ES2327054T3

ES2327054T3 - Un estratificado de envasado para un recipiente de envasado susceptible de calentamiento en autoclave.

Info

Publication number: ES2327054T3
Application number: ES05797065T
Authority: ES
Inventors: Katarina Flemmer Karlsson; Thorbjorn Andersson; Kerstin Petersen
Original assignee: Tetra Laval Holdings and Finance SA
Current assignee: Tetra Laval Holdings and Finance SA
Priority date: 2004-12-01
Filing date: 2005-10-28
Publication date: 2009-10-23
Anticipated expiration: 2025-10-28
Also published as: SE0402938D0; SE0402938L; EP1819604B1; EP1819604A1; US20070298196A1; BRPI0518720B1; MX2007006231A; BRPI0518720A2; WO2006059938A1; AR052420A1; SE527515C2

Abstract

Un estratificado de envasado para un recipiente de envasado susceptible de calentamiento en autoclave o de llenado en caliente, comprendiendo el estratificado de envasado (10, 10a) una capa de núcleo (11) de papel o cartón, un primer recubrimiento exterior impermeable a los líquidos (12) basado en polipropileno en el interior del estratificado de envasado, un segundo recubrimiento exterior impermeable a los líquidos (13) basado en polipropileno en el exterior del estratificado de envasado, sirviendo una lámina metálica de aluminio (14) como barrera para los gases entre la capa de núcleo (11) y dicho primer recubrimiento exterior impermeable a los líquidos (12) basado en polipropileno, caracterizado por una capa (15) de material polímero polar que sirve como barrera contra los compuestos ácidos y dispuesta entre la lámina metálica de aluminio (14) y dicho primer recubrimiento exterior impermeable a los líquidos (12) basado en polipropileno.

Description

Un estratificado de envasado para un recipiente de envasado susceptible de calentamiento en autoclave.

Campo técnico

La presente invención se refiere a un estratificado de envasado para un recipiente de envasado susceptible de calentamiento en autoclave o de llenado en caliente, que comprende una capa de núcleo o capa gruesa de papel o cartón, un primer recubrimiento exterior impermeable a los líquidos basado en polipropileno en el interior del estratificado de envasado, un segundo recubrimiento exterior impermeable a los líquidos basado en polipropileno en el exterior del estratificado de envasado, y una hoja de papel metalizado de aluminio que sirve como barrera para los gases entre la capa de núcleo y dicho primer recubrimiento exterior impermeable a los líquidos basado en polipropileno. La presente invención se refiere también al recipiente de envasado propiamente dicho, así como a un método para su fabricación.

Técnica anterior

Un estratificado de envasado del tipo arriba descrito se conoce previamente, por ejemplo, por la Solicitud de Patente Internacional que lleva el Número de Publicación WO97/02140. El estratificado de envasado de la técnica anterior exhibe una capa de núcleo rígida pero plegable de papel o cartón y recubrimientos exteriores impermeables a los líquidos de material plástico resistente a la humedad y al calor a ambos lados de la capa de núcleo. Con objeto de impartir al estratificado de envasado de la técnica anterior propiedades de hermeticidad asimismo contra los gases, en particular contra el oxígeno gaseoso, el estratificado de envasado presenta además una hoja metálica delgada de aluminio que sirve como barrera para los gases entre la capa de papel o cartón y el recubrimiento de plástico
exterior.

A partir del estratificado de envasado de la técnica anterior, se producen recipientes de envasado susceptibles de calentamiento en autoclave con ayuda de máquinas de llenado convencionales del tipo que, a partir de una banda de papel continuo o de piezas semiacabadas prefabricadas del material de envasado, forman, llenan, y sellan envases acabados de acuerdo con el denominado principio de formación/llenado/sellado que es bien conocido en los contextos del envasado.

