ES2324652T3 - Carbonatador con nivel de carbonatacion prefijado. - Google Patents
Carbonatador con nivel de carbonatacion prefijado. Download PDFInfo
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Abstract
Un aparato para mezclar agua con CO2 para producir agua carbonatada a un nivel de carbonización objetivo, comprendiendo el aparato: un depósito (12) que tiene al menos una pared, estando el depósito (12) configurado para contener agua (190), en el que, durante el uso, el depósito (12) contiene agua (190) y un espacio por encima (194), y en el que el depósito (12) tiene un primer extremo (14) y un segundo extremo (16); una entrada en la al menos una pared del depósito (12) configurada para recibir un suministro de CO2; estando el suministro de CO 2 en comunicación fluida con el espacio superior; un deflector (20) en el depósito (12) separado de la entrada y separado entre el primer extremo (14) y el segundo extremo (16) del depósito (12); una salida (34) en el primer extremo del depósito; y un orificio (32) en la al menos una pared del depósito (12), en la que el orificio (32) está en el primer extremo (14) del depósito (12); y un suministro de agua está acoplado al orificio (32), estando el orificio (32) estructurado y dispuesto para dirigir una corriente de agua hacia el interior del depósito (12), en el que el deflector (20) está colocado en el depósito (12) de manera que consiga un nivel de carbonización deseado del agua en el depósito, caracterizado porque o bien el depósito (12) está dispuesto para ser utilizado a un ángulo agudo (186) con respecto a la superficie de soporte (188), o bien el deflector está dispuesto a un ángulo no perpendicular con respecto al eje longitudinal (13) del depósito, de manera que la superficie de agua está a un ángulo con respecto al deflector durante el uso.
Description
Carbonatador con nivel de carbonatación
prefijado.
La invención trata de un sistema para mezclar
agua con dióxido de carbono (CO_{2}), por ejemplo, gas CO_{2},
para producir agua carbonatada, y más específicamente, de un
carbonatador con un nivel de carbonatación prefijado para ser
utilizado en, por ejemplo, un surtidor de bebidas mezcladas
posteriormente.
Algunos carbonatadores convencionales
utilizados, por ejemplo, en surtidores de bebidas
post-mezcladas incluyen un depósito que tiene una
entrada de agua natural y una salida de agua con gas. Estos
carbonatadores convencionales pueden incluir también un suministro
de CO_{2} que se mezcla con el agua normal, resultando en agua
carbonatada, o agua con gas. El agua con gas puede ser mezclada con
un sirope, o con un concentrado, y suministrado a una boquilla
dispensadora asociada con el suministrador de bebidas
post-mezcladas bajo la demanda de un usuario.
En algunos de estos carbonatadores
convencionales, por ejemplo, en los carbonatadores refrigerados, la
corriente de agua natural puede ser dirigida a través de la entrada
y hasta un nivel de agua existente en el depósito en un intento
para generar agua carbonatada. Sin embargo, el impacto de la
corriente de agua con el agua en el depósito puede causar que se
desarrollen en el depósito unos volúmenes de CO_{2} más altos de
lo deseable. Adicionalmente, el agua del depósito puede ser
carbonatada por encima de los niveles deseados, provocando
borboteos en la válvula y una formación de espuma excesiva cuando se
suministra una bebida.
Adicionalmente, en algunos carbonatadores
convencionales, los niveles de carbonatado deseado pueden no ser
mantenidos cuando el nivel de agua en el depósito alcanza niveles
muy bajos. Por ejemplo, la corriente de agua puede no contener una
cantidad de CO_{2} deseable cuando el nivel de agua es bajo y/o la
falta de mezclado o agitación del agua en el depósito puede
ocasionar niveles de carbonatación bajos del agua en el
depósito.
El documento
GB-A-15660753 y el documento US
2735665 describen un aparato como el establecido en el preámbulo de
la Reivindicación 1.
