ES2324330T3 - Bebida envasada y envase para bebida. - Google Patents
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Abstract
Un envase (10), destinado a contener un líquido potable, que comprende: un recipiente (12) con una abertura, un líquido ozonizado potable (14) dentro del recipiente; y un tapón separable (16) que obtura la abertura, en el que al menos el recipiente o el tapón separable comprende: una matriz de plástico; y un agente deslizante orgánico dispersado en la matriz de plástico, en el que el agente deslizante está saturado etilénicamente de modo completo, con un índice de yodo inferior a 5, y, al menos, el recipiente (12) o el tapón separable (16) está libre, al menos al 99,98% en peso, de compuesto insaturado etilénicamente.
Description
Bebida envasada y envase para bebida.
Esta invención se refiere a líquido potable
envasado tal como agua embotellada, y, en particular, se refiere a
un envase para líquido potable que no comunica un sabor extraño al
líquido potable.
El agua envasada en recipientes de plástico
constituye un segmento importante del mercado de bebidas. El agua
envasada en recipientes de plástico, históricamente, adquiere un
sabor extraño después de un periodo de almacenamiento corto. Este
sabor extraño se describe a menudo como un sabor extraño a
"plástico" y es más pronunciado en agua envasada en
recipientes de poliolefina, pero puede notarse, también, en
recipientes fabricados con otros plásticos, tales como PET,
especialmente, si el recipiente está cerrado mediante un tapón de
poliolefina.
Es conocido por los expertos en la técnica que
el sabor extraño a plástico puede correlacionarse con la presencia
de aldehídos de cadena larga, en particular, aldehídos tales como
octanal, nonanal, decanal y decenal. Estos aldehídos son
detectables en agua al nivel de una parte por mil millones (ppb).
Aunque el sabor extraño a plástico puede notarse en todas las aguas
envasadas en recipientes de plástico, resulta particularmente
apreciable cuando el agua haya sido tratada con ozono antes de su
envasado.
Se cree, en general, que el sabor extraño a
plástico tiene su origen en la degradación térmica de las
poliolefinas durante su tratamiento; en consecuencia, con
frecuencia se añaden antioxidantes a las poliolefinas para inhibir
estas reacciones de degradación. Este enfoque consigue cierta
reducción en la intensidad del sabor extraño a plástico adquirido
cuando se almacena agua en estos recipientes; pero, a menudo, el
sabor extraño a plástico puede notarse todavía.
Las invenciones de la técnica anterior
destinadas a tratar este problema, tales como la solicitud de
patente PCT WO 96/04833, llevan consigo la adición de agentes que
puedan formar complejos con aldehídos. Desgraciadamente, como
consecuencia de la reducida concentración de estos aldehídos y su
notable solubilidad en agua, este enfoque sólo elimina una pequeña
parte de los aldehídos.
Por consiguiente, sigue existiendo la necesidad
de un envase de plástico que no comunique un sabor extraño a
plástico al agua. Por tanto, un objeto de la presente invención
consiste en evitar la generación de sabor extraño a plástico en
agua envasada en recipientes de plástico.
Se ha descubierto ahora que la formación de
aldehídos durante el tratamiento térmico de las poliolefinas, y,
particularmente, durante su exposición al agua ozonizada, no se debe
a la degradación térmica de las propias poliolefinas, sino a la
degradación de los agentes deslizantes, insaturados etilénicamente,
y de los lubricantes usados. Típicamente, estos lubricantes
consisten en amidas de ácidos grasos insaturados. Como lubricantes,
las amidas de ácidos grasos se usan para mejorar el flujo de molde y
el desmoldeo de poliolefinas. Los agentes deslizantes mejoran las
características del par de separación de un tapón. En otros
términos, los agentes deslizantes facilitan la separación de un
tapón que haya sido roscado apretadamente en un recipiente.
Como lubricante particularmente popular puede
citarse la erucamida. La erucamida se usa, también, casi
universalmente, como agente deslizante en tapones de poliolefina.
De acuerdo con esta función, la erucamida está destinada a reducir
el coeficiente de rozamiento entre el revestimiento del tapón (o la
envoltura del tapón) y el acabado del recipiente. Sin un agente
deslizante de este tipo, los pares de separación de tales tapones
serían inaceptablemente elevados. La erucamida se usa ampliamente
como agente deslizante y lubricante por su coste reducido y sus
propiedades ventajosas. La erucamida consiste en una amida de ácido
graso C22 que posee un doble enlace en la posición C13. El ozono,
en particular, es extremadamente eficaz para romper selectivamente
este doble enlace, dando lugar al aldehído nonanal C9.
