ES2365283A1 - Jarabe de miel y método para su elaboración. - Google Patents
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Abstract
Jarabe de miel y método de elaboración.Jarabe de miel, que comprende en porcentaje en peso, de 70% a 90% de miel, de 4% a 15% de zumo de limón, 5% a 15% de infusión de eucaliptus, y de 1 % a 10% de extracto de propóleos. El método de elaboración del jarabe comprende: - la preparación de una infusión de hojas de eucaliptus; - aparte se calienta la miel a temperatura de baja pasteurización; - se añade la infusión de hojas de eucaliptus en la miel caliente, llevándose la mezcla a ebullición, manteniendo la ebullición a la mínima temperatura posible; - reducción del contenido acuoso de la mezcla hasta que coja consistencia; - una vez alcanzada la consistencia adecuada se añade el zumo de limón y el extracto de propóleos; - se mezcla lentamente hasta que queda un producto uniforme; y - se enfría a una temperatura adecuada para su uso o envasado.
Description
Jarabe de miel y método para su elaboración.
La presente invención se refiere a un jarabe de
miel y método para su elaboración; siendo dicho jarabe utilizable
como alivio de problemas respiratorios y síntomas catarrales.
En la actualidad es común el alivio de
afecciones catarrales, tales como resfriados, gripe, afecciones de
garganta y otras dolencias, con diversas sustancias, tanto de origen
natural, realizadas de forma casera y artesanal, como sustancias
obtenidas en laboratorio y vendidas como fármacos comerciales.
Aunque se consideran más eficaces los
medicamentos y fármacos comerciales, está comprobado que su
agresividad es considerable, produciendo en algunos casos efectos
secundarios. Estos fármacos son fáciles de administrar, en forma de
jarabe, pastillas y efervescentes entre otros, con lo que tienen
gran éxito de aceptación por el consumidor en general.
Los remedios caseros y artesanales, tal como la
leche caliente con miel, y otros preparados caseros que se realizan
con alcohol, son menos agresivos, debido principalmente a su origen
natural. Sin embargo la producción de dichos remedios en casa es
lento y de difícil conservación, además de que su baja agresividad
también conlleva una eficacia menor, sobre todo porque no comprenden
todas los principios activos necesarios para la dolencia, por lo que
los consumidores los abandonan progresivamente frente a los
fármacos, de uso más cómodo.
El jarabe de miel y método de elaboración,
objeto de esta invención, presenta unas particularidades técnicas
destinadas a producir un producto completamente natural y efectivo
por disponer de un gran número de principios activos que actúan
simultáneamente, que se puede conservar con facilidad y está
dispuesto para su uso inmediato cuando sea necesario.
Así, el jarabe de miel comprende en porcentaje
en peso, de 70% a 90% de miel, de 4% a 15% de zumo de limón, 5% a
15% de infusión de eucaliptus, y de 1% a 10% de extracto de
propóleos.
Este jarabe resulta totalmente natural y la
combinación de las propiedades de sus ingredientes aportan una gama
de beneficios que permite un eficaz tratamiento de los síntomas de
afecciones respiratorias tales como tos, resfriados, gripes,
irritaciones de garganta y otras afecciones pulmonares.
Este jarabe es un excelente remedio artesanal
para combatir la tos y los síntomas catarrales. Las propiedades
saludables de este producto son aportadas por sus ingredientes
naturales, que se complementan para proporcionar un efecto pleno.
Además, al ser los ingredientes de origen 100% natura, el uso de
este jarabe no conlleva riesgos de efectos secundarios tales como
los que puede suponer el uso de fármacos de laboratorio.
La miel es muy eficaz contra afecciones
pulmonares, bronquiales y asmáticas.
El propóleos es una sustancia que obtienen las
abejas, convirtiéndola en un potente antibiótico natural. Por su
composición y propiedades el presente jarabe es adecuado para el
tratamiento de afecciones respiratorias, o cuando las defensas del
organismo están bajas.
La infusión de eucaliptus aporta propiedades
expectorantes, antimicrobianas y antiinflamatorio de las vías
respiratorias. El eucaliptus también es un excelente suavizante para
la garganta y calma la irritación que produce la tos. El principal
componente de la infusión de eucaliptus que le proporciona estas
propiedades es el cineol, también llamado eucaliptol.
El zumo de limón aporta una cierta concentración
en vitamina C, sobre todo el zumo de limón natural, que permite que
el jarabe sea preventivo de dolencias mayores, y alivia los síntomas
de resfriados y gripes, dolor de garganta, afonía, amigdalitis y
otros síntomas. El zumo de limón tonifica las mucosas y refuerza el
sistema inmunológico.
El método de elaboración del jarabe de miel de
esta invención comprende:
- -
- la preparación de una infusión de hojas de eucaliptus, En esta preparación se lleva a ebullición en agua las hojas de eucaliptus, siendo la cantidad de hojas de eucaliptus y el tiempo de ebullición variable;
- -
- aparte se calienta la miel a temperatura de baja pasteurización, la cual también requiere un tiempo de calentamiento variable, ya que dependiendo del tipo de miel utilizado varia su consistencia y resistencia a reblandecerse con el calor;
- -
- se añade la infusión de hojas de eucaliptus en la miel caliente, llevándose la mezcla a ebullición, manteniendo la ebullición a la mínima temperatura posible;
- -
- reducción del contenido acuoso de la mezcla, mediante ebullición, hasta que coja consistencia, que se comprueba mediante un método de comprobación artesanal y que permite una utilización fluida del jarabe, pero con una cierta densidad;
- -
- una vez alcanzada la consistencia adecuada se añade el zumo de limón y el extracto de propóleos,
- -
- se mezcla lentamente hasta que queda un producto uniforme, constitutivo del jarabe de miel, y
- -
- finalmente se enfría el jarabe de miel obtenido, hasta una temperatura adecuada para su uso o envasado.
Esta temperatura de enfriamiento del jarabe
adecuada para su envasado se considera que debe ser inferior a 40
grados centígrados.
El jarabe final es de un color oscuro, denso y
aspecto uniforme. Tiene un sabor dulce y agradable, con notas ácidas
debido a su contenido en limón y propóleos, que son persistentes en
la garganta.
El jarabe obtenido se puede almacenar a
temperatura ambiente entre 18 grados centígrados y 26 grados
centígrados. Este jarabe está destinado a la población en general,
excepto niños menores de 12 meses.
Claims (3)
1. Jarabe de miel, caracterizado porque
comprende en porcentaje en peso, de 70% a 90% de miel, de 4% a 15%
de zumo de limón, 5% a 15% de infusión de eucaliptus, y de 1% a 10%
de extracto de propóleos.
2. Método de elaboración del jarabe de miel de
la reivindicación anterior, caracterizado porque
comprende:
- -
- la preparación de una infusión de hojas de eucaliptus,
- -
- aparte se calienta la miel a temperatura de baja pasteurización,
- -
- se añade la infusión de hojas de eucaliptus en la miel caliente, llevándose la mezcla a ebullición, manteniendo la ebullición a la mínima temperatura posible,
- -
- reducción del contenido acuoso de la mezcla, mediante ebullición, hasta que coja consistencia,
- -
- una vez alcanzada la consistencia adecuada se añade el zumo de limón y el extracto de propóleos,
- -
- se mezcla lentamente hasta obtener un producto uniforme constitutivo del jarabe de miel y,
- -
- finalmente, se enfría hasta una temperatura adecuada para su uso o envasado.
3. Método, según la reivindicación 2,
caracterizado porque la temperatura de enfriado antes del
envasado es inferior a 40 grados centígrados.
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