ES2257122A1 - Piscifactoria que utiliza corrientes de aguas someras. - Google Patents
Piscifactoria que utiliza corrientes de aguas someras.Info
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Abstract
Piscifactoría que utiliza corrientes de aguas someras, consistente básicamente, en una serie de bandejas-estanques (1) corridas colocadas sobre bastidores (2) transversales que la sujetan. Existe la posibilidad de instalarse a varios niveles, hasta diez, por donde discurre una corriente de agua de entre 1 y 20 centímetros de profundidad.
Description
Piscifactoría que utiliza corrientes de aguas
someras.
La presente invención se refiere a un sistema de
crianza de pescados y mariscos que utiliza corrientes de agua de
poca altura en estanques rectangulares, con la suficiente longitud
y anchura contenida, lo que permite ser apilados en vertical, a
modo de estanterías. Se encuadra dentro del sector de las
piscifactorías, más concretamente, las que crían especies
acuáticas.
Aunque se conoce desde antiguo la crianza de
peces marinos en piscifactorías, los sistemas han evolucionado
poco. Estos sistemas consisten, básicamente, en estanques de
diversos tamaños emplazados a nivel del suelo, con una profundidad
de agua de entre 50 y 200 centímetros y con una cubierta ligera. La
proporción de agua es grande en relación a la cantidad de peces.
Los peces se mueven en un agua en calma o en un agua en rotación
debido a la circulación causada por el agua entrante que sirve como
sistema de auto limpieza y que solamente se mueve cuando se aporta
mediante tuberías agua de renuevo. Al sistema se le han acoplado
equipos para enriquecer el agua en oxígeno. El agua no se reutiliza
y se vierte a un desagüe una vez usado en cada uno de los
estanques. Para renovar el agua por kilo de biomasa hay que verter
una gran cantidad de agua. Para limpiar el estanque hay que
vaciarlo. Hay que dejar pasillos amplios para distribuir el
alimento con carretillas. La densidad de biomasa por metro cuadrado
construido es baja. Por lo que, para conseguir granjas productivas
importantes comercialmente, hay que ocupar grandes superficies de
terrenos próximos al mar.
Por tanto, resulta deseable la posibilidad de
realizar granjas que ocupen mucho menor espacio, que se puedan
instalar aprovechando construcciones existentes y que sean
socialmente viables. No exclusivos de grandes inversores o
instituciones, y que en construcciones relativamente pequeñas se
puedan instalar granjas económicamente viables.
Existen diversos documentos referidos al mismo
campo de actuación que la presente patente de invención, entre
ellos encontramos:
La PCT con número de solicitud WO 9717836A
(McFARLANE) y fecha de solicitud 22.05.1997.: Se refiere de manera
genérica al cultivo de animales marinos, sin establecer
especificaciones concretas. Como se refleja en el croquis del
propio documento las bandejas están inclinadas, lo que impediría,
por principio, la posibilidad de criar peces ya que se caerían.
Sólo sería posible criar moluscos, ya que tienen un sistema de
sujeción propio y, aún así, habría que poner una reja para impedir
que se cayesen. El que aparezca la denominación "bandeja" no
puede ser excluyente para todo aquello que utilice el término
gramatical y el sistema marino. Un dato técnico importante, en
todas las referencias encontradas, es su aplicación a moluscos más
que a peces, por varios motivos. Uno de los fundamentales es la
escasa importancia de la calidad técnica del agua, ya que no
permiten la oxigenación, por conducir el agua de forma turbulenta y
su reutilización masiva en el sistema. Toda el agua circula por
todo el recorrido, lo que implica una calidad inviable para peces
en los recorridos finales. Además no permiten manejar los grandes
caudales de agua que requerirían cultivos de peces en producciones
industriales. Otros aspectos concernientes al manejo de los peces
no están resueltos en los sistemas encontrados, qué se hace con los
peces, cómo se manipulan, y cómo se clasifican, etc. También
cuántas bandejas en altura y de qué dimensiones, no queda
especificado en ninguna de las referencias encontradas.
US 5377624 A (CRAIG et al.) de fecha
solicitud 7 de mayo de 1993: Incurre en imprecisiones parecidas a
la primera, y se refiere como aplicación inmediata a la cría de un
molusco, aunque luego se pueda generalizar. Tiene el mismo
inconveniente anterior, es decir el utilizar toda el agua sin
además renovación. Para la cría de peces esto es del todo imposible
como ya se ha comentado. Además habla de un sistema de
auto-soporte que no permite sino el desmontaje
total en caso de deterioro.