Por tanto, la presente invención se dirige a
composiciones de poliolefina para envolturas de tapones,
revestimientos de tapones y recipientes que eviten la formación de
aldehídos, tales como nonanal. Esta invención incluye composiciones
de poliolefina sustancialmente libres de aditivos insaturados
etilénicamente. Esta invención incluye, también, el uso de estas
composiciones de poliolefina para el envasado de agua, especialmente
agua ozonizada.
La presente invención proporciona un envase
destinado a contener un líquido potable, que comprende un
recipiente, con una abertura, un líquido ozonizado potable dentro
del recipiente y un tapón separable que obtura la abertura, en el
que al menos el recipiente o el tapón separable comprende una matriz
de plástico y un agente deslizante orgánico dispersado en la matriz
de plástico, en el que el agente deslizante está completamente
saturado etilénicamente y presenta un índice de yodo inferior a 5,
y al menos dicho recipiente o dicho tapón separable está libre, al
menos al 99,98%, de compuesto insaturado etilénicamente.
Así, el tapón separable puede incluir un
revestimiento que comprenda una matriz de plástico y un agente
deslizante orgánico dispersado en la matriz de plástico del
revestimiento, en el que el agente deslizante esté saturado
etilénicamente de modo completo y sustancial, y el revestimiento
esté libre, sustancialmente, de compuesto insaturado
etilénicamente. Como cualquier agente deslizante de la envoltura del
tapón, de la envoltura del recipiente o del revestimiento está
saturado etilénicamente, el ozono no reacciona con el agente
deslizante ni produce aldehídos que den lugar a sabor extraño a
plástico. El agente deslizante facilita la separación del tapón aun
cuando esté roscado apretadamente en el recipiente asociado.
Resulta deseable que el agente deslizante
orgánico presente un índice de yodo inferior a 1, y, de modo todavía
más deseable, que su índice de yodo sea igual a cero. El índice de
yodo es un número que representa el porcentaje, en gramos por cien
gramos, de yodo absorbido por una sustancia, y constituye una
medición de la proporción de enlaces insaturados presentes en un
compuesto orgánico.
Es deseable, también, que la envoltura del
tapón, la envoltura del recipiente y el revestimiento estén libres,
al menos al 99,99%, de compuesto insaturado etilénicamente. En otros
términos, la envoltura del recipiente, la envoltura del tapón o el
revestimiento pueden incluir cantidades de compuesto insaturado en
trazas, pero no lo bastante como para generar, durante su
exposición al ozono, aldehídos en medida suficiente como para dar
lugar a un sabor extraño a plástico detectable por una persona. Del
modo más deseable, la envoltura del recipiente, la envoltura del
tapón, y/o el revestimiento están libres al 100% de compuesto
saturado etilénicamente.
El líquido potable envasado de esta invención
comprende un líquido potable, tal como agua, dispuesto dentro del
recipiente del envase descrito en lo que antecede. Es deseable que
el agua envasada de acuerdo con esta invención sea ozonizada.
En consecuencia, un objeto de esta invención
consiste en proporcionar un líquido potable, tal como agua envasada
en recipientes de plástico, pero con poco o sin ningún sabor extraño
a plástico.
A continuación se describirán realizaciones
preferidas de la invención, a modo de ejemplo solamente, y con
referencia a los dibujos adjuntos, en los que:
la figura 1 es una vista, en perspectiva, de un
envase para agua potable hecho de acuerdo con una realización de
esta invención;
la figura 2 es una vista de alzado, en sección,
del tapón del envase para líquido mostrado en la figura 1;
la figura 3 es una vista en planta del tapón
mostrado en la figura 2;
la figura 4 es una vista en perspectiva del
revestimiento del tapón mostrado en la figura 2;
la figura 5 es una vista de alzado de un tapón
de dispensación de líquido potable envasado hecho de acuerdo con
una realización de esta invención, que muestra el tapón en la
posición cerrada;
la figura 6 muestra el tapón de dispensación de
la figura 5 en la posición abierta;
la figura 7 es una vista en planta del tapón de
dispensación mostrado en la figura 5.
