cual la bebida puede drenarse de la capsula 102 de la tecnica anterior. La capsula 2 comprende un filtro 36 de salida, a traves del cual la bebida puede drenarse de la capsula 2. El filtro 36 de salida esta dispuesto para tener una resistencia al desgarramiento suficientemente alta para no ser perforada por los medios 128 de perforacion de la tapa bajo la influencia de la presion dentro de la capsula 2. Alternativa, o adicionalmente, el filtro 36 de salida forma una resistencia de flujo suficientemente baja para la bebida que sale de la capsula 2, ya que el filtro 36 de salida no es presionado contra los medios 128 de perforacion de la tapa con fuerza suficiente para ser perforado por los medios 128 de perforacion de la tapa y la tapa permanece intacta. Por lo tanto, el filtro 36 de salida esta adaptado a los medios 128 de perforacion de la tapa de tal manera que la capsula 2, en uso, no esta perforada por los medios 128 de perforacion de la tapa y la tapa 16 permanece intacta. Mas en general, se aplica que el filtro 36 de salida y los medios 128 de perforacion de tapa esten adaptados entre si de tal manera que la capsula 2, en uso, no este perforada por los medios 128 de perforacion de tapa y la tapa 16 permanezca intacta.
En el ejemplo de la figura 2, el filtro 36 de salida, que forma una zona de salida de la capsula 2, a traves del cual la bebida, aqui cafe, puede drenarse de la capsula, esta formada por una hoja porosa, tal como papel de filtro. En este ejemplo, toda la tapa 16 esta formada como el filtro 36 de salida. En el ejemplo de la figura 2, la capsula 2 comprende un borde 38 que se
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extiende hacia fuera en el segundo extremo 18, en donde la tapa 16 se une al borde 38 que se extiende hacia fuera, Por ejemplo, mediante encolado, soldadura o similar. Por lo tanto, en este ejemplo, el filtro 36 de salida, es decir, la hoja porosa, se une al borde 38 que se extiende hacia fuera.
En este ejemplo, el filtro 36 de salida forma una hoja sustancialmente continua permeable al fluido que abarca practicamente todo el segundo extremo 18 abierto de la capsula 2. De este modo, el fluido puede drenarse desde la capsula 2 sobre una superficie grande. Por lo tanto, se obtiene un drenaje muy homogeneo de bebida a partir del producto extraible. De este modo, el riesgo de ocurrencia de trayectorias preferenciales a traves de las cuales el fluido fluye a traves del producto extraible se reduce grandemente.
En general, los parametros del filtro de salida de la capsula 2 del sistema 1 de acuerdo con la invencion pueden elegirse de tal manera que el filtro de salida no se desgarre o rompa, por ejemplo, que tenga la resistencia al desgarramiento suficientemente alta y/o que forme la resistencia al flujo suficientemente baja para no ser perforada o rasgada. Se apreciara que la tapa y/o el filtro de salida pueden deformarse contra los medios de perforation de la tapa, aunque no se rompera o se desgarrara. Cuando el filtro 36 de salida es, por ejemplo, hecho de papel de filtro, pueden elegirse facilmente parametros del papel de filtro, tales como densidad, espesor y/o contenido de PE, para proporcionar el filtro de salida que tiene la resistencia al desgarramiento y/o que forma una resistencia de flujo suficientemente baja. Alternativamente, cuando el filtro 36 de salida es, por ejemplo, formado por una pelicula polimerica provista de una pluralidad de aberturas de salida, los parametros de la lamina polimerica, tales como densidad, espesor, numero de aberturas de salida, tamano y/o forma de aberturas de salida se puede elegir facilmente para proporcionar la tercera pared que tiene la resistencia al desgarramiento suficientemente alta y/o que forma la resistencia al flujo suficientemente baja.
En el ejemplo de la figura 2, los medios 128 de perforacion de la tapa se muestran con puntos dentados afilados destinados a perforar la tapa. Se apreciara que, alternativamente, los medios 128 de perforacion de la tapa pueden tener superficies de perforacion romas, por ejemplo, como se indica con lineas discontinuas en la figura 2. En tal realization, la capsula 102 de la tecnica anterior puede, no obstante, ser perforada por los medios 128 de perforacion romos, por ejemplo, cuando la tapa 116 consiste en una lamina de papel de aluminio. Los parametros del filtro de salida de la capsula 2 del sistema de acuerdo con la invencion pueden elegirse de tal manera que el filtro de salida tenga la resistencia al desgarramiento suficientemente alta y/o forme la resistencia de flujo suficientemente baja para no ser perforada o rasgada. Se apreciara que cuando los medios de perforacion de la tapa son romos, los parametros del filtro de salida se pueden elegir para adaptarse a estos medios de perforacion romos. Cuando los medios de perforacion son romos, el filtro de salida puede ser, por ejemplo, mas delgado que cuando los medios de perforacion de la tapa estan afilados, garantizando al mismo tiempo que el filtro de salida tiene la resistencia al desgarramiento suficientemente alta y/o que forma una resistencia de flujo suficientemente baja para no ser perforada o rasgada.
Es posible que los medios de perforacion de la tapa comprendan nervaduras contra los que la tapa, en uso, hace tope. Dichas nervaduras pueden estar formadas por los medios 128 de perforacion romos como se muestra con lineas discontinuas en la figura 2. Las nervaduras pueden, por ejemplo, formar al menos 10%, posiblemente al menos 25% de la portion de la superficie del receptaculo 106 que, en uso, coincide con la portion de la zona superficial de la tapa 16 que recubre el segundo extremo 18 abierto. Por lo tanto, en uso, la tapa 16 puede estar soportada por las nervaduras sobre, por ejemplo, al menos 10%, preferiblemente al menos 25%, de la porcion de la zona superficial de la tapa 16 que recubre el segundo extremo 18 abierto. Como ya se ha indicado, la tapa 116 de la capsula 102 de la tecnica anterior puede ser perforada por tales nervaduras, mientras que los parametros del filtro 36 de salida de la capsula 2 del sistema 1 pueden elegirse facilmente de manera que el filtro de salida tenga la resistencia al desgarro suficientemente alta y/o que una forma resistencia de flujo suficientemente baja para no ser perforada o rasgada. Se apreciara que cuando los medios de perforacion de tapa comprenden nervaduras, los parametros del filtro de salida se pueden elegir para adaptarse a dichos medios de perforacion de tapa.
En el ejemplo de la figura 2, las nervaduras comprenden bordes que no son afilados. En este ejemplo, un radio de curvatura de los bordes es de aproximadamente 50 ^m, aunque se pueden concebir otros radios, tales como 100, 200 o 500 ^m. Sin embargo, la capsula 102 de la tecnica anterior puede ser perforada por los medios 128 de perforacion romos, por ejemplo, cuando la tapa 116 consiste en una lamina de papel de aluminio. Se apreciara que cuando los medios de perforacion de la tapa comprenden bordes no agudos, los parametros del filtro de salida pueden elegirse para adaptarse a dichos medios de perforacion de la tapa. Los parametros del filtro de salida de la capsula 2 del sistema pueden elegirse de tal manera que el filtro de salida tenga la resistencia al desgarramiento suficientemente alta y/o que forme una resistencia de flujo suficientemente baja para no ser perforada o rasgada.
Tambien es posible que las nervaduras de los medios 128 de perforacion de la tapa tengan una parte superior convexa contra la cual se apoye la tapa 16. Por lo tanto, cuando la tapa, en uso, se presiona contra las nervaduras, la zona superficial sobre la cual la tapa esta soportada por las nervaduras aumenta, reduciendo asi la presion local ejercida sobre la
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tapa por las nervaduras. As^ es posible proporcionar, de una manera facil, que la tapa, en uso, no se rasgue y/o se rompa y permanezca intacta.
Las figuras 3a-3d muestran realizaciones de capsulas 2 que no estan de acuerdo con la invencion.
