ES2229888B1 - Dosificadora volumetrica de masa panificable. - Google Patents
Dosificadora volumetrica de masa panificable.Info
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Abstract
Divisora volumétrica de masa panificable. La invención comprende la disposición telescópica de un segundo pistón (6) sobre el pistón dosificador (5), situado en la cámara (4) del tambor basculante (1) bajo la tolva (2) de dosificación de masa panificable, con interposición de un dispositivo separador (3), conformándose diferentes volúmenes de la cámara (4) para configurar diferentes volúmenes de masa de pan.
Description
Dosificadora volumétrica de masa panificable.
La presente invención se refiere a una
dosificadora volumétrica de masa panificable, que aporta esenciales
características de novedad en este tipo de maquinaria para la
industria de la panadería, mejorando sustancialmente las
prestaciones de las mismas.
En líneas generales, la invención ha desarrollado
una dosificadora volumétrica de masa panificable, que permite
realizar dosificaciones de masa en base a diferentes volúmenes y
pesos de la masa a dividir, sin tener que realizar la sustitución
del pistón que realiza tal misión de dosificación.
Concretamente, la dosificadora volumétrica de
masa panificable se constituye mediante dos pistones telescópicos,
siendo el de menor diámetro el que se desliza sobre una camisa
interna dispuesta en el pistón de mayor diámetro, siendo ambos
pistones susceptibles de adoptar diversas posiciones estables entre
sí, todo ello con el fin de configurar distintos volúmenes de la
cámara de recepción de la masa.
En la actualidad, las dosificadoras volumétricas
de masa panificable están constituidas por un tambor basculante
dispuesto bajo la tolva de dosificación, con la interposición de un
dispositivo separador, cuyo tambor basculante comprende una cámara
para la recepción de la masa en la que se encuentra un pistón de
dosificación accionado por un émbolo que se conecta con el
mecanismo de propulsión, el cual realiza y provoca conjuntamente el
movimiento axial del pistón de dosificación y el movimiento de
basculación del tambor que permite llevar la masa panificable a la
cinta transportadora de salida.
Este tipo de dosificadoras volumétricas de masa
panificable, tienen el inconveniente de tener que sustituir el
pistón de dosificación, cada vez que se tiene que variar el volumen
de la masa panificable en función del peso del pan a obtener, todo
lo cual repercute en un aumento de la mano de obra en la
sustitución del pistón dosificador por otros para diferentes
volúmenes, además de tener que disponer de diferentes tipos de
pistones dosificadores, uno por cada volumen de masa
panificable.
Existen otro tipo de dosificadoras volumétricas
de masa panificable, cuya cámara de recepción de la masa puede ser
variada para recibir diferentes volúmenes de masa y que se
encuentran constituidas mediante una serie de complicados
mecanismos que conectados con el émbolo del pistón dosificador,
permiten variar el volumen de la cámara de recepción. La
disposición de estos mecanismos da lugar a múltiples
descompensaciones que no permiten obtener un gran rendimiento en
este tipo de dosificadoras volumétricas de masa panificable.
La presente invención consiste en una
dosificadora volumétrica de masa panificable, que fundamentalmente
comprende dos pistones acoplados telescópicamente, un pistón
dosificador mayor provisto de una camisa interior, que adopta con
un segundo pistón menor varias posiciones estables, para determinar
diversos volúmenes diferentes de la cámara de recepción de la masa
panificable, con lo que se evita tener que disponer de diferentes
tipos de pistones, además de no tener que realizar en las divisoras
anteriormente comentadas la sustitución de pistones de
dosificación, ni utilizar complicados mecanismos para la variación
del volumen de la cámara de recepción.
La descripción del objeto de la invención se
realizará en base a los dibujos que se acompañan, en los que a
título de ejemplo y sin carácter limitativo alguno por lo tanto, se
ha representado una de las formas preferidas de realización. En
tales dibujos se ha representado lo siguiente:
La figura primera muestra una vista en sección
diametral del tambor basculante bajo la tolva de dosificación, con
el pistón de mayor y su camisa interior, conjuntamente con el
pistón menor, conformando una cámara de recepción para admitir masa
panificable para piezas de mayor tamaño y en su posición de
recepción de la masa desde la tolva de dosificación.
La figura segunda muestra una vista en sección
diametral del tambor basculante bajo la tolva de dosificación, con
el pistón mayor y su camisa interior, conjuntamente con el pistón
dosificador menor, conformando una cámara de recepción para admitir
masa panificable para piezas de menor tamaño y en su posición de
recepción de la masa desde la tolva de dosificación.