De acuerdo con un primer aspecto de la invención
se provee un aparato para mezclar agua con CO_{2} para producir
agua carbonatada a un nivel de carbonatación prefijado,
comprendiendo el aparato:
un depósito que tiene al menos una pared,
estando configurado el depósito para contener agua, en el que,
durante el uso, el depósito contiene agua y un espacio superior, y
en el que el depósito tiene un primer extremo y un segundo
extremo;
una entrada en la al menos una pared del
depósito configurada para recibir un suministro de CO_{2};
el suministro de CO_{2} estando en
comunicación fluida con el espacio superior;
un deflector en el depósito separado de la
entrada y colocado entre el primer extremo y el segundo extremo del
depósito;
una salida en el primer extremo del depósito;
y
un orificio en la al menos una pared del
depósito, en el que el orificio está en el primer extremo del
depósito; y un suministro de agua está acoplado al orificio, estando
el orificio estructurado y dispuesto para dirigir una corriente de
agua al interior del depósito;
en el que el deflector está colocado en el
depósito de manera que se consiga un nivel de carbonatación deseado
del agua en el depósito,
caracterizado porque o bien el depósito está
dispuesto para ser utilizado a un ángulo agudo con respecto a una
superficie de soporte, o el deflector está dispuesto a un ángulo no
perpendicular con respecto al eje longitudinal del depósito, de
manera que la superficie del agua está a un ángulo con respecto al
deflector durante el uso.
De acuerdo con una realización preferida de la
invención, un carbonatador para ser utilizado en un dispensador de
bebidas puede comprender un depósito que tiene un primer extremo y
un segundo extremo. Una entrada en el segundo extremo del depósito
puede estar configurada para recibir un suministro de CO_{2}.
De acuerdo con otro aspecto de la invención se
provee un método para mezclar agua con CO_{2} para producir agua
carbonatada a un nivel de carbonatación prefijado, comprendiendo el
método:
suministrar CO_{2} gaseoso a un espacio
superior en un depósito que contiene un volumen de agua a ser
carbonatada, estando dispuesto dicho espacio superior por encima de
una interfase líquido - gas entre el agua y el CO_{2}
gaseoso;
dirigir una corriente de agua primero a través
del espacio superior para absorber gas CO_{2} en la misma y a
continuación hacia le volumen de agua para carbonatar el mismo a un
nivel de carbonatación deseado;
separar las burbujas de CO_{2} formadas en la
cantidad de agua de acuerdo con los tamaños relativamente grande y
pequeño;
proporcionar un deflector en el depósito,
estando separado el deflector entre un primer extremo y un segundo
extremo del depósito;
caracterizado porque o bien el depósito está
dispuesto a un ángulo agudo con respecto a una superficie de
soporte, o bien el deflector está dispuesto a un ángulo no
perpendicular con respecto al eje longitudinal del depósito, de
manera que la interfase líquido - gas forma un ángulo con respecto
al deflector.
Se debe entender que tanto la descripción
general anterior como la descripción detallada que sigue son
únicamente explicativas y ejemplares y no son restrictivas con
respecto a la invención.
Los dibujos que se acompañan están incluidos
para proporcionar una mejor comprensión de la invención y se
incluyen y constituyen una parte de esta especificación. Los dibujos
ilustran realizaciones de la invención y, junto con la descripción,
sirven para explicar los principios de la invención. En los
dibujos,
la Figura 1 es una vista de despiece de un
carbonatador de acuerdo con una realización ejemplar de la
invención;
la Figura 2 es una vista del extremo del
carbonatador de la Figura 1;
la Figura 3 es una vista esquemática en diagrama
de un dispensador de acuerdo con una realización ejemplar de la
invención; y
la Figura 4 es una vista en sección de un
carbonatador de acuerdo con otro aspecto ejemplar de la
invención.