En la figura 3a, el fondo 12 es integral con la pared circunferencial 10, como en la figura 2. El filtro de entrada 34 esta formado por la pluralidad de aberturas de entrada 24 en el fondo 12. El filtro 36 de salida esta formado por una lamina 40, por ejemplo, una lamina polimerica flexible, provista de una pluralidad de aberturas 30 de salida.
En la figura 3b el filtro 36 de salida esta formado por la lamina porosa flexible, tal como papel de filtro, como en la figura 2. En la figura 3b, el filtro 34 de entrada tambien esta formado por una lamina porosa flexible, tal como papel de filtro. En este ejemplo, el filtro de entrada se une a un borde 42 que se extiende hacia dentro. En este ejemplo, el filtro de entrada 34 se une al lado interior del borde 42 que se extiende hacia dentro. Esto maximiza el volumen interno de la capsula 2, no esta presente en el espacio 20 interior de la capsula 2.
En la figura 3c, el filtro 36 de salida esta formado por la lamina porosa flexible, tal como papel de filtro, como en las figuras 2 y 3b. En la figura 3c, el filtro 34 de entrada esta tambien formado por una lamina porosa flexible, tal como papel de filtro. En este ejemplo, el filtro 34 de entrada se une al lado exterior del borde 42 que se extiende hacia dentro. Por lo tanto, se reduce el riesgo de que el fluido a presion desgarre el filtro de entrada 34 del borde 42 que se extiende hacia dentro. Es posible que el filtro de entrada 34 sobresalga de un borde circunferencial del fondo. Por lo tanto, esta disponible una zona de superficie mas grande para unir el filtro de entrada 34 al fondo 12 y la pared 10 circunferencial, dando como resultado un enlace mas fuerte.
En la figura 3d, el filtro 36 de salida esta formado por una lamina 40, por ejemplo, una lamina polimerica flexible, provista de una pluralidad de aberturas 30 de salida, como en la figura 3a. En la figura 3d, el filtro 34 de entrada esta tambien formado por una lamina 44, provista de la pluralidad de aberturas 24 de entrada.
En todas las realizaciones de las figuras 3a-3d, el filtro de salida esta formado por un material flexible en forma de lamina. Mas especificamente, en todas las realizaciones de las figuras 3a-3d la tapa esta formada unicamente por el material flexible en forma de lamina. Se ha encontrado que en general no se requiere ninguna estructura de soporte, tal como una rejilla sustancialmente rigida, por ejemplo, anterior a la lamina de salida, para soportar la lamina de salida para evitar que la lamina de salida se rasgue y/o rompa.
En todas las realizaciones de las figuras 3b-3d, el filtro de entrada esta formado por un material flexible en forma de lamina. Mas especificamente, en todas las realizaciones de las figuras 3b-3d, la zona de entrada esta formada unicamente por el material flexible en forma de lamina. Se ha encontrado que en general no se requiere ninguna estructura de soporte, tal como una rejilla sustancialmente rigida, por ejemplo, anterior a la lamina de entrada, para soportar la hoja de entrada para evitar que la lamina de entrada se rasgue y/o rompa.
En todas las realizaciones de las figuras 3a-3d, el filtro de salida forma el limite mas exterior de la capsula en la direccion axial del mismo.
Se apreciara que la capsula 2 puede comprender cualquier filtro de entrada de acuerdo con una cualquiera de las realizaciones mostradas en combination con cualquier filtro de salida de acuerdo con una cualquiera de las realizaciones mostradas. Aunque no se muestra, es posible que la tapa comprenda una pared sustancialmente rigida provista de las aberturas 30 de salida.
En general, las aberturas 30 de salida o los poros de la hoja porosa estan dimensionados de manera que una dimension de la abertura 30 o poro es suficientemente pequena para retener el producto extraible, tal como cafe molido, dentro de la capsula 2. Tambien en general, Las aberturas 24 de entrada, o poros de la hoja porosa, estan dimensionados de manera que una dimension de la abertura 24 o poro es suficientemente pequena para retener el producto extraible, tal como cafe molido, dentro de la capsula 2.
En general, las aberturas 24 de entrada estan distribuidas preferiblemente sobre sustancialmente toda la superficie del fondo o la lamina 44, al menos sustancialmente toda la superficie de la abertura definida por el borde 42 que se extiende hacia dentro. Opcionalmente, las aberturas 24 de entrada tambien estan presentes en la pared 10 circunferencial, por ejemplo, en la portion de la pared 10 circunferencial cerca del primer extremo 14. Esto permite el suministro homogeneo del fluido al producto extraible dentro de la capsula 2.
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En general, las aberturas 30 de salida estan distribuidas preferiblemente sobre sustancialmente toda la superficie de la tapa o la lamina 40, al menos sustancialmente toda la superficie de la abertura definida por el borde 38 que se extiende hacia fuera. Esto permite el drenaje homogeneo de la bebida desde el producto extraible dentro de la capsula 2.
En los ejemplos de las figuras 2, 3a-3d, las aberturas 24 de entrada y las aberturas 30 de salida tienen una seccion transversal circular. Las aberturas 24, 30 con seccion transversal circular se fabrican facilmente. Opcionalmente, la seccion transversal de las aberturas 24 de entrada (se estrecha) hacia el espacio 20 interior. Esto proporciona la ventaja de que las aberturas de entrada actuan como boquillas que hacen que un chorro de fluido entre en el espacio 20 interior.
Se apreciara que las aberturas 24 de entrada y/o las aberturas 30 de salida tambien pueden tener formas alternativas. Las aberturas 24, 30 pueden tener, por ejemplo, la forma de hendiduras alargadas. Preferiblemente, la pequena dimension de las hendiduras es suficientemente pequena para retener el producto extraible dentro de la capsula 2.
En una realization especial, las hendiduras pueden tener una forma que define una lengueta en el plano del fondo. Las hendiduras pueden entonces ser sustancialmente en forma de U, tales como semicirculares, en forma de herradura, rectangulares o en forma de V. Esto tiene la ventaja de que la lengueta puede doblarse fuera del plano del fondo bajo el efecto del flujo de fluido a traves de la abertura definida por la lengueta. De este modo, se puede alcanzar un flujo volumetrico mayor de fluido. Si el fondo esta hecho de un material elastico, la lengueta se doblara hacia atras en el plano del fondo una vez que el flujo de fluido se detenga, evitando asi el derramamiento del producto extraible (antes y) despues de la preparation de la bebida. Se apreciara que las ranuras que definen una lengueta se pueden aplicar en la tapa mutatis mutandis.
La figura 4a muestra un ejemplo de una realizacion adicional de una capsula 2 que no esta de acuerdo con la invention. La figura 4a muestra una modification de la capsula mostrada en la figura 3a. Se apreciara que esta modification se puede aplicar a cualquier capsula 2 a la que se ha hecho referencia anteriormente. En el ejemplo de la figura 4a, la capsula 2 comprende ademas un cierre 46 inferior. El cierre 46 hermetico de fondo cierra las aberturas 24 de entrada (o la hoja porosa) antes de su uso. El cierre 46 hermetico de fondo esta al menos parcialmente desmontable conectado al fondo 12. En este ejemplo, el cierre 46 hermetico de fondo comprende un borde 48 para permitir la facil retirada del cierre 46 hermetico de fondo por un usuario de la capsula 2. En la figura 4a, la capsula 2 comprende un cierre 50 hermetico de la tapa. El cierre 50 hermetico de la tapa cierra las aberturas 30 de salida (o la hoja porosa) antes de su uso. El cierre 50 hermetico de la tapa esta al menos parcialmente desmontable conectado a la tapa 16. En este ejemplo el cierre 50 hermetico de tapa comprende un borde 52 para permitir la facil retirada del cierre 50 hermetico de la tapa por un usuario de la capsula 2. El cierre 46 hermetico de fondo y la tapa cierre 50 hermetico mejoran la vida util del producto dentro de la capsula evitando que el aire entre en la capsula a traves de las aberturas 24, 30 o de la hoja porosa.