A partir de, por ejemplo, una pieza semiacabada tubular plana y plegada del estratificado de envasado de la técnica anterior, se producen recipientes de envasado susceptibles de calentamiento en autoclave de tal manera que la pieza semiacabada del envase se transforma primeramente en una caja de envasado abierta y tubular que está cerrada herméticamente en uno de sus extremos por plegado y termosellado de paneles extremos continuos plegables de la caja de envasado para la formación de un cierre hermético de fondo sustancialmente plano. La caja de envasado provista del fondo se llena con el contenido pertinente, v.g. alimento, por su extremo abierto, el cual se cierra después y se sella por plegado y termosellado adicionales de de los paneles extremos correspondientes de la caja de envasado para la formación de un cierre hermético superior sustancialmente plano. Naturalmente, en lugar de ello puede formarse en primer lugar el cierre hermético superior de la caja de envasado, en cuyo caso la operación de llenado se realiza por el fondo. El recipiente de envasado lleno y sellado, normalmente paralelepipédico, está listo después de ello para un tratamiento de calentamiento a fin de impartir al contenido o alimento envasado una vida útil prolongada en su recipiente de envasado sin abrir, tal como una vida útil de al menos seis meses, o incluso mayor, tal como al menos 12 ó 18 meses.

Un tratamiento térmico con vistas a prolongar la vida útil puede llevarse a efecto convenientemente de la manera y en las condiciones descritas en la Solicitud de Patente Internacional que lleva el Número de Publicación WO98/16431, que se incorpora por la presente como referencia. En tal caso, el recipiente de envasado se coloca en un autoclave y se calienta en el mismo con ayuda de un primer medio gaseoso, por ejemplo vapor caliente, fluyendo en contacto con las paredes externas del recipiente de envasado, a una temperatura comprendida generalmente dentro de un intervalo de 70 a 130ºC. Después de un tiempo de permanencia predeterminado a la temperatura seleccionada, se interrumpe el suministro del medio gaseoso. El recipiente de envasado se enfría utilizando un segundo medio gaseoso circulante, por ejemplo aire frío, y finalmente con un medio circulante líquido, por ejemplo agua fría. El recipiente de envasado enfriado y tratado en autoclave se retira después de ello del autoclave para almacenamiento, transporte y/u otras manipulaciones.

Una variante para dicho tratamiento de autoclave es el denominado llenado en caliente que se emplea particularmente para productos ácidos. En tal caso, tiene lugar un llenado estéril del producto a al menos 80ºC, pero por debajo de 100ºC, después de lo cual no se requiere el tratamiento en autoclave.

Incluso si un recipiente de envasado del estratificado de envasado de la técnica anterior soporta en casos normales el tratamiento térmico severo que está constituido por el calentamiento en autoclave, sin embargo, no raras veces sucede que la lámina metálica de aluminio incorporada con barrera para los gases durante la reformación del estratificado de envasado en los recipientes de envasado se ve sometida a esfuerzos de tracción tan enérgicos que la misma se agrieta en las áreas particularmente expuestas del estratificado de envasado. La aparición de grietas en la lámina metálica delgada de aluminio sensible al estiramiento implica que el recipiente de envasado pierde en un grado correspondiente propiedades de hermeticidad contra los gases que pueden penetrar por tanto en el recipiente de envasado y entrar en contacto con el producto envasado. El problema con la penetración indeseable de gases a través de grietas existentes en la lámina metálica de aluminio se hace particularmente grave en aquellos casos en que el producto envasado es particularmente sensible a la acción de los gases, por ejemplo el oxígeno gaseoso, que puede destruir muy rápidamente el producto y hacerlo inutilizable. La Publicación Internacional WO 03/035503 describe una solución a este problema de acuerdo con la cual el estratificado de envasado, con vistas a promover hermeticidad a los gases, incluye una capa adicional que sirve como barrera para los gases entre la capa de núcleo y la lámina metálica de aluminio.