Por último, la tercera muestra una vista en
sección diametral del tambor basculante de las figuras primera y
segunda, en sus posiciones de expulsión hacia la cinta
transportadora de salida.
La descripción detallada que sigue de la
realización preferente de la invención, se realizará tomando como
base los dibujos anexos, en los que las partes correspondientes o
semejantes se han marcado con las mismas referencias numéricas a lo
largo de las diversas figuras.
Como puede observarse, a tenor de los planos
comentados, la dosificadora volumétrica de masa panificable de la
presente invención se constituye mediante un tambor basculante (1)
dispuesto bajo la tolva de dosificación (2), con la interposición de
un dispositivo separador (3).
El tambor basculante (1) comprende una cámara (4)
para la recepción de la masa en la que se encuentra un pistón de
dosificación menor (5), en interior de otro pistón (6) de
dosificación mayor provisto con una camisa interna (7), cuyos
pistones (5) y (6) se conectan con un mecanismo de propulsión
convencional no representado, el cual realiza y provoca
conjuntamente el movimiento axial de los pistones (5) y (6) y el
movimiento de basculación del tambor (1) que permite llevar la masa
panificable a la cinta transportadora de salida (8).
Los dos pistones (5) y (6) de dosificación quedan
montados de forma telescópica, de tal forma que son susceptibles de
adoptar dos posiciones estables, una con el frente (9) del pistón
de dosificación (5) menor enrasado con el borde anterior (10) del
pistón (6) de dosificación mayor, para conformar una receptáculo de
masa panificable de mayor tamaño, en cuyo caso ambos pistones (5) y
(6) son solidarios y avanzan conjuntamente desde la posición
representada en la figura primera, hasta la posición representada en
la figura tercera de entrega de la masa en la cinta transportadora
de salida (8).
Esta realización es utilizada para realizar
piezas panificables de mayor tamaño, debido a que se consigue
ocupar con la masa, todo el espacio diametral de la cámara (4) de
recepción, pudiéndose además conseguir diferentes pesos y volúmenes
de la masa, en base simplemente a establecer diferentes distancias
estables entre los bordes anteriores (9) y (10) de los pistones (5)
y (6), con respecto al borde superior de la cámara (4).
En otra realización preferente de la invención,
los dos pistones (5) y (6) de dosificación adoptan diferentes
posiciones entre ellos, consistiendo en que el pistón (5) de
dosificación menor queda desplazado hacia el interior del pistón
(6) de dosificación mayor, quedando desfasados los dos bordes
anterior (9) y (10), con lo cual la cámara (4) queda constituida
por el borde anterior (9) del pistón (5) como fondo y la camisa (7)
interna del pistón (6) como pared lateral. En esta situación el
borde anterior (10) del pistón (6) de dosificación mayor, queda
enrasado con la embocadura de la cámara (4) del tambor basculante
(1) y se mantiene en una posición fija, todo ello como puede
observarse en la figura segunda de los planos que se acompañan.
Esta realización es utilizada para realizar
piezas panificables de menor tamaño, debido a que la masa solamente
ocupa el espacio diametral interno de la camisa (7) del pistón
mayor (6) de dosificación.
En esta realización la diferencia entre los
bordes anteriores (9) y (10) de ambos pistones de dosificación (5)
y (6) determinara los diferentes volúmenes y peso de las porciones
de masa panificable que se quieren o se necesiten utilizar.
En cualquiera de los posicionamientos estables
entre los pistones dosificador (5) y (6), la masa contenida en la
cámara de recepción (4), mediante el movimiento basculante del
tambor (1) es dividida del resto por el separador convencional (3)
y llevada hasta la cinta transportadora de salida (8), mediante el
movimiento de desplazamiento axial conjunto de los pistones (5) y
(6). Esta realización es utilizada para conseguir piezas
panificables de mayor tamaño, debido a que se consigue ocupar con la
masa, todo el espacio diametral de la cámara (4) de recepción.
En el caso de la realización para piezas
panificables de menor tamaño, el pistón (6) mayor está fijo en el
tambor basculante (1), mientras que el que se desplaza axialmente
es el pistón menor (5), desde la posición representada en la figura
segunda, hasta la representada en la figura tercera de los planos
que se acompañan.
Esta realización es utilizada para realizar
piezas panificables de menor tamaño, debido a que se consigue
ocupar con la masa, solamente el espacio diametral interno de la
camisa (7) del pistón mayor (6), pudiéndose además conseguir
diferentes pesos y volúmenes de la masa, en base simplemente a
establecer diferentes distancias estables entre los bordes
anteriores de los pistones (5) y (6).