De acuerdo con la invencion, el borde 46 del cierre hermetico 46 de fondo esta conectado al borde 52 del cierre hermetico 50 de la tapa (no mostrado). De este modo, el cierre 46 hermetico de fondo y el cierre 50 hermetico de la tapa pueden hacerse unitarios. Por lo tanto, se puede evitar que un usuario accidentalmente se olvide de quitar uno del cierre hermetico de fondo y el cierre hermetico de la tapa.
Las figuras 4b y 4c muestran un ejemplo de una vista en planta de una realizacion adicional de la capsula 2 cuando se observa desde el lado de la tapa 16. En las figuras 4b y 4c la capsula comprende el cierre 50 hermetico de la tapa. El cierre 50 hermetico de la tapa se une a la tapa 16 con un cierre 54 hermetico liberable. En este ejemplo el cierre hermetico liberable hace un cierre hermetico circunferencial adyacente a un borde circunferencial de la tapa 16. El cierre 54 hermetico liberable esta dispuesto para ser liberado desde la tapa 16 bajo el efecto de la presion del fluido en el espacio 20 interior. El cierre hermetico liberable puede ser, por ejemplo, un cierre hermetico desprendible de una fuerza de liberation predeterminada. Por lo tanto, no se requiere que el usuario retire el cierre 50 hermetico de la tapa de la capsula 2, ya que el cierre hermetico se abre automaticamente mientras se prepara la bebida.
En las figuras 4b y 4c, el cierre hermetico 50 de la tapa se une adicionalmente a la tapa 16 con una conexion 56 permanente. La conexion permanente puede, por ejemplo, ser una conexion encolada o soldada. En la figura 4b, la conexion permanente esta situada adyacente al centro de la tapa. En la figura 4c, la conexion 56 permanente esta situada adyacente al borde circunferencial de la tapa. Esto proporciona la ventaja de que el cierre hermetico liberable puede ser liberado bajo el efecto de presion para permitir el drenaje de la bebida de la capsula, mientras que el cierre 50 hermetico de la tapa permanece unido a la tapa 16 en al menos una position. Por lo tanto, el cierre 50 hermetico de la tapa no necesita ser desechado por separado, lo que mejora la facilidad de uso, y no se puede perder.
Se apreciara que, en lugar, o, ademas, de estar unido a la tapa, el cierre 50 hermetico de la tapa tambien puede estar unido al borde situado cerca del segundo extremo 18, y/o a la pared circunferencial 14.
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Se apreciara que la capsula 2 puede, de manera similar, estar provista adicionalmente de un cierre hermetico de fondo situado en el lado interior del fondo 12, dispuesto para ser liberado desde el fondo 12 bajo el efecto de la presion del fluido suministrado a la capsula 2, y opcionalmente provisto de al menos una conexion permanente entre el fondo y el cierre hermetico de fondo adicional. Se apreciara que en lugar de, o ademas de estar unido al fondo 12, el cierre 46 hermetico de fondo tambien puede estar unido al borde situado cerca del primer extremo 14, y/o a la pared 14 circunferencial.
Tambien se apreciara que el cierre 50 hermetico de la tapa y/o el cierre 46 hermetico de fondo tambien se pueden usar junto con capsulas alternativas, en donde la tapa no forma un Kmite mas externo de la capsula en su direction axial, por ejemplo, una que tiene un borde que se extiende axialmente extendiendose mas alla de la tapa.
Preferiblemente, la pared circunferencial es sustancialmente rigida. Por lo tanto, la capsula no sera propensa a deformarse por transporte y/o manipulation, de modo que la capsula 2 encajara siempre en el receptaculo 106. Ademas, la pared circunferencial es preferentemente elastica, de manera que cualquier posible deformation de la primera pared circunferencial sera invertida una vez que la fuerza que causa la deformacion se elimina. Con el fin de mejorar la rigidez de la capsula 2, la capsula 2 puede comprender nervaduras de refuerzo integrales con la pared 10 circunferencial. Las nervaduras de refuerzo pueden extenderse desde el primer extremo 14 hacia el segundo extremo 18. Alternativamente, o adicionalmente, las nervaduras de refuerzo pueden extenderse en una direccion circunferencial. Cuando el fondo 12 es integral con la pared 10 circunferencial, las nervaduras de refuerzo tambien pueden ser integrales con el fondo 12.
Sin embargo, es posible que la pared circunferencial este formada por una lamina flexible, por ejemplo, porosa, preferentemente integral con el fondo. Por lo tanto, sustancialmente puede fabricarse toda la capsula de la lamina flexible, reduciendo la cantidad de material requerido para proporcionar la capsula.
Opcionalmente, el borde que se extiende hacia fuera puede ser sustancialmente rigido para mejorar la facilidad de manejo de la capsula.
En los ejemplos la pared circunferencial es sustancialmente troncoconica. Se apreciara que la capsula de acuerdo con la invention no esta limitada a esta forma. La pared circunferencial puede ser, por ejemplo, cilindrica, hemisferica o poligonal, tal como hexagonal, octogonal, etc.
El producto extraible en el espacio 20 interior puede compactarse. La figura 5a muestra un ejemplo en donde el producto extraible se compacta en una pluralidad de comprimidos, en este ejemplo cuatro, comprimidos 58, 60, 62, 64. En la figura 5a, los comprimidos se apilan dentro del espacio interior 20. En la figura 5a, cada comprimido 58, 60, 62, 64 se extiende sustancialmente en toda la section transversal de la capsula 2. En este ejemplo, una densidad, es decir, un grado de compactacion de los comprimidos es diferente para cada uno de los comprimidos. La densidad de los comprimidos 58, 60, 62, 64 aumenta en la direccion desde el fondo 12 hasta la tapa 16. Esto proporciona la ventaja de que el fluido humedecera mas facilmente un comprimido de menor densidad que un comprimido de mayor densidad, de modo que cada comprimido aguas arriba se humedezca apropiadamente mientras el agua moja un comprimido posterior subsiguiente. Por lo tanto, se consigue una humectacion altamente homogenea del producto extraible. Aunque el ejemplo muestra cuatro comprimidos apilados, se apreciara que se puede usar cualquier numero de comprimidos.
La figura 5b muestra un ejemplo de una capsula 2 que comprende un unico comprimido 66 de producto extraible compactado. En el ejemplo de la figura 5b, el comprimido 66 comprende unos orificios 68 que se extienden dentro del comprimido 66 desde el lado del comprimido 66 enfrentado al fondo 12 en la direccion de la tapa 16. La longitud de los orificios 68 es mas corta que el espesor del comprimido 66 en direccion a lo largo del orificio 68. De este modo, los orificios 68 no forman pasajes de atajo para el fluido a traves del comprimido 66, sino que proporcionan al fluido un paso al interior del nucleo del comprimido 66. Estos orificios permiten una penetration predeterminada del fluido dentro del comprimido. Por lo tanto, se puede obtener un humedecimiento preferido del producto extraible compactado.
En los ejemplos de las figuras 5a y 5b, el filtro 34 de entrada y el filtro 36 de salida de la capsula son sustancialmente como se muestra en la figura 3c. Se apreciara que el comprimido 66 o la pluralidad de comprimidos 58, 60, 62, 64 pueden usarse junto con cualquier capsula 2 a la que se ha hecho referencia anteriormente. Tambien se apreciara que, si el producto extraible se compacta en el o los comprimidos, el fondo 12 de la capsula no es estrictamente necesario, ya que es poco probable que el producto extraible se derrame de la capsula antes de su uso.