Sin embargo, se ha demostrado que pueden presentarse otros problemas en conexión con el envasado de productos alimenticios ácidos, tales como productos alimenticios que contienen o están conservados en ácido acético u otro ácido, o productos alimenticios que, durante el almacenamiento, desprenden ácidos grasos libres, lo que puede ocurrir particularmente en el caso de los productos alimenticios de la familia del tomate. En lo sucesivo, tales compuestos se designarán compuestos ácidos con indiferencia de si se refieren a ácidos tales como el ácido acético o ácidos grasos libres que son desprendidos por el producto alimenticio. Se ha demostrado que estos compuestos ácidos son capaces de atravesar el interior del estratificado de envasado, pero no la lámina metálica de aluminio. En tal caso, aquéllos se acumulan en una concentración continuamente creciente adyacente a la lámina metálica de aluminio y, gradualmente durante la larga vida útil que exhibe sin embargo el recipiente de envasado, tienen un efecto negativo sobre la unión y adhesión entre la lámina metálica de aluminio y el recubrimiento interior impermeable a los líquidos basado en polipropileno. En el escenario del peor de los casos, existe un riesgo de que esta unión se desprenda por completo de tal modo que el recubrimiento interior basado en polipropileno forme una bolsa poco coherente en el interior del recipiente de envasado.

EP 0341937 describe un estratificado de envasado en el cual se ha provisto una capa de barrera extra de copolímero etileno-alcohol vinílico (EVOH) entre una barrera ordinaria para el oxígeno gaseoso de lámina metálica de aluminio y una capa de sellado interna de polietileno. Se afirma que el propósito es proporcionar una protección de barrera adicional para la estructura total del recipiente, pero no se describe que una capa de barrera adicional de este tipo pudiera funcionar contra los compuestos ácidos ni se hace exposición o descripción alguna de un estratificado de envasado para un recipiente de envasado susceptible de calentamiento en autoclave o de llenado en caliente.

Breve reseña de la invención

Un objeto de la presente invención es obviar los problemas arriba descritos en asociación con el estratificado de envasado de la técnica anterior.

Un objeto adicional de la presente invención es proporcionar un estratificado de envasado del tipo descrito a modo de introducción que puede reformarse fácilmente por formación de pliegues y termosellado en un recipiente de envasado susceptible de calentamiento en autoclave o de llenado en caliente sin riesgo de que el recipiente de envasado pierda sus propiedades deseables de hermeticidad contra los gases, en particular el oxígeno gaseoso.

Otro proceso adicional de la presente invención consiste en realizar un recipiente de envasado susceptible de calentamiento en autoclave o de llenado en caliente producido a partir del estratificado de envasado para productos alimenticios perecederos o sensibles al oxígeno gaseoso, reteniendo este recipiente de envasado una adhesión y unión excelentes entre la barrera para el oxígeno gaseoso de lámina metálica de aluminio y el recubrimiento exterior impermeable a los líquidos en el interior del estratificado, asimismo durante un periodo de almacenamiento prolongado con un contenido de un producto alimenticio que contiene, está conservado en o emite uno o más compuestos
ácidos.

Estos y otros objetos y ventajas se alcanzarán de acuerdo con la presente invención de medio de un estratificado de envasado, un recipiente de envasado y un método para la producción del recipiente de envasado de acuerdo con las reivindicaciones adjuntas.

Por consiguiente, la presente invención comprende un estratificado de envasado para un recipiente de envasado susceptible de calentamiento en autoclave o de llenado en caliente, comprendiendo el recipiente de envasado una capa de núcleo de papel o cartón, un primer recubrimiento exterior impermeable a los líquidos basado en polipropileno en el interior del estratificado de envasado, un segundo recubrimiento exterior impermeable a los líquidos basado en polipropileno en el exterior del estratificado de envasado, una lámina metálica de aluminio que sirve como barrera para los gases entre la capa de núcleo y dicho primer recubrimiento exterior impermeable a los líquidos basado en polipropileno, proporcionándose, de acuerdo con la presente invención, una capa de material polímero polar que sirve como barrera contra los compuestos ácidos y dispuesta entre la lámina metálica de aluminio y dicho primer recubrimiento exterior impermeable a los líquidos basado en polipropileno.