Como se ha resumido en lo que antecede, esta
invención incluye el envasado de líquido potable que comunique poco
o no comunique ningún sabor extraño a plástico al líquido potable,
tal como agua. Esta invención incluye, también, un envase para
líquido potable y composiciones para fabricar tal envase. Por
ejemplo, esta invención incluye un recipiente, un tapón y
revestimiento para líquido potable envasado. El uso de un agente
deslizante saturado etilénicamente, de modo completo y sustancial,
en el tapón o revestimiento, o en ambos, en vez de un agente
deslizante insaturado, descarta la generación de aldehídos de
envases anteriores y alivia el sabor extraño que, de otro modo,
sería causado por tales aldehídos. En lo que sigue se ofrece una
descripción detallada de un envase, un tapón y un revestimiento de
tapón para agua potable, todo hecho de acuerdo con ciertas
realizaciones de la presente invención, y una descripción de la
composición química de la envoltura y del revestimiento del
tapón.
La figura 1 muestra un envase 10 de agua potable
que comprende un recipiente 12 que contiene agua ozonizada 14,
cerrado mediante un tapón 16. El recipiente 12 incluye una envoltura
20 que consiste en una botella de agua típica, de plástico, que
incluye un cuello roscado 22 que se extiende hasta una boca o
abertura. El recipiente 12 se fabrica merced a métodos
convencionales y, deseablemente, se hace de poli(tereftalato
de etileno) (PET). El recipiente 12 puede hacerse, también, de
otros materiales termoplásticos, que incluyen polipropileno,
polietileno, poliestireno y similares, y materiales tales como
metal o vidrio, y, deseablemente, está libre de compuesto
insaturado etilénicamente, de modo sustancial.
Deseablemente, el líquido potable 14 en el
recipiente es agua ozonizada, pero puede ser, también, cualquiera
de una pluralidad de bebidas, tales como bebidas no alcohólicas,
café, té, fruta y zumo de verduras, bebidas isotónicas y bebidas no
isotónicas. Con agua embotellada se añade ozono para matar
microorganismos en el agua. Ello se consigue merced a medios
convencionales.
Las figuras 2 y 3 ilustran el tapón 16. Como
puede verse, el tapón 16 incluye una envoltura 26 que comprende una
pared lateral cilíndrica 28 que se extiende entre una cubierta
superior 30 y una abertura 32 para recibir el cuello roscado 22 del
recipiente 12. El interior 34 de la envoltura 26 de tapón incluye
roscas 36 que casan con roscas en el exterior del cuello 22 del
recipiente.
El tapón 16 puede hacerse de materiales tales
como metal o vidrio, pero es deseable hacerlo de material
termoplástico. Los materiales termoplásticos adecuados para el
capuchón incluyen polipropileno, polietileno, tal como polietileno
lineal de baja densidad, PET, poliestireno y similares. El tapón 16
se fabrica merced a medios convencionales, conocidos por los
expertos en la técnica.
El tapón 16 incluye, también, un revestimiento
termoplástico 38 dispuesto en el interior 34 de la envoltura del
tapón, contra la cubierta superior 30 del tapón. El revestimiento
crea un cierre estanco entre la boca del recipiente 12 y el tapón
16 cuando el tapón esté roscado, apretadamente, en el cuello 22 del
recipiente. El revestimiento 38 incluye un anillo exterior 40
realzado destinado a ponerse en contacto, directamente, con la boca
del recipiente 12, y una parte central rebajada 42 dentro del anillo
exterior.
El revestimiento termoplástico 38 se hace y se
deposita en el interior del tapón 16 merced a medios convencionales.
Por ejemplo, el revestimiento 38 puede ser moldeado por compresión
y, luego, insertado en la envoltura 26 del tapón, o bien, puede ser
formado in situ depositando material de revestimiento
termoplástico calentado en la envoltura de tapón y apretando el
material termoplástico contra la cubierta superior 30 del tapón.
Los termoplásticos adecuados para formar la
matriz de polímero del revestimiento incluyen copolímero de
etileno-acetato de vinilo (EVA),
poli(cloruro de vinilo) (PVC), PET, polietileno,
polipropileno, poliuretano, copolímeros de cloruro de vinilo y
acetato de vinilo, etilcelulosa, acetato de celulosa,
acetato-butirato de celulosa, terpolímeros,
acrilatos de alquilo, copolímeros y terpolímeros de estireno,
poliamidas, poliésteres y otras poliolefinas.