Se apreciara que las capsulas 2 a las que se ha hecho referencia anteriormente tambien pueden usarse en aparatos alternativos para preparar la bebida, por ejemplo, en aparatos no provistos con los medios de perforation de fondo y/o no provistos con los medios de perforacion de la tapa.
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La memoria descriptiva anterior incluye la description de ejemplos espetificos de realizaciones de la invention. Sin embargo, sera evidente que se pueden hacer varias modificaciones y cambios en la misma sin apartarse del alcance de la invencion como se expone en las reivindicaciones adjuntas.
Por ejemplo, es posible que la capsula 2 este contenida en una envoltura hermetica antes de su uso para mejorar la vida util en almacenamiento.
Tambien es posible que el fondo comprenda una zona rebajada para recibir los medios de perforation del fondo sin perforar el fondo, para aumentar el volumen de la capsula.
En los ejemplos anteriores, el filtro de salida forma la tapa. Tambien es posible que el filtro de salida forme parte de la tapa. La tapa puede ser por ejemplo parcialmente porosa y/o parcialmente perforada.
En los ejemplos anteriores, el filtro de entrada forma el fondo. Tambien es posible que el filtro de entrada forme parte del fondo. El fondo puede ser, por ejemplo, parcialmente poroso y/o parcialmente perforado.
Sin embargo, tambien son posibles otras modificaciones, variaciones y alternativas. Por consiguiente, las especificaciones, dibujos y ejemplos deben considerarse en un sentido ilustrativo y no restrictivo.
En las reivindicaciones, cualquier signo de referencia entre parentesis no debe ser considerado como limitante en la reivindicacion. La frase “que comprende” no excluye la presencia de otras caracteristicas o etapas que aquellas relacionadas en una reivindicacion. Ademas, la palabra “un(a)” no debe entenderse como limitada a “uno(a) solo(a)”, sino que en su lugar se usan para significar “al menos uno(a)”, y no excluyen la pluralidad. El simple hecho de que ciertas medidas se citan en reivindicaciones mutuamente diferentes no indica que una combination de estas medidas no pueda usarse como ventaja.
La reivindicacion presentada en la solicitud internacional original se repite ahora como clausulas para incluir todo el asunto original en la presente solicitud divisional:
1. Sistema para preparar una cantidad predeterminada de bebida adecuada para el consumo utilizando un producto extraible, que comprende:
una capsula intercambiable, y
un aparato que comprende un receptaculo para soportar la capsula intercambiable, y un dispositivo dispensador de fluido para suministrar una cantidad de un fluido, tal como agua, a presion a la capsula intercambiable;
en donde la capsula intercambiable comprende una pared circunferencial, un fondo que cierra la pared circunferencial en un primer extremo y una tapa que cierra la pared circunferencial en un segundo extremo opuesto al fondo, en donde la pared, el fondo y la tapa rodean un espacio interior que comprende el producto extraible,
en donde el fondo comprende una zona de entrada y el sistema se dispone para hacer que el dispositivo dispensador de fluido este en conexion de fluido con la zona de entrada para suministrar el fluido al producto extraible para preparar la bebida,
en donde la tapa comprende una zona de salida y el sistema comprende una salida que, cuando esta en uso, el receptaculo sostiene la capsula intercambiable, esta en comunicacion de fluido con la zona de salida para la salida de la bebida preparada a partir de la capsula y suministrar la bebida a un recipiente tal como una taza, y
en donde el receptaculo comprende medios de perforacion de fondo destinados a perforar la zona de entrada de una capsula alternativa para crear al menos una abertura de entrada para suministrar el fluido al producto extraible a traves de dicha al menos una abertura de entrada, y
en donde la zona de entrada de la capsula del sistema comprende un filtro de entrada para suministrar el fluido al producto extraible a traves del cual el filtro de entrada, en uso, esta situado a una distancia de los medios de perforacion del fondo, de tal manera que la capsula del sistema no esta perforada por los medios de perforacion del fondo y el fondo permanece intacto.
2. Sistema de acuerdo con la clausula 1, en donde el receptaculo comprende medios de perforacion de la tapa destinados a perforar la zona de salida de una capsula alternativa cuando la zona de salida presiona suficientemente contra los medios
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de perforation de la tapa bajo la influencia de la presion del fluido y/o bebida en la capsula para crear al menos una abertura de salida a traves de la cual la bebida puede drenarse de la capsula alternativa y
en donde la zona de salida de la capsula del sistema comprende un filtro de salida, a traves del cual la bebida puede drenarse de la capsula del sistema, en donde los medios de perforacion de la tapa y el filtro de salida estan adaptados entre si de tal manera que la capsula del sistema, en uso, no esta perforada por los medios de perforacion de la tapa y la tapa permanece intacta.
3. Sistema para preparar una cantidad predeterminada de bebida adecuada para el consumo utilizando un producto extraible, que comprende:
una capsula intercambiable y
un aparato que comprende un receptaculo para sujetar la capsula intercambiable y un dispositivo dispensador de fluido para suministrar una cantidad de un fluido, tal como agua, bajo presion a la capsula intercambiable,
en donde la capsula intercambiable comprende una pared circunferencial, un fondo que cierra la pared circunferencial en un primer extremo y una tapa que cierra la pared circunferencial en un segundo extremo opuesto al fondo, en donde la pared, el fondo y la tapa rodean un espacio interior que comprende el producto extraible,
en donde el fondo comprende una zona de entrada y el sistema esta dispuesto para llevar el dispositivo dispensador de fluido en conexion de fluido con la zona de entrada para suministrar el fluido al producto extraible para reparar la bebida,
en donde la tapa comprende una zona de salida y el sistema comprende una salida que, en uso, esta en comunicacion de fluido con la zona de salida para drenar la bebida preparada de la capsula y suministrar la bebida a un recipiente tal como una taza,
en donde el receptaculo comprende medios de perforacion de la tapa destinados a perforar la zona de salida de una capsula alternativa cuando la zona de salida presiona suficientemente contra los medios de perforacion de la tapa bajo la influencia de la presion del fluido y/o bebida en la capsula para crear al menos una abertura de salida a traves de la cual la bebida puede drenarse de la capsula alternativa, y
en donde la zona de salida de la capsula del sistema comprende un filtro de salida, a traves del cual la bebida puede drenarse de la capsula del sistema, en donde los medios de perforacion de la tapa y el filtro de salida estan adaptados entre si de tal manera que la capsula del sistema, en uso, no esta perforada por los medios de perforacion de la tapa y la tapa permanece intacta.
4. Sistema de acuerdo con la clausula 3, en donde el receptaculo comprende medios de perforacion de fondo destinados a perforar la zona de entrada de una capsula alternativa para crear al menos una abertura de entrada para suministrar el fluido al producto extraible a traves de dicha al menos una abertura de entrada, y
en donde la zona de entrada de la capsula del sistema comprende un filtro de entrada para suministrar el fluido al producto extraible a traves del cual el filtro de entrada, en uso, esta situado a una distancia de los medios de perforacion del fondo, de tal manera que la capsula del sistema no esta perforada por los medios de perforacion del fondo y el fondo permanece intacto.
5. Sistema de acuerdo con cualquiera de las clausulas 1,2 o 4, en donde el filtro de entrada esta formado por: una lamina flexible porosa, tal como papel de filtro,
una lamina flexible, tal como una pelicula polimerica, provista de una pluralidad de aberturas de entrada, o una pluralidad de aberturas de entrada proporcionadas en el fondo de la capsula del sistema.
6. Sistema de acuerdo con la clausula 5, en donde la pluralidad de aberturas de entrada esta distribuida sustancialmente en toda la superficie de la lamina o del fondo, respectivamente.
7. Sistema de acuerdo con la clausula 5 o 6, en donde la pluralidad de aberturas de entrada comprende aberturas de entrada laterales dispuestas en la pared circunferencial.
8. Sistema de acuerdo con cualquiera de las clausulas 5 a 7, en donde las aberturas de entrada tienen una section transversal circular.