Se hará referencia ahora en detalle a
realizaciones ejemplares de la invención, estando estos ejemplos de
la misma ilustrados por los dibujos que se acompañan. Siempre que
sea posible, se utilizará el mismo número de referencia en todos
los dibujos para hacer referencia a partes iguales o similares.
De acuerdo con la invención, se provee un
carbonatador para ser utilizado en, por ejemplo, un dispensador de
bebidas de post - mezclado. En referencia a la Figura 1, un
carbonatador 10 puede incluir un depósito 12 que tiene una primera
pared del extremo 14 y una segunda pared del extremo 16 opuesta. El
depósito 12 puede ser, por ejemplo, aproximadamente cilíndrico. El
depósito 12 puede tener, por ejemplo, una sección circular.
Alternativamente, el depósito 12 puede tener una sección no
circular, por ejemplo ovalada, elíptica, cuadrada, triangular, o
similar.
El carbonatador 10 incluye un deflector 20 en el
depósito 12. El deflector 20 está colocado entre la primera pared
del extremo 14 y la segunda pared del extremo 16, dividiendo el
depósito en una primera cámara 15 y una segunda cámara 17
conectadas de manera que se permita el flujo entre ellas. El
deflector 20 puede incluir una o más aberturas 22, 24, 26 y/o una
zona recortada 28. El deflector 20 puede comprender un miembro
similar a una placa, sustancialmente plano que tiene una forma que
es aproximadamente complementaria a al menos una parte de la
sección del depósito 12. El deflector 20 puede estar dispuesto
sustancialmente perpendicular a un eje longitudinal 13 del depósito
12 sustancialmente centrado, que se extiende desde la primera pared
del extremo 14 hasta la segunda pared del extremo 16. El deflector
20 puede ser más pequeño que la sección del depósito 12 de manera
que se permita una comunicación para los fluidos entre la primera
cámara 15 y la segunda cámara 17. En una realización de ejemplo, el
deflector 20 puede estar acoplado al depósito 12 por, por ejemplo,
puntos de soldadura entre la periferia exterior 21 del deflector 20
y la superficie interior 11 del depósito 12. En tal realización, la
periferia exterior 21 del deflector 20 puede incluir rebajes (no
mostrados) para proporcionar comunicación para los fluidos entre la
primera cámara 15 y la segunda cámara 17.
Alternativamente, el deflector 20 puede estar
dispuesto a un ángulo no perpendicular con respecto al eje
longitudinal 13 del depósito 12. En tal realización, el deflector
20 puede no tener una forma complementaria a la sección del
depósito 12. Por ejemplo, si el depósito 12 tiene una sección
circular y el deflector 20 no es perpendicular al eje longitudinal
13, el deflector 20 puede tener una forma elíptica.
El carbonatador 10 incluye una abertura 30 en la
primera pared del extremo 14 del depósito 12 configurada para
recibir un flujo de agua. La abertura 30 está configurada como un
orificio 32 estructurado y dispuesto para dirigir el flujo de agua
hacia el deflector 20. Una salida 34 está situada en la primera
pared del extremo 14 del depósito 12.
En referencia a la Figura 2, en una realización
ejemplar del carbonatador 10, la abertura 22 puede acomodar un
miembro de entrada de CO_{2} 40, la abertura 24 puede acomodar un
miembro de salida 42 de alivio de presión de CO_{2}, y la
abertura 26 puede acomodar un alojamiento para la sonda 44. Los
miembros de entrada y salida 40, 42 pueden estar configurados, por
ejemplo, como miembros tubulares que se extienden desde la segunda
pared del extremo 16 del depósito 12 hacia la primera pared del
extremo 14. Opcionalmente, los miembros tubulares pueden tener cada
uno un extremo libre en ángulo, como se muestra en la Figura 1. El
alojamiento de la sonda 44 puede extenderse desde la segunda pared
del extremo 16 del depósito 12 hasta el deflector 20.
Alternativamente, el alojamiento de la sonda 44 se puede extender
desde la segunda pared del extremo 16 hasta pasado el deflector 20,
como se muestra en la Figura 4.