EP934697A (NAVITAL S.R.L. et al.)
solicitada el 9 de diciembre de 1998: Este sistema vuelve a
referirse a mariscos y moluscos, no a peces, y tiene los mismos
inconvenientes ya comentados.
EP285457A (BROOKE) solicitada el 5 de abril de
1988: Se refiere a un sistema de depuración de mariscos. Una vez
más aparece el molusco como principal elemento de trabajo.
Reutiliza toda el agua y no la acondiciona, y es auto apilable, por
lo que para cambiar los mariscos hay que desmontar el sistema
totalmente. En la presente patente de invención, cada bandeja es
autónoma en su gestión, siendo el agua recibida tratada totalmente,
obteniendo calidad de agua en todos los niveles.
GB 2349786 (UNIVERSITY OF PORTSMOUTH) solicitada
el 12 de mayo de 1999: Se refiere a un sistema para el cultivo de
gusanos y moluscos una vez más. Utilizando el mismo agua para toda
la instalación, sin acondicionarla, lo que la haría inviable para
el cultivo de peces.
Casi todas las aplicaciones referidas reivindican
su utilidad primera para moluscos, que tienen unos requerimientos
de calidad del agua muy bajos. Reutilizan toda el agua en todos los
niveles sin tratarla por lo que se va deteriorando en su calidad
biológica. Algunos son autoportantes por lo que hay que
desmontarlas al cerrar un ciclo productivo o por reparación.
Ninguna define dimensiones o características suficientes como para
poder considerarlos sistemas productivos industriales.
Para paliar o en su caso eliminar todos los
problemas arriba mencionados, se presenta la piscifactoría que
utiliza corrientes de aguas someras, objeto de la presente patente
de invención.
La piscifactoría que utiliza corrientes de aguas
someras, aporta claras ventajas sobre los existentes sistemas de
crianza en estanques en suelo a un solo nivel. Estas ventajas son,
por ejemplo, su menor ocupación de espacio, ya que se desarrolla en
altura y, para un mismo nivel productivo de biomasa, ocupa mucha
menos superficie construida, necesitando por tanto un menor volumen
estático de agua. Además debido a esto mismo, el impacto
medioambiental sobre las costas es mucho menor que los actuales
sistemas. Se puede adaptar sobre obras de infraestructuras
existentes, tales como naves industriales próximas a las costas, de
donde se toma el agua de mar para su funcionamiento. Puede
implantarse, también, en zonas pesqueras en reconversión,
aprovechando recursos humanos y materiales.
Es además un sistema escalable y modulable. Se
puede instalar en varias alturas, hasta diez niveles y con varios
anchos y longitudes de bandeja-estanque. El sistema
es escalable, de manera que se pueden configurar granjas de peces a
modo de polígonos productivos. Se puede utilizar el agua varias
veces en el sistema, recirculándola con un buen sistema de filtrado
biológico e incluso reutilizándola.
Sirve el sistema para varias especies, pez planos
como rodaballo, pez pelágicos como lubina, pez del fondo como
salmoneta como la lubina, la dorada, el rodaballo, el salmonete, el
pez lobo, etc., además de crustáceos. La mejora ha consistido en la
selección de especies productivas, sanitarias, higiénicas, de
alimentación y de manejo. La sensibilidad y problemática actual con
los sistemas de pesca, hace que la producción artificial se
plantee como un reto para las sociedades que tienen vocación y
tradición pesquera. La reconversión de núcleos de población
significativos por la reordenación a nivel mundial de las
producciones pesqueras y la explotación de los mares, hace que las
alternativas propias adquieran especial importancia, es en este
marco donde el sistema de producción propuesto alcanza su dimensión
social. Además el sistema ocupa mucha menor superficie que el
sistema tradicional, lo que hace mucho más fácil su implantación,
ya que hay un umbral productivo grande para que merezca la pena
explotar comercialmente una piscifactoría.
La producción de biomasa sigue las mismas pautas
productivas que el sistema tradicional, esto es, los peces consumen
la misma cantidad de alimento para engordar y crecer, y consumen el
mismo oxigeno en el proceso de desarrollo. La mejora consiste en
que el espacio que se necesita es mucho menor, y además hay una
mejor gestión de los recursos por la posibilidad de automatización
y control, lo que supone una menor inversión constructiva. Es una
alternativa al desarrollo en las zonas costeras.