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9. Sistema de acuerdo con la clausula 8, en donde la seccion transversal de las aberturas de entrada se estrecha hacia el espacio interior.
10. Sistema de acuerdo con cualquiera de las clausulas 5 a 7, en donde las aberturas de entrada son hendiduras.
11. Sistema de acuerdo con cualquiera de las clausulas 5 a 10, en donde las aberturas de entrada estan dispuestas para
abrirse bajo presion.
12. Sistema de acuerdo con al menos la clausula 2 o 3, en donde el filtro de salida esta adaptado a los medios de perforacion de la tapa de tal manera que la capsula del sistema, en uso, no esta perforada por los medios de perforacion de la tapa y la tapa permanece intacta.
13. Sistema de acuerdo con la clausula 12, en donde el filtro de salida tiene una resistencia al desgarramiento suficientemente alta y/o forma una resistencia de flujo suficientemente baja que la capsula del sistema, en uso, no esta perforada por los medios de perforacion de la tapa y la tapa permanece intacta.
14. Sistema de acuerdo con 2, 3, 4 o 5-13, en la medida en que depende de la clausula 2 o 3, en donde el filtro de salida
forma un limite mas externo de la capsula en una direccion axial de la misma.
15. Sistema de acuerdo con la clausula 2, 3, 4 o 5-14 en la medida en que dependa de la clausula 2 o 3, en donde el filtro de
salida esta formado por:
una hoja porosa flexible, tal como papel de filtro, o
una lamina flexible, tal como una pelicula polimerica, provista de una pluralidad de aberturas de entrada, o una pluralidad de aberturas de salida previstas en la tapa.
16. Sistema de acuerdo con la clausula 15, en donde la pluralidad de aberturas de salida esta distribuida sustancialmente en toda la superficie de la tapa.
17. Sistema de acuerdo con al menos la clausula 2 o 3, en donde los medios de perforacion de la tapa tienen una superficie de perforacion roma.
18. Sistema de acuerdo con al menos la clausula 2 o 3, en donde los medios de perforacion de la tapa comprenden al menos una cresta contra la cual la tapa, en uso, hace tope.
19. Sistema de acuerdo con la clausula 18, en donde al menos una cresta forma al menos 10%, preferiblemente al menos 25% de la porcion de la superficie del receptaculo que, en uso, coincide con la porcion de la zona superficial de la tapa sobre el segundo extremo, abierto.
20. Sistema de acuerdo con la clausula 18 o 19, en donde, durante el uso, la tapa esta soportada por al menos una cresta sobre al menos un 10%, preferiblemente al menos un 25% de la porcion de la zona superficial de la tapa que cubre el segundo extremo, abierto.
21. Sistema de acuerdo con cualquiera de las clausulas 17-20, en donde los medios de perforacion de la tapa y/o al menos una cresta comprenden bordes, en los que los bordes no son afilados.
22. Sistema de acuerdo con la clausula 21, en donde los bordes tienen un radio de curvatura de al menos 50 ^m, preferiblemente al menos 100 ^m.
23. Sistema de acuerdo con cualquiera de las clausulas 18-22, en donde al menos una cresta tiene una parte superior convexa.
24. Sistema de acuerdo con cualquiera de las clausulas anteriores, en donde todo el espacio interior esta ocupado por el producto extraible.
25. Sistema de acuerdo con cualquiera de las clausulas anteriores, en donde el fondo es integral con la pared circunferencial.
26. Sistema de acuerdo con cualquiera de las clausulas anteriores, en donde la capsula comprende un borde que se extiende hacia dentro en el primer extremo, en donde el fondo se une al borde que se extiende hacia dentro.
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27. Sistema de acuerdo con la clausula 26, en donde el filtro de entrada se une al borde que se extiende hacia dentro.
28. Sistema de acuerdo con cualquiera de las clausulas anteriores, en donde la capsula comprende un borde que se extiende hacia fuera en el segundo extremo, en donde la tapa se une al borde que se extiende hacia fuera.
29. Sistema de acuerdo con la clausula 28, en donde el filtro de salida se une al borde que se extiende hacia fuera.
30. Sistema de acuerdo con cualquiera de las clausulas anteriores, en donde el fondo y/o la tapa se extienden hasta la pared circunferencial.
31. Sistema de acuerdo con la clausula 30, en donde el filtro de entrada y/o el filtro de salida se extienden hasta la pared circunferencial.
32. Sistema de acuerdo con cualquiera de las clausulas anteriores, en donde el dispositivo dispensador de fluido esta dispuesto para suministrar el fluido a la capsula intercambiable bajo una presion de aproximadamente 4-20 bares, preferiblemente 9-15 bares.
33. Sistema de acuerdo con cualquiera de las clausulas anteriores, en donde la capsula comprende ademas un cierre hermetico de fondo, al menos parcialmente desmontable, conectado al fondo para sellar el filtro de entrada antes de su uso.
34. Sistema de acuerdo con cualquiera de las clausulas anteriores, en donde la capsula comprende ademas una tapa hermetica al menos parcialmente extraible conectada a la tapa para cerrar hermeticamente el filtro de salida antes de su uso.
35. Sistema de acuerdo con la clausula 34, en donde el cierre hermetico de la tapa esta dispuesto para ser parcialmente liberado de la tapa bajo el efecto de la presion del fluido en el espacio interior, permaneciendo unido a la tapa en al menos una posicion.
36. Sistema de acuerdo con cualquiera de las clausulas anteriores, en donde la pared circunferencial esta formada por una hoja o lamina, preferiblemente integral con el fondo.
37. Sistema de acuerdo con cualquiera de las clausulas 1-35, en donde la pared circunferencial es sustancialmente rigida.
38. Sistema de acuerdo con la clausula 37, en donde la capsula comprende nervaduras de refuerzo integral con la pared circunferencial y/o el fondo.
39. Sistema de acuerdo con cualquiera de las clausulas anteriores, en donde la pared circunferencial es cilindrica, hemisferica, troncoconica o poligonal, tal como hexagonal u octogonal.
40. Sistema de acuerdo con cualquiera de las clausulas anteriores, en donde el producto extraible comprende cafe tostado y molido.
41. Sistema de acuerdo con cualquiera de las clausulas anteriores, en donde el producto extraible se compacta en un comprimido.
42. Sistema de acuerdo con la clausula 41, en donde el comprimido comprende al menos un orificio que se extiende desde el lado del comprimido mirando hacia la zona de entrada en la direccion de la tapa.
43. Sistema de acuerdo con cualquiera de las clausulas anteriores, en donde el producto extraible se compacta en una pluralidad de comprimidos, preferiblemente de densidades de empaque mutuamente diferentes.
44. Procedimiento para preparar una cantidad predeterminada de bebida adecuada para el consumo utilizando un producto extraible, que comprende:
proporcionar una capsula intercambiable, que comprende una pared circunferencial, un fondo que cierra la pared circunferencial en un primer extremo y una tapa que cierra la pared circunferencial en un segundo extremo opuesto al fondo, en donde la pared, el fondo y la tapa incluyen un espacio interior que comprende el producto extraible,
proporcionar un aparato que comprende un receptaculo para sostener la capsula intercambiable, un dispositivo dispensador de fluido para suministrar una cantidad de un fluido, tal como agua, bajo presion a la capsula intercambiable, y una salida que, en uso, esta en comunicacion fluida con la capsula para drenar la bebida preparada de la capsula y suministrar la bebida a un recipiente tal como una taza, en donde el receptaculo comprende medios de perforation de fondo destinados a
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perforar el fondo de una capsula alternativa para crear al menos una abertura de entrada para suministrar el fluido al producto extrafole a traves de dicha al menos una abertura de entrada, y
suministrar el fluido al producto extraible para preparar la bebida,
en donde el fondo de la capsula del sistema comprende un filtro de entrada, para suministrar el fluido al producto extraible a traves del mismo, cuyo filtro de entrada, en uso, esta situado a una distancia de los medios de perforation de fondo, de tal manera que la capsula del sistema no esta perforada por los medios de perforacion del fondo y el fondo permanece intacto.
