ES2603810T3 - Vitrina expositora de alimentos - Google Patents
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Abstract
Vitrina expositora de alimentos que comprende al menos un compartimiento de exposición (12) que contiene una pluralidad de recipientes (14), el compartimento de exposición (12) está definido por una base inferior (17), por un elemento de cubierta superior, por dos lados y una pared frontal (20), tales lados (21) se extienden por debajo del plano de visualización de los recipientes (14), la vitrina es del tipo refrigerado para mostrar y preservar helados en los recipientes que consisten en cubetas (14), las cubetas (14) son transparentes; la vitrina también comprende un bastidor de soporte (22) que mantiene las cubetas (14) suspendidas, caracterizada porque la pared frontal (20) es transparente, los lados (21) son totalmente transparentes, de manera que el compartimiento de exposición (12), también se puede observar desde una posición lateral y el bastidor de soporte (22) está hecho de material transparente.
Description
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DESCRIPCION
Vitrina expositora de alimentos
CAMPO DE LA INVENCION
La presente invencion se refiere a una vitrina expositora de alimentos, es dedr, un mueble provisto de un compartimiento expositor acondicionado con calor, cerrado al menos parcialmente, con paredes de cristal y que se utiliza en locales publicos como bares, heladenas, pastelenas, restaurantes o similares, con el fin de mostrar, preservar y vender alimentos.
La invencion se utiliza ventajosamente pero no exclusivamente para mostrar y preservar el helado que contienen las cubetas.
Por tanto, en la siguiente descripcion, vamos a hacer referencia principalmente a esta aplicacion espedfica, aunque la invencion tambien se puede utilizar para otros tipos de alimentos.
ANTECEDENTES DE LA INVENCION
Las vitrinas refrigeradas que se utilizan en heladenas y bares para mostrar, preservar y vender helados son ya conocidas, vease por ejemplo el documento US 5 182 924 A. Tales vitrinas expositoras comprenden habitualmente, en la parte inferior, un compartimiento tecnico, que alberga al menos algunos componentes de la unidad de refrigeracion, y en la parte superior, un compartimiento de exposicion, que tiene al menos la pared frontal transparente o como tapa movil y dentro de la cual estan contenidos una pluralidad de cubetas que contienen el helado.
Las cubetas descansan sobre un bastidor de soporte y en algunas formas de realizacion, estan tapadas en su penmetro por una barrera de contencion que define el area dentro de la cual el aire refrigerado circula por el interior del compartimento de exposicion.
En terminos generales, en las vitrinas expositoras exposicion conocidas, el compartimiento de exposicion es visible para el consumidor solo a traves de la pared frontal y solo parcialmente a traves de los lados, que tienen una parte opaca en que se extiende tan largo por encima del plano de exposicion; por tanto, la visibilidad de los productos esta asf limitada y condicionada por la disposicion de las cubetas interior del compartimiento.
Ademas, dado que las cubetas y el bastidor de soporte estan hechos principalmente de acero inoxidable, o en todo caso de un material opaco, la parte del compartimento de exposicion que esta por debajo del bastidor de soporte, incluyendo la parte inferior de las cubetas, permanece oculta, de modo que la unica parte visible del helado es la parte superficial. Ademas, la barrera de contencion esta hecha de paneles que son opacos y/o apoyada sobre perfiles que son opacos que por tanto limitan aun mas la visibilidad de las cubetas.
Adicionalmente, los compartimentos de exhibicion como los descritos en el documento EP490042A1 ya son conocidos.
Esta falta de visibilidad del producto puede causar incertidumbre y desconfianza en el consumidor, tanto en relacion con la naturaleza y el estado de conservacion del helado contenida en las cubetas, asf como tambien en relacion con las condiciones generales de higiene y limpieza del compartimento de exhibicion y de las cubetas en lo que se refiere a la parte no visible.
Uno de los propositos de la presente invencion es lograr una vitrina expositora de alimentos del tipo refrigerado, para mostrar y conservar helados, lo que permitira una amplia y completa visibilidad del compartimiento de exhibicion, permitiendo a los consumidores observar mas facilmente los alimentos contenidos en la misma.
Otro proposito de la invencion es conseguir una vitrina expositora de alimentos que permita al consumidor evaluar las condiciones de higiene y el estado de conservacion de los alimentos, facilitando tambien a los agentes de ventas el control de la limpieza del compartimento de exposicion. El solicitante ha ideado, probado y realizado la presente invencion para superar las deficiencias del estado de la materia, para obtener estos propositos y lograr otras ventajas.
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SUMARIO DE LA INVENCION
La presente invencion se expone y se caracteriza en la reivindicacion principal, mientras que las reivindicaciones dependientes describen otras caractensticas innovadoras de la invencion.
La vitrina de exposicion de acuerdo con la invencion comprende un compartimiento de exposicion definido por una base inferior, por una eventual puerta posterior para acceso de los agentes de ventas, por un elemento de cubierta superior, por dos lados y por una pared frontal.
