ES2251854B1 - Mecanismo regulador de presion, en ollas de coccion rapida. - Google Patents
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- A47—FURNITURE; DOMESTIC ARTICLES OR APPLIANCES; COFFEE MILLS; SPICE MILLS; SUCTION CLEANERS IN GENERAL
- A47J—KITCHEN EQUIPMENT; COFFEE MILLS; SPICE MILLS; APPARATUS FOR MAKING BEVERAGES
- A47J27/00—Cooking-vessels
- A47J27/08—Pressure-cookers; Lids or locking devices specially adapted therefor
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Abstract
El objeto de esta Patente es un "Mecanismo regulador de presión en ollas de cocción rápida", cuyo uso aparece explícito en el propio enunciado de su objeto. Dispone en su tapa de un pomo (1) central, en cuyo interior se alojan conjuntamente la válvula de trabajo (2), capaz de regular potestativamente la presión de cocción a dos valores distintos, así como al mecanismo de descompresión para facilitar la apertura de la olla. La regulación de la presión se realiza mediante un selector (4) que actúa sobre un muelle helicoidal (6), antagonista de la elevación de un émbolo (7), cuando éste tiende a ascender empujado por la presión interior. La purga del vapor residual antes de la apertura de la tapa, se realiza por elevación del émbolo (7) arrastrado por el giro del indicador (5), al cual se encuentra unido.
Description
Mecanismo regulador de presión, en ollas de
cocción rápida.
El objeto al cual se refiere la invención que se
protege en esta Patente, consiste en un "Mecanismo regulador de
presión en ollas de cocción rápida".
Las ollas a las que es de aplicación preferente
el mecanismo reivindicado, son recipientes de uso doméstico,
portátiles, cerrados por una tapa y dotados de accesorios de
seguridad y protección del usuario, destinados a la cocción de
alimentos en agua o con vapor a presión, generalmente con un sistema
de calentamiento independiente.
Entre los accesorios de seguridad, son conocidos
mecanismos de regulación de la presión interior de la olla, e
incluso mecanismos capaces de regular y estabilizar dicha presión a
diferentes valores de funcionamiento, a los cuales se realice,
indistinta y potestativamente, la cocción.
Son también conocidos dispositivos de
descompresión, destinados a reducir la presión interna de la olla,
evacuando una parte importante del vapor acumulado en el
recipiente (purgado), acoplados o no al sistema de bloqueo de
seguridad de la olla pero impidiendo, en todo caso, la apertura de
la tapa con una cierta presión residual interna.
Todos los mecanismos conocidos del tipo de los
precedentemente descritos, adolecen de falta de estanqueidad, por
lo que pueden introducirse y retenerse en su interior, con efecto
acumulativo, partículas generadas en el proceso de cocción o
desprendidas en el de limpieza, así como pequeñas incrustaciones
calcáreas, que pueden llegar a dificultar o impedir el
funcionamiento oportuno de dichos mecanismos, anulando su efecto
protector y vulnerando las garantías de seguridad que,
preceptivamente, deben respetarse en todas las ollas a presión.
La finalidad de la invención que constituye el
objeto de esta Patente consiste en la superación de los
inconvenientes técnicos propios de los mecanismos reguladores de la
presión interior de las ollas, conocidos, precedentemente
descritos, habiendo sido expresamente concebida atendiendo a este
objetivo prioritario.
La esencialidad de la invención radica en la
disposición de un órgano para el alojamiento conjunto en su
interior de la válvula de trabajo, capaz de regular
potestativamente la presión de cocción a dos valores distintos, así
como al mecanismo de descompresión para facilitar la apertura de la
olla, asegurando la estanqueidad de dicho órgano, que es el pomo de
la tapa.
La estanqueidad del pomo está asegurada por las
siguientes juntas elásticas:
Junta tórica superior, entre la camisa de la
válvula y el selector.
Junta tórica inferior, entre la tuerca de la
válvula y el pomo.
Junta de labios, entre el selector y el
pomo.
Juntas de labios superior e inferior, entre el
casquillo de ajuste del émbolo y la camisa de la válvula.
La estanqueidad conseguida con este equipamiento
de juntas es tal, que permite la limpieza de la tapa de la olla
incluso por inmersión en agua o detergentes, sin posibilidad de
infiltraciones perjudiciales; y ello aunque se desmonte el émbolo
para su limpieza independiente.
La regulación de la presión interior de la olla
se consigue mediante la variación de la fuerza del muelle
antagonista de la elevación del émbolo cuando, empujado por dicha
presión, tiende a elevarse para dejar escapar al vapor por los
orificios de la camisa de la válvula.