A base de esta constitución, la dosificadora
volumétrica de masa panificable objeto de las presente invención,
dispone de un conjunto de dos pistones dosificadores (5) y (6)
unidos telescópicamente, que permite obtener distintos volúmenes y
pesos de masa panificable, tanto para piezas de mayor como de menor
tamaño, sin tener que disponer de complicados mecanismos, ni de
diferentes pistones dosificadores y tampoco tener que realizar el
trabajo de sustitución de un pistón dosificador por otro, por lo
que todo ello repercute en un abaratamiento de los costes de la
divisora en general y de su mantenimiento en particular.
No se considera necesario hacer más extenso el
contenido de la presente descripción para que un experto en la
materia pueda comprender su alcance y llevar a cabo la realización
práctica de la invención descrita.
No obstante y puesto que en lo que antecede
solamente se han descrito unas formas de realización preferida del
objeto de la invención, es evidente que dentro de su esencialidad
podrán introducirse múltiples variaciones, sin que ello suponga
alteración alguna de la invención. Tales modificaciones podrán
afectar, especialmente: a la forma, dimensiones, a sus materiales
de construcción y al número de pistones dosificadores que se pueden
acoplar telescópicamente mediante la estructura aquí descrita,
siendo sus puntos esenciales los de las siguientes
reivindicaciones.
Claims (3)
1. Divisora volumétrica de masa panificable, que
siendo del tipo de las que se constituyen mediante un tambor
basculante (1) dispuesto bajo la tolva de dosificación (2), con la
interposición de un dispositivo separador (3) y cuyo tambor
basculante (1) comprende una cámara (4) para la recepción de la
masa en la que se encuentra un pistón de dosificación (5) accionado
por émbolo conectado con un mecanismo de propulsión convencional
que realiza y provoca conjuntamente el movimiento axial del pistón
de dosificación (5) y el movimiento de basculación del tambor (1)
que permite llevar la masa panificable a la cinta transportadora de
salida (8), esencialmente se caracteriza porque entre la
pared interna de la cámara (4) y el pistón de dosificación (5), se
encuentra dispuesto un segundo pistón (6) dosificador mayor,
provisto de una camisa interna (7), en cuyo pistón (6) dosificador
mayor se adapta telescópicamente el pistón (5) menor de
dosificación, adoptando dos posiciones estables entre ambos
pistones (5) y (6) dosificadores menor y mayor, una para conseguir
piezas de masa panificable de mayor tamaño y otra para obtener
piezas de masa panificable de menor tamaño.
2. Divisora volumétrica de masa panificable,
según la primera reivindicación, caracterizada porque en la
posición estable para obtener piezas de mayor tamaño, el pistón de
dosificación (5) menor y el pistón (6) de dosificación mayor
acoplados telescópicamente, presentan el frente (9) del pistón de
dosificación (5) menor, enrasado con el borde anterior (10) del
pistón dosificador mayor (6), para conformar un receptáculo de masa
panificable de mayor tamaño y de volumen variable en base a las
diferentes distancias que se establecen entre los bordes (9) y (10)
de ambos pistones (5) y (6) dosificadores menor y mayor, con
respecto a la embocadura de la cámara (4).
3. Divisora volumétrica de masa panificable,
según la primera y segunda reivindicaciones, caracterizada
porque en la posición estable para obtener piezas de menor tamaño,
el pistón de dosificación (5) menor y el pistón (6) de dosificación
mayor acoplados telescópicamente, presentan el borde anterior (10)
del pistón (6) dosificador mayor enrasado con la embocadura de la
cámara (4) para conformar un receptáculo para la masa panificable
de menor tamaño y de volumen variable en base a las diferentes
distancias que se establecen entre los bordes (9) y (10) de ambos
pistones (5) y (6) dosificadores menor y mayor.
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|---|---|---|---|
| ES200300865A ES2229888B1 (es) | 2003-04-10 | 2003-04-10 | Dosificadora volumetrica de masa panificable. |
Applications Claiming Priority (1)
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| ES2229888A1 ES2229888A1 (es) | 2005-04-16 |
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| ES200300865A Expired - Fee Related ES2229888B1 (es) | 2003-04-10 | 2003-04-10 | Dosificadora volumetrica de masa panificable. |
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| US4616990A (en) * | 1985-04-10 | 1986-10-14 | Adam Equipment Corp. | Variable piston arrangment for roll and bread dividing and shaping machine |
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