45. Metodo de acuerdo con la clausula 44, en donde el receptaculo comprende medios de perforacion de la tapa destinados a perforar la tapa de una capsula alternativa cuando la tapa presiona suficientemente contra los medios de perforacion de la tapa bajo la influencia de la presion del fluido y/o bebida en la capsula para crear al menos una abertura de salida a traves de la cual la bebida puede drenarse de la capsula alternativa, y
en donde la tapa de la capsula del sistema comprende un filtro de salida, a traves del cual la bebida puede drenarse de la capsula del sistema, en donde los medios de perforacion de la tapa y el filtro de salida estan adaptados entre si de tal manera que la capsula del sistema, en uso, no esta perforada por los medios de perforacion de la tapa y la tapa permanece intacta.
46. Procedimiento para preparar una cantidad predeterminada de bebida adecuada para el consumo utilizando un producto extraible, que comprende:
proporcionar una capsula intercambiable, que comprende una pared circunferencial, un fondo que cierra la pared circunferencial en un primer extremo y una tapa que cierra la pared circunferencial en un segundo extremo opuesto al fondo, en donde la pared, el fondo y la tapa incluyen un espacio interior que comprende el extraible producto,
proporcionar un aparato que comprende un receptaculo para sostener la capsula intercambiable, un dispositivo dispensador de fluido para suministrar una cantidad de un fluido, tal como agua, bajo presion a la capsula intercambiable, y una salida que, en uso, esta en comunicacion fluida con la capsula para drenar la bebida preparada de la capsula y suministrar la bebida a un recipiente tal como una taza, en donde el receptaculo comprende medios de perforacion de la tapa destinados a perforar la tapa de una capsula alternativa cuando la tapa presiona suficientemente contra los medios de perforacion de la tapa bajo la influencia de La presion del fluido y/o bebida en la capsula para crear al menos una abertura de salida a traves de la cual la bebida puede drenarse de la capsula alternativa y
suministrar el fluido al producto extraible para preparar la bebida,
en donde la tapa de la capsula del sistema comprende un filtro de salida, a traves del cual la bebida puede drenarse de la capsula del sistema, en donde los medios de perforacion de la tapa y el filtro de salida estan adaptados entre si de tal manera que la capsula del sistema, no esta perforada por los medios de perforacion de la tapa y la tapa permanece intacta.
47. Metodo de acuerdo con la clausula 46, en donde el receptaculo comprende medios de perforacion de fondo destinados a perforar el fondo de una capsula alternativa para crear al menos una abertura de entrada para suministrar el fluido al producto extraible a traves de dicha al menos una abertura de entrada y
en donde el fondo de la capsula del sistema comprende un filtro de entrada para suministrar el fluido al producto extraible a traves del cual el filtro de entrada, en uso, esta situado a una distancia de los medios de perforacion del fondo, de tal manera que la capsula del sistema no es perforada por los medios de perforacion del fondo y el fondo permanece intacto.
48. Metodo de acuerdo con cualquiera de las clausulas 44-47, utilizando un sistema de acuerdo con una cualquiera de las clausulas 1-43.
49. Capsula del sistema de acuerdo con cualquiera de las clausulas 1-43.
50. Capsula para preparar una cantidad predeterminada de bebida adecuada para el consumo usando un producto extraible, que comprende
una pared circunferencial, un fondo que cierra la pared circunferencial en un primer extremo y una tapa que cierra la pared circunferencial en un segundo extremo opuesto al fondo, en donde la pared, el fondo y la tapa rodean un espacio interior que comprende el producto extraible,
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en donde el fondo comprende una zona de entrada dispuesta para suministrar alK a traves de un fluido a presion al producto extrafole para preparar la bebida,
en donde la tapa comprende una zona de salida para drenar alli a traves de la bebida preparada de la capsula, y
en donde la zona de entrada de la capsula comprende un filtro de entrada para suministrar el fluido al producto extraible a traves de el.
51. Capsula de acuerdo con la clausula 50, en donde la zona de salida comprende un filtro de salida a traves del cual la bebida puede drenarse de la capsula.
52. Capsula para preparar una cantidad predeterminada de bebida adecuada para el consumo utilizando un producto extraible, que comprende
una pared circunferencial, un fondo que cierra la pared circunferencial en un primer extremo y una tapa que cierra la pared circunferencial en un segundo extremo opuesto al fondo, en donde la pared, el fondo y la tapa rodean un espacio interior que comprende el producto extraible,
en donde el fondo comprende una zona de entrada dispuesta para suministrar alli a traves de un fluido a presion al producto extraible para preparar la bebida,
en donde la tapa comprende una zona de salida para drenar alli a traves de la bebida preparada de la capsula, y en donde la zona de salida comprende un filtro de salida a traves del cual la bebida puede drenarse de la capsula.
53. Capsula de acuerdo con la clausula 52, en donde la zona de entrada de la capsula comprende un filtro de entrada para suministrar el fluido al producto extraible a traves de el.
54. Capsula de acuerdo con cualquiera de las clausulas 50, 51 o 53, en donde el filtro de entrada esta formado por: una lamina flexible porosa, tal como papel de filtro,
una lamina flexible, tal como una pelicula polimerica, provista de una pluralidad de aberturas de entrada, o una pluralidad de aberturas de entrada proporcionadas en el fondo de la capsula.
55. Capsula de acuerdo con la clausula 54, en donde la pluralidad de aberturas de entrada esta distribuida sustancialmente en toda la superficie de la lamina o el fondo, respectivamente.
56. Capsula de acuerdo con la clausula 54 o 55, en donde la pluralidad de aberturas de entrada comprende aberturas de aberturas laterales dispuestas en la pared circunferencial.
57. Capsula de acuerdo con cualquiera de las clausulas 54-56, en donde las aberturas de entrada tienen una seccion transversal circular.
58. Capsula de acuerdo con la clausula 57, en donde la seccion transversal de las aberturas de entrada se estrecha hacia el espacio interior.
59. Capsula de acuerdo con cualquiera de las clausulas 54-58, en donde las aberturas de entrada son hendiduras.
60. Capsula de acuerdo con cualquiera de las clausulas 54-59, en donde las aberturas de entrada estan dispuestas para abrirse bajo presion.
61. Capsula de acuerdo con cualquiera de las clausulas 51, 52 o 53-60 en la medida en que dependen de la clausula 51 o
52, en donde el filtro de salida forma un limite mas externo de la capsula en una direccion axial de la misma.
62. Capsula de acuerdo con cualquiera de las clausulas 51, 52 o 53-61, en la medida en que dependen de la clausula 51 o
52, en donde el filtro de salida esta formado por:
una hoja porosa flexible, tal como papel de filtro, o
una hoja flexible, tal como una pelicula polimerica, provista de una pluralidad de aberturas de entrada, o
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una pluralidad de aberturas de entrada proporcionadas en la tapa.
63. Capsula de acuerdo con la clausula 62, en donde la pluralidad de aberturas de salida esta distribuida sustancialmente en toda la superficie de la tapa.
64. Capsula de acuerdo con cualquiera de las clausulas 50-63, en donde todo el espacio interior esta ocupado por el producto extraible.
65. Capsula de acuerdo con cualquiera de las clausulas 50-64, en donde el fondo es integral con la pared circunferencial.
66. Capsula de acuerdo con cualquiera de las clausulas 50-65, en donde la capsula comprende un borde que se extiende hacia dentro en el primer extremo, en donde el fondo se une al borde que se extiende hacia dentro.