A su vez, la fuerza del muelle se regula girando
el selector, cuyas ruedas cónicas solidarias se deslizan apoyadas
sobe unas rampas escalonadas de la pieza, por su perímetro
exterior, presentando dicha pieza ranuras verticales para guiar su
desplazamiento descendente/ascendente mediante el cual comprime en
mayor o menor medida al muelle, cuyo extremo opuesto al de contacto
con la pieza, se apoya en el casquillo sujetador, y este a su vez
en el casquillo de ajuste del émbolo, sobre el cual apoya
este.
El funcionamiento del mecanismo precedentemente
descrito, es el siguiente: Partiendo de la disposición de la olla
para iniciar la cocción (es decir, cerrada, sin presión interior y
con el émbolo tapando los orificios de evacuación de vapor), al
colocarla sobre una fuente de calor comenzará a elevarse dicha
presión interna, empujando hacia arriba al émbolo por lo que su
casquillo de ajuste, que apoya en su cabeza, será también
arrastrado hacia arriba, desplazando consigo al casquillo
sujetador mediante unas uñas que sobresalen internamente y que
acceden al interior de la camisa de la válvula a través de unas
ventanas practicadas en ella diametralmente opuestas.
El casquillo sujetador dispone de un resalte
periférico en su parte inferior externa, en el cual apoya el muelle
por su extremo inferior, mientras que por el superior lo hace en la
pieza, la cual determina la fuerza del muelle en función de la
posición del selector, cuyas ruedas, al girar apoyadas en las
rampas, distienden o contraen el citado muelle, cuya fuerza
antagonista del desplazamiento del émbolo determina la posición de
equilibrio dinámico de este y, por consiguiente, el valor de la
presión interna de la olla a partir de la cual se romperá dicho
equilibrio, se elevará el émbolo venciendo la resistencia del
muelle y se iniciará la evacuación de vapor por los orificios con
lo que se aliviará la presión interior, permitiendo al émbolo
recuperar su posición de equilibrio dinámico.
Cuando se pretende abrir la olla por considerar
finalizada la cocción y subsiste una cierta presión interior, es
necesario preceptivamente, por seguridad del usuario, efectuar la
purga del vapor residual, hasta que se anule dicha presión antes
de completar la apertura de la tapa.
La reducción del valor de la presión interior de
la olla a través de la distensión gradual del muelle, según se ha
descrito precedentemente, permite que la purga de vapor se realice
en el mecanismo reivindicado de la forma escalonada, regida por
las rampas de la pieza y no de forma brusca como se realiza en otros
mecanismos conocidos.
La operación de purgado del vapor residual se
realiza girando el selector hasta su posición más alta, con lo que
las rampas que se encuentran en su parte superior central, entran
en contacto deslizante con las rampas en sentido opuesto del
indicador, lo cual produce la elevación del émbolo ya que se
encuentra unido a dicho indicador, dando lugar a la apertura de los
orificios de salida de vapor y a la consiguiente anulación de la
presión interior de la olla.
Para complementar la descripción de la invención
y facilitar la interpretación de las características formales,
estructurales y funcionales de su objeto, se acompañan dibujos en
los que se representan esquemáticamente diferentes aspectos de una
realización preferente del "Mecanismo regulador de presión en
ollas de cocción rápida" que constituye el objeto de esta
Patente. En dichos dibujos:
La Figura 1 es una sección longitudinal axial
del mecanismo, con identificación numeral de todos sus
componentes.
La Figura 2 es un despiece lineal (axial) del
mecanismo, mostrando la posición relativa de todos los
componentes.
La Figura 3 es una sección longitudinal axial
del mecanismo en reposo (sin presión interior), dispuesto para
actuar con presión interior del orden de 1 bar (posición "1"
del selector); mientras que la Figura 4 muestra al mecanismo en la
misma disposición, pero con el émbolo elevado facilitando la salida
de vapor y el mantenimiento sin sobrepresión, de la presión
interior elegida.
La Figura 5 es una sección longitudinal axial
del mecanismo en reposo, dispuesto para actuar con presión interior
del orden de 1,4 bar (posición "2" del selector). En efecto,
comparándola con la Figura 3 puede observarse que la pieza de
rampas ocupa una posición más baja en esta Figura 5, por lo que el
muelle está más comprimido, ofreciendo mayor resistencia a la
elevación del émbolo para que abra la salida de vapor, como muestra
la Figura 6.
La Figura 7 es una sección longitudinal axial
del mecanismo en posición de purga del vapor residual, con el
émbolo elevado, dando salida al vapor por la menor resistencia del
muelle, facilitada por la subida gradual del indicador por las
rampas opuestas del selector.
La Figura 8 es una vista en conjunto que muestra
en perspectiva la disposición relativa y la articulación
deslizante entre la pieza de rampas (posición inferior) y el
selector (posición superior).