De acuerdo con un aspecto de la presente invención, la capa que sirve como barrera contra los compuestos ácidos se selecciona del grupo que comprende esencialmente poli(tereftalato de etileno) (PET), poli(tereftalato de etileno) amorfo (APET), poli(tereftalato de etileno orientado) (OPET), poliamida (PA), poliamida amorfa (APA), poliamida orientada (OPA), copolímero etileno-alcohol vinílico (EVOH), poli(alcohol vinílico) (PVOH) o combinaciones de los mismos. Una combinación de este tipo, particularmente preferida, puede ser copolímero etileno-alcohol vinílico (EVOH) junto con poliamida (PA). Es también admisible que la capa que sirve como barrera contra los compuestos ácidos pueda incluir un agente de barrido para compuestos ácidos, tal como un compuesto que es rico en grupos OH. La función de la capa que sirve como barrera contra los compuestos ácidos es que, durante la vida útil del recipiente de envasado, la misma evita, en un grado suficiente, que los compuestos ácidos procedentes del producto alimenticio alcancen la lámina metálica de aluminio. Como resultado, se mantendrá un nivel suficientemente satisfactorio de unión y adhesión entre la lámina metálica de aluminio y el recubrimiento exterior impermeable a los líquidos basado en polipropileno en el interior del estratificado.

El espesor de la capa que sirve como barrera para los compuestos ácidos está comprendido convenientemente entre 5 y 25 \mum, con preferencia entre 7 y 20 \mum y de modo aún más preferible entre 10 y 15 \mum. Adicionalmente, la capa que sirve como barrera contra los compuestos ácidos está de modo preferible unida directamente a la lámina metálica de aluminio por una capa de unión interpuesta de un adhesivo tal como, por ejemplo, un plástico de adhesión. Un adhesivo particularmente preferido de acuerdo con la presente invención es el que puede obtenerse de Mitsui, Japón, bajo el nombre comercial Admer.

De acuerdo con un aspecto de la presente invención, el primer recubrimiento exterior impermeable a los líquidos basado en polipropileno en el interior del estratificado de envasado tiene un espesor comprendido entre 20 y 60 \mum, preferiblemente entre 25 y 40 \mum. El segundo recubrimiento exterior impermeable a los líquidos basado en polipropileno en el exterior del estratificado de envasado tiene un espesor comprendido entre 30 y 50 \mum, preferiblemente entre 33 y 45 \mum.

De acuerdo con una realización preferida de la presente invención, puede proporcionarse una tercera capa basada en polipropileno entre la capa de núcleo y la lámina metálica de aluminio, estando dispuesta preferiblemente esta tercera capa basada en polipropileno directamente contra la capa de núcleo sin capa interpuesta alguna, y preferiblemente tiene un espesor comprendido entre 5 y 20 \mum, y aún más preferiblemente entre 8 y 16 \mum.

De acuerdo con una realización de la presente invención, una capa adicional que sirve como barrera para los gases está dispuesta entre la capa de núcleo y la lámina de papel metalizado de aluminio, estando esta capa adicional que sirve como barrera para los gases unida directamente a dicha lámina metálica de aluminio por una capa de unión interpuesta de un adhesivo, por ejemplo un plástico de adhesión tal como Admer. Esta capa adicional que sirve como barrera para los gases está constituida por un material seleccionado del grupo que comprende esencialmente poli(tereftalato de etileno) (PET), poli(tereftalato de etileno) amorfo (APET), copolímeros cíclicos de olefinas (COC), poliamida (PA), copolímero de poliamida (copolímero PA), poliamida amorfa (APA), polímeros líquidos cristalinos (LCP), copolímero etileno-alcohol vinílico (EVOH) y poli(alcohol vinílico) (PVOH) que pueden aplicarse posiblemente sobre una capa de soporte delgada tal como, por ejemplo, papel. Convenientemente, la misma tiene un espesor comprendido entre 5 y 20 \mum, preferiblemente entre 5 y 15 \mum.