67. Capsula de acuerdo con la clausula 66, en donde el filtro de entrada se une al borde que se extiende hacia dentro.
68. Capsula de acuerdo con cualquiera de las clausulas 50-67, en donde la capsula comprende un borde que se extiende hacia fuera en el segundo extremo, en donde la tapa se une al borde que se extiende hacia fuera.
69. Capsula de acuerdo con la clausula 68, en donde el filtro de salida se une al borde que se extiende hacia fuera.
70. Capsula de acuerdo con cualquiera de las clausulas 50-69, en donde el fondo y/o la tapa se extienden hasta la primera pared circunferencial.
71. Capsula de acuerdo con la clausula 70, en donde el filtro de entrada y/o el filtro de salida se extienden hasta la primera pared circunferencial.
72. Capsula de acuerdo con cualquiera de las clausulas 50-71, en donde la capsula comprende ademas un cierre hermetico de fondo, al menos parcialmente desmontable, conectado al fondo para un cierre hermetico del filtro de entrada antes del uso.
73. Capsula de acuerdo con cualquiera de las clausulas 50-72, en donde la capsula comprende ademas una tapa hermetica al menos parcialmente desmontable conectada a la tapa para el cierre hermetico del filtro de salida antes del uso.
74. Capsula de acuerdo con la clausula 73, en donde el cierre hermetico de la tapa esta dispuesto para ser parcialmente liberado de la tapa bajo el efecto de la presion del fluido en el espacio interior, permaneciendo unido a la tapa en al menos una posicion.
75. Capsula de acuerdo con cualquiera de las clausulas 50-74, en donde la pared circunferencial esta formada por una lamina o lamina, preferiblemente integral con el fondo.
76. Capsula de acuerdo con cualquiera de las clausulas 50-74, en donde la pared circunferencial es sustancialmente rigida.
77. Capsula de acuerdo con la clausula 76, en donde la capsula comprende nervaduras de refuerzo integrales con la pared circunferencial y/o el fondo.
78. Capsula de acuerdo con cualquiera de las clausulas 50-77, en donde la pared circunferencial es cilindrica, hemisferica, troncoconica o poligonal, asi como hexagonal u octogonal.
79. Capsula de acuerdo con cualquiera de las clausulas 50-78, en donde el producto extraible comprende cafe tostado y molido.
80. Capsula de acuerdo con cualquiera de las clausulas 50-79, en donde el producto extraible se compacta en un comprimido.
81. Capsula de acuerdo con la clausula 80, en donde el comprimido comprende al menos un orificio que se extiende desde el lado del comprimido mirando hacia la zona de entrada en la direccion de la tapa.
82. Capsula de acuerdo con una cualquiera de las clausulas 50-81, en donde el producto extraible se compacta en una pluralidad de comprimidos, preferiblemente de densidad de empaque mutuamente diferente.
83. Uso de una capsula del sistema de acuerdo con una cualquiera de las clausulas 1-43 para preparar una bebida usando el aparato de acuerdo con una cualquiera de las clausulas 1-43.
84. Uso de una capsula del sistema de acuerdo con las clausulas 3 y 40, mientras se prepara cafe, para eliminar al menos parcialmente el contenido de cafestol del cafe usando el filtro de salida.
85. Uso de una capsula de acuerdo con las clausulas 52 y 79, mientras se prepara cafe, para eliminar al menos parcialmente el contenido de cafestol del cafe usando el filtro de salida.
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Claims (29)

  1. Reivindicaciones
    1. Capsula (2) para preparar una cantidad predeterminada de bebida adecuada para el consumo utilizando un producto extraible, que comprende
    una pared (10) circunferencial, un fondo (12) que cierra la pared (10) circunferencial en un primer extremo (14) y una tapa 5 (16) que cierra la pared (10) circunferencial en un segundo extremo (18) opuesto al fondo (12), en donde la pared (10), el
    fondo (12) y la tapa (16) rodean un espacio (20) interior que contiene el producto extraible,
    en donde el fondo (12) comprende una zona de entrada dispuesta para suministrar a traves de ella un fluido a presion al producto extraible para preparar la bebida,
    en donde la tapa (16) comprende una zona de salida para drenar a traves de ella la bebida preparada de la capsula (2), y
    10 en donde la zona de entrada de la capsula (2) comprende un filtro (34) de entrada para suministrar el fluido al producto extraible a traves del mismo, en donde el filtro (34) de entrada esta formado por una pluralidad de aberturas (24) de entrada proporcionadas en el fondo (12) de la capsula (2),
    en donde la capsula (2) comprende ademas un cierre (46) hermetico de fondo al menos parcialmente extraible conectado al fondo (12), a un borde (42) opcional situado cerca del primer extremo (14) y/o a la pared (10) circunferencial para sellar 15 hermeticamente el filtro (34) de entrada antes de su uso, dicho cierre (46) hermetico de fondo cierra las aberturas (24) de entrada, en donde la zona de salida comprende un filtro (36) de salida a traves del cual la bebida puede drenarse de la capsula (2), en donde la capsula (2) comprende ademas un cierre (50) hermetico de la tapa al menos parcialmente separable conectada a la tapa (16), a un borde (38) situado cerca del segundo extremo (18) de la capsula (2) y/o la pared (10) circunferencial para el cierre hermetico del filtro (36) de salida antes del uso en donde si el borde (38) opcional esta 20 presente el borde (38) opcional es un borde (38) que se extiende hacia afuera en el segundo extremo (18) en donde la tapa (16) se une al borde (38) que se extiende hacia afuera, en donde el cierre (46) hermetico del fondo comprende un borde (48) para permitir la facil retirada del cierre (46) hermetico del fondo por un usuario de la capsula (2), y el cierre (50) hermetico de la tapa comprende un borde (52) para permitir la facil retirada del cierre (50) hermetico de la tapa por un usuario de la capsula (2), caracterizado porque el borde (48) del cierre (46) hermetico de fondo esta conectado al borde (52) del cierre 25 (50) hermetico de la tapa.
  2. 2. Capsula de acuerdo con la reivindicacion 1, en donde el cierre (46) hermetico del fondo y el cierre (50) hermetico de la tapa se hacen unitarios.
  3. 3. Capsula (2) de acuerdo con una cualquiera de las reivindicaciones, en donde el cierre (50) hermetico de la tapa se une adicionalmente a la tapa (16) con una conexion permanente.
    30 4. Capsula (2) de acuerdo con la reivindicacion 3, en donde la conexion es una conexion soldada o encolada.
  4. 5. Capsula (2) de acuerdo con la reivindicacion 3 o 4, en donde la conexion permanente es adyacente al centro de la tapa (16).
  5. 6. Capsula (2) de acuerdo con la reivindicacion 3 o 4, en donde la conexion permanente es adyacente al borde circunferencial de la tapa (16).
    35 7. Capsula (2) de acuerdo con la reivindicacion 1, en donde la pluralidad de aberturas (24) de entrada esta distribuida
    sustancialmente en toda la superficie del fondo (12).
  6. 8. Capsula (2) de acuerdo con la reivindicacion 7, en donde las aberturas (24) de entrada son hendiduras.
  7. 9. Capsula (2) de acuerdo con una cualquiera de las reivindicaciones precedentes, en donde el filtro (36) de salida forma un limite mas externo de la capsula (2) en una direccion axial del mismo.
    40 10. Capsula (2) de acuerdo con una cualquiera de las reivindicaciones precedentes, en donde el filtro (36) de salida esta
    formado por:
    una lamina flexible porosa, tal como papel filtrante, o
    una hoja (40) flexible, tal como una pelicula polimerica, provista de una pluralidad de aberturas (30) de salida, o una pluralidad de aberturas (30) de salida previstas en la tapa (16).
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  8. 11. Capsula (2) de acuerdo con la reivindicacion 10, en donde la pluralidad de aberturas (30) de salida esta distribuida sustancialmente en toda la superficie de la tapa (16).