De acuerdo con un rasgo caractenstico de la presente invencion, aparte de la pared frontal, los lados y el elemento de cubierta superior del compartimiento de exposicion son tambien transparentes, de modo que el compartimiento de exposicion se puede iluminar de una manera mas eficiente y tambien para que los consumidores puedan observar mejor los recipientes, no solo desde el frente, sino tambien desde arriba y desde los lados de la vitrina. Los lados transparentes se extienden en altura, al menos, por debajo del plano de exposicion de los recipientes.
Preferiblemente, los recipientes estan dispuestos dentro de una barrera de contencion perimetral que se extiende en la parte frontal y lateralmente en la periferia del compartimiento de exposicion y tiene la funcion de definir el area en la que circula el aire refrigerado.
La barrera de contencion perimetral esta definido por paneles transparentes, frontales y laterales, por ejemplo, de doble acristalamiento, apoyados por los perfiles que son tambien ventajosamente transparentes. La presencia de la barrera de contencion, hecha con elementos completamente transparentes, en combinacion con la amplia superficie transparente de los lados, no compromete la visibilidad de los recipientes situados en el interior, a diferencia de lo que sucede en el tipo convencional vitrinas refrigeradas.
De acuerdo con otra caractenstica de la invencion, los recipientes para alimentos situados en el interior del compartimiento de exposicion son cubetas transparentes. Un bastidor de soporte que tambien es transparente mantiene las cubetas en suspension dentro del compartimiento de exposicion.
Segun la invencion, la vitrina es del tipo refrigerado y las cubetas de suspension son para mostrar y conservar el helado. Las cubetas preferiblemente descansan con sus bordes superiores sobre una estructura de soporte.
El hecho de que las cubetas y el bastidor de soporte son transparentes hace que el producto alimenticio dentro de las cubetas sea completamente visible, incluso en profundidad, tanto para el consumidor como para el agente de ventas. Tambien permite ver tanto la parte inferior de las cubetas, asf como tambien la parte del compartimento de exposicion situado debajo de la estructura de soporte, lo que permite evaluar mejor las condiciones de higiene.
BREVE DESCRIPCION DE LOS DIBUJOS
Estas y otras caractensticas de la presente invencion quedaran claras a partir de la siguiente descripcion de una forma preferida de realizacion, dada como un ejemplo no restrictivo, con referencia a los dibujos adjuntos en los que:
- La figura 1 es una vista tridimensional de una vitrina expositora de alimentos de acuerdo con la invencion;
- La figura 2 es una vista lateral, parcialmente en seccion, de una vitrina expositora de alimentos de acuerdo con la invencion.
DESCRIPCION DETALLADA DE UNA FORMA PREFERIDA DE REALIZACION DE LA INVENCION
Con referencia a las figuras adjuntas, el numero 10 identifica una vitrina expositora de alimentos segun la invencion, en este caso del tipo refrigerado, que se utiliza para exponer, preservar y vender helados. La vitrina 10 comprende en la parte inferior un compartimiento tecnico 11, que alberga los equipos de la planta de refrigeracion (no se muestran), y en la parte superior, un compartimiento de exposicion 12 dentro del cual se colocan las cubetas 14 que contienen el helado.
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Entre el compartimiento tecnico 11 y el compartimiento de exposicion 12 hay un compartimiento de intercambio 13 donde se produce el flujo de aire refrigerado, que a continuacion, se transporta hacia las cubetas 14. El compartimiento tecnico 11 y el compartimiento de intercambio 13 estan definidos por sus cuerpos respectivos 15 y 16, de tipo opaco, provistos de aberturas de inspeccion adecuadas y ventajosamente aisladas.
El compartimiento de exposicion 12, por el contrario, esta definido por una base inferior 17, una puerta posterior 18, un perfil de cubierta superior 19, una pared frontal 20 y dos lados 21.
La base inferior 17 es opaca, a fin de ocultar el equipo contenido en el compartimiento de intercambio 13, mientras que la puerta posterior 18, a traves de la cual el agente de ventas puede tener acceso a las cubetas 14 y la pared frontal 20 estan hechas de vidrio, plastico u otro material transparente, a fin de permitir, que por un lado el agente de ventas y por el otro lado el consumidor, vean el compartimiento de exposicion 12. Ventajosamente, el perfil de cubierta superior 19 tambien esta hecho de material transparente, a fin de permitir una vision mas amplia del compartimiento de exposicion 12.
Esta realizacion tambien permite que todas las cubetas 14 puedan verse desde arriba por un consumidor de gran altura que este de pie cerca de la vitrina 10; el hecho de que el perfil de cubierta superior 19 sea transparente tambien permite explotar la luz natural, y la luz de las luces artificiales de los locales en los que esta instalada la vitrina expositora 10, a fin de iluminar mejor el compartimento de exposicion 12, y por lo tanto el helado.
De acuerdo con la invencion, ademas las cubetas 14 son transparentes y se mantienen suspendidas debido a un bastidor de soporte 22, tambien hecho de material transparente.
