ES2531978T3 - Aparato de torsión - Google Patents

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ES2531978T3
ES2531978T3 ES13182469.0T ES13182469T ES2531978T3 ES 2531978 T3 ES2531978 T3 ES 2531978T3 ES 13182469 T ES13182469 T ES 13182469T ES 2531978 T3 ES2531978 T3 ES 2531978T3
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ES13182469.0T
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English (en)
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Giampietro Righele
Filippo Toniello
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RISCO SpA
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RISCO SpA
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    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23P—SHAPING OR WORKING OF FOODSTUFFS, NOT FULLY COVERED BY A SINGLE OTHER SUBCLASS
    • A23P30/00—Shaping or working of foodstuffs characterised by the process or apparatus
    • A23P30/20—Extruding
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A22—BUTCHERING; MEAT TREATMENT; PROCESSING POULTRY OR FISH
    • A22C—PROCESSING MEAT, POULTRY, OR FISH
    • A22C11/00—Sausage making ; Apparatus for handling or conveying sausage products during manufacture
    • A22C11/02—Sausage filling or stuffing machines
    • A22C11/0209—Stuffing horn assembly
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A22—BUTCHERING; MEAT TREATMENT; PROCESSING POULTRY OR FISH
    • A22C—PROCESSING MEAT, POULTRY, OR FISH
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    • A22C11/02—Sausage filling or stuffing machines
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Abstract

Aparato de torsión (10) que comprende un dispositivo de carga (20) previsto para cargar un producto alimenticio en una envoltura (21) y un dispositivo de freno (12), en el que un recorrido de carga (P) del producto alimenticio que se extiende desde el dispositivo de carga (20) hacia el dispositivo de frenado (12) está definido en dicho aparato de torsión (10), en el que el dispositivo de carga (20) comprende un cuerpo de llenado tubular o cono de llenado (14) previsto para sostener la envoltura (21), y un dispositivo de torsión (18) previsto para girar dicho cono de llenado (14), en el que el cono de llenado (14) está adaptado para conectarse al dispositivo de frenado (12) en una primera posición de funcionamiento para sostener la envoltura; y en el que el cono de llenado (14) está además adaptado para adoptar al menos una posición inclinada, en el que dicha posición inclinada dicho cono de llenado (14) inclinado está angularmente desplazado alrededor de un eje de giro (Y) con respecto al dispositivo de frenado (12) y situado en un lado de al menos un tramo de dicho recorrido de carga (P), caracterizado por el hecho de que El recorrido de carga (P) incluye al menos un primer tramo del recorrido de carga y al menos un segundo tramo del recorrido de carga (P) distinto del primer tramo, en el que el cono de llenado (14) ocupa dicho primer tramo del recorrido de carga en dicha primera posición de funcionamiento, y en el que el segundo tramo define un ángulo con el primer tramo y es coaxial con el eje de giro (Y), tal que el cono de llenado (14) está adaptado para girar alrededor de un eje que coincide con dicho segundo tramo del recorrido de carga (P), en el que dicho eje de giro (Y) está dispuesto para coincidir con dicho segundo tramo del recorrido de carga (P) en periodos de tiempo funcionales distintos y/o en una condición de ausencia de producto alimenticio, y en el que el dispositivo de carga (20) comprende una estructura de soporte (24) para soportar el cono de llenado (14), y en el que el dispositivo de torsión (18) está situado entre la estructura de soporte (24) y el cono de llenado (14), en el que en dicha posición inclinada, el cono de llenado (14) está desplazado junto con dicho dispositivo de torsión (18) y dicha estructura de soporte (24).

Description

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EP (1) EP2708137B1 (es)
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