Las Figuras 9 y 11 corresponden a sendas vistas
en perspectiva de la pieza de rampas, mientras que la Figura 10 es
una alzado lateral de la misma.
Las Figuras 12 y 13 corresponden a sendas vistas
en perspectiva del indicador.
La Figura 14 es una vista en perspectiva del
selector.
Para mostrar con claridad la naturaleza y el
alcance de la aplicación ventajosa del "Mecanismo regulador de
presión en ollas de cocción rápida" que constituye el objeto de
la invención reivindicada, se describen seguidamente su estructura
y su funcionamiento, haciendo referencia a los dibujos que, por
representar una realización preferente de dicho objeto, con carácter
informativo, deben considerarse en su sentido más amplio y no como
limitadores de la aplicación y el contenido de la invención
reivindicada.
La esencialidad de la invención radica en la
disposición de un órgano para el alojamiento conjunto en su
interior de la válvula de trabajo (2), capaz de regular
potestativamente la presión de cocción a dos valores distintos, así
como al mecanismo de descompresión para facilitar la apertura de la
olla, asegurando la estanqueidad de dicho órgano, que es el pomo
(1) de la tapa.
La estanqueidad del pomo (1) está asegurada por
las siguientes juntas elásticas:
Junta tórica superior (20), entre la camisa (2)
de la válvula y el selector (4).
Junta tórica inferior (26), entre la tuerca (11)
de la válvula y el pomo (1).
Junta de labios (12), entre el selector (4) y el
pomo (1).
Juntas de labios superior e inferior (17), entre
el casquillo (8) de ajuste del émbolo (7) y la camisa (2) de la
válvula.
La estanqueidad conseguida con este equipamiento
de juntas es tal, que permite la limpieza de la tapa de la olla
incluso por inmersión en agua o detergentes, sin posibilidad de
infiltraciones perjudiciales; y ello aunque se desmonte el émbolo
(7) para su limpieza independiente.
La regulación de la presión interior de la olla
se consigue mediante la variación de la fuerza del muelle (6)
antagonista de la elevación del émbolo (7) cuando, empujado por
dicha presión, tiende a elevarse para dejar escapar al vapor por
los orificios (28) de la camisa (2) de la válvula.
A su vez, la fuerza del muelle (6) se regula
girando el selector (4), cuyas ruedas cónicas solidarias (13) se
deslizan apoyadas sobe unas rampas escalonadas de la pieza (3), por
su perímetro exterior, presentando dicha pieza (3) ranuras
verticales para guiar su desplazamiento descendente/ascendente
mediante el cual comprime en mayor o menor medida al muelle (6),
cuyo extremo opuesto al de contacto con la pieza (3), se apoya en
el casquillo sujetador (15), y este a su vez en el casquillo (8)
de ajuste del émbolo (7), sobre el cual apoya este.
El funcionamiento del mecanismo precedentemente
descrito, es el siguiente: Partiendo de la disposición de la olla
para iniciar la cocción (es decir, cerrada, sin presión interior y
con el émbolo (7) tapando los orificios (28) de evacuación de
vapor), al colocarla sobre una fuente de calor comenzará a elevarse
dicha presión interna, empujando hacia arriba al émbolo (7) por lo
que su casquillo de ajuste (8), que apoya en su cabeza, será
también arrastrado hacia arriba, desplazando consigo al casquillo
sujetador (15) mediante unas uñas que sobresalen internamente y que
acceden al interior de la camisa (2) de la válvula a través de
unas ventanas practicadas en ella diametralmente opuestas.
El casquillo sujetador (15) dispone de un
resalte periférico en su parte inferior externa, en el cual apoya
el muelle (6) por su extremo inferior, mientras que por el
superior lo hace en la pieza (3), la cual determina la fuerza del
muelle (6) en función de la posición del selector (4), cuyas
ruedas (13), al girar apoyadas en las rampas, distienden o
contraen el citado muelle (6), cuya fuerza antagonista del
desplazamiento del émbolo (7) determina la posición de equilibrio
dinámico de este y, por consiguiente, el valor de la presión
interna de la olla a partir de la cual se romperá dicho
equilibrio, se elevará el émbolo (7) venciendo la resistencia del
muelle (6) y se iniciará la evacuación de vapor por los orificios
(28) con lo que se aliviará la presión interior, permitiendo al
émbolo (7) recuperar su posición de equilibrio dinámico.
Cuando se pretende abrir la olla por considerar
finalizada la cocción y subsiste una cierta presión interior, es
necesario preceptivamente, por seguridad del usuario, efectuar la
purga del vapor residual, hasta que se anule dicha presión antes
de completar la apertura de la tapa.