  9. 12. Capsula (2) de acuerdo con una cualquiera de las reivindicaciones precedentes, en donde el fondo (12) es integral con la pared (10) circunferencial.
  10. 13. Capsula (2) de acuerdo con cualquiera de las reivindicaciones 1 a 11, en donde la capsula (2) comprende un borde (42) que se extiende hacia dentro en el primer extremo (14), en donde el fondo (12) se une al borde (42) que se extiende hacia dentro o en donde la capsula (2) comprende un borde que se extiende hacia fuera en el primer extremo (14), en donde el fondo (12) se une al borde que se extiende hacia fuera.
  11. 14. Capsula (2) de acuerdo con la reivindicacion 13, en donde el filtro (34) de entrada se une al borde (42) que se extiende hacia dentro.
  12. 15. Capsula (2) de acuerdo con una cualquiera de las reivindicaciones precedentes, en donde la capsula (2) comprende un borde (38) que se extiende hacia fuera en el segundo extremo (18), en donde la tapa (16) se une al borde (38) que se extiende hacia fuera.
  13. 16. Capsula (2) de acuerdo con la reivindicacion 15, en donde el filtro (36) de salida se une al borde (38) que se extiende hacia fuera.
  14. 17. Capsula (2) de acuerdo con una cualquiera de las reivindicaciones precedentes, en donde el fondo (12) y/o la tapa (16) se extiende hasta la pared (10) circunferencial.
  15. 18. Capsula (2) de acuerdo con la reivindicacion 17, en donde el filtro (34) de entrada y/o el filtro (36) de salida se extiende hasta la pared (10) circunferencial.
  16. 19. Capsula (2) de acuerdo con una cualquiera de las reivindicaciones precedentes, en donde la pared (10) circunferencial esta formada por una hoja o lamina, preferiblemente integral con el fondo (12).
  17. 20. Capsula (2) de acuerdo con una cualquiera de las reivindicaciones anteriores, en donde la pared (10) circunferencial es sustancialmente rigida.
  18. 21. Capsula (2) de acuerdo con la reivindicacion 20, en donde la capsula (2) comprende nervaduras de refuerzo integral con la pared (10) circunferencial y/o el fondo (12).
  19. 22. Capsula (2) de acuerdo con cualquiera de las reivindicaciones precedentes, en donde la pared (10) circunferencial es cilindrica, hemisferica, troncoconica o poligonal, tal como hexagonal u octogonal.
  20. 23. Sistema (1) para preparar una cantidad predeterminada de bebida adecuada para el consumo utilizando un producto extraible, que comprende:
    Una capsula (2) intercambiable de acuerdo con una cualquiera de las reivindicaciones 1 a 22, y
    un aparato (104) que comprende un receptaculo (106) para sujetar la capsula (2) intercambiable, y un dispositivo (108) dispensador de fluido para suministrar una cantidad de un fluido, tal como agua, bajo presion a la capsula (2) intercambiable,
    en donde el sistema (1) esta dispuesto para llevar el dispositivo (108) dispensador de fluido en conexion fluida con la zona de entrada para suministrar el fluido al producto extraible para preparar la bebida,
    y en donde el sistema (1) comprende una salida que, en uso, esta en comunicacion fluida con la zona de salida para drenar la bebida preparada de la capsula (2) y suministrar la bebida a un recipiente tal como una taza,
    en donde el receptaculo (106) comprende medios (122) de perforacion de fondo destinados a perforar la zona de entrada de una capsula (102) alternativa para crear al menos una abertura (124) de entrada para suministrar el fluido al producto extraible a traves de dicha al menos una abertura (124) de entrada, y
    en donde el filtro (34) de entrada, en uso, esta situado a una distancia de los medios (122) de perforacion de fondo, de manera que la capsula (2) del sistema (1) no esta perforada por los medios (122) de perforacion de fondo y el fondo (12) permanece intacto.
    5
    10
    15
    20
    25
    30
    35
    40
  21. 24. Sistema (1) de acuerdo con la reivindicacion 23, en donde el receptaculo (106) comprende medios (128) de perforation de tapa destinados a perforar la zona de salida de una capsula (102) alternativa cuando la zona de salida presiona suficientemente contra los medios (128) de perforacion de la tapa bajo la influencia de la presion del fluido y/o bebida en la capsula (102) para crear al menos una abertura (130) de salida a traves de la cual la bebida puede drenarse de la capsula (102) alternativa, y
    en donde los medios (128) de perforacion de la tapa y el filtro (36) de salida estan adaptados entre si de tal manera que la capsula (2) del sistema (1), en uso, no esta perforada por los medios de perforacion de la tapa(128) y la tapa (16) permanece intacta.
  22. 25. Sistema (1) de acuerdo con la reivindicacion 23, en donde el cierre (46) hermetico de fondo es extraible de la capsula (2) antes de su uso.
  23. 26. Sistema (1) de acuerdo con la reivindicacion 24, en donde el cierre (50) hermetico de la tapa es extraible de la capsula (2) antes de su uso.
  24. 27. Sistema (1) de acuerdo con las reivindicaciones 25 y 26, en donde el cierre (46) hermetico de fondo y el cierre (50) hermetico de la tapa se pueden retirar de la capsula (2) antes de su uso.
  25. 28. Procedimiento para preparar una cantidad predeterminada de bebida adecuada para el consumo utilizando un producto extraible, que comprende:
    proporcionar una capsula (2) intercambiable de acuerdo con una cualquiera de las reivindicaciones 1-22,
    proporcionar un aparato (104) que comprende un receptaculo (106) para sostener la capsula (2) intercambiable, un dispositivo (108) dispensador de fluido para suministrar una cantidad de un fluido, tal como agua, bajo presion a la capsula (2) intercambiable, y una salida que, en uso, esta en comunicacion de fluido con la capsula (2) para drenar la bebida preparada de la capsula (2) y suministrar la bebida a un recipiente tal como una taza, en donde el receptaculo (106) comprende medios (122) de perforacion de fondo destinados a perforar el fondo (112) de una capsula (102) alternativa para crear al menos una abertura (124) de entrada para suministrar el fluido al producto extraible a traves de dicha al menos una abertura (124) de entrada, y
    suministrar el fluido al producto extraible para preparar la bebida,
    en donde el filtro (34) de entrada, en uso, esta situado a una distancia de los medios (122) de perforacion de fondo, de tal manera que la capsula (2) del sistema (1) no esta perforada por los medios de perforacion de fondo (122) y el fondo (12) permanece intacto.
  26. 29. Metodo de acuerdo con la reivindicacion 28, que comprende:
    proporcionar al aparato medios (128) de perforacion de la tapa destinados a perforar la tapa (116) de una capsula (102) alternativa cuando la tapa (116) presiona suficientemente contra los medios de perforacion de la tapa (128) bajo la influencia de la presion del fluido y/o bebida en la capsula (102) para crear al menos una abertura (130) de salida a traves de la cual la bebida puede drenarse de la capsula (102) alternativa, y
    suministrar el fluido al producto extraible para preparar la bebida,
    en donde los medios de perforacion de la tapa (128) y el filtro (36) de salida estan adaptados entre si de manera que la capsula (2) del sistema (1), en uso, no esta perforada por los medios (128) de perforacion de la tapa y la tapa (16) permanece intacta.
  27. 30. Metodo de acuerdo con la reivindicacion 29, en donde el cierre (46) hermetico de fondo se retira de la capsula (2) antes de su uso.
  28. 31. Metodo de acuerdo con la reivindicacion 29, en donde el cierre (50) hermetico de la tapa se retira de la capsula (2) antes de su uso.
  29. 32. Procedimiento de acuerdo con las reivindicaciones 30 y 31, en donde el cierre (46) hermetico de fondo y el cierre (50) hermetico de tapa se retiran de la capsula (2) antes de su uso.
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