Si bien un recipiente de envasado que se produce por formación con plegado y sellado de un estratificado de envasado convencional pierde no raras veces propiedades deseables de hermeticidad contra los gases, en particular contra el oxígeno gaseoso, debido a grietas que pueden producirse en la lámina metálica de aluminio cuando el estratificado de envasado se transforma en un recipiente de envasado, este riesgo está contrarrestado u obviado eficazmente por la capa empleada como barrera adicional para los gases entre la capa de núcleo y la lámina metálica de aluminio en esta realización del estratificado de envasado de acuerdo con la presente invención.

En caso necesario, se proporcionan capas de unión adicionales de un adhesivo, por ejemplo un plástico de adhesión tal como Admer, entre las diferentes capas en el estratificado.

Todas las capas en el estratificado de envasado son de calidades que son particularmente adecuadas para calentamiento en autoclave o llenado en caliente.

La presente invención comprende adicionalmente un recipiente de envasado susceptible de calentamiento en autoclave o de llenado en caliente para productos particularmente perecederos y sensibles al oxígeno gaseoso producido mediante transformación por plegado y sellado del estratificado de envasado de acuerdo con la presente invención.

Adicionalmente, la presente invención comprende un método, en la producción de un recipiente de envasado de este tipo con contenidos constituidos por un alimento, exhibiendo el recipiente de envasado una vida útil larga y tratándose dicho recipiente de envasado por calentamiento en autoclave.

De acuerdo con una variación, la presente invención comprende un método, en la producción de un recipiente de envasado con contenidos constituidos por alimentos, exhibiendo el recipiente de envasado una vida útil larga y en el cual el llenado del alimento en el recipiente de envasado se lleva a cabo al menos a 80ºC pero por debajo de 100ºC, después de lo cual el recipiente de envasado se cierra herméticamente.

Breve descripción de los dibujos adjuntos

La presente invención se describirá a continuación con mayor detalle en lo que sigue, con referencia a la realización preferida y con referencia a los dibujos adjuntos. En los dibujos adjuntos:

Fig. 1 ilustra esquemáticamente la estructura general de un estratificado de envasado para un recipiente de envasado susceptible de calentamiento en autoclave o de llenado en caliente de acuerdo con una primera realización de la presente invención; y

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la Fig. 2 ilustra esquemáticamente la estructura general de un estratificado de envasado para un recipiente de envasado susceptible de tratamiento en autoclave o de llenado en caliente de acuerdo con una segunda realización de la presente invención.

Descripción detallada de los dibujos que se adjuntan y realizaciones preferidas

Fig. 1 muestra la estructura general de un estratificado de envasado de acuerdo con la presente invención que lleva el número de referencia genérico 10. El estratificado de envasado 10 tiene una capa de núcleo rígida pero plegable 11 de papel o cartón, así como recubrimientos exteriores herméticos a los líquidos 12 y 13 basados en polipropileno a ambos lados de la capa de núcleo 11. El estratificado de envasado 10 tiene adicionalmente una lámina metálica de aluminio 14 que sirve como barrera para los gases y está dispuesta entre la capa de núcleo 11 y el recubrimiento exterior impermeable a los líquidos 12, es decir, el primer recubrimiento exterior impermeable a los líquidos 12 que constituirá el interior del recipiente de envasado formado a partir del estratificado y estará en contacto directo con el alimento contenido en su interior. Una tercera capa 17 basada en polipropileno está dispuesta entre la capa de núcleo 11 y la capa de barrera para los gases 14. De acuerdo con la presente invención, se proporciona adicionalmente una capa 15 que sirve como barrera contra los compuestos ácidos y está constituida por un material polímero polar, estando dispuesta esta capa 15 entre la capa de barrera para los gases 14 y dicho primer recubrimiento exterior impermeable a los líquidos 12 basado en polipropileno.