Presenta una simplicidad constructiva y el empleo
de mecanismos y equipos de uso generalizado en la industria, por
lo que no hay que desarrollar todas y cada una de las piezas del
sistema. Solo conjugarlas de manera más eficiente.
Para complementar la descripción que se está
realizando, y con objeto de ayudar a una mejor comprensión de las
características del invento, se acompaña a la presente memoria
descriptiva, como parte integrante de la misma, una serie de
figuras en las cuales, con carácter ilustrativo y no limitativo, se
ha representado lo siguiente:
- Figura 1: Piscifactoría que utiliza corrientes
de aguas someras, realización en seis niveles, en su sección
transversal.
- Figura 2: Piscifactoría que utiliza corrientes
de aguas someras, realización en seis niveles, en su sección
longitudinal.
- Figura 3: Vista de un grupo de bandejas, con el
esquema de montaje y movimiento del agua, en una recirculación
típica en dos niveles.
- Figura 4: Diagrama de funcionamiento del agua
en una realización de la invención con seis niveles y dos bandejas
por nivel.
- Figura 5: Esquema de montaje con el sistema de
alimentación y las trampillas para descensos de nivel de los
pescados.
- Figura 6: Vista en planta de la piscifactoría
que utiliza corrientes de aguas someras, objeto de la presente
patente de invención, en su realización con 16 bloques de 6
alturas.
- Figura 7: Vista en sección de la piscifactoría
que utiliza corrientes de aguas someras, objeto de la presente
patente de invención, en su realización con 16 bloques de 6
alturas.
Como es posible observar en las figuras adjuntas,
la piscifactoría que utiliza corrientes de aguas someras, objeto
de la presente patente de invención, consiste básicamente, en una
serie de bandejas-estanques (1) corridas,
fabricadas con material poliéster de fibra de vidrio de calidad
alimentaria (serviría acero inoxidable, pero es demasiado caro y
pesado), de una anchura comprendida entre uno y cuatro metros, y
una longitud de entre cinco y cincuenta metros, según las
posibilidades, y una altura de 25 centímetros, colocada sobre
bastidores (2) transversales que la sujetan, con posibilidad de
instalarse a varios niveles, hasta diez (en el modelo que se
ilustra seis niveles), por donde discurre una corriente de agua de
entre 1 y 20 centímetros de profundidad. Los bastidores (2) se
anclan a pies verticales (3), los cuales se apoyan sobre una solera
de hormigón.
El bastidor (2) es metálico resistente a la
oxidación, tipo acero galvanizado, o acero recubierto con pinturas
o esmaltes resistentes al agua de mar. Las
bandejas-estanques (1) se sitúan pareadas o
individuales, para posibilitar el acceso al personal. La separación
vertical de las bandejas-estanques (1) es de 60 a
100 centímetros, por lo que se genera un pasillo (4), cada dos
niveles (11) en sentido vertical. Al principio y al final, se monta
un pequeño pasillo voladizo (5) para labores de inspección y
mantenimiento.
En una de las cabeceras es donde se localiza el
sistema de tuberías de alimentación de agua (8) y los desagües de
comunicación entre bandejas (6), que permiten varias combinaciones
de reutilización de agua de las bandejas-estanque
(1) de un nivel en el inmediatamente inferior. El agua siempre va
por una bandeja-estanque (1) en un sentido, y puede
volver por la bandeja-estanque (1) gemela en el
mismo nivel en sentido contrario, gracias a un desagüe (7), o bien
puede desviarse al nivel inferior por el desagüe de comunicación
entre bandejas (6). La velocidad del agua varía entre 1 y 10
centímetros por segundo.
En los niveles superiores se crían los peces
pequeños, descendiendo de nivel conforme engordan, siendo en el
nivel inferior donde se producen los tamaños comerciales desde 1
gramo de peso hasta 10 kilogramos.
En cada bandeja-estanque (1) se
pueden diferenciar tamaños mediante separaciones tipo reja, que
permiten la circulación de la corriente de agua, que no puede dejar
de fluir nunca.
La corriente de agua distribuye el alimento
dispensado en la cabecera de la bandeja-estanque (1)
en forma de píldoras flotantes, arrastrado en el sentido del
avance del agua en la bandeja-estanque (1).
