ES2331399A1 - Una composicion alimenticia y uso. - Google Patents
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Abstract
Una composición alimenticia y uso, siendo del tipo de composiciones alimenticias que incorporan fibras solubles fermentables y no fermentables, que comprende una mezcla de maltodextrina resistente y oligofructosa con un contenido del 25 a 75% de fibra fermentable y un 75 a 25% de fibra no fermentable, de especial aplicación en la regulación del transito intestinal, que puede presentarse en polvo, en sólido o líquido y con sabor neutro o con diferentes sabores.
Description
Una composición alimenticia y uso.
La siguiente invención, según se expresa en el
enunciado de la presente memoria descriptiva, se refiere a una
composición alimenticia, siendo del tipo de composiciones
alimenticias que incorporan fibras solubles fermentables y no
fermentables, teniendo como objeto regular el transito
intestinal.
Así, las bacterias del colón provocan la
fermentación de las fibras fermentables produciendo ácidos grasos
de cadena corta con los que se alimentan las células del colón
(colonocitos) mejorando la calidad de las vellosidades
intestinales.
Por otra parte, las fibras no fermentables
producen el efecto de laxar.
En la presente memoria se describe una
composición alimenticia, la cual se basa en una composición de
fibra fermentable y fibra no fermentable, siendo de especial
aplicación en la regulación del transito intestinal.
Actualmente, como consecuencia de los cambios
alimenticios producidos la ingesta de fibra se ha visto reducida
considerablemente lo que puede llevar a producir trastornos
intestinales.
De esta forma, con objeto de solventar la
deficiente ingesta de fibra cada día es más frecuente que se trate
de ayudar al organismo con la ingesta de fibra dietética.
Así, como es conocido la maltodextrina
resistente es un derivado del almidón proveniente del maíz, trigo o
la patata, presentándose en forma de polvo fino de color
amarillento.
Esta fibra es totalmente soluble en agua y se
absorbe, aproximadamente, un 10% en el intestino delgado, un 50% es
fermentable en colón distal y un 40% es fibra no fermentable.
Por otra parte, la oligofructosa es obtenida a
partir de la hidrólisis enzimática parcial de la inulina, y la
misma se presenta en forma de polvo fino de color blanco.
Esta fibra también es totalmente soluble en agua
y totalmente fermentable en la parte inicial del colón.
En la presente memoria se describe una
composición alimenticia, siendo del tipo de composiciones
alimenticias que incorporan fibra fermentable y fibra no
fermentable, de forma que la composición alimenticia comprende una
mezcla de maltodextrina resistente y oligofructosa con un contenido
del 25 a 75% de fibra fermentable y un 75 a 25% de fibra no
fermentable.
En una ejecución preferente de la invención, la
composición de maltodextrina resistente y oligofructosa tendrá un
contenido de un 75% de fibra fermentable y un 25% de fibra no
fermentable, dado que es la composición más idónea.
Más preferentemente, la composición alimenticia
contiene un 62,5% de maltodextrina resistente y un 37,5% de
oligofructosa con un contenido del 75% de fibra fermentable y un
25% de fibra no fermentable.
La composición alimenticia objeto de la
invención se presenta en polvo y la misma es de rápida disolución,
ayudando a regular el transito intestinal.
Así, la composición podrá presentarse en sobres
de 5 gr. para su disolución, aproximadamente, en 200 ml., pudiendo
ser de cualquier líquido que no contenga gas. También puede
disolverse en alimentos semisólidos.
Igualmente, la composición alimenticia objeto de
la invención se puede presentar en estado líquido.
Asimismo, la composición alimenticia objeto de
la invención se puede presentar en estado sólido, tal como en forma
de caramelo masticable o para chupar.
Además, la composición alimenticia objeto de la
invención presenta un sabor neutro, pudiendo mezclarse con
distintos tipos de bebidas o administrarse directamente.
\newpage
En definitiva, la composición alimenticia objeto
de la invención es de especial aplicación para regular el tracto
intestinal.
Además de lo indicado la composición alimenticia
objeto de la invención presenta las siguientes ventajas:
- \bullet
- mantiene niveles normales y saludables de colesterol y triglicéridos, reduciendo los niveles sanguíneos de triglicéridos, colesterol y LDL-Colesterol (Colesterol relacionado con el riesgo cardiovascular) y mejora los niveles de HDL-Colesterol (Colesterol relacionado inversamente con el riesgo cardiovascular).
- \bullet
- moderación de los niveles de glucosa después de la ingesta.
- \bullet
- ayuda a mantener la regularidad del ritmo intestinal.
- \bullet
- aumento de la frecuencia y volumen fecal.
- \bullet
- previene la atrofia de la mucosa intestinal.
- \bullet
- aumento de Bifidobacterium (efecto pre-biotico positivo).
- \bullet
- previene la acumulación de grasas.
- \bullet
- no crea problemas relacionados con el exceso de gas intestinal, la fermentación lenta no crea flatulencias.
- \bullet
- producto bajo en calorías.
- \bullet
- gusto neutro y bajo dulzor.
\vskip1.000000\baselineskip
Por otra parte, por la presencia de la
oligofructosa aporta los siguientes efectos beneficiosos:
- \bullet
- efecto fibra.
- \bullet
- efecto prebiótico.
- \bullet
- efecto potenciador de la absorción del calcio.