El segundo recubrimiento exterior impermeable a los líquidos 13 que constituirá el exterior del recipiente de envasado es un plástico basado en polipropileno (PP). El recubrimiento impermeable a los líquidos 13 puede estar constituido, por ejemplo, por una mezcla física o mecánica de polipropileno (PP) y polietileno (PE) que, además de propiedades de impermeabilidad excelentes contra los líquidos, exhibe también una resistencia suficiente frente a la humedad y el calor que lo hacen capaz de soportar estados de estrés por humedad y temperatura tan extremados como los que se presentan en un tratamiento térmico normal en autoclave con vistas a la prolongación de la vida útil. Un recubrimiento exterior 13 de una mezcla física o mecánica de polipropileno (PP) y polietileno (PE) exhibe además una susceptibilidad de impresión satisfactoria al mismo tiempo que lo hace mecánicamente resistente y se cierra de modo impermeable a los líquidos por termosellado cuando el estratificado de envasado 10 se transforma en un recipiente de envasado susceptible de calentamiento en autoclave. El espesor del recubrimiento exterior impermeable a los líquidos 13 es generalmente del orden de magnitud comprendido entre 30 y 50 \mum.

En el exterior del recubrimiento exterior impermeable a los líquidos 13, se proporcionan material gráfico impreso y un barniz protector 20.

El primer recubrimiento exterior impermeable a los líquidos 12, que constituirá el interior del recipiente de envasado, está constituido también por un plástico basado en polipropileno. Preferiblemente, el recubrimiento 12 impermeable a los líquidos está constituido por un copolímero de propileno y etileno que es suficientemente resistente a la humedad y el calor para soportar los estados de estrés por humedad y temperatura extremadas que ocurren en un tratamiento térmico normal en un autoclave con vistas a la prolongación de la vida útil. Un recubrimiento de un copolímero de propileno y etileno proporciona además cierres herméticos mecánicamente resistentes e impermeables a los líquidos cuando el estratificado de envasado 10 se transforma en un recipiente de envasado para propósitos de calentamiento en autoclave. El espesor del recubrimiento de plástico exterior 12 es generalmente del orden de magnitud comprendido entre 20 y 60 \mum.

La capa 17 está constituida también por un plástico basado en polipropileno. Esta capa está dispuesta en contacto directo con la capa de núcleo 11 y, a través de una capa de unión 19, se une a la capa de barrera para los gases 14 de papel metalizado de aluminio. Típicamente, la capa 17 puede tener un espesor comprendido entre 5 y 20 \mum.

Típicamente, la capa de aluminio de barrera para los gases tiene un espesor comprendido entre 6 y 12 \mum.

La capa 15 de material polímero polar que sirve como barrera contra los compuestos ácidos de acuerdo con la presente invención está unida directamente, posiblemente por una capa de unión 16, a la capa de aluminio de barrera para los gases 14, en su interior. La misma está unida directamente también al primer recubrimiento exterior impermeable a los líquidos 12, por una capa de unión 18. La capa 15 puede estar constituida por un material como se ha descrito arriba, pero en la realización preferida la misma está constituida por EVOH o una combinación de EVOH y PA. En general, la misma tiene un espesor comprendido entre 5 y 25 \mum.

El estratificado de envasado 10a en Fig. 2 difiere principalmente del estratificado de envasado 10 en Fig. 1 en que el mismo exhibe, entre el papel metalizado de aluminio 14 y la capa de núcleo 11 (o la tercera capa basada en polipropileno 17), una capa adicional 21 que sirve como barrera para los gases a fin de compensar o contrarrestar cualesquiera posibles grietas que pueden producirse en la lámina metálica de aluminio 14 cuando el estratificado de envasado 10a se transforma en un recipiente de envasado. Una capa de unión 22 está provista convenientemente entre la capa adicional 21 que sirve como barrera para los gases y la tercera capa basada en polipropileno 17. En su otro lado, la capa adicional 21 que sirve como barrera para los gases está unida directamente por la capa de unión 19 a la capa de aluminio de barrera para los gases 14.