El alojamiento de la sonda 44 puede alojar al
menos una parte de una sonda de nivel de líquido 46 que se extiende
desde la segunda pared del extremo 16 del depósito 12 hacia la
primera pared del extremo 14. Por ejemplo, la sonda de nivel de
líquido 46 puede incluir un sensor de alto nivel 48, un sensor de
bajo nivel 50, y una tierra 52. Se debe apreciar que la sonda de
nivel de líquido 46 puede estar configurada de cualquier modo
conocido, incluyendo con o sin tierra. El alojamiento de la sonda 44
y la sonda de nivel de líquido 46 pueden estar acoplados mediante
un dispositivo dentado 56 para asegurar el alineamiento correcto de
la sonda de nivel de líquido dentro del depósito 12. En una
realización de ejemplo el deflector 20 puede estar acoplado, por
ejemplo, por puntos de soldadura, al alojamiento de la sonda 44. El
deflector 20 puede también estar unido por ajuste con el
alojamiento de la sonda 44 de cualquier forma conocida de manera que
el deflector 20 puede ser colocado y ajustado en cualquier posición
a lo largo del alojamiento de la sonda 44 para conseguir un nivel
de carbonización deseado.
El carbonatador 10 puede incluir un miembro de
salida 54, por ejemplo, un tubo de salida, que se extiende desde la
salida 34 hacia el interior del depósito 12. En una realización del
ejemplo, el miembro de salida 54 se puede prolongar más allá del
deflector 20 a través de la zona recortada 28. La zona recortada 28
puede estar configurada como una cuerda del deflector 20 o
cualquier otra configuración adecuada para acomodar el miembro de
salida 54. El miembro de salida 54 puede proporcionar una
comunicación fluida entre el depósito 12 y una interfase de usuario
(no mostrado).
Se debe apreciar que el miembro de entrada de
CO_{2} 40, el miembro de salida 42 de alivio de presión de
CO_{2}, el alojamiento de la sonda 44, y/o la sonda de nivel de
líquido 46 se pueden extender desde la primera pared del extremo 14
del depósito 12. Se debe apreciar igualmente que la abertura 30, el
orificio 32, la salida 34, y/o el miembro de salida 54 puede estar
dispuesto en la segunda pared del extremo 16 del tan que 12.
En referencia a la Figura 3, un sistema de
bebidas 100 puede incluir un carbonatador 10 de acuerdo con
cualquiera de las realizaciones descritas anteriormente. El sistema
incluye un suministro de líquido como por ejemplo, un suministro de
agua 180, y un suministro de CO_{2} 182. El carbonatador 10 puede
estar asociado con un placa fría 184 configurada para enfriar el
contenido del depósito 12 hasta una temperatura deseada. El depósito
12 puede estar dispuesto a un ángulo 186, por ejemplo, un ángulo
agudo, con respecto a la placa fría 184 y/o la superficie de soporte
188. En una realización de ejemplo, la superficie de soporte 188
puede ser la tierra y la placa fría 184 puede ser sustancialmente
paralela a la tierra. El ángulo 186 puede ser, por ejemplo, de
aproximadamente 10º.
El depósito 12 puede incluir un líquido 190, por
ejemplo, agua. El agua puede comprender agua carbonatada (esto es,
agua con gas) para ser utilizada en un surtidor de bebidas de post -
mezclado (por ejemplo, un dispensador de grifo). Como se muestra en
la Figura 3, la disposición del depósito 12 a un ángulo 186
proporciona un nivel de superficie 192 del líquido 190 en el
depósito formando el mismo ángulo 186 con respecto al eje
longitudinal del depósito 12. El depósito 12 puede contener un
espacio en la cabecera 194 por encima del nivel superficial 192 del
líquido 190. El líquido 190 y el espacio superior 194 pueden definir
una interfase líquido - gas 195. El sistema 100 puede incluir
también un grifo para la bebida 196 en la interfase con el usuario
configurado para despachar, por ejemplo, una bebida.