El material termoplástico del revestimiento 38
incluye, también, aditivos convencionales conocidos por los
expertos en la técnica, y, de acuerdo con esta invención, incluye un
agente deslizante saturado etilénicamente de modo completo. La
composición termoplástica del revestimiento está libre de agentes
deslizantes insaturados etilénicamente o de cualquier compuesto
insaturado etilénicamente. El agente o los agentes deslizantes y
otros compuestos del revestimiento 38 tienen que estar lo bastante
saturados como para que oxígeno, tal como ozono, en el recipiente
12 no reaccione con el agente o los agentes deslizantes u otros
compuestos y produzca un nivel de aldehídos, tales como nonanal,
suficiente como para que una persona pueda detectarlos por su sabor.
El agente o los agentes deslizantes orgánicos en el revestimiento
38 presentan un índice de yodo inferior a 5, más deseablemente,
inferior a 1, y, de modo todavía más deseable, un índice de yodo
igual a cero. El índice de yodo es un número que representa el
porcentaje, en gramos por 100 gramos, de yodo absorbido por una
sustancia, y ofrece una medición de la proporción de enlaces
insaturados presentes en un compuesto orgánico. El índice de yodo se
determina de acuerdo con la norma ASTM D 1959 (método de Wijs).
La envoltura 12 de recipiente, la envoltura 26
de tapón y el revestimiento 38 están libres, sustancialmente, de
compuesto insaturado etilénicamente. Por saturado etilénicamente
quiere decirse que el compuesto no posee enlaces dobles ni triples
carbono-carbono. En ese caso, los carbonos enlazados
están unidos, también, con elementos tales como hidrógeno, flúor o
silicio. La envoltura 12 del recipiente, la envoltura 26 del tapón
y el revestimiento 38 están libres, al menos al 99,98% en peso, de
compuesto insaturado etilénicamente. De modo más deseable, la
envoltura 12 del recipiente, la envoltura 26 del tapón y el
revestimiento 38 están libres, al menos al 99,99% en peso, de
compuesto insaturado etilénicamente. Preferiblemente, la envoltura
12 del recipiente, la envoltura 26 del tapón y el revestimiento 38
están libres, al 100% en peso, de compuesto insaturado
etilénicamente.
Agentes deslizantes saturados etilénicamente
adecuados para el revestimiento 38 incluyen behenamida,
polisiloxano, fluoropolímeros, cera de parafina, Carbowax, aceite
mineral sintético y sus mezclas. En general, los agentes
deslizantes adecuados de la presente invención incluyen cualquier
compuesto orgánico saturado etilénicamente que cumpla los
requisitos de un agente deslizante. Un agente deslizante es un
material incorporado en la matriz del polímero del revestimiento y
que lubrica la superficie exterior del revestimiento de modo que el
tapón 16 pueda separarse fácilmente del cuello 22 del recipiente
12, aun cuando esté roscado apretadamente en el cuello del
recipiente. Deseablemente, el agente deslizante está presente en el
recipiente en una cantidad de entre, aproximadamente, un 0,2 y,
aproximadamente, un 2% en peso del revestimiento. Por ejemplo, el
revestimiento 38 puede comprender 99 partes de EVA, 2 partes de
behenamida y 0,1 partes de un colorante azul.
Aunque el tapón 16 ilustrado en las figuras
1-3 incluye un revestimiento 38, los tapones
obturadores pueden hacerse sin revestimiento. En tal caso, la
matriz del polímero de la envoltura de tapón incluye un agente
deslizante. Los mismos agentes deslizantes saturados descritos en lo
que antecede son adecuados para un tapón sin revestimiento y,
deseablemente, están presentes en la matriz del polímero del tapón
en las mismas proporciones que en el revestimiento. Aunque no sea
deseable, la envoltura 12 de recipiente podría incluir el agente
deslizante.
Las figuras 5-7 ilustran un
tapón 50 de dispensación que no incluye revestimiento. Los tapones
de dispensación se usan con frecuencia como tapones para agua
embotellada y bebidas deportivas porque hacen más fácil beber
directamente de la botella y cerrarla. La estructura física del
tapón 50 de dispensación es convencional e incluye una envoltura 52
que presenta una pared lateral 54 cilíndrica que se extiende desde
una abertura 55, para recibir el cuello roscado de un recipiente,
hasta un resalto 56. Una boquilla 58 se extiende hacia fuera, a
partir del resalto 56 de la envoltura 52, hasta una abertura 62 para
dispensar líquido del interior del recipiente asociado. Hay un
capuchón 64, movible en vaivén, montado en torno a la boquilla 58, y
puede ser desplazado hacia arriba y hacia abajo con el fin de abrir
y cerrar la boquilla. La figura 5 ilustra el tapón de dispensación
50 en la posición cerrada, y la figura 6 ilustra el tapón de
dispensación en la posición abierta.