Los materiales preferidos para la capa de barrera para los gases adicional o suplementaria 21 en el estratificado de envasado 10a de acuerdo con la presente invención se han descrito arriba. Su espesor es generalmente del orden de magnitud comprendido entre 5 y 20 \mum.

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El estratificado de envasado de acuerdo con la presente invención puede producirse de tal modo que el exterior del estratificado, es decir las capas 13 y 11, están estratificadas a la lámina metálica de aluminio 14 por medio de co-extrusión entre sí de las capas 17, posiblemente 22, posiblemente 21 y 19. El interior puede aplicarse después de ello por extrusión, preferiblemente co-extrusión, de las capas 16, 15, 18 y 12 en el interior de la capa de aluminio de barrera para los gases 14. Alternativamente, las capas interiores 16, 15, 18 y 12 se han prefabricado en la forma de una película que se estratifica preferiblemente a la lámina metálica de aluminio 14 en el mismo estrechamiento entre rodillos que la estratificación del exterior 13, 11 a la lámina metálica de aluminio 14, o alternativamente en otro estrechamiento entre rodillos.

A partir del estratificado de envasado 10, 10a, se produce un recipiente de envasado susceptible de calentamiento en autoclave de una manera conocida per se por formación con plegado y termosellado de una pieza semiacabada en forma de hoja o papel continuo del estratificado de envasado 10, 10a como se ha descrito anteriormente bajo el encabezado "Técnica anterior".

Naturalmente, la presente invención no está limitada de modo exclusivo a las realizaciones descritas e ilustradas a modo de ejemplo, siendo posibles numerosas alteraciones y modificaciones sin desviarse del alcance del concepto de la invención como se define éste en las reivindicaciones adjuntas.

Claims

1. Un estratificado de envasado para un recipiente de envasado susceptible de calentamiento en autoclave o de llenado en caliente, comprendiendo el estratificado de envasado (10, 10a) una capa de núcleo (11) de papel o cartón, un primer recubrimiento exterior impermeable a los líquidos (12) basado en polipropileno en el interior del estratificado de envasado, un segundo recubrimiento exterior impermeable a los líquidos (13) basado en polipropileno en el exterior del estratificado de envasado, sirviendo una lámina metálica de aluminio (14) como barrera para los gases entre la capa de núcleo (11) y dicho primer recubrimiento exterior impermeable a los líquidos (12) basado en polipropileno, caracterizado por una capa (15) de material polímero polar que sirve como barrera contra los compuestos ácidos y dispuesta entre la lámina metálica de aluminio (14) y dicho primer recubrimiento exterior impermeable a los líquidos (12) basado en polipropileno.

2. El estratificado de envasado de acuerdo con la reivindicación 1, caracterizado porque la capa (15) que sirve como barrera contra los compuestos ácidos se selecciona del grupo que comprende esencialmente poli(tereftalato de etileno) (PET), poli(tereftalato de etileno) amorfo (APET), poli(tereftalato de etileno) orientado (OPET), poliamida (PA), copolímero de poliamida (copolímero de poliamida) (copolímero PA), poliamida amorfa (APA), poliamida orientada (OPA), copolímero etileno-alcohol vinílico (EVOH), poli(alcohol vinílico) (PVOH) o combinaciones de los mismos.

3. El estratificado de envasado de acuerdo con la reivindicación 1 ó 2, caracterizado porque la capa (15) que sirve como barrera contra los compuestos ácidos incluye un agente de barrido para los compuestos ácidos.