La reducción del valor de la presión interior de
la olla a través de la distensión gradual del muelle (6), según se
ha descrito precedentemente, permite que la purga de vapor se
realice en el mecanismo reivindicado de la forma escalonada, regida
por las rampas de la pieza (3) y no de forma brusca como se realiza
en otros mecanismos conocidos.
La operación de purgado del vapor residual se
realiza girando el selector (4) hasta su posición más alta, con lo
que las rampas (29) que se encuentran en su parte superior central,
entran en contacto deslizante con las rampas en sentido opuesto del
indicador (5), lo cual produce la elevación del émbolo (7) ya que se
encuentra unido a dicho indicador, dando lugar a la apertura de los
orificios (28) de salida de vapor y a la consiguiente anulación de
la presión interior de la olla.
Claims (3)
1. Mecanismo regulador de presión en ollas de
cocción rápida, caracterizado porque dispone en su tapa de
un pomo (1) central, en cuyo interior se alojan conjuntamente la
válvula de trabajo (2), capaz de regular potestativamente la
presión de cocción a dos valores distintos, así como al mecanismo
de descompresión para facilitar la apertura de la olla, estando
asegurada la estanqueidad del pomo (1) por las siguientes juntas
elásticas:
Junta tórica superior (20), entre la camisa (2)
de la válvula y el selector (4).
Junta tórica inferior (26), entre la camisa (2)
de la válvula y el pomo (1).
Junta de labios (12), entre el selector (4) y el
pomo (1).
Juntas de labios superior e inferior (17), entre
el casquillo (8) de ajuste del émbolo (7) y la camisa (2) de la
válvula.
2. Mecanismo regulador de presión en ollas de
cocción rápida, según la Reivindicación Primera,
caracterizado porque comprende los siguientes elementos
activos, para la regulación de la presión interior de la olla:
Un muelle helicoidal (6), antagonista de la
elevación del émbolo (7) con fuerza variable, cuando éste tiende a
ascender empujado por la presión interior.
Un selector (4), regulador de la fuerza del
muelle (6) al girarlo manualmente, en cuyo accionamiento sus ruedas
cónicas (13) deslizan apoyadas en unas rampas escalonadas de la
pieza (3), por su perímetro exterior.
Una pieza escalonada (3) provista de ranuras
verticales para el guiado de su desplazamiento
descendente/ascendente, mediante el cual comprime con fuerza
variable al muelle (6).
Un casquillo sujetador (15) en el cual apoya el
extremo del muelle (6) opuesto al de contacto con la pieza
(3).
Un casquillo (8) de ajuste del émbolo (7), que
apoya en la cabeza de éste.
3. Mecanismo regulador de presión en ollas de
cocción rápida, según las Reivindicaciones precedentes,
caracterizado porque comprende los siguientes elementos
activos para la purga del vapor residual, antes de la apertura de la
tapa:
Rampas (29) en la parte superior central del
selector (4).
Un indicador (5) con rampas en sentido opuesto a
las del selector (4), sobre las cuales deslizan al girar éste.
Orificios (28) de salida de vapor cuando se
eleva el émbolo (7) arrastrado por el giro del indicador (5), al
cual se encuentra unido.
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| ES200301717A ES2251854B1 (es) | 2003-07-22 | 2003-07-22 | Mecanismo regulador de presion, en ollas de coccion rapida. |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| ES200301717A ES2251854B1 (es) | 2003-07-22 | 2003-07-22 | Mecanismo regulador de presion, en ollas de coccion rapida. |
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| ES2251854A1 ES2251854A1 (es) | 2006-05-01 |
| ES2251854B1 true ES2251854B1 (es) | 2007-02-16 |
Family
ID=36370873
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| ES200301717A Withdrawn - After Issue ES2251854B1 (es) | 2003-07-22 | 2003-07-22 | Mecanismo regulador de presion, en ollas de coccion rapida. |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| ES (1) | ES2251854B1 (es) |
Family Cites Families (3)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| DE3266221D1 (en) * | 1981-11-04 | 1985-10-17 | Prestige Group Plc | Pressure cooker relief valve assembly |
| DE9101769U1 (es) * | 1990-11-22 | 1991-05-08 | Fissler Gmbh, 6580 Idar-Oberstein, De | |
| ES1050349Y (es) * | 2001-09-25 | 2002-07-16 | Compania De Menaje Domestico S | Valvula reguladora de presion. |
-
2003
- 2003-07-22 ES ES200301717A patent/ES2251854B1/es not_active Withdrawn - After Issue
Also Published As
| Publication number | Publication date |
|---|---|
| ES2251854A1 (es) | 2006-05-01 |
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Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| EC2A | Search report published |
Date of ref document: 20060501 Kind code of ref document: A1 |
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| FG2A | Definitive protection |
Ref document number: 2251854B1 Country of ref document: ES |
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| FA2A | Application withdrawn |
Effective date: 20071025 |