La envoltura 52 del tapón 50 de dispensación
incluye una rosca 64 en el interior de la misma para recibir las
roscas del cuello de botella asociado, y un tope anular 66 de
obturación destinado a ponerse en contacto con la boca del
recipiente y formar una unión estanca.
El tapón 50 de dispensación puede hacerse de los
mismos polímeros que el tapón 16 ilustrado en las figuras 2 y 3, e
incluye los mismos agentes deslizantes saturados, en las mismas
proporciones.
Los ejemplos 1-10 siguientes de
la Tabla 1 ilustran el comportamiento de ciertas realizaciones de
esta invención en relación con envases de agua embotellada
convencionales. Los ejemplos 1, 2 y 3 son comparativos y los
ejemplos 4-10 ilustran realizaciones de esta
invención. Como puede verse, el reemplazo de erucamida por
behenamida como agente deslizante del revestimiento o de la
envoltura del tapón redujo sustancialmente la presencia de nonanal
en agua mantenida en el recipiente durante 8 semanas. Los ejemplos
1-6 y 10 ilustran recipientes con un tapón
revestido y los ejemplos 7-9 ilustran recipientes
con un tapón no revestido.
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Debe entenderse que lo que antecede se refiere a
realizaciones preferidas de esta invención y que pueden hacerse
numerosos cambios sin salirse del ámbito de la misma, tal como se
define en las reivindicaciones adjuntas.
Claims (11)
1. Un envase (10), destinado a contener un
líquido potable, que comprende:
un recipiente (12) con una abertura,
un líquido ozonizado potable (14) dentro del
recipiente; y
un tapón separable (16) que obtura la abertura,
en el que al menos el recipiente o el tapón separable comprende:
una matriz de plástico; y
un agente deslizante orgánico dispersado en la
matriz de plástico, en el que el agente deslizante está saturado
etilénicamente de modo completo, con un índice de yodo inferior a 5,
y, al menos, el recipiente (12) o el tapón separable (16) está
libre, al menos al 99,98% en peso, de compuesto insaturado
etilénicamente.
2. Un envase (10) de acuerdo con la
reivindicación 1, en el que el tapón (16) comprende una envoltura
(26) y un revestimiento (38), y el revestimiento comprende la
matriz de plástico y el agente deslizante orgánico dispersado en la
matriz de plástico.
3. Un envase (10) de acuerdo con la
reivindicación 1, en el que el tapón comprende una envoltura (26) y
un revestimiento (38), y la envoltura comprende la matriz de
plástico y el agente deslizante orgánico dispersado en la matriz de
plástico.
4. Un envase (10) de acuerdo con las
reivindicaciones 1, 2 o 3, en el que el líquido ozonizado potable
(14) consiste en agua ozonizada.
5. Un envase (10) de acuerdo con cualquiera de
las reivindicaciones precedentes, en el que el agente deslizante
orgánico saturado etilénicamente presenta un índice de yodo inferior
a 1.
6. Un envase (10) de acuerdo con cualquiera de
las reivindicaciones precedentes, en el que el agente deslizante
orgánico saturado etilénicamente presenta un índice de yodo igual a
cero.
7. Un envase (10) de acuerdo con cualquiera de
las reivindicaciones precedentes, en el que al menos el recipiente o
el tapón separable (16) está libre, al menos al 99,99%, de compuesto
insaturado etilénicamente.
8. Un envase (10) de acuerdo con cualquiera de
las reivindicaciones precedentes, en el que al menos el recipiente o
el tapón separable (16) está libre, al 100%, de compuesto insaturado
etilénicamente.
9. Un envase (10) de acuerdo con cualquiera de
las reivindicaciones precedentes, en el que la matriz de plástico
comprende un polímero termoplástico.
10. Un envase (10) de acuerdo con cualquiera de
las reivindicaciones precedentes, en el que el agente deslizante
saturado etilénicamente se selecciona del grupo que consiste en
behenamida, polisiloxanos, fluoropolímeros, cera de parafina,
Carbowax, aceite mineral sintético y sus mezclas.
11. Un envase (10) de acuerdo con cualquiera de
las reivindicaciones precedentes, en el que el tapón separable (16)
consiste en un tapón de dispensación que comprende una boquilla.
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