4. El estratificado de envasado de acuerdo con cualquiera de las reivindicaciones anteriores, caracterizado porque el espesor de la capa (15) que sirve como barrera contra los compuestos ácidos está comprendido entre 5 y 25 \mum, preferiblemente entre 7 y 20 \mum y aún más preferiblemente entre 10 y 15 \mum.

5. El estratificado de envasado de acuerdo con cualquiera de las reivindicaciones anteriores, caracterizado porque la capa (15) que sirve como barrera contra los compuestos ácidos está unida directamente a dicha lámina metálica delgada de aluminio (14) posiblemente por una capa de unión interpuesta (16).

6. El estratificado de envasado de acuerdo con cualquiera de las reivindicaciones anteriores, caracterizado porque dicho primer recubrimiento exterior impermeable a los líquidos (12) basado en polipropileno en el interior del estratificado de envasado tiene un espesor comprendido entre 20 y 60 \mum, preferiblemente entre 25 y 40 \mum.

7. El estratificado de envasado de acuerdo con cualquiera de las reivindicaciones anteriores, caracterizado porque dicho segundo recubrimiento exterior impermeable a los líquidos (13) basado en polipropileno en el exterior del estratificado de envasado tiene un espesor comprendido entre 30 y 50 \mum, preferiblemente entre 33 y 45 \mum.

8. El estratificado de envasado de acuerdo con cualquiera de las reivindicaciones anteriores, caracterizado por una tercera capa (17) basada en polipropileno entre dicha capa de núcleo (11) y dicha lámina metálica de aluminio (14), estando dispuesta esta tercera capa (17) basada en polipropileno con preferencia directamente contra dicha capa de núcleo (11) y exhibiendo preferiblemente un espesor comprendido entre 5 y 20 \mum, y de modo aún más preferible entre 8 y 16 \mum.

9. El estratificado de envasado de acuerdo con cualquiera de las reivindicaciones anteriores, caracterizado por una capa adicional (21) que sirve como barrera para los gases entre la capa de núcleo (11) y la lámina metálica de aluminio (14), estando dicha capa adicional (21) que sirve como barrera para los gases unida directamente a dicha lámina metálica de aluminio (14) por una capa de unión interpuesta (19).

10. El estratificado de envasado de acuerdo con la reivindicación 9, caracterizado porque dicha al menos una capa adicional (21) que sirve como barrera para los gases está constituida por un material seleccionado del grupo que comprende esencialmente poli(tereftalato de etileno) (PET), poli(tereftalato de etileno) amorfo (APET), copolímeros cíclicos de olefinas (COC), poliamida (PA), poliamida amorfa (APA), polímeros cristalinos líquidos (LCP), copolímero etileno-alcohol vinílico (EVOH), y poli(alcohol vinílico) (PVOH).

11. El estratificado de envasado de acuerdo con la reivindicación 9, caracterizado porque el espesor de dicha al menos una capa adicional (21) que sirve como barrera para los gases está comprendido entre 5 y 20 \mum, preferiblemente entre 5 y 15 \mum.

12. Un recipiente de envasado, caracterizado porque el mismo se transforma por plegado a partir de un estratificado de envasado (10, 10a) de acuerdo con cualquiera de las reivindicaciones anteriores, se llena con un alimento y se cierra herméticamente.

13. Un método en la producción de un recipiente de envasado con contenidos constituidos por alimentos, exhibiendo el recipiente de envasado una vida útil prolongada, caracterizado porque un recipiente de envasado de acuerdo con la reivindicación 12 se trata por calentamiento en autoclave.

14. Un método en la producción de un recipiente de envasado con contenidos constituidos por alimentos, exhibiendo el recipiente de envasado una vida útil prolongada, caracterizado porque el llenado del alimento en un recipiente de envasado de acuerdo con la reivindicación 12 se lleva a cabo al menos a 80ºC, pero por debajo de 100ºC, después de lo cual el recipiente de envasado se cierra herméticamente.