Asimismo, la corriente de agua actúa de mecanismo de
auto-limpieza de partículas. El nivel de oxígeno
puede ser medido y controlado en todo el recorrido, pudiendo
realizarse inyecciones complementarias, bien de oxigeno, bien de
aire. El sistema permite el tratamiento de parásitos de una forma
muy sencilla, siendo fácilmente limpiable e inspeccionable.
El volumen de agua en el sistema es del orden de
un 25% del utilizado en el sistema convencional de tanques
profundos.
La estructura de sustentación (20) tiene pilares
verticales (3) así como entrevigados horizontales (2), configurando
nichos longitudinales donde se alojan las
bandejas-estanques (1) corridas. Para los diferentes
tipos de estructuras posibles de sustentación se aprovecharán
elementos comerciales existentes.
La piscifactoría se aprovisiona de agua de mar,
que se trae mediante bombas hasta un depósito desde donde se
realiza la distribución por tuberías (8) del agua a los diferentes
niveles. En la entrada (81) de la tubería (8) se inyecta oxígeno
hasta saturación, 10-154 mg/l. Para garantizar la
actividad metabólica de los peces.
Para el desplazamiento de los peces conforme se
desarrollan, de los niveles superiores a los inferiores, se disponen
trampillas (9) en el suelo de las bandejas, donde se insertan unas
rampas para dejar bajar los peces.
Para la alimentación de los peces en cada
bandeja-estanque (1) y nivel, se disponen de tolvas
(10) pequeñas (tolvines) de alimentación en cabecera (aunque el
alimento se puede suministrar a lo largo de la bandeja mediante
robots manejados por ordenador), donde se produce la entrada de
agua, para el arrastre de los piensos en píldoras flotantes. Los
tolvines (10) se pueden llenar por transporte neumático desde una
instalación de silos centraliza-
da.
da.
Como hay un sistema complejo de tuberías (8) en
funcionamiento para suministro de agua, desagües, recirculación y
vertido, se hace imprescindible el control neumático o eléctrico de
apertura y cierre de válvulas, gestionado mediante un ordenador
central.
Así mismo hay un dispositivo de seguridad y
alarma, al ser un sistema hiper-intensivo de
crianza, las situaciones de emergencia son críticas, por lo que las
falta de agua y la falta de suministro eléctrico deben estar
aseguradas. Lo que se hará mediante un grupo electrógeno en el caso
de la energía eléctrica, y mediante un aljibe de seguridad con
refrigeración en el caso de falta de agua. Este mecanismo corta el
vertido de agua al exterior recirculando el agua del sistema a un
aljibe específico, donde se produce el aporte de agua refrigerada
que, al disminuir la temperatura del agua en las
bandejas-estanques (1), lo que reduce el metabolismo
de los peces, asegurando un período de tiempo de reacción ante la
situación de emergencia.
El conjunto de equipos se complementa con un
depósito de oxígeno líquido, que mediante el dispositivo adecuado
se vaporiza y distribuirá mediante tuberías a cada una de las
bandejas. Se podrá inyectar, también oxígeno, en el agua de
aportación.
La instalación se puede llevar a cabo en una
edificación tipo nave donde se instalan las estructuras (2 y 3) y
las bandejas-estanques (1), en edificación aneja se
localizan las instalaciones auxiliares tales como grupo
electrógeno, depósito de oxígeno, cuadros eléctricos, cuadros de
control y señalización, servicios del personal, almacén de piensos,
almacén de productos sanitarios, cuarto de limpieza y
mantenimiento.
Una vez descrita suficientemente la naturaleza de
la presente invención, así como una forma de llevarla a la
práctica, solamente queda por añadir que dicha invención puede
sufrir ciertas variaciones en forma y materiales, siempre y cuando
dichas alteraciones no varíen sustancialmente las características
que se reivindican a continuación.