Durante el uso, se provee un caudal de agua
desde el suministro de agua 180 a la abertura 30. Desde ahí, el
orificio 32 dirige una corriente de agua a través del espacio
superior 194, hacia el líquido 190, y contra el deflector 20. El
orificio 32 puede estar estructurado y dispuesto de manera que el
flujo de agua acepte burbujas de CO_{2} mientras es inyectado en
el líquido 190 para conseguir un nivel de carbonización deseado del
líquido 190. La configuración, por ejemplo, el tamaño, forma,
posición, y detalles similares, del orificio 32 pueden ser
modificados para permitir el nivel de carbonización deseada. El
miembro de la entrada de CO_{2} 40 puede proporcionar una
comunicación fluida entre la fuente de CO_{2} 182 y el espacio
superior 194 del depósito 12, y el miembro de alivio de presión 184
puede prevenir la sobrepresión del espacio superior 194 y, a su
vez, del líquido 190.
El deflector 20 está dispuesto y colocado en el
depósito 12 de manera que consiga un nivel de carbonización
deseado. Esto es, el deflector 20 puede ser movido a diferentes
posiciones a lo largo del eje longitudinal 13 para ajustarse a los
diferentes niveles de carbonización deseados. Las diferentes
posiciones del deflector 20 varían el ratio entre el tamaño de la
primera cámara 15 y el tamaño de la segunda cámara 17. El deflector
20 puede estar dispuesto de manera que las burbujas de CO_{2} de
tamaño relativamente grande permanezcan en la primera cámara (o en
el lado correspondiente del deflector 20 que reciba la corriente de
agua del orificio 32). Algunas burbujas de CO_{2} pequeñas pueden
fluir a través del deflector 20, pero pueden ser absorbidas en el
líquido 190 antes de fluir hasta el miembro de salida 54. Cualquier
burbuja de CO_{2} que pueda escapar al miembro de salida 54 no
provocará en general el borboteo de la válvula en el grifo de
bebidas 196 de la interfase de usuario y/o un exceso de espuma en
la bebida.
El deflector 20 puede estar colocado también en
el depósito 12 y configurado de manera que cuando el nivel 192 de
la superficie del líquido 190 cae a un determinado nivel, la
corriente de agua desde el orificio 32 impacta con el deflector 20
de una manera que atomiza la corriente de agua en pequeñas gotitas.
Como resultado, el nivel de carbonatación objetivo que se desea
puede ser conseguido más fácilmente.
Además, el deflector 20 puede estar colocado
también en el depósito 12 y configurado de manera que cuando el
nivel 192 de la superficie del líquido 190 desciendo a o por debajo
de un nivel asociado con el sensor de nivel bajo 50, las
superficies del deflector 20 pueden agitar el líquido 190 para
mantener el nivel de carbonatación deseado. Consecuentemente, la
bebida resultante puede ser carbonatada más adecuadamente con
independencia del nivel 192 la superficie 190 en el depósito
12.
La sonda de nivel de líquido 46 puede operar de
una manera sobradamente conocida. Por ejemplo, el sensor de alto
nivel 48 puede detectar cuando el nivel 192 del líquido 190 en el
depósito 12 alcanza un primer nivel predeterminado y el sensor de
bajo nivel 50 puede detectar cuando el nivel 192 del líquido 190
alcanza un segundo nivel predeterminado. Cuando el nivel 192 del
líquido alcanza el primer nivel predeterminado, el sensor de alto
nivel 48 puede enviar una señal a un controlador (no mostrado), que,
a su vez, controla la operación de un dispositivo de válvulas (no
mostrado), por ejemplo, una válvula de control, y/o una bomba (no
mostrada) para detener el flujo de agua hacia el depósito 12. De
manera similar, cuando el nivel 192 del líquido alcanza un segundo
nivel predeterminado, el sensor de bajo nivel 50 puede enviar una
señal al controlador, que, a su vez, controla la operación del
dispositivo de válvulas y/o de la bomba para suministrar un caudal
de agua al depósito 12.