Así, la composición objeto de la invención se
trata de una fibra dietética fundamental para mantener un tránsito
intestinal regular que por su equilibrada composición en fibras
fermentables y no fermentables, además de regulación del tránsito
intestinal, ayuda a reducir los niveles de colesterol y glucosa,
facilita la absorción de calcio y tiene efecto saciante. Además, la
maltodextrina resistente a la digestión fermenta más lentamente que
las fibras tradicionales reduciendo la aparición de
flatulencias.
Resumiendo, cabe destacar los siguientes
beneficios en:
- \bullet
- regularidad intestinal: incremento de bifidobacterias y mejora de la estructura de las microvellosidades intestinales,
- \bullet
- reducción del incremento postpandrial de glucosa,
- \bullet
- prevención de la acumulación de grasa,
- \bullet
- disminución de colesterol y triglicéridos,
- \bullet
- la fermentación lenta no crea flatulencia,
- \bullet
- facilita la absorción de calcio.
La composición alimenticia objeto de la
invención presenta un sabor neutro por lo que no precisa
edulcorantes ni aromas ni colorantes ni conservantes, aunque podría
añadirse cualquiera de ellos, tanto si se presenta en polvo como si
se presenta en líquido o sólido.
Asimismo, a la composición alimenticia se le
puede añadir cualquier sabor que se desee.
Para la obtención de 200 sobres con un contenido
de 5 gr. de la composición alimenticia objeto de la invención se
mezclo 625 gr. de maltodextrina resistente y 375 gr. de
oligofructosa. Dicho contenido podré ser disuelto en,
aproximadamente, 200 ml. de cualquier líquido que no contenga gas o
en un alimento semisólido.
Claims (9)
1. Una composición alimenticia, siendo del tipo
de composiciones alimenticias que incorporan fibras solubles
fermentables y no fermentables, caracterizada porque la
composición alimenticia comprende una mezcla de maltodextrina
resistente y oligofructosa con un contenido del 25 a 75% de fibra
fermentable y un 75 a 25% de fibra no fermentable.
2. Una composición alimenticia, según
reivindicación 1ª, caracterizada porque la mezcla de
maltodextrina resistente y oligofructosa, preferentemente, con un
contenido de un 75% de fibra fermentable y un 25% de fibra no
fermentable.
3. Una composición alimenticia, según
reivindicación 2ª, caracterizada porque la mezcla contiene
un 62,5% de maltodextrina resistente y un 37,5% de oligofructosa
con un contenido del 75% de fibra fermentable y un 25% de fibra no
fermentable.
4. Una composición alimenticia, según
reivindicaciones anteriores, caracterizada porque la
composición se presenta en polvo.
5. Una composición alimenticia, según
reivindicaciones 1 a 3, caracterizada porque la composición
se presenta líquida.
6. Una composición alimenticia, según
reivindicaciones 1 a 3, caracterizada porque la composición
se presenta en estado sólido como un caramelo masticable o para
chupar.
7. Una composición alimenticia, según
reivindicaciones 1 a 3, caracterizada porque la composición
presenta un sabor neutro.
8. Una composición alimenticia, según
reivindicaciones 1 a 3, caracterizada porque a la
composición se le añade cualquier tipo de sabor.
9. Uso de la composición de las
reivindicaciones 1 a 8, para regular el tracto intestinal.
Priority Applications (2)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| ES200801443A ES2331399B1 (es) | 2008-05-19 | 2008-05-19 | Una composicion alimenticia y uso. |
| PT104575A PT104575A (pt) | 2008-05-19 | 2009-05-15 | Composição alimentar e sua utilização |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| ES200801443A ES2331399B1 (es) | 2008-05-19 | 2008-05-19 | Una composicion alimenticia y uso. |
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| ES2331399A1 true ES2331399A1 (es) | 2009-12-30 |
| ES2331399B1 ES2331399B1 (es) | 2010-10-14 |
Family
ID=41412456
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| ES200801443A Withdrawn - After Issue ES2331399B1 (es) | 2008-05-19 | 2008-05-19 | Una composicion alimenticia y uso. |
Country Status (2)
| Country | Link |
|---|---|
| ES (1) | ES2331399B1 (es) |
| PT (1) | PT104575A (es) |
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| WO2006113027A2 (en) * | 2005-04-13 | 2006-10-26 | The Dannon Company, Inc. | High-fiber dairy product |
| EP1817964A1 (en) * | 2006-02-13 | 2007-08-15 | Sweetwell NV | Functional sugar replacement |
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2008
- 2008-05-19 ES ES200801443A patent/ES2331399B1/es not_active Withdrawn - After Issue
-
2009
- 2009-05-15 PT PT104575A patent/PT104575A/pt not_active Application Discontinuation
Patent Citations (3)
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| PM Farma-España. Portal Iberoamericano de Marketing Farmacéutico: "{}Casen Fleet lanza CasenFibra, una fibra idónea gracias a su ausencia de sabor y comodidad de uso"{}, -Noticias-, 01.02.2008 [recuperado el 10.12.2009]. Recuperado de Internet <URL:http://espana.pmfarma.com/noticias/noti.asp?ref=8335> * |
| PM Farma-España. Portal Iberoamericano de Marketing Farmacéutico: "Casen Fleet lanza CasenFibra, una fibra idónea gracias a su ausencia de sabor y comodidad de uso", -Noticias-, 01.02.2008 [recuperado el 10.12.2009]. Recuperado de Internet * |
Also Published As
| Publication number | Publication date |
|---|---|
| PT104575A (pt) | 2009-11-19 |
| ES2331399B1 (es) | 2010-10-14 |
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