Claims (6)
1. Piscifactoría que utiliza corrientes de aguas
someras caracterizada porque comprende una serie de
bandejas-estanques (1) corridas, de una anchura
comprendida entre uno y cuatro metros (1-4 m), y una
longitud de entre cinco y cincuenta metros, y una altura de 5 a 40
centímetros, colocadas sobre bastidores (2) transversales que la
sujetan en varios niveles, hasta diez, por donde discurre una
corriente de agua de entre 1 y 30 centímetros de profundidad y los
bastidores (2) se anclan a pies verticales (3), los cuales se
apoyan sobre una solera de hormigón siendo estos bastidores (2) de
un material resistente a la oxidación (corrosión) producida por el
agua de mar y las bandejas-estanques (1) se sitúan
pareadas en la zona interior de la piscifactoría e individuales en
los extremos laterales y con una separación vertical entre cada
grupo de bandejas-estanques (1) apiladas de 60 a 100
centímetros dejando entre ellas un pasillo (4) y cada dos niveles
en sentido vertical y en los extremos de cada grupo pareado de
bandejas se monta un pequeño pasillo voladizo (5) para labores de
inspección y mantenimiento.
2. Piscifactoría que utiliza corrientes de aguas
someras, según reivindicación primera, caracterizada porque
en una de las cabeceras es donde se localiza el sistema de tuberías
de alimentación de agua (8) y los desagües de comunicación entre
bandejas (6), que permiten varias combinaciones de reutilización de
agua de las bandejas-estanque (1) de un nivel en el
inmediatamente inferior y el agua siempre va por una
bandeja-estanque (1) en un sentido, y retorna por la
bandeja-estanque (1) gemela en el mismo nivel en
sentido contrario, gracias a un desagüe (7), o bien se desvía al
nivel inferior por el desagüe de comunicación entre bandejas (6)
circulando el agua por cada bandeja a una velocidad variable entre
1 y 10 centímetros por segundo dependiendo de la especie de pez y
que se modifica por la entrada de agua a cada bandeja o por el
desnivel de la bandeja o por ambos a la vez.
3. Piscifactoría que utiliza corrientes de aguas
someras, según reivindicación primera, caracterizada porque
en los niveles superiores se crían los peces pequeños, descendiendo
de nivel conforme engordan, siendo en el nivel inferior donde se
producen los tamaños comerciales y en cada
bandeja-estanque (1) se pueden diferenciar tamaños
mediante separaciones tipo reja, que permiten la circulación de la
corriente de agua que a su vez distribuye el alimento dispensado en
la cabecera de la bandeja-estanque (1) en forma de
píldoras flotantes, arrastrado en el sentido del avance del agua en
la bandeja-estanque (1) y al mismo tiempo la
corriente de agua actúa de mecanismo de
auto-limpieza de partículas y en cada bandeja el
nivel de oxígeno puede ser medido y controlado en todo el
recorrido, para realizarse inyecciones complementarias, bien de
oxigeno, bien de aire.
4. Piscifactoría que utiliza corrientes de aguas
someras, según reivindicación primera, caracterizada porque
se aprovisiona de agua, que se trae mediante bombas hasta un
depósito desde donde se realiza la distribución por tuberías (8)
del agua a los diferentes niveles de tal forma que en la entrada de
la tubería (8) se inyecta oxígeno hasta
sobre-saturación, dependiendo de la temperatura
(10-25 mg/l), para garantizar la actividad
metabólica de los peces u otros animales acuáticos para cuyo
desplazamiento conforme se desarrollan, de los niveles superiores a
los inferiores, se disponen trampillas (9) en el suelo de las
bandejas-estanques (1), donde se insertan unas
rampas para dejar bajar los peces y para la alimentación de los
peces en cada bandeja-estanque (1) y nivel, se
disponen de tolvas (10) pequeñas (tolvines) de alimentación en
cabecera, donde se produce la entrada de agua, para el arrastre de
los piensos en píldoras flotantes y estos tolvines (10) se llenan
por transporte neumático desde una instalación de silos
centralizada.
5. Piscifactoría que utiliza corrientes de aguas
someras, según reivindicación primera, caracterizada porque
hay un sistema complejo de tuberías (8) en funcionamiento para
suministro de agua, desagües, recirculación y vertido, controlado
neumáticamente o eléctricamente gestionado mediante un ordenador
central.
6. Piscifactoría que utiliza corrientes de aguas
someras, según reivindicación primera, caracterizada porque
hay un dispositivo de seguridad y alarma, compuesto por un grupo
electrógeno para fallos de la energía eléctrica y un aljibe de
seguridad con agua refrigerada en el caso de falta de agua de tal
forma que este mecanismo corta el vertido de agua al exterior
recirculando el agua del conjunto a un aljibe específico, donde se
produce el aporte de agua refrigerada.
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-
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