El miembro de salida 36 proporciona una
comunicación fluida entre el depósito 12 y el grifo de bebida a
través de la salida. Como es muy conocido en la técnica, el agua
carbonatada procedente del depósito 12 puede ser mezclada con un
sirope, o concentrado, desde una o más fuentes de sirope (no
mostradas) de acuerdo con la demanda de, por ejemplo, una interfase
de usuario para formar una bebida deseada por el consumidor. El
suministrador de bebidas puede incluir un controlador (no mostrado)
que procesa la petición, activa una bomba (no mostrada) para
extraer agua carbonatada del depósito, y determina la proporción de
sirope y agua carbonatada. La bebida puede ser suministrad a través
del grifo de bebida asociado con el dispensador de bebida.
Será evidente para aquellos versados en la
técnica que se pueden hacer varias modificaciones y variaciones a
la estructura y metodología de la invención presente sin separarse
del objeto de la invención tal como se define en las
reivindicaciones. Así, se debe entender que la invención no se
limita a los ejemplos descritos en la especificación. Por el
contrario, la invención presente trata de cubrir modificaciones y
variaciones de esta invención.
Claims (14)
-
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1. Un aparato para mezclar agua con CO_{2} para producir agua carbonatada a un nivel de carbonización objetivo, comprendiendo el aparato:un depósito (12) que tiene al menos una pared, estando el depósito (12) configurado para contener agua (190), en el que, durante el uso, el depósito (12) contiene agua (190) y un espacio por encima (194), y en el que el depósito (12) tiene un primer extremo (14) y un segundo extremo (16);una entrada en la al menos una pared del depósito (12) configurada para recibir un suministro de CO_{2};estando el suministro de CO_{2} en comunicación fluida con el espacio superior;un deflector (20) en el depósito (12) separado de la entrada y separado entre el primer extremo (14) y el segundo extremo (16) del depósito (12);una salida (34) en el primer extremo del depósito; yun orificio (32) en la al menos una pared del depósito (12), en la que el orificio (32) está en el primer extremo (14) del depósito (12); y un suministro de agua está acoplado al orificio (32), estando el orificio (32) estructurado y dispuesto para dirigir una corriente de agua hacia el interior del depósito (12),en el que el deflector (20) está colocado en el depósito (12) de manera que consiga un nivel de carbonización deseado del agua en el depósito,caracterizado porque o bien el depósito (12) está dispuesto para ser utilizado a un ángulo agudo (186) con respecto a la superficie de soporte (188), o bien el deflector está dispuesto a un ángulo no perpendicular con respecto al eje longitudinal (13) del depósito, de manera que la superficie de agua está a un ángulo con respecto al deflector durante el uso. - 2. Un aparato como el reivindicado en la reivindicación 1 en el que el aparato es un carbonatador para ser utilizado en un dispensador de bebidas.
- 3. Un aparato como el reivindicado en la reivindicación 2, comprendiendo además un tubo de salida (54) que se extiende desde un primer extremo hasta más allá del deflector (20), en el que el deflector (20) incluye una zona recortada estructurada y dispuesta para acomodar el tubo de salida.
- 4. Un aparato como el reivindicado en las reivindicaciones 2 ó 3, comprendiendo además un miembro de entrada de CO_{2} (40) y un miembro de alivio de presión (42) extendiéndose cada uno de ellos desde el segundo extremo (16) a través del deflector (20), incluyendo el deflector (20) al menos una abertura configurada para recibir al menos un de los miembros de entrada de CO_{2} (40) o el miembro de alivio de presión (42).