El bastidor de soporte 22 se compone de soportes verticales 23, en los que los bordes superiores de las cubetas 14 descansan, y de perfiles distanciadores 24, colocados entre una cubeta 14 y otra; la transparencia de la estructura de soporte 22 y de los perfiles distanciadores 24, a diferencia los de las vitrinas convencionales, no limita la visibilidad de las cubetas 14 desde la parte frontal y lateral. La transparencia de la estructura de soporte 22 y las cubetas de 14, permite de esta forma que tanto el consumidor como el agente de ventas vean sustancialmente todo el contenido de las cubetas 14 y tambien para que vean la parte inferior del compartimiento de exposicion 12, ya que no hay obstaculo para a la vista, excepto el helado que contienen las cubetas 14.
Los lados 21 se extienden por debajo del plano de exposicion de las cubetas de 14 y estan hechos de material transparente, a fin de que el compartimento de exhibicion 12 sea visible tambien desde una posicion lateral.
Por otra parte, la estructura de soporte 22 y las cubetas 14 estan colocadas dentro de la barrera de contencion perimetral 25 hecha de paneles de doble acristalamiento, de un panel frontal 26a y de paneles laterales 26b, con perfiles ventajosamente transparentes 27.
La barrera de contencion perimetral 25 esta abierta en la parte superior y se extiende, a una altura determinada, a lo largo de los lados y de la parte frontal del compartimiento de exposicion 12; su funcion es la de mantener el flujo de aire refrigerado cerca de las cubetas 14 tanto como sea posible.
Gracias a la transparencia de los paneles de doble acristalamiento 26a, 26b y de los perfiles relativos 27, las cubetas 14 son visibles, no solo desde arriba, sino tambien desde la parte frontal y desde los lados, a pesar de que estan en el interior de la barrera de contencion perimetral 25.
Sin embargo, se entiende que se pueden hacer modificaciones y/o partes adicionales a la vitrina expositora de alimentos 10 como se describe hasta ahora, sin apartarse del alcance de la presente invencion.
Por ejemplo, el compartimento de intercambio 13 y/o la barrera de contencion perimetral 25 podnan omitirse, y la vitrina de exposicion 10 se podna utilizar para mostrar y conservar alimentos a temperatura ambiente. Ademas, ni la forma de la vitrina de exposicion ni el numero y disposicion de las cubetas 14 son restrictivas para los fines de la invencion.
Tambien esta claro que, aunque la presente invencion ha sido descrita con referencia a ejemplos espedficos, una persona experta en la materia ciertamente sera capaz de conseguir muchas otras vitrinas para alimentos dentro del ambito de la presente invencion.
Claims (6)
- 510152025303540REIVINDICACIONES1. Vitrina expositora de alimentos que comprende al menos un compartimiento de exposicion (12) que contiene una pluralidad de recipientes (14), el compartimento de exposicion (12) esta definido por una base inferior (17), por un elemento de cubierta superior, por dos lados y una pared frontal (20), tales lados (21) se extienden por debajo del plano de visualizacion de los recipientes (14),la vitrina es del tipo refrigerado para mostrar y preservar helados en los recipientes que consisten en cubetas (14),las cubetas (14) son transparentes; la vitrina tambien comprende un bastidor de soporte (22) que mantiene las cubetas (14) suspendidas,caracterizada porquela pared frontal (20) es transparente, los lados (21) son totalmente transparentes, de manera que el compartimiento de exposicion (12), tambien se puede observar desde una posicion lateral y el bastidor de soporte (22) esta hecho de material transparente.
- 2. Vitrina expositora segun la reivindicacion 1, que comprende al menos una la barrera de contencion perimetral (25) para definir un area para la circulacion de aire acondicionado, las cubetas (14) estas colocadas dentro del area para la circulacion del aire acondicionado, la barrera de contencion perimetral (25) esta definida por un panel frontal transparente (26a) y por paneles laterales transparentes (26b).
- 3. Vitrina expositora segun la reivindicacion 2, caracterizada porque los paneles (26a, 26b) de la barrera de contencion perimetral son de doble acristalamiento.
- 4. Vitrina expositora segun la reivindicacion 2 o 3, caracterizada porque los paneles (26a, 26b) de la barrera de contencion perimetral estan apoyados sobre perfiles transparentes (27).
- 5. Vitrina expositora de acuerdo con cualquiera de las reivindicaciones anteriores, caracterizada porque comprende una puerta posterior (18) y un perfil de cubierta superior (19) hecho de material transparente para permitir una vision mas amplia del compartimiento de exposicion (12).
- 6. Vitrina expositora de acuerdo con cualquiera de las reivindicaciones anteriores, caracterizada porque el bastidor de soporte (22) consiste en soportes verticales (23) que sostienen los bordes superiores de las cubetas (14), y perfiles distanciadores (24) colocados entre las cubetas (14); los soportes verticales (23) y los perfiles distanciadores (24) son transparentes.
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