- 5. Un aparato como el reivindicado en cualquiera de las reivindicaciones 2 a 4, comprendiendo además:un alojamiento para la sonda (44) que se extiende desde el segundo extremo (16) del depósito (12) hacia el deflector (20); yuna sonda de nivel de líquido (46) en el alojamiento de la sonda (44), extendiéndose la sonda de nivel de líquido (46) a través del deflector (20) y hacia el primer extremo (14), estando el deflector (20) acoplado al alojamiento de la sonda (44) e incluyendo una abertura estructurada y dispuesta para acomodar la sonda de nivel de líquido (46), extendiéndose el alojamiento de la sonda (44) a través de la abertura en el deflector (20) y hacia el primer extremo (14) del depósito (12).
- 6. Un aparato como el reivindicado en cualquiera de las reivindicaciones 1 a 5, en el que el deflector (20) está estructurado y dispuesto para atomizar la corriente de agua cuando el nivel de carbonatación del agua alcanza un nivel bajo predeterminado.
- 7. Un aparato como el reivindicado en cualquiera de las reivindicaciones 1 a 6, en el que el deflector (20) está estructurado y dispuesto de manera que agite el agua carbonatada que fluye a través del deflector (20) cuando el nivel de carbonatación del agua alcanza un nivel bajo predeterminado.
- 8. Un aparato como el reivindicado en cualquiera de las reivindicaciones 1 a 7, en el que el orificio (32) está configurado para dirigir la corriente de agua de manera que las burbujas de CO_{2} sean introducidas para producir el nivel de carbonatación objetivo en el agua.
- 9. Un aparato como el reivindicado en cualquiera de las reivindicaciones precedentes, en el que el deflector (20) está acoplado de manera ajustable al alojamiento de la sonda (44) de manera que el deflector pueda ser ajustado en posición para alcanzar el nivel de carbonatación deseado.
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- 10. Un método para mezclar agua con CO_{2} para producir agua carbonatada a un nivel de carbonatación objetivo, comprendiendo el método:suministrar CO_{2} gaseoso a un espacio superior en un depósito (12) que contiene un volumen de agua a ser carbonatada, estando dicho espacio superior dispuesto sobre la interfase líquido - gas entre el agua y el gas CO_{2};dirigir una corriente de agua primero a través del espacio superior para absorber CO_{2} gaseoso en la misma y a continuación en el volumen de agua para carbonatar la misma a un nivel de carbonatación deseado;separar las burbujas de CO_{2} formadas en la cantidad de agua de acuerdo con tamaños relativamente grandes y pequeños; yproveer un deflector (20) en el depósito (12) estando separado el deflector entre un primer extremo (14) y un segundo extremo (16) del depósito (12);caracterizado porque o bien el depósito (12) está dispuesto a un ángulo agudo (186) con respecto a la superficie de soporte (184), o bien el deflector está dispuesto a un ángulo no perpendicular con respecto a un eje longitudinal (13) del depósito, de manera que la interfase líquido - gas forme un ángulo con respecto al deflector.
- 11. El método de la reivindicación 10, incluyendo además atomizar la corriente de agua cuando la cantidad de agua en el depósito (12) alcanza un nivel predeterminado.
- 12. El método de la reivindicación 10 ó 11, incluyendo además agitar el agua cuando fluye desde el lado de la corriente del deflector (20) separando las burbujas de CO_{2} hasta el lado de agua carbonatada del deflector (20) cuando la cantidad de agua en el depósito (12) alcanza un nivel predeterminado.
- 13. El método de las reivindicaciones 10, 11, ó 12, comprendiendo además ajustar una posición del deflector (20), que separa las burbujas de CO_{2} para alcanzar un nivel de carbonatación deseado del agua en el depósito (12).
- 14. Un método para suministrar una bebida, comprendiendo:producir agua carbonatada de acuerdo con el método de cualquiera de las reivindicaciones 10 a 13; mezclar una cantidad de concentrado con una cantidad de agua carbonatada para producir una bebida; ysuministrar la bebida.
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